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ABERTURA Um novo estilo de vida tem conquistado cada vez mais espaço na sociedade e influenciado o mercado. O hábito é guiado pela preferência por produtos livres de qualquer violência ou exploração animal. Trata-se do veganismo e do vegetarianismo. Uma escolha cada vez mais popular, principalmente, nas grandes cidades, que conquista novos adeptos dia após dia e desponta, também, como possiblidade de negócio. Na matéria de capa, praticantes do movimento falam sobre o cenário vegano e vegetariano de Salvador. Cirurgiã-dentista, especialista em harmonização facial, fala sobre o conjunto de procedimentos utilizados por profissionais da odontologia, que tem por objetivo harmonizar os dentes esteticamente e funcionalmente à boca e à face, sem cortes. Na matéria, ela explica qual é a região onde esses procedimentos atuam e quais são as técnicas utilizadas na harmonização. E completando um ano de funcionamento, a Clínica Facilita comemora o aumento no número de pacientes e atribui o resultado à qualidade do serviço e ao estilo próprio de atendimento. Não deixe de conferir, também, o MyClassificados que preparamos para você conhecer o que tem de melhor na cidade. São oportunidades nas áreas de alimentação, serviço, estética, educação e lazer. Aproveite a leitura e até a próxima!
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| 4 | SAÚDE Com um aumento progressivo no número de atendimentos, durante o ano de 2017, uma clínica médica, localizada na região do Iguatemi, atribui os resultados positivos à qualidade dos serviços e estilo próprio para conquistar cada vez mais público.
Equipe MySquare
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| 5 | ESTILO DE VIDA Cada vez mais popular, pesquisas apontam crescimento do mercado vegano e vegetariano em todo o Brasil. Feiras e campanhas ajudam a impulsionar. Enquanto isso, adeptos do consumo sem violência contra os animais falam sobre o cenário soteropolitano.
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| 6 | ESTÉTICA Conjunto de técnicas utilizadas por dentistas ajudam a harmonizar os dentes esteticamente e funcionalmente à boca e à face, sem cortes. Tais procedimentos vão muito além da estética, dando mais conforto ao paciente com bruxismo, por exemplo.
SAÚDE
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CLÍNICA FACILITA QUALIDADE NO ATENDIMENTO, PREÇOS ACESSÍVEIS E ESTILO PRÓPRIO MARCAM UM ANO DA CLÍNICA
Inaugurada em setembro de 2016, a Clínica Facilita tem muito o que comemorar nesse primeiro ano de atuação. Apesar do difícil período econômico vivido no país, a policlínica viu o seu número de atendimentos aumentar progressivamente durante o ano de 2017. Com forte presença nas redes sociais, atualmente, o local atende, por mês, cerca de 2.500 pacientes sem planos de saúde, que estão em busca de preços mais acessíveis para consultas, exames e dentista. Dados da empresa estimam que tenham sido mais de 25 mil atendimentos até agora. Com planos de expansão para 2018, a Clínica Facilita foi criada para o público carente de atendimento do SUS e sem plano de saúde. Até a sua localização, na região central do Iguatemi (Shopping da Bahia), foi pensada para acolher o público com mais facilidade. “A clínica nasceu justamente para atender as pessoas que querem ter um atendimento médico e odontológico de qualidade, sem pagar caro por isso, evitando, assim, uma espera imensa no SUS, que pode gerar,
inclusive, uma piora do estado de saúde da pessoa. A população tem dificuldade de usar o sistema público de saúde e as clínicas tradicionais cobram muito caro pelas consultas e exames particulares, sendo acessíveis apenas para quem tem plano de saúde”, afirma o gestor da Facilita, Paulo Campos. Foi no meio dessa lacuna que surgiu uma clínica com excelente qualidade de atendimento, bem localizada, com médicos experientes e preços reduzidos. Mas, para se manter no mercado, além do preço baixo e dos equipamentos modernos, a Facilita busca fugir do óbvio com as propagandas e os anúncios usuais. Para isso, ela tenta criar o seu próprio estilo de atendimento, mantendo um bom relacionamento nas redes sociais, incluindo WhatsApp para responder aos pacientes, agendamento online e Netflix à disposição de quem aguarda algum procedimento. “Um grande diferencial nosso é procurar fazer as pessoas saírem mais felizes do que entraram. Ir ao médico, raramente,
é uma questão de prazer, é mais uma obrigação. E para amenizar a espera, servimos, água, café... nos dias mais cheios, servimos pipoca. Nos dias de pediatria, escolhemos desenhos para entreter os pequenos, enquanto esperam a sua vez. Um mimo para agradar e agradecer quem escolheu a Facilita para cuidar da sua saúde”, diz Paulo Campos. A Facilita ainda conta com um cartão de benefícios, o Facilita Assist, com cores diversas (incluindo rosa para as mulheres), que custa R$119/ano, que dá direito a uma consulta inicial grátis e permite até incluir os pais como dependentes; parcerias com farmácias e laboratórios, que dão descontos de até 50%; pacotes; entre outras promoções sazonais. “O que fideliza é o atendimento. Se o atendimento é bom, as pessoas voltam. Por isso, somos tão preocupados em monitorar as redes sociais e saber o que as pessoas estão achando, postando ou comentando a nosso respeito, e estamos tendo muito sucesso nisso”, finaliza o gestor.
Especialidades encontradas na Clínica Facilita: Ginecologia; mastologia; urologia; dermatologia; angiologia; odontologia completa (com cirurgias); próteses e aparelho ortodôntico; laboratório; ultrassom; ecocardiograma, eletrocardiograma, mapa, holter, entre outros. Clínica Facilita tem: Mais de 10 especialidades médicas; Exames de ultrassom, mapa, holter, ecocardiograma e eletrocardiograma; Odontologia completa, ortodontia, próteses, implantes; Mais de 25.000 atendimentos no 1º ano de funcionamento; Consultas a partir de R$99,90; Aceita todos os cartões de crédito; Odontologia em até 24x no carnê ou no cheque; Cartão de benefícios Facilita Assist, que dá descontos de até 50% nas consultas, exames e odontologia, com anuidade de R$119,90, e uma consulta grátis na adesão; Pacote Ginecológico (consulta, preventivo completo e transvaginal) por R$249,90, em até 3x no cartão (considerado o carro-chefe da casa); Até 30 dias de retorno nas consultas.
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ESTILO DE VIDA
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MUDANÇA DE HÁBITO ADEPTOS DE UMA ALIMENTAÇÃO SEM CARNE SE POPULARIZAM NO BRASIL
Não existem dados concretos sobre o vegetarianismo e o veganismo no Brasil, mas uma pesquisa realizada pela empresa IBOPE Inteligência, em 2012, revelou que 8% da população se declarava vegetariana, o que correspondia, na época, a 16 milhões de vegetarianos. Quanto aos veganos, estima-se que esse número seja de quase 5 milhões de praticantes no país. Em relação aos simpatizantes, dados do Instituto Ipsos reforçam que 28% dos brasileiros têm procurado comer menos carne. De acordo com o Censo online, mantido pelo projeto independente Mapa Veg, a Bahia é o 8º colocado em número de adeptos de uma alimentação sem carne. Sendo salvador a 1ª do estado. Segundo a nutricionista, que atua no atendimento de vegetarianos e veganos, em Salvador, Alessandra Ferreira; após o escândalo da operação “Carne Fraca”, iniciada em
março deste ano, houve um aumento no número de pacientes que desejavam reduzir o consumo de carnes. “A saúde tornou-se uma preocupação ainda maior, e o que eles colocavam no prato, já não mais representava segurança alimentar e credibilidade. Pairavam no ar dúvidas, incertezas, mas sempre a vontade de estar nutricionalmente saudável”, diz. Para a profissional que também é vegana e voluntária para a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), consequentemente, e por diversos outros motivos, a demanda de adeptos ao vegetarianismo/veganismo aumentou, e, com isto, a procura por especialistas em nutrição vegetariana/ vegana, também. Mas, para ela, Salvador ainda não está preparada, pois a cidade conta com poucos profissionais aptos ao atendimento, o que torna a lei da oferta e procura inversamente proporcional.
Vegetariano é aquele que exclui do seu cardápio todos os tipos de carne e derivados. O vegano é aquele que adota o estilo de vida que exclui, na medida do possível e do praticável, todas as formas de exploração e de crueldade contra animais, na alimentação, vestuário ou qualquer outra finalidade.
“A tendência é que mais nutricionistas se atualizem, no sentido de apoiar, motivar e estar preparado para relevantes mudanças na alimentação da população. Uma vez que muitos pacientes querem reduzir o consumo parcial e/ou total de alimentos de origem animal, e também, estudos que revelam que o modo de vida vegetariano/vegano, é o mais adequado para o equilíbrio e preservação do planeta, para os animais e a saúde humana”, defende a nutricionista. CRESCIMENTO DO MERCADO Desde a pesquisa do IBOPE, esse número tem aumentado significativamente. Prova disso, é a ampliação do mercado vegano, com várias opções de produtos prontos para o consumo, que cresce 40% ao ano, segundo empresários do setor. Esse crescimento se reflete de maneira positiva no mercado vegetariano, vegano e de serviços relacionados. O setor de alimentação saudável, por exemplo, cresceu 98% entre 2009 e 2014 no Brasil, segundo pesquisa da Euromonitor. Segundo dados de levantamento feito pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), realizado por meio da ferramenta Google Trends, de janeiro de 2012 a julho de 2016, o volume de buscas pelo termo
“vegano” cresceu 1.000% no Brasil. A gerente da Campanha da SBV, Mônica Buava, ressalta a alta de 2500% na busca pelo “desafio 21 dias sem carne” após a polêmica “Operação Carne Fraca”. Outra pesquisa realizada pelo Datafolha em janeiro deste ano, evidenciou que 63% dos brasileiros desejam reduzir o consumo de carne. O aumento no interesse das pessoas pelo tema ou por alternativas semelhantes, levou a outro dado importante sobre a mudança na alimentação. Um levantamento realizado, em 2015, pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e pela Secretaria de Comércio Exterior (Secex) apontou uma queda de 8% na ingestão de carne bovina no país, sendo o menor nível desde 2001. Embora os indicadores tenham mostrado melhora para o mercado vegetariano, a indústria tem faturado pouco, em comparação com outros setores, cerca de R$55 bilhões ao ano. A pecuária, por exemplo, tem um faturamento médio de R$484 bilhões por ano. Isso acontece porque a demanda ainda é maior que a oferta. No entanto, com poucas opções nessa área, as oportunidades de empreendimentos são muito promissoras e devem crescer nos próximos anos.
CRESCIMENTO DO VOLUME DE BUSCAS NO GOOGLE PELO TERMO "VEGANO" NO BRASIL 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 2012
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2016 DADOS: GOOGLE TRENDS
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"Nos últimos 2 anos percebo que o mercado aumentou muito em Salvador, tanto em oferta quanto em procura, mas ainda acho poucas opções nos setores alimentícios e de serviços, como restaurantes e profissionais especializados no vegetarianismo. O cenário vegetariano de Salvador é iniciante, caminhando para ser acessível" Catarina Jatobá de Souza, 17 anos, Instabloger do @ verdesim, é vegetariana há dois anos e vegana há um.
"Tenho acompanhado o crescimento de empreendimentos veganos. O cenário, em Salvador, é extremamente promissor. Hoje, a oferta por alimentos e produtos é maior, porém temos muito para crescer ainda. Como organizador voluntário da Mostra Animal de Cinema, em 2016, pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SBV), onde fizemos uma minifeira vegana, com venda absoluta dos poucos empreendedores que participaram, ficou claro a demanda reprimida na capital" Tom Sales, designer gráfico, coordenador na Mercy for Animals Brasil e colaborador no núcleo da SVB, em Salvador, é vegano há 3 anos.
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Atualmente, na capital baiana existem 22 empreendimentos 100% veganos, entre restaurantes e lojas com espaços coletivos, e mais de 90 estabelecimentos que oferecem opções vegetarianas, entre sorveterias, pizzarias, hamburguerias, restaurantes de comida indiana, mexicana, árabe, oriental, baianas e acarajés.
Mas já existem alguns movimentos espalhados pelo país em prol do vegetarianismo ou do veganismo. É o caso da “Segunda sem carne” e da “Opção Vegana”, campanhas que se propõem a conscientizar as pessoas sobre os impactos do consumo de produtos de origem animal. Ambas incentivam e apoiam empresas que querem se inserir neste novo segmento. Além dessas mobilizações, um dos grandes indicativos da eficácia do mercado vegano é o alto número de eventos e feiras sobre o assunto, que têm ocorrido pelo país. Recentemente, em Salvador, foi lançada uma iniciativa coletiva baiana, que reúne micro e pequenos empreendedores do setor vegano através de feira colaborativa, com o intuito de se tornar mensal, batizada de “Feira Vegan”. “O cenário vegetariano de Salvador segue uma tendência que é mundial, de crescimento de demanda. Antes o que era visto como alternativo, passou a quase uma imposição do mercado e hoje já é mais fácil encontrar opções vegetarianas estritas em alguns restaurantes da cidade.
Ainda assim, a B-Vegan é uma exceção dentro de um universo de lanchonetes e restaurantes consideravelmente grandes de Salvador, já que seu cardápio é 100% livre de ingredientes de origem animal”, conta Leonardo Torres, proprietário e chef-executivo da B-Vegan, restaurante de gastronomia vegetariana. O gastrônomo tem acompanhado o crescimento da busca e o interesse por produtos livres da exploração animal, que trazem novas possibilidades para empreendedores que seguem a mesma filosofia, fazendo aumentar a oferta. Para ele, esse é um fenômeno relativamente novo e Salvador tem muito potencial de investimento. Com um ano e meio de funcionamento da sua loja fixa, ele pode observar a percepção do público em geral, não necessariamente vegetariano, que está disposto a experimentar algo novo e que, de alguma maneira, quer fazer uma releitura da relação pessoal com o planeta e, principalmente, com os animais. “Em ambos os casos, essa relação deve ser de respeito incondicional”, completa.
LINKS ÚTEIS > svb.org.br > escolhaveg.com.br > presuntovegetariano.com.br
> mapaveg.com.br > vista-se.com.br > alimentacaosemcarne.com.br
"Eu percebo que o mercado vem crescendo em salvador, primeiro pelo aumento do número de vegetarianos e veganos e segundo pelas pessoas estarem buscando alimentos mais saudáveis. O termo veganismo vem aparecendo na mídia cada vez mais e as pessoas têm tido mais conhecimento sobre as vantagens de ser vegano para a saúde e meio ambiente" Paulo Victor, 31 anos, empresário no ramo do vegano. É o primeiro fisiculturista vegano do país. Atualmente, cursa nutrição.
"O mercado tem aumentado significativamente em Salvador. A procura por produtos produzidos sem violência contra os animais serve como incentivo para o surgimento de empreendimentos vegetarianos. Este crescimento dá visibilidade à nossa relação com os animais, tornando muitas pessoas adeptas. Com isso, surgem lugares com opções "veganas", que só se preocupam com a "dieta vegana". A questão é: como conseguiremos crescer, para manter uma sustentabilidade financeira, sem perder o núcleo ético e político do veganismo?" Luciana Rangel, vegana há 20, e sócia-fundadora da Rango Vegan.
ESTÉTICA
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HARMONIZAÇÃO FACIAL TÉCNICAS REALIZADAS POR DENTISTAS VÃO MUITO ALÉM DA ESTÉTICA E AJUDAM NAS CORREÇÕES DE PROBLEMAS, COMO O BRUXISMO
Sabe quando uma pessoa sorri e aparece muito da gengiva ou tem o nariz adunco – quando este aponta para baixo – ou, ainda, possui o osso do dorso grande? Segundo os esteticistas, essas características são consideradas “imperfeições” que contribuem para deixar as feições faciais desproporcionais. Geralmente, quem tem esse perfil, também, não costuma ficar muito satisfeito com a própria aparência. Mas existe uma técnica que corrige esses traços desalinhados, conhecida como “harmonização facial odontológica”. Trata-se de um conjunto de procedimentos estéticos, que tem por objetivo harmonizar os dentes esteticamente e funcionalmente à boca e à face, sem cortes. Tais procedimentos podem incluir toxina botulínica (botox), preenchimento com ácido hialurônico, rinomodelação (mudança no nariz sem cortes), ou bichectomia, que consiste na remoção das bolas de bichat (gordura localizada nas bochechas), por exemplo. De acordo com a cirurgiã-dentista Érica Márjorie Freire Lacerda, a Odontologia Estética, nesse quesito, tem como objetivo equilibrar os terços faciais, e não inclui cirurgias invasivas como a ortognática. “Muitas pessoas não sabem, mas a harmonização facial não é só estética, envolve a parte funcional da face, também”, explica a profissional.
Como exemplos, ela cita a bichectomia, que possibilita mais conforto ao paciente que morde as bochechas e a aplicação de toxina botulínica na ATM, que, funcionalmente, diminui o bruxismo (ranger dos dentes) e, esteticamente, diminui o volume do masseter - músculo que dá impressão de um rosto mais gordinho. Somam-se a estes procedimentos, o aparelho ortodôntico lingual; facetas e lentes de contatos, entre outros. Além disso, mais duas novidades estão contribuindo muito com a odontologia, nesse caso. São elas, a técnica milenar chinesa de microagulhamento e a aplicação de colágeno. Os métodos já eram utilizados por dermatologistas e fisioterapeutas e, recentemente, foram liberados para serem aproveitados por dentistas, para que pudessem agregar os seus benefícios à área de harmonização facial. A especialista, que atua com ênfase em harmonização fácil, atende em Salvador na CER Phisio, Espaço Flebo e Climil Odontologia Moderna. Ela orienta que todos os pacientes passem por uma consulta, antes, para avaliar a necessidade do tratamento, e só em caso de contraindicação específica não poderá aderir ao procedimento. “Primeiro, o paciente deve procurar um profissional responsável, e que tenha capacidade técnica para realizá-lo”, orienta a dentista. “Nestes casos, as mais procuradas são o famoso ‘botox’ e o preenchimento”, completa.
Quais são os procedimentos utilizados na Harmonização facial? 1. Bichectomia procedimento estético e/ou funcional, ajuda a reduzir o volume das bochechas.
2. Fio de Sustentação Facial reposiciona a musculatura orofacial perdida ao longo dos anos por diversos fatores.
3. Facetas e Lentes de Contato Dental lâminas de resina ou porcelana coladas na superfície dos dentes, para amenizar a alteração de cor ou formato.
4. Toxina Botulínica (Botox) aprovada para uso estético, em 2002, pela Food and Drug Administration (FDA), nos Estados Unidos, diminui a contração muscular facial.
5. Preenchimento (Ácido Hialurônico) corrige marcas de expressão, como o "Bigode Chinês” e irregularidades faciais funcionais.
6. Microagulhamento a técnica estimula o colágeno da pele e atenua sinais de envelhecimento, com o auxílio de agulhas muito finas.
7. Plasma Rico em Plaquetas (PRP) um concentrado de proteína plasmática rica em plaquetas derivadas de sangue, é muito utilizado na harmonização orofacial e nos implantes dentários, para reparação celular.
8. Redução da Papada 9. Clareamento Dental
Os procedimentos estéticos de harmonização facial atuam, principalmente, no terço inferior da face, como: dentes; gengiva; lábios; expressões faciais; funções musculares faciais e marcas de expressão.
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