RÚA SEPTIEMBRE 2020

vecinos con alma caritativa MARCELO TORRES : RADIOGRAFÍA AL ABOGADO DEFENSOR

NOBLE CORRAL :

EXCELENCIA DESDE EL ORIGEN

BIOBIOLUZ:

SOLUCIONES PARA EL HOGAR A LA VUELTA DE LA ESQUINA

editorial a levantar el pañuelo... y la alfombra Ha sido intenso, ha sido doloroso y ha sido transformador y a pesar de los esfuerzos la situación sigue siendo compleja y extrañamente incluso más compleja que antes en cierto sentido.

ya será muy tarde... En realidad parece que ya es muy tarde.

A casi un año del estallido social podemos decir que Chile despertó y visiones de cambios comenzaron a surgir y por la razón o la fuerza en este tiempo hemos sido testigos de El gran Concepción, o al menos buena parte de su territorio, sucesos inéditos como el 10% de la AFP, hasta ahora y con fepartió septiembre con cuarentena y las ganas de festejar el cha definida un Plebiscito en octubre para cambiar la Cons18 se esfumaron para muchos, aunque las últimas noticias titución y así.... que nos trae la paloma mensajera desde el Ministerio de Aún así algo falta, o esa es la sensación que se percibe en las Salud nos invita a pasar con cinco de nuestros familiares es- calles, que ni las mascarillas pueden ocultar lo que nos pretas fiestas si estamos encerraditos en la casa y en espacios guntamos es qué pasará cuando el virus le haga caso al Sr. abiertos incluso con 10 y si usted es uno de los que está en Presidente, “se vaya del país y nos deje tranquilos”. cuarentena no se preocupe o preocúpese porque para usted Las vueltas de chaqueta en este país son un deporte nacioigual van las ¿buenas nuevas? nal, más que el rodeo o la rayuela, y ver eso a diario en los En fin, no podemos negar que septiembre trajo consigo nue- medios de alcance nacional parece no sorprender a nadie, vamente un miedo que volvió a apoderarse de muchos con pero por favor, pongámonos bien los pantalones y basta de el aumento de los contagios y el paro de camioneros no hizo darse vuelta el disfraz, basta de engaños, basta de sinsentimás que agravar la sensación de inestabilidad, incertidum- dos, basta, por favor, respeto a la Patria, respeten a su Nabre y angustia. ción, respeten a su Estado, y sino no se les ocurra levantar el Chile vive momentos críticos en varias aristas y es momento pañuelo para bailar una cueca, mejor atrévase a levantar la de pisar el freno, pararse frente al espejo y decir, ya no es el alfombra que eso sí hará que este país, que nuestro país, que Chile de antes, ya no es el Chile que nos hacía sentir seguros, su nación y que la Patria se sienta orgullosa. estables, el que era mirado como un ejemplo en el extranje- VIVA CHILE. ro y la verdad es que hay varias razones para el desequilibrio y la primera es que quizás ese equilibrio que se aparentaba PD1: Quédese en casa y no haga leseras para que suene lindo, si va a tomar no maneje, y si sale igual por lo menos nunca existió. póngase la mascarilla y lleve su alcohol gel que otro año sin En todos los estamentos públicos, privados, familiares y so- ramadas ni fondas no me lo aguanto...y recuerde que como ciales hay problemas, sin duda, algunos deciden taparlos, la cenicienta el cuento se acaba a las 21:00 hrs que comenmeterlos bajo la alfombra y hacer como si nada pasara y de zará el toque de queda hecho se molestan cuando alguien, aunque sea de casualiPD2: Saluden a nuestra nueva mascota y póngale nombre al dad, levanta un poco de polvo al mover el tapete. feliz pandita.

Otros deciden conversarlos sólo para maquillar el dolor, la angustia o la culpa. Quizás los menos son los que enfrentan el problema sin tapujos y buscan soluciones, no quiebres, no mentiras, no ilusiones.

Cuando los que siguen escondiendo los problemas se den cuenta que deben sacar la basura de debajo de la alfombra

GENTE DE IDAHUE

destacado

SUMARIO

JESSICA SEPÚLVEDA

12

La psicóloga de la moda

06

REPORTAJE

VECINOS CON ALMA CARITATIVA GENTE DE ANDALUÉ

JESSICA SEPÚLVEDA, Psicóloga

12 19

Diseño y moda como medicina para el alma

20

OPINIÓN

ES COSA DE... EQULIBRIO VISUAL Por Claudia García GENTE DE IDAHUE

20

MARCELO TORRES

El completo centro de belleza de Andalué ESPECIAL

DATOS PARA EL 18 EN CASA

26

NOBLE CORRAL: EXCELENCIA DESDE EL ORIGEN LA EMPANADERÍA: NO PUEDE FALTAR LA REINA DE LA FIESTA FERRETERÍA BIOBIOLUZ: SOLUCIONES PARA EL HOGAR SANTA TIENDA: BRINDANDO POR EL ÉXITO AL DÍA

NUEVAS CICLOVÍAS PARA SAN PEDRO AL DÍA

LA CARRERA DEL PEQUEÑO BORJA

equipo y contacto dirección y edición: maria ignacia drápela y cristopher schmidlin diagramación, diseño y redacción: equipo revista rúa ventas y marketing: maría ignacia drápela y verónica soto

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06 reportaje

VECINOS CON A

Consuelo Hererra, vecina de Fundo El Venado, Marco Ferrada, dirigente de Cumbres diferentes campaĂąas de solidaridad que han dado alivio a distintos grupos de pe muestra fehaciente de que una manos con otra mano pueden no sĂłlo aplaudir s cursos un abrazo

ALMA CARITATIVA

s de Andalué y Patricia de Bernardi, residente de el barrio de Maquehua, lideran ersonas en esta pandemia que nos ha golpeado a todos por igual, Ellos son la ino que generar grandes cambios y bienestar para los que necesitan más rey mucho oído.

P

ara la gran mayoría de los seres humanos en el mundo la pandemia de COVID-19 tras el surgimiento a fines del 2019 del denominado Sars-Cov2, mejor conocido como Coronavirus, en China ha significa un antes y después muy marcados en su vida.

Muchos perdieron sus trabajos, muchos debieron aprender a vivir en el marco de una rutina de teletrabajo antes desconocida, muchos simplemente siguen confinados en sus casas por obligación o por voluntad o da cada paso con temor. Aunque algunos no quieran verlo y traten de hacer sus vidas lo más normal posible, lo cierto es que a su alrededor hay personas con problemas, personas afectadas, personas con dolores, miedos y frustraciones y eso a más temprano que tarde también terminará afectándolos, porque si hay una sola cosa clara con relación a esta pandemia es que el mundo cambió.

En este escenario hay algunos adelantados que han logrado ponerse en el lugar de esos miles de seres humanos que a diferencia de ellos o bien, como ellos, lo están pasando mal, pasando hambre, sufriendo con la soledad, atrapados por el miedo.

Son muchos los que han enfocado sus esfuerzos en dar algo de paz a esos corazones, entregando pequeños espacios de relajo y alegría con gestos y donaciones simples, que sin embargo son capaces de cambiar vidas.

En Andalué/El Venado, que ha sido nuestra propia casa como revista durante largo tiempo nos encontramos con vecinos que precisamente a pesar de sus propias ‘pesadillas’ han decidido tomar al toro por las astas y galopar sobre el lomo de la solidaridad, creando lazos y alianzas para entregar sonrisas y aliviar a los necesitados en estos convulsionados tiempos.

Dentro de ellos están el arquitecto y presidente de la asociación de vecinos de Cumbres de Andalué Marco Ferrada, la destacada diseñadora Consuelo Herrera, residente de Fundo El Venado y la emprendedora y conocida vecina de tradicional sector de Maquehua, en Avenida Andalué, Patricia de Bernardi, cuyas historias de solidaridad pasamos a revisar en este pequeño pero sentido homenaje que les brindamos como Rúa.

MARCO FERRADA Arquitecto UBB Empresario Dirigente Social Gestor Socio-Cultural

Ayudemos a un Adulto Mayor Marco Antonio Ferrada ha trabajado por más de 12 años en el Crecer’ en lo personal y lo profesional. Después de cada entrega, área social, religiosa y cultural gracias a lo que el mismo define escuchar la gratitud sincera, lo felices y satisfechos que expresan como un alto compromiso con el servicio público. en sus miradas acogiendo la ayuda , te llena el alma y me hace Producto de la pandemia actual hace 5 meses, junto con Claudia sentir un ciudadano útil a la sociedad”, dice el arquitecto que adeIdda y su equipo iniciaron la campaña “Ayudemos a un Adulto más tiene un largo recorrido en obras solidarias.

Mayor”, ayuda que ha superado las 500 canastas familiares saludables entregadas mensualmente sin diferencia de clases sociales, beneficiando a más de diez barrios de San Pedro de la Paz, Sector la Foresta de Hualpen, Sector Andalién - Pedro del Río de Concepción y Sector Nueva Los Lobos de Talcahuano.

El arquitecto formado en la UBB, empresario, dirigente Social y gestor socio cultural destaca también que ha realizado una entrega mensual de alimentos para ollas comunes organizadas por Carabineros de Plan Cuadrante de San Pedro de la Paz. “Nos hemos preocupado de entregar alimentos saludables de primera calidad, frescos, fibrosos y nutritivos esenciales en la alimentación de los adultos mayores (papas, cebollas, acelgas, puerros,frutos frescos, etc.”, apunta el profesional.

Que agrega que “la labor de Claudia Idda ha sido fundamental, no solo de la captación de aportes y gestión, sino el proceso de compra, calidad de los productos, traslados y entregas ordenadas, somos un equipo consolidado de 10 personas con un objetivo claro al servicio de la comunidad”.

“Son muchas experiencias, tuve el privilegio de inaugurar el primer Mirador de San Pedro de la Paz en conjunto con Sernatur,en Cumbres de Andalue junto a mi directiva, asesorar voluntariamente a muchas Organizaciones Sociales a nivel Comunal y Provincial, dirigir Ad Honorem en calidad de Presidente al Cosoc Provincial (consejo de la sociedad civil Ley 20.500) Minvu Serviu, aportar proyectos de arquitectura de templos a Instituciones Religiosas, gestión Cultural Ad Honorem como miembro del Directorio Fundación Meissner Prim, pionero en la creación Proyecto Cuerpo de Bomberos y Cuartel de Carabineros en Andalue, junto con varios dirigentes y vecinos, y generar alianza con horticultores Sampedrinos para las hortalizas incluidas en las canastas familiares, entre otras cosas”, dice con orgullo pero humildemente el dirigente y vecino de Cumbres de Andalué.

Finalmente en el marco de la campaña invita a quienes deseen cooperar con esta noble causa hacerlo con la Jefe Recepcion Aportes y Adquisiciones Sta. Claudia Idda al email claudia_idda@ hotmail.com o al móvil +56 9 94789765.

“Para todos la pandemia es un tema delicado, en especial para El proyecto es financiado exclusivamente de privados, que son los Adultos Mayores como grupo etario, el aislamiento, la falta de profesionales y pymes de diferentes comunas del Gran Concep- recursos económicos, el estado de salud, la movilidad, es por esto ción, los cuales cooperan mensualmente. que nuestro objetivo es no solo la ayuda de alimentos, sino me“Este dinero nos permite hacer las compras de diversos pro- jorar la calidad de vida, siendo efectivos y rápidos en la entrega, ductos para cada canasta familiar y posterior a cada entrega evitando trámites y requisitos burocráticos, con que muchas insenviamos la rendición de cuentas a cada aportante, logrando así tituciones públicas exigen. Por eso creo fundamental seguir contransparencia y confiabilidad”, aclara Marco que profundiza en solidando la ayuda a los adultos mayores, para que sea un objetilas sensaciones que genera en él el poder aportar un granito de vo permanente y no estacional”, concluye el altruista arquitecto. arena en medio de la crisis que ha generado el COVID-19.

“Creo firmemente que ayudar al que necesita, en especial al adulto mayor, es devolver la mano a aquellos que dieron lo mejor para engrandecer nuestra región y el país, y porque no decir ‘Hacer es

patricia de bernardi

emprendedora directora del closet de julieta

somos pyme biobio grupo de las 8 - hermandad de mujeres de talcahuano La pandemia encontró a Patricia de Bernardi en el proceso de la viudez, despidiendo a su marido, por lo que estuvo algún tiempo inactiva hasta se presentó la oportunidad de volver a ponerse de pie y ayudar como lo ha hecho siempre.

“En primer lugar empiezo a darme cuenta, comparando también con lo que pasa en mi país, que va a haber hambre, que mucha gente iba a quedar cesante y que la gente que tiene trabajos informales no iba a poder laburar ¿ de qué van a vivir? Sentí un golpe y el instinto de ayudar, de cooperar, más allá de lo que pudiera hacer el gobierno y a eso invito también, a que se guien por el instinto, por la intuición y desde allí construyan, porque aquí no hay carta Gantt ni plan ni nada, aquí hay urgencia”, relata la directora del Closet de Julieta.

Con la ayuda de 7 amigas formaron el grupo de las 8 que ya ha organizado al menos 5 ollas populares en distintas comunas y dos ayudas solidarias en Alto Biobío y están apoyando el caso de una joven Coronel que es mamá de cuatros hijos y está en una situación muy vulnerable. En paralelo otro grupo de mujeres con las que había trabajado también la contactó para iniciar una campaña.

“Me contactaron unas chicas de Talcahuano con las que yo había trabajado en el tiempo del terremoto. En ese momento San Pedro estaba en cuarentena, entonces decidimos hacer conversatorios por Zoom, nos recontactamos por esta plataforma, conocí a nuevas amigas por Zoom y fue una catarsis impresionante, llorábamos y llorábamos, pero por Zoom. En definitiva les dije que ya estaba haciendo ollas populares y se sumaron. También generamos otra campaña para 300 niños migrantes para el día del niño y ahora estamos ayudando a 13 ecuatorianos que están varados en la bahía de Concepción y no tienen para comer y no pueden retornar a su país”, cuenta la vecina de Andalué hace tres años.

Así su trabajo en La Casa de Las Naciones ayudando a inmigrantes se alianzó con la hermandad de mujeres de Talcahuano para generar mayor y mejor apoyo a la comunidad.

“El aprendizaje que saco de toda esta situación es que sólo no se logra nada. La energía que tengo ahora, la alegría que tengo como ciudadana de la región del Biobío tiene que ver con que la pandemia primero me ha permitido acercarme a zonas muy vulnerables y a personas que realmente necesitan ayuda e ir de manera directa, segundo volver a conectarme con mi intuición, haber conocido gente que están en la misma sintonía y haber podido vincularagrupaciones y asociaciones que de no haber sido por el puente y por la confianza hubiese sido imposible que se conocieran. Así que muy invitados todos a sumarse a la Casa de las naciones si eres migrante o a la Hermandad de Mujeres de Talcahuano si estás en el puerto”, dice enfática la empoderada mujer.

Todo esto se suma proyecto Somos Pyme Biobío que aglutina a emprendedores de la región para lograr generar más motivimiento y colaboración.

“En paralelo a nivel de emprendimiento generé una asociación junto a Gabriel Sepúlveda para ir en apoyo a los emprendedores locales, partimos en Abril y ya somos más de 400 pymes. La idea es apoyarnos en estos tiempos emocionalmente complicados para las pymes, donde todo cambia de manera muy rápida y dinámica y también dar una guía a los consumidores para que prefieran los productos y servicios locales.

“Este es un tiempo muy rico, para sacarle el máximo provecho para generar capital social en la línea que cada uno vaya. A mi desde pequeña me mueve la solidaridad, el aglutinar, el ser puente y desde ahí construir en pandemia tiene una riqueza increíble. Ha sido muy lindo para mi sanar mi dolor entregando amor a los demás”, concluye nuestra amiga.

Asociacíon Casa de las Naciones HermandaddeMujeresTalcahuano SomosPymeBioBioChile PatriciaDeBernardi

consuelo herrera diseñadora

residencia de lactantes y pre escolares de Los Ángeles La diseñadora y vecina de Fundo El Venado María Consuelo Herrera del Río comenzó hace 5 años con un acto solidario que se ha visto reforzado con la situación de la pandemía. Ella realiza y coordina donaciones para una residencia de lactantes y prescolares e la comuna de Los Ángeles.

“Esto nació hace aproximadamente cinco años atrás, cuando una persona me contactó para ver si podía ayudar con leche para un hogar de niños. La acompañé a dejar las cosas y desde ahí nunca más perdí el contacto con ellos, trato de estar siempre presente”, comenta Consuelo.

Al ver por primera vez esta realidad por la que atravesaban los niños en la residencia su corazón se conectó inmediatamente y sintió la necesidad de seguir con la labor.

“Cuando fui lo primero que se me vino a la cabeza fueron mis hijos, veía a esos niños reflejados en ellos, a su vez tenía sentimientos encontrados hacia los papas de esos niños, sentía rabia e impotencia porque los abandonaban, de que no se cuidaran durante el embarazo, ya qué hay muchos niños con problemas neurológicos o con otras enfermedades, se me venían muchas cosas a la cabeza, rabia de que permitieran que se cometieran abusos por parte de sus mismos familiares, violencia, abandono, entre otras cosas, eso me partía el alma”, relata la exalumna del Saint John’s School.

“También pensé si Dios me puso en el camino de esos niños es por algo, y no puedo abandonarlos.”, agrega la profesional.

La colaboración en estos momentos consiste principalmente en alimentos y leche, lo que es fundamental ya que se trata de pequeños en plena etapa de crecimiento.

“Hay desde guaguas recién nacidas hasta niños de cinco años y me preocupa fundamentalmente que no les falte nada para comer. Para fechas importantes como navidad les hemos organizado fiestas para que pasen un lindo día y ver esas caritas de felicidad la verdad que

no tiene precio, es una satisfacción máxima”, dice emocionada Consuelo.

La residencia pertenece al Sename, por lo que reciben ayuda por parte del Estado, pero Consuelo asegura que no es suficiente.

“Dentro del hogar hay muchas necesidades y cada vez van llegando más niños, entonces no alcanza, en época de clases hay colegios que los ayudan con comida, ropa, etc. a través de campañas que hacen, pero ahora en pandemia por razones obvias no han podido recibir esa ayuda y debemos seguir adelante. En los tiempos que estamos viviendo, en que todo está mucho más difícil, tanto económica como socialmente, es cuando más ayuda se necesita, no hay tantos recursos ni ayudas como antes, por eso hay que trabajar y moverse el doble”, dice, pensando en lo que le han dejado estos niños.

“La verdad que lo primero es muy gratificante darte cuenta de la gente que tienes cerca, (amigos, familiares, conocidos de todo) que son de una generosidad increíble, siempre dispuestos a ayudar, cada vez que inicio una campaña siempre hay mucha gente dispuesta a ayudar y eso también me da mucha energía y motivación. Al entregar la ayuda recopilada la verdad que llena el alma, ayudar alimenta el alma, y si puedes estar tranquilo que la ayuda hace que niños tengan una calidad de vida mejor ,con eso ya estoy más que pagada. A veces me involucró mucho con las historias de cada niño que no puedo dejar de preocuparme de ellos , me dan más ganas de estar ahí y de moverme mucho más y de darles lo que más se pueda para verlos felices”, reflexiona la diseñadora que invita a más personas a poder hacer realidad los sueños de estos pequeñitos.

“La verdad que sería fantástico si más personas se pueden sumar a

esta iniciativa, porque aún se necesita mucha ayuda, ahora se quiere habilitar un salón que tienen , para hacerles un mini gimnasio para que hagan ejercicios en estos momentos de encierro, dentro de muchas cosas que se deben hacer, así que toda colaboración siempre es bienvenida y pueden canalizarla a través mío”.

@conahdelrio

12 gente de andaluĂŠ

JESSICA SEPÚLVEDA una psicóloga que transforma el diseño y la moda en remedio para el alma

A sus 40 años recién cumplidos Jessica Sepúlveda Carrimán se ha convertido en una de las psicológas más importantes de la zona en relación a tratamientos para mejorar la autoestima dando un giro al sumar su amor por el diseño y la moda a su trabajo.

Formada en la Universidad de la Frontera de Temuco y con estudios de Psicooncología del Instituto de Estudios Superiores de Barcelona y como Consultora de imagen personal de Espacio Buenos Aires en Argentina y con Dominique Clerc en Chile, esta vecina de Andalué encontró su vocación a raíz de eventos que la marcaron en su juventud.

“Estaba en la enseñanza Media en Laja, en segundo medio, según recuerdo, en el colegio San Jorge y un compañero y amigo Francisco me dijo: “tú serías una buena Psicóloga, porque siempre eres asertiva, te gusta escuchar y eres de confianza”. Pero el tema quedó ahí y no pensé que sus palabras podrían tener un eco al terminar la Enseñanza Media.

Luego de dar la Prueba de Aptitud Académica, postulé en primera opción a Psicología en la Universidad de la Frontera, y quedé y tuve un buen rendimiento, siempre teniendo claro que quería aprender y ser buena Psicóloga cuando terminara la carrera”, comenta Jessica.

“Creo que mi interés por la psicología surgió luego de un cuadro depresivo que tuvo una persona muy cercana a mí y de la necesidad de comprender qué le estaba pasando. En esos tiempos la salud mental no era un tema muy conocido ni publicitado y mucho menos la Psicología, por lo menos en mi Laja querido. Yo creo que recién en los años 2000 tuvimos los primeros psicólogos en la comuna. Luego, se fortaleció mi intención de ser Psicóloga por la idea de ayudar a la gente a estar más tranquila dentro de las circunstancias negativas que le pudieran rodear. Cuando estaba en tercero medio tuvimos como familia la pérdida de un hermanito que nació y falleció una hora y media después de haber nacido en el sanatorio Alemán y es paradójico que 22 años después en el mismo recinto nació mi hija Josefina.

Entonces el episodio de mi familiar cercano y el fallecimiento de mi hermanito, dos eventos significativamente dolorosos me llevaron a decidir que este era el camino que quería tomar, la Psicología, ya que tiene muchas aristas y se puede asociar a muchas ramas de interés para mí y para las personas que necesiten mi ayuda”, explica la profesional.

ACERCA DE TI Tras haber cumplido su sueño de ser psicóloga, decidió dar vida al portal ACERCA DE TI; que une sus dos pasiones, su amor por la psicología y su interés por la moda y el diseño y desde ahí ayudar a descubrir la imagen que desean proyectar sus pacientes.

“En mis 15 años de trayectoria profesional me he dado cuenta que en muchos de mis pacientes, su principal problema es la baja autoestima y eso origina muchos problemas o enfermedades del estados del ánimo, de ansiedad, y de otro tipo. Creo firmemente que hay que potenciar ese área de nosotros mismos, desde la profundidad que significa, porque siempre se le ha dado un valor frívolo a la imagen, sin embargo, cuando tú conoces a alguien, la primera impresión es fundamental a la hora de hacernos una idea de quién tenemos al frente”, explica.

La psicóloga nos relata que la ropa que elegimos no se debe considerar como algo superficial ya que cómo nos vestimos por las mañanas es fundamental, pues lo que seleccionamos desde la corbata para los hombres o el collar para las mujeres, todo está cargado emocionalmente e influido por nuestro estado de ánimo y nuestra autoestima.

“Por eso en general no se extrañen si en estos periodos de confinamiento la tendencia es a vestirse con colores más oscuros o más grises, todo eso tiene una explicación, un fundamento, que es útil y necesario conocer, y descubrirlo puede ayudar mucho a las personas”, dice enfática Jessica.

Por otra parte, la imagen personal es un compilado de cualidades que transmitimos al mundo y es inevitable que éste mundo se forme una imagen de nosotros, incluso con la primera impresión. Es por ello que cuando conoces a una persona, indica la especialista, “el 80% de nuestra atención se centra en el cuerpo, la vestimenta, entre otras cosas; un 15% se centra en los gestos, es decir, en todo lo referido en la comunicación no verbal; y un 5% en el tono de voz. Entonces, por toda esta información, la imagen personal es una herramienta de cambio y de transformación, por ello es tan importante estudiarla, porque nadie puede evitar proyectar una imagen”.

Jessica resume que la autoestima en términos simples, es el valor que cada persona atribuye a su persona y a sus capa-

cidades y esta autoestima, si está dañada, nos va afectar en la imagen que queremos proyectar de dentro hacia fuera.

Esta arista es la que aborda en su portal, un proyecto que sigue en crecimiento.

“Acerca de ti es un proyecto que me tiene muy contenta, porque luego de mucha formación académica logré concretar esta idea y fusionar, como te decía antes, desde este enfoque de Psicología Positiva, la Imagen personal o Asesoría de imagen y la Psicología. Lo que se viene es potenciar la página web, que fue desarrollada por la agencia @awmarketingcl, para que sea un instrumento donde mis pacientes y cada persona que espontáneamente visite la página se sienta conectado con él o ella misma, y poder ir actualizándola constantemente con contenidos amigables, pero con mucha profundidad, donde conozcan mis servicios tanto individuales y grupales y donde las empresas igual puedan acceder a workshops online (o presencial, cuando se pueda) sobre estos temas que tienen que ver con el autoconocimiento, el potenciar la imagen desde dentro hacia fuera y el tan importante autocuidado”, comenta entusiasmada la madre de la pequeña Josefina, fruto de su matrimonio con el psiquiatra Leonardo Abarzúa, pero ese es otro cuento.

DESTINO En este camino profesional Jessica también se encontró con sorpresas, la más grande sería su marido, Leonardo Abarzúa, médico psiquiatra del Servicio de Psiquiatría del Hospital Guillermo Grant Benavente de Concepción, a quien conoció hace una década cuando el doctor llegó a Laja para hacer su programa de General de Zona y ella era jefa del Programa de Salud Mental del mismo hospital ¿casualidad o destino?

“Dentro de todos los programas que tienen que tomar los médicos cuando llegan a un Hospital de la Familia y la Comunidad, él se hizo cargo de la parte médica del Programa de Salud Mental y ahí empezamos a trabajar en equipo, junto a otros profesionales como trabajadora social, psicóloga y las técnicos paramédicos Cristina y Magdalena; ahí observé en Leonardo el compromiso que colocaba en los pacientes de salud mental y desde ahí comenzó nuestro trabajo en equipo y pasado un tiempo nos volvimos amigos y luego pareja y un día decidimos comprometernos en matrimonio y nos casamos”, cuenta como si nada Jessica.

“Desde el primer día hasta hoy hemos sido un gran equipo de trabajo. El año 2013 con Leonardo decidimos venirnos a Concepción para que él realizara la Especialización en Psiquiatría de la Universidad de Concepción. Desde esa fecha

ya nos quedamos acá y yo trabajando igualmente en equipo con él en distintas plataformas, y nos complementamos súper bien, mucho más ahora que somos Padres hace 1 año 7 meses de una maravillosa hija. Entonces, emocionalmente nos potenciamos mucho”, agrega feliz y con los ojos iluminados.

Hoy el teletrabajo pasó a ser una realidad y para Jessica y Leonardo no es distinto, y con la pequeña Josefina en casa han debido saber adaptarse como muchos.

“Adaptamos un lugar de la casa como Home office que me encanta, porque siento que es un espacio muy luminoso, rico y con nuestros libros, plantas y herramientas de trabajo. Hacemos un sistema de turnos cuando a él le toca quedarse en casa en teletrabajo cada dos semanas, ya que dos completas tiene que ir al Hospital a su turno presencial.

Afortunadamente los problemas de los pacientes lo dejamos atrás cuando salimos de nuestra oficina y nos conectamos con nuestra princesa, y si hay algo que nos dejó con alguna sensación de continuidad de trabajo, hacemos nuestra catarsis y lo hablamos como equipo clínico y luego seguimos con nuestras tareas de casa y padres y nuestra vida personal y familiar, siempre dándole importancia al autocuidado”, comenta la psicóloga.

PANDEMIA, CUARENTENAS Y MANTENER LA CALMA

En este momento varias comunas de nuestra región están en un proceso de confinamiento. El largo proceso del que han sido parte los habitantes del Gran Concepción en torno a la pandemia genera diferentes sensaciones que van desde la ansiedad, a la incertidumbre y el miedo, pero Jessica invita a la prudencia...

“Mi llamado es a incorporar esta frase ‘Prudencia Sí, Miedo No”, porque así le otorgamos un grado menor de importancia a la situación de miedo, ya que con prudencia generamos más herramientas para el abordarje de la situación. Por ejemplo: uso de mascarilla, distanciamiento social, higiene de productos, etc., así pensamos que tenemos la situación bajo control y fortalecemos la capacidad de afrontamiento y le quitamos la ansiedad al futuro”, apunta la especialista.

Según comenta cuando las autoridades nos den la autorización para desconfinar y vuelva la ‘normalidad’, es que tenemos que comenzar un proceso nuevamente adaptativo, tal como al comienzo de la pandemia, cuando nos tuvimos que adaptar a estar en la casa.

“Si bien no fue fácil al comienzo, estando en casa nos sentimos protegidos y en paz, mientras que al salir, nos exponemos y podemos sentir que de la puerta para fuera está

la incertidumbre. Ahora, colocándonos en el supuesto del desconfinamiento el proceso es el contrario”.

El preocuparse de la salud mental es fundamental para funcionar de mejor manera en este estado de confinamiento y desconfinamiento. Y Acerca de ti pretende ayudarte con sus servicios a potenciarte, a conectarte y a sacar lo mejor de ti, ya sea con servicios terapéuticos o con servicios de consultoría de imagen personal desde un enfoque de autoestima y crecimiento personal, darse tiempo para uno ahora y siempre, será una inversión a largo plazo en tu bienestar. explica la psicóloga que busca mejorar el autoestima y la confianza de sus pacientes con un enfoque distinto que la ha hecho conectar con ellos y destacar siempre apoyada por su familia.

TIPS “ACERCA DE TI” PARA POSIBLE VUELTA LA “NORMALIDAD”

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Realizar exposición gradual a las situaciones de salida de la casa.

Aprender a convivir con la incertidumbre, porque probablemente pase mucho tiempo hasta a que tengamos la vacuna que nos hará sentir más seguro, pero mientras eso no pase, es necesario realizar nuestras actividades sin miedo, pero sí con prudencia, siempre teniendo el enfoque de riesgo, es decir, siempre evaluar dónde vamos, con quiénes estaremos; si viajamos, cómo esta ese lugar con respecto a contagios, etc.

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También es súper importante que aunque estés a gusto en casa, decirte que no salir de casa no es una situación normal, por eso es súper importante que cuando sea seguro volver al colegio, cuando nuestras autoridades de salud nos lo digan teniendo en cuenta todos los indicadores, creer y aceptar esa realidad, y lo mismo con la visita a nuestros familiares, ya que, sobretodo para los adultos mayores, para quienes es algo muy sano volver a hacer, por nuestra salud mental y la de ellos, porque nutrirnos con nuestros afectos, ya sean de familiares o amigos, es fundamental para no perder el contacto social, claro siempre teniendo el enfoque de prudencia y de riesgo.

Entrenar tu foco de atención es fundamental, lo que significa evaluar muy bien en qué cosas pongo mi atención, en especial en qué información y cúal es su fuente.

También es importante generar espacios de autocuidado para ir dejando los miedos, tal como hacer ejercicios, socializar por videollamadas o en persona cuando ya sea posible.

Si una situación te sobrepasa y no puedes generar el enfoque de riesgo o de prudencia para vencer los miedos y los pensamientos negativos te sobrepasan, el estrés del confinamiento te ha generado mucha angustia, depresiones o ansiedad grave que no sede a ninguna situación, es necesario consultar con un profesional de la salud mental, quienes somos los indicados para tratar el tema ya sea terapéuticamente, farmacológicamente o ambas, ya que no es necesario gastar nuestras energías hasta el máximo para sobreponernos y por consiguiente generar un cuadro mayor al estrés normal que genera un estado de pandemia mundial como el que estamos viviendo.

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PARA LA SOCIABILIZACIÓN DE LOS NIÑOS Es muy importante que no perdamos de vista a los niños, su proceso de socialización y su desarrollo, es por eso que es fundamental colocarlos en contexto y decirles “Esto no es para siempre”, Lo fundamental es que a cada niño, no importa la etapa en desarrollo que se encuentre, no se exponga a tanta información.

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Que mediante videollamadas estén en contacto con sus seres queridos, o los más grandes incluir a sus amigos en este contacto social, así siempre se sentirán en contacto con otros que no son los que siempre están con ellos en casa.

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Con los niños más pequeños, aunque sea más difícil por la organización que significa el contexto de teletrabajo, quehaceres domésticos etc., es imperativo crear espacios de juego y de atención constante para que se sientan contenidos.

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Con los niños más grandes, que ya entienden lo que sucede, escuchar sus miedos e inquietudes, pidiéndoles que cuenten lo que les pasa.

Cada vez que se enojen, en lugar de retarlos, hay que ponerse en el lugar de ellos en este contexto y darles espacios para que se desahoguen, ya que igual ellos están estresados al igual que sus padres, porque han dejado de jugar, de hacer sus actividades de colegios, etc.

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Tenemos que evitar llenarlos de responsabilidades, más de las que tienen por el colegio, el tiempo de ocio también es necesario para ellos.

Y recordar siempre que si los padres están sobrepasados, tienen que pedir ayuda profesional, para ir resolviendo de mejor manera este estado de confinamiento, en el cual no podemos recurrir a nuestras redes de apoyo físicamente, pero sí, emocionalmente, hay que desahogarse y hacer procesos de catarsis y eso ayudará a los niños también, porque tú te sentirás mejor.

www.acercadeti.cl @acercadeti.cl

36 opinión

ES COSA DE… EQUILIBRIO VISUAL Hola chicas lindas, feliz de poder conectarnos una vez más.

Partiré agradeciendo que puedo escribirles y ustedes pueden leerme, es algo que parece obvio, pero en estos tiempos nada lo es, ¡qué bien nos hace agradecer..!

no aconsejo comprar. Si eres de esas mujeres que se mueven mucho, una tela muy tiesa no te servirá, la idea es que la prenda vaya contigo, te acompañe, no te limite el movimiento.

El día a día es bien incierto, por lo mismo inyectémosle todo En cuanto a los cortes, lo preferible es que dibujen la silueta el color del mundo para hacer lo que nos gusta y hace feliz, que quieres proyectar. Si no tienes cintura, una blusa, cami¿les parece? Eso sí, siempre con respeto por el otro. sa o blazer con pinzas en la espalda potenciará visualmente Hoy quiero hablarles del “equilibrio visual” el responsable esa zona, haciendo ver que sí hay “cintura”.

de hacernos “sentir y ver bien”. ¿Por qué es importante? Estos trucos visuales sacará a relucir la mejor versión de Simplemente porque gracias a la armonía que logremos ti. El equilibrio visual que logres con prendas adhoc, telas con la vestimenta podremos comunicarnos asertivamente. y cortes favorecedores te harán sentir y proyectar solo sePartamos definiendo nuestro tipo de cuerpo…¿es reloj de guridad en tu día a día. Si tienes dudas, me puedes siempre arena, es redondo, es cuadrado? ¿es triángulo invertido o preguntar directo a mi cuenta de Instagram. triángulo? Si no lo saben, les enseñaré cómo: vayan frente al ¡Un abrazo cálido a todas! espejo, ojalá en ropa interior y observen primero con amor lo que ven, ya que es bien fácil empezar a criticar. Luego, dirijan su mirada a la o las zonas con más volumen. Si logran descubrir eso, podrán tener claro qué tipo de cuerpo tienen.

Luego de este pequeño ejercicio, vayan a su clóset y revisen qué prendas favorecen la forma de tu cuerpo. Por ejemplo, si tienen mucho busto, eviten cuellos y aros redondos, poleras o blusas con estampados grandes y sobrecargar esa zona. En ese caso, prefiere escotes en V, aros pequeños o largos y colores más oscuros; si tienen mucha cadera trasero, eviten pantalones pitillos y muy claros, y escojan pantalones oscuros y rectos; si tienen el cuerpo redondo o cuadrado, eviten el algodón mega elásticado (y transparente) y pantalones a la cadera, considerando mejor altos de tiro y algodones más gruesos y firmes.

Otro punto son las telas, es ideal elegirlas bien, ya que contendrá la zona del cuerpo que queremos disimular. ¿Cómo saberlo..? Me gusta siempre tocar y estirar, si se trasluce,

por claudia garcía Periodista y Asesora de Imagen

@claudiagarcia.cl

20 gente de idahue

MARCELO TORRES Una radiografia a la realidad del abogado defensor

Tras más de 40 años de ejercicio Marcelo Torres Duffau es sin duda uno de los abogados especialistas en el área penal más destacados y reconocidos del Gran Concepción, de la región e incluso del país. Apasionado y meticuloso en su trabajo, este vecino de Idahue ha sabido dejar su huella en el mundo del derecho, no sólo ‘ganando’ casos muy complejos, sino que marcaron a más de una generación de abogados penalistas que pasaron por sus clases en las aulas de la Facultad de Derecho de la Universidad de Concepción durante los más de 20 años que pudo ser docente.

En el último tiempo su nombre ha salido mencionado con frecuencia en la prensa incluso a nivel nacional, pues asumió la defensa de personas en el marco del reconocido caso SQM, que comenzó en 2015 y aún falta largo tiempo, según el propio Marcelo Torres confiesa, para llegar a una resolución final. A pesar de la exposición pública y mediática, el abogado asegura que no ha tenido repercusiones para él en el plano familiar ni social, pues a esta altura de su carrera ya no se hace problemas y la separación entre lo profesional y lo personal está más que definida. No se ha sentido apuntado con el dedo, como se podría pensar y sigue enfocado en lo importante.

Pero detrás de este reconocido defensor penal hay una historia y un hombre que ha aprendido a sacar lo mejor de la profesión a la que se dedicó.

A los 18 años no muchos tienen claro qué quiere de su vida, al menos profesional. Muchos optan por seguir los pasos de sus padres o abuelos, otros , a veces los menos, descubren temprano su vocación y se suben al tren de sus sueños. La mayoría, pensaríamos sin embargo, tomar la mejor opción disponible con respecto a su rendimiento académico y el puntaje en la prueba y se va entusiasmando en el camino, para Don Marcelo Torres, fue así.

cho y así empecé a estudiar, después con el tiempo una vez que ya me recibí , más que por vocación fue por una pasión que me incliné a los temas penales, y en eso yo diría que me dediqué toda la vida profesional, no he hecho otras cosas”, argumenta el defensor que profundiza que “fueron conversaciones con profesores que me hicieron focalizar, mirar primero con atención esa zona del ejercicio de la profesión y me fui dando cuenta de que podíamos “No sé si en mi caso entré a estudiar derecho verdaderamen- ser grandes amigos”. te por vocación, a veces yo lo pongo en duda, creo que como Amigos se hicieron Marcelo y el derecho penal, pues lletodo muchacho opté por lo mejor a lo que podía aspirar con van caminando juntos por más de 40 años, pero sin duda lo que había obtenido como puntaje, y eso me daba dere- ha habido altos y bajos en esa amistad. Sin embargo, este

TENDENCIAS/HOGAR

abogado tiene un secreto para no poner en riesgo ni su cer- razón distinta que darle una buena atención a su cliente’. cana relación con el derecho penal, ni sus relaciones familia- Eso la verdad es que me hizo, y también algún problema res o interpersonales, ni su salud mental. me acarreó, me hizo no involucrarme humanamente en los “Bien cercano al comienzo de mi actividad profesional un temas más allá de lo que le pasa a cualquier persona, pero profesor me dijo, mire ‘si usted se va a dedicar al derecho intensificar, no. Entonces he tenido varios casos durante la penal, la verdad es que lo que no puede hacer es involucrar- vida, pero no le he dado cabida a que me marquen de alse en los casos que va atender, si podrán sensibilizarlo pero guna manera. Siempre me he limitado a lo estrictamente no puede ser que usted participe en sus juicios por otra profesional, puede sonar duro pero me aconsejaría lo mismo que me dijo mi profesor”, dice enfático el ex docente.

En el estrado de los acusados por la opinión pública se sienta el abogado defensor, ese profesional que debe ponerse a disposición de aquellos que han cometido crímenes, para gran parte, despreciables, delitos impensados e incluso han tenido comportamientos inhumanos. El dedo apunta a su moral, a su ética, pero es ahí cuando su gen aparece y se defiende con justicia: su ética y moral no están del lado de los ‘malos’, su ética y su moral están del lado de la ley, de la justicia y de la profesión que decidieron tomar como camino de vida… la vida real es más compleja que las películas o las novelas de crímenes pasionales que podamos leer, es que el rol de defensor penal existe porque es necesario y por que muchas veces los ‘malos’ pueden ser inocentes (o al menos no tan malos) y eso sí lo hemos visto en las películas.

Marcelo Torres, es ese tipo de abogado que tiene claro que su ética personal no tiene nada que ver con su ética profesional y que al momento de asumir un caso todo pasa al papel, a los libros, a los códigos, que toda emoción que pueda abordar el tren debe quedar de inmediato deportada.

“Para atender un caso hay que aplicar la teoría, porque cla-

ro en las películas o en las noticias, parece que los abogados que se dedican a lo penal, fueran personas que tienen una bonita forma de hablar, pero tras esos discursos y grandilocuencia, generalmente en las defensas exitosas está la aplicación de una teoría que no es fácil de asimilar. Si uno no le da cabida a la opinión, a lo que se llama el sentido común en lo que insta porque se aplique la normativa legal, la verdad es que no tiene cabida esta cosa de sensaciones o emociones”, explica Torres y ejemplifica gráficamente.

“Yo me lo imagino como si un médico operara a un paciente y al ver la sangre se intranquilizara. Yo creo que él no se intranquiliza porque entiende técnicamente que eso tiene que ocurrir y que es sangre y que va por buen camino y que está haciendo las cosas bien, lo mismo que un kinesiólogo o una enfermera, etc. Yo sólo al entrar a una clínica ya me intranquilizo, pero veo al personal, con esos turnos que hacen y sé que hacen las cosas de acuerdo a lo que profesionalmente entienden, sé que deben hacer su trabajo aplicando razón a las cosas y las sensaciones y emociones deben pasar a segundo plano. En la abogacía funciona igual”.

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En los últimos meses diversos casos de violencia intrafamiliar, femicidios y abusos han estremecido al país. La vulnerabilidad de las mujeres ha quedado expuesta una vez en un sistema que ante la opinión pública ha quedado obsoleto y es cada vez más cuestionado.

En medio de ese escenario jueces y abogados quedan desnudos ante un público y un pueblo que parece agotado de los fallos en un entramado judicial que muchos no terminan de entender y ante la abundancia de información presente tanto en medios tradicionales como en plataformas digitales y redes sociales realizar un juicio valórico parece cada vez más popular, más allá de muchas veces no tener las herramientas o información acabada para emitir tales opiniones que suelen ser violentas y espurias.

El caso de Ámbar Cornejo es quizás el que más exposición ha tenido y por tanto más repercusión entre una nación.

Uno de los puntos que más controversia generó fue la decisión de la jueza Silvana Donoso, quien otorgó libertad a Hugo Bustamante actualmente formalizado por los delitos de femicidio con violación e inhumación ilegal contra Ámbar Cornejo.

El escenario es el siguiente: en 2016 Donoso presidió la comisión de libertades condicionales de Valparaíso que otorgó la libertad condicional a Bustamante, quien fue conocido como “el asesino del tambor”, por un doble homicidio que cometió en 2005, cuando mató a su entonces conviviente y al hijo de nueve años de la mujer para luego esconder los cuerpos en un tambor metálico de 200 litros. El criminal fue condenando a 27 años de prisión, pero solo alcanzó a cumplir once, cuando fue indultado a pesar de las recomendaciones de Gendarmería de no otorgarle el beneficio. Al conocerse la situación la lluvia de críticas contra la ministro no tardó en caer, impulsándose incluso una acusación constitucional en su contra.

Para Torres la situación es más que compleja.

“No me voy a referir al caso específico de la magistrada, pero me plantearé en el tema de acuerdo a que sea aplicable a lo que yo digo… esta condición de la libertad condicional lo que hace no es aplicar mecánicamente a una determinada situación la legislación vigente sobre la base de los antecedentes que fundamentalmente proporciona gendarmería. Lo que hacen ellos es apreciar las sensaciones con el objeto de aplicarles a ella la normativa vigente, entonces hay varias situaciones en la práctica judicial, puede ser el caso de la libertad

condicional, puede ser también del la libertad vigilada, esos casos se cumplen en libertad. En esta labor de apreciar el magistrado o la magistrado hace un esfuerzo importante, considerando los antecedentes que no son vinculatorios, pero que sí debe apreciarlos y tomar una decisión”, parte considerando el abogado y vecino de Idahue.

“Yo no pongo en duda que los jueces lo hacen así verdaderamente. Descarto cualquier posibilidad de negligencia y mucho más de dolo o de mala intención. Lo que puede ocurrir es que esta apreciación no le guste a la población, lo que tampoco quiere decir que sea incorrecta. Quiere decir que entre lo que resumió esta autoridad y lo que entiende la población hay alguna discrepancia y en este caso se justifica porque bueno claro es un caso que ha sensibilizado mucho, que es muy dramático y brutal, pero no por la decisión que tomó la magistrado, sino por lo que hizo la persona después de obtener el beneficio. Entonces, no creo que la magistrado, ósea, puede ser puesta en duda su decisión para comentarla, para impugnarla judicialmente, pero no me parece a mí que se llegue al extremo de intentar una acusación constitucional porque en esta vida se confunden los caminos, entonces no creo que la magistrado haya hecho cosa distinta que ejercer su función, dictando la correspondiente resolución. Como suele suceder en la vida, esta decisión puede dejar satisfechos a unos y dejar descontentos a otros, porque siempre pasa eso con las resoluciones judiciales, siempre hay dos partes, siempre hay alguien que va a quedar descontento, que no va a quedar satisfecho, que va a pensar que lo que se hizo fue una injusticia, bueno los jueces están un poco acostumbrados a eso”, profundiza Torres.

El licenciado agrega que ‘lo que se llama opinión pública es muy bueno que exista en la medida que la población esté bien informada. La prensa tiene una tarea importante que cumplir, a mí me gusta la labor que hace la prensa, alguna vez también pensé haber estudiado periodismo, pero yo noto que falta en la prensa pasión, sobre todo en aquella que nos informa diariamente, falta especialización. Por ejemplo, tribunales lo cubría un señor de apellido Honorato y ese señor ya no está en la televisión y se ha notado su falta, pero resulta que Honorato estaba desde que yo estudiaba leyes y hoy no hay un grupo de periodistas que uno dijera voy a ver, voy a leer o voy a escuchar a este u otro”.

En medio de un convulsionado escenario en diversos aspectos, la labor del defensor penalista pasa a ser fundamental también en diversos escenarios y la opinión pública seguirá cuestionando a una u otra parte considerando cuáles son las circunstancias. Ejemplos son muchos, si se libera a un violador, si se condena a un vendedor ambulante, si se protege a un personaje involucrado en algún escándalo de corrupción, si se declara culpable o se envía a prisión a un joven por defenderse de abuso policial y un largo etc. Del lado de que ponga el defensor, ahí tendrá su propio y muchas veces inmerecido juicio.

Sin embargo, para Marcelo Torres Duffau, esto es una pasión y sobretodo un trabajo donde los límites deben marcarse claramente para no sufrir. Tras cuarenta y dos años de ejercicio en esta área, que ha sido su amiga desde el momento de egresar de la carrera, varias son las cosas que resumir y en conclusión, ver el vaso medio lleno es un camino muy adecuado.

“El derecho me ha entregado una forma de ver la vida, especialmente la vida social, me ha llevado a hurguetear por distintos caminos e incluso a veces algunos recovecos, uno parte leyendo derecho penal y termina leyendo el Crimen y Castigo de Dostoievski o de algunos de los sociólogos de la actualidad, porque el área de las ciencias sociales, donde está ubicado el derecho como ciencia, es así, entonces eso es lo que me ha entregado. Así como a un astrónomo seguramente su profesión le entrega una visión del mundo exterior, del universo, se plantea muchas preguntas ‘de dónde venimos, etc’, que puede contestar mejor que nosotros, a mí el derecho me ha dado la posibilidad de poder entender la vida social, la vida de las personas en la cultura cristiano occidental, en la que nos ubicamos”, comenta Marcelo, quien también, porque no decirlo, ha aportado su granito de arena a su propia profesión.

“Ahora ¿Qué le he dado yo al derecho?... la verdad es que el único intento que hice por darle algo, no sé si al derecho, yo creo que más bien a mis alumnos, fue ponerle harto empeño en mis clases en la Facultad de Derecho de la Universidad de Concepción, los casi 20 años que estuve como docente de derecho penal”, indica Torres que actualmente debido al sistema procesal vigente no tiene tiempo para dictar clases.

En medio de estos convulsionados tiempos y con controversiales casos en carpeta Marcelo Torres le dio a Revista Rúa un tiempo para conocerlo mejor y también para conocer el complejo trabajo de los defensores penalistas, los abogados que no sólo tienen que defender a sus clientes, sino que también a ellos mismo de la muchas veces poco compresiva y hasta cruel mirada de la siempre compleja y diversa opinión pública. Caso Cerrado.

La ruta para EL 18 en casa

28 gastronomía

excelencia desde el origen Una década de trabajo y experiencia han transformado a este empresa familiar en un ícono de la cultura parrillera local. Con cortes innovadores y calidad ante todo Noble Corral puede transformar tu 18 de Septiembre en una verdadera experiencia gourmet o en el tradicional asado que te recuerda esos abrazos y cuecas en familia.

La historia parte hace 10 años cuando tras años en la agricultura el patriarca de la familia Burgos, impulsado por sus hijos, decide dar un giro y comenzar a profundizar en la ganadería. Desde ese día hasta hoy a transcurrido un sinuoso camino que ha consolidado a Noble Corral como el líder en la producción de carnes premium a nivel regional y con creciente posicionamiento y reconocimiento en los principales mercados gastronómicos del país.

Pero detrás del valor de marca y de la preferencia de los amantes de la carne por sus productos, marcados por la calidad y consistencia, hay un arduo trabajo y así lo revela Felipe Burgos, socio y actual jefe de marketing y comunicaciones de Noble Corral.

“Noble Corral es una empresa familiar, nosotros somos de Cañete y hoy además tenemos operaciones en Cabrero también. Mi papá es empresario agrícola en Cañete, siempre tuvo campos y se dedicaba a la agricultura tradicional pero mis hermanos luego de estudiar y comenzaron a hacer el campo mucho más productivo y pronto se dieron cuenta de que el ganado era la mejor manera de aprovechar todo el poder agrícola que teníamos y generar mayor rentabilidad. Empezamos a generar alimentos para los frigoríficos y luego se sumó un socio con amplio conocimiento en el mundo de la carne y en 2009 nace Noble Corral como tal”, indica el menor de los hermanos Burgos.

Lo que ha marcado la diferencia, por otra parte, nos indica Felipe, son sus denominados cortes de origen, que fueron creando desde el inicio de las operaciones.

“Creo que parte de lo que nos ha ayudado a marcar una diferencia son nuestros cortes, porque al tener nuestra propia planta de desposte podemos innovar, crear y rescatar tipos de cortes que antes eran secretos del parrillero o del carnicero, cortes que era muy difícil de conseguir o encontrar siquiera, como la Arrachera, la Picaña, el Asado Paleta, el T Bone, el Tomahawk, etc. Así hemos logrado tener relevancia no sólo en el mercado regional sino que ha nivel nacional estamos creciendo y somos proveedores de supermercados, restaurantes y de una gran cantidad de prestigiosas tiendas boutique relacionadas con el mundo de la carne y la gastronomía.”

Con el creciente interés por la cultura alimentaria y gastronómica que surgió en el país y especialmente en la región a partir del desarrollo de la industria vitivinícola, también fue creciendo el número de comensales interesados en probar nuevos cortes y sabores y por supuesto carnes de calidad.

“Todos nuestros productos tienen un estándar de un punto hacía arriba, entonces siempre va a ser parejo, nos preocupamos mucho de eso, por supuesto son productos de origen animal y pueden haber diferencias entre un corte y otro, pero nos enfocamos en lograr ese nivel de calidad semejante”, asegura Burgos.

18 en casa Abundancia y surtidos en cortes y cantidad es lo que promete Noble Corral para estas especiales Fiestas Patrias en casa producto de la pandemia.

“Estamos a full capacidad para atender a nuestros clientes, tenemos la mayor cantidad de carniceros permitidos por ley en relación a nuestros metros cuadrados y como siempre están dispuestos a ayudarte y guiarte en tu compra. Y por otra parte comenzamos con delivery que por el momento es para las comunas en cuarentena. Es importante dar un manito en estos tiempos”, comenta Otra de las gracias de los locales de Noble Corral es que además del autoservicio siguen manteniendo el sistema de carnicería tradicional donde el carnicero te puede cortar, moler o picar cualquier corte frente a tus ojos. En este sector podrás encontrar todo lo que son los típicos cortes chilenos desde la Posta o el Asiento, pasando por el Choclillo o el Tapapecho y llegando al Lomo y el Filete, por ejemplo.

Noble Corral cuenta con dos líneas, Tradición y Angus. La primera, en general, se trata de carne de animales de razas que se encuentran en Chile y la segunda que marca la diferencia en la infiltración, en la cobertura y morfología de los cortes, lo que se traduce en una carne muy sabrosa y blanda en general.

Consejos y Tips El primer consejo de Felipe es comprar en lugares establecidos.

“De repente por ahorrarse mil o 2 mil pesos en un corte se están privando de una experiencia muy buena. Por otra parte, también está el tema de las intoxicaciones y problemas alimentarios. En esta época aumenta el abigeato y el robo de carne también y eso puede ser un problema. La invitación entonces es comprar en lugares establecidos, ojalá carne nacional y mejor si es en nuestros lugares”, dice entre risas el ingeniero comercial, que luego de años trabajando con carnes se ha transformado también en un experto parrillero.

“A la hora de preparar el asado mi consejo más importante es poder calentar bien la parrilla y sellar los cortes para generar la costrita y mantener los jugos y después trabajar a

@noblecorral fuego lento y en mi caso sólo uso sal, generalmente después de sellar. Por otra parte da lo mismo el tipo de parrilla, nosotros tenemos cortes para todo, por ejemplo para las a gas recomiendo el Asado Paleta y para las parrillas a carbón la Picaña y la Arrechera son mis favoritos”.

Novedades y sorpresas No todo termina con el 18 y en Noble Corral se vienen proyectos muy importantes. Finalizado septiembre lanzarán su nueva línea de hamburguesas que contarán con un proceso tecnológico de punta para dar un producto de extrema calidad. Por otra parte, lanzarán también una nueva página web y actualizarán su aplicación para hacer más fácil el proceso para los clientes, además de otras sorpresas que están en camino.

Llevamos 10 años y creo que ya somos parte de la cultura parrillera penquista y estamos ayudando de la mejor forma posible a nuestros clientes y aliados. Somos una empresa familiar, que están en crecimiento, pero seguimos siendo un negocio regional y creo que hemos desarrollado bien las cosas, que hemos lograr entregar al mercado un producto que era muy difícil de encontrar en la zona, hemos acercado a las personas de la intercomuna carnes y cortes de calidad e innovadores. Siento que esa es la clave, de nada sirve el marketing o los lindos locales si la carne no es excelente y ese es nuestro sello”, cierra Felipe.

30 gastronomía

las reinas del 18 No hay fiestas patrias sin empanadas y si buscas calidad y buena atención en La Empanadería encontrarás eso y mucho más

foto por @mariana.soledad

S

e vienen unas Fiestas Patrias diferentes. Sin grandes fiestas, sin fondas, ni ramadas, pero con calor de hogar y en familia producto de la actual crisis sanitaria que vive el país producto de la pandemia de COVID-19. Pero si hay algo que debe permanecer sin cambios es el menú dieciochero donde sin ninguna duda la reina es y siempre será la empanada y si estás buscando una de calidad, con masa delgada y jugoso y delicioso pino la alternativa que te recomendamos es La Empanadería.

foto por @mariana.soledad

“Queríamos ofrecer una nueva oferta de empanadas en San Pedro, creíamos que no habían muchas opciones. Con mi señora y la asesoría de una chef creamos las recetas y empezamos. Complementamos la oferta de empanadas con la confección diaria de diversos tipos de pane, para que así los vecinos de sector puedan contar con una panadería de barrio, local y cercana”, comenta Pablo.

Dos tías de las pareja y dos panaderos conforman el equipo de trabajo que se caracteriza por la cercanía con los vecinos Esta pequeña panadería ubicada en Las Madreselvas 1487, y por el trabajo artesanal que realizan en la cocina, parte del Villa San Pedro (Frente a la Forestal Arauco), nació hace sello de La Empanadería. justo dos años cuando abrieron sus puertas el primero de “Nosotros no producimos de manera industrial, somos una septiembre de 2018. Este emprendimiento familiar es la panadería bien pequeña y las recetas e ingredientes los fuipasión de sus creadores el matrimonio conformado por mos probando poco a poco. Utilizamos productos seleccioFernanda Morales y Pablo Novoa, que decidió emprender nados partiendo por las carnes de Noble Corral y harinasjunto a su familia. de molinos de la zona. Los pinos se hacen diariamente, son

frescos, no hacemos grandes cantidades y por lo mismo recomendamos que vengan por sus empanadas a la hora del almuerzo, cuando recién salen del horno que es cuando están en su óptimo estado para disfrutarlas”, indica Fernanda.

La tradicional empanada de pino de carne (Chilena) es la favorita de los comensales pero también la opción de la de carne mechada, la napolitana y la vegetariana arrasan entre los fanáticos de esta preparación tan nacional.

18 A FULL En La Empanadería se están preparando con todo para estas fiestas en casa, pensando en que la demanda aumentará producto de la situación, ya están planificando para poder producir empanadas de todas las variedades durante todo el día y además sumarán servicio de delivery para hacer más fácil la misión a los hambrientos consumidores.

“Haremos nosotros el reparto, no tuvimos buenas experiencias con las apps, porque generalmente las empanadas no llegaban calientes a los domicilios y además como hay sólo una persona atendiendo se hacía muy complejo.

Ahora que lo haremos directamente nos aseguraremos de que el producto llegue perfecto y calentito, directo del horno al auto y del auto a la casa”, indican Pablo y Fernanda, que agregan que lo ideal es realizar reservas para asegurar sus empanaditas.

foto por @mariana.soledad

NO SÓLO EMPANADAS Otro de los plus de La Empanadería son sus panes, realizados sin preservantes ni químicos y con ingredientes frescos y de alta calidad. Hallulla blanca e integral, panes integrales de molde con semillas, pan pita hecho con aceite de oliva son su oferta permanente a los que sumarán el pan francés que harán por motivo de estas fiestas patrias, fecha en la que también sumarán los tradicionales pajaritos.

Cuentan también con una amplia variedad de productos especiales para la once, desde quesos, mieles y mermeladas, todas de origen local o del sur. Así como también kuchenes y pasteles realizados por emprendedores locales.

“Marcamos la diferencia con empanadas caseras, producimos cantidades reducidas, con ingredientes seleccionados. No trabajamos con empanadas congeladas, todos los días se preparan la masa y los pinos, ese es nuestro sello, además de ser un emprendimiento súper familiar donde nos apoyamos y le ponemos todo el empeño para que todo salga perfecto para nuestros clientes y la gente del barrio”, concluye la pareja detrás de este emprendimiento.

Para consultas y reservas pueden consultar su cuenta de Instagram @ laempanaderiaconce o llamar al +56 9 306 376 30

32 hogar

FERRETERÍA BIOBIOLUZ

SOLUCIONES PARA EL HOGAR A LA VUELTA DE LA ESQUINA La adversidad en muchas ocasiones logra sacar lo mejor del ser humano y como un fénix muchos empresarios y emprendedores surgieron de las cenizas tras el 27 F. Han pasado más de 10 años y los recuerdos aún brotan espontáneamente.

ese problema que te está sacando canas verdes.

Abierta de lunes a sábado, de 10.30 a 19.30 horas, y los domingos, entre 11 y 15 horas BIOBIOLUZ se ha transformado en un verdadero aliado para los sampedrinos durante esta pandemia y eso lo destaca su cofundador, Ociel Guzmán.

En esa fatídica noche la reconocida ferretería Guzmán quedó literalmente reducida a escombros, la familia lo perdió todo, pero ese no fue el final del camino. Pronto se levantaron, pero los hermanos Guzmán optaron por cerrar el ciclo de la ferretería con el nombre familiar y crearon nuevos conceptos de ferretería como la Casa de la ampolleta, Ferretería Sudamericana y Ferretería Cuisine. Luego uno de ellos, Ociel, junto a su señora Javiera Maira, también dieron vida a BIOBIOLUZ.

“Las ferreterías son una empresa esencial para el bien común, en el sentido que muchas veces se requieren cosas fundamentales como soda cáustica, amonio cuaternario, o simplemente ampolletas, pues una casa no funciona sin iluminación, entonces siento que hemos ayudado mucho a la comunidad en este complejo escenario, pues además les evitamos a los vecinos de esta comuna tener que ir al centro de Concepción”.

Este último proyecto surgió el año 2013 para entregar soluciones de iluminación a la población del Gran Concepción, enfocándose fundamentalmente en ampolletas de todos los tipos como industriales y médicas. Aunque estuvo parada algún tiempo, todo resurgió en 2019 y tras una intensa búsqueda de locales específicamente en San Pedro de la Paz, en febrero de este año abrieron sus puertas para gran sorpresa y alegría de los vecinos de la comuna.

Ubicada en el local 1 del centro comercial Versluys, esta ferretería se especializa en soluciones de iluminación pero además tiene un completo mix de herramientas, menaje, grifería, artículos electrónicos e incluso implementos Covid-19, que te permitirán realizar ese proyecto que vienes planeando para mejorar tu hogar o simplemente corregir

Por otra parte, indica que “Ferretería BIOBIOLUZ se mueve en relación a tres pilares fundamentales, primero la honestidad, lo que reflejamos a través de nuestros precios, tenemos valores éticos, no subimos los precios por el hecho

de estar ubicados acá, pueden comparar y se darán cuenta que no hay diferencias. Un segundo valor es la alegría, con nuestros colaboradores siempre hacemos actividades para que estén alegres y eso se traspasa al servicio. El tercer valor es el agradecimiento, nosotros estamos sumamente agradecidos de que los clientes vengan a la ferretería y lo demostramos con regalos y atenciones para demostrar nuestro afecto”.

Esto lo refuerza la administradora del local, Angélica Troncoso, que señala que al buscar proveedores directos pueden ofrecer mejores precios.

“Aquí no se suben, ni se inflan precios, tenemos precios justos y esa es la idea más en estos tiempos difíciles, queremos poder ayudar a la gente, tenderle una mano a los vecinos”.

Dentro de la amplia gama de productos hay algunos dignos de destacar, entre ellos: Toda la cuchillería Tramontina, la grifería Fanaloza, las herramientas Truper, y la variedad de menaje y electrodomésticos.

“Nosotros creamos un formato diferente a la ferreterías tradicionales, creamos otro concepto, primero somos una ferretería dentro de un centro comercial, lo que no hay en ninguna parte. Por otro lado aquí se crearon espacios diferentes con vitrinas especializadas. La idea es ayudar a los clientes a solucionar problemas prácticos domiciliarios”, apunta enfática Angélica.

“Cuando hablas de una ferretería la gente de inmediato se imagina tablas, sacos de cementos, galones de pintura, herramientas desparramadas por todos lados, clavos y tornillos sueltos, pero nosotros estamos enfocados en la mantención domiciliaria, en espacios ya construidos, ofrecemos productos para reparaciones, por eso somos un formato más pequeño, más íntimo y con productos que permiten arreglar cosas que continuamente pueden fallar o estropearse en una casa”, dice Ociel, el cofundador de esta empresa que se ha convertido rápidamente en un esencial en San Pedro de la Paz.

Biobioluz Ltda

@ biobioluz

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biobioluz@gmail.com

34 gastronomía

Brindando por el exito Han pasado casi cinco años desde que Nury Gahona y Daniel Rojo partieron con un sueño que los ha llevado a conocer, aprender, apoyar y creer. Cuando abrieron Santa Tienda el objetivo era ser un pequeño oasis donde sus vecinos encontraran de todo para poder tener una noche divertida y rica.

Poco a poco el vino fue tomando protagonismo y hoy es la gran estrella en su local ubicado en Los Canelos 70, pero la variedad de productos crece rápidamente, tal como creció su sala de ventas.

tes que ya habíamos construido por fue muy rápido y con la pandemia se hizo necesario ampliar para que la gente no tuviera que esperar afuera y era el momento, nos quedó bien y la gente lo agradece y nos felicita” dice Nury.

Con el apoyo de las viñas que siempre han estado junto a ellos pudieron dar vida a un espacio que es difícil de asimilar para quienes conocían Santa Tienda previamente. Hay mucho más espacio, más refrigeradores, más productos, en definitiva más cosas para parecer un buen rato con cosas La pandemia los golpeó de inicio, sin embargo, al poco andar deliciosas en tiempos donde eso parece ser cada vez más vieron una oportunidad y el público comenzó a preferirlos necesario. por la calidad de su oferta y por la atención. Remodelaron “ Hay nuevas necesidades que cubrir y la gente y ampliaron en más de 30 metros cuadros su sala de ventas también quiere darse gustitos. Trabajaste para dar un mejor servicio, incorporaron el servicio de de- todo el día afuero o en tu casa con livery y todo los llevó a un éxito que ni ellos mismo habían los niños, extrañando también imaginado obtener en tan corto tiempo. a otros seres queridos y “Nos sabemos bien qué fue lo que ocurrió, pero a partir de en un contexto aún desfines del año pasado la tienda ha crecido un montón, no sé conocido. Creo que hay si tuvo que ver con el estallido social o con la base de clien-

un estrés permanente y eso nos lleva también a buscar espacios para disfrutar y compartir, se hace necesario” ENDIECIOCHADOS Como siempre en Santa Tienda no falta las ofertas y para estas fiestas patrias estarán con un amplia gama de vinos a precios especiales para dar lo mejor a sus clientes.

Además han aumentado también la cantidad de carnes ofreciendo cerdo y embutidos de prestigosas marcas regionales, además de comidas preparadas y otros productos relacionados, apoyando así a los emprendedores como ellos, lo que ha sido también un sello de este negocio, donde la asosiatividad juega un rol fundamental.

“Nuestra tienda nunca fue solo vino, sino que el vino más el complemento de algo rico, de tener hastas cositas cuando invito amigos a la casa o si quiero compartir algo rico con mi pareja estaba todo en esta tienda, ese es el concepto, pero debíamos aumentar la parrilla de productos. Hoy tenemos más de 10 tipos de queso, trabajamos con 3 productos de carne no industrializados, comidas preparadas, pescado, sales, accesorios para vino, delantales, cuchillería artesanal, tablas, etc, hemos aumentado todo para la gente que venga pueda comprar todo aquí para el 18”, apunta la dueña.

Al rededor de 15 marcas de vinos estarán con descuentos y ha sumado además varias marcas de cervezas artesanales e importadas y diversificado su oferta de destilados y licores para dar en el gusto a todos.

“Para poder seguir creciendo y tener éxito hay que saber reinventarse y adaptarse siempre a las necesidades de los clientes y creo que eso es lo que hemos hecho siempre.

Desde incluir las catas para potenciar a las marcas, cosas que no podemos hacer en estos tiempos y lo único que me falta es hacerlas vía zoom (agrega entre risas) hasta agregar la venta online, el delivery o ampliar el local para ofrecer m á s productos de calidad y que nuestros amigos de siempre y los nuevos clientes puedan comprar todo lo que necesiten para evitar las aglomeraciones y cuidarse en el marco de la pandemía”, concluye feliz como siempre la líder de esta Santa Tienda.

37 al día San Pedro de la Paz

sumará 3 km de ciclovías Con una inversión que superará los 73 millones de pesos, San Pedro de la Paz sumará casi tres kilómetros de nuevas ciclovías, gracias a un trabajo conjunto entre la Municipalidad, la Subsecretaría de Desarrollo Regional y la Seremi de Transportes.

Al mediodía de hoy miércoles 19 de agosto, se formalizó la asignación de estos recursos por parte de la encargada regional de la Subdere, María Angélica Tripailaf y el seremi de Transportes, Jaime Aravena, quienes llegaron hasta la Municipalidad de San Pedro de la Paz. El alcalde Audito Retamal expresó que “estamos muy contentos, porque habíamos presentado estos proyectos y hoy nos asignan estos 73 millones de pesos para ciclovías y eso forma parte de la estructura que tenemos pensada para San Pedro de la Paz, como ciudad parque”.

Junto con ello, el jefe comunal sostuvo que “esto ayuda a la pandemia, mejorará el desplazamiento de los vecinos, y hay

que felicitar la forma rápida en que la Subdere asignó estos recursos y ahora esperamos que la adjudicación de los proyectos sea también veloz”.

El seremi de Transportes, Jaime Aravena indicó que “con este tipo de proyectos lo que perseguimos es entregar movilidad segura a las personas. En el tiempo de pandemia, necesitamos fortalecer otros medios de transporte y uno de ellos es la bicicleta”.

Agregó que “en San Pedro de la Paz existen ciclovías, pero falta conectarlas unas con otras o generar circuitos, y en este caso tenemos unidad de propósito con el municipio, que le interesa fortalecer este tipo de transporte”.

Los proyectos consideran ciclovías en la avenida Las Torres para empalmar con Enrique Soro; se generará y mejorarán las ciclovías de las avenidas Laguna Grande y San Pedro, así como también se ensanchará el espacio peatonal en el pasaje Colipi.

La encargada regional de la Subdere, María Angélica Tripailaf, destacó que este plan está asociado a las medidas para enfrentar la pandemia. “Estamos privilegiando el tránsito de peatones y el uso de la bicicleta, son recursos para demarcar pasos peatonales, ciclovías, y con ello generar mejores condiciones”.

UNA CARRERA DE AMOR:

LA LUCHA DE BORJA Y SU FAMILIA POR

CONSEGUIR EL MEDICAMENTO MÁS CARO DEL MUNDO

¿Si el bienestar de tu hijo o hija dependiera de un medicamento, pero no de cualquiera sino que del más caro del mundo moverías cielo, mar y tierra para conseguirlo? Eso es lo que está haciendo MariaJosé Caro, la mamá de Borja, el pequeño niño que se ha ganado el protagonismo en medios de comunicación tras necesitar el medicamento más caro del mundo (2,1 millones de dólares) para cambiar el diagnÓstico de su enfermedad.

Una carrera contra el tiempo es por la que atraviesa el pequeño Borja, un niño que aún no cumple sus dos años, pero que se ha transformado en un verdadero guerrero. El es portador de una enfermedad extraña y muy grave llamada Atrofia Muscular Espinal (AME) tipo 1, enfermedad genética que ataca las celular nerviosas llamadas neuronas motoras que se encuentran en la medula espinal.

Un diagnóstico negativo que podría cambiar con la adquisición de un medicamento denominado “Zolgensma”, que repara el error genético del AME, provocando el funcionamiento normal de neuronas motoras.

“Con este medicamento, Borja podría producir de manera normal la proteína que alimenta sus neuronas motoras, que él no produce. Por lo que no sólo mejoraría su calidad de vida, si no que también podría lograr hitos respiratorios y motores que la prolongarían”, dice Mariajosé Caro, la madre de Borja.

Conseguir este medicamento, disponible sólo en Estados Unidos y en algunos países europeos, tiene un costo de 2,1 millones de dólares, transformándolo en el medicamento más caro del mundo.

Es por ello que Mariajosé, Rodrigo (papá de Borja) y Facundo (hermano de Borja) han comenzado una campaña con el objetivo de lograr reunir los fondos para obtener el medicamento más caro del mundo a Borja, pero además del costo, el problema es que sólo tienen hasta diciembre, pues el medicamento sólo puede ser suministrado hasta los dos años.

Al 02 de Septiembre el pequeño Borja ha logrado reunir un 44,7% de la meta, con 120 días de plazo, las formas de colaborar son muchas.

“Primero difundir, contar esta historia de amor a todas las personas, si juntas y comprometes a 10 personas pueden ser parte del voluntariado e incorporarse a través del mail voluntariosborja@gmail.com, además tenemos muchas actividades en las que se puede participar vía online en pandemia como rifas, promociones u otros eventos, todo lo pueden revisar en Instagram @AYUDEMOSABORJA. Finalmente si quieren contactarnos o ser parte puedes enviarnos un DM o con la idea que se te ocurra también es bienvenido” nos comenta la mamá de Borja.

Si quieres unirte a la campaña y colaborar con dinero pue-

des hacer una transferencia electrónica o también ingresar a la página web www.ayudemosaborja.cl y abonar con tarjeta de crédito o débito a través del sistema paypal o la plataforma gofundme.com.

En la web también se puede encontrar la historia de Borja, información y declaración jurada con el diagnóstico de Borja que indica que todo lo recaudado en la campaña es directamente para el tratamiento del pequeño.

“Sólo el hecho de pensar que existe la posibilidad de conseguir el remedio nos hace llorar de emoción, el saber que existe una solución concreta para ayudar a tu hijo con una enfermedad grave es increíble y más aún confirmado con familias que ya lo han adquirido, sería darle vida y una oportunidad de lucha a Borja” se emociona Mariajosé quien además agradeció el apoyo de rostros de televisión, empresas, pymes y personas que se han comprometido con la causa y han hecho de la lucha de Borja la propia.

“Es increíble el amor y las muestras de cariño de todo un país, todos los días nos emocionamos con cientos de mensajes, es nuestro motor para no bajar los brazos, esta semana hemos tenido una baja en los aportes pero nuestro lema es ‘El amor todo lo puede’ y ese amor de todos nos ayudará a llegar a meta y darle vida a Borja” concluye la familia de Borja.

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