REVISTA RÚA EDICIÓN 9

ANDALUÉ- IDAHUE MAYO 2019

LOS ÁNGELES DE IDAHUE

r REPORTAJE

volcano

Evolución en mecánica para marcas de lujo

GASTRONOMÍA

la barra

presenta sugerente nueva carta

GENTE DE ANDALUÉ

LOS SAVOLAINEN TALENTO IMPORTADO DESDE FINLANDIA

EDICIÓN IX

EDITORIAL 03

Me quiero quedar con tu sonrisa Ríe siempre una vez más, que con tu sonrisa me quieoro quedar. Esa sonrisa cada vez que me ves, esa es la que quiero llevar por siempre conmigo.

Esa con la que te vas a dormir tras recibir el beso de las buenas noches.

Mirar el brillo en tus ojos al abrazarme no tiene comparación. felicidad, Eeso es FELICIDAD, eso es certeza, eso es AMOR. Es mi turno de regalar pero aún así te pido que me entregues tu sonrisa y el brillo en tu mirar cuando abras tu brazos y te diga feliz dá MaMá.

saluD por las mamás Querida Madre: Luego de una extensa meditación reflexiva y tras conversar con mi querida consejera personal: la almohada con funda de perritos que cosiste hace ya varios años, he llegado a la conclusión de que fueron tus errores mientras crecía los que han producido un descalabro emocional en mi humilde persona.

Por ende, han sido tus equivocaciones las que me han llevado a cometer las mías propias al momento de tratar de críar a esta rubia criatura que corre entre risas por las escaleras de la casa.

Pero como estamos celebrando el día de las madres, he decidido dejar el pasado atrás y dar vuelta la página, pero no sin antes decir que te perdono por: 1- Darme más abrazos de la cuenta 2- Darme más besos de la cuenta 3-Decirme te quiero más de la cuenta 4- Dejarme dormir contigo más veces de la cuenta cuando tenía ‘pesadillas’ 5-Llamar para saber cómo y dónde estaba más veces de la cuenta 6- Comprarme siempre más ropa de la cuenta 7- Entregarme más regalos de los pedidos en cumpleaños y navidades 8- No dejarme subir a la micro con la excusa de que te gustaba manejar de noche

9- Servir más comida de la cuenta cuando me gustaba y darme otra cosa cuando no 10- Nunca dejar de decirme bebé La lista podría seguir, pero esas terribles actitudes de tu parte me han hecho un ser emocionalmente completo incapaz de decir que no y capaz de entregar siempre un poco más a las personas quiero. Cosas que parecen incompatibles con el mundo completamente autocentrista y veloz en el que vivimos.

Para qué seguir refregando tus errores en tu cara, si es mejor olvidar, dejarlo atrás con unas copas de champaña, una buena comida con vino de mesa, esos ricos postres de leche que solías preparar y un buen bajativo mierda porque nunca está demás decir ¡Salud Mamá!

SUMARIO

GENTE DE ANDALUÉ

destacado

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FAMILIA SAVOLAINEN Talento directo de Finlandia

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GENTE DE IDAHUE

Los ángeles de Idahue

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REPORTAJE

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Los desafíos de las mujeres fuertes del barrio

Volcano

Evolución en mecánica para marcas de lujo TENDENCIAS/GASTRONOMÍA

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Karaokeimás

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RÚA Social

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La Barra

Las innovadoras delicias de su nueva carta

Andalué / Idahue Al Día TENDENCIAS/EMPRENDIMIENTO

El servicio que transformará a tus invitados en estrellas

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¿Qué es lo mejor de Idahue? “La directiva” dicen entre risas las tres mujeres que, desde hace casi un año, han tomado la posta en el barrio: María Isabel Vives, Presidenta de la Junta de Vecinos; Dania Cornejo, Tesorera y Encargada de Seguridad y Patricia Scotti, Secretaria.

que muchas veces alguno solicita algún medicamento o alguno que se le olvidó comprar algún material para su hijo y otro vecino se lo presta y así, la verdad es que nos apoyamos bastante”, relatan Dania Cornejo y Patricia Scotti.

“Los vecinos de Idahue son buenos vecinos... nos apoyamos, nos cuidamos, tenemos harto sentido de comunidad, todos nos conocemos. Eso sí, hay veces que estamos más presentes virtualmente que presencialmente”, confiesa la presidenta de la Junta de Vecinos del barrio y sus partners la apoyan “hay que decir que el whatssap en eso ha ayudado bastante…. tenemos un grupo de whatssap y ha pasado

El otoño ya se siente, pero gracias a la amabilidad y simpatía de las anfitrionas la conversación fluye. Unas ricas galletas, un café caliente y unos deliciosos calzones rotos, ideales para una tarde fría de abril, además de la hermosa postal del Biobío invitan a disfrutar, mientras las mujeres de Idahue reflexionan sobre su gestión a poco de cumplir un año como representantes del sector y adelantan avances signifi-

GENTE DE IDAHUE

LOS ANGELES DE IDAHUE María Isabel, Dania y Patricia se transformaron en las nuevas protectoras del barrio. Los desafíos que enfrentan como directiva y comunidad, los proyectos futuros que preparan y cómo enfrentan el constante crecimiento, son parte de lo que nos cuentan estas mujeres que se hicieron grandes amigas gracias al compromiso que sienten con su sector y sus vecinos.

Ellas son los Ángeles de Idahue

cativos para los vecinos del barrio.

¿Quiénes somos?

”Un día preguntaron quién quería ayudar y yo acepté, se dio justo cuando recién había terminado de estudiar derecho y estaba trabajando media jornada por lo que tenía tiempo para dedicarme a trabajar por el barrio”.

No se conocían, pero hoy tras casi un año trabajando juntas aseguran ser ‘íntimas amigas’. Es que su amor por San Pedro de la Paz, La tesorera y encargada de seguridad del barrio: Dania Cornejo, macomuna de la cual se sienten totalmente parte y sus ganas por condre de dos niñas y abuela, asistente social de profesión quien llegó a tribuir a la sociedad en la cual están inmersas, hicieron que las tres vivir a Idahue hace más de seis años fueran electas como la Directiva de la Junta de Vecinos de Idahue.

“Dejé de trabajar como asistente social, pero de una u otra forma La presidenta: María Isabel Vives, llegó a vivir hace 15 años al barrio, quería seguir ejerciendo, por eso tomé este cargo y me ocupé princimadre de un hijo y abogada de profesión.

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GENTE DE IDAHUE

palmente del tema de los guardias y la seguridad”.

La secretaria: Patricia Scotti, psicóloga, madre de tres hijos, llegó a vivir al barrio hace más de siete años.

“Yo no tengo tanto tiempo como ellas” dice en broma Patricia y reflexiona en torno a qué la motivó a tomar el cargo, “en el lugar que uno está, uno tiene que hacerse parte, hay personas que a veces toman la posta y hacen mucho y por eso hay que dejarlas descansar y tomar la responsabilidad otros”.

El sello: seguridad y más comunidad “El sello de nuestra gestión es la seguridad, hemos podido continuar lo que hizo la primera directiva que estuvo durante muchos años, la que en realidad era solo una persona: Sandra Fuentes, quien fue la que creó jurídicamente la Junta de Vecinos. También ponemos mucho énfasis en ‘hacer barrio’, nos relacionamos con otras juntas de vecinos y creamos espacios para compartir como comunidad, por ejemplo, hace poco trajimos a ‘Forestín’ la mascota oficial de la Conaf, para que participara con los niños del sector”, aseguran María Isabel, Dania y Patricia.

“A todo esto ¿Los controlaron en el ingreso?”, nos pregunta Dania Cornejo. Contestamos con verdad: efectivamente preguntaron a nuestro ingreso hacia donde nos dirigíamos.

Ese es un cambio con respecto años anteriores, cuando los forasteros que visitaban el barrio estaban acostumbrados a ingresar sin ningún tipo de inspección ni registro.

“Contratamos una empresa que nos presta el servicio y hoy tenemos vigilancia y control de acceso las 24 horas, eso es cancelado por el 80% de los residentes”, nos comenta la tesorera y encargada de seguridad de Idahue.

Sin duda, Idahue se ha transformado en uno de los sectores más seguros de la comuna. Casas sin reja y niños jugando en las calles es la fotografía diaria del barrio. “Mi hijo de ocho años juega con otros niños en la calle y yo puedo estar muy tranquila porque acá todos nos cuidamos y eso es impagable” asegura María Isabel Vives, quien además recalcó que han fortalecido las relaciones con seguridad ciudadana de San Pedro de la Paz y con la suboficial Ascensión Hernández, del Plan Cuadrante, con quien tienen reuniones continuas.

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Realidad: el crecimiento del barrio La década de los 90´ dio inicio a un barrio en el que fueron pocos los que en un primer momento se atrevieron a poblar. Hoy el panorama cambió e Idahue está creciendo a pasos agigantados. Actualmente hay dos edificios en funcionamiento y están construyendo tres más.

“Lo que nos preocupa como vecinos es el tema de los accesos, estos barrios están pensados para poblaciones pequeñas. Espacio para crecer hay, pero el desarrollo vial no va al mismo ritmo que el inmobiliario” dicen Dania Cornejo y la presidenta.

María Isabel Vives añadió que “tuvimos una conversación con la dirección de tránsito, pero la verdad es que plan de contingencia no hay porque no podemos agrandar la calle, lo que si estamos solicitando es que el municipio ponga un semáforo porque el ingreso y salida es por la carretera lo que es peligroso y genera congestión en los horarios punta”.

Una de las mejoras que se hizo fue el cambio de transporte de vehículos que sale a horas determinadas desde el barrio hacia lugares de acercamiento a la locomoción colectiva, principalmente el servicio es utilizado por las asesoras del hogar, sin embargo, puede ser utilizado por cualquiera que lo requiera.

Los desafíos Las metas las tienen claras y saben hacia dónde quieren llevar a su comunidad, es por eso que los desafíos para este año están definidos. Las directiva señala que “queremos que más vecinos se integren a trabajar por el barrio y para ello estamos preparando actividades para que todos puedan participar y estrechemos más nuestros lazos, eso es en el ámbito social” asegura, Patricia.

“Nos ponemos tres objetivos principales en el corto plazo, primero: Mejorar y consolidar el sistema de seguridad de Idahue, en segundo lugar, recuperar el sendero y áreas verdes del barrio y finalmente, fortalecer el trabajo en equipo con la Municipalidad”, concluyen.

Si pudiéramos definir lo que mueve a estas tres líderes a levar las astas de Idahue es su compromiso social y las ganas de entregar lo mejor de si a su comunidad, por eso para ellas no existen imposibles y seguirán dedicando sus horas ad honorem hacer de Idahue un mejor lugar para vivir.

Cuéntanos más sobre nuestros barrios y su gente... escríbenos a contacto@revistarua.cl

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GENTE DE ANDALUÉ

GENTE DE ANDALUÉ

LOS SAVOLAINEN

TALENTO IMPORTADO DESDE FINLANDIA Pentti y Venla llegaron a Chile por el trabajo del padre de familia. En medio de esta aventura su hijo Valto dio un pequeño primer gran paso hacia la fama al debutar en televisión. El pequeño, alumno del Colegio Concepción San Pedro, formó parte de la coproducción chileno-finlandesa Héroes Invisibles que ya tuvo su estreno en Europa y pronto podrá ser vista por las pantallas de Chilevisión.

Sobre esta experiencia, sus buenos momentos en Chile y lo que extrañan de la ‘fría y lejana’ Finlandia conversaron con Revista Rúa los Savolainen, una familia con talento que hace patria en la bella península de Andalué

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GENTE DE ANDALUÉ

A cerca de 14 mil kilómetros de distancia de nuestra angosta y larga franja de tierra existe un país al que seguramente conoces por sus incomparables celulares, sus gloriosas bandas de Heavy Metal o sus fascinantes pilotos de Fórmula 1 o Rally.

Se trata de Finlandia, casa de Nokia, de uno de los mejores sistemas de educación del mundo y del Sauna (sí, fueron los finlandeses hace varios siglos quienes crearon estas ‘cámaras’ de calor seco que tanto gustan en todo el mundo).

Finlandeses en Chile no son muchos a pesar de la estrecha relación diplomática entre ambos países, que se inició oficialmente en 1931, doce años después de que Chile reconociera la independencia de la nación Europea, que alcanzó la libertad del imperio Ruso en 1917 y logró la ‘estabilidad’ a mediados de 1918 tras una dura guerra civil.

Por ejemplo, apenas 19 ciudadanos finlandeses obtuvieron visa en Chile el año 2017 y la población total no debe superar el ciento.

Uno de ellos es Pentti Savolainen, quien llegó a Chile por primera vez en 2015 por encargo de la empresa para la que trabaja, KPA Unicon (especialista en calderas y plantas térmicas), para evaluar la biomasa nacional y establecer negocios si era posible. Luego de varias visitas, cada vez más frecuentes, se cerró un convenio importante y este finlandés tuvo que finalmente establecerse en nuestro país por un tiempo más prolongado.

Hace poco más de un año arribó junto a su mujer Venla Väisänen y sus pequeños hijos Valto y Louna. Aunque el proyecto principal que tiene a cargo está en Valdivia, Concepción terminó siendo la ciudad elegida por esta familia por su ubicación estratégica en torno a la presencia y uso de biomasa. Una vez acá y por recomendación de un colega, terminaron instalados en la bella península de Andalué.

“Más allá del tema profesional, este es el lugar perfecto para nosotros como familia por el clima, el tiempo disponible y la ubicación. Santiago es demasiado grande y contaminado y aunque Conce tiene sus problemas es mejor para nosotros. Andalué mismo, por otra parte, es un lugar muy tranquilo, con mucho verde y eso es muy importante para nosotros, para los niños sobre todo, porque en Finlandia vivimos en el bosque y ellos pueden correr libres”, dice el director de KPA Unicon Chile, interrumpido por el pequeño Valto que aporta un dato no menor, también tienen manzanas en casa.

Quizás algo de su natal Finlandia recuerdan al ver por la ventana de su departamento.... nuestra Laguna Grande tal vez trae a su memoria alguno de los 187 mil 888 lagos que posee el país nórdico, el con mayor superficie lacustre del mundo, tanto que en términos prácticos por cada 26 habitantes hay un lago. Pero cuentan que extrañan a la familia, los amigos, la nieve a la puerta de su casa, los bosques con hongos y el sauna, la mayor tradición finlandesa y su invento más famoso y caluroso (y para muchos el mejor}. Los datos hablan por si solos, existen 5,5 millones de habitantes en Finlandia y tres millones de saunas (incluso hay más saunas que lagos).

“El idioma quizás es lo más difícil, pero no tanto pues Venla y yo vivimos en Rusia muchos años y Rusia es mucho más complicado que Chile en todos los aspectos y los niños aprendieron muy rápido, así que tan difícil no fue. Lo que cuesta es estar lejos de casa, de los amigos, de la familia y para mi mujer el hecho de no poder trabajar acá, es un cambio de vida, porque en las mañanas por ejemplo, yo voy a trabajar, los niños van al colegio y ella se queda sola, todos los amigos y amigas trabajan, entonces tiene mucho tiempo libre, pero eso no siempre es bueno”, dice Pentti, quien viene de Pieksämäki, en Savo-

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nia del Sur, en el corazón del distrito de los lagos en su natal Finlandia. por sus actuaciones en la saga de El HoVenla es especialista en lenguaje finés por lo que, evidentemente, bbit y la ganadora encontrar trabajo en Chile no es fácil y parece directamente incom- del Oscar a mejor película extranjera patible.

En un Mundo Mejor “Naturalmente yo trabajo con finlandeses, con el lenguaje y hacer (2010) y del alemán Möhring eso aquí no se puede. Pero, por otra parte, es bueno porque puedo Sönke estar siempre con los niños, sobre todo los primeros meses que fue- (Bastardos sin gloron difíciles para ellos, sin saber nada de español. Tardaron casi un ria). año en dominar bien el idioma, pero ahora hablan mejor que noso“Lo más difícil para tros”, dice entre risas la blonda mujer. mí era no mirar a Sin embargo, a pesar de las diferencias culturales e idiomáticas (el la cámara y lo más finés tiene poco y nada que ver con las lenguas como el español, in- entretenido nadar glés o francés y ni siquiera con el alemán. Es más, el único otro idioma en la piscina”, dice Valto, relacionado estrechamente con él es el estonio), los Savolainen han nervioso alumno del colegio logrado adaptarse y establecer lazos.

Concepción San Pe“El día a día es casi igual... trabajo, colegio, tú sabes. Pero aquí hemos dro, mientras que aprovechado mucho de viajar, queremos conocer Chile. Hemos ido sus papás dicen que a San Pedro de Atacama ya dos veces y nos gusta mucho ir a la playa, en realidad lo más porque allá no existe eso, surfear es algo muy exótico para los niños, complejo fueron las esperas y los tiempos de grabación. eso nos ha gustado mucho”, aporta Pentti, mientras su familia asien“Fue mucho trabajo, más de 20 días en Santiago, en seis o más viajes, te con sonrisas. más de tres meses, pero fue una gran experiencia para nuestro hijo y para nosotros también”, dice feliz Venla.

El hito más importante de su paso por Chile no será el más común o esperado, pero sí es motivo de orgullo.

“Para mí fue la primera vez que veo cómo funciona una serie por denEl destino, la suerte o como prefieran llamarlo llevaron al pequeño Valto a hacer su debut como actor en la serie Héroes invisibles, una coproducción chileno-finlandesa que ya se estrenó en Europa y que pronto saldrá al aire a través de CHV. “Un día en el grupo de Facebook Finlandeses en Chile estaban buscando a un niño de más o menos ocho años, con pelo finlandés, que viviera en Chile y hablara finlandés y un poquito de español; y bueno no hay muchos niños así aquí ¿no? así que estaba como hecho para él. Después fue tres veces a casting y se quedó con el papel”, cuenta el orgulloso padre.

La serie de seis capítulos relata la historia de Tapani Brotherus, diplomático finlandés que protegió a chilenos durante la dictadura militar y ayudó a varios a salir del país. Es protagonizada por Pelle Heikkilä (Tapani Brotherus) y Sophia Heikkilä (Lysa Brotherus) y además cuenta con las actuaciones de Marcial Tagle, Paola Lattus y Néstor Cantillana entre los chilenos, por ejemplo, destacando también la participación del actor Sueco Mikael Persbrandt, conocido internacionalmente

tro, cómo se hace, cómo se graba, es una cosa alucinante. Además los actores fueron todos muy simpáticos, sobre todo los chilenos, porque como no los conocemos como famosos, eran como amigos”, agrega Pentti, su mujer señala también que, “Valto lo hizo excelente, se portó como un profesional, él es muy activo, desordenado, pero al momento de actuar era muy responsable y metódico”.

Algunos meses más le quedan a esta familia en nuestro barrio antes de volver a su añorada Finlandia, quién sabe si Valto se irá siendo una estrella o si regresarán buscando amigos o unas buenas olas para surfear.

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PREPÁRATE STANDS B22-B31

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A 16 REPORTAJE

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volcano

evolución en mecánica para marcas de lujo Suena como un simple cliché pero en Volcano el cliente está primero. Dar un servicio de excelencia buscando las mejores alternativas para alcanzar precios adecuados es la promesa y la apuesta de Ricardo Rojas, experimentado copiloto de rally, cuya pasión por los motores lo llevó a la mecánica y hoy, específicamente, al complejo mercado de los autos de lujo.

Ricardo Rojas creció entre tuercas y motores y sólo era cosa de tiempo para que su pasión por los autos se apoderara de su vida.

Apenas recibió de manos de su padre su primer vehículo, un Austin Mini, en parte por gusto y en parte por necesidad, comenzó a interiorizarse en el mundo de la mecánica (si no metía mano… el autito simplemente no partía).

Este gusto ‘adquirido’ llegó a la siguiente etapa cuando, cumpliendo un sueño, el viñamarino comenzó a competir en Rally (formando inicialmente parte del equipo Rosselot), haciendo una destacadísima carrera, que lo llevó a viajar por el mundo defendiendo los colores de Chile y a establecer récords, como ser el participante con mayor número de competiciones en Rally Mobil.

vehículos de conocidos y amigos que me preguntaban si los podía ayudar porque iban al concesionario y el presupuesto era demasiado alto, así que finalmente el negocio salió casi solo y en parte contra mi voluntad”, ríe el rallysta.

“Soy autodidacta y no me da pudor ni miedo decirlo. Cuando comencé a correr vi cómo trabajan los ingenieros y me- Entonces, ¿Qué es hoy Volcano? Ubicado en Lota 811, cánicos. La mecánica de rally es una mecánica rápida, en San Pedro de la Paz, este servicio automotriz ofrece la poco más de dos horas una caja, por ejemplo, está afuera, mejor tecnología y atención para la mantención y repadesarmada, armada e instalada o en 15 minutos se cambia ración de vehículos de marcas Premium (especialmente un amortiguador. Con esa experiencia me tiré el piquero y Porsche, BMW, Mercedes Benz, Land Rover, Audi y Volvo). sigo estudiando siempre, viendo los últimos avances. Creo “Lo que hacemos más que nada es reparar vehículos de que eso es parte del autodidacta que siempre va estudian- alta gama. Nos diferenciamos por eso, porque no sólo do para mejorar, porque lo hace con pasión”, recalca Ricardo. cambiamos repuestos, sino que realizamos muchas repaCon el respeto y cariño ganado dentro del mundo del rally su raciones. Estamos como alternativa al concesionario oficial emprendimiento no demoró en crecer y Volcano se hacía un nom- de la marca y la idea es prestar un servicio al mismo nivel bre entre los más destacados pilotos y amantes de la disciplina. de excelencia, pero a un precio adecuado”, apunta Rojas.

“Nosotros venimos de las carreras de autos y de pronto el taller comenzó a tener una alta demanda de reparaciones de autos Premium. Nunca quise dedicarme al auto de calle, me costó seis años tomar esa decisión, pero llegaban muchos

El taller cuenta con capacidad para trabajar ocho autos simultáneamente y con implementos de última gama como scanners, instrumentos para armado de cajas de cambio, herramientas específicas de las marcas. Se trabaja con repuestos

REPORTAJE

originales y otros genuinos, nada alternativo y además importan.

“No somos simplemente cambiadores de piezas, sino que buscamosunpoquitomásalláparaquealclientenole salgatanabultado el presupuesto de su reparación o mantención”, destaca el mecánico que ofrece además un servicio muy personalizado que incluye entre otras cosas el ir a buscar y a dejar los vehículos. ”Nuestro objetivo es siempre buscarle la vuelta a la falla y con un servicio de primera aunque demoremos un pelito más. Invito a las personas a que se atrevan a comprar estas máquinas porque vale la pena. Muchas veces se invierte en un vehículo del año pero de marcas chinas o de menor calidad, siendo que, por el mismo dinero, se puede comprar un Porsche de algunos años antes, por ejemplo, pero que es realmente como lo venden, un lujo”, profundiza Ricardo quien además es el hombre fuerte detrás de ISX ingeniería y suspensión.

El gerente insiste en que en Volcano todo lo mueve la pasión.

“Yo siempre quiero estar adentro, metido en los motores y no quiero perder eso”.

Rally Mundial Pero no sólo de reparaciones se trata la vida de Ricardo, hoy por hoy tiene asignada una importante función en el que sin duda es el evento más importante del año en la región, la fecha del World Rally Championship que se correrá entre el 9 y el 12 de mayo. ”Estoy trabajando con la producción, me encargaron en un principio levantar y seleccionar las rutas que estuvieran a la altura del rally mundial. Eso ya está hecho y estoy muy conforme con lo que hicimos junto al equipo. Ahora en el rally mismo estoy como route manager , que es como ser un

director de prueba adjunto en terreno y estaré en el auto de seguridad de la federación internacional de automovilismo”, comenta con orgullo el navegante.

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LA BARRA

Las innovadoras delicias de su nueva carta Consolidado como un imperdible de la alta gastronomía en el Gran Concepción, el local ubicado en el exclusivo Avenida Strip, frente al colegio de la Santísima Trinidad, apuesta por renovar sus sabores con la incorporación de nuevos chefs que impregnan su osado estilo y técnicas de vanguardia, para ofrecer platos estacionales que son un deleite para los sentidos.

TENDENCIAS/GASTRONOMÍA

Aromas frescos y complejos flotan sobre montajes delicadamente concebidos en los deliciosos platos de La Barra , un restobar que rápidamente ha logrado conseguir un spot entre los favoritos de los amantes de la buena gastronomía en el Gran Concepción.

A pesar del éxito no tienen miedo a reinventarse y luego de una meditada y valiente decisión optaron por renovar su carta de la mano de dos jóvenes y talentosos chef que se sumaron al equipo este 2019.

La nueva lista de alternativas culinarias se la juega por técnicas modernas poco vistas y utilizadas en la zona y por el uso de materias primas de la más alta calidad.

La Barra es un restaurante conceptual que gira precisamente en torno al elemento que le dio el nombre. El gran mostrador que se lleva las miradas apenas entras al local es la estrella en términos de diseño, área en el que destaca también la simpleza en la decoración basada en colores en la escala de los grises y una iluminación cálida junto con el uso de la madera.

Quien está detrás de esa barra es Patricio Cabrera, el administrador del local prácticamente desde su apertura.

“Es un restaurante de comida fusión y nuestros platillos buscan resaltar y destacar los sabores de cada temporada. Con la renovación de carta además comenzaremos a cambiar la lista dos veces al año, de forma estacional, para lograr ese objetivo. Por otra parte, somos un local pequeño, con solo doce mesas y eso nos permite enfocarnos en los detalles y entregar una atención absolutamente personalizada”, comenta Patricio, quien además es el bartender del restaurante.

“Nuestro foco es ir fidelizando a los clientes a través de la atención en todo sentido, desde la presentación y trabajo de los meseros hasta el último detalle en el plato que sale de la cocina. Si algo falla en el proceso lo corregimos las veces que sea necesario”, señala el administrador.

A la carta de preparaciones se suma también una muy amplia carta de vinos y destilados para lograr maridajes impecables o sólo para compartir con amigos. Por eso y por la sensación hogareña este espacio ubicado en el corazón de Andalué se ha transformado en un lugar de encuentro. Pero según Pato, hay algo más.

“La barra tiene alma. La gente que trabaja acá realmente quiere estar acá, realmente les gusta el local, cuidan harto su trabajo, son detallistas. Hemos pasado por una selección importante de gente y hoy afortunadamente están aquellos que realmente sienten el local como propio y eso se refleja en el servicio, todos tratamos de hacer las cosas de la mejor manera posible. De verdad que puedo decirle a cualquiera que venga a La Barra, que nosotros lo vamos a hacer

sentir como en casa y que nos comprometemos a dar una excelente calidad tanto en la gastronomía, como en la coctelería, como en la atención”, dice feliz el administrador.

Fusión e innovación en su renovación de carta “Lo que tratamos de hacer en nuestra cocina es experimentar con sabores poco cotidianos en la cocina penquista. Jugamos harto con texturas, usamos técnicas de vanguardia y productos novedosos, como los microvegetales por ejemplo y por supuesto nuestros montajes son muy elaborados. Siento que estamos innovando dentro del escenario de la gastronomía aquí en Concepción”, explica Sebastián Bustos, uno de los chefs encargado de renovar la carta de La Barra.

El otro chef es Bastián Alarcón,quien destaca la estacionalidad de su apuesta.

“Buscamos trabajar con las frutas y verduras de cada temporada, rescatar los sabores y colores de la estación. Al mismo tiempo tratamos de entregar platos innovadores, pero siempre de la mano de lo tradicional, porque a los comensales aquí en la zona les cuesta atreverse a probar cosas nuevas, por lo tanto en este sentido creamos innovaciones e ideas nuevas con la base de lo clásico”.

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20 TENDENCIAS/GASTRONOMÍA

Ambos aseguran que la nueva carta está ‘rica’, que es lo más importante.

“La nueva carta de La Barra apunta a dejar a todos los comensales contentos, mezclamos lo clásico, lo tradicional, con lo nuevo y lo vanguardista. Tenemos cordero, cortes tradicionales como lomo vetado y filete, pero con acompañamientos más bien atrevidos y muy entretenidos. Son platos divertidos de comer, que invitan a la experiencia, hay mucho juego con texturas y también con temperaturas, la idea es que quienes vengan a comer lo pasen bien”, explica Sebastián.

Entre los platos destacados están el lomo de cordero en cocción lenta con texturas de hongos y salsa de arándanos fermentados o el tataki de atún con quínoa en palta. En otras preparaciones resalta el uso de encurtidos y micro vegetales, por ejemplo .

“Es una apuesta muy variada con preparaciones para todo tipo de gustos, no tenemos sólo carnes, ni sólo pescados, ni sólo pasta, fusionamos para dar en el gusto a cada comensal en su estilo”, concluye Alarcón, quien invita junto a su colega a todos a vivir una experiencia culinaria divertida, completa y agradable junto al comprometido equipo de La Barra.

@ ruaandalue

@labarra.andalue

ANDALUÉ/IDAHUE AL DÍA

Mejor piloto finco 2019: altos de idahue Altos de Idahue, el proyecto inmobiliario de Pocuro, fue destacado como el “mejor piloto” de 2019 en la premiación que se realizó en la reciente versión de la Feria Inmobiliaria de Concepción (FINCO), una de las más importantes del país y donde participaron más de 43 inmobiliarias y 32 expositores.

Creatividad, iluminación, uso de materiales, estilo, funcionalidad y coherencia fueron los atributos que les permitieron obtener el premio, que se enmarca en la categoría viviendas o departamentos piloto con valor de venta a partir de 2200 UF. Elisa López, diseñadora de la Pontificia Universidad Católica de Chile y fundadora de Conceptodeco fue la encargada de decorar el departamento piloto, en el que sobresalen detalles como sus terminaciones que incluyen piso gres porcelánico, ventanas de termopanel con marco PVC y cocina eléctrica, además de tecnologías eficientes como ventilación conectiva y revestimiento térmico en muros perimetrales.

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ANDALUÉ/IDAHUE AL DÍA

OFICIALIZAN PLEBISCITO QUE BUSCA PROTEGER PATRIMONIO NATURAL DE SAN PEDRO DE LA PAZ

Finalmente se oficializó el Decreto Municipal que convoca a un plebiscito para definir cambios al Plano Regulador que permitan proteger el patrimonio natural de la comuna.

De esta manera, la participación de aquellos habilitados para votar será factor fundamental para dar una nueva visión al desarrollo de San Pedro de la Paz. Las materias que se someterán a votación son las siguientes: Materia 1.

Está usted de acuerdo con modificar el Plan Regulador Comunal para declarar como Parque Comunal el polígono siguiente: -Sitios ubicados al poniente de barrio Candelaria y oriente de curso de agua, entre el rio Biobío y Ruta 160.

-Sitios ubicados al poniente de barrio San Pedro del Valle y oriente de curso de agua entre Laguna Grande y Ruta 160.

-Sitios ubicados al sur de barrio Bayona y calle Los Acacios, entre desagüe de Laguna Grande y calle Los Fresnos

Materia 2. ¿Está usted de acuerdo con modificar el Plan Regulador Comunal para eliminar declaratoria de utilidad pública de Av. San Pedro del Valle entre Calle Progreso y Av. Padre Hurtado (Av. Laguna Grande)?

Materia 3. ¿Está usted de acuerdo con modificar el Plan Regulador Comunal para declarar como Parque Comunal la Laguna Junquillar considerando el terreno municipal rol 15006-157 y una franja de un ancho máximo de 50 metros en torno a ella?

El eje principal de estas consultas es lograr declarar santuario de la naturaleza el humedal Los Batros y la Laguna Grande.

Para que esta consulta ciudadana sea vinculante debe votar a lo menos el 50% del padrón elector de San Pedro de la Paz, esto implica que el día del plebiscito deben participar entre 45 mil y 50 mil ciudadanos con derecho a voto.

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Realizarán charla gratuita acerca del uso de las pantallas en niños y la Salud Mental en Andalué

Era Digital y Preadolescencia: Oportunidades y Riesgos para la Salud mental, lleva por nombre un conversatorio gratuito dirigido a padres, madres y cuidadores de niños y adolescentes que se llevará a cabo el 15 de mayo en las instalaciones de los Campos Deportivos Andalué.

La charla será dictada por Apego y Familia, Servicios de Psicología especializados, dirigidos a padres, madres y cuidadores, basados en el cuidado emocionalmente seguro, a cargo de las psicólogas Lorena Trujillo y Carla Gajardo

lleva su celular todos los días al colegio. Por cada hora de uso de celular las notas caerán en tres décimas en promedio.

Parte de la construcción de identidad de niños y adolescentes se da en la interacción en espacios virtuales, por lo que prohibirlos es dejarlos fuera de una realidad que vino para quedarse.

La actual sobreexposición a las pantallas en menores es una realidad ineludible avalada por cifras, que las propias profesionales comparten.

Sin embargo, “la ausencia de regulación, supervisión, educación digital, control de la edad y horas de uso, entre otros, no sólo impacta su rendimiento académico, si no que también puede traer consigo alteraciones en el desarrollo socio-emocional de los niños, hasta francos problemas de salud mental”, apuntan las especialistas.

Por ejemplo, el 59% de los escolares chilenos recibe su primer celular antes de los 10 años. El 86% de los escolares

Para participar los interesados deben inscribirse al mail apegoyfamilia@gmail.com

forestín visitó idahue para generar conciencia El pasado 13 de abril, en el marco del plan de prevención de incendios forestales en zonas de interfaz urbano-forestal, que busca disminuir la ocurrencia y mitigar el riesgo de incendios forestales, una cuadrilla de CONAF y el simpático Forestín visitaron Idahue para cooperar, enseñar y generar conciencia con respecto a los riesgos que los rodean, pero también para jugar y compartir con los más pequeños.

AHORA EL KARAOKE LO PUEDES PEDIR A CASA La oferta de servicios a domicilio ha aumentado notoriamente durante los últimos años gracias a la tecnología. Es más, hoy por hoy con un simple toque en una aplicación tienes prácticamente lo que quieras en la puerta de tu casa. Pero siempre puede haber alguna novedad que te sorprenda.

Si eres de esos que te encanta cantar, pero no te acompaña la voz o la voz te acompaña, pero sufres de pánico escénico o la lluvia te obliga a estar en el fondo de tu cama o consideras que con un cigarro el canturreo te sale mejor o simplemente los bares no son lo tuyo, pues Revista Rúa te tiene muy buenas noticias porque llegó a Concepción Karaokeimás.

Se trata de una empresa que lleva hasta tu hogar todo lo necesario para que disfrutes de una verdadera fiesta de karaoke dentro de tus cuatro paredes y así le digas adiós a las listas de espera para cantar, a tu temor al ridículo y a los límites horarios… porque en casa mandas tú.

@KARAOKEIMAS

En el área técnica Karaokeimás llevará hasta tu hogar equipos profesionales de audio: parlantes, micrófonos inalámbricos y cableados, consola de sonido, todo comandado por un operador. Pero, además de un sonido de alta calidad, Karaokeimás lleva un “mini escenario”, el que puedes personalizar para alguna celebración especial; un Smart TV 4k de 55’ y un completo cotillón con el que encontrarás accesorios para transformarte en tus estrellas favoritas.

Además ofrecen servicios adicionales como animación, fotografía y registro en video de tu celebración a costos muy asequibles.

Por otra parte, también puedes contarles a tus jefes, pues Karaokeimás se traslada al ámbito empresarial para ofrecer celebraciones y/o dinámicas orientadas al mejoramiento del clima laboral.

Ya lo sabes si quieres una fiesta de Karaoke sin límites y donde las reglas las pongas tú sólo debes contactarte con Karaokeimás y tu casa se transformará en fiesta y tú en el rey o la reina del karaoke.

+569 65781747 www.karaokeimas.cl

invĂ­tanos a ser parte: contacto@revistarua.cl

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RÚA SOCIAL

INAUGURACIÓN VOLCANO Ricardo ‘Cayo’ Rojas celebró junto a su familia, amigos y selectos clientes la inauguración de su exclusivo e innovador servicio automotriz que lleva el sello de calidad que es sinónimo del destacado navegante de Rally.

José Ignacio Martin y Daniela Baumgartner

Kurt Horta, Jorge Serón, Claudia Guglielmi y Mauricio Moris Constanza Serón y Carolina Hinrichsen

Marjorie Cifuentes, Claudia Brito y Daniela Serón

Rubén López, Jaqueline Steinmetz, Ricardo Rojas G y Oriana Labraña

Brigitte Bruhn y Roberto Narváez

Antonio Mella y Ricardo Rojas

Rodrigo Rudel, Jean Paul Redón, Francisco Troncoso, Roberto Alarcón y Leandro Lara

Paula Cifuentes, Matías Jeria y Carolina Param

tu espacio en finco Decoración, moda y belleza fueron parte del salón Tu Espacio, en la versión 2019 de la Feria Inmobiliaria de Concepción. El decorador Hugo Grisanti fue uno de los expositores que maravilló a los asistentes.

Hugo Grisanti y Patricia de Bernardi

Soledad Yáñez, Carolina Sáez y Miguel Grandón

Claudia Osses y Marcelo Bustamante

Daniela Lobo y Daniela Jara

Pilar Castro y Angélica Jaramillo

Lucy Kuhn

Sergio Jimenez y Marisol Fuentes

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RÚA SOCIAL

CyCLATHON ST.JOHN’S Más de un centenar de alumnos, padres, apoderados, ex alumnos y docentes participaron de la bicicletada organizada por el colegio Inglés en El Venado. La actividad deportiva fue todo un éxito.

Christian Mackers, Carlos Contreras y Federico Fiorini

Eduardo y Ethan Broitman

Pilar Blanco, Marta Casanova, Consuelo Blanco y Javier Blanco

Diego y Pablo Viterbo

Vicente y Héctor Guzmán

José Rojas con Colomba y Agustina Cruces

Álvaro y Fernanda Aroca con Lanusse

Christian, Cristóbal y Matías Ulloa, Benjamín Baeza, Juan Pablo Bancalari y Carlos Hidalgo

Tienes consultas o quieres publicitar con nosotros escríbenos a contacto@revistarua.cl

RÚA SOCIAL

INAUGURACIÓN casa quinel Otro espacio para el arte abrió sus puertas en Andalué.

Casa Quinel es un lugar donde se combinan la decoración, la naturaleza, el arte y la gastronomía con una extensa variedad de talleres a cargo de destacados maestros.

Una apuesta interesante que invita a crear e imaginar.

Claudia Jiménez, Paola Peters y Melly Herrera

Laura Ruiz y Christian Rauld

Claudia Canobra, Pamela Brito e Isabel Hanewald

Sergio Figueroa, Alejandra Silva, Paula Leal y Verónica Otero

Natalia Avendaño y Viviana Henríquez

Renata Hanewald, Violeta Barriga, Fernanda Ruiz y Jacinta Durán

RevistaRúa-Andalué

@ruaandalue

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RÚASOCIAL 30

Octavio Muñoz y Camila Marty

Margarita Schifferli y Ana Prats

VIDAKIN DENTAL Daniel Carrasco y Pabla Pérez

El centro de estética integral y pilates sumó un nuevo servicio de excelencia. Un equipado box dental con profesionales de calidad ahora forman parte del servicio. Así se vivió la inauguración

Camila Muñoz, Karen González, Diego Olivares y Viviana Sánchez

más fotos en www.revistarua.cl

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