RÚA AGOSTO 2021

inspiración 2022

quinchos cerrados: tendencia, versatilidad y comodidad en tu hogar con ProSur sociedad

¿el fin de la era del cine? pg 21

salud

tudocto la telemedicina del futuro pg 34

gastronomía

fou sushi el encanto del sabor oriental pg 40

editorial fase cuatro Lo cierto es que tras un año y medio la situación la amenaza de una nueva pandemia siempre esde la pandemia del Covid 19 ha llegado a un punto tará latente y ahora debemos estar preparados. que hace sólo unos meses parecía imposible.

Debemos no sólo aprender sino aprehender de lo ocurrido para vivir en un mundo mejor.

El gran Concepción entra en fase de apertura y las cosas empiezan a volver a la casi olvidada norma- No bajemos los brazos aún, que no corran los lidad. Nunca nada será como antes, pero sin duda abrazos ni vuelen las mascarillas que falta... pero es un bálsamo para el estrés, el dolor y la soledad menos, la esperanza es esa, cada vez queda meque ha provocado la crisis sanitaria en este largo nos. No desechemos lo que hemos avanzado. período.

Los que no se han vacunado por favor, vacúnense, Sin embargo, que esto siga así sigue dependien- basta de mitos urbanos y teorías de conspiración, do de nosotros. Más allá de los aciertos y errores que queden para otros asuntos como extraterresde las políticas de salud pública es evidente que tres, seres iluminados o gobiernos en las sombras, la cantidad de contagios ha llegado a niveles bas- piensen lo que quieran, están en su derecho, pero tante manejables, en gran parte gracias a la vacu- no olviden que viven en sociedad... todos querenación, pero también, por qué no decirlo, porque mos superar la pandemia y su ayuda será fundamuchos lograron comprender finalmente el ries- mental. La salud primero. go y asumir conductas responsables.

Ahora, la salud también está en la mente, correcEsa seguirá siendo la clave, la responsabilidad y to. Aprovechemos esta ventanita que se abre para el autocuidado. Seguir cuidándonos y cuidando recuperar fuerzas, para reencontrarnos, para ir a a aquellos que amamos siempre será lo esencial, comer, para ir a un concierto, a una obra de teasin importar el escenario. tro, para nutrir el alma, para despegar nuestros pensamientos, para encontrar esa paz que perdiRecordar siempre a quienes perdimos o quien al- dos... pero siempre, siempre con nuestra mascaguien que te importa perdió será un incentivo para rilla, con nuestro alcohol gel y guardando las disseguir dando la batalla, porque aún queda mucho tancias correspondientes, para que no volvamos camino por andar, rúas por recorrer e incluso si el atrás, porque eso sí que golpeará nuestra psiquis Covid 19 queda en el pasado en un tiempo más y también... nuestro espíritu. equipo y contacto dirección y edición: maria ignacia drápela y cristopher schmidlin diagramación, diseño y redacción: equipo revista rúa ventas y marketing: maría ignacia drápela y verónica soto colaboración: Claudia gargía, dr. Raúl Barría, tABATA NAVARRO, Catalina araneda y antonia gonzález

contacto@revistarua.cl +56 9 657 817 47 www.revistaruachile.cl

destacado

SUMARIO QUINCHOS PERFECTOS

Constructora PROSUR

REPORTAJE

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REPORTAJE

PROSUR: El socio ideal para un quincho perfecto

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SOCIEDAD

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Avances hacia la ley de matrionio igualitario en Chile

SOCIEDAD

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¿El fin de la era del cine?

TENDENCIAS

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SALUD

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SALUD

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Adopción de mascotas: compañía grata y necesaria Hedase: Médico y dentista en un mismo lugar TUDOCTO

La telemedicina del futuro EMPRENDEDORES

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FOU SUSHI

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EMPRENDEDORES

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El encanto del sabor oriental

OTTOMAN HOME DESING

Directo de Turquía y con Amor de Familia

Felicidades niños www.revistaruachile.cl revistaruachile

06

reportaje

el socio i

ideal para tu quincho perfecto

H

oy más que nunca nuestra casa se ha vuelto un refugio necesario y es por esto que muchos han optado por hacerle mejoras en todo tipo de aspectos.

Con los meses más calurosos, acercándose de manera inminente, las ideas empiezan a brotar como las flores en primavera y uno de los espacios del hogar que se ha transformado rápidamente en esencial es el quincho.

Alternativas y opciones hay cientos, pero la tendencia actual nos invita a construir un quincho cerrado y completamente equipado que nos permita disfrutar de reuniones y asados todo el año en la comodidad del hogar.

Luis Cabezas es el hombre que necesitas si quieres cumplir la meta de tener el quincho de tus sueños.

El hombre tras la Constructora PROSUR se ha especializado en este tipo de construcciones y ha establecido un alto estándar en todos los elementos que constituyen este tipo de proyectos.

Luego de años de experiencia en el campo de la construcción de edificios y posteriormente de viviendas, especialmente vinculado a Serviu, decidió cambiar definitivamente su plan de acción, independizarse absolutamente y comenzó a construir quinchos, piscinas y segundas viviendas con un estilo muy marcado, guiado por las casas tipo mediterráneo y con visión minimalista.

Esto encantó a decenas de clientes, especialmente tras la pandemia, cuando todos empezamos a necesitar reparaciones y mejoras por el tiempo que pasamos en casa producto de las cuarentenas y los temores producidos por el coronavirus.

“Al principio de la pandemia me encontraba ejecutando algunas piscinas y la construcción de una Vivienda, las cuarentenas complicaron bastante el desarrollo de estos proyectos sobre todo las piscinas debido a que se acercaba el invierno pero la confianza del cliente en nuestro programa y producto permitió reorganizarnos y salir adelante. Luego vino el tema de los bonos y el 10% y ahí se reactivó el tema y mucha gente quiso invertir en su casa y empezó muy fuerte la construcción de quinchos, ese fue un nuevo punto de partida“, comenta el también ingeniero civil.

EL QUINCHO PERFECTO Para Luis el quincho es un lugar al que hay que ponerle más atención de lo que generalmente se piensa.

“El quincho es, sin duda, un lugar de confort, lo que ofrezco y aconsejó a mis clientes es que apunten a un quincho cerrado; muchos piensan en construir sólo un techo con una buena parrilla, sin embargo, estamos en una zona bastante lluviosa y con mucho viento, por lo tanto, el uso se limita sólo a algunos meses del año”, relata Luis.

“Es por esto que ofrecemos alternativas con ventanas PVC termopanel y con distintos modos de apertura de manera de lograr la mayor conexión del quincho con el patio o la piscina . Hay que mencionar que el quincho al ser cerrado pasa a ser una habitación más dentro de la casa lo que aporta más plusvalía a la vivienda, incluso muchos clientes le han dado multifunciones a esta área, algunos lo utilizan incluso como oficina y zona de gimnasio.”, agregó .

El constructor nos revela además las principales cosas que debe tener un quincho para ser perfecto.

Es fundamental que el quincho cuente con lo siguiente :

-una mesa o isla para poder almorzar o cenar al lado del parrillero; lo ideal es que esta mesa o isla teniendo la altura correcta pueda funcionar como mesa o bar.

-un espiedo de manera de facilitar la labor del parrillero y este pueda compartir más libremente.

-Lavaplatos o lavacopas -Conexiones para instalación de Tv -Aire acondicionado que es de mucha utilidad sobretodo en el verano debido a que con la parrilla encendida se puede generar mucho calor” A la hora de iniciar el proyecto las ideas de los propietarios son infinitas pero lo que busca Luis es guiar a sus clientes para que resulte todo bonito y provechoso para ambas partes.

“La idea es realizar un diseño del Quincho de acuerdo a los espacios disponibles y construir en base a este una vez aprobado por el cliente.”.

Ahora en cuanto a la materialidad y estilo del proyecto el constructor es bastante claro.

“Nosotros creamos espacios de acuerdo a un estilo que se transformó en nuestro sello, los clientes que nos contactan en general ya han visto fotografías de nuestros trabajos. En general utilizamos una base que comprende no más de 3 colores, gris hormigón, otros tipos de grises y algún tipo de revestimiento que puede ser madera o vinílico. En general todas las líneas del quincho

son rectas y perpendiculares; así hemos dejado atrás la típica campana triangular y hemos optado fiel a nuestro estilo por la campana cuadrada”, comenta Luis.

Para Proyectos más grandes Luis además trabaja con arquitectos asociados quienes realizan todo el tema de diseño y trámites legales necesarios para dejar todo en orden. En definitiva, un gran plus de PROSUR es que entregan asesoría y diseño en todo el proceso de construcción.

“Soy bien porfiado en el tema de diseño y colores, porque no me interesa que el quincho quede feo, porque todo pasa de boca en boca y unos pocos pueden decir ‘mira la embarradita que se mandó el Luis’, por eso soy tan quisquilloso, pero la idea es siempre que quede choro, que quede bonito”, confiesa Cabezas.

MÁS CLAVES Parrilla, superficies, iluminación, ventanas, extracción de humo y olores, conexiones de luz y agua y otro sin fin de temas son parte esencial a la hora de pensar el proyecto de quincho y no se deben dejar pasar. En el caso de Luis, en PROSUR, trabajan con ciertas normas y estándares que permiten confiar a ojos cerrados.

La parrilla que usamos son de acero inoxidable con un sistema de levante que va en la parte frontal y que si es con espiedo se conecta al mismo sistema y se pueden levantar en conjunto. Viene con distintos tipos de parrilla (en v o redonda) y el carbón se carga por delante y va ad hoc al estilo del quincho porque también es cuadradita y sobria, se mantiene una línea”.

El poder contar con este tipo de estructuras en casa y sentirse a gusto ha cambiado la vida de muchas familias.

“En general lo que está pasando creo que está asociado también al tema de la pandemia, es que la gente a dejado de ir a comer a restaurantes, muchos comparten con sus familiares en casa, se han acomodado a sus labores, etc. Si estás toda la semana encerrado en casa, llega el fin de semana y el asado es un escape. Claramente el quincho te cambia la vida por que es una zona de relajo para cambiar la rutina y en estos tiempos eso es clave.

La gente ve un cambio cultural que las cosas no serán como antes, no se podrá salir tanto, o simplemente ya no quieren salir tanto, priorizaron otras cosas y el quincho ha sido fundamental en ese proceso, asegura Luis.

“En el tema de los mesones, por ejemplo, la pasta es de micropiso vitrificado, por lo que es lavable, muy resistente y no hay problemas para poder trabajar en él.

En el tema de la iluminación trabajamos dos líneas, led embutida o lámparas rústicas con ampolletas tipo vintage cálidas en el caso de los quinchos de este estilo.

constructoraprosur

UN COMPLEMENTO PERFECTO PARA EL QUINCHO: TU PISCINA SOÑADA Si decides conectar tu quincho a tu patio, qué mejor que completar el sueño con un linda piscina que te permita no sólo refrescarte en los días de verano, sino que también crear momentos imborrables junto a tu familia y amigos.

Otra vez, el especialista para completar este trabajo es Luis Cabezas.

“El tema de la piscina depende mucho del espacio que tengamos disponible. Nosotros hace algunos años hicimos una piscina en las Lomas de San Sebastián en una casa que tenía muy poquito patio, pero se dejó conectada con el quincho y un pequeño espacio de recreación y esa tenía 5 por 3 metros con una cascada, lo que demostró que se podía generar armonía con este tipo de piscinas en espacios reducidos. Pero también hacemos grandes piscinas, largas de 10 o más metros para los que disfrutan de nadar”, explica el experto.

Las profundidades también van variando y otra de las tendencias actuales es calefaccionarlas.

“El costo de la bomba de calor es alto, pero vale la pena, sobre todo en piscinas más pequeñas, que demoran menos en calentar, si tienes una grande de unos 30 metros

cúbicos tardaría como una semana en calentar y llegar a penas hasta los 30 grados, si se hace una más pequeña, o adjuntas una piscina pequeña aparte, como el pequeño espacio que deja para los niños dentro de las piscinas, pero lo dejas afuera, el resultado será mejor y en un día podrías calentar el agua hasta los 40 grados, por ejemplo”.

En cuanto a la calidad de la construcción PRO SUR también marca la diferencia.

Nosotros ocupamos un sistema de malla acma con hormigón proyectado, un estuco que ocupa un espesor de más o menos 12 centímetros, en cuanto a la pintura que puede ser gris, blanco, azul, verde, etc , lo elige el cliente y en relación a los bordes se está usando mucho la piedra y hay un pintura también que se ocupa bastante que se llama granity grip que genera una suerte de gravillado en el borde de la piscina. Otra de nuestras diferencias en este sentido es que generalmente incluimos una cascada de forma decorativa”, cierra el ingeniero y constructor que te invita a mejorar tu casa y tu calidad de vida con un nuevo quincho y una hermosa piscina para hacer de tu hogar un verdadero hotel 5 estrellas.

tendencias

s y sociedad

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sociedad

los avances hacia una ley de

MATRIMONIO IGUALITARIO en chile

tras el anuncio del gobierno de sebastián piñera de retomar el proyecto de michelle bachelet enviado al congreso en 2017, el tema ha avanzado rápidamente y ya fue aprobado en general por el senado. los optimistas apuntan que se hará ley antes de finalizar este 2021 en lo que sería el cierre de un asunto que sigue generando controversias

E

l camino por el que ha pasado la discusión por el matrimonio igualitario en Chile, es complejo.

Son años de diferencias políticas y unas cuantas décadas de reivindicaciones por parte de la comunidad LGBTO. Entre tanto, a veces perdemos de vista quienes son los verdaderos afectados, o mejor dicho beneficiados con la aprobación de esta ley. Es por esto que en Revista Rúa conversamos con Sergio y Emilio, pareja homosexual, que lleva más de 5 años de relación. Además buscamos la apreciación de algunos expertos para aclarar dudas y derribar mitos en torno a este tema que al día de hoy sigue causando diferencias.

Proyectos y castillos en el Aire En Chile es en 2008 cuando se presenta por primera vez un proyecto para legislar sobre matrimonio igualitario, lo mismo pasa en 2010, pero, ninguno logra la aprobación necesaria para ser debatido en sala. En 2015 llega una luz de esperanza, se aprueba el acuerdo de unión civil, pero este no es bien recibido por toda la comunidad homosexual ya que lo toman como un “premio de consuelo”.

Pasado algún tiempo, en 2017, se vuelve a presentar el proyecto, este duró varios años sin ningún avance. Finalmente, durante 2021 se ha logrado la aprobación del Senado y la pronta discusión en la Cámara de diputados.

Marcelo Parodi, abogado, aclara las dudas que a muchos le surgen en torno al proyecto de ley que está siendo tramitado actualmente.

“Esta ley nace de una obligación internacional que

asumió el Estado de Chile, en un acuerdo de solución amistosa, en un juicio en la corte interamericana de derechos humanos. A raíz de esa controversia que fue impulsada por el Movilh”, nos comenta en primer lugar respecto a lo que habría originado la discusión vigente.

Al hablar del proyecto actual, lo debemos entender como un “paquete completo”, ya que comprende varias aristas.

“El proyecto tiene tres aspectos básicos, uno es el acceso igualitario a la institución matrimonial. El segundo punto es la posibilidad de adopción, eso lo trae incorporado. El tercero es el tema de los regímenes patrimoniales, todo el tema vinculado a la administración de bienes, la posibilidad de heredar, etcétera”, así lo explica, en palabras sencillas el letrado.

El punto de la adopción homoparental es uno de los más controversiales, cabe destacar que en 2019 se presentó un proyecto de ley específico de este tema, el que no ha contado con la aprobación que necesita. En relación a lo mencionado, Parodi nos comenta; “todas las legislaciones en el derecho extranjero que han aprobado el matrimonio igualitario establece la adopción, no hay ninguna excepción”, respecto a esto se entiende que Chile no sería diferente.

Aún queda ver cómo termina esta historia, pero todo hace parecer que la ley estaría aprobada durante el segundo semestre de este año. Es por esto que consultamos con una pareja del mismo sexo, acerca de los anhelos y esperanzas que le hace crecer este nuevo paso social y político que está dando nuestro país.

SERGIO, EMILIO Y LA UTOPÍA Sergio y Emilio son una pareja homosexual de la comuna de Concepción, se conocieron hace seis años por temas laborales, y hace más de cinco deciden comenzar una relación.

Estos aspectos legales se le han visto negados a la comunidad homosexual al no poder contraer matrimonio, en este sentido, la pareja recuerda un episodio vivido hace algunos años, uno de ellos sufrió un accidente y Al hablar de matrimonio les surgen algunas diferencias, tuvieron problemas al momento de reconocer su relación o parentesco en el hospital a la hora de las visitas.

Sergio lo ve como un ideal mientras que Emilio no lo toma como algo primordial en la vida de una pareja. Este simple hecho evidencia la disparidad con la que Pero encuentran acuerdo en lo que afirma Sergio, “era se está jugando entre parejas hetero y homosexuales. una utopía, un sueño que acá en Chile te pudieras ca- Dentro de estos términos legales, la posibilidad de sar y tuvieses el mismo derecho que otras personas”. adopción es uno de los que causa mayor expectación.

Ellos alguna vez bromearon con ir a casar- Sergio, quien además de tener el anhelo de ser se a Argentina, decisión que ha sido una reali- padre, ha trabajado en el Sename y otras insdad para otras parejas de chilenas y chilenos. tituciones de niños, tiene una visión clara.

En relación a esto Emilio afirma, “es una deuda en “Ese es uno de los temas más importantes y no solo materia de igualdad de derechos”, mientras, su pa- para una pareja que pueda soñar con tener hijos, reja complementa; “Es un tema que está muy pen- sino que para un país que tiene un montón de nidiente, que se ha demorado muchos años, sin em- ños abandonados, institucionalizados, sin famibargo, es solo una ramita más de todo este árbol”. lia y que por lo menos de esta manera se abre una Además del significado social y que el matrimo- puerta más para poder acoger a estos menores”. nio se utilice para sellar el amor que se tienen dos Al hablar de niños, muchas parejas tienen temores, personas, este trae consigo implicancias legales. Sergio y Emilio no son la excepción. A todo lo que con-

lleva tener un hijo hay que sumarle los prejuicios que tiene la sociedad en torno a la crianza homoparental, solo basta remontarse al año 2014 y recordar el revuelo que se formó por el cuento infantil “Nicolás tiene 2 papás”, en el que se relata la historia de un niño que efectivamente es criado por una pareja de hombres.

“A mí me da cierto miedo, porque finalmente se crean muchas leyes que no van acompañadas del tema educativo. Se creó una ley antidiscriminación, pero, no se habla de diversidad sexual en contextos educativos”, de esta forma describe Emilio el temor que le causa la crianza y hace hincapié en algo muy relevante: la importancia de que los cambios políticos vayan acompañados de la educación necesaria, para así lograr cambios sociales reales.

La pareja reconoce que el matrimonio, y todo lo que este abarca es un hito muy importante dentro de la reivindicación de sus derechos, pero indican que aún falta mucho por avanzar en materia de aceptación, discriminación y tolerancia a nivel social.

“Esto sólo se puede afrontar con la legislación y sobre todo con la educación necesaria en todos los niveles de la población”, señal la pareja que aun así, siente que este paso abrirá la puerta a nuevas discusiones para avanzar a una normalización cada vez mayor de su forma de vida.

En esta línea Emilio afirma, “mientras más cosas legales respalden nuestra forma de vivir, obviamente la sociedad va a tener que aceptar de una u otra forma que la cuestión es así nomás. El respaldo legal es muy importante”, por otro lado, entre risas Sergio comenta, “Esto no es solo tirar un ramo y hacer una fiesta, detrás hay toda una revolución, que nos llevará a conversaciones políticas muy importantes”.

crianza homoparental Como se ha mencionado antes, la adopción es una de un núcleo homoparental. Referente a esto el espede los asuntos que se acarrearía junto a la pro- cialista es tajante al decir que, “los estudios demuesmulgación de la ley de matrimonio igualitario. tran que en realidad son normales en todos los ámbiEs atingente pensar que, el niño o niña criado por tos, esto se puede ver en que no hay diferencias con los una pareja homoparental podría sufrir discrimi- compañeros ya sea en los colegios o en los grupos sonación o algún otro tipo de problema social, de- ciales, sus competencias sociales no se ven alteradas”.

bido al mal concepto que sigue teniendo la po- Para finalizar, el experto nos da a conoblación respecto a las relaciones homosexuales. cer algo que a muchos podría sorprender.

Es por esto que Rodrigo Díaz, Psicólogo espe- “Hay algunos estudios que dicen que son varias las difecialista en trastornos conductuales y adolescen- rencias que se marcan entre las familias homo y heterocia, nos ayuda a derribar mitos en torno al tema. parentales, aunque en algunos casos no son significatiUno de los contraargumentos principales es hablar vas, en otros sí lo son, pero en pos de las homoparentales. de la carencia de una figura paterna o materna, de- En estos estudios se dice que en los hogares homopapendiendo si es criado por dos madres o dos pa- rentales existen mayores expectativas en torno al desadres, respecto a esto el especialista nos comenta. rrollo del niño, por ejemplo, en temas de definir límites”.

El matrimonio igualitario y la adopción homoparental deberán seguir discutiéndose en congreso y también a nivel social. Más allá de controversias y polémicas se debe buscar siempre una convivencia pacífica entre los actores de la sociedad y buscar dar seguridad legal a todos, en particular de parejas como Sergio y Emilio que anhelan vivir el sueño Por otro lado, se mencionan los desequilibrios emocio- del juntos por siempre manera y lograr un desarronales a los que estaría propenso el menor criado dentro llo pleno tanto en lo personal como en lo familiar.

“Cuando se presenta un proyecto de adopción idealmente se necesita ambas figuras, esto va a depender directamente de las habilidades de ambos o de la persona sola (solteros) para más que suplir, entregar la preocupación y el cariño que siempre debe estar, para que esta carencia no sea tal”.

sociedad

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EL FIN DE LA ERA DEL CINe?

M

ás de un año de salas cerradas recién llega a su fin... cambios en los sistemas y mecanismos de producción y grabación han cambiado sin duda a una industria golpeada no sólo por la pandemia sino que también por el auge de las plataformas digitales tanto de pago como gratuitas ¿dejaremos de ver películas en la gran pantalla comiendo palomitas maiíz?

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E

l 18 de marzo del 2020 el Presidente de la República decretó Estado de catástrofe debido a la llegada del COVID-19 al país, sin dar exactitud sobre el tiempo por el que se prolongaría.

Este contexto de emergencia sanitaria obligó a la población a protegerse permaneciendo dentro de sus casas y eso significó el cierre temporal de muchos servicios, como lo fueron los gimnasios, teatros, patios de comida y también, los cines.

La inactividad de estos locales en la región se prolongó hasta el pasado 10 de julio; fecha en la que la cadena Cinemark anunció la reapertura de sus salas de Mall Plaza Bío Bío y Mall Plaza Trébol tras 16 meses sin recibir a los cinéfilos en sus butacas.

Según datos del informe anual de estadísticas culturales del año 2019, elaborado por el Ministerio de las Culturas, el Arte y el Patrimonio, las películas que llegaron al país convocaron a 29.976.520 espectadores. De esa cifra, un 99,2% las vio en una multisala, lo que indica que los chilenos disfrutan ir al cine, pues en contexto de normalidad estos solían tener una concurrencia alta.

Sin embargo, este panorama cambió completamente tras el confinamiento que no sólo experimentó Chile, sino que el mundo entero.

Revolucion digital de la cultura Pese esta modificación en la realidad de la mayoría de las personas, esto no ha sido un impedimento para seguir disfrutando de las películas y series que llegan a nuestro país. En este sentido, las plataformas de streaming se han transformado en una opción para gozar del contenido audiovisual desde la comodidad y tranquilidad de nuestros hogares, dejando atrás la experiencia de las salas de cine. Hoy en día la oferta es amplia, pues no sólo está disponible en nuestro territorio el servicio de Netflix, sino que también Amazon Prime, HBO GO, Disney Plus, Hulu y Apple TV, entre otros.

El consumo de contenido audiovisual mediante este tipo de plataformas aumentó considerablemente desde la llegada del coronavirus al mundo, pues era la opción más accesible para tiempos de confinamiento.

Según datos de Just Watch, plataforma que reúne a varios servicios de contenido en demanda de películas y series, el consumo de streaming en marzo del año pasado aumentó en un 157% en Chile, lo que confirma que una alta cantidad de usuarios consume del contenido cinematográfico expuesto en dichas plataformas. Sin embargo, ¿Son los servicios de streaming los responsables del declive del cine? ¿Será que las salas de cine ya cumplieron un ciclo?

La ex Seremi de Cultura del Bío-Bío y cineasta, Paulina García Varela conversó con Revista Rúa y entregó su visión con respecto a la crisis que vive actualmente el mundo cinematográfico no sólo en la región, sino que en todo el mundo.

En este sentido, el contexto sanitario que afecta a la población chilena actualmente ha sido un factor clave para considerar como opción este posible declive del cine. Con respecto a esto la cineasta, quien actualmente se desempeña como psicoterapeuta, afirmó: “Yo creo que la pandemia afectó a todas las industrias y lógicamente a la industria audiovisual y cinematográfica, ya que el contacto que tú debes tener es un trabajo en equipo. Sin embargo, he visto que las industrias se han reinventado. Vi industrias que siguieron avanzando y, por ejemplo, hacían un plano que se viera como un beso, pero en realidad no era un beso real, cambiaron protocolos, etc.”

De acuerdo a la directora de cine y televisión “esta crisis cinematográfica no ha tenido un buen manejo por parte de las autoridades, el gobierno ha ignorado las necesidades de esta industria en el país. Yo creo que este es un tema que se ha ignorado siempre, y a mí me tocó vivirlo en carne propia. Una de mis grandes molestias es que el cine no es prioridad y tampoco es prioridad tener artistas dentro del staff de funcionarios en el ministerio de la cultura y las artes. Chile nunca ha tenido un cariño con la industria creativa. Nunca han sido realmente inteligentes, nunca se ha aprovechado el gran talento que hay en nuestro país, que lo han logrado explotar lo han hecho por cuenta propia”.

Por último, se refirió a la interrogante de si es esta la muerte del cine y sus salas y en este sentido afirmó: “Yo creo que no va a morir la sala de cine, pues creo que es un rito. Pienso que esto se va a retomar. Tal vez con más precaución, ya que si ya hacen fiestas por qué no se podría asistir al cine”.

Una experiencia segura y protegida

Al estar en fase 3, tanto la cadena Cinemark como Cineplanet, instalados en Concepción, han abierto sus puertas a los penquistas, siguiendo todos los protocolos sanitarios para la protección de todos y todas.

Si bien esta instancia permite ciertas libertades, continúa siendo fundamental el uso de la mascarilla en todo momento, exceptuando cuando se ingieran alimentos y bebestibles y es clave para ingresar contar con el pase de movilidad. Asimismo, el aforo en las salas de cine es sólo de 50 personas, pues existe distanciamiento entre las butacas al interior de cada sala.

En este sentido, la gerente comercial de Cinemark Chile, Karina Ventura aseguró que “los lugares comunes dentro de los cines están siendo constantemente higienizados, contamos con alcohol gel, al acceso a cada Cinemark se controlará la temperatura y se exigirá uso de mascarilla”.

Si bien el cine ha enfrentado una dura crisis producto de la digitalización y la expansión de la pandemia, esto no quiere decir que sea su fin, pues asistir a las salas es toda una experiencia. Todos los sectores se han debido reinventar y este no es la excepción, sin embargo aún es latente la esperanza de que sus salas se vuelvan a llenar como antes y que los usuarios reincorporen al séptimo arte dentro de su cotidianidad.

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tendencias

AUMENTO DE

ADOPCIONES DE MASCOTAS EN PANDEMIA:

COMPAÑÍA GRATA, SANA Y MUCHAS VECES NECESARIA En las últimas décadas hemos vivido una serie de transformaciones sociales importantes en muchos ámbitos y uno de aquellos a los que quizás menos atención hemos puesto tiene que ver con las mascotas, especialmente con los perros, que se han transformado en un integrante más de cientos de miles de familias que realmente las miman como verdaderos niños.

Los beneficios de tener mascotas son múltiples y tal vez por lo mismo durante esta pandemia ha ocurrido un fenómeno a nivel global que es una muestra más de la importancia que han cobrado los animalitos domésticos en la vida del ser humano. En Estados Unidos se llamó el boom de la adopción pandémica, en otras latitudes como una pandemia de adopción canina, personas buscando algo de compañía en medio de la soledad de las cuarentenas, buscando calma en medio el estrés, buscando juego en medio del aburrimiento, buscando amor y caricias en medio del temor.

En nuestra ciudad existen distintos grupos dedicados al rescate y cuidado de animales, como es el caso de Animalistas CCP y Refugio Patitas Sin Hogar. Estas organizaciones sin fines de lucro se ocupan de mascotas abandonadas o que sufren de alguna situación de riesgo que requiera ayuda inmediata.

Ambas organizaciones nacen por el amor hacia los animales, por una parte, Animalistas CCP nació hace un año y medio aproximadamente y está constituido por 2 integrantes, que se conocieron gracias al rescate de animales y decidieron unirse para así poder realizar los labores con más apoyo.

Por otro lado, Corporación Refugio Patitas Sin Hogar nació en el año 2014, en Chiguayante, al alero de una familia de esa comuna que después de rescatar con éxito muchos perros en situación de abandono extremo, decidieron sistematizar esta ayuda a través de una ONG orientada a promover la tenencia responsable y el amor De acuerdo a la fundadora de la organización de adop- por los animales. ciones caninas Adoptamatch, Alejandra Rodríguez, las A la fecha siguen activas y se encargan de rescatar, readopciones de perritos aumentaron en un 50% duran- habilitar y dar en adopción a la mayor cantidad de anite la pandemia y al parecer es una alegre realidad de la males que se encuentran en situaciones de riesgo, para que no escapa el Gran Concepción. que pueda tener una mejor vida.

“La corporación está destinada al rescate y rehabilitación de animales en situaciones de riesgo vital normalmente. Atropellos, enfermedades de piel u otras patologías que les impiden o les quitan posibilidad de encontrar hogar o simplemente de sobrevivir”, nos comenta Valentina Ruíz integrante de Refugio Patitas.

Si bien la pandemia las afectó en las recaudaciones de aportes monetarios voluntarios que les ayudan a llevar a cabo sus labores, el aumento de las adopciones ha sido el lado más feliz.

tados, Catalina revela que los gastos veterinarios o de alimentación los costean con aportes voluntarios de la gente, y que también hacen rifas o venden cosas para poder recaudar fondos. Así que si quieres adoptar una mascota o ayudar a estas organizaciones a salvar a más animalitos no dudes en contactarlas porque lo cierto es que un perrito puede cambiar tu vida para mejor.

Beneficios de tener mascotas en casa

La pandemia ha sido algo que nos ha afectado a todos, privándonos de salir de casa y trayendo el trabajo y los estudios al hogar. El estrés y soledad se hicieron muy presentes en este último tiempo, por lo cual el tener una mascota en casa ayuda bastante en este ámbito, esto debido a la atención que los animalitos requieren, muchas veces los paseos sirven como distracción, haPor otro lado, Refugio Patitas en tienen una adopción ciendo pasar un momento agradable a la mascota y al cercana al 97% aunque con algunos pueden tardar años dueño. en encontrar una casa ideal, “creemos que para todos existe una familia”, dice Valentina.

Según un estudio publicado por la agencia NIH de EstaEn el caso de Animalistas CCP sus adopciones llegan prácticamente al 100%, “si bien algunos cuesta más que otros, todos terminan por tener su propia familia”, nos comenta Catalina Chavarría, fundadora de la organización.

dos Unidos (National Institutes of Health) una mascota Estas organizaciones deben seguir buscando la mane- puede ayudar a los niños en temas de habilidades tanto ra de costear sus gastos y así seguir cumpliendo con la sociales como emocionales, esto se debe a que “los huhermosa labor de ayudar a los animales más necesi- manos desarrollamos una afinidad innata por todos los

seres vivos, con la presencia de perros o gatos liberamos una hormona relacionada al placer, lo cual baja el nivel de cortisol que está asociado al estrés” menciona el biólogo Edward O. Wilson.

“Dentro de los estudios se ha podido visualizar que los animales tienen efectos importantes, por ejemplo, en el nivel de la presión arterial o cardiovascular, disminuye la frecuencia cardíaca y respiratoria, solo acariciar a un animal ayuda a combatir el estrés”, nos comenta la psicóloga Paula Sanhueza.

Los niños, por su parte, logran crear lazos con sus mascotas ya que estos los ayudan de gran manera en su autoestima, debido a que ellos logran ver y apreciar cómo se va desarrollando su animalito. La psicóloga también nos menciona que el cuidado de mascotas por parte de niños y adultos ayuda tanto en la empatía y en la responsabilidad.

“Cuando las mascotas se consideran parte del grupo familiar, ellos van desarrollando ese sentir de cuidado y de respeto por los seres vivos, por otro lado, la responsabilidad surge con los temas como la alimentación, el sacarlos a pasear o de limpiar sus desechos, lo que va desarrollando esta responsabilidad”, explica Paula.

Es tan conocido el efecto positivo que tiene los animales sobre nuestro bienestar que incluso existen una serie de mecanismos que los utilizan directamente como terapia para un sin número de afecciones de salud.

Terapia animal A estas terapias se les conoce como Intervención Asistida con Animales de Compañía (IAA), donde diferentes animales son entrenados para que puedan formar parte del tratamiento que el paciente requiera, su objetivo es promover la mejora tanto física, como social, emocional y cognitiva.

Por ejemplo, los perros de compañía o asistencia son recomendados para niños con espectro autista, ya que estos como mencionábamos anteriormente, ayudan a que los niños puedan conectarse con el mundo exterior, quebrando de a poco ese aislamiento al que se someten.

Paula pone en valor la ayuda que entregan estos animales de compañía.

“En el caso de personas del espectro autista o con síndrome de Down, son de gran ayuda para calmar las crisis emocionales que sufren y para su cuidado también.

Estos animales reciben un entrenamiento adecuado para poder responder positivamente frente a cualquier problema que pueda presentar el niño en cuestión, lo ayudan en las tareas diarias, para así fortalecer su responsabilidad, autonomía e independencia, además de ayudarlo en caso de sufrir alguna crisis”, expone la psicóloga.

Si bien las mascotas son de mucha ayuda y además completan una familia, no debemos olvidar que son seres vivos, que al igual que nosotros sienten, por lo que el incluir a un pequeño en tu familia debes considerar todo el trabajo que estos requieren, los animales no son juguetes, al adoptar un animal, estas adoptando y salvando una vida, pero también sumando una responsabilidad, que a pesar de todo, te sacará una sonrisa cada vez que vuelvas a casa.

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CENTRO MÉDICO Y DENTAL

hedase

medicina y odontología en un sólo lugar Medicina general y odontología estética y médica de la mano. De eso se trata HEDASE, un innovador centro médico que ofrece ambos servicios para que en sólo una visita puedas mejorar tu salud oral y física.

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ecidió estudiar educación física en la Universidad de Concepción, pero a sus 35 años, la vida le tenía preparado otro camino. Héctor Aranda dedicó gran parte de su vida profesional al deporte: representó a nuestro país a nivel internacional en una convención mundial de Zumba, trabajó en gimnasios como personal trainer y en colegios como profesor de educación física. Pero, como a muchos, la llegada de la pandemia causó que su vida diera un giro 180°.

Después de varios años trabajando en un importante gimnasio en la región, quedó cesante y decidió emprender, pero su experiencia en este lugar y años de labor no tan sólo le dejaron buenos recuerdos y la posibilidad de generar ahorros que le permitieran independizarse, sino que también a sus dos mejores amigos: Sebastián González, administrador de empresas y Daniela Carrasco, médico, quienes el 2021 se transformaron también en sus socios y compañeros en la aventura de formar un innovador Centro Médico y Dental: HEDASE. “Estábamos de viaje en la montaña y le comenté a Daniela mi idea de hacer un centro médico y dental, pensé en varias otras opciones, pero sentí que la salud tanto dental como general siempre son una necesidad, por lo que a modo de inversión era conveniente. Daniela tiene los conocimientos médicos y Sebastián es administrador de empresas y además desde hace años administra otro centro dental, por lo que también posee la expertíz en el rubro. Ellos aceptaron este tremendo desafío, regresamos a Concepción el domingo y el lunes yo estaba viendo oficinas donde instalarnos, me gustó una y a la semana y media tenía a los maestros trabajando, diseñando los muebles, comencé a buscar proveedores, reclutar odontólogos, médicos y todo lo que conlleva hacer un centro médico de calidad”, comenta Hector.

Un proceso que duró tres meses y que dio como fecha de apertura el 12 de abril, una tarea titánica.

“La contadora no podía creer que en tres meses estuviéramos funcionando, ella nos decía que lo veía factible en agosto, pero eso era imposible, yo aposté todo a este centro médico y no tenía tiempo que perder” recuerda el profesor de educación física.

EL ROJO ES SINONIMO DE ÉXITO “Siempre que uno va a un centro médico ve todas las paredes blancas celestes y verdes, yo no quería eso, eso

está fuera de moda, yo quería algo que no hiciera que los pacientes se sintieran que estaban en un centro médico sino todo lo contrario, por eso seleccioné el color rojo”, comenta Aranda.

El dueño indica que el rojo representa el éxito, la energía positiva, el calor.

“El rojo es sinónimo de éxito y el blanco representa la amplitud y la limpieza del espacio. Aquí los pacientes nos dicen que sienten que están en un spa y no en una clínica, o personas que pasan por la calle suben y preguntan qué somos, porque les causa curiosidad ver por la ventana estos colores y después terminan pidiendo hora”, aseguro el CEO de HEDASE ,quien contó también con la asesoría de integrantes de su familia que están vinculados al área del diseño y construcción para armar la clínica en instalaciones completamente nuevas.

Desde el primer día HEDASE ha sido un éxito. En su apertura tenían reservadas 56 horas médicas.

iba a ir regular porque todo tiene un ciclo, pero gracias al universo nos ha ido bien desde el primer día”.

“Siempre supimos que nos iba a ir bien, pero para ser sinceros, nunca pensamos que el primer día íbamos atender a más de 50 pacientes y en comparación con, por ejemplo, la otra clínica dental que administro el alcance que tiene HEDASE en tres meses nosotros lo tuvimos en 7 u 8 meses, la gestión de Héctor ha sido tremenda”, comentó Sebastián, administrador de empresas y socio de Héctor.

Pero no sólo una buena estrategia de marketing y un diseño innovador y vanguardista son los ingredientes que han consolidado el éxito del centro médico y dental.

Tecnología de punta, profesionales especialistas y calidad del servicio han sido claves para estos resultados.

Por el contrario, el creador de HEDASE admite que siempre supo que les iba a ir bien.

“Siempre lo supe, porque tuvimos un buen plan de difusión que comenzó mucho antes de la apertura y eso generó también que el primer día tuviéramos un número muy grande de pacientes, sin embargo, nos ha ido mucho mejor de lo que pensábamos, siempre me puse como meta que los primeros diez meses nos

UN VIAJE La pandemia ha hecho que muchos se hayan distanciado y despreocupado de su salud por miedo a contraer el virus, es por ello, que la apuesta de HEDASE, al concentrar un centro médico y dental, lo hacen una excelente alternativa para preocuparse por la salud en tan sólo UN VIAJE. “Aquí está todo lo necesario para atender consultas de medicina general y odontológicas, no es necesario ir a más lugares, le entregamos la posibilidad a los pacientes para que puedan atender estas dos áreas de salud.

Por la pandemia asistir a urgencias o clínicas es arriesgado, aquí nos preocupamos de controlar el aforo que es de máximo 5 pacientes en sala de espera”, menciona Daniela Carrasco, la médico y socia de HEDASE. HEDASE ofrece atención tanto médica como dental.

Desde la vereda de la medicina se ofrece el servicio de atención de medicina general con un profesional que evalúa patologías agudas y crónicas, mientras que desde la vereda de la odontología existe: endodoncia, armonización facial, odontopediatría, rehabilitación oral, ortodoncia, implantes dentales, periodoncia, prótesis dental y blanqueamiento dental.

“Trabajamos con un odontólogo implantologo que tiene mucha experiencia profesional en todo lo que es re-

habilitación oral y también en la parte de la odontología estética, contratamos a un profesional de Santiago que es experto en estética facial: Botox, ácido hialuronico, bichectomía, etc. Él es muy bueno, viene sólo los días jueves y la gente llena las horas con él porque realmente es muy bueno en su trabajo”, comenta Héctor.

¿POR QUÉ HEDASE? “Aquí hay 35 clínicas dentales y centros médicos a la redonda qué hacen lo mismo que nosotros ¿Por qué HEDASE? Nuestra diferencia es el servicio, la tecnología y por cómo hacemos el trabajo” aseguró Héctor.

Por ello parte importante del trabajo es el equipo de profesionales de la clínica. Los amigos recuerdan que para seleccionar el personal el proceso fue un verdadero casting.

“Recibimos cientos de curriculums, pero seleccionamos a gente joven. Para nosotros es fundamental que nuestros odontólogos y médicos vengan con los conocimientos de las últimas tecnologías y que tengan un trato cercano con los pacientes” aseguraron.

Otro de los compromisos del centro es cumplir con los horarios.

Pero el proyecto HEDASE no termina aquí, pues, desde otras regiones han solicitado que la clínica llegue a su zona confidenció Héctor, es por esto que “nuestro proyecto no se queda acá, queremos expandirnos a otras ciudades de aquí a cinco años y abrir dos o tres sucursales más” concluyó el hombre que cambió el deporte por cuidar la salud y vida de las personas desde la rúa de la medicina y la odontología.

“Como paciente muchas veces terminaba realmente molesto cuando llegaba puntual a una consulta médica y debía esperar 10,15,20 o 30 minutos y hasta una hora para recibir la atención. Aquí eso está prohibido respetamos los tiempos de las personas y también les aseguramos que los profesionales con los que se atenderán cuentan con todas las capacidades para hacer los procedimientos, por ejemplo, todos nuestro staff está inscrito en la superintendencia de salud que aunque parezca increíble no en todas las clínicas es así” reveló Héctor.

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salud

una familia al servicio de tu salud

la telemedicina del futuro

reportaje

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an pasado 15 meses desde el inicio de la pandemia de Covid 19 en nuestro país y aún no logramos acostumbrarnos a los cambios que ha traído consigo la crisis sanitaria. Aunque parezca evidente uno de los campos más afectados por estas transformaciones es la salud. Y es que no sólo se trata del colapso del sistema hospitalario, sino que de una nueva forma de ejercer la medicina que ha dejado expuesto una serie de falencias y necesidades que han debido ser cubiertas sobre la marcha.

hacer, hay tantos médicos en la familia, por qué no hacemos algo, entonces primero, antes de la pandemia, pensamos en un centro médico en que estuvieran sólo los médicos de la familia y con eso hacíamos medicina interna, oftalmología, cirugía, etc. Esa fue como nuestra primera idea, pero después dijimos lo que se viene es la medicina online, decidimos crear una plataforma de telemedicina pero distinta, algo nuevo, algo entretenido, diferente a la telemedicina que existía, y en el momento en que estábamos tomando esa decisión emEn este contexto, el desarrollo de la telemedicina ha pezó la pandemia… justo”. sido fundamental para cubrir la imposibilidad, en mu- Así nace TuDocto una plataforma de medicina fundada chos casos, de asistir a una consulta presencial. Pero por Lorena y su hermana que desde su inicio ha buscaalgunos ya preveían su vital importancia a futuro. do diferenciarse del resto de las alternativas de salud Es el caso de los Zenteno, la familia penquista fuerte- online disponibles.

INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA

mente ligada al campo de la medicina y las profesiones del área de la salud. Una de las pocas integrantes de ese núcleo que no usa el delantal es Lorena, abogada de Además de ofrecer el servicio de telemedicina tradicioprofesión, quien, sin embargo, no logró escapar de los nal estas hermanas le han dado una vuelta a la empresa ofreciendo servicios innovadores y que den seguridad a estetoscopios y los pabellones. los pacientes y especialmente a las madres, sobre todo “Soy abogada, salí de la UDD y desde que egresé en lo en este escenario de pandemia. primero que me puse a trabajar fue en el Servicio de Salud Concepción, después me fui a trabajar en el área “A diferencia de los demás que hacen todo en línea sin jurídica del Hospital Regional (HGGB), siempre he tra- exámenes, con fotos de mala calidad que tiene que sabajado relacionada con médicos, lo que ha sido un poco car el paciente con su celular. Nosotros nos planteacomo inevitable porque vengo de una familia ligada al mos la siguiente pregunta. ¿ cuál sería la situación área de la salud, mi papá es médico, mi mamá enferme- ideal? Que el medico especialista pudiera de alguna ra, mi abuela también, mis tres hermanos son médicos, forma examinar o solicitar exámenes pertinentes en mi marido es médico, mis cuñados y podría seguir así, el momento. Entonces creamos una modalidad que se en el fondo fui como la única que estudió algo distinto llama consulta asistida, especialmente pensando en los pero tampoco me pude escapar del área y la verdad es niños,adultos mayores o quien tenga dificultades que para mí es súper cómodo, porque es muy familiar para salir de su domicilio”, dice Francisca. hacerlo”, revela la también miembro del centro de pa“Pensamos también en nuestro papá (Dr. Rodrigo Zendres del colegio Santísima Trinidad, que además ha liteno), porque al igual que otros medicos y profesionaderado voluntariados médicos junto a su familia. les de la salud, tuvo un cuadro grave de covid, por lo Lorena habla en pasado, ya que tras varios años ejer- que el riesgo de exponerse es alto. Entonces la idea es ciendo en el HGGB decidió apartarse del estrado y de- que el se pueda conectar con el paciente y su familia dicarse a su familia. pero de una forma mas cercana y así nace la consulta “Me encantaba, pero cuando nació mi hija en el fondo asistida, que son atenciones que se solicitan vía digital, decidí ya renunciar a esa pega y hacer cosas más inde- como una hora de telemedicina, pero la diferencia es pendientes para poder estar más tiempo con los niños. que un profesional, una enfermera, visita al paciente y La Trini ya tiene 5 años, está más grande, más indepen- envía datos al médico en tiempo real a través de nuesdiente, entonces decidí dar otro paso. Con mi herma- tra propia plataforma de streaming”. na menor, Francisca, mi socia, que es médico también, Para estos efectos en TuDocto cuentan con tecnología hace unos años nos pusimos a pensar en qué podíamos de avanzada para que así una enfermera pueda entre-

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gar más detalles al médico, como un fonendoscopio bluetooth, que permite al pediatra escuchar el corazón o el pulmón a distancia, también cuentan con cámaras de alta definición para que el médi pueda ver también cierto tipo de lesiones en la piel o la boca, entre otros elementos de vanguardia.

“Es distinto si hay una enfermera o una tens preparada que efectivamente esté revisando a tu hijo, que pueda comunicar directamente al médico que está viendo o que está pasando y para uno como madre eso da tranquilidad y eso también queremos traspasarlo a la atención del adulto mayor, porque a ellos les cuesta decir también qué les duele, qué les pasa, cuáles son los síntomas, entonces con esta tecnología podemos ayudar a hacer más fácil el proceso”, explica la abogado tras este emprendimiento médico.

Realizar el control sano y poder efectuar vacunaciones son también parte importante de esta modalidad. Junto con eso se pueden realizar exámenes o tomas de muestra durante la consulta para que el tiempo sea eficiente, efectivo y que las mamás sientan que sirva.

“Todas sabemos lo que significa llevar a uno de nuestros hijos a hacerse un examen a una clínica, es terrible, primero pierdes toda la mañana y en este contexto además los expones al contagio”, co-

menta Lorena.

LA IMPORTANCIA DE LAS VACUNAS Durante este período muchos niños han dejado de realizarse sus controles sanos al no poder ir al médico de manera presencial y así un buen número de ellos ha dejado de recibir también sus vacunas correspondientes.

Actualmente TuDocto tiene una importante alianza con el reconocido vacunatorio Kiñewen, para quienes administran toda la vacunación a domicilio.

“El tema más fuerte de momento es el de las vacunas.

Estuvimos con mucha demanda por la influenza. Tenemos enfermeras técnicamente muy preparadas para eso, nos preocupamos de sobremanera de la cadena de frío, nuestros cooler tienen termómetros incorporados, queremos mostrarle al paciente y hacerle saber al paciente que su vacunación va a ser segura. Kiñewen tiene las mismas vacunas existentes en Europa y USA y nosotros trabajamos con ese stock. También incorporamos la vacunación en modalidad Drive-In, lo que hicimos en varios colegios y que permitió que el proceso fuera rápido, sin contacto y muy cómodo, por lo que ha funcionado muy bien”, dice Lorena.

trabajo en equipo (y ¡familia!)

En TuDocto la familia Zenteno en amplitud está involucrada.

“Todos han ayudado a crear esto con su experiencia, con sus ideas, pero en la sociedad está mi hermana Francisca, yo y el diseñador Sebastián Patterson, él apoya en toda el área de la publicidad, fondos concursables y todo ese tema. Francisca organiza todo el tema

de la plataforma para que sea lo más simple para los médicos, el tema de las fichas clínicas, el compartir exámenes, etc., lo que finalmente llevó a un sistema muy cómodo y rápido para médicos y pacientes”, explica la socia fundadora.

Por otra parte, es un proceso de constante evolución y aprendizaje. Por ejemplo, existen especialidades que permiten telemedicina efectiva y otras en la que es imposible poder dar un diagnóstico certero. Un cirujano efectivamente necesita tocar para saber con certeza qué pasa, entonces la consulta online no le sirve para hacer el análisis. Pero, por otra parte, sí puede hacer controles pre o post operatorios en formato de telemedicina, para revisar exámenes o ver ciertas cosas.

“En un momento nuestro slogan fue “la telemedicina del futuro”, porque creemos que en algún momento va a ser el único tipo de medicina que vamos a tener, la medicina presencial va a disminuirse, se va a dejar para casos complejos, para aquellos pacientes que requieran hospitalización o no sé, pero las consultas en el 80% de especialidades pueden ser resueltas a través de telemedicina, es muy importante que los médicos sepan cuál es el límite de la consulta de telemedicina, que se le puede o no entregar al paciente. Se entiende que la consulta online no podrá igualar lo que se ve en una presencial, pero el médico puede decir ‘sabe, tiene estos síntomas, le recomiendo tomar estos medicamentos, pero si sigue así debe consultar de nuevo o directamente ir a urgencia’. Mientras los pacientes entendamos eso y sigamos las reglas creo que la telemedicina da para mucho”, reflexiona Lorena.

SUEÑOS Y METAS Para realizar reservas se debe ingresar a www.tudocto. cl, donde luego de crear de manera sencilla un perfil de usuario se podrá acceder a vacunas, exámenes de laboratorio de todo tipo, los servicios de enfermería con enfermeras altamente capacitadas para realizar desde curaciones simples, o avanzadas hasta postura de sondas o afrontamiento de puntos, entre otros procedimientos. Y mientras siguen incorporando nuevos servicios, trabajando para concretar convenios con Isapres y Fonasa y mejorando sus plataformas para hacer la vida más sencilla a los pacientes, en TuDocto tienen claro que este es sólo el comienzo.

“Nuestro sueño, lo que nosotros más queremos, es llevar la salud a tu casa, puede sonar un poco cliché, pero queremos hacerte la vida más simple en todo lo que tenga que

servicios consulta telemedicina consulta asistida vacunas servicios de enfermería Toma de muestras y exámenes de laboratorio ver con salud, si en algún momento podemos tener una máquina para que el oftalmólogo te mire, que se llaman máquinas de hendidura portátil, para poder hacer un examen desde tu casa, lo vamos a hacer, queremos tener ecógrafos portátiles a futuro, etc. Queremos llevar todo a la casa, esa es la idea, pero estamos empezando de a poco, aprendiendo, porque de verdad el mundo de la telemedicina o la medicina digital es un mundo nuevo para muchos.

Hay mucho por avanzar y conocer”, comenta Lorena.

“No hay restaurante mejor que el atendido por su propio dueño dicen, eso queremos seguir haciendo también nosotros, seguir aprendiendo y mejorando para estar cada vez más cerca de las necesidades de los pacientes”, cierra la abogada que busca revolucionar la telemedicina en el Gran Concepción junto a su familia.

SERVICIOS MEDICOS A DOMICILIO Contamos con un equipo de profesionales del área de la salud, para entregarte los siguientes servicios:

SERVICIO DE ENFERMERÍA

VACUNACIÓN PCR COVID 19 TEST DE ANTÍGENO RÁPIDO COVID

Dudas o Consultas: contacto@tudocto.cl Contacto: LAS VACUNAS SE REALIZAN EN COLABORACIÓN CON VACUNATORIO KIÑEWEN

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F U SUSHI

el encanto del sabor oriental

n el Strip center del supermercado Unimarc de Camino El Venado nos encontramos con una novedad y al entrar la sorpresa fue muy grata. Nos recibe Christian Mora, el dueño de Fou Sushi quien nos cuenta un poco de su historia emprendedora.

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invita a encantarse con los sabores orientales. La experiencia previa en locales de comida de Christian, se fusionó con un mix de estilos y costumbres que tomó de varios locales en los que estuvo en algún momento, como repartidor, cajero, mesero, etc.

“Estudié la carrera de Ciencia Política en la Universidad del desarrollo, pero en la praxis, se me cerraron las puertas por el nepotismo que vive inmerso nuestro Estado, y con ello también vivir en carne propia la frase “la política es sin llorar”, ya que intenté llevar mis ideales y principios a figuras políticas que como un judas me negaron cuando resultaron triunfadores. Al final me decepcioné un poco, y me dediqué al área de los negocios.”, relata el joven.

“Cuando estaba en la universidad, tenía ciertos trabajos temporales que permitían básicamente satisfacer los vicios”, dice entre risas Mora.

Como buen emprendedor Christian tuvo un duro camino para llegar a este momento de relativa calma. Y esa rúa de aprendizaje estuvo marcada por el famoso economista Rafael Garay.

“Había tenido roces con el área comercial previamente, ya que fui uno de los estafados por Rafael Garay, de hecho, lideré el caso contra Bourseup, empresa que me hizo perder mucha plata, y aparecí mucho tiempo en televisión, estuve en estelares y todo hablando de esto y era joven, en verdad he tenido malas experiencias en el tema de los negocios, pero decidí embarcarme en un emprendimiento propio, donde yo soy el dueño y puedo tomar las decisiones y seleccionar a personas de confianza, competentes y que en cada área hagan bien la pega”.

Así finalmente da vida Fou sushi, este local en pleno Andalué que

Con esas aventuras bajo el brazo decidió dar el gran paso, pero no lo daría sólo… sumó a su equipo a una chef con vasta experiencia y a un maestro de sushi, quien trabajó en uno de los más reconocidos restaurantes de sushi del Gran Concepción. La base aquí, es experiencia y calidad.

“Yo me estoy enfocando en la calidad, el servicio y las materias primas, orientado a entregar un producto de calidad sin abaratar costos, porque también fui cliente y tuve malas experiencias con locales de comida, en el cual no satisfacían mi nivel de exigencia por reducir sus costos”.

MÁS TRONCOS EN LA RÚA La desgracia parecía perseguir a este joven, que al momento de armar su negocio tampoco estuvo exento de complicaciones.

“Fue un proceso muy largo por la pandemia y la cuarentena, sumado a eso tuve la mala suerte de que maestros literalmente me estafaron, como recomendación siempre tengan un documento que

“ acredite lo que acordaron para el servicio”, confiesa el dueño.

Pero a pesar de las dificultades, el día 24 de junio del 2021, abrió las puertas para que todos podamos disfrutar del encanto del sabor oriental.

“Claro que no fue la mejor apertura, como todo negocio tuvimos imprevistos, y se nos cortó la luz”, dice a carcajadas Christian.

Bueno si no hay truenos, pues que llueva, pronto sale el sol ¿o no?

EL ENCANTO DEL SABOR ORIENTAL Entramos a Fou Sushi y la sensación es entrar a un pequeño local en alguna de las transitadas calles de Tokyo, la ambientación y los aromas nos llevan de viaje al lejano oriente y es hora de probar, pero antes surge la duda ¿Por qué Fou Sushi?.

“Como todo negocio, debía tener un nombre, intenté buscar que fuese llamativo y fácil de pronunciar, y que se relacione también con sushi. La palabra “Fou” es francesa y significa loco y el símbolo de nuestro logo, dice Sushi en japonés. Mi idea original, es que sea traducido como locura de sushi, fundamentalmente por la combinaciones de sabores poco comunes que utilizamos”.

La carta de Fou Sushi está muy enfocada a lo que el cliente quiera elegir, cada quien puede armar sus rolls a su antojo, con ingredientes tanto clásicos como innovadores que van desde el salmón hasta el mango por sólo dar un ejemplo.

“Tenemos muchas promociones a elección del cliente, que traen un pequeño acompañamiento diario determinado por nuestra cocina que pueden ser gyozas, arrollados primavera, hosomaki, distintas cosas, lo que da un plus a esa promo normal que el cliente pide. También tenemos ceviche en estilo gourmet y retomamos una idea que en el año 2016 se hizo muy popular, las hamburguesas de sushi… las reflotamos y les dimos un estilo absolutamente local, los clientes pueden escoger la cobertura, la proteína y los ingredientes, es como un sándwich que puede armar como si fuera un roll y es muy rico”, cuenta Christian sobre la oferta gastronómica.

También son sumamente recomendables los snacks donde resaltan las porciones de pollo y salmón en panko, las gyozas de pollo o camarón y el imperdible sashimi. Todas acompañadas de

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Cuando fui al supermercado por las compras diarias, vi el local y me llamó la atención, como somos fanáticos del sushi, me bajé del auto, entré y me encantó la carta muy variada, no deje de leer todas las cosas ricas y novedosas, no espere nada, me tomaron el pedido y llego a los 20 minutos a mi casa por el delivery del local. Pedimos de todo Para probar, pero en modo pescetariano y sólo dentro de eso un abanico de formas, colores, increíble. Lo que nos llamó más la atención fueron las sushi burguers, que con mis hijas les cambiamos el nombre a “cangri burguers” son “El Fuerte Para los niños “.

La presentación excelente todo en orden, conservaron la forma y la temperatura, nos gustaron las salsas nuevas que traen, venía el wasabi y el jengibre ¡infaltables! Eso es clave para nosotros, ya que en otros lados jamás las ponen si es que tú no lo refuerzas tres veces que por favor no se olviden. Con el primer pedido uno ve la dedicación el trabajo y amor. Así que se lo recomendé a muchos amigos por Instagram etiqueté a Fou Sushi través de mis historias, ese fue el primer día que el local abría. Creo que fui una de las primeras seguidoras de su IG. Lo sigo recomendando por sus sabores muy bien logrados en las preparaciones, los cortes, la cercanía y rapidez. Fou Sushi 10/10

gloria rubilar Llegue a fou sushi por Instagram, pedí rolls sin arroz, y rolls normales, el pedido llegó muy rápido, los que eran calientes llegaron a temperatura perfecta, los sin arroz exquisitos Y los normales con el tamaño Perfecto, ni demasiado grandes ni muy pequeños. Así que un 7 el pedido, me encantó y volví a pedir.

Lo recomiendo totalmente, son muy ricos, trabajan con súper buenos ingredientes lo que para mi es fundamental.

fernanda furet una gran variedad de salsas más allá de la soja o unagui (agridulce), donde destacan absolutamente la de maracuyá (origen brasileño), la acevichada y la salsa japonesa spicy.

“Nos enfocamos mucho en la calidad de la materia prima, nos preocupamos de cada detalle con respecto a lo que pide el servicio de salud y en cuanto al servicio el enfoque está puesto en la atención al cliente, por ejemplo, en cada pedido de clientes nuevos, hacemos un seguimiento constante para ver cómo está, cómo llegó, cuánto demoró, etcétera y consultamos siempre para ver qué salió mal, qué se puede mejorar. Ese es nuestro norte, entregar un buen producto y un buen servicio… eso le dará vida y éxito al restaurante”, resalta el dueño.

A mediano plazo esperan abrir un espacio de terraza que permita atender a los clientes con pisco sour, mojitos, cervezas y micheladas, pero por el momento puedes disfrutar del encanto del sabor oriental de Fou Sushi a través de retiro en local, delivery propio, y también en plataformas como Pedidos Ya, Uber Eats y Rappi.

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DIRECTO DESDE TURQUÍA Y CON AMOR DE FAMILIA

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onectamos a través de Zoom con Natalia Conejero, una emprendedora que sorprende. Es que por estos días ella está en Estambul, Turquía y nos habla con el Monumento a la República de la Plaza Taksim de fondo.

Desde el epicentro de la vida comercial de la ciudad más importante del país Euro-asiático (a pesar de ser Ankara la capital), ‘Naty’ nos revela que la cultura turca siempre llamó su atención y tras realizar, hace algún tiempo, un viaje familiar a la tierra de los sultanes decidió emprender e importar alfombras y próximamente otra serie de artículos directo de la fuente.

Mientras su madre relata que, “cuando le comenté la “Siempre estuvo dentro de mis sueños conocer Tur- idea a Matías le pareció un desafío bastante interesanquía. Me llama mucho la atención el imperio Otomano, te, porque los productos son muy lindos, de muchos como ellos en esa época lograron ganar muchas guerras detalles, dan mucha alegría a la vida y me ha apoyado y expandir su imperio, me llama también la atención la en todo momento, ha sido fundamental en la creación cultura, la devoción musulmana que muestran, el res- de la empresa, él siempre ha estado dispuesto a colabopeto a Dios, el cariño y atención hacia la familia, son rar, desde el primer día, de hecho iba a venir conmigo personas muy acogedoras. La arquitectura es preciosa en este viaje, pero por temas labores no pudo hacerlo, muy mixta, porque antiguamente hubo otros imperios pero cuando pueda ajustar las vacaciones va a poder antes de los otomanos (desde pequeños reinos griegos viajar conmigo a establecer nuevos vínculos y buscar que la fundaron como Bizancio, pasando por el glorioso nuevas alternativas, tanto acá en Turquía como en el Alejandro Magno, hasta la fundación de Constantinopla Medio Oriente y Egipto.” en el período de la Roma Oriental, conocido posterior- Actualmente están importando alfombras únicas en su mente como Imperio Bizantino), entonces ves un terri- tipo y que incluso se pueden personalizar de acuerdo a torio muy rico en cultura. Mi experiencia hasta ahora lo que quiere el cliente. ha sido muy grata, donde caminas hay cultura, hay arte, la comida es muy sabrosa, muy sazonada, muy típica, “Trabajamos en base a catálogos, los cuales se van acpero hay que irse con cuidado porque no estamos acos- tualizando de acuerdo a la demanda de nuestros clientumbrados en Chile a usar tantas especias. Navegar el tes y a los nuevos productos que nos envían desde Bósforo, cruzar en 15 minutos de un continente a otro Turquía. En cuanto a los diseños a la medida nosotros es también una experiencia muy entretenida. Este país tenemos imágenes de distintas alfombras para orientar es muy bello”, nos cuenta la emprendedora sobre sus a nuestros clientes en la creación de su alfombra única y en las medidas que ellos quieran. En cuanto al plazo recorridos por Estambul en estos días. de confección y envió de estas alfombras es aproximaParte de esa experiencia es la que quieren logran con damente de un mes”, nos detallan.

Ottoman Home Design la empresa que formó Natalia y no sólo, sino que nada más y nada menos que en compañía de su hijo, el cirujano dentista Matías Matisen.

“La idea nació en el viaje familiar. Luego de conocer varios amigos turcos que tienen tiendas de alfombras y decoración, decidimos en pocas semanas plantearnos el negocio e importar las distintas alfombras únicas en Chile que ahora nos caracterizan. Con mi mamá siempre tenemos ideas en conjunto para desarrollar en distintos ámbitos. Sin embargo, esto era algo desconocido para ambos entonces decidimos poner manos a la obra y empezar a estudiar sobre el rubro de la importación y de la venta productos”, cuenta Matías.

ESTILO TURCO Colores, mosaicos y mucho detallen se nos vienen a la mente al pensar en los grandes palacios otomanos, donde habitaron durante varios siglos los sultanes y parte de esa cultura se sigue viendo no sólo en las calles sino que también en los artículos decorativos que comercializan.

“La decoración es similar a lo barroco, mucho color, mucha energía positiva, mucho collage, mucho vidrio, mucha perla, no encuentras colores fríos. La decoración acá en Turquía es como más recargada en cuanto a diseño, lo que podría hacer un choque en Chile, donde somos bastante conservadores a la hora de diseñar, no estamos acostumbrados a colores fuertes como es acá.

Las lámparas, por ejemplo, son de múltiples colores, las alfombras también son coloridas, las que vendemos nosotros por ejemplo son con parches de lana natural hechos a mano, de forma sustentable. Las cosas acá se hacen de manera que se haga el menor daño posible al medio ambiente”, nos cuenta directo desde Estambul la emprendedora, que en este viaje además está investigando sobre diversos productos tanto de decoración del hogar como culinarios, como, por ejemplo, el clásico Kahve turco para hacer café tradicional para que así el emprendimiento familiar siga cosechando sus frutos.

“La relación comercial con mi hijo no ha sido nada compleja, al contrario, estoy muy orgullosa de trabajar con mi él es un tremendo hombre, un gran profesional, confío plenamente en él, creo que no podría confiar en nadie más que él, me siento segura trabajando con él, porque sé que haga lo que haga lo va a hacer pensando en lo mejor para la familia. Es una relación muy positiva, claramente de repente hay alguna diferencia en ciertas cosas, pero que se deben ir resolviendo como si fuera con cualquier persona, eso forma parte de hacer negocios, siempre habrá diferencias, pero no hay que derribar la confianza, ese es el pilar fundamental de Ottoman Home Design, las confianzas mutuas, el amor hacia la familia y para mí es un honor trabajar con él, porque como madre me siento muy orgullosa de sus éxitos”, cierra Natalia desde Estambul, una ciudad mágica, cuna y casa de reyes, emperadores y sultanes, una ciudad de cultura, arte, sabor y mucho color, una ciudad de experiencias que Ottoman Home Design busca replicar en tu hogar con artículos decorativos de ensueño traídos directamente de la nación de la media luna y la estrella.

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