Carta de Cervejas SP50

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Bem-vindo a SP50 Casa Cervejeira.

Aprecie a jornada!

DIZ A LENDA QUE A HISTÓRIA COMEÇOU EM 1932, COM A REVOLUÇÃO CONSTITUCIONALISTA. OUTRA LENDA DIZ QUE TUDO COMEÇOU QUANDO TERRAS FORAM DOADAS PELO EMBAIXADOR JOSÉ CARLOS DE MACEDO SOARES E ROBERTO SIMONSEN. JÁ OUTRAS HISTÓRIAS, CONTAM QUE A IDEIA ERA SÓ JUNTAR SÃO JOSÉ DOS CAMPOS À CAMPOS DO JORDÃO. BOM, NESTE CASO, NÃO IMPORTA QUAL LENDA VOCÊ ESCUTE, AO PERCORRER A SP-50, VOCÊ VAI SE DEPARAR UMA HISTÓRIA DIFERENTE EM CADA CURVA, JÁ QUE O TRAJETO TODO OFERECE MAIS DE 900. MAS NÃO SE PREOCUPE, TODAS AS CURVAS LEVAM VOCÊ ATÉ O ALTO DA SERRA DA MANTIQUEIRA, ONDE ESTÁ A SP50 CASA CERVEJEIRA! EM NOSSA CASA NÃO TEMOS 900 CURVAS MAS SIM, CENTENAS DOS MELHORES RÓTULOS DE CERVEJAS DO MUNDO! NOS PREOCUPAMOS EM OFERECER A EXPERIÊNCIA DE NAVEGAR PELAS CURVAS DA ESTRADA, SENTIR A BRISA DA MONTANHA E SABOREAR O MELHOR DA GASTRONOMIA DA MANTIQUEIRA. PARA NÓS, O ATO DE BEBER E COMER É UM RITUAL SAGRADO, DE CONTEMPLAÇÃO DE TODOS OS SENTIDOS. UMA ODE A LIBERDADE EM MEIO A MONTANHA. POR ISSO, AVENTURE-SE EM NOSSAS CURVAS E DESCUBRA OS PRAZERES DA JORNADA!

COMO ESCOLHER A CERVEJA IDEAL?

» Nossa carta de bebidas está dividida em uma escala crescente de amargor e grau alcoólico (%), assim, se você gosta de uma cerveja mais fraca e suave vai encontrá-la nas primeiras páginas ou se preferir uma mais forte ela estará no final da carta. » Se ainda bateu aquela dúvida sobre qual cerveja pedir, peça uma dica para um de nossos garçons. Temos ótimas sugestões para todo tipo de paladar!

E não se esqueça, se for dirigir não beba!

AMARGOR

* » MUITO LEVE ** » LEVE *** » MODERADO **** » ALTO ***** » MUITO ALTO

LEGENDA DOS COPOS

1. GOBLET 2. FLUTE 3. TULIPA 4. CÁLICE 5. TUMBLER 6. CALDERETA 7. CANECA 8. PINT 9. WEIZEN 10. LARGER

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ÍNDICE 03 » CHOPES 03 » SIDRA 04 » FRUIT LAMBIC 04 » LAMBICS 04 » FRUIT BEER 05 » WITBIER 05 » SAISON 06 » PILSNER 07 » BOHEMIAN PILSNER 07 » SESSION ALE 07 » AMERICAN AMBER ALE 07 » HELLES 08 » AMERICAN PALE LAGER 08 » AMERICAN LAGER 08 » WEISS 09 » WEIZENBOCK 09 » DUNKELWEIZEN 10 » SPICE HERB 10 » VIENNA LAGER

10 » PUMPKIN ALE 10 » ENGLISH PALE ALE 10 » OKTOBERFEST 10 » AMERICAN PALE ALE 11 » AMERICAN BROWN ALE 12 » PREMIUM AMERICAN LAGER 12 » SPECIAL BITTER 12 » MUNICH DUNKEL 13 » BELGIAN BLONDE ALE 13 » SESSION IPA 13 » IPA 14 » BELGIAN IPA 15 » IMPERIAL OU DOUBLE IPA 15 » BLACK IPA 16 » ENGLISH IPA 16 » RED ALE 16 » IMPERIAL RED ALE 16 » IRISH RED ALE 16 » OUTMEAL STOUT 17 » BROWN PORTER 17 » STOUT 17 » OLD ALE/STRONG ALE

17 » STRONG SCOTCH ALE 17 » RAUCHBIER 18 » SCHWARZBIER 18 » BELGIAN SPECIALY ALE 18 » DUBBEL 19 » TRIPEL 19 » QUADRUPEL 19 » STRONG LAGER 20 » PORTER 20 » IMPERIAL PORTER 20 » SPECIALTY BEER 21 » BELGIAN PALE ALE 21 » EXTRA ESPECIAL STRONG BITTER 21 » SOUR 21 » CEVADA E TRIGO 22 » AMBER LAGER 22 » AMERICAN AMBAR ALE 22 » SCOTTISH EXPORT 22 » DARK STRONG ALE 22 » ENGLISH BARLEY WINE 23 » BIÈRE DE BRUT 23 » NON ALCOHOLIC

VINHOS » 24 CHOPES QUE TAL DEGUSTAR UM CHOPE GELADO?

A SP50 conta com torneiras especiais com oito chopes sazonais. Se você não sabe qual bebida escolher, a degustação é uma boa forma de iniciar essa viagem entre os diversos sabores da Casa Cervejeira!

Verificar a disponibilidade dos chopes com o garçom.

4 copos de 150ml

Um geladíssimo chope especial da Casa Cervejeira para degustar no restaurante. Agora, se quiser levar para casa a bebida geladinha, peça a sua opção, que a gente embala para você!

Verificar a disponibilidade dos chopes com o garçom.

300ml/500

CHOPES

CERVEJAS SIDRA A Sidra é uma bebida alcoólica preparada com sumo fermentado de maçã, tendo como seu principal produtor a Inglaterra.

001. CORNISH GOLD CIDER

Cornish Orchards/Inglaterra » Sidra Com coloração dourada, 100% natural, produzida através da prensa de maçãs, sem corantes, adoçantes, conservantes ou glúten. Com aroma de maçãs maduras, levemente adocicada e suave acidez.

Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 5% | Amargor * 330ml

002.CORNISH CIDER PEAR Cornish Orchards/Inglaterra » Sidra Bebida com cor de palha, efervescente, produzida através de um blend de pêras, sidra meio seca e refrescante. Pode ser servida gelada ou com gelo. Não contém gluten.

Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 5% | Amargor * 330ml

Magners/Irlanda » Sidra Com coloração avermelhada, esta sidra é feita com um blend único de morangos, framboesas e cassis.

Temp. Serviço 2 – 4ºC | Vol. 4,5% | Amargor * 330ml 003. BERRY

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FRUIT LAMBIC São Ales ácidas, de fermentação espontânea e com adição de frutas.

São cervejas leves, claras, frisantes, de aroma e sabor agridoce e frutado.

FRUIT BEER Elaboradas a partir de um estilo de cerveja que sirva como base, tem em sua produção a adição de fruta que irá conferir a ela seu sabor e aroma que não deve sobrepor o estilo base e sim enriquecê-lo.

004. ST. LOUIS PREMIUM FRAMBOISE

Browery Honsebrouck / Bélgica » Fruit Lambic Com coloração vermelha escura, colarinho rosa, adocicada com aroma e sabor provenientes dos 25% de suco natural de framboesa usados em seu preparo.

Temp. Serviço 3 – 5ºC | Vol. 2,8% | Amargor * 250ml 005. ST. LOUIS PREMIUM KRIEK LAMBIC

010. FLORIS FRAISE

Huyghe/Bélgica » Fruit Beer Coloração vermelho escuro, turva, espuma compacta, aroma intenso de morango e sabor adocicado, bem equilibrado com a acidez.

Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 3,0% | Amargor * 330ml

Browery Van Honsebrouck /Bélgica » Fruit Lambic Com coloração vermelho escura, colarinho rosa, com 25% de suco natural de framboesa, predominando no aroma e sabor. Levemente ácida.

Temp. Serviço 3 – 5ºC | Vol. 3,2% | Amargor * 250ml

011. JULIETA

006. ST. LOUIS PREMIUM PECHE LAMBIC

008.BARBARELA MORANGO

Browery Van Honsebrouck / Bélgica » Fruit Lambic Coloração dourada escura, colarinho branco, adocicada e levemente ácida é feita com 30% de suco de pêssego.

Temp. De Serviço 3 – 5ºC | Vol. 2,6% | Amargor 250ml

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Backer/Brasil » Fruit Beer Avermelhada, tem adição de morangos frescos oferecendo dulçor e acidez na medida.

Temp. Serviço 2 – 4ºC | Vol. 4,8% | Amargor 600ml

*

Barbarela/Brasil » Fruit Beer Coloração caramelo quase avermelhado, aroma leve e frutado com adição de morangos.

Temp. Serviço 2 – 4ºC | Vol. 4,9% | Amargor * 310ml 009. BARBARELA FRAMBOESA

LAMBICS São cervejas de fermentação espontânea, feitas em tanques abertos e geralmente maturadas em barricas de madeira podendo ou não ter adição de frutas. São cervejas ácidas.

007. ST. LOUIS PREMIUM GUEUZE

St. Louis/Bélgica » Lambic Um dos tipos mais antigos de cerveja, feita com lúpulos envelhecidos e fermentada com fermentos especiais e outros microorganismos. Envelhecida em barris de madeira e maturada com frutas. Possui coloração âmbar.

Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 4,5% | Amargor * 250ml

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Barbarela/Brasil » Fruit Beer Colaração cobre, refrescante, aroma de framboesa devido a adição da fruta.

Temp. Serviço 2 – 4ºC | Vol. 4,9% | Amargor * 310ml 013. LEFFE RUBY

Abbaye de Leffe/Bélgica » Fruit Beer Coloração rubi, translúcida, surgiu da combinação de frutos silvestres, de aroma delicado, sabor adocicado e notas de frutas vermelhas.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5% | Amargor * 330ml 014. WELLS BANANA BREAD BEER

Wells & Young’s Ltd/ Inglaterra » Fruit Beer Coloração âmbar, feita com adição de banana.

Combina delicado amargor de uma bitter com o sabor da banana. No aroma, apresenta banana madura, toffe e um toque cítrico. Na boa, seca, refrescante e final apimentado Temp. Serviço 3 – 5° C | Vol. 5,2% | Amargor ** 500ml

019. BLANCHE DO CURITIBA

012. FLORIS KRIEK

Huyghe/Bélgica » Fruit Beer Coloração vermelha e adocicada com adição de cerejas que são bem evidentes no aroma e sabor.

Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 3,6% | Amargor * 330ml

Bodebrown/Brasil » Witbier Coloração amarelo palha, leve, refrescante e muito aromático.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,2% | Amargor ** 330ml 022. LA TRAPPE WITTE

De Koningshoeven/Holanda » Witbier Coloração amarelo palha, turva, aromática, frutada, refermentada em garrafa.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,5% | Amargor 330ml

WITBIER Witbier é um estilo de cerveja de trigo temperada com sementes de coentro e cascas de laranja.

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017. BAUZERA WIBIER 015. MEA CULPA PREGUIÇA

Mea Culpa/Brasil » Witbier Coloração amarelo palha, com adição de camomila com aroma e notas cítricas de limão siciliano e herbáceos.

Temp. Serviço 3 – 6ºC | Vol. 5% | Amargor * 355ml

Bauzera/Brasil » Witbier Coloração amarelo palha, turva, com trigo maltado, aveia e especiarias. Apresenta notas cítricas, picantes e apimentadas na boca.

Temp. Serviço 3 – 6ºC | Vol. 6,4% | Amargor ** 500ml

018. VEDETT WHITE

018. BLONDINE WIT ACEROLA

Duvel Mootgat/Bélgica » Witbier Coloração amarelo palha, bem claro, tem adição de casca de laranja e coentro no momento da fervura. A sensação na boca é próxima a um chá verde. Boa acidez seguida de amargor leve e agradável.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 4,7% | Amargor ** 330ml 020. DORTMUND SCHLOSS

Dortmund/Brasil » Witbier Coloração amarelo palha e turva, apresenta sabor refrescante e aroma cítrico e seco de casca de laranja e coentro.

Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 4,5% | Amargor ** 600ml 023. ESTRELLA DAMM INEDIT WITBIER

Damm/Espanha » Witbier Amarelo palha, rica em aroma e sabores, feita com maltes de cevada e trigo, além da adição de especiarias como coentro, casca de laranja e alcaçuz. Leve, cremosa e retrogosto agradável.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 4,8% | Amargor ** 330ml 021. HOEGAARDEN WIT BLANCHE

Brouwerij Van Hoegaarden /Bélgica » Witbier Amarela palha, turva, feita de trigo, com adição de sementes de coentro e raspas de casca de laranja que lhe conferem um gosto refrescante, suave, doce e levemente cítrico.

Temp. Serviço 0 – 4% | Vol. 4,9% | Amargor ** 330ml

Blondine/Brasil » Witbier Coloração amarelo palha, que além da casca de laranja teve adicionada acerola.

Temp. Serviço 5 – 7 ºC | Vol. 4,4% | Amargor 500ml

*

SAISON É uma cerveja de baixo a médio teor alcoólico, altamente gaseificada, frutada e picante.

024. BROOKLYN 1/2 ALE

Brooklyn/EUA » Session Saison Amarela turva, com notas cítricas e de especiarias, bastante refrescante e muito equilibrada.

Temp. Serviço 5 – 7 ºC | Vol. 3,4% | Amargor * 355ml 31. GOOSE ISLAND SOFIE

Goose Island Beer Co./EUA » Belgian Farmhouse (Saison) Coloração laranja, viva, com boa formação de espuma, apresenta, no palada e no aroma notas de condimentos, mel, casca de laranja e cítrico. É uma mistura de blends onde 80% da garfa é de cerveja recém produzida e os outros 20% vem de barris de vinho.

Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 7% | Amargor * 330ml 28. TUPINIQUIM SAISON DE CAJU Tupiniquim/Brasil » Saison Coloração amarela, turva com adição de polpa de caju e manga e aroma funky da fermentação com Brettanomyces.

Temp. Serviço 3 – 5ºC | Vol. 4,5% | Amargor * 310ml

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27. BALADIN WAYAN

Birrificio Le Baladin/Itália » Saison Coloração amarelo palha, feita de uma mistura de cereais e trigo. No aroma encontramos toques de flor de laranjeira, pera e bergamota e no paladar uma leve picancia.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,8% | Amargor ** 330ml

26. URTHEL SAISONNIÈRE

De Koningshoeven/Holanda » Saison Coloração amarelo palha, turva, com boa formação de espuma e aromas que remetem a maracujá, banana, cravo e feno.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6% | Amargor 330ml

**

025. LOS DIAS SAISON

Los Dias/Brasil » Saison Cobre, turva, levemente adocicada e com aroma e sabor que remetem a caramelo e floral.

Temp. Serviço 3 – 5ºC | Vol. 7,2% | Amargor ** 355ml 29.DOGMA PANOPTICON TIMES

Dogma/Brasil » Saison Dourada, límpida, uma colaborativa com a cervejaria americana Modern Times, além de dry hopping de lúpulos americanos há adição de cajá manga.

Temp. Serviço 3 – 5ºC | Vol. 5,6% | Amargor *** 310ml 30. BODEBROWN SAISON APRICOT

Bodebrown/Brasil » Saison Coloração dourada, levemente turva, com damasco em sua receita. Extremamente aromática com notas de pêssego, damasco e especiarias.

Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 7% | Amargor *** 330ml

PILSNER Cerveja leve, suave, fácil de ser bebida, porém as características das matérias primas aparecem de forma nítida, conferindo uma personalidade forte e única.

32. SAMURAI

Hoffen/Brasil » Pilsen Coloração amarela turva, não filtrada com boa formação de espuma, no aroma miolo de pão e floral.

Temp. Serviço 2 - 4ºC | Vol. 4,1% | Amargor ** 600ml

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33. CORUJA VIVA

Coruja/Brasil » Pilsen Dourada, leve, de sabor acentuado e suavemente amarga, com três vezes mais malte que as pilsens comuns.

Temp. Serviço 0 – 4ºC | Vol. 4% | Amargor *** 1000ml 35. MANIACS PILSEN

Maniacs/Brasil » Pilsen Coloração dourada, límpida, leve, refrescante com aromas florais.

Temp. Serviço 0 – 4ºC | Vol. 4,5% | Amargor *** 350ml 41. BARCO GANS WEST DOUBLE PILSNER

Barco/Brasil » Pilsner Coloração dourada, média formação de espuma, alta acidez, com aromas que remetem a cereais e cítricos. Produzida com lúpulos americanos, com corpo leve e equilibrado.

Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 7,6% | Amargor *** 600ml 36. BITBURGER PREMIUM

Bitburger Brauerei/Alemanha » German Pilsner Dourada, límpida, com espuma firme e consistente. Aroma de pão e biscoito. Muito refrescante.

Temp. Serviço 3 – 5ºC | Vol. 4,8% | Amargor *** 500ml 38. DORTMUND PILS

Dortmund/Brasil » Pilsner Coloração dourada, espuma intensa e cremosa, apresenta aromas de malte, casca de pão e biscoito.

Temp. Serviço 2 – 4ºC | Vol. 5% | Amargor *** 600ml 39.EGGENBERGER HOPFENKONIG

Schloss Eggenberg/Áustria » German Pilsen Coloração amarela, translúcida, refrescante com aroma herbal, paladar seco e amargor persistente.

Temp. Serviço 0 – 4ºC | Vol. 5.1% | Amargor *** 300ml 40. CORUJA EXTRA VIVA

Coruja/Brasil » Pilsen Dourada, sabor extra forte, encorpada e de aroma marcante do malte.

Temp. Serviço 0 – 4ºC | Vol. 6,5% | Amargor *** 1000ml

37. WARSTEINER PREMIUM VERUM

Warsteiner/Alemanha » German Pilsen Coloração amarela, feita de acordo com as regras da lei de pureza Alemã, de baixa fermentaçãoo e alta concentração de lúpulo.

Temp. Serviço 0 – 4ºC | Vol. 4,8% | Amargor *** 330/660ml

AMERICAN AMBER ALE Cerveja mais lupulada, principalmente no aroma, com bastante malte caramelo, no entanto, com malte e lúpulo equilibrados e em maior quantidade que nas Brown Ales e Red Ales.

46.DÁDIVA AMERICAN AMBER ALE

BOHEMIAN PILSNER Bastante límpida, algo amarga devido ao intenso uso de lúpulo e com aroma e sabor frutados ou mesmo florais. Secas no palato e extremamente refrescantes.

42. 1795

Budejovicky M. Pivovar/ Rep. Tcheca » Bohemian Pilsner Coloração dourada, translúcida, aroma fresco e floral e com boa presença de lúpulo.

Temp. Serviço 0 – 4 ºC | Vol. 4,5% | Amargor *** 500ml

Dádiva/Brasil » American Amber Ale Coloração âmbar, apresenta no sabor notas de toffe, castanhas e caramelo e aroma cítrico devido ao dry hopping.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,7% | Amargor *** 300ml

HELLES Tradicional cerveja de Munique na Alemanha, tem bastante presença de malte sem ser doce, é uma cerveja límpida, com sabores de cereais e do malte Pilsen predominantes com baixo amargor.

43. PRAGA

Privovar Samson/Rep. Tcheca » Bohemian Pilsner Amarela e transparente, rica em lúpulo e com aroma fresco, maltado e lupulado.

Temp. Serviço 0 – 4ºC | Vol. 4,7% | Amargor *** 500ml

47. TUPINIQUIM HELLES

Tupiniquim/Brasil » Helles Coloração cobre e brilhante, com notas abiscoitadas do malte e florais do lúpulo.

Temp. Serviço 3 - 5ºC | Vol. 5,2% | Amargor * 310ml

44. BERNARD CELEBRATION Family Brewery Bernard/Rep. Tcheca » Boehmian Pilsener Dourada e cristalina, com boa espuma, aromas floral, pão, biscoito e mel e um sabor refrescante e um leve amargor final.

Temp. Serviço 3 – 5ºC | Vol. 5% | Amargor **** 500ml

48. BAMBERG HELLES

Bamberg/Brasil » Munich Helles Coloração amarela, transparente, com aromas de biscoito, pão e um leve lúpulo.

Temp. Serviço 1 – 4ºC | Vol. 5% | Amargor *** 600ml

SESSION ALE Cervejas leves, sem corpo mas com aroma e sabor acentuados.

45. THREE LIONS SESSION ALE Three Lions/Brasil » Session Ale Coloração dourada, leve e refrescante. Seu paladar apresenta toques de malte e suave amargo e no seu aroma tons cítricos e florais.

Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 4,5% | Amargor *** 500ml

49. HB ORIGINAL

Hofbräu Moncher/Alemanha » Munich Helles Coloração dourada, produzida de acordo com as leis de pureza alemã, com aroma floral e notas de pão, sabor refrescante com leve amargor.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,1% | Amargor ** 500ml

50. BLONDINE JACKPOT 777

Blondine/Brasil » Munich Helles Possui coloração amarela, translúcida, boa formação e persistência de espuma. Apresenta sabores e aromas equilibrados entre malte e lúpulo, com malte evidente, além de sútil pão e floral.

Temp. Serviço 0 – 4ºC | Vol. 4,5% | Amargor ** 500ml

7

AMERICAN PALE LAGER Cerveja leve, clara e pouca amarga.

51. PAULISTANIA CLARA

Di Conti/Brasil » American Pale Lager Amarela clara, produzida com um blend de maltes e amargor harmônico, aroma maltado.

Temp. Serviço 0 – 4ºC | Vol. 4,8% | Amargor *** 600ml

AMERICAN LAGER Cervejas com pouco aroma de malte, lúpulo e levedura, apresentam coloração que varia de palha a amarelo claro, transparente e com espuma branca.

52. ESTRELLA DAMM BARCELONA

Damm/Espanha » American Lager Amarela, refrescante e com espuma cremosa. Bom aroma e lúpulo.

Temp. Serviço 0 – 4ºC | Vol. 4,6% | Amargor *** 330ml 179. COLORADO CAUIM

Colorado/Brasil » American Lager Coloração amarela clara, cristalina com espuma media, com aroma que remetem a pão e biscoito e um leve adocicado.

Há em sua receita a adicção de mandioca.

Temp. Serviço 2º - 4ºC | Vol. 4,5% | Amargor *** 600ml 179. BREWDOG KINGPIN

Brewdog/Escócia » Lager Coloração amarelo dourado, cerveja leve e refrescante, com sabor maltado e notas levemente apimentadas e cítricas do lúpulo.

Temp. Serviço 2º - 4ºC | Vol. 4,7% | Amargor *** 330ml

53. BIERLAND WEIZEN Bierland/Brasil » Germain Weizen Coloração amarelo claro, ligeiramente turva, espuma abundante. Cerveja de trigo com aromas e sabores intensos que remetem a banana, baunilha, cravo e noz moscada.

Temp. Serviço 4 -6ºC | Vol. 4,7% | Amargor * 500ml 54. LOS DIAS WEISS

Los Dias/Brasil » German Weizen Coloração dourada, cerveja de trigo de corpo leve e refrescante com aroma de cereais, especiarias e banana e sabor ligeiramente adocicado e cítrico.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 4,7% | Amargor * 600ml 65. DORTMUND LINDERHOF

Dortmund/Brasil » Weiss Amarela escura e turva, com aroma e paladar frutado com predominância de banana e cravo.

Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 5% | Amargor * 600ml

56. ERDINGER URWEISSE Erdinger Weissbräu/Alemanha » Weissbier Coloração âmbar, cerveja de trigo com aroma particularmente forte e picante, de alta fermentação nos tanques com aroma de cravo e banana e sabor rico em notas frutadas.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,2% | Amargor * 500ml

55. ERDINGER WEISSBIER Erdinger Weissbräu/Alemanha » Weissbier Coloração amarela e turva, cerveja de trigo com maturação na garrafa. No aroma além de trigo e aveia tem um leve toque de banana e cravo.

Temp. Serviço 5 -7ºC | Vol. 5,3% | Amargor * 500ml 62. KONIG LUDWIG WEISSBIER HELL

WEISS Cerveja que tem em sua composição trigo, bastante encorpada, adocicada e aromas que remetem a banana e cravo.

Blondine/Brasil » Weiss Coloração dourada, pálida e turva, refrescante com sabor adocicado com notas que remetem a banana e cravo.

Temp. Serviço 3 – 6ºC | Vol. 4% | Amargor * 500ml 61. BLONDINE PROST

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Kaltenberg International/Alemanha » Weizen Coloração amarela palha, com boa formação de espuma, aroma de banana e caramelo.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,5% | Amargor * 500ml

Hofbräu Moncher/Alemanha » Weizen Coloração alaranjada, turva, com boa formação de espuma, cerveja de trigo refrescante e saborosa com aroma frutado de banana e pão e sabor de cravo com leve acidez.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,1% | Amargor ** 500ml 57. HB WEISSBIER

63. AYINGER BRAUWEISSE

Privatbrauerei Fraz Insel Krammer/Alemanha » Weiss Coloração dourada e turva, apresenta aromas de banana e cravo. Encorpada, tem um leve toque amargo no final.

Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 5,1% | Amargor ** 500ml

WEIZENBOCK Cerveja de trigo, que passam por um processo de congelamento para que o seu aroma e sabor alcoólico seja acentuado.

66. ERDINGER PIKANTUS

60. BARCO THAI WEISS

Erdinger Weissbrau/Alemanha » Weizenbock Coloração âmbar, turva, forte, fruto de um processo mais demorado de amadurecimento com aroma acentuado de frutas, banana e cravo.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 7,3% | Amargor ** 500ml

Paulaner Braueri Munchen/Alemanha » Germain Weizen Dourada e turva, excelente cerveja de trigo com aromas de cravo, pão, caramelo e banana.

Temp. de Serviço 4 – 6ºC | Vol. 5,5% | Amargor ** 500ml

67. WEIHENSTEPHANER VITUS WEIZENBOCK

Bayerische Straatsbrauerei/Alemanha » Weizenbock Cerveja de trigo dourada, escura, encorpada e complexa com aroma de banana e notas frutadas.

Temp. Serviço 8 – 10ºC | Vol. 7,7% | Amargor *** 500ml

64. BODEBROWN HOPE WEISS

179. CAMPOS DO JORDÃO WEIZENBOCK

Barco/Brasil » Weiss Amarelo palha, esta cerveja de trigo tem um toque de gengibre o que dá a seu aroma também notas de cravo e banana.

Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 5,3% | Amargor ** 600ml 59. PAULANER HEFE WEISS

Bodebrown/Brasil » Weiss Dourada, é uma cerveja com aroma de maracujá e notas de banana e cravo.

Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 5,5% | Amargor ** 330ml 58. WEIHENSTEPHANER HEFEWEISSBIER

Bayerishe Staatsbrauerei Wihenstephan/Alemanha » Weisbier Considerada referência no estilo, cerveja de trigo turva com aroma e paladar de banana e cravo, leve e de fácil digestão.

Temp. Serviço 5º-7ºC | Vol. 5,4% | Amargor **** 500ml 179. SCHORNSTEIN WEISS

Schornstein/Brasil » Weiss Coloração amarela, turva, com boa espuma, aroma frutado de banana, cravo e especiarias, leve e refrescante.

Temp. Serviço 3º - 5ºC | Vol. 5% | Amargor ** 500ml 179. COLORADO APPIA

Colorado/Brasil » Weiss Coloração amarela escura, turva, com espuma media.

Cerveja de trigo com mel de laranjeira, leve, refrescante e que em seu aroma percebemos o mel e a banana.

Temp. Serviço: 3º - 5ºC | Vol. 5,5% | Amargor ** 600ml

Campos do Jordão/Brasil » Weizenbock 500ml

DUNKELWEIZEN Possuem mais trigo que as Weizen e são escuras devido ao uso de malte de cevada torrado. São bastante efervescentes, com espuma densa e persistente.

69. AYINGER URWEISSE

Privatbrauerei Fraz Insel Krammer/Alemanha » Dunkelweizen Coloração ambar, turva e com boa espuma, aroma frutado e torrado com um toque delicioso de suave amargor.

Temp. Serviço 5 – 7 ºC | Vol. 5,8% | Amargor *** 500ml 68. BENEDIKTINER WEISSBIER DUNKEL

Benediktiner Weibräu/Alemanha » Dunkelweizen Coloração avermelhada escura, turva e com boa espuma.

Com aromas que remetem a banana e tostado. Sabor de caramelo, banana, picante e cravo.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,4% | Amargor *** 500ml 70. PAULANER HEFE WEISSBIER DUNKEL

Paulaner Braueri Munchen/Alemanha » Dunkelweizen Coloração marrom, turva, apresenta espuma densa, firme, cremosa e consistente, sabor bem frutado com sutil aroma floral.

Temp. Serviço 4 – 6 ºC | Vol. 5,3% | Amargor ** 500ml 9

SPICE HERB Cerveja que contem a adição de vegetais, ervas ou especiarias, de forma que seu aroma e sabor final se mantenham harmoniosos com o estilo base do produto.

Birrificio Le Baladin/Itália » Spice Herb Dourada, com ótima formação de espuma, aparência licorosa e uma sutil doçura final. Feita de Kamut (cereal egípcio), gengibre e mirra.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6,8% | Amargor ** 330ml 71. BALADIN NORA

VIENNA LAGER Cerveja que utiliza um método diferenciado na malteação dos seus grãos, possui corpo médio, equilibrada em seu paladar no que diz respeito ao malte e a presença de lúpulo.

72. BIERLAND VIENNA

Bierland/Brasil » Vienna Lager Coloração castanha avermelhada, espuma de média persistência, brilhante, com aroma floral, cítrico e de malte.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,4% | Amargor *** 500ml

ENGLISH PALE ALE Cervejas de tom âmbar, com alta concentração de malte e características amargas e secas do lúpulo.

76. FULLERS ESB

Fuller´s/Inglaterra » English Pale Ale Coloração vermelha escura, com uma forte base de malte que possibilita encontrarmos aroma como toffe, caramelo e biscoito.

Temp. Serviço 4º-6ºC | Vol. 5% | Amargor **** 500ml 77. OLD SPECKLED HEN

Greene King/Inglaterra » English Pale Ale Coloração âmbar e transparente com espuma densa e consistente e aromas de malte que remetem ao caramelo, leve café e cravo.

Temp. Serviço 5º-7ºC | Vol. 5,2% | Amargor **** 500ml

Fuller´s/Inglaterra » English Pale Ale Coloração âmbar claro com reflexos alaranjados, corpo médio, aveludado e médio aquecimento alcoólico, transparente e brilhante com aromas do malte que lembram biscoito e cereais. Com final amargo com nuances adocicados.

Temp. Serviço 5º-7ºC | Vol. 4,7% | Amargor *** 500ml 75. LONDON PRIDE

73. SAINT BIER VIENNA

Cervejaria Santa Catarina/Brasil » Vienna Lager Coloração castanha e límpida, refrescante e saborosa, apresenta em seu aroma notas de malte torrado e lúpulo.

Temp. Serviço 3 – 5 ºC | Vol. 5,4% | Amargor *** 600ml

PUMPKIN ALE Cerveja sazonal, produzida inicialmente entre setembro e novembro nos EUA. Usa abóbora em sua receita na substituição do malte para levar açúcar para a bebida.

74. BROOKLYN PUMPKIN ALE

Brooklyn/EUA » Pumpkin Ale Âmbar, límpida, produzida com adição de abóbora.

Outros aromas são de especiarias e leve tostado.

Cerveja fresca e equilibrada.

Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 5% | Amargor *** 355ml

10

OKTOBERFEST Produzidas na primavera europeia, para serem consumidas no outono, principalmente em outubro na Oktoberfest, tem aroma suave, com leves notas de malte tostado.

78. PAULANER OKTOBERFEST

Paulaner Braueri Munchen/Alemanha » Oktoberfest Coloração dourada, translúcida com aromas de malte, cereais e lúpulo.

Temp. Serviço 0 – 4ºC | Vol. 6% | Amargor *** 500ml

AMERICAN PALE ALE Com teor alcoólico em torno de 5% com quantidades significativas de lúpulo americano.

179. MEDIKA MENTHUS

Doktor Bräun/Brasil » APA Coloração dourada alaranjada, com corpo médio, feita com lúpulo Polaris, oferece notas mentoladas que remetem a hortelã e frutas cítricas.

Temp. Serviço 3 – 5ºC | Vol. 4,5% | Amargor ** 600ml

83. DORTMUND OLD SHIP

Dortmund/Brasil » APA Coloração âmbar e boa formação de espuma. Apresenta no aroma mel, caramelo, abacaxi e maracujá e um sabor adocicado de caramelo.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 4,9% | Amargor **** 600ml

87. THREE LIONS APA

85. LOS DIAS APA

79. MEA CULPA VAIDADE

Mea Culpa/Brasil » APA Coloração âmbar, feita com três lúpulos e dry hopping, com suave dulçor de caramelo, amargor resinoso assertivo e aromas cítricos.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5% | Amargor ** 355ml

84. ANCHOR LIBERTY ALE

025. ROLETA RUSSA AMERICAN PALE ALE

86. BROTAS BEER AMERICAN PALE ALE

Three Lions/Brasil » APA Coloração âmbar, elaborada com os melhores lúpulos americanos para unir aroma ao sabor.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 4,7% | Amargor ** 500ml

Cervejaria Campo Bom/Brasil » APA Ambar, levemente turva, com um duplo dry hop, na fermentação e na maturação que trazem aroma de frutas tropicais, cítrico e mel. Cerveja leve e refrescante.

Temp. Serviço 5 - 7ºC | Vol. 5,2% | Amargor **** 500ml

Hocus Pocus/Brasil » APA Coloração âmbar, tem aroma forte, cítrico e resinoso que lembra maracujá. Na sua produção são utilizados lúpulos americanos frescos.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,2% | Amargor *** 500ml 81. APA CADABRA

80. TO OL FUCK ART

Cervejaria TO/Dinamara » APA Coloração dourada, corpo médio e boa formação de espuma. Seus lúpulos adicionam notas suaves e agradáveis de flores de maracujá. Não contém glúten.

Temp. serviço 4º- 5ºC | Vol. 5% | Amargor **** 330ml 82. BAUZERA PALE ALE MANDARINA BAVARIA

Bauzera/Brasil » APA Coloração dourada escura, com single hop de Mandarina Bavaria em três diferentes adições que conferem amargor, sabor e aroma de tangerina.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 4,4% | Amargor **** 500ml

Los Dias/Brasil » APA Coloração amarela, encorpada, aroma frutado de abacaxi e maracujá, sabor lupulado cítrico.

Temp. Serviço 5 – 7 ºC | Vol. 5,5% | Amargor **** 600ml Anchor Brewery Company / USA » APA Coloração âmbar, com boa formação de espuma, levemente turva, feita com malte pale e lúpulos frescos em flor, traz bolhas de champanhe devido ao processo chamado bunging.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,9% | Amargor **** 355ml Cervejaria Brotas Beer/Brasil » APA Suave, leve, clara, espuma abundante, com sabores e aromas cítricos que lembram maracujá.

Temp. Serviço 5º-7ºC | Vol. 5,7% | Amargor **** 600ml

AMERICAN BROWN ALE Cerveja de coloração marrom claro com um amargor de leve a moderado, mas ainda uma cerveja leve.

88. ROLETA RUSSA AMERICAN BROWN ALE

Cervejaria Campo Bom/Brasil » American Brown Ale Coloração castanha com feixes avermelhados, com aromas frescos cítrico e floral que se equilibram com notas maltadas que remetem a chocolate, caramelo e café.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,5% | Amargor **** 500ml 89. BURGMAN COSMONAUTAS BROUW ALE

Burgaman/Brasil » American Brown Ale Coloração castanho escuro, elaborada com lúpulos americanos, possui espuma densa, notas de caramelo, castanhas e malte torrado .

Temp. Serviço 7 – 11ºC | Vol. 5% | Amargor **** 600ml

11

PREMIUM AMERICAN LAGER Utilizam um maior teor de malte de cevada com um uso bem reduzido de adjuntos e maior adição de lúpulo. Possuem um amargor um pouco mais acentuado.

Dádiva/Brasil » Premium American Lager Coloração dourada, suave sabor de malte e leve aroma de lúpulo. Ligeiramente adocicada.

Temp. Serviço 2 – 4 ºC | Vol. 5,1% | Amargor *** 600ml 90. DADIVA PREMIUM LAGER

96. WELLS BOMBARDIER

Wells & Youngs/Inglaterra » Special Bitter Coloração cobre polido, com pouca espuma, aroma picante, toffe, bala de frutas e passas e no sabor frutas escuras.

Temp. Serviço 8 – 10ºC | Vol. 5,2% | Amargor **** 330ml » 94. SPITIFIRE PREMIUM KENTISH ALE

Shepherd Neame/Inglaterra » Special Bitter Vermelha rubi, transparente e com boa duração e formação de espuma. Amargor balanceado, notas herbais, leve cítrico e toques de malte caramelo.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 4,5% | Amargor **** 500ml

91. ANCHOR CALIFORNIA LAGER

Anchor Brewery Company / USA » Premium American Lager Coloração dourada, límpida, leve, refrescante e com baixa lupulagem.

Temp. Serviço 5 – 7 ºC | Vol. 6,5% | Amargor *** 355ml 92. BLONDINE PAPITO

Blondine/Brasil » Premium American Lager Coloração dourada, extremamente leve, no aroma apresenta notas de frutas cítricas.

Temp. Serviço 0 – 4ºC | Vol. 5,5% | Amargor ** 500ml

Royal Unibrew S/A / Dinamarca » Premium American Lager Amarela e translúcida, bastante aromática, com leve floral, malte caramelo e lúpulo.

Temp. Serviço 5 -7 ºC | Vol. 5,6% | Amargor ** 1000ml 93. FAXE ROYAL

SPECIAL BITTER Clássico estilo inglês de cervejas, não possui amargor exagerado mas sim lúpulo em harmonia com o malte.

97. BLONDINE BAD MOOSE

Blondine/Brasil » Special Bitter Cor marrom clara, forte base de malte e ricos aromas de lúpulo.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,9% | Amargor *** 500ml 95. WELLS STICKY TOFFEE PUNDDING ALE

Wells & Young’s Ltd/ Ingraterra » Extra Special Bitter Coloração âmbar, encorpada, inspira-se no pudim com calda de caramelo. Apresenta notas de caramelo e toffee tostado.

Temp. Serviço 3 – 5°C | Vol. 5,0% | Amargor **** 500ml

12

179. GOOSE ISLAND HONKERS ALE

Goose Island Beer Co./EUA » Bitter Coloração âmbar, levemente turva, com aroma frutado, notas de caramelo e toffe, cerveja bem equilibrada e que remete ao seu estilo inglês.

Temp. Serviço 5º – 7ºC | Vol. 4,3% | Amargor ** 355ml

MUNICH DUNKEL Cerveja escura que apesar de utilizar malte torrado não costuma tê-lo em seu odor e paladar residual, apresentando apenas pequenos traços de torrefação no seu sabor.

98.DÁDIVA MUNICH DUNKEL

Dádiva/Brasil » Munich Dunkel Coloração marrom escura, boa formação de espuma, aroma de malte, caramelo e chocolate.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,2% | Amargor *** 300ml 99. BAMBERG MUNCHEN

Bamberg/Brasil » Munich Dunkel Coloração marrom claro, no aroma caramelo e biscoito provenientes do malte e um floral proveniente do lúpulo.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5% | Amargor *** 600ml 100. HB DUNKEL

Hofbräu Moncher/Alemanha » Munich Dunkel Coloração marrom clara, com aroma que apresenta notas de torra, café, chocolate e caramelo, é leve e refrescante e seu sabor picante combina com todas as ocasiões.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,5% | Amargor *** 500ml

BELGIAN BLONDE ALE Cerveja dourada, de força moderada que possui uma sutil complexidade belga, levemente adocicada e com final seco.

105. BAUZERA BLOND ALE Bauzera/Brasil » Blond Ale Amarela, refrescante, um toque de lúpulo frutado e personalidade marcante.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6,3% | Amargor ** 500ml

107. BLONDINE HORNEY PIG SESSION IPA

Blondine/Brasil » Session IPA Coloração âmbar, aromas frutados e baixo teor alcoólico.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 4,5% | Amargor **** 500ml

IPA Amargor acentuado, doses exageradas de lúpulo e teor alcoólico muitas vezes elevado.

Maniacs/Brasil » IPA Coloração dourada e turva, aroma frutado e amargor facilmente perceptível.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 4,7% | Amargor *** 350ml 108. MANIACS IPA

102. MEDIEVAL

Backer/Brasil » Belgian Blond Ale Coloração dourada e límpida, com aromas de cravo, notas cítricas, fermento e leve flora de lúpulo. Sua tampa é de cera e pode ser aberta através de um ritual de queima da vela.

Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 6,7% | Amargor ** 600ml

Abbaye de Leffe/Bélgica » Belgian Blond Ale Com colarção dourada, suave, turva.

Sabor levemente adocicado e refrescante e presença marcante de lúpulo.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 7% | Amargor ** 330ml 103. LEFFE BLONDE

101. LA TRAPPE BLOND

De Koningsholven/Holanda » Belgian Blond Ale Coloração dourada, levemente turva com aromas que remetem a banana, cravo e floral.

Temp. Serviço 8 – 10ºC | Vol. 6,5% | Amargor *** 330ml 025. CAMPOS DO JORDÃO AVELÃ

Cervejaria Campos do Jordão/Brasil » Blond Ale Avermelhada, com aroma de nozes e avelão, corpo intense e espuma cremosa.

Temp. Serviço 6 – 10ºC | Vol. 7% | Amargor **** 500ml

111. BODEBROWN CACAU IPA

Bodebrown/Brasil » American IPA Coloração marrom, opaca, aromas de frutas cítricas e chocolate, este proveniente da adição de cacau durante a fervura e maturação.

Temp. Serviço 5 -7ºC | Vol. 6% | Amargor *** 330ml 113. DORTMUND THE WHITE IPA

Dortmund/Brasil » IPA Coloração amarelo claro, turva e de boa espuma, mistura o frescor de uma witbier com os fortes lúpulos americanos. No aromas um cítrico, herbal e pão.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 4,5% | Amargor **** 600ml 112. TWISTED THISTLE

Belhaven/Escócia » IPA Coloração âmbar e transparente, suave e macia, com aroma floral e toques cítricos.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,3% | Amargor **** 330ml 117. THREE LIONS IPA

SESSION IPA Cervejas com amargor significativo, próximos a de uma IPA, no entanto, com menor teor alcoólico e alto drinkability.

106. TO OL SUNDOWNER

TO OL/Dinamarca » Session IPA Coloração cobre, encorpada e com boa formação de espuma. Leve, refrescante com aromas frutados e herbais, com notas de laranja, frutas amarelas, pinho e goiaba.

Temp. Serviço 5º-7ºC | Vol. 4,5% | Amargor **** 330ml

Three Lions/Brasil » IPA Coloração dourada, elevado amargor e aromas citricos e tropicais que desafiam os paladares mais aguçados.

Temp. Serviço 7 – 9ºC | Vol. 7% | Amargor **** 600ml 110. BURGMAN IPA HOP

Burgman/Brasil » IPA Coloração dourada e turva, com pouca espuma e aromas cítricos, herbais e adocicados. Cerveja intensa e agradável com sabor que remete a especiarias e um seco cítrico.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6% | Amargor **** 600ml

13

115. GOOSE IPA

Goose Island Beer Co./EUA » IPA Coloração âmbar, levemente turva, altamente lupulada devido processo de dry hop, com aroma frutado e acabamento de lúpulo longo.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6% | Amargor **** 330ml 116. TRES LOBOS PELO VERMELHA

Backer/Brasil » American IPA Coloração âmbar e levemente turva, é feita com casca de laranja, o que oferece um buque cítrico bem agradável.

Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 6% | Amargor **** 600ml

Anchor Brewery Company / USA » IPA Coloração âmbar, boa formação de espuma. É produzida com duas linhas de malte de cevada e oito tipos de lúpulo.

No aroma sentimos o herbal, caramelo e cereais.

Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 6,5% | Amargor **** 355ml 109. ANCHOR IPA

119. TOURO SENTADO

Dogma/Brasil » IPA Coloração alaranjada, corpo médio, com 60 IBUS, no aroma encontramos notas cítricas e frutadas.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6,5% | Amargor **** 310ml 114. BODEBROWN BORA PODEROSA Bodebrown/Brasil » IPA Coloração acobreada, com presença marcante de malte, aromas de caramelo e lúpulo herbal e terroso.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6,7% | Amargor **** 330ml

179. LAS MAFIOSAS TOMMY GUN

Backer/Brasil » Imperial IPA Coloração âmbar, com boa espuma, encorpada, com aromas que remetem ao caramelo, tostado e cítrico.

Temp. Serviço 5º - 7ºC | Vol. 8,4% | Amargor ***** 600ml 179. PSICÓT´IPA

Doktor Bräun/Brasil » IPA Coloração âmbar, corpo denso, fabricada com quatro lúpulos cítricos norte americanos, no aroma notas marcantes de malte, lúpulo e aromas de frutas cítricas.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 7,2% | Amargor **** 600ml 179. BREWDOG PUNK IPA

Brewdog/Escócia » IPA Coloração alaranjado claro, levemente turva, espuma consistente e duradoura. Aroma fresco de lúpulos cítricos, na boca refrescante com final seco chamando pelo próximo gole.

Temp. Serviço 4º - 7ºC | Vol. 6% | Amargor **** 355ml 179. ROLETA RUSSA INDIA PALE ALE

Campo Bom/Brasil » IPA Coloração dourada, com uma adição extra de lúpulo, aparência turva, com aromas que remetem ao cítrico e frutado.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6,2% | Amargor ***** 500ml 118. BLONDINE CIRCUS IPA Blondine/Brasil » IPA Coloração dourada, com alto corpo e alto amargor.

Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 6,3% | Amargor ***** 500ml

179. SCHORNSTEIN IPA

Schornstein/Brasil » IPA Coloração ambar, boa espuma, corpo médio, aroma frutado, cítrico e caramelo. No paladar saborosamente amarga. Tendo sido considerada a melhor IPA do Brasil.

Temp. Serviço 5º - 7ºC | Vol. 6,5% | Amargor **** 500ml 179. COLORADO INDICA

Colorado/Brasil » IPA Coloração âmbar escura e um pouco turva, leva rapadura em sua receita. No aroma podemos sentir o caramelo e o cítrico, robusta, com um sabor equilibrado entre a docura e o amargor.

Temp. de Serviço 5º - 7ºC | Vol. 7,0% | Amargor **** 600ml

14

BELGIAN IPA Cerveja com o frutado clássico das cervejas belgas em união com a maior quantidade de lúpulo para amargor.

120. URTHEL HOPPIT

De Koningshoeven/Holanda » Belgian IPA Coloraçaõ dourada, boa formação de espuma, com um belíssimo perfume e um dulçor que se faz presente e equilibra o conjunto da obra com notas florais, frutadas e maltadas.

Temp. Serviço 8 – 10ºC | Vol. 9,5% | Amargor ***** 330ml

IMPERIAL OU DOUBLE IPA Cerveja muito amarga e muito alcoólica mas ao mesmo tempo refrescante, característica esta proveniente do balanceamento entre amargor e sabor/aroma dos lúpulos e do corpo relativamente baixo.

123. ANCHOR DOUBLE LIBERTY IPA

Anchor Brewery Company / USA » Double IPA Dourada e levemente turva, atinge 90 Amargor. Com dry hopping de lúpulos americanos que trazem notas cítricas e resinosas que se equilibram com o adocicado do malte.

Temp. Serviço 7 – 9ºC | Vol. 8,2% | Amargor **** 355ml 122. BAZZOKA DOUBLE IPA

Dádiva/Brasil » Double IPA Coloração âmbar, bastante lupulada com aroma de frutas.

Temp. Serviço 5 – 8ºC | Vol. 8,7% | Amargor **** 300ml

124. CAFUZA Dogma/Brasil » Double IPA Preto opaco resultante da combinação de uma Imperial IPA e uma Stout. Uma mistura de notas cítricas e chocolate com dulçor e sabores de caramelo e malte.

Temp. Serviço 7 – 10ºC | Vol. 9% | Amargor **** 310ml

129. JUPITER 10 LÚPULOS

Jupiter/Brasil » Imperial IPA Coloração âmbar, levemente turva, no aroma notas cítricas, frutadas e florais.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 8,5% | Amargor ***** 310ml 127. BODEBROWN PERIGOSA Bodebrown/Brasil » Imperial IPA Coloração cobre, apresenta aromas cítricos de grapefruit, limão siciliano, mel e caramelo.

Temp. Serviço 8 – 10ºC | Vol. 9,1% | Amargor ***** 330ml 121. INVICTA 1000IBU

Cervejaria Invicta/Brasil » Imperial IPA Coloração âmbar é uma verdadeira porrada de amargor e lúpulo.

Temp. Serviço 3º- 7ºC | Vol. 8% | Amargor 500ml

*****

BLACK IPA Cerveja bastante seca, amarga, com uma única diferença de uma American IPA, sua coloração que deve ser escura porém sem apresentar aromas e sabores das cervejas com maltes torrados como chocolate e café.

125. ROLETA RUSSA IMPERIAL IPA

Cervejaria Campo Bom/Brasil » Imperial IPA Cobre, encorpada, complexa e com espuma persistente. O amargor preponderante tem uma boa carga cítrica e herbal muito potente.

Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 7,6% | Amargor ***** 500ml

130. BAUZERA BLACK IPA

Bauzera/Brasil » Black IPA Com coloração negra, a cerveja foi elaborada com diversos maltes torrados que lembram café e chocolate e lúpulos cítricos, o que confere complexidade ao sabor e ao aroma.

Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 5,3% | Amargor **** 500ml

126. MEA CULPA IRA

179. ROLETA RUSSA AMERICAN BLACK IPA

Mea Culpa/Brasil » Imperial IPA Coloração cobre, generosas doses de lúpulos ingleses e americanos que conferem aromas cítricos e herbais e no sabor um amargor terroso.

Temp. Serviço 7 – 9ºC | Vol. 8,2% | Amargor ***** 355ml

Cervejaria Imigração/Brasil » American Black IPA Coloração preta, com boa espuma cremosa e aromas que remetem ao cítrico, frutado, café e chocolate, no sabor um leve torrado e um final amargo e seco.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6,9% | Amargor **** 500ml

128. DORTMUND HOPFEN

Dortmund/Brasil » Imperial IPA Coloração âmbar e boa espuma, fabricada com quatro variedades de lúpulos e dry hopping o que lhe confere amargor marcante e toques cítricos de pinho, menta e laranja.

Temp. Serviço 8 – 10ºC | Vol. 8,5% | Amargor ***** 600ml

15

ENGLISH IPA Alto amargor, mas ao mesmo tempo é suave na boca, com um final amargo e lupulado, utilizando lúpulos ingleses.

131. FULLER´S IPA

Fuller´s/Inglaterra » English IPA Coloração âmbar, fermentada na garrafa com aroma inicial floral, com um leve toque de lúpulo picante, terminando num frutado.

Temp. Serviço 5 - 7ºC | Vol. 6.3% | Amargor **** 500ml

RED ALE Aroma de lúpulo de baixo a nenhum, sabor e dulçor moderados de malte caramelo, ocasionalmente com um tostado amanteigado ou lembrando toffee. Baixo amargor com final de boca moderadamente seco.

Tupiniquim/Brasil » Red Ale Coloração âmbar e brilhante, no aroma e sabor caramelo, toffe e chocolate.

Temp. Serviço 3 - 5ºC | Vol. 4,5% | Amargor *** 310ml 132. TUPINIQUIM RED ALE

133. BAUZERA RED ALE

Bauzera/Brasil » Red Ale Apresenta coloração marrom, com sabor pronunciado de malte, início adocicado com caráter seco e marcante.

Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 4% | Amargor *** 500ml

IMPERIAL RED ALE Cerveja potente, com alto teor alcoolico e intenso aroma e equilibrado amargor com a doçura do malte.

134. CORLEONE Backer/Brasil » Imperial Red Ale Coloração âmbar, elaborada com cinco maltes e cinco lúpulos, extremamente aromática.

Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 7,7% | Amargor **** 600ml

16

IRISH RED ALE Aroma maltado puxando para biscoito e caramelo e não frutado como as Red Ales inglesas, baixo ou nenhum aroma de lúpulo, sabor e dulçor moderados lembrando caramelo e um final com um leve gosto de grão torrado.

025. ROLETA RUSSA IRISH RED ALE

Cervejaria Campo Bom/Brasil » Irish Red Ale Avermelhada, boa espuma, límpida, encorpada, com aroma cítrico, frutado e com toques de caramel. Na boca sentimos um leve tostado, leve amargor e final seco.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6,9% | Amargor **** 500ml 136. THREE LIONS RED ALE Three Lions / Brasil » Irish Red Ale Rubi intenso, encorpada com aromas e sabores caramelados.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5% | Amargor ** 500ml 135. BROTAS BEER RED ALE

Cervejaria Brotas Beer/Brasil » Irish Red Ale Coloração castanha avermelhado, aroma frutado de malte de caramelo, corpo médio e pouca espuma.

Temp. Serviço 8º-12ºC | Vol. 5,7% | Amargor **** 600ml

OUTMEAL STOUT Cerveja relativamente alcoólica, bastante torrada e com adição de aveia.

137. FOUNDERS BREAKFST STOUT Founders Brewing/EUA » Outmeal Stout Coloração preta, boa formação e duração da espuma, leva aveia em flocos, chocolate amargo e café o que a torna robusta, complexa e cremosa.

Temp. Serviço 10ºC | Vol. 8,3% | Amargor **** 365ml 138. BELHAVEN SCOTTISH OUT STOUT

Belhaven/Escócia » Outmeal Stout Coloração preta, textura aveludada proveniente da cevada e aveia torradas utilizadas na produção.

No aroma notas de café e chocolate amargo.

Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 7% | Amargor **** 330ml

139. DORTMUND NOSTRADAMUS

Dortmund/Brasil » Outmeal Stout Coloração negra, opaca, com boa formação e persistência de espuma. Seus aromas remetem a café torrado, toffe e chocolate.

Temp. Serviço 8 – 12 ºC | Vol. 4,5% | Amargor 600ml

OLD ALE/STRONG ALE Cerveja forte, escura, frutada, com bastante lúpulo e de teor alcoólico relativamente alto.

*****

BROWN PORTER Com baixo teor alcoólico, destaque para o malte com sabores discretos de caramelo e tostado, com chocolate mais evidente que o café.

140. LONDON PORTER Fuller´s/Inglaterra » Brown Porter Coloração marrom, levemente turva, cremosa, encorpada e com aromas que remetem a chocolate, frutas vermelhas e um leve toque de café.

Temp. Serviço 8º-10ºC | Vol. 5% | Amargor **** 500ml

STOUT Cerveja preta com sabor tostado pronunciado muitas vezes semelhantes ao de café. O equilíbrio varia de uniforme a amargo, versões com dulçor de mate ou amargas e secas.

No sabor o tostado pode ser seco e variar de café a achocolatado.

141. FULLER´S BLACK CAB STOUT Fuller´s/Inglaterra » Stout Cerveja negra e opaca, produzida com diferentes maltes.

Com corpo médio e final seco, com baixo teor alcoólico, tem em seu aroma notas de café, chocolate e cinzas.

Temp. Serviço 8º-12ºC | Vol. 4,5% | Amargor **** 500ml

143. OLD CRAFT HEN

Greene King/Inglaterra » Old Ale/Strong Ale Coloração cobre, envelhecida em tonéis de madeira tem um rico carater adocicado de carvalho e baunilha.

Temp. Serviço 8º-12ºC | Vol. 6,5% | Amargor ***** 500ml

144. STRONG SUFFOLK

Greene King/Inglaterra » Old Ale/Strong Ale Coloração marrom escura, transparente e de pouca espuma.

Bastante frutada, com sabores de carvalho, malte, xerez envelhecido e banana, uma sabor amargo – adocicado.

Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 6% | Amargor **** 500ml 145. FULLER´S 1845

Fuller´s/Inglaterra » Old Ale Marrom clara e de sabor deliciosamente frutado.

Temp. Serviço 7 – 9ºC | Vol. 6,3% | Amargor *** 500ml

STRONG SCOTCH ALE Estilo Wee Heavy, é tradicional da Escócia, baixo amargor e intenso caramelo.

146. BELHAVEN SCOTTISH ALE

Belhaven/Escócia » Strong Scotch Ale Coloração acobreada com reflexos avermelhados, transparente, boa formação de espuma, aromas derivados do malte com notas de caramelo, butterscotch e defumado e em segundo plano aromas herbais e terrosos do lúpulo, dulçor equilibrado com amargor.

Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 6,5% | Amargor *** 330ml

142. GUINNESS SPECIAL EXPORT

Guinness / Irlanda » Foreign Extra Stout Coloração quase preta, com nuances rubi, sabor complexo de cevada torrada e groselha. Textura suave e sedosa.

Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 8% | Amargor **** 330ml 025. SAINT BIER STOUT

Saint/Brasil » Stout Preta, espuma media, corpo médio e um sabor levemene adocicado. No aroma um leve torrado, chocolate e café.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6% | Amargor **** 600ml

RAUCHBIER Cerveja que tem como características aroma e sabor defumado.

147. BAMBERG RAUCH

Bamberg/Brasil » Rauchbier Coloração âmbar escuro, transparente e com boa formação de espuma. Com aroma que lembra biscoito, caramelo, madeira e fumaça.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 5,6% | Amargor ** 600ml

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SCHWARZBIER Também conhecido com Wee Heavy, é tradicional da Escócia e tem como característica o baixo amargor e intenso caramelo.

148. BAMBERG SCHWARZBIER

Bamberg/Brasil » Schwarzbier Coloração preta, espuma persistente, com aroma que remete a café, caramelo, toffe e chocolate. No sabor um leve dulçor de caramelo.

Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 5% | Amargor *** 600ml

149. BERNARD DARK LAGGER

Family Brewery Bernard/Rep. Tcheca » Schwarzbier Coloração preta e espuma bege, produzida com cinco tipos de malte, paladar extremamente saboroso que remete a pão, chocolate, frutado e n sabor uma leve acidez.

Temp. Serv. 5 – 7 ºC | Vol. 5,1% | Amargor **** 500ml

BELGIAN SPECIALY ALE As Bélgica Specialy Ale são cervejas feitas por cervejarias artesanais que procuram criar cerveja as únicas, geralmente com notas cítricas e florais, paladar rico, amargor de qualidade e na maioria das vezes alcoólicas.

150. LEFFE NECTAR Leffe Abbaye/Bélgica » Belgian Speciality Ale Colocaração dourada,bastante aromática remetente a mel uma infusão suave e refrescante caracterizada por um sabor amargo e agradável.

Temp. Serviço 7 – 9° C | Vol. 5,5% | Amargor **** 330ml

152. BAUZERA DUBBEL

Bauzera/Brasil » Dubbel Coloração âmbar, espuma bege, com aromas e sabores que remetem a frutas secas e passas.

Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 7,1% | Amargor *** 500ml 151. LA TRAPPE DUBBEL

De Koningsholven/Holanda » Dubbel Coloração vermelho rubi, com boa formação de espuma, com aroma que remete a frutas secas, tostado e chocolate.

Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 7% | Amargor *** 330ml 153 WESTMALLE DUBBEL

Westmalle Abbey/Bélgica » Belgian Dubbel Coloração marrom avermelhada, aroma que remete a frutas secas, melado e banana. Sabor condimentado, levemente torrado e frutado lembrando cassis. Seu final é seco e o corpo leve.

Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 7% | Amargor *** 330ml

156. CORSENDONK DUBBEL

Browery Corsendonk/Bélgica » Belgian Dubbel Coloração avermelhada, potente, frutada e delicadamente defumada.

Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 6,5% | Amargor *** 300ml 154. BODEBROWN SAINT ARNOLD Bodebrown/Brasil » Belgian Dubbel Coloração rubi, espuma persistente, opaca e com aromas que remetem a ameixas, uvas passas, damasco e especiarias. É uma referência ao santo protetor dos cervejeiros, Saint Arnold.

Temp. Serviço 7 – 9 ºC | Vol. 7% | Amargor *** 330ml

Abbaye de Leffe/Bélgica » Belgian Dubbel Coloração âmbar escura, bem carbonatada com evidente amargor em seu retrogosto. Aroma torrado com toque de caramelo, sabor leve e notas de chocolate e um toffe.

Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 7% | Amargor *** 330ml 155. LEFFE BROWN

DUBBEL Significa duplo, seu nome esta relacionado ao período de jejum dos Monges, quanto maior o período de jejum mais potente a bebida consumida.

157. LEFFE BRUNE BRUIN

Leffe Abbaye/Bélgica » Dubbel Coloração marrom avermelhada, com aromas de malte torado, café e chocolate, ideal para ser degustada em dias frios e levemente adocicada.

Temp. Serviço 8 – 12°C | Vol. 6,5% | Amargor ** 330ml

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025. CAMPOS DO JORDÃO PINHÃO

Cervejaria Campos do Jordão/Brasil » Belgian Dubbel Cobre, complexa, moderadamente forte e maltosa, no aroma percebemos notas de pinhão. Com boa formação de espuma e sabor levemente adocicado.

Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 7% | Amargor **** 500ml

162. LA TRAPPE TRIPEL

De Koningsholven/Holanda » Tripel Coloração alaranjada, levemente turva, com aromas que remetem a frutas vermelhas, bananas e nozes.

Temp. Serviço 10 – 14ºC | Vol. 8% | Amargor **** 330ml

TRIPEL Enganosamente potente, com uma cor um pouco mais escura também servia de alimento para os monges em períodos mais longos de jejum.

160. WATERLOO TRIPEL

Anthony Martin/Bélgica » Tripel Coloração dourada, encorpada, aroma de lúpulo com toques de maçã verde.

Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 7,5% | Amargor *** 330ml 159. DIABOLICA Anthony Martin/Bélgica » Tripel Coloração dourado, levemente frutado, com notas de malte e sabor levemente adocicado.

Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 8% | Amargor *** 750ml 161. LEFFE TRIPEL

Leffe Abbaye/Bélgica » Tripel Coloração laranja, com aromas que remetem a pessego, damasco, mel e leve citricos, esta cerveja em sua segunda fermentação tem sua graduação alcoolica elevada para 8,4% o que também eleva seu sabor e sua complexidade tornando – a uma cerveja robusta e aromática que pode ser facilmente ser substituída por um vinho.

Temp. Serviço 6 – 8°C | Vol. 8,4% | Amargor *** 300ml 163. WESTMALLE TRIPEL

Westmalle Abbey/Bélgica » Belgian Tripel Dourada, de espuma persistente e cremosa, muito aromática, remete a banana e lúpulo floral. Na boca percebemos além da banana doce, peras e um cítrico.

Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 9,5% | Amargor **** 330ml 164. BODEBROWN TRIPEL MONTFORT

Bodebrown/Brasil » Belgian Tripel Coloração dourada, levemente turva, com cascas de laranja e especiarias como pimenta rosa.

Temp. Serviço 9 – 11ºC | Vol. 10% | Amargor *** 330ml 165. CORSENDONK TRIPEL

Browery Corsendonk/Bélgica » Beligan Tripel Dourada, potente, lupulada e com notas frutadas, esta é uma cerveja de abadia refermentada em garrafa.

Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 7,5% | Amargor *** 300ml

158. TRIPEL KARMELIET

Browery Bosteels/Bélgica » Tripel Coloração dourado acobreado, espuma cremosa, frutado com nuances de banana, baunilha, cítricos e florais. A leveza e o frescor do trigo e a cremosidade da aveia aliados ao toque picante do limão.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 8% | Amargor *** 330/750ml

QUADRUPEL Também produzida em abadias para alimentar os monges em seu período de jejum, mais alcoolica e robusta que a dubbel e a tripel.

166. LA TRAPPE QUADRUPEL

De Koningsholven/Holanda » Quadrupel Coloração marrom escuro, com notas de especiarias e aroma de frutas secas, ela é forte, encorpada mas ao mesmo tempo suave e agradável.

Temp. Serviço 10 – 14ºC | Vol. 10% | Amargor **** 330ml STRONG LAGER Cerveja mais forte e alcoólica através do aumento da quantidade de malte e álcool, baseada na lager normal.

172. LEFFE RITUEL 9º

Abbaye de Leffe/Bélgica » Belgian Strong Gold Ale Coloração dourada, sabor forte e aroma picante, amargo e frutado bem balanceados a mais alcoólica das Leffe´s.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 9% | Amargor *** 330ml 168. PAUWEL KWAK

Brouwery Bosteels/Bélgica » Belgian Gold Strong Ale Coloração âmbar e transparente, colarinho cremoso e denso, sabor frutado, toques de alcaçuz, nougat e banana.

Temp. Serviço 7 – 9ºC | Vol. 8,4% | Amargor *** 330/750ml

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174. KASTEEL CUVÉE DU CHATEAU

Browery Van Honse Brouck / Bélgica » Belgian Strong Ale Coloração negra, uma cerveja de safra com notas de tofee, malte tostado, caramelo, anis e açucares queimados, similar a um vinho do porto, da forma como se desenvolveram durante o envelhecimento.

Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 11% | Amargor *** 330ml 175. LEFFE ROYALE

Abbaye de Leffe/Bélgica » Belgian Strong Gold Ale Coloração dourada, translúcida, com espuma abundante e sabor maltado forte, elaborada com três tipos de lúpulos, com notas carameladas e nuances de frutas vermelhas no final.

Temp. de Serviço 8 – 12ºC | Vol. 8% | Amargor *** 330ml

Cervejaria Santa Catarina/Brasil » Belgian Golden Strong Ale Coloração âmbar, translúcida, com notas frutadas, malte e amêndoas. É uma combinação de três tipos de maltes.

Temp. Serviço 3 – 6ºC | Vol. 6% | Amargor **** 600ml 169. SAINT BIER BELGIAN GOLDEN ALE

Abbaye Notre Dame de St Remy/Bélgica » Belgian Strong Ale Coloração marrom claro e intenso, esta cerveja trapista tem textura consistente, aroma ligeiramente picante e sabores que remetem ao caramelo e frutas passas.

Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 7,5% | Amargor **** 330ml 170. ROCHEFORT 6

Bowery Mootgat/Bélgica » Belgian Golden Strong Ale Coloração amarela clara, pouco turva, boa espuma, aroma frutado, levemente adociada e cítrica. Na boca, seca e frisante.

Temp. Serviço 8 – 10ºC | Vol. 8,5% | Amargor **** 330ml 171. DUVEL

173. DELIRIUM GUILHOTINE

Huyghe/Bélgica » Belgian Strong Ale Coloração dourada escura e levíssima turbidez. No aroma e no sabor sentimos um frutado e um cítrico. A carbonatação confere uma certa crocancia no paladar.

Temp. Serviço 8 – 10ºC | Vol. 8,5% | Amargor **** 330ml 025. HOCUS POCUS MAGIC TRAP

Cervejaria Hocus Pocus/Brasil » Belgian Golden Strong Ale Dourada, com aroma frutado que remete a banana passa.

Sua potência alcoolica é equilibrada com o paladar levemente adocicado.

Temp. Serviço 8 – 10ºC | Vol. 8,5% | Amargor **** 500ml

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179. DELIRIUM TREMENS

Brouwerij Huyghe/Belgica » Belgian Golden Strong Ale Coloração dourada brilhante, com boa formação de espuma, consistente e estável. Cerveja complexa, com aromas frutados, alcoólicos e sabores que mais parecem futas cítricas remetendo a damasco e caramelo.

Temp. Serviço 6º - 8ºC | Vol. 8,5% | Amargor **** 330ml PORTER Cerveja leve, escura e com presença do malte e de um torrado sutil, tanto no aroma quanto no sabor. Pode apresentar um caráter de caramelo ou de nozes.

176. WAY BEER AVELÃ PORTER

Way/Brasil » Porter Cor marrom escuro com notas rubi, cremosa e encorpada com aromas de chocolate, toffe e caramelo.

Na sua produção há adição de extrato de avelã.

Temp. Serviço 4 – 7ºC | Vol. 5,6% | Amargor *** 310ml 179. WAY CREAM PORTER

Way Beer/Brasil » Porter Coloração marrom, levemente opaca, cremosa, encorpada, enriquecida com aveia que aumenta sua complexidade. No aroma sentimos tosta de casca de pão e um pouco de café mas no sabor deve remeter ao chocolate e toffe.

Temp. Serviço 4º - 7ºC | Vol. 5,6% | Amargor ** 310ml IMPERIAL PORTER Cerveja escura, e mais alcoólica que uma porter normal para ser exportada aos russos.

177. TUPINIQUIM MONJOLO

Tupiniquim/Brasil » Imperial Porter Negra e opaca, cremosa, com notas de chocolate, o álcool não atrapalha sua degustação.

Temp. Serviço. 10 - 12ºC | Vol. 10,5% | Amargor **** 310ml

SPECIALTY BEER São cervejas de alto teor alcoólico e geralmente escuras.

167. BORIS BOLD

Boris Le Flacon d´Alsace/França » Strong Lager (Speciality Beer) Coloração amarela com sabor e aroma que remetem a caramelo.

Temp. Serviço 5º-7ºC | Vol. 8,6% | Amargor **** 500ml

178.WAY AMBURANA LAGER

Way/Brasil » Specialty Beer Coloração marrom e límpida, maturada em barris de amburana e aromas que remetem a madeira, baunilha, chocolate e frutas secas.

Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 8,4% | Amargor ** 310ml

DOPPELBOCK

179. CORUJA COICE

Coruja/Brasil » Doppelbock Coloração âmbar, de aparência turva, com ingrediente especial a canela, presente no aroma e sabor, sendo possível sentir um sabor de caramel.

Temp. Serviço 9º - 11ºC | Vol. 11,5% | Amargor ***** 500ml

EXTRA ESPECIAL STRONG BITTER Estilo típico inglês de cervejas mais potentes e equilibradas.

182. BLONDINE ROYAL ESB

Blondine/Brasil » Extra Especial Strong Bitter Coloração mais escura, aroma maltado que remete ao caramelo e toffe e equilíbrio entre o malte e o lúpulo.

Temp. Serviço 7 – 9ºC | Vol. 6% | Amargor **** 500ml

SOUR Definitivamente não são cervejas para iniciantes.

Caracterizadas por sabores ácidos e até mesmo azedos, originados de uma maneira mais selvagem de se produzir cerveja.

025. PINK LEMONADE

BELGIAN PALE ALE Aroma proeminente de malte com caráter frutado moderado e aroma baixo de lúpulo, tostado e biscoito proveniente de malte.

179. BLONDINE FELINA

Blondine/Brasil » Belgian Pale Ale Coloração acobreada, espuma cremosa, aroma maltado e frutado e sabor encorpado.

Temp. Serviço 3 – 5ºC | Vol. 4,5% | Amargor ** 500ml 180. BLONDINE BLOND ALE

Blondine/Brasil » Belgian Pale Ale Coloração dourada, espuma cremosa e consistente, com aroma condimentado e frutado.

Temp. Serviço 5 – 7 ºC | Vol. 5,7% | Amargor *** 500ml 181. CORSENDONK TEMPELIER

Browery Corsendonk/Bélgica » Belgian Pale Ale Acobreada, turva, com notas adocicadas do malte e frutadas da levedura. A levedura da garrafa deve ser servida com o líquido.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6% | Amargor *** 300ml

Dádiva/2Cabeças/Brasil » Berliner Weisse Rosa, Berliner weisse com adição de framboesa, amora e limão. Refrescante e leve, com notas ácidas comuns ao estilo.

Temp. Serviço 3 – 5ºC | Vol. 6,5% | Amargor **** 473ml 183. BLONDINE ROCKFEST Blondine/Brasil » Sour Rosada, levemente salgada, tem em sua base malte de cevada, trigo e aveia flocada e adição de amora, framboesa e flores de hibisco.

Temp. Serviço 4 – 6ºC | Vol. 5,2% | Amargor ** 500ml

Palm/Bélgica » Sour Ale Coloração marrom clara, com paladar ácido e frutado, notas amadeiradas e vinhosas lembra a complexidade de um vinho Grand Cru. Produzida 3/4 de cerveja envelhecida por 2 anos em barris de carvalho + 1/4 de cerveja jovem.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6% | Amargor * 330ml 184. RODENBACH GRAN CRU

CEVADA E TRIGO Cerveja encorpada, adocicada e que tem entre seus ingredientes a cevada e o trigo.

185. BAUZERA CEVADA E TRIGO

Bauzera/Brasil » Cevada e Trigo Coloração amarela, sabor de uva verde e limão rosa.

Temp. Serviço 2 – 4ºC | Vol. 4,4% | Amargor ** 500ml

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AMBER LAGER Com uma cor âmbar, possui uma combinação de divesos malter e lúpulos que conferem seu tom característico e se aplica ao sabor e aroma.

Family Brewery Bernard/Rep. Tcheca » Amber Lager Coloração cobre, aroma e amêndoas tostadas, caramelo, malte e banana.

Temp. Serviço 4 – 6 ºC | Vol. 4,7% | Amargor *** 500ml 186. BERNARD AMBER LAGER

AMERICAN AMBAR ALE Aroma de lúpulo de baixo a moderado, caráter cítrico, maltosidade moderada e aroma de caramelo.

187. DORTMUND RED ROSE Dortmund/Brasil » American Ambar Ale Coloração avermelhada com boa formação de espuma, feita com um blend de maltes que lhe confere aroma e sabor adocicados de toffe e caramelo.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 6% | Amargor ** 600ml

SCOTTISH EXPORT Levemente encorpada, adocicada e com um agradável sabor tostado.

188. EGGENBERGER MACQUEEN´S NESSIE

Schloss Eggenberg/Áustria » Scottish Export Coloração âmbar, boa formação de espuma, translúcida, no aroma um leve caramelo característico do seu malte e um leve herbal do lúpulo. No retrogosto malte e defumado.

Temp. Serviço 8 -12ºC | Vol. 5% | Amargor *** 300ml

DARK STRONG ALE Maltadas, mais escuras e menos frutadas com aroma e paladar complexo, com notas de malte, ameixa, figo e uva-passa, com alto teor alcoòlico.

Huyghe/Bélgica » Belgian Strong Dark Ale Coloração marrom, levemente turva, com aromas que remetem ao caramelo, chocolate e frutas.

Temp. Serviço 10 – 12ºC | Vol. 9,5% | Amargor **** 330ml 192. DELIRIUM NOCTURNUM

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194. LEFFE VIEILLE CUVÉE

Abbaye de Leffe/Bélgica » Belgian Strong Dark Ale Coloração cobre, translúcida, espuma densa e cremosa, com notas de cravo, coentro, banana, leve caramelo e cítrico, equilibrando perfeitamente o amargor e o dulçor.

Temp. de Serviço 11º – 13º | Vol. 8% | Amargor *** 330ml 189. KASTEEL DONKER

Browery Van Honsebrouck / Bélgica » Dark Strong Ale Coloração marrom intenso, boa formação e estabilidade de espuma. No aroma, notas de frutas passas escuras, castanhas, amêndoas e mel, com uma sensação alcoolica que persiste no paladar.

Temp. Serviço 10– 12 ºC | Vol. 11% | Amargor *** 750ml 190. ROCHEFORT 8

Abbaye Notre Dame de Saint Remy/Bélgica » Belgian Dark Strong Ale Coloração marrom escura, turva, com aromas amadeirados, nozes, cafés e chocolate. Sabor de torra.

Temp. Serviço 11 – 13ºC | Vol. 9,2% | Amargor **** 330ml

De Koningshoeven/Holanda » Strong Dark Ale Coloração marrom escuro, com boa formação de espuma, com sabor equilibrado e aromas que remetem a caramelo, toffe e frutas secas.

Temp. Serviço 8 – 10ºC | Vol. 11,5% | Amargor ***** 330ml 191. URTHEL SAMARANTH

193. LEFFE RADIEUSE

Abbaye de Leffe/Bélgica » Belgian Strong Dark Ale Coloração avermelhada, turva, com espuma densa e cremosa, contém em sua composição especiarias da Ásia e África, traz um aroma de frutas vermelhas e caramelo e possui um sabor único, formado pela mistura de frutado e cítrico de média intensidade.

Temp. Serviço 5 – 7ºC | Vol. 8% | Amargor ** 330ml ENGLISH BARLEY WINE Tão complexas quanto um vinho, envelhecidas em barril onde podem sofrer uma fermentação por leveduras selvagens trazendo um certo acidificado que a torna ainda mais semelhante a um vinho.

Fullers/Inglaterra » English Barleywine Âmbar, forte e de peculiaridades marcantes. Nos aromas sentimos laranja, torrada e notas de frutas secas.

Temp. Serviço 8 – 12ºC | Vol. 8,5% | Amargor ** 500ml 195. FULLERS GOLDEN PRIDE

BIÈRE DE BRUT Consideradas o equivalente cervejeiro dos champanes, são produzidas atraves do método champenoise possuindo diversas características com a famosa bebida. Possuiu aroma cítrico com toques florais e de mel e sabor frutado e adociado.

Browery Bosteels/Bélgica » Biere Brut/Champenoise Coloração dourada e translúcida, sofre a primeira fermentação na Bélgica e a segunda fermentação em uma vinícola francesa. Com aromas de maçãs, hortelã, gengibre, malte, peras, lúpulo e cravo.

Temp. Serviço 6 – 8ºC | Vol. 11,5% | Amargor * 750ml 196. DEUS BRUT DES FLANDERS

NON ALCOHOLIC

025. ERDINGER SPORT

Cervejaria Erdinger/Alemanha » German Hefeweizen Amarela clara, de trigo, isotonica, de alta fermetação, refrescante e saborosa, com baixas calorias, vitaminas e minerais.

Temp. Serviço 0 – 2ºC | Vol. 0% | Amargor * 330ml

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VINHOS ESPUMANTE PONTO NERO MOSCATEL

Serra Gaúcha/ Brasil Espumante com agradável frescor, leve e com notas de frutas citricas Uva Moscato

FRISANTES LAMBRUSCO ROSSO

Dell’Emilia/Itália » Tinto Frisante suave, leve de grande frescor e frutado.

Uva Lambrusco

TINTOS SUAVE CAMPOS DA MONTANHA

Sul do Brasil/Brasil Vinho suave de leve corpo.

Uvas Cabernet Sauvignon e Merlot CASA VALDUGA NATURELLE

Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul/Brasil Vinho suave de leve corpo e frutado.

Uvas Cabernet Franc e Pinot Noir TINTOS ALFREDO ROCA CABERNET SAUVIGNON

San Rafael, Mendoza/Argentina Vinho de médio corpo, toque de frutas vermelhas e menta.

Uva Cabernet Sauvignon

LAMBRUSCO BIANCO

Dell’Emilia/itália » Branco Frisante suave, leve de grande frescor e frutado.

Uva Lambrusco

BRANCOS

ALFREDO ROCA MALBEC

San Rafael, Mendoza/Argentina Vinho de médio corpo, frutados e taninos macios.

Uva Malbec ALFREDO ROCA PINOT NOIR

Vale Central/Chile Vinho leve de grande frescor, possui toques cítricos e florais.

Uva Sauvignon Blanc

San Rafael, Mendoza/Argentina Vinho de leve corpo e taninos macios, frutas vermelhas maduras e final equilibrado.

Uva Pinot Noir

SANTA HELENA CHARDONAY

BENJAMIN NIETO TEMPRANILLO

SANTA HELENA SAUVIGNON BLANC

Vale Central/Chile Vinho leve de sabor frutado.

Uva Chardonay

ROSÉ CALAMARES

Portugal Vinho ligeiramente frisante, de leve corpo e frutado.

Uvas Castelão e Trincadeira Preta

Luján de Cuyo, Mendoza/Argentina Vinho de médio corpo com taninos jovens e equilibrados. Aroma de ameixas e amoras.

Uva Tempranillo BENJAMIN NIETO MALBEC

Luján de Cuyo, Mendoza/Argentina Vinho de médio corpo com taninos equilibrados e delicados. Aroma de frutas escuras.

Uva Malbec LATITUD 33º CABERNET SAUVIGNON

Mendoza/Argentina Vinho de médio corpo, com aroma frutado, e notas de pimenta e baunilha. Tanino maduros e final persistente.

Uva Cabernet Sauvignon

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LATITUD 33º MALBEC

Mendoza/Argentina Vinho de médio corpo, com aroma frutado e toque de especiarias. Taninos firmes e final agradável.

Uva Malbec LATITUD 33º SYRAH

Valle de Uco, Mendoza/Argentina Vinho de médio corpo, com aroma frutas.

Vermelhas e negras, e toque de especiarias.

Taninos macios e equilibrados.

Uva Syrah

ANTARES SYRAH

Vale Central/Chile Vinho de leve corpo e aroma com toque de especiarias.

Uva Syrah CASILLERO DEL DIABLO CARMENERE

Vale Central/Chile Vinho de médio corpo, com toques de especiarias e frutas vermelhas.

Uva Carmenere

CASILLERO DEL DIABLO NIETO SENETINER MALBEC DOC

Luján de Cuyo, Mendoza/Argentina Vinho encorpado com aromas de framboesa, especiarias, tabaco e café. Taninos macios.

Uva Malbec NORTON COSECHA TARDIA

Luján de Cujo, Mendoza/Argentina Vinho leve de sabor frutado, com aroma de flores e damasco. Delicada acidez e final harmonioso Uva Chardonnay

Vale Central/Chile Vinho encorpado, taninos macios e aroma de frutas maduras com toques de carvalho.

Uva Cabernet Sauvignon

CASILLERO DEL DIABLO PINOT NOIR

Vale Central/Chile Vinho de leve corpo e taninos equilibrados.

Uva Pinot Noir LOS GATOS CABERNET SAUVIGNON

TRIVENTO TRIBUS MALBEC

Mendoza/Argentina Vinho encorpado, com aroma de cerejas e cassis.

Taninos e acidez equilibrados.

Uva Malbec

Curicó/Chile Vinho de médio corpo, com aroma de frutas vermelhas e taninos presentes.

Uva Cabernet Sauvignon LOS GATOS CARMENERE

TRIVENTO TRIBUS SYRAH

Mendonza/Argentina Vinho de médio corpo. Aroma com toque de especiarias. Taninos macios e delicados.

Uva Syrah TRUMPETER CABERNET SAUVIGNON

Mendonza/Argentina Vinho de médio corpo. Aroma frutas e baunilha. Taninos suaves e macios.

Uva Cabernet Sauvignon

Curicó/Chile Vinho de médio corpo, com aroma de frutas maduras e especiarias. Taninos presentes.

Uva Carmenere LOS GATOS MERLOT

Curicó/Chile Vinho de médio corpo, com aroma de frutas maduras e especiarias. Taninos suaves.

Uva Merlot LOS GATOS PINOT NOIR

ANTARES CARMENERE

Vale Central/Chile Vinho de leve corpo e frutado.

Uva Carmenere

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Curicó/Chile Vinho de médio corpo, com aroma de frutas negras e taninos presentes.

Uva Pinot Noir

SANTA CAROLINA VARIETAL

Vale do Rapel/Chile Vinho de leve corpo com toque de frutas vermelhas e taninos macios.

Uva Cabernet Sauvignon

SANTA HELENA RESERVADO CARMENERE

P FERRAUD & FILS CÔTES DU RHÔNE

Rhône/França Vinho de médio corpo, com taninos frutados.

Uvas Grenache, Syrah e Mourvèdre

CHIANTI BELLOSGUARDO DOCG

Vale Central/Chile Vinho de médio corpo, frutado e de fácil harmonização.

Uva Carmene

Chianti, Toscana/Itália Vinho de leve corpo, bem harmonioso.

Uva Sangiovese

SANTA HELENA RESERVADO MERLOT

PRIMO PRIMITIVO PUGLIA

Vale Central/Chile Vinho de leve corpo com aroma de frutas vermelhas.

Uva Merlot

SANTA HELENA RESERVADO

Vale Central/Chile Vinho de médio corpo e paladar equilibrado.

Uva Cabernet Sauvignon

YALI WETLAND RESERVA CARMENERE

Vale de Maipo/Chile Vinho de médio corpo, com aroma de frutas negras e taninos maduros.

Uva Carmenere YALI WETLAND RESERVA PINOT NOIR

Vale de Maipo/Chile Vinho de médio corpo, com aroma de frutas vermelhas e florais. Taninos maduros.

Uva Pinot Noir

ARSIUS BORDEAUX/ ROUGE

Bordeaux/França Vinho de médio corpo, com aroma de frutas Vermelhas.

Taninos finos e maduros.

Uvas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot

ABEL PINCHARD BEAUJOLAIS VILLAGES

Bourgogne/França Vinho de leve corpo com aroma de frutas vermelhas e florais. Taninos macios.

Uva Gamay

Puglia/Itália

Vinho de médio corpo, com aroma de morango e taninos sedosos.

Uva Primitivo

PERIQUITA

Azeitão/Portugal Vinho encorpado de aroma e paladar intensos.

Corte de uvas europeias

CASAL GARCIA

Penafiel/Portugal Vinho de leve corpo, jovem e frutado.

Notas florais de Touriga Nacional.

Corte de uvas europeias VINHO DA CASA EM TAÇA OLARIA

Portugal Vinho suave, com aroma de frutas maduras e taninos suaves e macios.

Uvas Aragonês, Castelão e Trincadeira 250ml VINHOS EM TAÇA (GARRAFAS) DON GUERINO SUAVE

Alto Feliz, Rio Grande do Sul/Brasil Vinho suave com persistente intensidade aromática.

250ml SANTA HELENA VISTAÑA

Vale Central/Chile Vinho de corpo leve com taninos macios.

Uva Cabernet Sauvignon 187ml 27

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