Noche de Rábanos Hablando de...
Templos Zonas Arqueològicas Bacocho Carrizalillo Mazunte
Edición XXIX Año 2014 Ejemplar de obsequio/free copy www.portierraoaxaca.com
Mezcla de Cultura y tradición
23
de Diciembre
Directorio
Editorial
Publicación editada por: Holding Ideas Integrales en líneas de lujo, S.A. de C.V. Director A&B Administración Estefanía B. A. Diseño Editorial Ana del Angel Azwuar Lizeth Velasco López Raquel Cortez Martínez Lidia Cortez Martínez Raúl Pérez Canseco Redes Sociales Zuri Sadai Margot Roque Página Web Z. S. M. R. Administración Viviana Chávez Fotografía Jean Claude Bry
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En Oaxaca estamos viviendo un tiempo de confraternidad, en el que cada uno de los prestadores de servicios - hoteles, restaurantes, artesanos, entre muchos más-, te invitamos a viajar a nuestro hermoso estado, donde la naturaleza, la historia y la cultura, se conjugan para mostrarle al mundo las ocho regiones que integran un mosaico de atractivos turísticos con destinos de playa, arqueología y ecoturismo. En esta edición te ofrecemos una muestra del gran andamiaje cultural de nuestra entidad; como la festividad de la noche de rábanos, donde apreciarás una variedad de figuras labradas, a base raíces, por manos artesanas; en torno a esta celebración desfilan, por toda la ciudad, las vistosas calendas con mujeres ataviadas con trajes regionales que acompañan el convite regalando frutas y dulces a la gente que va de paso. O si prefieres un destino para el descanso y el relax, puedes visitar las paradisiacas bahías de Huatulco, o las playas de Puerto Escondido, en las que los surfistas de todo el mundo se dan cita por la pasión de retar al mar. Otra opción, fuera de lo habitual, es el complejo de cabañas en la Sierra Juárez, donde los pueblos indígenas organizados en proyectos comunitarios te ofrecen alternativas de recreación mediante deportes de aventura y montaña. ¡ESTO ES OAXACA, VISÍTANOS!
www.portierraoaxaca.com Por Tierra es una revista editada por Holding Ideas Integrales en Líneas de Lujo, S.A. de C.V., distribuídos gratuitamente en Salas exclusivas de ADO GL y ADO PLATINO en las terminales: D.F., Puebla, Chiapas y Veracruz, además de Módulos de Información Turística, hoteles y restaurantes en Oaxaca, Huatulco y Puerto Escondido; agencias de viajes, etc. Los contenidos de los artículos de esta publicación, son responsabilidad de sus autores. Se prohibe la reproducción total o parcial. Registro en Trámite.
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CONTENIDO
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Tradicional NOCHE DE RABANOS
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Mapa de Oaxaca Hoteles
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Hablando de... Templos
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Hablando de… Zonas Arqueológicas
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Restaurantes
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Bacocho
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Carrizalillo Mazunte
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Tradicional
¡NOCHE DE Danza de la Pluma obra hecha en rábano
RÁBANOS
Madre con su hijo
F
estividad pagano-religiosa que se celebra cada 23 de diciembre en la ciudad de Oaxaca de Juárez. Año con año, aprovechando esta tradición los oaxaqueños se reúnen para convertir productos hortícolas en figuras como muestra de folklore, de costumbres y tradiciones. La historia nos cuenta: Huaxyacatl, Oaxaca antes de la conquista, se fundó en el año de 1486 como una ciudad azteca por órdenes de Ahuizotl, rey de Mévico, con sus pobladores xochimilcas, texocanos, atliquenses, entre otros; que posteriormente formaron a las civilizaciones zapoteca y mixteca. Dentro del calendario de fiestas aztecas se menciona que en la décima sexta veintena, el día II Ciastle (correspondiente al 23 de diciembre de nuestro calendario), se celebraba una fiesta denominada “Atemoztli”. Se menciona que dicha fiesta se organizaba el 23 de diciembre y se celebraba toda la noche hasta la llegada del nuevo día. Atemoztli proviene del náhuatl “alt”, sol, y “temo”, descender, significa bajada.
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Orígenes
La tradición conserva los mitos, las deidades por los mitos españoles imbuidos en el cerebro del aborigen durante la dominación colonia. Las apariciones de cristos, vírgenes, imágenes en diversas advocaciones, hallaron tierra fértil en la imaginación de la raza fantaseadora. La conquista llegó a Oaxaca el 25 de noviembre de 1521 cuando Francisco de Orozco y Nuño del Mercado, con un grupo de españoles aliados indígenas, enviados por Hernán Cortés, ocuparon el entonces Huaxyacatl, y bajo el dominio español paso a llamarse “Villa de segura de la Frontera”. El 13 de julio de 1529 , con doscientas familias españolas , se organizo el municipio de “Antequera de Oaxaca” por el desaparecido que encontraban los españoles con “Antequera de España” , ciudad donde se celebraba la “Noche de las Flores “. Posteriormente , el 25 de Abril de 1531, El Emperador Carlos V , por la Cédula Real le otorgó el título de “Ciudad” debido a su crecimiento y desarrollo urbano. La Antequera de Oaxaca de 1529, bajo la tutela de frailes dominicos y franciscanos , vio sustituir los ritos indígenas por los ritos religiosos que el cristianismo demandaba . Particularmente, el Atemoztli – la bajada del cielo del dios Sol, de la vida nueva – y la adoración del ídolo Ixtizotli-dios de la fecundidad y el nacimientoconvertido en la celebración de la navidad cristiana , que también conmemora el nacimiento de un dios bueno , el culto al Niño Jesús , aprovechando los ritos , las costumbres y la creencia del pueblo indígena. Los religiosos aprovecharon las coincidencias entre cultos , ritos y fiestas indígenas empapadas de magia con las imágenes , fiestas y ritos cristianos ; la fiesta del atemoztli, que coincide con el nacimiento del salvador del mundo , tanto en fecha . como en rito y creencia , fue sustituida fácilmente aprovechando la fantasía del indio con ligeras modificaciones , dando origen a la Noche de Rábanos. Se dice que la noche de Rábanos se implantó en Oaxaca a princi-
El rábano, materia prima artesanal
Las futuras generaciones aprendiendo el arte de la escultura en rábano
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pios o a mediados del siglo XVI, cuando los dominicos y franciscanos consolidaban la evangelización ; que como toda la fiesta pagano –religiosa en la que interviniera el indio , empieza con actos relativos tres días antes del suceso cumbre, y que, como los de Oaxaca en aquel entonces, empezaban la fiesta del nacimiento del Dios bueno , el 23 de diciembre para que culminara el 26 con la velada del atemoztli. Los religiosos introdujeron la Noche de Rábanos el 23 de Diciembre , tanto para expandir el cultivo de este producto hortícola, cuyos colores y sabor se redujeron a los indígenas , como para entronizar las festividades navideñas , que celebraban con calendas , villancicos y vendimias en la Nueva Antequera . Los ídolos o figurillas de maíz, calabaza , hongo y frijol, que fabricaban los aztecas en la fiesta indígena , fueron sustituidos por “Rábanos Vestidos” que presentan escenas del nacimiento del Niño Dios , de las posadas , y otros aspectos en que se adiestraba a los indios que , ya cristianizados, se comían los rábanos después de la fiesta , record de esta manera su antiguo ritual. La Noche de rábanos nació a la sombra de la cultura hispana y el pueblo oaxaqueño la ha conservado con todo su color y tradición , rememorado un pasado mítico, Mezcla de cristianismo e indigenismo, amalgama que consumó la conquista Espiritual del indio soñador y creyente. En la época actual, desde la noche del 23 de Diciembre de 1897 , cada año en el zócalo de la ciudad de Oaxaca de Juá-
Tehuana
La Noche de Rábanos, una tradición cultural La Noche de Rábanos es una gran fiesta oaxaqueña, que atrae turistas nacionales e internacionales, gracias a su esplendor y creatividad de los participantes que convierten con sus manos mágicas rábano, totomoxtle y flor inmortal en ángeles, danzantes de la pluma, tehuanas, yalaltecas, fruteras, caricaturas de políticos, entre otras. La tradición se ha conservado hasta nuestros días gracias al interés de las familias que han hecho de esta fiesta un espacio para representar al Oaxaca cultural y contemporáneo. Es por esto y más, que en Oaxaca las tradiciones siguen junto con las fiestas decembrinas; date una escapadita a este maravilloso estado y conoce más sobre nuestro México. Te esperamos.
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Mùsico
rez se celebra la Noche de rábanos con una verbena popular de mucho colorido , en la que se dan cita hortelanos , ciudadanos y turistas para compartir las figuras hechas con rábanos como muestra de la creatividad local. Desde el Kiosco del jardín central la Banda música del estado ejecuta composiciones musicales de autores Oaxaqueños y nacionales para animar el paseo de los visitantes a este evento. Con la noche de Rábanos se da inicio a las fiestas decembrinas , en ella la ciudadanía local y la procedente de diferentes lugares de la periferia – Ocotlán de Morelos , San Antonino Castillo Velasco , San Sebastián , san Agustín Etla , etc., así como los barrios aleñados a la ciudad capital y que fueron los iniciadores de esta tradición - consolidación , Xochimilco, Trinidad de las Huertas , etc., año con año participan para elaborar y exponer creativas figuras tradicionales , artísticas y contemporáneas fabricadas con rábanos ,flor inmortal y totomoxtle –hojas secas de la mazorca del maíz , únicas para esta ocasión . En este festejo es fundamental la labor del Municipio de Oaxaca de Juárez y de los Hortelanos , incorporados a la secretaria de desarrollo Rural de Estado (SEDER) que coordinados por el jefe del Departamento del parque “ El Tequio” quienes desde hace aproximadamente 20 años proveen a los participantes de la materia prima para la elaboración de dichas que la SEDER proporciona 5,000 Metros cuadrados de terreno ubicado dentro del área para cultivos experimentales, además de brindar asistencia técnica, maquinaria y agua para riego durante el cultivo de los rábanos; el municipio de Oaxaca de Juárez coordina el evento al mismo tiempo que proporciona los insumos y convoca a la mano de obra.
Cultivo del rábano El rábano (Raphanus sativus L) es una planta herbácea anual o bianual que pertenece al genero Raplamis de la familia de las crucíferas, cuya raíz carnosa se puede consumir con refresco, en ensaladas o en curtidos . En cuanto a forma , se pueden encontrar redondas , sami alargadas , y ovoides; con una variedad de colores como: son Blanco, rojizo, amarillento y rosado. La siembra del rábano inicia en el mes de septiembre y considera dos variedades: Bartender y Champion , la primera es una variedad de tubérculo que tarda aproximadamente 90 días para alcanzar su tamaño ideal -90 centímetros en promedio -, y la segunda es un tubérculo de tamaño pequeño y redondo con un siglo de cultivo de 40 días . El proceso de siembra para la noche de rábanos considera la obtención de tres tipos de rábano : Bartender grande , Bartender mediano y el tradicional estilo champion ; para ello se definen tres periodos de siembra : 20 de septiembre y 26 de octubre–para lograr el tamaño grande y mediano del rábano: Bartender - y 12 de noviembre – para el rábano Champion -, periodos que también implican mantenimiento , recolección y entrega de la materia prima a los participantes. El cultivo de los rábanos considera dos etapas importantes. La preparación del terreno y las labores culturales.
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Hablando de... Templos
Catedral de Oaxaca Alameda de León, adyacente al zócalo, Calle independencia Construida en la segunda mitad del siglo XVII, la catedral oaxaqueña, opacada por el esplendor de santo domingo, cuenta con una de las fachadas más hermosas de esta
capital. Su altar, decorado con mármol de Grecia, data del siglo XIX y fue elaborada en Italia con la imagen de la virgen de la asunción, fundida por tadolini en bronce pulido. La campana colocada en lo alto de la torre carece de badajo, luego de ser declarada “culpable” por sonar por su propia cuenta en un pueblo de España en el Siglo XVII. Traída a Oaxaca, la campana ha seguido pagando su castigo al a ver si do vinculada al reloj de la catedral.
Macedonio Alcalá, Independencia esquina Allende Construida en el último tercio del siglo XVI, esta joya Oaxaca es la obra cumbre del resplandor dominico. Consta con diez capillas en su interior, y en su bóveda se hayan 104 medallones de mártires dominicos, que desde abajo hacia arriba van formando gajos hasta culminar en la representación de la paloma del espíritu santo. La bóveda del sotocoro, a la entra al templo muestra la ramas del árbol genealógico dominico cuyo tronco nace del pecho del padre del santo domingo, don Fernando Guzmán. Las ramas, en lugar de flores, terminan con efigies de santos y santas de la familia del guzmán, que abarco del siglo XII al siglo XVII. Adjunto al templo se encuentra el convento, hoy convertido en museo regional, donde se exhiben los tesoros encontrados en la tumba número 7 de Monte Albán desde ahí se pueden admirar también el jardín etnobotánico donde se pueden apreciar ejemplo de plantas endémicas o Oaxaca (en el mismo sitio, durante el siglo XVII, existió el primer vivero experimental y primer jardín botánico, de donde salieron las plantas de la región que hoy adornan y dejan frutas en Europa).
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Templo de la soledad Plaza de la soledad entre Morelos e independencia En esta iglesia se venera a la patrona de Oaxaca, la virgen de la soledad. Es uno de los templos más bellos por su decoración y audaz decorativa. La iglesia fue construida a fines del siglo XVII y que se puede admira la virgen de la soledad, con su corona de dos Kg de Oro puro. Esta corona data de la última década, ya que la original, que llevaba 600 diamantes incrustados, fue robada en 1991 y hasta la fecha no se ha recuperado. Esta es la única iglesia en el estado de Oaxaca que tiene su fachada los tres estilos de columnas: Dórico; Jónico y Salomónico. Fuera del atrio de la iglesia se encuentra el jardín Sócrates, donde se pueden consumir las famosas nieves de Oaxaca.
Templo y Convento de San Agustín Armenta y López esquina Guerrero Su construcción data de 1699 y este templo es considerado uno de los mejores ejemplos de la arquitectura oaxaqueña. En la fachada de observa una imagen de don Agustín con los brazos abierto y en el alto. Con la mano izquierda sostiene un templo y descansa sus pies sobre tres cabezas cubiertas con gorros frigios, que según el representan a las corrientes filosóficas que se apartaron del recto camino de la iglesia (pelagianismo, arrianismo y donatismo). La iglesia carece de cúpula y de torres campanarias debido al temor que se tenía en esos días a los frecuentes sismos que estremecían (y siguen estremeciendo) a Oaxaca.
Templo de San Felipe Neri Independencia Tinoco y Palacios
Muchos de los nichos de la iglesia están vacíos, gracias a las innumerables revueltas intestinas que asolaron a Oaxaca desde tiempos de la independencia (1810). Sin embargo, en el interior del templo se pueden apreciar un retablo de la sagrada familia, con ocho pinturas realizadas por Agustín santaella en 1740, y otro de la virgen de Guadalupe. En uno de los retablos se pueden apreciar un recuadro de la virgen de pópolo, copia fiel que existe en la basílica de santa María Maggiore en Roma. En San Felipe Neri Contrajo matrimonio en benemérito de las américas, don Benito Juárez, con doña Margarita Maza, el 31 de octubre de 1843.
Templo del Carmen del alto García Vigíl Construida en el sitio donde se levantó en otras épocas un teocalli Mexica dedicado al Dios Centéotl, la deidad del maíz. Pura coincidencia o quizá en forma premeditada la fecha en que se celebra la virgen del Carmen julio 16, coincide con las celebraciones del lunes del cerro dedicadas a Centéotl. Los lunes del cerro se dieron su lugar al actual Guelaguetza, la fiesta más importante de Oaxaca. La capilla del atrio se convirtió en el siglo XII en la tenebrosa “sala del crimen”, donde la inquisición torturo a cientos de infieles en forma por demás inhumana. La “sala del crimen” vio pasar a diversos indicadores de la independencia de México, y fue
Templo del Carmen Alto cerrada en 1812, con la llegada del general José María Morelos y pavón, retiró la horca y suspendió los entierros en el atrio del templo. La iglesia se denomina El Carmen Alto (exclusiva para españoles), para diferenciar de aquella conocida como El Carmen Bajo (Porfirio Díaz y Morelos), fundada para servir a la población mestiza. Por Tierra 2014
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Templo de la señora de las Nieves Morelos Esquina Pino Suarez
Construido por los jesuitas en el siglo XVI para servir como colegios seminarios, dañados por temblores en el siglo XVIII, demolido y vuelto a construir en el año de 1766, este templo originalmente estaba dedicado a la virgen del pópolo (que se venera en Roma). Su construcción se terminó en 1772 y fue vendito el Día de la señora de las Nieves (de ahí su nueva denominación). Por desgracia los jesuitas no pudieron participar en su apertura ya que en 1767 fueron expulsados de la nueva España por órdenes del Rey Carlos III. En su interior se pueden apreciar cuatro capillas.
Templo de la Virgen de Guadalupe Pino Suarez y Parque el llano
Arruinado por sismos a lo largo del siglo XIX y el XX, dos veces incendiado, ocupado como trinchera o realista españoles durante la independencia, como hospital durante la intervención francesa, como cuartel de infantería por tropas federales después de la revolución, y más tarde como secundaria nocturna para trabajadores (además de ser sido cedido por partes a particulares el instituto nacional de antropología e historia ), es un verdadero milagro que aún se venere aquí la Virgen de Guadalupe ( o quizá a sobre vivido por eso mismo ). Por todo lo anterior, su interior carece de obras de arte aunque la celebración de la Guadalupe en Oaxaca no alcanza la Majestuosidad Oaxaqueña de la virgen de la soledad, una visita de la semana del 12 de Diciembre es imprevisible, aunque sea para comer una tlayuda en el parque el llano.
Templo de Asunción Tlacolula
Templo de Sangre de Cristo Macedonio Alcalá, esquina M. Bravo
Su edificación data del 1689, pero al igual que muchas iglesias en Oaxaca los sismos las dañaron al grado de ser fuertemente restauradas. La reparación de este templo se realizó a principios del siglo XIX y fue tan masiva que se estremece no ha resentido ningún deterioro. También, como tantas otras iglesias, la soldadesca las uso como trinchera en los diversos movimientos sociales (independencia, reforma y revolución), razón por la cual sus cuadros, de tablos y otros objetos de valor fueron sustraídos. En la parte superior de la puerta lateral hay un nicho con la imagen de san Lorenzo que lleva en la mano una parrilla que llevan sus verdugos para quemarlo vivo.
Templo de Sangre de Cristo
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Iglesia De La Compañía de Jesús Miguel cabrera a un costado del portal
se empezó su construcción en 1579, pero al igual otras edificaciones en manos de los jesuitas, diversos temblores las arruinaron y retrasaron su terminación. Hasta 1930 tenía dos campanarios que se cayeron con el terremoto de1903. La portada de edificio es de estilo barroco y consta de dos cuerpos en donde resaltan dos pares de columnas abalaustradas que marcan el acceso. Al lado izquierdo hay un pequeño tanque de agua, que al decir de los creyentes es medicinal.
Templo de Asunción Tlacolula
Media Hora de Oaxaca por la carretera que va al istmo se dice que por su elegancia, ese templo pudo ser una versión de pequeño de santo domingo de Oaxaca, y los mismo artesanos, probamente participaron en su construcción en la ent4rada a la capilla cuelga un barco de madera labrado, representación de un galeón español, que bien pudiera ser un exvoto, para conmemorar una victoria de marítimas de piratas ingleses. Todas las Superficies están cubiertas por esculturas y una apretad a decoración así como numerosos espejos.
Yanhuitlán
Dirigirse por autopista a nochixtlán y de ahí desviarse hacia huayapan, una hora de camino aproximadamente. Considerada la obra cumbre de los dominicos. Yanhuitlan es el convento más grande de la región. El barroquismo de sus portadas de piedra labrada, columnas, frisos, nichos y estatuas lo convierten en el recinto arquitectónicamente más importante de Oaxaca, superado en su conjunto ornamente solo por el de santo domingo en la capital. El altar principal, que acaba de ser restaurado, es impresionante, tanto por sus dimensiones como su fino acabado. Por desgracia, muchas de sus obras fueron recuperadas. El convento está cerrado al público temporalmente, pero los domingos, con un poco de suerte, el portero puede permitirles al acceso.
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Cuilapan de Guerrero A 20 minutos de Oaxaca en dirección a Zaachila
Cuilapan es el último de los templos mixtecos “muy grandes”. Sin embargo, su construcción nunca se terminó. Cuilapan se vio envuelto en discusiones sobre las propiedades de Hernán Cortés, lo que provoco que su construcción se suspendiera aproximadamente en 1580. Las secciones primera (coro) y segunda de la iglesia no se terminaron nunca por ese motivo. Sobre la parte media de la franja horizontal que corre sobre el cornisamento de la fachada norte, hay un hermoso relieve con el emblema dominico. Dentro de su propio marco, dos perros con antorchas entre las faunas levantan una pata hacia el escudo. Dice la leyenda que la madre de Santo Domingo soñó que daba a luz un perro que portaba una tea encendida entre sus mandíbulas; el perro, llevando la antorcha de la fe, ha sido desde largo tiempo un símbolo dominico y se le ve en muchos templos de Oaxaca. Al sur del claustro se encuentra un monumento que hace alusión al fusilamiento del Gral. Vicente Guerrero, preso en las bahías de Huatulco y traído a Cuilapan para su fusilamiento.
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Monte Albán
Antigua Capital Zapoteca ubicada en una imponente altiplanicie. Durante el reinado zapoteca llego a tener un extensión de 6.5 kms. Cuadrados con una población de 40 000 habitantes. Es imprescindible una vista. No se permite el acceso al interior de los edificios, únicamente se puede visitar la plaza central, la plataforma norte y sur, y el museo de sitio. Nos dice el maestro José Luis Cruz que En Monte Albán encontramos la visión circular del tiempo que es a fin de todo mundo prehispánico; y esta nos lleva a confrontar la concepción del mundo occidental, lineal, con la cual hemos sido educados, sometiendo a aquellas filosofías milenarias en los más profundos del inconsciente y los sueños.
Mitla Carretera al istmo. 40 min. Aprox.
El famoso Centro ceremonial más importante del reino zapoteca. Esta ciudad de los muertos (el nombre proviene del vocablo náhuatl mictla, “lugar de los muertos “ ) se distingue por sus estelas y grecas. Fundada en el año 100 DC en Mitla vivía la nobleza eclesiástica zapoteca. La armonía de su arquitectura lo convierte en unos de los lugares más extraordinarios del mundo prehispánico. De 8:00 am a 5:00pm.
YAGUL Carretera a Tlacolula
Uno de los campos del juego de pelota más grandes de Mesoamérica está ubicado en este sitio arqueológico zapoteco. Yagul (“cerro viejo”) es contemporáneo del centro ceremonial de Mitla y cuenta, entre otras estructuras, con lo que se conoce como el Palacio de Seis Patios (una estructura de patios cuadrangulares rodeada de cuartos, con complejo sistema de pasillos). De 8am a 5pm.
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Lambityeco Carretera a Tlacolula
Antiguo Centro comercial zapoteca que floreció desde el año 700 D.C en esta zona arqueológica sobre salen tableros decorados con divinidades y nobles zapotecas. Uno de los templos contiene tableros con mascarones del dios de la lluvia. Lunes a Domingo de 8am a 5pm.
Dainzú Carretera Tlacolula
Sitio arqueológico (su nombre significa “Cerro de órganos) donde se localiza un bajo relieve describiendo el prehispánico juego de pelota. Destaca la denominada tumba del jaguar. Abierta de lunes a domingo de 8:00 am a 5:00 pm
Zaachila Carretera a Xoxocotlán
Vestigios de lo que fue una de las ultimas capitales zapotecas (siglo XII). Se compone de un patio y dos tumbas que se caracterizan por sus ricos adornos. Las ruinas son pequeñas comparada con otros centros ceremoniales, pero la visita vale la pena.
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Bacocho,
un rincón de ensueño
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acocho es una playa larga, de arena fina, despoblada y a mar abierto, y aunque no es recomendable para nadar, es ideal para caminar y deleitarse con los bellos atardeceres del Pacífico mexicano. Sus orígenes como destino turístico datan de 1975, cuando el gobierno federal a través de FONATUR impulsó el desarrollo de Puerto Escondido al turismo internacional. Y aunque este desarrollo se interrumpió en 1980, ante la incapacidad institucional de la federación para resolver el problema de las tierras expropiadas donde se inició la fundación del fraccionamiento Bacocho, esta área residencial con sus hoteles de lujo y calles adoquinadas siguió adelante, convirtiéndose en un destino ideal para familias y parejas que buscan alejarse de los ajetreos de la vida urbana para disfrutar la paz y tranquilidad de los parajes de ensueño. Porque esto es Bacocho, un lugar de ensueño incrustado en el poniente de Puerto Escondido visitado por turistas nacionales y extranjeros, y para quién lo dude, lo invitamos a venir, estamos seguros de que tendrá una estancia placentera. He aquí tres razones más.
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Hotel & Suites Villasol
Fundado en 1986, el hotel Villasol, además de ser un espacio para familias incursiona cada vez más en el turismo de negocios, sus cuatro salones multifuncionales con capacidad para 20 y hasta 200 personas ofrecen todos los servicios para reuniones ejecutivas y eventos sociales; pero si gustas de la cercanía del Pacífico, el Club de Playa del hotel es un espacio ideal para pasártela de maravilla, si quieres organizar aquí tu boda o reunión. Precisamente en el Club de Playa, abrió sus puertas en octubre de 2013 el restaurante “Pez Gallo”, especializado en la comida del Pacífico de la costa oaxaqueña. Acudimos con el chef ejecutivo del restaurante, Alonso Hernández, quién nos dijo que la Cocina de la Costa de Oaxaca no es tan reconocida, y por lo mismo puede enriquecerse, abrirse a la creatividad y a la libertad de ideas, así como a los olores y sabores de otras tradiciones culinarias, pero manteniendo siempre sus bases regionales. Con la vista al horizonte hacia el mar abierto, a la altura de las ojos, en una palapa de madera de parota y techo de palma real en la cual se encuentra el restaurante, saboreamos esta cocina compuesta de comidas típicas y formatos contemporáneos, insumos locales y pesca del día (robalo, dorado, atún, pulpo, camarones, calamares, etc.). Para abrir el apetito, comenzamos con un guacamole combinado con manzana verde y tostadas sazonadas con paprika y chile piquín, acompañado, por supuesto, con una refrescante cerveza. Ya entrados en calor, y sin perder nunca de vista el oleaje del mar, continuamos con unos camarones al coco y re-
ducción de jamaica, calamares fritos y ceviche costa sur, una combinación de pescado dorado, pepino, jitomate, cebolla morada, mango y hierbabuena. Como platillo fuerte elegimos lonja de huachinango en costra de pepita de calabaza y reducción de fresa, que fue toda una delicia para el paladar. El mar, los jardines poblados de palmeras, el viento suave, aunado a la comodidad de la palapa, el ambiente del Club de Playa y el excelente servicio generaron en nosotros toda una experiencia sensorial, que es exactamente el objetivo que el restaurante “Pez Gallo” desea provocar en los comensales. Eran las cinco de la tarde, cuando caminamos hasta la orilla del mar, para participar en la liberación de pequeñas tortugas marinas. Acción coordinada por la Fundación Vive Mar, integrada por cooperativistas expertos en conservación, quienes liberaron crías de golfinas del corral de incubación patrocinado por el hotel Villasol. Para ello, limpiaron la playa e invitaron a los huéspedes, los cuales mediante una módica cuota de recuperación, tuvieron la oportunidad de liberar a los pequeños quelonios.
Posada Real
Este complejo turístico que se distingue por su arquitectura mexicana y extensos jardines tropicales, se sitúa sobre una plataforma natural frente al mar, desde la cual se puede acceder mediante una escalinata de 109 escalones a su playa privada para disfrutar del Club de Playa Cocos, sin salir nunca de la propiedad. El hotel cuenta con 100 habitaciones, 2 restaurantes y 4 bares, cuenta además con dos albercas con chapoteadero, una de ellas junto a la playa. Es el único Todo Incluido en el área de Puerto Escondido, lo que abarca desayuno, comida y cena en estilo buffet en los dos restaurantes del hotel, así como bebidas nacionales y snacks. Recomendamos sentarse en el Bar La Palapita Sunset, en el área de piscina, que tiene una excelente vista al mar. Ahí, al calor de un whisky o de una cerveza, se puede admirar la curvatura de la tierra, o bien, los bellos atardeceres y las esplendidas noches cargadas de constelaciones.
Aldea del Bazar Hotel & Spa
Con más de 40 habitaciones confortables, todas ellas con una estancia de convivencia con vista al Océano Pacífico, este hotel de estilo árabe se encuentra a solo 10 minutos de la playa. Su ubicación en lo alto de una loma garantiza una extraordinaria visión del mar desde cualquier punto de sus instalaciones, ya sea desde la alberca semiolimpica, sus bellos y amplios jardines o el restaurante “El Mandil” que ofrece comida regional, te sentirás fascinado por los amaneceres o atardeceres de Puerto Escondido, a lo cual hay que agregar el énfasis de su arquitectura morisca. Ven y disfruta del ambiente de Aldea del Bazar, incluyendo la experiencia del Spa que te ofrece técnicas únicas de masaje y un exclusivo temazcal prehispánico, un baño de vapor que era utilizado por las culturas mesoamericanas por sus propiedades terapéuticas. Además, Aldea del Bazar es un excelente espacio para la realización de eventos sociales, pues a quién no le gustaría pasar una agradable velada a la luz de la luna y con vista al mar, ya sea una cena romántica o una boda en esta parte de Bacocho. Por Tierra 2014
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s propias y sus –pensé- con sus ola “Esto es Carrizalillo destino de foruiendo su milenario sig , ios op pr s ido Marco Carballido nt se ma y ritmo.” en cobritiene su re me preguntó el jov o ?”, ran as ve im an de l te so no te , pues nden “Caminar bajo el ca e con- ¿Qué a las escalinatas qu r ga lle al . é zo ns pe compensa”, me llevar por el en nadador”. Carrizalillo, dejándo -contesté-, no soy bu o, de “N ya pla tras en esa la a n ce du hía. animas, me encuen ba te ta si es de ro ta pe , vis es le pu íb ión asombro ante la incre hacía una construcc n, entre “Sale informó, señalando llenas de vegetació e s, m sa a”, co ro lap pa es ion ac Las form de manera seera y palma. , y que la configuran bre la vegetación iento de mad las que se encuentra gim co re de ión era, le pregunté so ac fu ns se se e a qu un z de ve s te la a An an a la bamicircular, dan es de roca que rode e, de tonalidades on av all su far aje los ole en el da o, za enrai dros, play libertad. Por un lad zalillo crecen almen ya; por otro…el rri pla Ca la en a e tra qu en pe ad su se e hía. Así verdes y azules que guajes, localizándos hines, palmeras y ac tab s, ale tan . lce. mar abierto rdo conmigo que anantial de agua du aquí estará de acue el lado oriente un m en aguas, y buslas te a an e Quién haya estado la mirada de dirigirm tí de sis ión de ac to cil en os om la m r el Por un caes imposible detene mis cosas; encontré la intimidad a la jar de de e ir nd a, ez do ral ar tu lug na la vios del Distrito Feiento qué un este espectáculo de de una pareja de no ersa. Abrir el pensam o ev lad vic al y , tro ad as ilid m rab co, del mar, de inconmensu rato, de todo un po un os : as am an arl lej ch ; uy ral m de a evocaciones no e. “El mar. La mar. comida, incluso de cin a muchas dar tranquilamente na r ” ve ar! m día la po lo se ¡So illa ar. El m En la or es una cirlo, Carrizalillo no aunque hay que de s, na rso gocios pe ne y pocos rti, de enterrarse en sta de turistas. Ha be Al ate io se op e pr qu el o ya m pla tes, por lo Y dan ganas co vendedores ambulan sea en la marejade te en cia en lam es so pr ue sa nq ca au y es oídos. aguas oceánicas, una melodía para los es s ola las de o nid so adas que el l, comer, conversar, da de los sueños. aquí y tomar el so las escaleras empin jé nir ba ve e te, ed en m pu en Se a z. O simplemente Con esta ide crujiendo sobre la are l mar una y otra ve ía de lir iod sa ed y m r de tra l en so y idos, sin decir rápidamente. El ndo a los desconoc lo mismo que hacen ira m ce Hi o, . iet pe qu to e de ars ió ed qu dejarse llena blanca me recib e los zapatos y el aíre del Pacifico; rm s to ita qu jun : o ya nd pla ira la sp a re rn nada, todos los que llega ar una más, transpo evocaciones y guard las s. r po ola a arl las rse o tic va nd pla vie y luego puquedarme ia a otras ciudades, to, y antes de que or on em pr m de la do o en an la de cu tar tar , en la En eso estaba, café o en un parque e interrumpió: “Hey m un z en vo e, a nt un ge o, ra nd ot za n co diera seguir avan Neruda: piel cobriza e. Me acordé de Pablo ”. Era un chico de ch ar? no la rfe r su po s re uie ¿q güero, rte. Confieso que practicar este depo que me invitaba a curiosidad, más dador, pero sentí “El mar no soy un buen na s dos minutos que so ca es los en te en y cuánto mar porque efectivam , ahí justamente os lej lo a to vis bía ha se sale de sí mismo llevaba en la playa acoplan al se hía ba la de as stalin cada rato, donde las aguas cri sobre sus a os ad nt se s, sta rfi nas de su dice que sí, que no, mar abierto, a dece no, e s. próximas ola que no, que no, qu do to tablas esperando las e br so rf, su l de para la practica dice que si, en azul, “Carrizalillo es ideal , ya que ahí rte po de e, te lop es ga en en n a, inicia espum para aquellos que se surfistas, en los tán es e . nd no do e í qu , ierto, ah e dice que no donde toca el mar ab de pura espuma, qu , bo tu tarse quieto, de es s e ed ola pu ran o s- N de ¿los ves?, se gene os en bu r ne te a poco, y puedes me llamo mar, repite.” van cerrando poco bronceada. l pie la de ico ch el caba ios y me sumergí en las lizamientos”, me expli verlo con mis prop ya no espere más, día o, po es ía de rib o sc eg de Lu lo Y tal como norteamericana omento una joven m e olas. es en es pu s, ojo avanzar sobre las a zó pe em y la se paró sobre su tab ejemplo a tan te, sir viendo como aguas armónicamen brillante exposición.
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Mazunte, debe su nombre a un cangrejo azul que antaño era muy numeroso en la zona. Esta playa perteneciente a la localidad de Mazunte, posee una extensión de un kilómetro de arena dorada, bañada por aguas templadas y cristalinas, con hermosas tonalidades verdes y azules. Existen servicios de restaurante, hospedaje y renta de cuartos en los alrededores. En el extremo occidental de la bahía se forma una media luna llamada Punta Cometa ó nombrada también Cerro Sagrado. Punta Cometa es la montaña más saliente de México en el Pacifico Sur. Su localización estratégica permite que desde esta zona se puedan apreciar asombrosos amaneceres y magníficas puestas del sol. Playa Mazunte actualmente alberga al Centro Mexicano de la Tortuga, que dentro de sus instalaciones cuenta con el Museo Vivo de la Tortuga asi como la fábrica de Cosméticos Naturales de Mazunte, hoy un modelo de desarrollo sustentable en donde lo que se toma de la naturaleza, no rompe el equilibrio ecológico.
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Mazunte
En este mismo lugar también se lleva a cabo el Festival Internacional de Jazz Biosfera Marina que tiene lugar desde el año 2006 en el cual han participado artistas como la talla de Karla Borgueti, Georgina Meneses, Alfonso Fors, Miguel Samperio, Christian Mendoza, el pianista Rey David Alexandre, Chelo Vaca, y Umpalumpas, Troker, del distrito federal Iraida Noriega, Hot Club Mexico, Diego Maroto, Dulce Resillas, Adrian Chaillou, Hans Avila, de Oaxaca el proyecto Jazz Estancia Central, Silvestre Martinez, Arody Martinez, Alvaro Torres, Gatortuga Ensamble de
Veracruz, de los países bajos, Beat of wings, lila Downs, Ilán Bar – Lavi & Friends, Leo Corona y Héctor Infazón y su Quinteto, Celso Piña, Cristobal Lopez, Banda Mit Lan Tecuntli, Robert Blanch, Magos Herrera, Fonka Tonka, Jorge Todd Blues, Low Mentality, Camouflage Big Bang, Dueto Mazunte y Mctuff El festival de jazz Mazunte no es solamente un espacio musical sino que dentro de él se fomenta el amor y el cuidado por la biosfera marina, con particular hincapié en la protección de las tortugas marinas.
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Oaxaca (951) 51 6 45 28
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