Trastornos del sueño - Dormir o no dormir es la cuestión

# 978 Del 20 al 26 de mayo de 2022

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gourmet Los vinos que llegan del extremo sur.

trASTORNOs DEL SUEÑO DORMIR O NO DORMIR ES LA CUESTIÓN Pandemia, post-pandemia, estrés de las pantallas... ¿Por qué hay cada vez más gente para la que dormir bien es un imposible? Los ASMR y las nuevas técnicas para lograr el sueño del buen sueño.

La mejor revista del interior del país, también la podés disfrutar en versión digital.

Vida & estilos, gourmet, horóscopo, jardín, literatura y mucho más.

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Intro

es una publicación propiedad de Comercializadora de Medios del Interior SA

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Federico López Claro Redactora

Cosas que te enterás gracias a gente que ama los libros.

Ayelén Iñigo

CIRCULACIÓN

Estanislao Novillo Linares elinares@cimeco.com RedacciÓn, AdministraciÓn y Publicidad Comercializadora de Medios del Interior SA (CMI SA) www.cmimediosregionales.com.ar

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Por diego marinelli

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¿Qué leen los presos en las cárceles?

Kurt Marlow

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cuento de la Feria del Libro que todos los años se lleva a cabo en Buenos Aires, las redes se me llenan de gente que anda sacándose fotos con autores o participando de alguna mesa redonda. Es un magma en el que hay de todo, la Biblia junto al calefón: escritoras y escritores de ley, científicos, actores, chefs, personal trainers, políticos, bookfluencers, nutricionistas, clowns y especialistas en cangrejos (no, no es una licencia poética). Desde allí, una compañera de colegio –a la que no veo hace años– compartió algo que me llamó mucho la atención: la historia de un grupo de escritoras y docentes que dictan talleres de literatura y montan bibliotecas en cárceles de todo el país. Llevan años haciéndolo y cuentan cosas como que la mayor parte de los presos leyeron por primera vez un libro cuando fueron puestos tras las rejas. Al parecer los malechores suelen ser bastante fans de las historietas, probablemente por la misma razón que las prefieren los chicos: es la mejor puerta de entrada a la lectura. Asterix y, por sobre todo, Mafalda son los personajes más populares entre los lectores que brotan en los pabellones. Entre la literatura más clásica no hay sorpresa: uno de los libros más solicitados en las bibliotecas itinerantes de las prisiones argentinas es El conde de Montecristo, de Alejandro Dumas. No podía ser de otra forma, es la historia del preso más famoso de la narrativa universal y sus obsesiones de huída y venganza. Otro en la cima del ranking es El Juguete Rabioso, del gran Roberto Arlt, que también era una apuesta segura. Recuerdo ahora algo que dijo hace unos años Ricardo Darín, después de que unos ladrones jovencísimos irrumpieran en su casa para robar: “A estos chicos les fallamos como sociedad al no darles educación, un libro, un horizonte”. rumbos | 3

Intro

Otras dos historias de superación deportiva.

La reina de las profundidades Por aye iñigo

El documental “Apnea bajo el hielo” sigue a la deportista finlandesa Johanna Nordblad mientras busca batir un récord de nadar bajo aguas heladas sin respirar durante 70 metros.

Los fanáticos de los deportes extremos seguro han oído hablar de la apnea o “buceo libre”, una disciplina que consiste en suspender la respiración bajo el agua mientras se recorren largas distancias o se desciende a grandes profundidades. La deportista finlandesa Johanna Nordblad decidió ir un paso más allá y se convirtió en la mejor buceadora libre pero de aguas heladas y Netflix cuenta su historia en el nuevo documental Apnea bajo el hielo: la reina de las profundidades.

En un formato corto de 40 minutos, el documental sigue a Nordblad mientras intenta batir un nuevo récord femenino de nadar bajo aguas heladas durante 70 metros. Las cámaras muestran la intensa preparación de Johanna y es impresionante ver esos paisajes finlandeses de kilómetros de hielo en los que se recorta la figura de esta deportista vistiendo sólo una 4 | rumbos

malla (sí, ¡se sumerge sin traje de neoprene!). Johanna cuenta en primera persona que empezó a hacer apnea en aguas heladas en 2010, luego de sufrir un accidente de bicicleta que le destrozó la pierna. Para recuperarse el médico le recomendó hacer tratamientos con agua fría y fue así que Johanna encontró en las aguas heladas una nueva forma de superarse. Aunque a simple vista lo más desafiante parezca lograr aguantar la respiración durante tantos minutos o poder nadar bajo el hielo sin entrar en hipotermia, Johanna hace un gran énfasis en los aspectos más psicólogicos del desafío. “En la apnea, los peores errores suelen ser mentales. Si me pongo nerviosa, los mensajes de mi cuerpo pueden ser imposibles de leer y no sabré cuándo volver a la superficie”, confiesa en el documental. Una prueba desafiante por donde se la mire..

“Free solo” Ganador del Óscar a mejor documental en el año 2019, cuenta la historia de Alex Honnold, un joven alpinista estadounidense experto en escaladas libres que se pone como meta la riesgosa y difícil tarea de coronar la cúspide de El Capitán, un monte con una altura de 2.307 metros. Lo más impresionante es que lo hará sin ningún tipo de protección que lo ayude en el proceso. Se puede ver en Disney+.

“Bajo el cielo ártico” Seis surfistas se adentran en las costas heladas de Islandia en búsqueda de olas perfectas, incluso sabiendo que está a punto de llegar la peor tormenta que ha sufrido el país en 25 años. Lo que se inicia como una aventura pronto se convierte en un escenario de oscuridad y mares tormentosos bajo la aurora boreal. ¿Llegarán a lograr su ambiciosa meta o tendrán que abandonar en el proceso?

Disponible en Amazon Prime.

libros

Mirilla a la nueva narrativa argentina

podcasts & libros

Por ximena pascutti

La entrerriana Inés Marcó publicó una suerte de diario donde aborda su vínculo corporal, como nadadora, con el mar. Gabriela Ram sorprende con cuentos donde se impone una voz femenina poderosa y entrañable.

Som-Hi! Diario del mar

Inés Marcó Blatt&Ríos La nadadora entra al mar de Barcelona varias veces a la semana, en verano o pleno invierno, acompañada.

Lo importante en la natación es encontrar un ritmo propio, un ritmo que con el tiempo el cuerpo entrenado pueda reconocer. Som-hi! es un estudio, en forma de diario, del cuerpo en un ambiente extraño al ser humano: el mar. Afuera, la ciudad se ve conmovida por las luchas independentistas.

Además de escritora, Inés Marcó (Concordia, 1984) es artista visual y nadadora amateur. A partir del formato diario, estas páginas son excusa para reflexionar sobre la relación de su propio cuerpo con el mar y con el acto de nadar en Barcelona, una ciudad que le es completamente ajena.

La aventura de introducirse en aguas abiertas funciona como metáfora de la existencia, las búsquedas y los abismos de la vida. $1.390

Mostras: Maestras de la poesía argentina Este podcast “busca dar cuenta del camino recorrido por grandes poetas de la Argentina que hicieron la diferencia, por ser voces disonantes y abrir espacios de creación y creatividad”. Hay capítulos sobre Pizarnik, Beatriz Vignoli, Alfonsina Storni, Susana Thénon, Olga Orozco e Irene Gruss, entre otras. Mostras es una producción de Inés Kreplak y Patricio Foglia.

Las versiones que fuiste

Gabriela Ram Hormigas Negras Los cuentos de Las versiones que fuiste nos llevan de viaje, de escapadas por ciudades donde la gente se avergüenza de decir pueblo y cuenta los natalicios, minuto a minuto, para ver cuándo pasan de categoría... Al menos eso piensa la joven que roba la Zanella del tío para saber más, saberlo todo acerca de Amalia, La Mujer Fakir. Desoladas noches entre los fantasmas del Instituto Unzué que se cuelan en el rodaje de una telenovela, en la que un felino del monte acecha un infortunado prostíbulo. Noches de velorios y días de cumpleaños peligrosamente bizarros. Los cuentos de Gabriela Ram (Mercedes, 1984), a través de sus diversos y contundentes personajes, nos van cercando en la inquietud, en el acontecimiento esperado y aún así sorpresivo.

Actriz y dramaturga, Gabriela ha publicado relatos, poesías y obras de teatro en diversas antologías. De 2015 a 2019 asistió al taller de Juan Forn. $1.800

"En el mutismo íntimo del mar se pone en evidencia la diferencia de ritmos de los nadadores: rojos, azules, amarillos. Cada uno lleva adelante el frío a su ritmo."

Orden de traslado El poeta y traductor argentino Ezequiel Zaidenwerg lidera esta serie de podcast en los que se verbalizan poemas y letras de famosas canciones. En cada episodio hay obras de Juan L. Ortiz, Sor Juana Inés y Rafael Hernández, Rubén Blades y Sandro, recitados por distintos invitados (actores, escritores, periodistas) que le brindan su propia impronta verbal. Podés escucharlos en Spotify. rumbos | 5

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Cocinar en otoño Por cristina bajo

C

omo estamos en otoño, amistades y alumnas, como todos los años, me han regalado dulces caseros que son mi delicia. Uno de ellos, es una exquisitez de pera y manzana que suelo comer a cucharadas a la medianoche, cuando me dispongo a escribir por unas horas.

Es el único momento del día en que necesito desesperadamente algo dulce, pues mi desayuno tiende a ser del tipo de tostadas con fiambre no muy salado o queso roquefort, galletas secas con escabeche casero de berenjena, o un huevo pasado por agua con orégano y aceite de oliva.

Todo esto con mate con miel o dos tazas de café negro.

En general, ya sea un dulce de calabaza de La Rancherita u otro de huerta de barrio cordobés, no suele faltarme un par de frascos de mermeladas como resguardo para casos de apuro. Y resultó que, pensando en esto, me di cuenta de que pocas veces he incorporado en mis recetas algunas de dulces, ya que mi fuerte suele ser la cocina salada.

Y como estamos en mayo, decidí buscar algunas de estas delicias que se preparan justamente en otoño, cuando los frutales se “pasan” en la rama o en el cajón de la verdulería. Comenzaré con un dulce que no es muy popular, pero sí muy criollo: el de batata en trozo. Es la receta de una señora muy cordobesa, a quien nunca conocí, pero que un descendiente me regaló varios cuadernos escritos por ella con estos apuntes de platos criollos y productos caseros muy apreciados por mí.

Dulce de batata entero (de Elena Obregón de Ahumada) Se hierve 1 kg de batatas con cáscara en 2 l de agua. Prefiero las coloradas largas y angostas, más fáciles de envasar.

Cuando el tenedor entra en la pulpa, se las saca del agua y se las deja enfriar. Las pelamos y trozamos en rodajas semigruesas o a lo largo, dejándolas de un tamaño adecuado para guardar ya en frasco grande o en un bol.

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“Los mejores dulces y mermeladas se preparan justamente en otoño, cuando las frutas se pasan de maduras en la rama o en el cajón de la verdulería."

Se prepara un almíbar ligero, que lleva 1 taza y ½ de agua y 1 y ½ de azúcar, y se lo lleva a punto de ebullición; se le echa la batata y se lo deja hervir a fuego lento unos minutos, hasta que tome color dorado. Se le agrega una chaucha de vainilla, que se quita al envasarlo.

Dulce de zapallo en cal No hay dulce más criollo que este, pues era una hortaliza que estaba en toda huerta. Esta receta cuyana es de las señoritas María Angélica y Florencia C. González y Videla Se troza el zapallo, se lo pela, y los pedazos se ponen en agua de cal, que se prepara con 8 l de agua y 1 cda. colmada de cal apagada. Allí se los mantiene por una hora. Se retiran los trozos, se lavan y se ponen en un almíbar liviano hecho en peso equivalente de líquido, azúcar y fruta.

Se cuece a fuego suave hasta que tome punto –cuando comience a separarse de la olla–, si es para consumir rápido. Si es para guardar, se le da dos toques de fuego, a saber, se lo enfría y después se lo vuelve a poner a la llama.

Celebrando nuestra federalidad, agreguemos una receta catamarqueña, del libro de Zulima I. de Menecier.

Dulce de higos verdes Colocar 1 kg de higos limpios en una olla con agua que los cubra hasta la mitad o poco más, y hervir. Retirarlos y pelarlos. Hacer un almíbar con el mismo peso de líquido como de azúcar y fruta, agregar una vaina de vainilla y dar otro hervor de cinco minutos. Retirar la olla, dejar descansar hasta el día siguiente, en que nuevamente hirvamos todo por unos minutos. Esta operación puede repetirse varias veces, hasta que estén a punto según nuestro paladar.

Sugerencias: 1) Para hacer dulce casero no es necesario tener frutales: podemos usar fruta muy madura en oferta; 2) A fuego lento, ni siquiera consumiremos mucho gas; 3) Lo casero viene con gusto a hogar.

salud

prevención

¿Qué provoca el café en el corazón?

*Médico cardiólogo especializado en arritmias y electrofisiología, Fundación Arrhythmia Alliance Argentina (www.corazonada.org)

Por Dr. Fernando de Valais*

E

l impacto de ciertos hábitos sobre la salud del corazón está largamente documentado por la medicina, pero no hay tantas evidencias científicas sobre el efecto generado por la ingesta de café, la antigua bebida originaria de África, que ha hecho las delicias de la humanidad desde tiempos antiguos.

Entre los diferentes componentes del grano de café, el más conocido es la cafeína, que genera alteraciones en el sistema nervioso central, en el corazón, en todo el aparato cardiovascular. Por tratarse de una bebida estimulante, se suele asociar su ingesta con un mayor riesgo de padecer dolencias cardíacas y arritmias. Es debido a experiencias mayoritariamente anecdóticas, que el 80% de los médicos del mundo occidental indican, estando ante pacientes con palpitaciones o arritmias, la reducción marcada o la supresión total de café.

Pero pese a lo instalado de esta creencia, han aparecido varias publicaciones científicas recientes que la ponen en discusión. En el último Congreso Anual del Colegio Americano de Cardiología, en junio pasado en Washington, los doctores Peter M. Kistler y colaboradores, de Melbourne (Australia), presentaron los resultados de una extensa base de datos y llegaron a la conclusión de que la ingesta de 2 a 3 tazas de café por día disminuye entre 8 y 15 % en diez años el riesgo de muerte y de eventos cardiovasculares, sin aumentar la incidencia de arritmias.

En la misma línea, un estudio de los doctores EunJeong Kim y colaboradores (publicado en la revista JAMA Internal Medicine en 2021) incluyó a 386.258 personas con una edad promedio de 56 años (rango 40-69), a quienes siguieron durante un promedio de 4,5 años.

Según este trabajo, la incidencia de diferentes arritmias se redujo 3% por cada taza extra de café, independientemente de la condición de metabolizadores lentos o rápidos de los participantes.

¿A qué llamamos un "ingesta moderada" de café?

En los estudios observacionales, la media se encuentra entre una y tres tazas diarias, lo que equivale a unos 270 mg de cafeína como máximo.

En síntesis, lejos de lo que se pensaba hasta ahora, no hay evidencia de que la cafeína provoque arritmias cardíacas en las personas que tienen un corazón sano, y tampoco de que el consumo de bebidas con cafeína a largo plazo pueda desarrollarlas. El consumo de café puede tener múltiples propiedades beneficiosas, en parte debido a sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios, asociándose a reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer y mortalidad general.

No obstante, vale aclarar que en aquellos pacientes en los que sí se ha determinado una clara asociación entre la ingesta de cafeína y la arritmia, la bebida debe ser completamente suprimida.

La cantidad de cafeína en una taza de café (150 ml) es de 90 mg, pero si es descafeinado, alcanza los 3 mg, mientras que en una de té llega a 40 mg. Por último, una lata de bebida cola (330 mililitros) contiene 40 mg de cafeína.

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[ NOTA DE TAPA ]

Coronainsomnio La pandemia de los que no duermen ¿Cuánto impactó el estrés y el agobio de estos dos años en nuestro descanso? ¿Por qué tanta gente comenzó a tener problemas para dormir? Cuatro reconocidos especialistas –una neuróloga, un neurobiólogo, una psicoanalista y una artista del ASMR– radiografían con Rumbos los hábitos del sueño argentino y aportan valiosos tips para dormir más y mejor.

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l principal trastorno de sueño que padecemos en la Argentina es que dormimos poco. Estamos por debajo de lo recomendado para la población en general, que es de siete horas de sueño para adultos, un mínimo de ocho para adolescentes y nueve para niños y niñas”, asegura enfático el neurobiólogo Diego Golombek, director del Laboratorio del Sueño dependiente de la Universidad Nacional de Quilmes, apenas atiende a Rumbos para conversar sobre cómo han repercutido estos dos años de estrés social, aislamiento y

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Por XIMENA PASCUTTI

temor a enfermar sobre la calidad del sueño de la población argentina.

“Y para colmo, conformamos una sociedad muy noctámbula, que vive en ‘fase retrasada’ y adora vivir de noche. Nos encanta hacer todo tardísimo; cenamos y nos vamos a dormir tarde, y en general, todo rodeado de pantallas. Nos exponemos a la luz artificial de noche, como diciendo a nuestro reloj biológico: ‘Seguí de largo, que no pasa nada’. Y lo cierto es que sí pasa: comprimimos aún más nuestro ciclo de sueño.” ¿Cómo fueron fluctuando el estado de ánimo y las posibilidades de descansar durante la pandemia? ¿Se vieron teñidos nuestros propios sueños por el estrés de esos días? ¿Soñamos

cosas fantásticas o pesadillas? ¿Qué tal le sentó a nuestro reloj biológico, después de tanto, el retorno a las viejas rutinas y a la presencialidad?

“La pandemia, como corte con nuestra cotidianeidad, produjo trastornos del sueño. Por la pérdida del ritmo de la ritualidad necesaria al dormir, que permite abandonarse al abrazo de la noche y sus silencios. La incertidumbre, de alguna manera, desnudó el corazón de todos los miedos”, reflexiona la psicoanalista y escritora Lala Altschuler, autora de la novela distópica Antonez Fontseca Autobiografía 2194-1492, publicada en plena pandemia. “De pronto la cotidianeidad se derrumbó. ¿Qué pasa cuando el estado de incertidumbre se prolonga en el

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“El término ‘coronainsomnia’ fue creado para aludir al fenómeno de insomnio asociado con la pandemia y atribuido al estrés durante el confinamiento por Covid-19. La ‘vampirosomnia’ es la tendencia a acostarse más tarde por estar encerrados y conectados a dispositivos electrónicos”.

tiempo? Es allí donde surge el insomnio y podemos pensar cierta equiparación de la pandemia con efectos de la guerra”.

Golombek insiste: “La archienemiga del sueño ha sido y es la ansiedad.

Y vaya si tenemos motivos de estrés en la Argentina, por la pandemia y en general por la vida contemporánea que llevamos. Nos vamos a dormir pensando en las cosas pendientes y en lo que hicimos mal. Esto influye notablemente en el sueño”, -¿Qué pasó con el contenido onírico de nuestro sueño durante la pandemia? ¿Soñamos cosas distintas? ¿Soñamos más?

-Golombek: Hay equipos investigando esto mismo pero aún no hay conclusiones. Sin duda que el estrés y la ansiedad pandémicos nos jugaron malas pasadas. Me parece que el registro colectivo es que en la primera parte de la cuarentena soñamos cosas más raras. Lo cual tiene cierta lógica porque vivíamos encerrados, mirando series y temiendo contagiarnos.

Pero sí se puede explicar científicamente por qué recordábamos mejor los sueños al comienzo de la pandemia: sucede que durante la cuarentena más álgida, todo lo hacíamos más tarde porque dormíamos hasta más tarde. A este dato hay que cruzarlo con cuestiones de nuestro reloj biológico, como el hecho de que soñamos varias veces por noche, y a medida que avanza la noche, esos períodos en que soñamos -períodos REM- se hacen más extensos; el más largo es el último, el que ocurre antes de despertarnos. Por eso siempre nos acordamos más del último sueño. Por eso, en pandemia soñamos más y nos acordamos más de los sueños. Porque dormimos hasta más tarde.

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Según datos preliminares de una encuesta realizada por la Asociación Argentina de Medicina del Sueño (AAMS), el 51% de la población admite haber dormido mal durante 2020, mientras que el 44% dice haber sentido ansiedad y el 21% síntomas de depresión.

En tanto, el 6% de los participantes tuvo pesadillas más de tres veces por semana en 2020, un marcador de cambios neuronales asociados al estrés y a la angustia. En 2021, la proporción continuó siendo alta, del 4% “Es que biológicamente las personas estamos preparadas para dormir un tercio de nuestras vidas; por lo tanto, la privación del sueño puede tener graves consecuencias. Durante el estado del sueño se generan varios procesos homeostáticos o de autorregulación: aumenta la actividad parasimpática (lo que permite recuperar energía), disminuye la presión arterial y se incrementan las hormonas anorexígenas. Descansar es fundamental”, explica la neuróloga Stella Maris Valiensi, presidenta de la AAMS y autora del reciente libro La ruta del sueño (delHospital Ediciones), que aporta valiosos tips para prevenir trastornos del sueño y mantener una rutina de descanso saludable. ¿Qué tipos de investigaciones acerca del sueño se han hecho en la Argentina durante la pandemia?

-Valiensi: En estos dos años se hicieron dos tipos de mediciones en la Argentina. Una fue la de calidad de sueño, realizada por la AAMS, con la cual determinamos que la calidad había empeorado en 2021 respecto al 2020. Por otro lado, el Dr. Golombek y su equipo midieron las horas de sueño y determinaron que efectivamente hubo más posibilidad de dormir du-

rante la cuarentena que antes.

-¿Cómo se manifiestan estos nuevos trastornos de sueño, en los que aparecen como marcadores de época una gran fatiga que se arrastra de la pandemia y una desmesurada exposición a las pantallas?

-Valiensi: La “coronainsomnia” fue un término creado para aludir al fenómeno de insomnio asociado con la pandemia, y atribuido al estrés durante el confinamiento por Covid-19.

También se crearon otras denominaciones para captar las nuevas modalidades: nombres como “vampirosomnia”, para referirse a la tendencia a acostarse más tarde o permanecer despierto hasta altas horas de la noche por estar encerrados y conectados a medios electrónicos. Y a la ansiedad generada por el deseo de alcanzar el sueño perfecto que refleja la creciente afición por relojes inteligentes y otras aplicaciones, comenzó a llamársela “orthosomnia”.

⁎

Lucía Bocos es conocida en sus redes como Luly ASMR. Nació en Rosario hace treinta y dos años, es radióloga y se autodefine como “ASMRtist”, que sería algo así como una artista de ASMR. La sigla ASMR significa “Autonomous Sensory Meridian Response” (Respuesta Sensorial Meridiana Autónoma) y alude a las sensaciones de bienestar anímico y físico que provoca escuchar determinados sonidos agradables. Los artistas del ASMR se dedican a grabar con micrófonos especiales esos sonidos, y suben luego esos contenidos de audio o video a las redes, para que la gente los escuche cuando necesita serenarse o conciliar el sueño.

“Mi encuentro con el ASMR fue por

+ consejos La ruta del sueño

Ideas para un buen dormir

2013. Mi hermano más chico me dijo ‘escuchá esto y decime qué sentís...’.

De entonces no paré jamás. Al investigar y leer sobre el tema, caí en la cuenta de que yo contaba con la sensibilidad para percibir este cosquilleo desde siempre”, cuenta Luly a Rumbos.

“Al principio usé el ASMR para tratar mi insomnio y más adelante para hacer frente a una depresión y a ataques de pánico, así que pasé a escucharlo en cualquier momento del día para relajarme, y no solo para domir”.

La respuesta sensorial meridiana autónoma es una experiencia tanto psicológica como física. Se describe, por lo general, como una sensación de plenitud y sopor, y en ocasiones también como un agradable hormigueo en el cuero cabelludo y en la parte posterior del cuello y la columna.

En marzo de 2017, como forma de agradecer a la comunidad de ASMR que le había ayudado, Luly decidió subir su primer video, creyendo que no iba a tener comentarios. Pero le fue muy bien. “Ahora me acabo de mudar a un departamento a la calle y estoy sin subir contenidos a mi canal, viendo cómo hago para lograrlo, porque es primordial que no haya ruidos externos”, asegura Luly.

“Para hablar de la relajación generada, primero cabe aclarar que no todas las personas sienten ASMR, de hecho hay gente que tiene ‘misofonia’ y siente el efecto contrario”, aclara la artista rosarina. “Dentro de los que sí reaccionan al ASMR, no todos logran la relajación con los mismos estímulos, pueden ser auditivos y/o vistuales. Con la intensidad es más o menos lo mismo: algunos experimentan no solo la sensación de relajación, sino también describen un leve cosquilleo en el cuero cabelludo o las extremida-

des. Esa intensidad se ve disminuida con el paso del tiempo y la constancia de escucharlo, porque el cerebro aumenta la tolerancia”.

Sobre el fenómeno del ASMR, la Dra. Valiensi aclara: “Aún no hay publicaciones científicas que lo recomienden, pero en definitiva sirve todo lo que actúe sobre el Sistema Nervioso Autónomo para disminuir la hiperactividad neuronal… Lo más utilizado para conciliar el sueño son las técnicas de respiración y relajación”.

“Conozco muy poco sobre esta técnica y sus efectos”, Golombek. “Sé que funciona a partir de una respuesta autonómica del sistema nervioso inconsciente... Pero realmente, toda técnica que nos libere de un poco de ansiedad es bienvenida: escuchar ruidos agradables, escuchar música, leer un libro, practicar meditación, darse una ducha reparadora antes de irnos a acostar. Todas actividades que impliquen alejarnos de las pantallas, por supuesto... También es fundamental generar un ambiente confortable para dormir, con silencio, oscuridad y un clima templado. Y no sucumbir, ahora que viene el frío, a taparnos con cuatro frazadas, porque eso también nos altera el sueño”, refuerza Golombek.

-¿Y si aún disponiendo todo para tener un gran descanso, no logramos pegar un ojo?

Si pasa un rato y no podemos dormirnos, lo mejor salir de la cama, eso es lo que recomiendan los médicos del sueño... La idea es asociar a la cama con el sueño, no con el no poder dormir. Por eso, lo mejor es levantarse, pegar una vuelta por la casa despacito y, en lo posible, con poca luz para no activar nuestro reloj biológico, e intentar luego volver a la cama, a ver si podemos bajar esa ansiedad.

Diez tips de la Dra. Stella Maris Valiensi para prevenir los trastornos del sueño y mantener un descanso saludable: 1. Establecer un horario fijo para acostarse y levantarse. Los cambios constantes en los horarios de sueño aumentan la probabilidad de que se generen dificultades crónicas.

2. Pasados los 30 minutos de estar en la cama sin conciliar el sueño, se recomienda cambiarse a otro cuarto y hacer otra actividad que requiera poca energía, como leer una revista o ver la tevé. Cuando vuelva el sueño, regresar al dormitorio. El objetivo es asociar a la cama con quedarse dormido lo antes posible.

3. Evitar la siesta y las situaciones que la propicien. En casos concretos, se puede permitir una siesta después de comer, no superior a 30 minutos.

4. Evitar, estando en la cama, ver tele, leer, escuchar radio, comer, discutir…

5. Realizar ejercicio suave (por ej. pasear) durante al menos una hora al día, con luz solar, preferentemente por la tarde y siempre al menos tres horas antes de dormir. Si se hace ejercicio vigoroso en las 3 o 4 horas previas a acostarse, el sistema nervioso puede activarse y la sensación de somnolencia perderse.

6. Incorporar cada noche una rutina de acciones que ayuden a prepararse mental y físicamente para irse a la cama.

Lavarse los dientes, ponerse el pijama, preparar la ropa del día siguiente , sumar ejercicios de relajación.

7. Tomar un baño de agua a temperatura corporal tiene un efecto relajante.

8. Evitar bebidas que contengan cafeína, como las colas y el café, y el alcohol y el tabaco, ya que además de perjudicar la salud, alteran el sueño.

9. Mantener el cuarto con temperatura agradable y nivel mínimo de ruido y luz.

10. Procurar no acostarse hasta que hayan pasado dos horas desde la cena, y no tomar líquidos en exceso en ese horario.

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comer & beber

Los vinos que llegan del frío: la mágica aventura de la bodega más austral Por diego marinelli

Liderada por uno de los enólogos más celebrados de nuestro país, la bodega Otronia está dando vida a vinos con un carácter único, en un extremo y hermosísimo paraje del sur de la provincia de Chubut.

S

ituada en el centro sur de la provincia de Chubut a orillas del magnífico lago Musters, casi en el límite con la provincia de Santa Cruz, se encuentra la bodega Otronia, la más austral del mundo. En la latitud Paralelo 45, posee 50 hectáreas de viñedos orgánicos certificados, con uvas que se llevan bastante bien con el frio, como Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay, Torrontés, Gewürztraminer, Riesling, Malbec y Merlot. Obviamente, una de las características distintivas de esta región de nuestro país son las bajas temperaturas y la amplitud térmica,con termómetros que pueden marcar en in-

vierno -20°, lo que obliga muchas veces a congelar deliberadamente las viñas para protegerlas de las heladas.

De todas formas, el más desafiante de los factores climáticos es el viento, con registros que superan los 100 Km/h. Esta condición imprime un carácter único a los vinos de Otronia, desde la profundidad de la acidez, que se traduce en fineza y elegancia, hasta el desarrollo de la complejidad de intensidad aromática única que este lugar define en los vinos. El clima frío del lugar se compensa con una excelente intensidad lumínica que permite lograr vinos con un buen equilibrio de alcohol y acidez.

+ más data Apuesta por lo orgánico Marcando tendencia: En Chubut, la bodega Otronia decidió apostar por una de las tendencias más fuertes del vino en la actualidad, la de la producción 100%orgánica. En este sentido, tiene como aliado insospechado al rudo clima de esta parte del país, donde –gracias a las bajas temperaturas y la aridez– se evita de manera natural un buen número de plagas y enfermedades de la viña que son habituales en otras regiones más cálidas.

Heladas y vientos de más de 100 km/h: cómo utiizar un entorno extremo a favor de la personalidad de los vinos.

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+ mini repo

Neuquén posiciona su Fiesta de la Vendimia

"El frío nos da elegancia"

El mendocino Juan Pablo Murgia, galardonado como el mejor enólogo argentino de este año, nos cuenta cómo son los vinos que crea en la austral bodega Otronia, ¿Cuál dirías que es la seña de identidad de los vinos de esta región tan particular?

Este es un lugar con carácter y por eso sus vinos tienen también mucho carácter. El frío define el perfil, los hace elegantes y armoniosos.

Las noches frías hacen que la acidez se eleve y eso genera una claridad en el vino y una franqueza en sabores muy especial de aquí.

Contanos un poco de los tipos de uva que decidieron hacer crecer en Chubut...

Las condiciones naturales de este lugar nos inspiraron a ir en busca de variedades que funcionan muy bien en zonas frías de Europa. como la Alsacia, las riberas de los ríos Rin y Mosela. Variedades de vinos blancos como Gewürztraminer, Riesling y Pintot Gris, que funcionan muy bien en el frío, nos han dado resultados que superaron todas nuestras expectativas, así como con el Pinot y el Malbec. ¿Y en cuanto al maridaje? ¿Con que se disfrutan más los vinos de Otronia?

Nuestro rosado de Pinot Noir, gracias a su crianza, marida excelente con carnes, algo no tan común en un rosado. Y siento que a nuestra variedad de blancos, rosados, tintos y espumantes le sienta perfecto todo lo patagónico: truchas, frutos de mar, corderos, platos de olla y, por supuesto, las carnes a la brasa.

45 Rugientes, Pinot Noir Este vino de la bodega Otronia nace como una combinación de diferentes lotes de Pinot Noir de diferentes bloques, elaborados por separado y luego ensamblados en busca de la mejor combinación, que logre potenciar el carácter del terroir de Sarmiento (Chubut) y el perfil elegante y delicado del Pinot Noir de la Patagonia.

Precio: $ 3.300

¨Así como Mendoza arrancó con esta fiesta popular allá por 1940, y hoy está posicionada como uno de los eventos a cielo abierto más grandes del mundo, apuntamos a que Neuquén pueda plasmar en su Vendimia la identidad de la industria, capitalizando la infraestructura existente, y haciéndola crecer¨, afirma Julián Arostegui, quien junto al Intendente de San Patricio del Chañar, Leandro Bertoya, articula esta iniciativa público-privada que arrancó en 2021, con el apoyo de las principales bodegas de la zona: Del Fin del Mundo, Malma, Familia Schroeder y Secreto Patagónico. Con espectáculos populares, propuestas gastronómicas y visitas a bodegas, Vendimia Neuquina convocó a personajes renombrados de la gastronomía argentina, como Pablo Massey, Pancho Fernández de Bodega Malma o Ezequiel González de Bodega Schoreder y a músicos como Zorrito von Quintero, Hilda Lizarazu y Juanchi Baleirón, entre otros. rumbos | 13

JUEGOS

Autodefinido Planeta del sistema solar

Personaje ExcoNº romano de la farsa munión 1600 italiana

Disolver Atar a una Pugna de velocidad en un estaca (pl) líquido

Río Obra principal cinematode Suiza gráfica

Plano inclinado

Hinchazón blanda Forrajera con espigas colgantes

Municipio español (Lérida) Varón real Empezar peruano a vivir

Diosa babilónica Conjunción antigua "ni" Hacer rico

Apófisis del omóplato Anteojos, gafas

Sudoku

Resuelva de modo que no se repitan números ni en las columnas, ni en las filas, ni en las subdivisiones internas de 3 x 3.

1) Medusa.

5 3 2) Terreno que es abundante en charcos y cenagales.

1 3) En los conventos, recintos prohibidos a 6 los seglares.

4) Materiales que forman la envoltura y 6 armazón de los paquetes.

5) Parte ofensiva de un equipo deportivo.

2 6) Vender a bajo precio y con poca o ninguna ganancia.

7) Arma más corta y de mayor calibre que la 1 2 escopeta.

8) De jabón o de su naturaleza.

9) Quien firma una carta o documento.

5 10) De Arabia.

11) Levantar en alto, poner derecha una cosa.

12) Echar chispas.

Soluciones: 13) Fácil de plegar (masc.).

14) Taller de productos manufacturados.

15) Gaje, propina.

9 7

7

9

9

5 1 3

3

5 4 6

6 9 4 8 5 1 7 2 3

8 7 5 2 6 3 9 4 1

B O I A S

U R AMP S A ND I N A C E I C O T R N E NR C R OM I O A O A N T

P A E D A L E R I S C L I QU E N L I I P A R

E S T A C A R

A V E N A

C MA R R E R A S

14 | rumbos

1

5

Grilla: AGUAMAR, PANTANOSO, CLAUSURA, EMPAQUE, ATAQUE, MALVENDER, TRABUCO, JABONOSO, FIRMANTE, ÁRABE, ENHESTAR, CHISPEAR, PLEGADIZO, OBRADOR, ADEHALA.

SILABAS: A, A, A, A, AR, BE, BO, BRA, BU, CHIS, CLAU, CO, DE, DER, DI, DOR, EM, EN, FIR, GA, GUA, HA, HES, JA, LA, MAL, MAN, MAR, NO, NO, O, PA, PAN, PE, PLE, QUE, QUE, RA, RA, SO, SO, SU, TA, TA, TAR, TE, TRA, VEN, ZO.

4

2 3 1 9 7 4 8 5 6

Determine las palabras horizontales con las definiciones y las sílabas.

En las columnas indicadas podrá leer una frase.

9 2 7 5 8 6 3 1 4

Grilla

1 5 3 7 4 2 6 8 9

En Cuba, sabana pequeña

Planta trepadora tropical

4 6 8 1 3 9 5 7 2

Voz de arrullo

Lenguaje cifrado

3 8 6 4 1 5 2 9 7

Prefijo, supresión o negación

Instituto Nacional de Industria

7 1 2 6 9 8 4 3 5

Escuchabas

5 4 9 3 2 7 1 6 8

Acuerdo para infligir un perjuicio

Chicos

Gaturro Por nik

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