Paradigma 4

PARADIGMA

4ta Edición Departamento de Ciencias ITESM QRO Director encargado: Alfredo Kuri Credito Fotográfico: wisesyracuse.wordpress.com

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Contenido PROYECTOS DE INVESTIGACIÖN ‘’Efectos del enamoramiento en la creatividad en adolescentes de la Preparatoria Tec de Monterrey Campus Querétaro’’ Alan Viale Alviso Gerardo Alcántara Landeros Nancy Berenice Perez Trujillo Helena Rodríguez Lengyel

“¿Los colorantes en los refrescos son una amenaza para los jóvenes?”

Araceli Adelina Morelos Ulibarri Alejandro Alday Nieto Filiberto Francisco Vázquez María del Pilar Zavala

“La mente en el deporte” María Regina Chávez Suárez Paola Priante Cabañas Sung Jun Bae Lee Agustín Díaz Ezcurria

Plantas Gravitacionales María Fernanda Santiago López Miguel Angel Ortiz Mendoza Roberto Eduardo Gutiérrez García José Alfredo Cruz Soto

Los videojuegos y la atención de los estudiantes.

Christian Reynaldo López González Teresa Rivera Flores Daniela Zavala Vazquez Benjamin Moreno

ESTUDIO SOBRE EL EFECTO DE LA SALIVA DEL TERRIER ESCOCÉS EN LA BACTERIA ESCHERICHIA COLI Gemma Malagón Mez Pedro Ivan Casas Solorio Luis Daniel Pérez Michel Aydeé Araceli Tirado Meza

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Efectos del enamoramiento en la creatividad en adolescentes de la Preparatoria Tec de Monterrey Campus Querétaro Tec de Monterrey Campus Querétaro

Presentan:

Investigación científica y tecnológica

Alan Viale Alviso Gerardo Alcántara Landeros

Profesora asesora:

Nancy Berenice Perez Trujillo

Janeth Álvarez Herrera

Helena Rodríguez Lengyel

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Índice Efectos del enamoramiento en la creatividad en adolescentes de la Preparatoria Tec de Monterrey Campus Querétaro CAPITULOS Capitulo I Planteamiento del Problema de Investigación y Marco Teórico Capitulo II Planteamiento de la Hipótesis de Investigación Capitulo III Metodología

Capítulo I Planteamiento del Problema de Investigación Amor Creativo 1.1 Objetivos El objetivo principal de esta investigación será determinar la relación “Amor-Creatividad” para comprobar si la presencia de este sentimiento tiene alguna repercusión en la creatividad de los jóvenes.

1.2 Preguntas de Investigación Se formularon las siguientes preguntas con las que se pretende plantear variables que ayudarán a comprobar si la hipótesis de la investigación es verídica o falsa, estas preguntas serán resueltas al final de la investigación. Las preguntas son las siguientes: 1.

¿Cómo reacciona el cerebro al estar enamorado?

2. ¿En qué punto el enamoramiento comienza a afectar la creatividad de las personas 3. ¿Cómo se mide la creatividad y el amor en las personas?

4.

¿A qué se le define el estar enamorado?

1.3

Hipótesis de Trabajo

En caso de que la hipótesis de trabajo sea comprobada se podrá dar a conocer a los adolescentes de la Preparatoria Tec que, efectivamente, el estar enamorado tiene como

Capitulo IV Resultados y Conclusión Capitulo V Información Gráfica Presentada

causa un aumento o desarrollo de la capacidad para poder ser creativos.

1.4

Justificación

Es por eso que la justificación de esta investigación será que, al observar cómo es el comportamiento “AmorCreatividad”, podremos determinar si el estado de enamoramiento de una persona será un factor que aumente la creatividad. Se dice “aumente” ya que ésta se encuentra en todos desde que somos pequeños, se podría decir que la creatividad existe en la naturaleza humana desde el principio hasta el fin, aunque algunas veces el proceso creativo se ve afectado o ayudado por algunos procesos cerebrales, y el objetivo de la investigación será determinar si el amor es un proceso cerebral que afecte la creatividad.

Cuando se logre comprobar el efecto de éste sentimiento en la creatividad, se podrá saber si es recomendable o no estar enamorado en algún momento en el cual se necesite el desarrollo o creación de algún proyecto o alguna idea creativa. Si se concluye que estar enamorado aumenta la creatividad, entonces, se recomendará estar enamorado cuando se esté haciendo proyectos creativos, o si la persona ya se encuentra enamorada se recomendará formular proyectos o desarrollar ideas. Si se concluye que el amor disminuye el desarrollo creativo, se recomendará no estarlo, o simplemente hacer un esfuerzo por dejar a un lado los sentimientos cuando se necesite de la creatividad.

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La capacidad de ser creativo se va desarrollando conforme el ser humano va creciendo. Algunos logran desarrollarla mejor que otras personas, pero lamentablemente cuando las personas avanzan en edad, la creatividad disminuye.

Como fue mencionado antes algunos pueden desarrollar mejor la creatividad, esto depende de varios aspectos. Algunos de los aspectos son los prejuicios, autoestima baja, el ambiente social es negativo, presión por algún grupo de personas, el contexto en el que se vive, etc. Esto limita el desarrollo correcto de la creatividad, estos aspectos afectan a los adolescentes más que a otro grupo de personas.

El doctor Solum Donas (1997) plantea que el proceso de desarrollo durante la infancia hasta la etapa de la adolescencia, muestra las manifestaciones de la inteligencia y el pensamiento, del proceso autonómico y de la identidad, la capacidad crítica, la sensibilidad, los afectos, las motivaciones, la imaginación y la creatividad entre otros.

En la siguiente estadística podemos observar lo que significa estar enamorado a un grupo de jóvenes de entre 16 y 19 años de edad.

(Casto, 2001) En el siguiente esquema se puede apreciar las diferentes características que conllevan a una actitud creativa, algunas de estas actitudes o características se podrán observar mas adelante en los acontecimientos.

1.5 Viabilidad De acuerdo con toda la información que se ha logrado recolectar, se puede considerar esta investigación como viable, ya que se sabe que existen escalas así como instrumentos para medir el amor y la creatividad que fueron halladas con ayuda del asesor experto. Ya se cuenta con información, sobre qué es el amor y la creatividad neurológicamente hablando, por último se debe de aclarar que no se necesitará de recursos económicos para poder realizar los procesos y la metodología de investigación.

Ahora que se sabe que el proyecto es viable, se puede delimitar en 3 partes importantes: temporal, espacial y teórica.

1.6 Delimitaciones Este proyecto medirá el comportamiento de las variables en cuestión, en el momento presente y no a lo largo del tiempo. Se puede definir a este proyecto como transversal, ya que las pruebas en las que se basará esta investigación serán sobre la sociedad actual, y solamente se tomará en cuenta los resultados de

Donas, S. (1997). http://www.binasss.sa.cr/ adolescencia/creatividad.htm

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personas de nuestra generación. Se tiene planeado que la investigación y su desarrollo duren aproximadamente 3 meses.

Espacialmente hablamos de desarrollar la investigación en las instalaciones de la Preparatoria Tec, Campus Querétaro.

Esta investigación se apoyará en varias ciencias tales como La Neurología que proporcionará fundamentos y teorías acerca de cómo funciona biológicamente el amor y la creatividad dentro del cerebro humano. De igual forma La Psicología ayudará a comprender qué se entiende por amor y creatividad, cómo se mide cada una, cómo se presentan estas dos en los seres humanos y características esenciales de cada una.

La Sociología se utilizará para comprender cómo es que el amor y la creatividad de cada persona se relaciona con las demás y qué impacto tiene el contacto con otras personas en el desarrollo de estas dos.

Con todas las delimitaciones ya bien definidas podemos saber que algunos requisitos indispensables para el desarrollo de la investigación son: ●

Personas enamoradas.

●

Personas no enamoradas.

● Diferentes tipos de actividades que midan y comparen la creatividad de las personas entre sí.

Una vez obtenidos estos últimos 3 requisitos, la investigación se podrá llevar a cabo sin problema alguno.

1.7 El enamoramiento La Universidad de Palermo (2010) define al enamoramiento como una relación vincular con otra persona, que está conformada por una serie de interacciones a lo largo del tiempo, estas relaciones son recíprocamente significativas y reflejan diferentes tipos de interdependencia. (Palermo, 2010) Es un proceso que comienza en la corteza cerebral, se vuelve una respuesta fisiológica, compuesta por la segregación de dopamina en el hipotálamo; este estado está basado en una atracción física y personal.

1.8 Creatividad La creatividad es un factor multidimensional basado en la experiencia de cada ser humano. Según Grinberg (2004), es: la capacidad del cerebro para llegar a conclusiones nuevas y resolver problemas en una forma original. Se relaciona con la efectiva integración de ambos hemisferios cerebrales.

1.9 Apego a una persona Para Bowlby el apego es “una conducta instintiva, activada y modulada a lo largo del tiempo. Define el apego como un sistema de control, un mecanismo que adapta la conducta a

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la consecución de fines determinados por las necesidades momentáneas.” (Trejo, 2003) 1.10 Antecedentes Se encontraron antecedentes que nos apoyaran esta investigación y comprobación de la hipótesis. A continuación se muestra el antecedente que se encontró con una breve explicación Un nuevo estudio realizado por las universidades norteamericanas de Drexel y Northwestern (s.f), ha revelado que existen patrones de actividad cerebral que funcionan antes incluso de que nos enfrentemos a un problema, y que estos patrones están relacionados con diferentes tipos de preparación mental, que nosotros mismos podemos provocar. El estudio será publicado por la revista Psychological Science, de la que la asociación del mismo nombre ha publicado un comunicado. (Drexel, Northwestern; (s.f)) Según la profesora Stephanie Ortigue (s.f), de la Universidad de Syracuse, en Nueva York, enamorarse puede provocar la misma respuesta eufórica que provocan las drogas ilícitas en el cerebro, también activa varias zonas cerebrales, incluidas las vinculadas con funciones cognitivas sofisticadas que incrementan los niveles de creatividad en las personas, todo esto dice el estudio publicado en Journal of Sexual Medicine (Revista de Medicina Sexual). (Ortigue, (s.f)) La investigadora y su equipo analizaron varios estudios llevados a cabo en el pasado sobre la respuesta del cerebro al concepto del amor. Descubrieron que cuando un individuo se enamora, se activan 12 áreas cerebrales para liberar compuestos químicos como dopamina, oxitocina y adrenalina que causan placer y aceleran a las personas por lo que estas buscan hacer cosas para que su cerebro perciba ese sentimiento de recompensa. Así que estas sustancias estan ligadas al incremento de creatividad.

1.11 Teorías La principal teoría en la que se basará esta investigación fue planteada por una investigación en la Universidad de Palermo . Esta dice que si el hecho de estar enamorado activa o libera algo en el cerebro que como consecuencia aumenta la creatividad de las personas.

Otra teoría planteada en esta investigación es si la parte del cerebro que provoca el enamoramiento es la misma en la cual la creatividad es desarrollada. (Casto, 2001)

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Capítulo II: Planteamiento de Hipótesis 2.1 Hipótesis de Investigación La hipótesis que se ha estado mencionando a lo largo del trabajo será planteada nuevamente de diferentes maneras. Así esto precisará la investigación y comprobación de este trabajo. La hipótesis original es la siguiente: Los adolescentes que se encuentran en un estado de enamoramiento, desarrollan o aumentan con mayor facilidad su capacidad para ser creativos.

2.3 Desarrollo de la Hipótesis Se identificaron varios datos en esta investigación, estos datos incluyen la unidad de análisis que son los adolescentes enamorados. La variable independiente fue identificada como el enamoramiento, y la variable dependiente será la creatividad. Los elementos lógicos encontrados para esta investigación son: Desarrollan/Aumentan.

2.4 Hipótesis conceptual Los seres humanos en la etapa de pubertad que se encuentran en una relación vincular con otra persona desarrollan o aumentan su capacidad cerebral para resolver problemas y llegar a conclusiones originales.

2.5 Hipótesis Operacionalizada Los adolescentes cuyo cerebro segrega sustancias que causan un aceleramiento corporal, bloquean el estrés y causan una necesidad de recompensa en el cerebro, tienden a desarrollar o aumentar su capacidad para llegar a conclusiones nuevas y resolver problemas en una forma original.

2.6 Hipótesis Nula Los adolescentes que no se encuentran en estado de enamoramiento no desarrollarán con facilidad su creatividad.

Capítulo III: Metodología Este proyecto será no experimental. Se utilizara una serie de pruebas, las cuales determinaran la relación que existe entre dos tipos de variables. El estudio tendrá un alcance correlacional, ya que se analizara los efectos que tiene la variable independiente en la dependiente. La variable dependiente será el nivel de creatividad de una persona, y la variable independiente será si existe o no el estado de enamoramiento en dicho individuo.

El enfoque de la investigación será de tipo cuantitativo ya que se obtendrán datos numéricos en las pruebas, para posteriormente realizar estadísticas y basándose en estas se probara la hipótesis planteada. El tipo de realidad será subjetiva debido a que el tipo de preguntas planteadas en las pruebas miden la percepción única de cada unidad de análisis (adolescente). Siguiendo estos resultados obtenidos se llegara a las conclusiones sobre cómo afecta el amor a la creatividad.

Las pruebas se aplicarán a jóvenes que estudian en la predatoria del Tecnológico de Monterrey Campus Querétaro, entre las edades de 15 a19 años.

El experimento se dividirá en dos fases. La primera faceta consistirá en la realización de una encuesta que será aplicada a un grupo aleatorio de personas. La encuesta planteada por la doctora Susan Karuss (s.f) dará a conocer si el individuo que la responda se encuentra en un estado de enamoramiento o no.

La segunda prueba, consistirá en la realización de un test que según T. Torres y M. Gascó (s.f) miden el nivel de creatividad.

3.1 Primera Prueba La encuesta de la primera faceta estará compuesta por 20 preguntas las cuales intentarán medir la variable independiente, es decir, el amor. Esta encuesta es de validez externa ya que puede ser utilizada para cualquier persona. Las preguntas se presentan a continuación. (Langeslag, S. J. E., Muris P., & Franken, I. H. A., 2013)

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驴C贸mo se ve la educaci贸n en M茅xico?

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Estas preguntas se contestan en una escala del 1 al 7. El 1 será muy en desacuerdo y el 7 será muy en acuerdo, dichas preguntas se encargarán de medir los sentimientos de la persona, dividiendolos en dos dimensiones: enamoramiento y apego. Al final se va a dividir en dos sets, el primer set mide el amor y el segundo set mide el apego a cierta persona.

5.

En un reuniones, ocasionalmente, lanzo opiniones que sorprenden a la gente

Set 1: Preguntas 1, 3, 6, 7, 9, 12, 14, 16, 17, 20

8.

La gente que parece dudar sobre todas las cosas pierde mi respeto.

Set 2: Preguntas 2, 4, 5, 8, 10, 11, 13, 15, 18, 19 Se analizaran los resultados obtenidos mediante la tabla previamente elaborada con las preguntas de los dos sets. Para poder determinar si la persona está pasando por la etapa más fuerte del enamoramiento el valor numérico del primer set de preguntas deberá ser mayor al del segundo set. Si el resultado del segundo set de preguntas es mayor al del primer set, el individuo ama a la persona pero disfruta más de la compañía de esta.

En la segunda fase, la encuesta utilizada será de validez externa ya que también puede ser utilizada para que cualquiera la pueda contestar. La encuesta que será utilizada para medir la variable dependiente, es decir, la creatividad constará de las siguientes 39 preguntas (Torres, T. y Gascó, M. (2012)) : ¿Cuál es tu nivel de creatividad? de

Se pedirá al estudiante de la prepa Tec, Campus Querétaro que responda de forma anónima y de la manera más franca posible.

1.

Siempre tengo la sensación de que estoy siguiendo el procedimiento correcto para resolver un problema particular.

2.

Sería una pérdida de tiempo para mí preguntar si no espero obtener respuestas.

3.

Me concentro más intensamente que la mayoría de la gente en aquello que me interesa 4.

Siento que un método que vaya paso a paso es el mejor para resolver problemas

¿Cómo se ve la educación en México?

7.

Es más importante para mí hacer lo que creo correcto que intentar ganarme la aprobación de otros.

9.

Necesito hacer más cosas excitantes e interesantes que el resto de la gente 10.

Sé cómo controlarme

11.

Soy capaz de tratar con problemas difíciles durante un largo tiempo 12.

A veces me sobre entusiasmo

13.

A veces tengo mis mejores momentos cuando no hago nada en particular

3.2 Segunda Prueba

El siguiente cuestionario determinara el nivel creatividad que tiene el individuo que realice el test.

6.

Empleo gran parte de mi tiempo reflexionando acerca de lo que otros piensan de mi

14.

Confío en la intuición en el sentimiento de lo que está bien y mal cuando camino hacia la solución de un problema 15.

En la resolución de un problema, trabajo más rápidamente cuando analizo el problema que sintetizando la información disponible.

16.

A veces me salto las reglas y hago cosas que no debería hacer 17. cosas

Me gustan los hobbies que implican coleccionar

18.

Soñar despierto me ha proporcionado el ímpetu para muchos de mis mayores proyectos 19.

Me gusta la gente que es objetiva y racional

20.

Si tuviera que cambiar de profesión, me gustaría ser físico antes que explorador 21.

Me llevo mejor con la gente que pertenece a mí misma posición social y profesional 22.

Tengo una gran sensibilidad estética

23.

Mi objetivo es conseguir un algo estatus y poder en mi vida

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3.3 Técnica

Esta investigación se comprobará por medio de un diseño no experimental.

Los diseños no experimentales se diferencian de los experimentales en que en los primeros no se hace un cambio intencional en las variables independientes para ver su efecto sobre otras variables. Lo que se hace en este tipo de investigaciones es observar a los fenómenos ocurrir de manera natural para después poder analizarlos.

No se tiene ningún tipo de control sobre el amor y la creatividad de las personas a las que se evaluará, solamente se analizará el efecto que una tiene sobre la otra de manera natural.

La técnica que se utilizó en este trabajo de investigación para comprobar la hipótesis fue C-Pearson, ya que se trata de una correlación de variables no numéricas en matrices mayores a 2x2. En este caso será una matriz de 3x4. Se correlacionará el estado de enamoramiento con el nivel de creatividad. Los instrumentos de recolección de datos que se utilizaron fueron dos pruebas, una de ellas de 8 preguntas en las que se contestaba del 1 al 7 respecto a que tan de acuerdo o en desacuerdo se encontraban en diversas situaciones en las que se supone la gente cae cuando se

¿Cómo se ve la educación en México?

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encuentra en un estado de enamoramiento. La otra encuesta constaba de 9 preguntas en las que se contestaba si se estaba de acuerdo o no, o si se era indiferente.

Capítulo IV: Resultados y Conclusiones 4.1 Datos de la muestra El número de muestra que se utilizó para realizar las encuestas fue de 221 encuestas. Se utilizó un 90% de nivel de confianza, ya que no se puede saber con exactitud si la persona en realidad está enamorada, apegada o no está enamorada. Para usar un 95% se hubiera tenido que preguntar a la persona encuestada si cree estar enamorada.

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Como ya se comentó en el primer punto, la investigación se compone de una metodología con diseño no experimental. La forma de medir el nivel de correlación que existe entre el amor y la creatividad será por medio de dos pruebas que están especialmente dirigidas a los estudiantes de la preparatoria Tecnológico de Monterrey Campus Querétaro. Se les dieron las pruebas a 221 alumnos. Las pruebas fueron compuestas de 17 preguntas en total. Con estas se determinó el estado emocional de cada alumno y su nivel de creatividad. Para rechazar o aceptar la hipótesis de investigación se correlacionarán estas variables.

Tabla 4.1 Resultados de encuestas Enam orami ento Perso na amor apego

Crea+vidad

Estado1 Emocional

Nivel1de1 Crea+vidad

1

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28 apego

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9 debajo0de0la0media

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23 apego

9 debajo0de0la0media

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22 apego

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9 debajo0de0la0media

5 amor 8 ninguno 18 amor 4 ninguno

4 ninguno

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9 debajo0de0la0media 14 encima0de0la0media 8 debajo0de0la0media 10 debajo0de0la0media

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27 apego

16 encima0de0la0media

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3 no0crea>vo

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22 apego

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6 no0crea>vo

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200

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23 apego

8 debajo0de0la0media

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4 ninguno 28 apego 8 ninguno

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13 encima0de0la0media 2 no0crea>vo 10 debajo0de0la0media

10 debajo0de0la0media 4 no0crea>vo

8 no0crea>vo 5 no0crea>vo 13 debajo0de0la0media 12 debajo0de0la0media

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20 apego

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27 apego

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221

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5 amor

1 no0crea>vo 15 encima0de0la0media 6 no0crea>vo

18 encima0de0la0media 4 no0crea>vo

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A

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D

I

G

M

A

En la tabla 4.1 se representan los resultados de las 221 encuestas realizadas a estudiantes de entre 15 y 18 años de la Prepa Tec en las que se muestra si las personas muestran apego, amor o ninguno de estos, así como también muestran los niveles de creatividad desde no creativo hasta muy creativo pasando por debajo de la media y encima de la media.

4.2 Prueba estadística Tabla 4.2 Tabla C-Pearson resultados de encuestas.

La tabla 4.2 representa la matriz de los resultados. Muestra el total de personas enamoradas, con apego y sin ningún sentimiento hacia otra persona con su respectivo nivel de creatividad. Se refleja la frecuencia esperada para cada valor obtenido en la matriz. Para poder correlacionar los datos se uso C- de Pearson, como se mencionó antes.

4.3 Conclusiones Al realizar la prueba de correlación ‘C-Pearson’ resultó ser que existía un nivel de correlación bajo entre el nivel de amor y de creatividad, siendo este de 0.14. Con este resultado se puede concluir que la hipótesis de investigación: “Existe un nivel de correlación alto entre el amor y la creatividad” se rechazó y la Hipótesis nula: “No existe nivel de correlación alto entre amorcreatividad” es acertada; es decir, una persona enamorada, entre 15 y 18 años, dentro de la Prepa Tec Querétaro, no tiene un aumento de creatividad a causa del sentimiento.

El nivel alfa (α), es decir el nivel de confianza fue de 90% dejando un margen de error de 10%.

Se decidió que el nivel alfa sería de 90% debido a que no sería 100% seguro el hecho de que los encuestados fueran a contestar con total honestidad.

Cabe la posibilidad que en la investigación ocurrieran ciertos errores tales como el hecho de que los alumnos no hayan contestado las pruebas con honestidad así como el hecho de haber omitido algunos factores externos como distractores al momento de hacer las pruebas o algunos que no hayan estado enamorados al momento de hacerla.

Con base a la investigación se podría considerar otras hipótesis tales como si a mayor edad hay un mayor índice de enamoramiento, si a menor edad mayor es la creatividad o si el apego y el enamoramiento estan directamente relacionados con la edad de la persona.

¿Cómo se ve la educación en México?

P

A

R

A

Capítulo V Información gráfica presentada

D

I

G

M

A

Gráfico 5.2 Alumnos con el sentimiento de Amor.

La información recabada se introdujo en gráficos para ser analizada de manera objetiva y ser entendida con más detalle.

Grafico 5.3 Alumnos con el sentimiento de Apego.

Grafico 5.1 Estado sentimental de los estudiantes.

El grafico 5.1 muestra la conducta que hubo entre los tres estados sentimentales de las personas estudiadas y los cuatro niveles de creatividad. Se observa que la moda dentro de la, dentro de la muestra de análisis, reflejo estar en situación de apego y tener un nivel de creatividad de: debajo del promedio. Dentro de los cuatro niveles de creatividad la moda observada fue tener una situación de apego.

Grafico 5.4 Alumnos con ningún sentimiento de amor o apego.

El grafico 5.2 refleja el comportamiento que mostraron los jóvenes enamorados. Un 62 por ciento de estos jóvenes enamorados se encontró en la categoría de “debajo del promedio”, refiriéndonos a su respectivo nivel de creatividad. Se aprecia la aceptación de la hipótesis nula al observar gran similitud en los niveles de creatividad, entre los jóvenes enamorados del grafico 5.2, los jóvenes en situación de apego del grafico 5.3 y los jóvenes que no estaban dentro de estas dos condiciones, mostrados en el grafico 5.4.

Las tres categorías (amor, apego y ninguno) obtuvieron en el nivel de creatividad: “debajo del promedio” un porcentaje entre 62 y 64 por ciento, lo cual puntualiza la poca diferencia que hay entre sus comportamientos y reafirma la poca correlación que hay entre las variables que fueron estudiadas.

P

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G

M

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VI. Referencias 6.1 Bibliografía Langeslag, S. J. E., Muris P., y Franken, I. H. A. (2013). Measuring Romantic Love: and Attachment Scales.

Psychometric properties of the Infatuation

Journal of sex research, 50, 739-747. doi: 10.1080/00224499.2012.714011 6.2 Referencias Electrónicas

Castro, A. (2001). El Enamoramiento. Universidad de Palermo, UP | Buenos Aires, Argentina.

Recuperado el 10 de septiembre de 2014, de http://www.palermo.edu/

Donas, S. (1997). Adolescencia y Creatividad. La Creatividad y los Adolescentes.

Recuperado de: http://www.binasss.sa.cr/adolescencia/creatividad.htm

Gringerb. (2004).Creatividad. Definición y Antecedentes.

Recuperado de: http://www.revista.unam.mx/vol.5/num1/art4/art4-b.htm)

La base del amor está en el cerebro. (2010). BBC News.

Recuperado de: http://www.bbc.co.uk/mundo/ _amor_cerebral_men.shtml

Marín, R. (s.f). Manual de la Creatividad. La espiral.

Recuperado de: http://laespiral.momoescuela.org/wp-content/Manual-de-la-creatividad.pdf

Martínez, Y. (2006). Descubren el mecanismo cerebral de la creatividad. Tendencias 21. Ciencia, tecnología, sociedad y cultura.

Recuperado de: http://www.tendencias21.net/Descubren-el-mecanismo-cerebral-de-la-creatividad_a964.html

Torres, T. y Gascó, M. (2012). Recupera tu creatividad. Ideas y sugerencias para fomentar el espíritu creativo.

Recuperado de: http://0site.ebrary.com.millenium.itesm.mx/lib/consorcioitesmsp/docDetail.action?docID=10638749

Trejo, B. (2003). Teoría del Apego. Psicología Latina.

Recuperado de: http://www.psicologialatina.com/?q=apego

¿Cómo se ve la educación en México?

¿Los colorantes en los refrescos son una amenaza para los jóvenes?

Tec de Monterrey Campus Querétaro

Presentan:

Investigación científica y tecnológica

Araceli Adelina Morelos Ulibarri Alejandro Alday Nieto

Profesor asesor:

Filiberto Francisco Vázquez

Mtra. Janeth Alvarez

María del Pilar Zavala

Índice ¿Los colorantes en los refrescos son una amenaza para los jóvenes?

CAPITULOS Capitulo I Introducción

Capitulo IV Metodología

Capitulo II Planteamiento del Problema de Investigación y Marco Teórico

Capitulo V Resultados y Conclusiones

Capitulo III Planteamiento de la Hipótesis

1. Introducción

1.1 Objetivo Investigar los posibles riesgos de deterioro a la salud y rendimiento académico que representan los colorantes en refrescos que son más comúnmente consumidos por jóvenes del municipio de Querétaro que estudian preparatoria de edades entre 14-19 años, e informarles de estos, para que puedan hacer conciencia de sus efectos en la salud.

1.2 Preguntas de Investigación ¿De qué manera afecta al cuerpo humano el consumo de colorantes? ¿Cuáles son las bebidas más comúnmente consumidas por jóvenes en Querétaro? ¿Cuáles son los colorantes más dañinos comúnmente encontrados en alimentos? ¿Cuáles son los efectos a corto y a largo plazo de los colorantes en la salud del cuerpo humano? ¿Existe alguna relación entre consumir colorantes en bebidas y el aumento en el riesgo de padecer enfermedades terminales o mortales? ¿Qué razones tiene la industria alimentaria para utilizar colorantes en los alimentos? ¿Qué tanta es la capacidad del cuerpo humano de procesar la cantidad de colorante ingestada en estas bebidas? ¿Qué tipo de riesgos implica la ingesta de colorantes? ¿Cuál sería la “porción” de

colorantes recomendada y máxima para que el cuerpo humano sufra el daño mínimo? ¿Hay antecedentes o investigaciones de que consumir colorantes en los alimentos implican daños a la salud de un ser humano? ¿En qué consisten las regulaciones de los colorantes en alimentos en México?

1.3 Justificación La investigación tiene relevancia para la sociedad joven Queretana, ya que la industria alimentaria ha optado por agregar colorantes artificiales a sus productos (refrescos) para añadir atractivo y que el consumidor tenga preferencia a consumirlas. “La textura, el sabor y la apariencia son los elementos que definen a un alimento. La relación que tiene el color con este último, es que forma parte de su apariencia, y esta es el atributo que más influye en el consumidor a la hora de aceptar o rechazar el alimento. He aquí la importancia de usar colorantes como aditivos en alimentos procesados.” (Pineda, 2014) De igual manera, se ha comprobado que los consumidores se ven atraídos por estos colores añadidos a la comida. Así testifica Martin Lindstrom en su libro Brand Sense “Los colores y los sabores pueden diferenciar un producto, a la vez que ayudan a satisfacer la demanda de los consumidores por nuevos atributos.” (Lindstrom, 2005 ).

Los beneficios obtenidos al realizar esta investigación son contribuir a la concientización social en la población joven Queretana, informar a los consumidores de los riesgos posibles por consumir colorantes en sus alimentos y así poder modificar su alimentación. También se podrá saber que los colorantes hacen a los jóvenes más propensos a enfermedades y malestares que podrían ser evitados como por ejemplo: alergias, migraña, irritabilidad, hiperactividad en los niños, etc.

La meta máxima del proyecto es proveer de información al consumidor para que fundamenten razones para dejar o evitar de consumir alimentos con altos niveles de colorantes.

1.4 Viabilidad El proyecto es viable ya que existe mucho material de investigaciones previamente realizadas por autores de donde se puede extraer información y comparar resultados. El tiempo requerido para realizar tanto la investigación como la encuesta se adecua a las posibilidades de tiempo del equipo. La encuesta que tenemos planeada también se puede realizar ya que se tienen los recursos materiales, la habilidad, y encuestados para poder llevarla a cabo.

También, se cuenta con una asesora experta en ciencias de alimentos, M.C. Adelina Ulíbarri, con título de Ingeniero Bioquímico administrador en procesado de Alimentos del Tecnológico de Monterrey Campus Monterrey y Querétaro.

También cuenta con una maestría en Ciencia de Alimentos en la Universidad de Illinois, E.U.A. que puede proporcionar información y ayuda con respecto a la investigación. De igual manera tendremos las instalaciones necesarias para llevarlo a cabo. Por instalaciones necesarias hablamos de las facilidades del colegio para realizar las encuestas y el experimento.

1.5 Delimitación Es un proyecto con una delimitación temporal tipo transversal ya que estamos midiendo el comportamiento de las variables en tiempo presente. La delimitación espacial consta del municipio de Querétaro. La encuesta se llevará a cabo dentro del municipio de Querétaro. La encuesta contemplará como unidades de análisis a los jóvenes del Estado de Querétaro que cursan preparatoria. Los jóvenes que serán analizados deberán estar entre los 14 y 19 años. En lo que concierne a las bebidas con altos niveles de colorante más ingeridas en México. Se harán referencias a otros países en la investigación, la información se usará para hacer un comparativo con la población joven que esté cursando por preparatoria en el Municipio de Querétaro.

1.6 Consecuencias e impacto Se cree que este proyecto no tendrá consecuencias negativas, ya que es un proyecto que no tiene controversias éticas o morales y no se ven comprometidas en ningún aspecto. Este proyecto tendrá consecuencias positivas ya que informa y ayuda a la sociedad joven Queretana. Este proyecto podría tener un impacto muy importante en las decisiones de alimentación de los jóvenes Queretanos. Crear conciencia y fundamentar decisiones en el público que reciba la información de la investigación.

2. Planteamiento del Problema de Investigación y Marco Teórico 2.1 Revisión de la literatura Primero hay que preguntarnos, ¿A qué se le conoce como colorante? Un colorant e es “cualquier compuesto químico ya sea natural o sintético que tiene la propiedad de dar color”.(Tecnológico de Teziutlán, 2012). La mayoría de los colorantes alimenticios son sintetizados de fuentes naturales o artificiales. Los naturales son extraídos de fuentes como elementos de las plantas; la clorofila, cúrcuma o los carotenoides. En cambio los artificiales son extraídos principalmente del petróleo o la hulla y sus derivados minerales. (International Vegetarian Union, 2010)

Esto se debe a que la mayoría de los consumidores asocian el color de un alimento como el indicador de seguridad y que el producto esté bien procesado en la fabricación.

(Delgado & López, 2003 ) Por lo que los colorantes son elementos que difícilmente se excluyan de la mayoría de los productos alimenticios procesados. Hay algunos que son los más utilizados por la industria alimentaria. (Pineda, 2014)

“Colorantes más comúnmente alimentos” (Pineda, 2014)

usados

en

los

Sin embargo, los colorantes representan un riesgo para quienes los consumen frecuentemente. Estudios han demostrado que el consumo continuo de colorantes está vinculado con problemas a largo plazo en seres vivos como daños en el DNA (genotoxicidad) en humanos, tumores de vejiga y otros tipos de cáncer en ratones (McNight, 2014), broncoconstricción, tumores en la tiroides, como factor para padecer asma, tumores de riñón, tumores en el cerebro e hiperactividad. (Feingold Association of the United States, 2014). No todos los efectos negativos de los colorantes han demostrado ser a largo plazo, de igual manera, hay efectos que con menos exposición a los colorantes pueden presentarse . Padecer de los efectos a corto plazo indican cierta sensibilidad a los colorantes de parte de quien los padece. Algunos de los síntomas a corto plazo son urticaria, congestiones nasales, alergias, vomito, perdida de apetito, indigestión y Dermatitis. (Feingold Association of the United States, 2014)

Muchos estudios se han hecho ya sobre los colorantes en especial en sus efectos en la atención de los niños.

Desde el 2007, cuando la universidad de Southampton hizo un estudio con colorantes y benzoato de sodio combinados para relacionarlos con “Trastorno de déficit de atención con hiperactividad” se catalogó a 6 colorantes como factores de riesgo para padecer el trastorno. A estos 6 colorantes se les llama “6 colores Southampton”.( Food Standards Agency, 2011) Con esto se puede creer que los colorantes para alimentos en general podrían tener graves consecuencias para la salud, especialmente la de los jóvenes que están en desarrollo.

El refresco tiene diferentes efectos en el cuerpo después de su consumo. Los efectos más importantes se pueden separar a los 10 minutos, 20 minutos, 40 minutos, 45 minutos, 50 minutos, y 60 minutos. Después de ingerir refresco, en los primero 10 minutos empieza con la digestión. A los 20 minutos, el cuerpo eleva los niveles de insulina en la sangre para intentar asimilar la glucosa y el hígado transforma el exceso de azucar en grasa. En 40 minutos, la cafeína dilata las pupilas y aumento la tensión arterial. Después de 45 minutos, el cuerpo aumenta los niveles de dopamina que son liberados al torrente sanguineo (placer) . A los 50 minutos, para aumentar el metabolismo, el ácido fosfórico lleva calcio, magnesio y zinc al intestino grueso para poder digerir tanto porcentaje de azucar. Y finalmente, a los 60 minutos es cuando el cuerpo necesita desechar, por medio de la orina, el cuerpo desecha grandes cantidades de calcio, magnesio y zinc. Ya que el porcentaje de azúcar es tan desequilibrado, se empiezan a detectar síntomas de como la irritabilidad, nerviosismo y sobretodo ansiedad. (Nutricion.pro) 2.2 Planteamiento del problema Se requiere de evaluar los efectos negativos a la salud y enfermedades que se presentan debido al alto consumo de bebidas con colorantes dañinos. Por lo tanto, surge la pregunta presentada a continuación: ¿El consumo de colorantes puede incrementar el riesgo de padecer pérdida de memoria, cefalea y presentar un menor rendimiento académico?

P

A

R

A

D

I

G

M

A

3. Planteamiento de la Hipótesis 3.1 Hipótesis Existe una correlación significativa entre la cantidad de refrescos que contienen colorantes que consumen los jóvenes que estudian la preparatoria de edades entre 15-19 años y su pérdida de memoria, cefalea y menor rendimiento académico.

3.1.1 Tipo de hipótesis.

Correlacional

3.1.2 Variables Variables independiente: Cantidad de refrescos que contienen colorantes que consumen los jóvenes que estudian la preparatoria de edades entre de 14-19 años.

Variables dependiente: Pérdida de memoria, cefalea y menor rendimiento academico

3.1.3 Unidad de análisis.

Los efectos en los estudiantes y sus calificaciones (rendimiento academico)

3.1.4 Elemento lógico.

Incrementa 3.2 Hipótesis Nula No existe una correlación entre la cantidad de refrescos que contienen colorantes que consumen los jóvenes que estudian la preparatoria de edades entre 14-19 años y su pérdida de memoria, cefalea y menor rendimiento académico.

3.3 Hipótesis Alternativa Existe una correlación entre los tipos de refrescos que contienen colorantes que consumen los jóvenes que estudian la preparatoria de edades entre de 14-19 y ser más propensos a sufrir inestabilidad emocional y daños psicológicos.

3.4 Hipótesis Conceptual La ingesta de líquidos ya sean derivados naturalmente o artificialmente que puedan ser utilizados para el consumo humano y en el proceso industrial son adicionados con compuestos químicos con precedencias naturales o sintéticos creados con la finalidad de dar color pueden incrementar el riesgo de contraer enfermedades y deterioro mental en los jóvenes que estudian la preparatoria en el municipio de Querétaro.

Coexiste una conexión probable entre los tipos de líquidos ingeribles creados artificialmente que puedan ser utilizados para el consumo humano y en el proceso industrial son adicionados con compuestos químicos sean naturales o sintéticos creados con la finalidad de dar color que consumen los jóvenes que cursan por los niveles académicos de preparatoria de edades entre de 14-19 y su pérdida de memoria, cefalea y rendimiento académico.

P

A

R

A

3.5 Hipótesis Operacional La cantidad del consumo de refrescos y la dosis de colorantes que contienen pueden incrementar el riesgo de a la salud y al rendimiento académico en los jóvenes que estudian la preparatoria en el municipio de Querétaro.

4. Metodologia El método de comprobación de hipótesis se va a realizar tanto por medio de un instrumento de evaluación, como por una experimentación científica. Se espera que el resultado de este instrumento de evaluación refleje las estadísticas que se necesitan para poder crear la correlación entre el consumo de colorantes en los refrescos con los deterioros a la salud como cefalea, pérdida de memoria y menor rendimiento académico en los estudiantes de preparatoria que serán encuestados. Con el experimento, se busca poder sustentar los resultados de la encuesta, es decir, demostrar las características de un grupo que no consumió el refresco, y otro que sí. Con base en los tests que realizarán, se podrán observar las diferencias entre ambos grupos. El método de comprobación de hipótesis será de tipo mixto, ya que se realizará un experimento que proporcionará con más información a la tesis y al mismo tiempo se realizará un instrumento de evaluación para tener resultados más concretos y correlacionales.

D

I

G

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A

recolección de datos, se usará como una herramienta para poder probar la hipótesis.

4.1 Instrumento de evaluación Se utilizará un instrumento de evaluación para poder analizar la correlación entre el consumo de colorantes en refrescos y los daños a la salud y el rendimiento academico.

El instrumento nos permitirá contextualizar la información al igual que hacerla específicamente de los alumnos que cumplen con los requisitos de la hipótesis.

1.¿Estas cursando la preparatoria? ❏ Si ❏ No 2. ¿Cuántos años tienes? ❏ 14 ❏ 15 ❏ 16 ❏ 17 ❏ 18

El tipo de realidad en el que se enfoca la investigación es subjetiva ya que se desarrolla lógicamente a través de teorías formales como las que ya hemos consultado acerca de los daños a la salud que ocasionan los colorantes presentes en ciertas bebidas analizadas. Se cree que también es subjetiva debido a que los resultados obtenidos dependen de la experiencia personal de cada estudiante de preparatoria que vaya a ser encuestado. No se podrá ser exactos con la encuesta a un 100%, sin embargo esta permitirá dar contextualización a la investigación.

❏ 19

3.¿Cuantas veces a la semana consumes refresco? ❏ 0 ❏ 1

El alcance del estudio es correlacional debido a que se busca determinar el nivel de la correlación existente entre el consumo de refresco y los efectos que el consumo continuo de colorantes causa tanto a la salud como al rendimiento académico.

❏ 2 ❏ 3 ❏ 4

La investigación tendrá dos enfoques, uno de los enfoques será cualitativo ya que esta investigación es subjetiva. La investigación también será cuantitativa ya que emplea experimentación y se basará en la estadística y en la

❏ 5 ó mas

P

A

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A

4. ¿Cúal es el refresco que más tomas?

D

I

G

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❏

4-6 años

❏

Coca Cola

❏

6-8 años

❏

Fanta

❏

8-10 años

❏

C Lift/Manzanita Sol

❏

10-12 años

❏

Sangría

❏

Sprite

4.1.1 Justificación de las preguntas del instrumento de evaluación

❏

Fresca/ Squirt

❏

Otro

❏

No tomo refresco

5. ¿Cuantas veces a la semana padeces de dolores de cabeza? ❏

0

❏

1

❏

2

❏

3

❏

4

❏

5 o más

6. ¿Cual fue tu promedio académico del semestre pasado? ❏

59 para abajo

❏

60 a 69

❏

70 a 79

❏

80 a 89

❏

90 a 100

7. ¿Qué tomas MÁS en cuenta para escoger tu refresco favorito? ❏

Color

❏

Cantidad de gas

❏

Sabor

❏

Presentación

8.

¿Normalmente donde tomas más refresco?

❏

En fiestas

❏

En mi casa

❏

En la escuela

❏

En un restaurante

9.

¿Desde qué edad has consumido refresco?

❏

Antes de los 4 años

¿Estas cursando la preparatoria?

Cuando se invite a la población general a participar en la encuesta, se deberá de tener asegurado el hecho de que la variable de los grados en los que estudian los sujetos de prueba no sea alterada. Deberá de haber seguridad de que todos los encuestados estudian la preparatoria.

¿Cuántos años tienes?

A pesar de que pudiesen estar estudiando la preparatoria, podría haber un resultado equívoco si algún encuestado no cumple con los requisitos de edad. Las primeras dos preguntas sirven para filtrar los resultados erróneos.

Las dos primeras preguntas son importantes para tener los grupos experimentales controlados (que cumplan con características similares) y poder tener un resultado más certero.

¿Cuantas veces a la semana consumes refresco?

La cantidad de refresco que consumen los encuestados es de suma importancia, esta variable permitirá el saber que tan vinculado está la ingesta de la bebida con las secuelas estudiadas. Ya sea para saber si el tomar más refresco es un factor en que tengan dolores de cabeza más seguido. ¿Cúal es el refresco que más tomas?

Permite saber cuál es el colorante más consumido por los jóvenes que contestaron la encuesta, dependiendo del producto que lo contiene.

¿Cuantas veces a la semana padeces de dolores de cabeza?

Esta pregunta ayuda empezando a relacionar la cefalea con el consumo de colorantes en refresco. Irá en alto grado vinculada con la pregunta de cantidad de refresco por semana.

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¿Cual fue tu promedio académico del semestre pasado?

El estudio de la variable de las calificaciones que ha presentado el estudiante durante los últimos meses previos a la encuesta permitirá conocer que tipo de rendimiento académico presenta. Las respuestas se espera que estén fuertemente vinculadas con la cantidad de refresco que los alumnos consumen.

¿Cuál es el orden de importancia para escoger tu refresco favorito?

Esta pregunta es importante, porque informa cuales son los criterios que tiene la gente para escoger su refresco y comprobar si el colorante en realidad influye en que las personas compren el refresco. Esto nos permitirá conocer que tan importante es para el consumidor la apariencia de color, ya sea de aprobación o negación del producto.

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experimental para poder crear correlación entre el consumo de colorantes en refrescos y como reduce la capacidad de retener la memoria.

4.2.1 Material: Para llevar a cabo el experimento se necesitarán: ● 30 latas de refresco con 350 ml de “Coca-Cola”. ● Dos grupos de experimentación, cada uno de 30 sujetos de estudio, uno con y otro sin previamente haber ingerido refresco “Coca-Cola”. (El grupo B que ingerirá una lata de refresco 60 minutos previos al experimento). ●

Cronómetro

● Un cuaderno de experimentación, donde se mantendrá toda la información recaudada por los resultados del experimento.

4.2.2 Método

¿Normalmente donde tomas más refresco?

Esta pregunta no comprueba la hipótesis, pero la consideramos importante para saber si el consumo de refresco se limita a ciertos momentos en la vida del alumno, o si el refresco consumido normalmente en dia comun. Con esta estadística tendremos más información para cumplir con el objetivo final del proyecto, que es el informar a los alumnos de posibles riesgos que representan estas bebidas.

¿Desde qué edad has consumido refresco?

Con esta pregunta, podremos saber si existe alguna relación entre el tiempo desde el cual se ha consumido la bebida gaseosa, 4.2 Experimento: Para poder probar nuestra hipótesis, se utilizará un experimento que tendrá un grupo control y grupo

1.

Se le aplicará al grupo control (grupo A) el test sin haber consumido “Coca-Cola”.

del grupo A, y se comprobará la hipótesis nula o de investigación.

4.2.5 Hipótesis El consumo de 350 ml de refresco “Coca-Cola” 60 minutos previos a un examen de memoria visual en alumnos de preparatoria disminuirá su capacidad de recordar varios objetos.

4.2.6 Variable independiente La variable independiente será el consumo de 355 ml de refresco “Coca-Cola”. Esta variable permite medir el rendimiento de diferentes alumnos, pero asegurando que todos están bajo la misma cantidad refresco “Coca-Cola”.

4.2.7 Variable dependiente La variable dependiente será la capacidad de recordar varios objetos del examen de memoria. Esta variable dependerá de los efectos que la variable independiente, en este caso los 350 ml de “Coca-Cola” consumidos por los alumnos. Esta variable definirá si nuestra hipótesis es correcta o no.

2.

El experimento se basa en poner 13 imágenes en una pantalla.

La pantalla o el fondo debe de ser blanco para que no cause distracción alguna, los objetos deben de ser muy diferentes entre sí, fáciles de reconocer y de diferente color.

4.2.8 Grupo Control

3.

La persona que está realizando el test podrá ver la pantalla por 10 segundos y se le retirará para posteriormente para que indique las imágenes en la pantalla que recuerda. Se debe de tomar el tiempo límite que se le dará al sujeto de estudio que será de 30 segundos.

4.2.9 Grupo experimental

4.

Se obtendrán los resultados del Grupo A. 5.

Se les dará un refresco “Coca Cola” de 350 ml al Grupo B y a los 60 min de haber consumido la bebida, se les aplicará el examen de memoria.

6.

Se obtendrán los resultados del grupo B y se compararán con los

El grupo control será el grupo A de 30 personas que hace el test dos veces, una con y otra sin haber ingerido refresco.

El grupo control será el grupo B de 30 personas con 350 ml de coca cola en su sistema.

4.2.10 Método resultados

para

evaluar

El experimento se va a evaluar sobre 13 aciertos. Se evaluará así ya que cada objeto tendrá dos aciertos (color y orden). 13 aciertos siendo un total de 100 (la calificación máxima).

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5. Resultados y Conclusiones

La justificación de la hipótesis se llevó a cabo con el uso del instrumento de evaluación (encuesta) y de un experimento de memoria a corto plazo. Los dos instrumentos para soportar dicha hipótesis, funcionaron de manera satisfactoria, y en ambas pruebas se usarán fórmulas estadísticas para ratificar su nivel de confianza y la veracidad de la hipótesis propuesta.

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1.

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¿Estas cursando la preparatoria?

El 100% de los encuestados se encuentran cursando la preparatoria. Esta pregunta permite a la encuesta el tener un control del nivel de educación que tiene cada estudiante.

Figura 1. Porcentaje de encuestados que estudian en la preparatoria (Agosto 2014 a Noviembre 2014).(Datos recabados por el autor).

5.1 Muestra Representativa Para obtener el número acertado de muestra representativa (n) para el instrumento de evaluación con un nivel de confianza (N.C.) de 95% se aplicó la fórmula:

Dicha ecuación fue aplicada para obtener una muestra representativa correcta debido a que en el Municipio de Querétaro (N=Población total), se cuenta con una población de estudiantes de preparatoria mayor a los 10,000. A la fórmula se le aplicó un nivel de confianza del 95% (N.C.= .

95 ;margen de error=.05) Como resultado de dicha ecuación se obtuvo un resultado de: 385 (n=muestra representativa). Posibilidades de que la hipótesis se acepte (p) o rechace (q) fueron de .5 y .5 respectivamente. El instrumento de evaluación será aplicada a 385 personas.

5.2 Resultados del instrumento de evaluación El instrumento de evaluación se aplicó abiertamente por medio de “SurveyMonkey” (aplicación de encuestas online), con el objetivo de facilitar la dispersión y reducir costos de material al mínimo. Se difundió por redes sociales y por aviso a los alumnos de varias preparatorias de Querétaro. Se logró el total de las encuestas contestadas, a continuación se observan los resultados.

5.2.1 Estadística del instrumento de evaluación Se aplicarán fórmulas de estadísticas a los siguientes puntos tomados de la hipótesis a comprobar.

Para comprobar los puntos, se utilizarán los datos recolectados de las muestras del instrumento de evaluación.

Los datos del instrumento de evaluación están presentados en forma de gráficas de pay, cada pregunta contestada tiene su propia gráfica.

5.2.2 interpretación de las gráficas de pay

2.

Edades de los alumnos encuestados

El 44% de los alumnos encuestados constituye el mayor porcentaje de la pregunta en cuestión, con una respuesta de 17 años de edad.

Figura 2. Edades de los encuestados que estudian en la preparatoria (Agosto 2014 a Noviembre 2014).(Datos recabados por el autor).

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3.

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Refrescos consumidos por semana

El 25% de los alumnos encuestados consume refresco dos veces por semana. El resultado refleja que la mayoría de los estudiantes encuestados, consume refresco dos veces por semana.

Figura 3. Porcentaje de encuestados que estudian en la preparatoria (Agosto 2014 a Noviembre 2014).(Datos recabados por el autor).

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5.

Refresco de preferencia

El refresco de preferencia de los alumnos encuestados es “Coca Cola”, el 36% prefiere dicho producto. Mientas que el refresco menos consumido por los encuestados es “Fanta” con un 7% de aceptación.

Figura 4. Refresco favorito de los alumnos. (Agosto 2014 a Noviembre 2014).(Datos recabados por el autor).

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Dolores de cabeza por semana de los alumnos

El 30% de los estudiantes padece cefalea 1 vez por semana. mientras que el 2% de los estudiantes padece cefalea 5 o más veces por semana?’

Figura 5. Número de dolores de cabeza por semana de los alumnos. (Agosto 2014 a Noviembre 2014).(Datos recabados por el autor).

6.

4.

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Promedio que obtuvieron el semestre pasado

El 43% de los estudiantes encuestados, tuvo un promedio de 80 a 89 el semestre pasado, constituyendo la mayoría.

Figura 6.

(Agosto 2014 a Noviembre 2014).(Datos recabados por el autor).

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7.

Consideración más importante para escoger un refresco La consideración más importante de los alumnos encuestados para escoger el refresco a consumir es el sabor.

El 65% de los alumnos pone el sabor de un refresco como prioridad. mientras que la mayoría de los encuestados (7%) toma a consideración la presentación del refresco.

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Figura 9. Edades de los encuestados cuando empezaron a ingerir refreco. (Agosto 2014 a Noviembre 2014).(Datos recabados por el autor).

Figura 7. Consideración más importante para escoger un refresco (Agosto 2014 a Noviembre 2014).(Datos recabados por el autor).

5.3 Resultados del experimento

7.

Lugar donde se consume más refresco

El lugar donde se consume más refresco según los estudiantes encuestados es en “fiestas” constituyendo el 44% de las respuestas. El lugar donde menos se consume el refresco, según los encuestados, es en la escuela.

Figura 8. Lugar donde se consume más refresco. (Agosto 2014 a Noviembre 2014).(Datos recabados por el autor).

7.

Primera vez del consumo

El primer consumo de la mayoría de los alumnos oscila entre los 6 y 8 años de edad, constituyendo el 33% de la encuesta. Mientras que solo el 7% de los alumnos encuestados empezó a consumir refresco antes de los 4 años de edad.

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refrescos que contienen colorantes 1 hora antes de presentar la misma prueba de memoria a corto plazo.”

Se utilizará la fórmula estadística “T-Student” ya que se va a comparar los promedios de la prueba de memoria a corto plazo de los alumnos que ingieren un refresco Coca-cola de 355ml 1 hora antes de presentarlo y los promedios de un grupo de alumnos que no consumen en lo absoluto refresco antes de presentar una prueba de memoria.

Se realizó un experimento a 2 grupos de 30 estudiantes de preparatoria donde se les pedía que observarán 13 imagenes diferentes durante 10 segundos, después de los 10 segundos, se les pidió que escribieran de forma individual las imágenes que recordaban haber visto durante el periodo de los 10 segundos. El experimento se realizó con una variable en uno de los grupos de 30 alumnos, la variable que cambió es que se les dió a consumir (Coca Cola de 355ml), una hora antes de que ellos realizaran el segundo control de memoria con diferentes imagenes.

5.3.1 Perdida de Memoria “Existe una diferencia significativa entre los promedios en una prueba de memoria de los jóvenes que estudian la preparatoria de edades entre 14-19 años, que consumen refrescos donde se contienen colorantes, comparando los resultados obtenidos una hora antes de presentar una prueba de memoria a corto plazo, que los promedios en una prueba de memoria de los jóvenes que estudian la preparatoria de edades entre 14-19 años que no consumen

¿Cómo se ve la educación en México?

Como la “t” calculada es mucho mayor a la teórica encontrada en la tabla, se da por conclusión que se rechaza la hipótesis nula y se acepta la hipótesis de investigación que concierne a la pérdida de memoria por colorantes. Es correcto decir que no existe una correlación entre la cantidad de refrescos que contienen colorantes que consumen los jóvenes que estudian la preparatoria de edades entre 14-19 años y su pérdida de memoria.

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5.3.1.1. Campana de Gauss Figura 10. Campana de gauss de la relación entre el consumo de refrescos y la pérdida de memoria (Agosto 2014 a Noviembre 2014).(Datos recabados por el autor).

En la campana de gauss, se puede ver que la zona de aceptación abarca desde -1.65 a 1.65, y la t calculada, se encuentra en 9.23, cayendo en la zona de rechazo; por lo que se rechaza la hipótesis inferencial y se acepta la hipótesis nula. Es correcto decir que no existe una correlación entre la cantidad de refrescos que contienen colorantes que consumen los jóvenes que estudian la preparatoria de edades entre 14-19 años y su pérdida de memoria.

5.3.2 Cefalea “Existe una correlación significativa entre la cantidad de refrescos que contienen colorantes que consumen los jóvenes que estudian la preparatoria de edades entre 14-19 años y su padecimiento de cefalea semanal.”

Se utilizará coeficiente R-Pearson ya que se correlacionan datos numéricos de la cantidad de refrescos que consumen los alumnos y se utilizarán los datos que fueron recolectados de las siguientes preguntas del instrumento de evaluación. ¿Cuantas veces a la semana consumes refresco? ¿Cuántas veces a la semana padeces de dolores de cabeza?

5.3.2.2. Campana de Gauss Figura 11. Campana de gauss de la correlación entre el consumo de refrescos y el padecimiento de la cefalea (Agosto 2014 a Noviembre 2014).(Datos recabados por el autor).

Como se puede ver en la campana de gauss, la zona de aceptación abarca desde -0.164 a 0.164 y la r es 0.273, y con una diferencia de 0.109, cae en la zona de rechazo; por lo que se rechaza la hipótesis inferencial y se acepta la hipótesis nula. La campana indica de que no existe una correlación entre la cantidad de refrescos que contienen colorantes que consumen los jóvenes que estudian la preparatoria de edades entre 14-19 años y su pérdida de memoria.

5.3.3 Rendimiento Académico “Existe una correlación significativa entre la cantidad de refrescos que contienen colorantes que consumen los jóvenes que estudian la preparatoria de edades entre 14-19 años y su menor rendimiento académico.”

Se utilizará coeficiente R-Pearson ya que se correlacionan datos numéricos de la cantidad de refrescos que consumen los alumnos y sus calificaciones del semestre pasado. Se utilizarán los datos que fueron recolectados de las siguientes preguntas del instrumento de evaluación:

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¿Cuántas veces a la semana consumes refresco? ¿Cuántas veces a la semana padeces de dolores de cabeza?

5.3.3.3.Campana de Gauss

Figura 12. Campana de gauss de la correlación entre el consumo de refrescos y el rendimiento académico (Agosto 2014 a Noviembre 2014).(Datos recabados por el autor).

En la campana de gauss se puede observar, que la r esta en -0.1819, y con una pequeña diferencia de 0.0179, cae en la zona de rechazo; por lo tanto, se rechaza la hipótesis inferencial y se acepta la hipótesis nula, la cual dice que no existe una correlación entre el rendimiento académico y el consumo de refrescos.

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5.4 Posibles errores de investigación Se cree que unas de los posibles variables extrañas de la investigación fue el tiempo en el que se realizó la prueba experimental. Para que el experimento realizado hubiera expresado mejores resultados se hubiera necesitado que ningún alimento hubiera sido consumido por los alumnos, para que estos dichos alimentos no hubieran causado un efecto en el metabolismo de los estudiantes y solo el refresco hubiera actuado sobre el alumno.

También existieron varios factores que afectaron los resultados del experimento, como: la hora en la que se hizo, el tiempo que había pasado después de comer de cada estudiante, la cantidad que bebió, su metabolismo y su capacidad de memoria, lo propenso que es a pérdida de memoria. Por otra parte, las encuestas fueron realizadas por los estudiantes aunque el mencionado instrumento de evaluación contiene cierto margen de error ya que no se precisa si las respuestas son correctas y acertadas, por ejemplo, el padecimiento de cefalea a la semana no siempre es precisa ya que los alumnos experimentan cambios a lo largo de las semanas, no siempre se padece cefalea las mismas veces por semana.

Incluso, también, los estudiantes pudieron haber respondido la pregunta de la cefalea, basados en los efectos que tienen tras haber ingerido una cantidad de alcohol, o cualquier otro factor que no fuese el consumir refresco. La complejidad de cada uno de los sujetos de estudio es también un factor de posible error. La dieta de cada uno, ejercicio, horas de estudio, salud emocional, genético pueden causar cambios significativos de los resultados presentados en las pruebas.

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5.5 Propuestas de nuevas líneas de investigación Se propone investigar más a fondo los efectos de colorantes específicos utilizados en refrescos específicos en la salud tanto fisica como psicologica, al mismo tiempo que un estudio acerca de la unidad análisis de la investigación. Se espera que si el experimento se llevará a cabo bajo el cambio de algunas de las variables para ambos grupos experimentales, el resultado comprobaría la hipótesis inferencial.

En la encuesta, el instrumento de evaluación, se cree que si se hubiera recolectado los datos de manera física en vez de digital, quienes la contestaron hubiesen tenido re s p u e s t a s más

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precisas y honestas de las que se obtuvieron via electrónica.

Se recomienda analizar con una delimitación temporal de tipo longitudinal. La investigación podría extenderse a investigar los daños hechos por los colorantes presentes en los refresco consumidos, a largo plazo, ya que la investigación realizada se enfocó en efectos y síntomas inmediatos y no en el impacto que tienen en el cuerpo humano a largo plazo. Con el monitoreo de los alumnos durante todo el tiempo por el que cruzan la preparatoria.

Aplicando variables de control y teniendo una dieta, ejercicio y otros factores regulados que podrían alterar el rendimiento de los alumnos en las pruebas. También se podría desarrollar un experimento tratando de comprobar los efectos más letales de los colorantes en refrescos, como por ejemplo, el desarrollo del c á n c e r.

Hacer una investigación que cumpliera con una delimitación temporal mucho más grande. Cambiar dentro de la hipótesis inferencial la variable de las edades de los alumnos y su nivel de estudios. Haciendo así irrelevante los

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6.

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Referencias Bibliográficas

Lindstrom, M. (2005 ). Brand Sense: How to Build Powerful Brands Through Touch, Taste, Smell, Sight & Sound. London, Great Britain: Kogan Page Publishers.

5.1 Referencias Electronicas

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Pineda, L. D. (2014). Aplicación de colorantes naturales en alimentos. Retrieved Septiembre 9, 2014, from Direccion de Innovacion y Calidad: http://www.innovacion.gob.sv/inventa/attachments/article/3860/articulo%20junio%20david_Aplicaci%C3%B3n.pdf

Tecnológico de Teziutlán. (2012, Abril). Colores Alimentarios en la salud. Retrieved Septiembre 10, 2014, from Tec de articulo_colorantes_abril_2012.pdf

Teziutlán

en

línea:

http://www.itsteziutlan.edu.mx/site2010/pdfs/2012/11/

Anónimo. Colorantes en alimentos y bebidas que alteran la conducta infantil (2011) link:http://www.slideshare.net/ToxiColaOrg/colorantes

Maurer, L. G. (n.d.). Colorantes en Gaseosas: no son cosa de niños. Retrieved Sep 10, 2014, from Alerta Nutricional: http://www.alertanutricional.org/gaseosas-y-colorantes-artificiales.html

Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación. (2006, junio). Aditivos alimentarios.

Retrieved sep 10, 2014, from Eufic: http://www.eufic.org/article/es/seguridad-alimentaria-calidad/aditivos-alimenticios/e xpid/basics-aditivos-alimentarios/

Anónimo. International Vegetarian Union. (n.d.). El origen y uso de aditivos alimentarios e industriales. Retrieved Septiembre 9, 2014, from ivu.org: http://www.ivu.org/ave/aditivos.html

¿Cómo se ve la educación en México?

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Anónimo. Nutricion.pro. (n.d.) El recorrido de un refresco de cola en tu organismo. Available at: http://www.nutricion.pro/bebidas/el-recorrido-de-un-refresco-de-cola-en-tu-organismo/ [Last Accessed 24/09/2014].

MANNISE, R. (2012) ¿ERES CONSCIENTE DE LO QUE COMES? Ecocosas. Link: http://ecocosas.com/salud-natural/conservantes-colorantes-aditivos-edulcorantes/

FULTON, A. (2011, March 30). FDA Probes Link Between Food Dyes, Kids' Behavior.

Retrieved sep 10, 2014, from NPR: http://www.npr.org/2011/03/30/134962888/fda-probes-link-between-food-dyes-kids-behavior

Food Standards Agency. (2011). Guidelines on approaches to the replacement of Tartrazine, Allura Red, Ponceau 4R, Quinoline Yellow, Sunset Yellow and Carmoisine in food and beverages. Retrieved Septiembre 10, 2014, from food.gov.uk: http://www.food.gov.uk/sites/default/files/multimedia/pdfs/publication/guidelinessotonsixcolours.pdf

La hiperactividad y los colorantes alimentarios artificiales (2007) EUFIC link: http://www.eufic.org/article/es/artid/hiperactividad-colorantes-alimentarios-artificiales/ Abanto, C. LOS COLORANTES. INDUSTRIAS DE ALIMENTOS - NUTRICION http://alimentos.blogia.com/temas/24-colorantes.php

Delgado, F. V., & López, O. P. ( 2003 ). Natural Colorants for Food and Nutraceutical Uses.

Boca Raton, Florida, United States of America : CRC PRESS.

McNight, C. (2014, Febrero 23). The Side Effects of Artificial Food Coloring. Retrieved Septiembre 9, 2014, from Livestrong Foundation: http://www.livestrong.com/article/457555-the-side-effects-of-artificial-colors/

Radiografía de... Coca-Cola (355 ml, 1 lata) - El Poder del Consumidor. (2011, October 25).

Retrievedfrom: http://elpoderdelconsumidor.org/analisisdeproductos/radiografia-de-coca-cola-355-ml-1-lata September 25, 2014.

¿Cómo se ve la educación en México?

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La mente en el deporte Tec de Monterrey Campus Querétaro Investigación científica y tecnológica

Presentan: María Regina Chávez Suárez Paola Priante Cabañas

Profesor asesor:

Sung Jun Bae Lee

Agustín Díaz Quesada Agustín Díaz Ezcurria

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Índice La mente en el deporte CAPITULOS Capitulo I Planteamiento del Problema

Capitulo IV Metodología

Capitulo II Marco Teórico

Capitulo V Análisis de resultados

Capitulo III Planteamiento de la Hipótesis de Investigación

Capítulo VI Conclusión

1.

Planteamiento del problema

1.1 Objetivo de la investigación El objetivo de esta investigación es analizar si existe correlación entre el control de los sentimientos y emociones y el rendimiento deportivo.

La hipótesis planteada dice, que al identificar y lograr controlar los sentimientos y emociones antes de ejercer el deporte, dará mejores resultados y rendimiento.

Los atletas observarán que con un mayor control de sentimientos y emociones, tendrán un mayor rendimiento en el deporte.

1.2 Preguntas de investigación La pregunta base de este trabajo es: ¿El manejo de las emociones y sentimientos, favorece el buen desempeño deportivo? ¿A mejor manejo de emociones y sentimientos, mejor desempeño deportivo? A partir de esta duda, surgieron muchas otras, algunos ejemplos son: ● ¿Cómo influye la mente en el desarrollo de la práctica del deporte? ● ¿Qué diferencia hay en las emociones durante una práctica o durante una competencia?

● ¿Los deportistas que saben controlar sus emociones y sentimientos tienen mejores resultados? ¿Qué tan grande es el beneficio? ● ¿El descuido de la concentración trae consecuencias negativas en el atleta? ● ¿Qué tanto disfrutan los atletas su práctica al tener la mente preparada?

1.3 Justificación La justificación de la investigación es promover el análisis y control de las emociones y sentimientos, demostrando sus efectos positivos a base de antecedentes e investigación.

También para poder aplicar el control de sentimientos y emociones en nuestro rendimiento deportivo. Existen muchas estadísticas que relacionan los sentimientos y emociones con el rendimiento deportivo, como estudios que se han realizado con empresas y laboratorios expertos como Sport Science y Gatorade Science, que han realizado estudios relacionando las emociones y sentimientos como el nivel de tristeza que afecta el rendimiento deportivo, también si el enojo afecta el esfuerzo deportivo.

Pero en la rama de la mente, lo más común para los atletas es el estrés. De acuerdo con MedlinePlus, el estrés es “un sentimiento de tensión física o emocional que puede provenir de cualquier situación o pensamiento que lo haga sentir a uno frustrado, furioso o nervioso”(MedlinePlus, 2013). La revista CONADE señaló que existen la frecuencia de estresores, y que existen tres tipos de niveles de estrés:

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la baja, media y alta. Cada nivel demuestra la cantidad de impacto al atleta de estrés. La frecuencia mide la cantidad de estrés que recibe el atleta y el porcentaje se refiere a la cantidad de deportistas. Esta tabla, demuestra la frecuencia y el porcentaje de deportes agresivos de combate.

Imagen 1: Tabla que demuestra la frecuencia y el porcentaje de estrés en los diversos deportes violentos.

(Foto por: Gobierno, M. (2009). Conade Book. Estresores Deportivos, 289(289), 305-305. Retrieved September 10, 2014, from http://www.conade.gob.mx/Documentos/Ened/CONADE_BOOK_20_ABRIL.pdf)

La revista CONADE concluye que a través del estrés, los atletas pierden la concentración, atención y demuestran un escaso nivel de activación y estos llevan a que el atleta cometa errores en el entrenamiento y competencia y aumenta el riesgo de lesiones. Con este trabajo se busca alentar a los atletas a preparar su mente; identificando sus sentimientos para tener un mejor desempeño y resultados en el deporte que practican, creando rutinas que se lleven a cabo por todo tipo de deportista.

Comprobar que identificar tus reacciones ante distintas situaciones, mejora el desempeño del atleta y demostrar el impacto de la mente en el desarrollo de la actividad física.

El proyecto es posible ya que existen experimentos y científicos que sus estudios se basan en esto, los grandes programas de televisión como Sport Science, Gatorade Sport Science, y ESPN, al igual que estudios realizados por expertos como José Manuel Guevara, Experto en el Mental Training, Ross Tuck, científico y experto de Sport Science y más, sustentan la relación de las emociones y sentimientos con el rendimiento deportivo e igualmente hay personas especializadas en el tema y grupos experimentales que se pueden poner a prueba para compararlos con los antecedentes.

1.4 Delimitaciones El grupo que se pondrá a prueba, lleva trabajando en el desarrollo mental del equipo desde hace tres años, teniendo como resultados dos finales de campeonatos nacionales ganadas. Dicho equipo de fútbol americano entrena en el campo Libertadores, ubicado en el Parque 2000, en Querétaro, QRO, MEX. Apoyados por los expertos José Manuel Guevara Sancho (Entrenador de la mente) y Agustín Díaz Quesada (Coach del equipo de Gigantes), se podrá ver cómo un buen control de emociones y sentimientos, tiene un mejor impacto en el rendimiento y resultado de los atletas.

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1.5 Hipótesis de investigación A mayor identificación y control de nuestros sentimientos y emociones, mayor rendimiento deportivo.

2.

Marco teórico

2.1 Antecedentes Una investigación de Sánchez (2001), donde hace un análisis con un equipo del Athletic Club de Bilbao sobre “cómo los estados de animo, previos a la competición, influyen en el rendimiento deportivo de un equipo.” Los resultados enseñan que hay una relación entre los estados de ánimo antes del partido y el rendimiento durante éste.

Sánchez observó una relación negativa entre Tensión, Depresión, Cólera, Depresión y Fatiga, y el rendimiento del partido, midiéndose a través de la valoración del entrenador.

En otro estudio de Guber G. y Roberto R. (2010) que se llevó a cabo con dos equipos de fútbol para comparar y conocer como varían los estados de ánimo; un equipo en puesto de descenso contra el otro en ascenso; antes y después de 10 partidos. Utilizando como variables dependientes: tensión, cólera, vigor, fatiga y depresión.

Cada equipo de entre 16 y 24 años de edad, donde el descendiente fue llamado; Alcorcón ‘B’, que participa en la categoría Preferente y el ascendiente; Juvenil ‘C’ que participa en la categoría Preferente Juvenil. Los resultados fueron obtenidos a través de test, en donde la medición del ánimo va desde una muy baja a una muy alta; con un punto medio. Son los propios jugadores son los que eligen los mejores indicadores para cada estado.

Con los datos concluyeron (Guber García y Roberto Ruiz, 2010) · - Los estados de ánimo permanecen relativamente estables antes de cada uno de los diez partidos disputados en cada uno de los equipos valuados. · - Los estados ánimo fluctúan considerablemente después de cada uno de los diez partidos disputados en cada uno de los equipos evaluados. · No existen prácticamente diferencias significativas entre el Alcorcón ‘B’ y el Juvenil ‘C’ a la hora de comparar los perfiles de los estados de ánimo antes de los diez partidos disputados. · - El Juvenil ‘C’ tienen un mejor perfil de los estados de ánimo que el Alcorcón ‘B’ después de los diez partidos disputados.

Pep Marí (2010) ha recopilado información por 23 años de su vida, su libro; Aprender de los campeones, da una conclusión sobre sus investigaciones en cuatro pasos para rendir al 100% en cualquier profesión. Se enfoca en los deportistas y sus cuatro pasos son: “poder aprender, querer

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aprender, saber aprender y demostrar lo aprendido; también habla sobre como aprender a perder y no desalentarse cuando algo malo sucede.”

“Todas las personas que quieren llegar a ser los mejores, deben ser estables conforme a su estado de ánimo; cuando se encuentra en una etapa de depresión, angustia, nervios o enojo, es difícil hacer una actividad sin perder la concentración, los resultados no son los mismos. Los objetivos que se persiguen deben tenerlos muy claros, estar dispuestos a aprender de los errores y no rendirse.” (Pep Marí, 2010)

2.2 Teoría La teoría de inteligencia emocional fue usado por primera vez en la tesis doctoral de Wayne Payne Un estudio de las emociones: el desarrollo de la inteligencia emocional (Payne, 1985). Alrededor de estos años surgen otros modelos de Inteligencia Emocional planteados por Peter Salovey y John D. Mayer, ellos plantean la inteligencia emocional como “una parte de la inteligencia social que incluye la capacidad de controlar nuestras emociones y la de los demás, discriminar entre ellas y usar dicha información para guiar nuestro pensamiento y comportamiento” (Salovey y Mayer, 1990). Sin embargo Daniel Goleman, psicólogo estadounidense, es quien obtiene la mayor parte del crédito, siendo el modelo más moderno y más reconocido, el plantea en su teoría los efectos de las emociones en distintos ámbitos de la vida diaria.

Goleman da distintas perspectivas a su teoría, en el deporte él nos ayuda a describir el impacto que tienen las emociones y los sentimientos en el rendimiento de los atletas. La psicología deportiva es la encargada de estudiar y analizar las conductas y reacciones emocionales de un atleta o de un equipo durante el desarrollo de una actividad deportiva. Es por eso que las emociones pueden influir de manera positiva o negativa en el rendimiento de la actividad; es por eso mismo que se debe de buscar conocer cuáles son aquellas emociones que nos afectan, para así poderlas “controlar” y darles un enfoque positivo. Daniel Goleman (Goleman, 1996) describe la emoción como “un sentimiento que afecta a los propios pensamientos, estados psicológicos, estados biológicos y voluntad de acción”. El menciona 6 habilidades que componen la Inteligencia Emocional y estas son (Goleman, 1996).

P

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●

Conocimiento de las propias emociones.

●

Capacidad para motivarse a sí mismo.

●

Capacidad para controlar las emociones.

●

Capacidad para reconocer las emociones ajenas.

●

Control de las relaciones interpersonales.

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A

Dichas capacidades, y conocimientos son la base del planteamiento según Goleman , él describe el impacto que tienen en cualquier actividad y cómo pueden influir de manera positiva. También habla de cómo factores externos pueden llegar a afectarnos de manera directa a nuestras emociones, y de las repercusiones que tienen dichos factores.

2.3 Conceptos clave Los conceptos clave que se utilizan durante esta investigación son emociones, sentimientos y rendimiento físico. Definir y analizar estos conceptos ayudará a ver si existe alguna relación entre ellos: como se afectan y complementan entre sí.

“Las emociones constituyen fuerzas poderosas que ejercen una gran influencia sobre la conducta de las personas”. (Ballesté, 2012) “Una emoción es un estado afectivo que experimentamos, una reacción subjetiva al ambiente que viene acompañada de cambios orgánicos (fisiológicos y endocrinos) de origen innato, influidos por la experiencia. Las emociones tienen una función adaptativa de nuestro organismo a lo que nos rodea. Es un estado que sobreviene súbita y bruscamente, en forma de crisis más o menos violentas y más o menos pasajeras. (Reeve, J. 1994)”.

Una de las tres funciones que tienen las emociones es la adaptación corporal y es esta función es la que relacionamos con el rendimiento físico: Adaptación corporal: Cambios producidos a nivel corporal. Cumple con funciones adaptativas y consiste de tres sistemas que interactúan entre sí que son: sistema nervioso autónomo, sistema endocrino y sistema inmunológico. Estos sistemas se coordinan entre sí para dar una respuesta al estrés que se organiza en tres estadios.

-

Estado de agotamiento

-

Estado de resistencia

-

Sensación de alarma

Existen tres tipos de emociones: - Negativas: Emociones desagradables que se experimentan cuando se bloquea una meta, se produce una amenaza o sucede una pérdida como ansiedad, ira, hostilidad, tristeza.

- Positivas: Emociones agradables que se experimentan cuando se alcanza una meta como amor, cariño, humor.

- Neutras: No son agradables ni desagradables, ni positivas ni negativas, pero comparten características de ambas como sorpresa (reacción causada por algo imprevisto o extraño).

“Las personas que no pueden poner cierto orden en su vida emocional libran batallas interiores que sabotean su capacidad de concentrarse en el trabajo y pensar con claridad”. (Dücker de Regil, 2007).

“Los sentimientos son la experiencia subjetiva de las emociones, la expresión mental de las emociones”. (Yankovic, 2011) Cuando la emoción es codificada por el cerebro y la persona es capaz de identificar la emoción, se le conoce como sentimiento.

Por ejemplo, una situación en donde alguien va en su coche y de repente en el camino hay una piedra y el coche pasa sobre ella. Primero la persona experimenta una emoción de sorpresa; aun no es un sentimiento porque aun el cerebro no procesa lo que ha pasado. Cuando la emoción llega al cerebro entonces se convierte en un sentimiento que puede ser enojo y coraje.

“Sólo cuando reconocemos, aceptamos, entendemos y sabemos expresar adecuadamente nuestros sentimientos, podemos estar bien con nosotros mismos y con los que nos rodean”. (Russek, 2007)

P

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R

A

El deporte es la actividad física que se lleva a cabo conforme a reglas y que se practica de manera profesional, recreativa o como ayuda a la salud. Es recomendado por las consecuencias que tiene en la salud y en el bienestar de las personas (Deskite,2014) .

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3.3 Hipótesis Operacional definida en función de los indicadores de las variables.

A mayor identificación y control de emociones y sentimientos, habrá mayor cantidad de energía, duración, intensidad y forma de ejercicio.

El rendimiento deportivo tiene distintos conceptos que influyen en él como: Técnica, táctica, condición física y condición psicológica. El rendimiento físico está en relación con la capacidad de producción de energía por parte de los músculos trabajando (Gipuzkoa, 2014). Esto se medirá a través de pruebas físicas.

3.4 Hipótesis Nula

A través de un test se medirá el nivel de control de las emociones y sentimientos (bajo- medio- alto) de cada integrante del equipo de fútbol americano del parque 2000 y se podrá observar si existe relación en cuanto al rendimiento físico que tienen, que mediremos a través de pruebas físicas.

4.

3.

Planteamiento de Hipótesis de Investigación

3.1 Hipótesis de investigación La identificación y control de sentimientos y emociones en atletas de 17 a 18 años, tienen un impacto positivo en el rendimiento deportivo.

3.2 Hipótesis conceptual definida en función de los conceptos de las variables.

Al tener mejor control de los sentimientos y emociones, el atleta tiene un mejor rendimiento en el deporte (entrenamiento o competencia).

La variables a medir es la inteligencia emocional cuyos indicadores son: la identificación y control de emociones y sentimientos (obteniéndose a base de encuestas) . Otra variable es el rendimiento deportivo con los indicadores de cantidad de energía, duración y forma de ejercicio (obteniéndose a través de pruebas deportivas evaluadas por el entrenador) El elemento lógico es “mejor, mejor”.

A mayor identificación y control de emociones y sentimientos, no habrá mayor cantidad de energía, duración, intensidad y forma de ejercicio.

Metodología

4.1 Tipo de Investigación El análisis será no experimental ya que solo se obtendrán datos de los sentimientos y emociones de los jugadores durante sus entrenamientos. Las pláticas del asesor experto Agustín Díaz no darán un gran cambio en nuestro resultado, ya que ha trabajado con los jugadores de la misma manera durante varios años.

Se obtendrán estos datos a través de un test que medirá si a mayor control de los sentimientos y emociones de los jugadores del equipo de americano del parque 2000 mayor rendimiento físico.

4.2 Tamaño de muestra El tamaño de muestra de la investigación es de 28 unidades de análisis, que se sacó del tamaño de población de 30 deportistas que entrenan en el equipo Gigantes de fútbol americano en Querétaro.

4.3 Tipo de enfoque La prueba será tanto cualitativa como cuantitativa. Se utilizará la medición del control de distintos sentimientos y emociones. Para medir el rendimiento se utilizarán estadísticas a partir de los resultados obtenidos durante las pruebas físicas que serán aplicadas por el coach del equipo.

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4.4 Tipo de estudio

-Cólera (2 puntos)

La investigación es correlacional ya que se mide la relación entre los conceptos control de sentimientos y emociones con deporte y rendimiento físico. El objetivo es analizar qué es lo que pasa al relacionarlos y si las consecuencias de ello son positivas o negativas.

-Tristeza (2 puntos) -Amor (2 puntos) -Alegría (2 puntos) -Todas mis emociones (10 puntos)

4.5 Formato de test El rendimiento fue medido con la prueba Cooper empleada por el entrenador Miguel Aranza, esta prueba consiste en correr durante 12 minutos la mayor distancia posible con una valoración apta a los jugadores de 17 a 18 años.

La valoración de bajo, medio, alto es calculada a través de una página de test de Cooper para evaluar tu resistencia física.

Calculadoras, Cooper Sitio web: http:// es.calcuworld.com/deporte-y-ejercicio/test-de-cooper/

Tabla 1. Datos obtenidos de los test y pruebas físicas aplicadas, gracias a los jugadores de americano del Querétaro 2000 y a su entrenador Miguel Aranza.

2.

Se identificar lo que desencadena mis emociones: (emoción) -siempre (5 puntos) -casi siempre (4 puntos) -a veces (3 puntos) -casi nunca (2 puntos) -nunca (1 puntos)

3.

Se cuales son las causas reales de mis emociones (emoción) -siempre (5 puntos) -casi siempre (4 puntos) -a veces (3 puntos) -casi nunca (2 puntos) -nunca (1 puntos)

4.

Cuando estoy triste: (sentimiento)

-no estoy triste nunca (0 puntos) -me vuelvo irracional, me enojo por todo (1 puntos) El test aplicado a los jugadores de americano del parque 2000, medirá el nivel de control que tienen sobre sus emociones y sentimientos.

A continuación hay una serie de preguntas y afirmaciones de cómo usualmente pensamos, nos sentimos o actuamos; ser lo más sincero posible al dar tus respuestas y al finalizar, suma los puntos obtenidos; que se encuentran al costado derecho de cada opción.

-me resfrío (2 puntos) -lloro a solas (3 puntos) -lloro con alguien que me escuche (4 puntos)

5.

Digo lo que opino con el equipo cuando algo no me gusta (sentimiento) -siempre (5 puntos)

Encuesta

-casi siempre (4 puntos) -a veces (3 puntos)

1.

Sé reconocer en mi: (emoción)

-Ninguna emoción (0 puntos) -Miedo (2 puntos)

¿Cómo se ve la educación en México?

-casi nunca (2 puntos) -nunca (1 puntos)

P

6.

Hablar de mis miedos (por ejemplo: perder un partido, fallarle a mi equipo) es: (sentimiento) -fácil siempre (4 puntos) -fácil, pero sólo con una o dos personas (3 puntos) -difícil (2 puntos)

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-me siento apenado(a) o impotente (3 puntos) -me indigno y lo comento con la gente (4 puntos) -intento hacer algo (5 puntos)

-siempre (5 puntos) -casi siempre (4 puntos) -a veces (3 puntos) -casi nunca (2 puntos) -nunca (1 puntos)

10.

Cuando todo el mundo está nervioso, yo también me pongo nervioso: (emoción/sentimiento)

14.

Cuando me conflicto: (emoción)

-siempre (1 puntos)

-me escapo (1 puntos)

-casi siempre (2 puntos)

-intento dominar (2 puntos)

-sí, fácilmente (5 puntos)

-a veces (3 puntos)

-busco un mediador (3 puntos)

-sólo con algunas personas (4 puntos)

-casi nunca (4 puntos)

-negocio (4 puntos)

11.

Si me siento intimidado ante alguien: (emoción)

15.

Se distanciarme de mi punto de vista y ponerme en el lugar del otro: (sentimiento)

-imposible (1 puntos)

7.

Demuestro mi alegría: (abrazos, cariños) (sentimiento)

-digo que estoy contento(a) pero no soy muy expresivo(a) (3 puntos) -me siento incomodo(a), cuando me ven (2 puntos) -nunca, prefiero hablar de otra cosa (1 puntos) 8.

Cuando las personas no están de acuerdo con lo que opino (ejemplo: una jugada) (sentimiento) -nunca estoy puntos)

en

desacuerdo

(0

-no digo nada, finjo que pienso igual (2 puntos) -no digo nada, pero después le digo mi desacuerdo a una persona con la que tenga más confianza (4 puntos) -me vuelvo agresivo(a), puedo llegar a insultarlos (1 puntos) -intento convencerlos de mi punto de vista (3 puntos) -escucho sus ideas y reafirmo las mías (5 puntos)

-permanezco retraído y no digo nada (3 puntos) -permanezco retraído y lo critico a sus espaldas (2 puntos)

veo

en

un

-siempre (5 puntos) -casi siempre (4 puntos) -a veces (3 puntos)

-lo agredo (1 puntos) -me domino, voy a verle intentando disimular mis tensiones (4 puntos) -aprovecho la ocasión para ocuparme del/la niño(a) vergonzoso(a) que hay en mi, después de eso ya no me siento intimidado(a). Tengo confianza en mi mismo(a) y establezco contacto fácilmente. (5 puntos)

-casi nunca (2 puntos) -nunca (1 puntos) 16.

Cuando (emoción)

me

agreden:

-me siento sistemáticamente culpable (1 puntos) -puedo ser violento(a) (2 puntos) -me enfado y lo digo (3 puntos)

12.

Sí (emoción)

recibo

un

cumplido:

-hago caso (3 puntos) -me pregunto que hay algo escondido detrás (2 puntos)

-no digo nada, sigo mi camino (4 puntos) -intento comprender lo que ha inducido a esa persona a agredirme así, reacciono con empatía (5 puntos)

-le resto importancia (1 puntos) 9.

Cuando me doy cuenta de que algo es injusto durante un entrenamiento o partido: (sentimiento)

-me siento en deuda y hago un cumplido de vuelta (5 puntos)

-sigo mi camino, no quiero ver ese tipo de cosas (1 puntos)

-lo recibo y doy las gracias (6 puntos)

-lo olvido enseguida, me digo que la vida es así (2 puntos)

-siempre (5 puntos)

-lo recibo y ya (4 puntos)

13.

Pido (sentimiento)

lo

que

17.

Se identificar lo que sienten los demás: (Sentimiento)

necesito:

-casi siempre (4 puntos) -a veces (3 puntos) -casi nunca (2 puntos)

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5.

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Análisis de resultados

5.1 Prueba de investigación Se realizó C- Pearson para comparar la correlación de los sentimientos contra el rendimiento y también se realizó para las emociones contra en rendimiento. Ambos resultaron tener una correlación baja. En sentimiento contra rendimiento, la ji calculada es 0.34, por esa razón no se aplica la ji teórica ya que con base en la tabla del nivel de correlación, el nivel es medio bajo y no aplica la comparación. En emociones contra rendimiento, la ji calculada demuestra ser 0.48, y el nivel de correlación es medio, pero resulta ser la misma conclusión que en sentimiento contra rendimiento, no se aplica la ji teórica y no aplica comparación. Se concluye rechazando la hipótesis de investigación, ya que los resultados de la encuesta, demuestran que la correlación es baja. Al demostrar el rechazo de la hipótesis de investigación, se acepta la hipótesis nula que indica: “A mayor identificación y control de emociones y sentimientos, no habrá mayor cantidad de energía, duración, intensidad y forma de ejercicio.”

Gráfica 2. En esta gráfica se puede apreciar la identificación y control de los emociones de cada jugador.

5.2 Nivel de confianza Se utilizó un 10% en el nivel alfa y un 90% en el nivel de la confianza y se concluyó de esa manera por recomendación de nuestro asesor experto. Nos comentaba que la encuesta no iba a ser perfecta ya que no iba a tener la sinceridad de cada uno de los integrantes del equipo, y la razón seria para que el integrante del equipo pueda demostrar ser una mejor persona a través de la encuesta. El 90% demuestra un gran nivel de confianza, aunque no sea del todo perfecto, podemos observar y concluir a manera de que confiamos y aceptamos el resultado de nuestra investigación y de la encuesta.

Gráfica 3. En esta gráfica se observa la comparación entre el puntaje de identificación y control de sentimientos , con las emociones de cada jugador.

5.3 Gráficas

Gráfica 4. Se puede observar en esta gráfica los kilómetros recorridos de cada jugador durante la prueba cooper, aplicada por el entrenador del equipo para medir su rendimiento.

Gráfica 1. En esta gráfica se puede apreciar la identificación y control de los sentimientos de cada jugador.

¿Cómo se ve la educación en México?

P

6.

Conclusión

6.1 Errores de investigación: Algún error que se pudo haber tenido durante la investigación es el nivel de concentración de los jugadores al momento de contestar la encuesta, les realizamos la encuesta al final de su práctica, y estos factores externos pueden influir en los resultados obtenidos. Otro error que se pudo

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haber tenido fue la manera de medir rendimiento, ya que las características físicas de cada jugador tienen un impacto en los resultados obtenidos.

6.2 Líneas de investigación: Los resultados obtenidos pueden aportar apoyo o base para investigaciones futuras, especialmente si se habla del

impacto de las emociones y sentimientos en el desarrollo de cualquier actividad, sea laboral, educativa, deportiva, etc.

Consultando con nuestro asesor, se comentó que un área en el cuál podemos explotar nuestra investigación, es el de la neurolingüística, viendo cómo cada emoción tiene una manifestación física, tanto interna como externa.

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7.

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¿Cómo se ve la educación en México?

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http://

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Plantas Gravitacionales Tec de Monterrey Campus Querétaro

Presentan:

Investigación científica y tecnológica

María Fernanda Santiago López Miguel Angel Ortiz Mendoza

Profesora asesora:

Roberto Eduardo Gutiérrez García

Alfredo Kuri

José Alfredo Cruz Soto

Verónica Álvarez

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Índice Plantas Gravitacionales CAPITULOS Capitulo I Planteamiento del problema de investigación y marco teórico Capitulo II Hipótesis Capitulo III Metodología

Capitulo IV Resultados de la investigación Capitulo V Representación gráfica de los resultados

Introducción a la Fisiología Vegetal

Necesidades básicas para el crecimiento de las plantas

Las plantas producen hormonas y otros reguladores de crecimiento, como el ácido salicílico y el etileno, que actúan para indicar una respuesta fisiológica en sus tejidos.

También producen compuestos, tales como fitocromos, que son sensibles a la luz y sirven para activar el crecimiento o el desarrollo en respuesta a señales medioambientales (Universidad Autónoma Metropolitana, 2006).

En esta investigación, al trabajar con plantas, es indispensable saber sus necesidades básicas. De acuerdo a investigaciones realizadas por la Universidad Nacional de Colombia existen varios factores abióticos indispensables que determinan el crecimiento de las plantas, estos se refieren a:

Otro compuesto que ayuda a su crecimiento son las fitohormonas. Este tipo de hormonas, según la Ingeniera María Antonia Marassi, son compuestos naturales que poseen la propiedad de regular procesos fisiológicos. Las hormonas en general trabajan con concentraciones muy bajas, en comparación con otros compuestos como los nutrientes y vitaminas. (Marassi, 2007). Las hormonas son vitales para el crecimiento ya que regulan los procesos de: floración, desarrollo de las semillas, la germinación, el crecimiento de tejidos, formación de hojas, crecimiento del tallo, y en ciertos casos, el crecimiento de un fruto.

(Marazzi, 2007).

Las hormonas vegetales más importantes son el ácido abscísico (ABA), auxinas, etileno, giberelina y citoquinina, aunque hay muchas otras sustancias que sirven para regular la fisiología vegetal. (ArgenBio, 2007)

● Agua: Factor abiótico más importante ya que todo ser vivo lo necesita para sobrevivir, las plantas basan la mayor parte de sus tareas usando energía y agua, ya que el agua es un excelente solvente, las plantas usan este recurso para su crecimiento y desarrollo. ● Luz: Una de las principales fuentes de energía en la tierra para las plantas, las cuales usan la energía lumínica para su crecimiento, alimentación y almacenamiento. La luz es un factor clave para la fotosíntesis (proceso que ayuda al crecimiento y a la nutrición de las plantas). Existen dentro de la luz producida por el sol diferentes longitudes de onda, las cuales crean diferentes colores que pueden ser apreciados por el ojo humano. En este caso, la luz azul actúa de manera más favorable que cualquier otra longitud de onda, esto es debido a que las fototropinas (proteínas fotorreceptoras) ubicadas en el cloroplasto reaccionan ante los rayos ultravioleta que crea la luz azul. (Rodríguez Amy, 2013)

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● Nutrientes: Elementos encontrados en el agua, suelo y aire que ayudan al buen desarrollo y crecimiento de las plantas.

Son absorbidos por las raíces. Uno de los nutrientes más importantes para las plantas es el nitrógeno en forma de ion amonio (NH4) y ion nitrato (NO3). ● Temperatura: debido a que la gran mayoría de las funciones vitales son realizadas por enzimas de carácter proteico, cuya actividad se encuentra en un rango entre los 0 y los 60ºC, no se debe exceder de este rango la temperatura de las plantas, de lo contrario se llevaría a una desnaturalización, cesando funciones importantes para la planta, llevándola a la muerte. Por otra parte, si la temperatura desciende por debajo de los 4ºC, el agua, componente principal de los tejidos vivos, pasa a su estado sólido, en el cual su volumen es mayor, este aumento implica la destrucción de las células. (Universidad Nacional de Colombia Sede Bogotá, s.f.)

Introducción a los Tropismos El tropismo es una respuesta a un estímulo por parte de la planta. Este estímulo afecta la curvatura de la planta cuando crece, por ejemplo, sienten una atracción hacia el agua, la luz y la gravedad. El estímulo puede llegar a ser positivo o negativo dependiendo hacia dónde va la respuesta trópica. (Raven, 1992).

Estos estímulos son posibles por la presencia de una hormona en las plantas conocida como auxina, que se encuentra en la punta del tallo y en las raíz que se encarga de controlar la dirección de crecimiento, dependiendo del estímulo que recibe. De acuerdo a los diferentes estímulos que la planta puede tener, existen diferentes tipos de tropismos. ● Fototropismo: es el crecimiento en respuesta a la luz, se expresa en los brotes y algunas raíces y asegura que las hojas reciban la luz necesaria para la fotosíntesis. ● Tigmotropismo: es el crecimiento en respuesta al contacto, que permite a las raíces crecer alrededor de rocas y es responsable de la capacidad de los tallos de las plantas trepadoras de enrollarse sobre otras estructuras para que las soporten. ● Gravitropismo: es el crecimiento en respuesta a la gravedad, permite que las raíces penetren en el suelo y que los tallos crezcan alejándose del mismo.

Gravitropismo Esta investigación va enfocada a determinar si el ángulo de inclinación de las plantas Pisum sativum, relacionado con la atracción gravitacional, será un factor determinante para un mayor crecimiento en un menor tiempo, tomando en cuenta la teoría del Geotropismo o Gravitropismo.

El Gravitropismo, según Raven, ocurre gracias a los amiloplastos (plastos que contienen almidón), estos están ubicados en las puntas de las raíces y en el vástago (tallo de las plantas). Cuando la planta es volteada horizontalmente, la raíz y el vástago están igualmente en posición horizontal (Manual de Laboratorio de Fisiología Vegetal). Los amiloplastos que estaban pegados a las paredes horizontales, ahora se posicionan sobre la pared vertical. Después de un tiempo, las raíces y el vástago comienzan a tornarse nuevamente de forma vertical (raíces hacia abajo y vástagos hacia arriba).

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Otra hipótesis postula que hay unos plástidos llenos de almidón llamados estatolitos, que están presentes dentro de las células de las raíces y la endodermis de los tallos (en el interior de su capa de almidón). A través de esta hipótesis, se cree que la percepción de la gravedad se da por la presión de los estatolitos. (UNAM, 2007).

Los estatolitos son orgánulos presentes en la célula con capacidad para moverse dentro del citoplasma en respuesta a la gravedad. Este movimiento se da a través de cuatro pasos: Percibe el el estímulo gravitacional, se producen señales por parte de las células sensoriales, se transmiten señales entre células y al final, se da la respuesta que es el crecimiento, pudiendo ser a favor de la gravedad (gravitropismo positivo) o en contra de la gravedad (gravedad negativa). (RDNATTURAL, 2012) ¿El ángulo de inclinación de las plantas Pisum sativum, relacionado con la atracción gravitacional, será un factor determinante para un mayor crecimiento de las plantas en un menor tiempo?

Se busca determinar si existe una relación significativa el ángulo de inclinación de la planta Pisum sativum y su rapidez de crecimiento. Además, se pretende hallar el ángulo de inclinación que es más efectivo para el crecimiento más rápido en esta especie de plantas: el ángulo de 90°, el de 45° o el de 30°.

El proyecto es de un diseño transversal, ya que se realizará dentro de un periodo de 20 días, en las instalaciones del ITESM Campus Querétaro, en las escaleras de emergencia del edificio administrativo de preparatoria. Esta investigación tiene como límites teóricos la física y la biología.

Este estudio es importante para acelerar el proceso de germinación de una planta (en este caso Pisum sativum). Dicha técnica se podría utilizar a futuro en alguna otra planta, favoreciendo el área de estudio de la agronomía, como en el experimento Evaluación del efecto de la gravedad sobre la morfología cuantitativa y arquitectura de raíces laterales en maíz (Zea mays) bajo condiciones controladas, realizado en 2013 en el “Encuentro Regional de Ciencia, Tecnología e Innovación” en Venezuela, con el cual se pudo determinar que la gravedad influye en la proliferación de las raíces de la planta Zea mays positivamente, además de aumentar la absorción de nutrientes (Ferrarotto, 2013).

Las plantas que se utilizarán en este proyecto son de la especie Pisum sativum, comúnmente conocidas como “chícharos”, pertenecientes a la familia Fabaceae, que se produce por sus semillas comestibles. Se forma en vainas. Los tallos de esta planta son huecos y trepadores. Las hojas son pinadas compuestas, terminan en zarcillos que le permiten trepar a la planta. Las flores son en forma de mariposa y de color blanco o púrpura. Esta especie puede alcanzar una altura entre los 46 y los 70 cm y generalmente crece con mayor eficiencia a temperaturas entre 10 y 20 grados (Chile, 2005). El fruto es unicelular, muchas semillas en vaina, que se divide en valvas cuando está madura (Chitkara, 2000). Estos frutos, contienen una gran cantidad de fibra, proteína, vitaminas (vitamina B y C), minerales (magnesio, hierro, zinc y fósforo). (Courteau, s.f.).

Una semilla de guisante se compone de 74.3% de agua, 6.7% de proteínas, 94% grasa, 0.9% ceniza, fibra 2.2 y azúcar 3.2%, harina 8.2% y otros carbohidratos 4.1%. (Chitkara, 2000). Al momento de plantar la semilla de guisante, se tiene que poner entre 2.5 cm y 5 cm bajo tierra y aproximadamente 5 cm de separación entre cada semilla (Christman, 2010). El grano de guisante se caracteriza por su alto contenido proteico (de 18 a 28% en función de la variedad y origen) y energético (35 a 48% de almidón) y bajo contenido en fibra bruta (de 4 a 8% en función primordialmente del tamaño de la semilla). El almidón es el principal componente del guisante y se encuentra constituido por cadenas de amilosa y amilopectina (Mateos, Serrano, Frikha, García, & Valencia, 2014). El almidón, que es donde se encuentran los amiloplastos responsables de la respuesta a la gravedad al momento de la germinación, se encuentra en una parte de la semilla llama cotiledones, esta se puede distinguir al ser la parte con un mayor volumen en la semilla (Seed Structure and Anatomy, 2012).

En México esta leguminosa representa una oportunidad de negocio en diferentes mercados del mundo, de acuerdo al Banco Nacional de Comercio Exterior, debido al incremento de la demanda de chícharo seco en países como Chile, Canadá y Nueva Zelanda, y de chícharo fresco en países de la Unión Europea (Ordoñez, 2010).

P

A

R

A

CAPÍTULO II Planteamiento de la Hipótesis

D

I

G

M

A

● Indicador de la variable dependiente: aumento de las dimensiones del organismo medido en centímetros.

Hipótesis de Investigación La inclinación de una planta de la especie Pisum sativum se relaciona con su rapidez de crecimiento.

Variable independiente: la inclinación de la planta; variable dependiente: la rapidez de crecimiento de la planta; variables control: color de la luz mediante un filtro azul, el tipo de tierra y la ubicación de las plantas.

● Definición de la Variable Independiente: Inclinación. Desviación de la posición vertical u horizontal que ocupa una cosa (s.f., The free Dictionary). Ángulo que una línea o una superficie forma con otra línea u otra superficie. (s.f., RAE)

● Indicador de la variable independiente: ángulo de inclinación medido en grados.

Definición Operacional de Hipótesis de Investigación: El ángulo de desviación de la posición vertical que ocupa una planta de la especie Pisum sativum medido en grados, se relaciona con el aumento irreversible de la masa celular y la formación de nuevas estructuras medido en centímetros.

Indicadores: ángulo de desviación de la posición vertical (medible) y altura (medible).

Hipótesis Nula ● Definición de la Variable Dependiente: Crecimiento. En la definición de crecimiento se involucran un aumento irreversible de la masa celular, la formación de nuevas estructuras en las células y en toda la planta. El crecimiento puede efectuarse por el aumento en las dimensiones de las células como por la división de estas. (s.f., Apuntes de Fisiología Vegetal)

●

Definición de las Variables Control:

○ Filtro azul: Pantalla o cristal que refleja ciertos rayos de luz y deja pasar otros (s.f., The free Dictionary).

Este filtro se utilizará para la protección de las plantas del viento y lluvia. ○ Tierra: Materia formada por granos de arena y arcilla y por materia orgánica, que cubre gran parte del suelo terrestre (s.f., The free Dictionary). Se utiliza el mismo tipo de tierra en cada una de las plantas, que es mimbre de coco. ○ Ubicación: situación o lugar donde se encuentra una cosa (s.f., The free Dictionary). Los tres grupos de plantas estarán ubicados en un mismo espacio.

Definición Conceptual de Hipótesis de Investigación: La desviación de la posición vertical que ocupa una planta de la especie Pisum sativum afecta en la formación de nuevas estructuras en las células y un aumento irreversible de la masa celular.

La inclinación de una planta de la especie Pisum sativum no se relaciona con su rapidez de crecimiento.

CAPÍTULO III Metodología

La investigación tiene un enfoque cuantitativo ya que se hará uso de la recolección de las mediciones de las plantas y así establecer patrones del comportamiento en cuanto al crecimiento en función de su inclinación y la fuerza de gravedad.

El proyecto se llevará a cabo con una metodología experimental, en la cual la hipótesis se intentará comprobar por medio de un experimento transversal (durante un mes) con postprueba y grupo de control. Esto consistirá en colocar tres grupos de 30 plantas de Pisum sativum, cada uno a distintas inclinaciones, ya que este es el número mínimo de muestras estadísticamente correcto.

El grupo control será aquel en donde el tallo de las plantas esté a 90 grados de la horizontal; en el grupo experimental se manipulará la variable independiente “inclinación” al colocar dos grupos de plantas con sus tallos en ángulos de 30 y 45 grados. Las semillas de Pisum sativum se colocarán en vasos con capacidad para 170 g. los cuales se llenarán con 170 g. de tierra. Todas ellas se pondrán a una misma distancia. Es decir, que estarán a la misma distancia de la superficie del vaso. Así se podrá observar cómo la variable dependiente “crecimiento” cambia en cada uno para después comparar los resultados entre los tres grupos y de esta forma aceptar o rechazar la hipótesis de investigación, es decir determinar si el grado de inclinación tiene relación con la rapidez de crecimiento sobre las plantas.

P

Es importante mencionar que para la protección de las plantas Pisum sativum se colocará una bolsa de plástico color azul sobre ellas. El color azul, como ya se ha señalado en el marco teórico, será una variable control que favorece al crecimiento de las plantas mediante la absorción de la longitud de onda de la luz.

El instrumento de recolección de datos será por medio de la medición con regla de las plantas Pisum sativum. Se medirá desde la superficie de la tierra hasta la punta del tallo y estos datos serán capturados en un documento de Excel. Las plantas se medirán el día #20. Cada dato recolectado se dividirá en 20, para así sacar los centímetros de crecimiento por día.

CAPÍTULO IV Resultados y Conclusiones

La prueba estadística empleada es “Ji Cuadrada” con un α de 0.05, ésta evaluará si existe una relación significativa entre los grados de inclinación y la rapidez de crecimiento sobre las plantas Pisum sativum.

Se recolectaron los datos de las medidas de las plantas, se utilizó la medición final de cada planta y tomando en cuenta 20 días desde su plantación, se obtuvo la rapidez de crecimiento de cada una, es decir, dividimos la medida final entre el tiempo (cm/día). La información se dividió en tres grupos: el grupo control (90°), y los grupos prueba (45°y 30°), de esta forma se obtuvo un promedio de rapidez de crecimiento por día, de cada grupo. Así se puede comparar la rapidez de los distintos grupos. A continuación se muestra la tabla en la que se muestran los resultados del experimento.

A

R

A

D

I

G

M

A

P

90 Grados cm

R

A

D

I

G

M

A

30 Grados de Inclinación

cm por dia

cm

45 Grados de Inclinación

cm por dia

cm

cm por dia

11

0.55

0

0

0

0

12

0.6

0

0

0

0

8

0.4

0

0

0

0

1.5

0.075

0

0

0

0

9.1

0.455

0

0

0

0

10.5

0.525

0

0

0

0

5

0.25

0

0

0

0

11.5

0.575

8.7

0.435

9

0.45

12.3

0.615

12.3

0.615

7

0.35

4.4

0.22

5.2

0.26

4.5

0.225

10

0.5

4

0.2

8

0.4

5.6

0.28

3.7

0.185

2.8

0.14

8.5

0.425

3.7

0.185

7

0.35

10.2

0.51

6

0.3

4.6

0.23

12.5

0.625

5.8

0.29

5

0.25

12

0.6

6.2

0.31

6.5

0.325

9.8

0.49

3.3

0.165

9.5

0.475

10.5

0.525

7.4

0.37

4.5

0.225

6.7

0.335

5.4

0.27

7.2

0.36

9.9

0.495

5.4

0.27

1

0.05

7.2

0.36

6.5

0.325

6.8

0.34

14

0.7

12.5

0.625

9.3

0.465

8

0.4

10

0.5

7.8

0.39

6

0.3

5.8

0.29

10.3

0.515

11

0.55

1.5

0.075

7.7

0.385

10.4

0.52

5

0.25

8.6

0.43

11.4

0.57

3.5

0.175

8

0.4

9.3

0.465

11

0.55

8.6

0.43

13.4

0.67

3

0.15

9.2

0.46

7.5

0.375

2

0.1

6.3

0.315

Promedio cm por día

A

Promedio 0.465333333

cm por día

Promedio 0.229833333

cm por día

0.265333333

P

A

R

A

D

I

G

M

A

Después de ésto, los datos se clasificaron en tres rangos que aparecen en la siguiente tabla:

Nivel de

Rango (cm por

Crecimiento

día)

Bajo

0 - 0.24 cm

Medio

0.25 - 0.49 cm

Alto

0.50 - 0.75 cm

Con esta clasificación se colocó la información en un cuadro de contingencia en el que se unen los datos del nivel de crecimiento y el ángulo de inclinación de las plantas.

Grados de inclinación

Nivel de Crecimiento

90°

30

Bajo

20

45°

30

Medio

41

30°

30

Alto

29

Total

90

Total

90

Nivel de Crecimiento Bajo 90°

Medio 2

E= 9.666666667 45°

E= 13.66666667

E= 9.666666667

17

15

15

30

1

30

4

30

20

90

E= 6.666666667 11

E= 13.66666667 29

Total

E= 6.666666667

E= 13.66666667

E= 9.666666667 Total

13

12

30°

Alto

E= 6.666666667 41

P

A

R

A

D

I

G

M

A

A continuación se realizaron los cálculos para obtener ji cuadrada, el resultado fue , se obtuvieron los grados de libertad , con este dato,, y de acuerdo con la tabla de valores para ji cuadrada, la cual arrojó un valor de , se acepta la Hi y se rechaza la Ho, dicho de otra forma, existe una relación significativa entre el ángulo de inclinación de la planta Pisum sativum y la rapidez de crecimiento de la misma.

Celda B.90

2

9.666666667

-7.666666667

58.77777778

6.08045977

B.45

12

9.666666667

2.333333333

5.444444444

0.5632183908

B.30

15

9.666666667

5.333333333

28.44444444

2.942528736

M.90

13

13.66666667

-0.6666666667

0.4444444444

0.0325203252

M.45

17

13.66666667

3.333333333

11.11111111

0.8130081301

M.30

11

13.66666667

-2.666666667

7.111111111

0.5203252033

A.90

15

6.666666667

8.333333333

69.44444444

10.41666667

A.45

1

6.666666667

-5.666666667

32.11111111

4.816666667

A.30

4

6.666666667

-2.666666667

7.111111111

1.066666667

x2

27.25206056

Para comparar los niveles de crecimiento entre los tres grupos principales (grupos de grados de inclinación) se realizaron gráficas de pastel en las que son visibles los porcentajes correspondientes a los niveles de crecimiento de cada grupo.

En este gráfico de pastel muestra el grupo de 30° de inclinación. En éste se contempla que el nivel de crecimiento más frecuente fue el nivel bajo, con un 50% de las muestras, es decir, 15 plantas tuvieron este nivel de crecimiento.

Después se encuentra el nivel medio, con un 37% representando 11 de las 30 plantas. Por último está el nivel alto de crecimiento, el cual sólo estuvo presente en 4 plantas, en otras palabras, el 13%.

P

En este otro gráfico de igual forma se observa la diferencia de nivel de crecimiento, pero en el grupo de plantas que tuvo una inclinación de 45°. El nivel de crecimiento más presente fue el medio con el 57% (17 plantas), le sigue el nivel bajo con el 40% (12 plantas), y finalmente se encuentra el nivel alto con tan sólo una planta, siendo el 3% de las muestras. En este otro gráfico de igual forma se observa la diferencia de nivel de crecimiento, pero en el grupo de plantas que tuvo una inclinación de 45°.

El nivel de crecimiento más presente fue el medio con el 57% (17 plantas), le sigue el nivel bajo con el 40% (12 plantas), y finalmente se encuentra el nivel alto con tan sólo una planta, siendo el 3% de las muestras. En este último gráfico, se puede apreciar que el nivel dominante en de crecimiento de las plantas inclinadas a 90 grados, es el nivel “Alto” con un 50% que representa un total de 15 plantas. En segundo lugar, se encuentra el nivel “Medio” con 43%, representando un total de 13 plantas. Finalmente, con un 7%, representando 2 plantas, se encuentra el nivel “Bajo”

En el gráfico de barras anterior se compara la rapidez de crecimiento entre los grupos dependiendo de su ángulo de inclinación. Se observa que el grupo de 90° siempre mantuvo un ritmo de crecimiento mayor a los otros dos grupos. De igual forma el grupo con una inclinación de 45° se mantuvo con un nivel de crecimiento mayor al grupo de 30°, a excepción de cuatro plantas. Por último está el grupo de 30°, el cual presentó un menor nivel de crecimiento que los otros dos grupos.

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Con esto se puede concluir que la relación entre el ángulo de inclinación y la rapidez de crecimiento varía dependiendo del ángulo, en el caso del ángulo de 30°, éste afectó negativamente el desarrollo de las plantas Pisum sativum al tener el nivel de crecimiento más bajo de los tres grupos. De igual forma el grupo de 45° tuvo una mayor eficacia de crecimiento que el grupo de 30°, pero menor eficacia que el grupo de 90°. En general se logró observar que el hecho de que las plantas estén con el tallo en una posición casi horizontal, afecta el crecimiento de la misma negativamente. Mientras que las que se acercan a los 90°, completamente con el tallo en posición vertical, tienden a crecer más rápido.

Como ya se mencionó, se está considerando un , es decir, un 5% de error, este porcentaje se puede dar debido a diferentes causas, tales como: ● El Clima: aunque todas las plantas están en el mismo lugar, y reciben las mismas condiciones climáticas, como lo son la lluvia y el sol, existen otras causas climáticas que podríamos llamar individuales. La radiación solar para los ángulos de 30 y 45 no es la misma que lo es para las de 90 grados. No es la misma radiación solar que se emite en el amanecer, que la que hay en el medio día. Un segundo factor es el aire, ya que puede afectar el crecimiento y la temperatura de la planta, y aunque estén en un mismo lugar, las plantas a las orillas no reciben la misma ráfaga de aire que las de en medio. ● Defectos de la semilla: la semilla por sí misma puede tener defectos genéticos, o por el hecho de ser semillas de supermercado pudieron haber sido modificadas genéticamente, alterando su desarrollo, y algunas veces impidiendo que éstas crezcan, incluso que no germinen. ● Cantidad de agua presente en la maceta: Esta variable no fue controlada, ya que en cuestión de riego no es viable, por el tiempo que tomaría regar a cada planta.

Las nuevas líneas de investigación que surgen en base a la información conocida durante la realización del proyecto son:

¿Cómo se ve la educación en México?

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● Realización de un proyecto similar, pero con estructuras más sólidas y controladas. También se podría realizar el experimento donde las semillas se planten directamente en la tierra, ya sea en una colina o superficie inclinada. ● A partir de este proyecto se podría desarrollar un crecimiento exponencial de plantas, logrando así una producción más eficiente. ● Balance de fuerzas: Estudiar cómo entre la normal, la gravedad, el peso y el ángulo de inclinación del plano, puede mantenerse un objeto estático. ● Relacionado con el crecimiento de las plantas: al desarrollar el fototropismo se podría estudiar las diferentes reacciones causadas por las diferentes longitudes de onda dentro del espectro de luz en las plantas.

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¿Cómo se ve la educación en México?

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Los videojuegos y la atención de los estudiantes.

Tec de Monterrey Campus Querétaro

Presentan:

Investigación científica y tecnológica

Christian Reynaldo López González Teresa Rivera Flores Daniela Zavala Vazquez Benjamin Moreno

Profesora asesora: Alfredo Kuri

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Índice Los videojuegos y la atención de los estudiantes.

CAPITULOS Capitulo I Planteamiento del problema de investigación y marco teórico Capitulo II Hipótesis Capitulo III Metodología

Capitulo IV Resultados de la investigación Capitulo V Representación gráfica de los resultados

CAPÍTULO I Planteamiento del Problema de Investigación y Marco Teórico

artificial. Indirectamente llevando a un mayor desarrollo en el campo de los Videojuegos.

1.1 Historia de los videojuegos

Además de los múltiples programas orientados a jugar ajedrez, uno de los primeros dispositivos reconocidos formalmente como Videojuego fue “OXO” desarrollado por Alexander Douglas en 1952, el cual consistía en el juego de “gato” que era reproducido en una computadora EDSAC; pese a no tener una gran popularidad, marcó las bases para los siguientes Juegos electrónicos como fue el caso de William Higinbotham,

El Juego Electrónico, Juego de Computadora o comúnmente: Videojuego, se refiere a la experiencia interactiva del ejercicio recreativo sometido a reglas operado por medio de un circuito computacional con el objetivo, generalmente, de distraerse o divertirse haciendo uso de distintas habilidades incluyendo la destreza manual, reacción rápida, coordinación motriz, etc. Tales juegos electrónicos son reproducidos en diversas plataformas o consolas; incluyendo las computadoras personales, dispositivos portátiles, consolas del hogar entre otras tecnologías de la información.

(Encyclopaedia Britannica 2014) La idea de simular “juegos” en una computadora se le acredita a la misma naturaleza de las computadoras y de sus desarrolladores y las capacidades que podrías tener estas; Claude Shannon, Ingeniero y Matemático del Instituto Tecnológico de Massachusetts propuso en el año de 1950 que una computadora podría programarse para jugar ajedrez; e intrigado por esta idea cuestionó las capacidades de los ordenadores y si esta habilidad podría significar que las computadoras podían pensar. La trayectoria de los Videojuegos se vería severamente afectada por este razonamiento; pues ahora científicos indagaban más en las capacidades de las computadoras desarrollando programas más complejos programados para jugar ajedrez orientado en el estudio de la inteligencia

Físico que participó en producción de la bomba atómica, que desarrolló “Tennis for Two”, sistema que usando un osciloscopio simulaba una partida de tenis para dos jugadores, muchos otros serían desarrollados como “Spacewar” juego usando vectores gráficos que simulaba una batalla en espacio, “Fox and Hounds” aparentando una persecución entre perros y zorros usando un tablero con leds, etc. En este punto los videojuegos eran más un proyecto únicamente universitario, no fue sino hasta que la empresa Atari comenzará a comercializar a los Videojuegos con su idea de Máquinas de Arcadia, la cual consistía en un técnica de “ronda de juego por moneda” que los Videojuegos adquirieron gran popularidad. Durante la década de los años 80’s las empresas japonesas de computación entrarían de lleno al campo de los Juegos de Ordenador; implementado consolas del hogar, consolas portátiles y revolucionarias ideas al concepto de cómo se jugaban Videojuegos fue en ese entonces que comenzaría hito de los Videojuegos.

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Género y clasificación de los videojuegos:

manera discreta.

Los videojuegos se clasifican según la edad que deben de tener los jugadores, para que puedan jugarlos sin que su desarrollo mental y sus habilidades se vean afectadas.

● Plataformas: en ellos el jugador debe vencer obstáculos, al mismo tiempo tiene que avanzar en el escenario, venciendo también a sus enemigos que se le presenten.

Las clasificaciones también van dirigidas a los padres, para llevarlos a una mejor decisión a la hora de comprar un videojuego para sus hijos. Fueron clasificados por la

Simulación de combate: como su nombre lo indica se hace una recreación de un combate, en específico una guerra, en ellos los oponentes crean estrategias para vencer al enemigo.

ESRB (Entertainment Software Rating Board). Estas son las clasificaciones: ● C: Niños pequeños ● E: Todas las edades ● E+10: Todos mayores de 10 años ● T: Adolescentes ● M: 17 años o más ● A: Adultos únicamente ● RP: Clasificación pendiente Además de éstas clasificaciones, los videojuegos se dividen también por género. Los diferentes tipos de géneros son los siguientes: ● Juegos de pelea a progresión: son los juegos en los que un jugador lucha contra varios oponentes a medida que avanza de nivel. ● Lucha: recrean un combate entre dos jugadores, el jugador y la computadora, el jugador juega en lateral. ● Juegos de acción en primera persona: recrean el movimiento de un personaje, se una una simulación de estar viendo lo que ve el personaje, usan un arma para combatir a los oponentes. ● Acción en tercera persona: son los juegos que se basan en peleas e interacción con el entorno, en el ves al personaje desde un punto de vista alto-medio. ● Infiltración: se basa en una estrategia, ser sigiloso y vencer al oponente de una

● Arcade: son de acción rápida, habilidosos y son juegos largos y repetitivos. ● Sport: recrean escenarios deportivos, tales como fútbol. ● Carreras: Son juegos que tienen como objetivo llegar a una meta, los más famosos son de carros. ● Agilidad mental: el ellos se tiene que pensar y ser habilidoso para poder ganar. ● Educación: su objetivo es enseñar a los niños, se usan principalmente en niños preescolares. ● Aventura clásica: El jugador tiene que resolver incógnitas, y rompecabezas con diversos objetos. ● Aventura gráfica: en ellos el jugador señala y da click en objetos. ● Musicales: se desarrollan al rededor de canciones y diferentes formas de expresión. ● Party games: son juegos de convivencia, en ellos los participantes hacen trabajo en equipo o luchan entre sí, con el fin de convivir con todos los que estén jugando. ● On-line: son juegos de destreza y habilidad en los cuales se juega conectados a la red, pueden participar jugadores de todo el mundo. ● Juego de estrategia: hacen hincapié en la planeación táctica para poder maniobrar múltiples unidades durante una simulación con el fin cumplir el objetivo de vencer al jugador (en contraste con otros géneros de Videojuegos donde podrían hacer énfasis en el uso de otras habilidades como la memoria, reacción rápida, etc). Existen dos tipos de

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Usuarios habituales de los videojuegos La industria de los videojuegos es un pequeño sector en crecimiento. “17.7 millones de personas juegan videojuegos en México” (CNN, "Los videojuegos en México, un pequeño sector en crecimiento", 2013) Nuestro país es el treceavo con mayor ganancia de videojuegos en el mundo, ésto lo convierte en el mercado latinoamericano más importante.

En el 2012, Alex Escobedo, gerente de contenidos de Gamebox.la y Eduardo Montes, director comercial de Sentido Común, dieron una conferencia en el CutOutFest2012, ellos comentaron que la edad promedio de los jugadores de videojuegos es de 30 años. También mencionaron que la edad promedio de los compradores frecuentes de videojuegos es de 35 años, cabe mencionar que los compradores no necesariamente son los jugadores de los videojuegos; los niños son incapaces de comprarse sus propios juegos así que en ésta estadística entran los padres que compran videojuegos para sus hijos. Otro dato que también se reveló en la conferencia fue que “El 47% de los videojugadores son mujeres, y el 53% restante son hombres.” ("México y el estado de la industria de los videojuegos desde #CutOutFest2012.", 2012) A pesar de que la edad promedio de jugadores de videojuegos es de 30 años, los videojuegos están aumentando en popularidad en los jóvenes, está creciendo el impacto de las tecnologías de información en la actualidad y la trascendencia de los videojuegos en el desarrollo de los adolescentes desde el último cuarto del siglo pasado como lo ejemplifica Héctor Oscar González Segui, Doctor en Ciencias Sociales en su artículo Veinticinco años de videojuegos en México: “Los videojuegos están establecidos en la vida de los adolescentes. Los jóvenes empiezan a temprana edad a familiarizarse con videojuegos; igual que en muchas otras ciudades han crecido jugando videojuegos. Nueve de cada diez los juegan en la adolescencia aquí como en otras partes...” (cfr. Herz 1997).

Debido a esta creciente popularidad, es importante realizar una investigación que proponga una orientación hacia los efectos que los videojuegos causan en los adolescentes, así lograr romper los paradigmas en torno a los efectos de estos: la investigación es de relevancia social. La investigación no se enfocará el trabajo de un autor en específico; consultaremos diversas fuentes de información y diferentes autores. Uno de ellos es Héctor Oscar González Seguí con su libro “Veinticinco años de videojuegos en México. Las mercancías tecnoculturales y la globalización económica” .

Impacto en la conducta de los estudiantes La investigación pretende determinar si existe una diferencia significativa entre los niveles de atención de los alumnos de quinto semestre de la preparatoria del Tec de Monterrey Campus Querétaro que juegan videojuegos y los que no juegan.

“La atención es la capacidad que tiene el ser humano para ser consciente de los sucesos que ocurren tanto fuera con dentro de sí mismo.” (La página de la vida, s.f.)

En el periódico El Mundo, se publicó en el 2010, un artículo que decía que los videojuegos elevan el riesgo de problemas de atención en los niños. El artículo explicaba un estudio realizado por la revista Pediatrics, en el cual participaron 1,323 menores de 6 a 12 años y 210 universitarios entre 18 y 22 años. Se estableció la media de horas dedicadas a jugar videojuegos y evaluaron los problemas de concentración por medio de cuestionarios. Los resultados fueron que invertir más de dos horas en videojuegos era equivalente a un 67% de riesgo de padecer problemas de atención.

Como conclusión, los investigadores recomendaron que “El trabajo demuestra que el riesgo de los estudiantes puede reducirse si los padres siguen las recomendaciones de la Asociación de Pediatría Americana (AAP, sus siglas en inglés) que aconseja que los niños limiten a dos horas el tiempo máximo de exposición a la pantalla y a la videoconsola". (El Mundo, 2010) Por otro lado, la revista en línea “Tecnogger”, publicó un artículo que indica que los videojuegos aumentan la atención visual.

La Universidad de Toronto realizó un estudio en el cual pusieron a un grupo de personas a jugar videojuegos para poder posteriormente medir las ondas cerebrales y determinar los cambios en dichos procesos. El resultado fue que se reportó una mejora evidente de atención visual y un aumento de la concentración en las personas.

Ambos estudios parecen revelar información contraria, pero es importante tomar en cuenta que el contexto de ambas investigaciones es diferente, además los métodos utilizados, así como las unidades de observación son diferentes también. Los dos estudios nos permiten tener ancestros y referencias para la realización y el desarrollo de ésta investigación.

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No obstante, la investigación que se realizará se enfocará específicamente en los videojuegos de estrategia y su relación con el nivel de atención de los estudiantes de quinto semestre de la Prepa Tec, buscando la respuesta a la pregunta ¿Existe una diferencia significativa entre el nivel de atención entre los alumnos de quinto semestre de la preparatoria del tec de monterrey campus Querétaro que juegan videojuegos de estrategia y los que no juegan videojuegos de estrategia? Teniendo como hipótesis que Sí existe una diferencia significativa entre el nivel de atención entre los alumnos de quinto semestre de la preparatoria del tec de monterrey campus Querétaro que juegan videojuegos de estrategia y los que no juegan videojuegos de estrategia.

CAPÍTULO II Planteamiento de la Hipótesis 2.1 Hipótesis de Investigación ● Existe una diferencia significativa entre el nivel de atención entre los alumnos de quinto semestre de la preparatoria del tec de monterrey campus Querétaro que juegan videojuegos de estrategia y los que no juegan videojuegos de estrategia 2.2 Hipótesis Conceptual ● Existe una diferencia significativa entre el nivel de capacidad para ser consciente de los sucesos que ocurren tanto fuera como dentro de sí mismos, entre los alumnos de quinto semestre de la preparatoria del Tec de Monterrey Campus Querétaro que juegan videojuegos que hacen hincapié en la planeación táctica para poder maniobrar múltiples unidades durante una simulación con el fin cumplir el objetivo de vencer al jugador y los que no juegan.

2.3 Hipótesis Operacional ● Existe una diferencia significativa entre los niveles de atención medidos a partir del “test psicotécnico de atención” de los alumnos de quinto semestre de la Preparatoria del Tec Campus Querétaro que juegan videojuegos de estrategia y los que no juegan.

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Hipótesis Nula ● No existe una diferencia significativa entre el nivel de atención entre los alumnos de quinto semestre de la preparatoria del tec de monterrey campus Querétaro que juegan videojuegos de estrategia y los que no juegan videojuegos de estrategia.

CAPÍTULO III Metodología Esta investigación se realizará por medio de un proceso no experimental; se tomará como grupo de estudio a los estudiantes de la Preparatoria Tecnológico de Monterrey Campus Querétaro de quinto semestre. Serán investigados transversalmente durante el periodo Agosto- Diciembre 2014; se realizará la investigación tomando en cuenta que los estudiantes estén en su entorno habitual, sin alterar sus hábitos frente a los videojuegos, simplemente se tomará en cuenta su historial de videojuegos.

Se llevará a cabo una encuesta que permita comprobar la hipótesis planteada. La encuesta, como ya se mencionó anteriormente, únicamente se le aplicará a alumnos de quinto semestre de la preparatoria del ITESM Campus Querétaro. Como primera pregunta los alumnos tendrán que responder ¿Juegas videojuegos de estrategia? teniendo como opción “Sí” y “No”, ésta pregunta permite dividir las unidades de observación entre los que juegan videojuegos de estrategia y los que no. El tenerlos divididos nos permitirá poder comparar ambos grupos.

La segunda pregunta de la encuesta es tomada del test psicotécnico de atención obtenido de la página www.psicoactiva.com recomendado por la Licenciada en Psicología Claudia Herrera del Tec Campus Querétaro. Un test psicotécnico es una herramienta utilizada para reflejar el nivel de distintos aspectos psicológicos en los individuos (inteligencia, atención, aptitudes específicas, etc) de una manera objetiva y precisa. El test psicotécnico utilizado para ésta investigación se centra únicamente en la rama de la atención. El test que se aplicó se hizo de manera virtual, y se puede ver en la siguiente liga: https:// es.surveymonkey.com/s/2WMSRRW. La pregunta dice:

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Al igual que la pregunta anterior, sigue siendo parte del instrumento utilizado para medir el nivel de atención de los alumnos. Ellos, al responder la encuesta, necesitan contar las veces que aparecen los caracteres “LJ”.

Al finalizar ésta pregunta, una calificación se les reportará.

La calificación depende del número de respuestas correctas obtenidas. En la primer pregunta el número correcto de apariciones del “66” era 19 y en la segunda pregunta el número correcto de apariciones de “LJ” era 22. Si se tenían las dos respuestas incorrectas se asignaba una calificación de 0%, si se tenía una respuesta correcta se obtenía un 50% y si se tenían las dos correctas un 100% El test psicotécnico nos permite medir el nivel de atención de los estudiantes. Tras haber evaluado todas las encuestas, se clasificarán en dos grupos (alumnos que juegan videojuegos de estrategia y alumnos que no juegan videojuegos de estrategia) y se obtendrán las medias de las calificaciones en el test psicotécnico de ambos grupos.

Esta pregunta nos permite medir la atención ya que está diseñada para propiciar la confusión, utilizando caracteres parecidos que impiden facilitar su detección. La persona encuestada tiene que reportar el número de veces que aparece el 66 dentro del texto. Esta pregunta, más la siguiente, nos van a dar la calificación del encuestado, es decir, el nivel de atención de la persona.

La tercer pregunta, como ya se mencionó, proviene del mismo test psicotécnico de atención:

A través de la prueba “t de student”, se evaluará si los dos grupos difieren de manera significativa y se negará o aceptará la hipótesis de investigación La investigación es causal; ya que se establecerá la relación entre los videojuegos de estrategia y el porcentaje de atención que presentan los alumnos de quinto semestre de la Prepa Tec Campus Querétaro en el test psicotécnico.

Cálculo del número de la muestra experimental con una población total de 311 alumnos de preparatoria en 5º semestre.

(196)2(0.5) . . n= (0.5)2(0.5) . .

1+(1/311) (( (196)2(0.5)) / ((0.5)2(0.5)) – 1) 1.9208 . n= 0.00125 . .

1+(1/311) ((1.9208) / (0.00125) – 1). n= 1536.64 .

1+(1/311) (1535.64) n= 1536.64 .

5.937749196 n=258.79166449

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El Resultado del Cálculo de Número de Muestra experimental es de 258 alumnos, ésta es la cantidad ideal de población a la cual se tendría que analizar para la investigación con un nivel de confianza de 95% (5% de margen de error), sin embargo, debido a cuestiones de factibilidad, se reducirá el número de muestra experimental a 80 alumnos.

CAPÍTULO IV Resultados y Conclusiones 4.1 Prueba t de student Después de aplicar las encuestas, las calificaciones de los alumnos de quinto semestre de la Prepa Tec Campus Querétaro obtenidas en el test psicotécnico de atención fueron las siguientes:

Las casillas marcadas son el resultado de la media de cada grupo.

Gráfica de barras de las medias obtenidas:

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Además, se calcularon las desviaciones estándar y se elevaron al cuadrado para poder realizar la prueba t de student. Aquí se presenta una tabla con los resultados del test psicotécnico de los alumnos de quinto semestre de la Prepa Tec Campus Querétaro que sí juegan videojuegos de estrategia:

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La desviación estándar de los resultados obtenidos en el test psicotécnico de atención alumnos de quinto semestre de la Prepa Tec Campus Querétaro se presenta en la siguiente tabla:

El resumen de los datos necesarios para poder aplicar la prueba t de student se presenta a continuación:

Sustituyendo los datos en la fórmula de la prueba t de student:

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Resultados Se tiene como margen de error el 5%, por lo tanto, la t de tablas que se utiliza tiene un valor de 1,984. La t obtenida en la investigación es de 2.045274855, ésta es mayor que la t de tablas, por lo tanto se acepta la hipótesis de investigación y se rechaza la hipótesis nula. ; “Existe una diferencia significativa entre el nivel de atención entre los alumnos de quinto semestre de la preparatoria del tec de monterrey campus Querétaro que juegan videojuegos de estrategia y los que no juegan videojuegos de estrategia”.

En el margen de error se incluyó la posibilidad de que el que respondiera el test no tuviera buena vista o no contestara de buena forma. Se pensó la forma de poder obtener resultados rápidos, y se hizo la encuesta en línea, ya que es una forma fácil de que los alumnos contestaran y se obtuvieran rápido los resultados. Fue una investigación que tomó tiempo, ya que se hizo un análisis de los videojuegos de estrategia y se eligió una test psicotécnico corto pero que diera buenos resultados.

Con los resultados obtenidos surgieron estas preguntas como una posible nueva línea de investigación a seguir: ¿Qué área del cerebro es la que se afecta cuando se juegan ciertos videojuegos, específicamente videojuegos de estrategia? ¿Se puede tener una mayor atención si se juega cierto número de horas por día o por semana? ¿Qué otro género de videojuegos incrementa los niveles de atención en los alumnos?

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ESTUDIO SOBRE EL EFECTO DE LA SALIVA DEL TERRIER ESCOCÉS EN LA BACTERIA ESCHERICHIA COLI Tec de Monterrey Campus Querétaro

Presentan:

Investigación científica y tecnológica

GEMMA MALAGON MEZA PEDRO IVAN CASAS SOLORIO

Profesora asesora:

LUIS DANIEL PEREZ MICHEL

Dr. Dygpal Sirgh Ggour

AYDÉE ARACELI TIRADO MEZA

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Índice Los videojuegos y la atención de los estudiantes.

CAPITULOS Capitulo I Planteamiento del problema de investigación y marco teórico Capitulo II Hipótesis Capitulo III Metodología

1. Introducción Poco se sabe acerca de la saliva canina y de su potencial, sin embargo mucho es lo que se dice. Muestra de ello es la historia de Mitch Bonham, un hombre que tras sufrir un accidente laboral tuvo un problema de salud al contraer la disfunción llamada atrofia de Sudeck. El desenlace de la historia narra que su perro raza Jack Russell Terrier lamió la herida a pesar de la gravedad de la situación y paulatinamente la pierna se curó.

Gracias a historias como la anterior y a la curiosidad por la saliva de perro, desde hace algunos años se han llevado a cabo investigaciones acerca de los componentes de la saliva de perro y sus posibles propiedades prácticas. Un claro ejemplo de ello es la investigación que Procter & Gamble condujo en 2008 sobre la presencia de bacterias dentales aisladas de la placa y la saliva de perros. Los géneros más frecuentemente encontrados en la saliva de los perros fueron los de Actinomyces, Streptococcus, y Granulicatella; en la placa, los tipos de bacterias más comunes fueron Actinomyces, Neisseria y Porphyromonas denticanis. El resultado mostró que "la flora oral de los perros está compuesta principalmente por especies diferentes a las encontradas en humanos", es más, la placa dental de los perros se caracterizaba por tener bajas concentraciones de Streptococcus.

De igual forma la saliva de perro contiene microorganismos antibacterianos, es decir, también forman parte de su composición una serie de nitratos, diversas enzimas como

Capitulo IV Resultados de la investigación Capitulo V Representación gráfica de los resultados

lisozima y lactoferrina, y anticuerpos que pueden acelerar la recuperación de las heridas. (Venfido, 2011).

Tanto el relato como la investigación anteriores inspiraron el surgimiento de este proyecto con la finalidad de comprobar o refutar aquellos mitos relacionados a las propiedades curativas de la saliva de perro. A causa de esto surge la pregunta a investigar: ¿La saliva sin flora bacteriana del perro Terrier Escocés posee propiedades antibacterianas ante la cepa no patógena de la bacteria E. Coli HB101?

Los fines de este proyecto derivan en el propósito de determinar el efecto de la salivasin flora bacteriana de perro raza terrier escocés sobre la cepa inofensiva de la bacteria tipo Escherichia Coli HB 101.

Los fines de este proyecto derivan en el propósito de determinar el efecto de la saliva sin flora bacteriana de perro raza terrier escocés sobre la cepa inofensiva de la bacteria tipo Escherichia Coli HB 101.

1.1 Saliva La saliva es un compuesto orgánico, producido y liberado por glándulas salivales que se encuentran dentro de la cavidad bucal. Dicho líquido tiene diversas funciones dentro del cuerpo humano. Entre las tareas más importantes de la saliva se encuentra el ayudar con el proceso de digestión, sin embargo su utilidad se extiende más allá, desempeñando de igual manera funciones como proporcionar minerales para la salud

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Saliva de Perro

● Espiropetas (forma de espiral)

La saliva de perro ha sido utilizada desde tiempos antiguos (Siglo VIII a.C) y según el investigador en salud Andrés Amado Zuno, la saliva de los perros destaca gracias a su calidad, ya que posee un gran número de enzimas (lisozima, lactoferrina, etc.), las cuales son las responsables de combatir bacterias malignas y evitar problemas de salud en el animal.

● Helicoidales (forma de espirilo)

Por otra parte la saliva de perro contiene otros elementos como proteínas, anticuerpos y bacterias, los cuales junto con las enzimas constituyen la saliva.(Amado, 2008) Cabe señalar que de acuerdo con una análisis químico realizado el 9 de marzo de 2012, por el biólogo Francisco Montas Peroso, la saliva contiene ciertas propiedades que son de tipo inmune, además de proteínas antimicrobianas y antifúngicas.

Las muestras de saliva se limitarán a las de un solo perro.

Dichas muestras serán utilizadas durante la experimentación (7 días), sin importar que todo el trabajo de investigación se realice en 70 días, considerado lo previo como las delimitaciones del proyecto. Por ende, es una investigación transversal.

1.2. Bacterias Una bacteria es aquel organismo unicelular procariota.

Procariota implica que el material genético no está rodeado por una membrana nuclear especial. Además no se puede ver la bacteria a simple vista, debido a su diminuto tamaño, éste es medido en #m, cuyo valor es 0.000001 m, por lo que el tamaño promedio va desde 0,2 #m a 2#m.

Por consiguiente la única forma de ver a dichos organismos a simple vista es cuando logran agruparse en colonias.

(Galindo, 2012) 1.2.1 Tipos de bacterias La clasificación de las bacterias frecuentemente es morfológica, es decir, tomando como criterio su forma.

Entonces encontramos que las categorías según Granados (1997) son: ● Cocos (forma esférica) ● Bacilos (forma cilíndrica o de bastoncillo)

● Vibrios (forma de coma) 1.2.2 E. Coli Escherichia†coli†(E. coli) es una bacteria de tipo bacilo, muy común a nivel mundial gracias a su gran adaptabilidad a diferentes temperaturas, que oscilan entre los 7° C y los 50° C. De igual manera pueden vivir en entornos de hasta 4.4 ph de acidez y con una actividad de agua mínima de 0,95. Convirtiéndola en un organismo capaz de vivir en una gran cantidad de entornos. (OMS, 2011) La mayoría de las cepas de E. coli son inofensivas, de facto muchas de ellas viven dentro de los intestinos humanos. No obstante existen cepas como la EƆcoli enterohemorrágica (EHEC) que pueden provocar enfermedades de alto riesgo.

En el caso de la EHEC, puede llegar a causar diarrea, siendo ésta la primera causa de muerte en niños menores de cinco años alrededor del mundo. (OMS, 2003). Así que eso también representa una razón para llevar a cabo este proyecto. Porque de este modo se pueden abrir nuevas rutas de investigación acerca de las propiedades que la saliva canina pueda tener y ser de utilidad.

Debido al riesgo que representa trabajar con bacterias patógenas como la enterohemorrágica, el objetivo de la investigación se centrará y tomará como grupo de observación y experimentación a una de las cepas inofensivas de la Bacteria E. Coli HB101, para concluir si la saliva sin flora del perro raza terrier escocés tiene propiedades antibacterianas sobre las bacterias E. Coli HB101, aun estando fuera del hocico del animal. Es decir, reduce la cantidad de bacterias E. Coli HB101.

En caso de que la hipótesis de investigación se acepte, se abrirá la posibilidad a nuevas investigaciones, tales como determinar el potencial antibacteriano de la saliva ante otros tipos de bacterias, microorganismos u hongos. Con la finalidad de brindar una posible solución contra este grave problema, que afecta a una gran parte del mundo, sobre todo a países en vías de desarrollo.Como ya se mencionó, manejar la bacteria E. Coli HB101, conlleva un riesgo, y es por eso que la experimentación se limitará al laboratorio de Biotecnología del ITESM

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1.3 Flora La flora es la constitución de un conjunto de distintas bacterias y hongos que viven dentro y fuera de los animales sin provocar alguna enfermedad, como se mencionó anteriormente. Dentro de esta composición, también hay organismos patógenos potenciales (que pueden causar enfermedad) y oportunistas (que aprovechan alguna enfermedad o herida). La flora se encuentra en el hocico, nasofaringe, intestino grueso, tráquea, bronquios, pulmones, piel, genitales. (Woolcock, 1979) 1.3.1 Flora en la piel humana En la piel humana también se encuentra una flora, normalmente más concentrada en el cuero cabelludo, axilas, oídos, cara, zonas genitales y entre los dedos de los pies. Aunque la flora se encuentra presente en todo el cuerpo. Las principales bacterias dentro de ésta son aeróbicas, ya que necesitan oxígeno para vivir. Entre ellas Streptococcus, Difteroides, Micrococcus y demás.

(Montiel, 1997) 1.3.2 Flora en la saliva de perro Las bacterias más comunes en la saliva de los perros son las siguientes: Staphylococcus aureus, Pasteurella canis, Pasteurella multocida, Escherichia coli, Enterobacter cloacae, así como especies de los géneros Proteus, Klebsiella, Streptococcus, Haemophilus, Corynebacterium, Eikenella, Neisseria, Fusobacterium, Prevotella, y Porphyromonas. (Wolf, 2013) 1.4 Medios de cultivo Se conoce como medio de cultivo a aquel entorno preparado artificialmente para cultivar una bacteria. El entorno tiene que tener una serie de condiciones dependiendo del organismo que se quiera cultivar. Por ejemplo nutrientes específicos, temperatura, humedad, presión, cantidad de oxígeno, acidez, entre otros rubros.

Conociendo la cepa de la bacteria a cultivar (E. coli HB 101) el proyecto delimitará y proporcionará medio de cultivo necesario para el sano crecimiento de la bacteria, de la misma manera se filtrará la saliva para extraer la flora dentro de ella y bajo medidas controladas del laboratorio de biotecnología del ITESM campus Querétaro se llevará a cabo el experimento.

1.4.1 Medio de cultivo líquido El medio de cultivo líquido es llevado a cabo en un tubo de ensayo plástico. En dicho frasco se vierte un número de bacterias a una sustancia líquida rica en proteínas y carbohidratos, con la finalidad de alimentar a las bacterias que se quieren investigar para que éstas crezcan en número.

La apariencia física de dicho cultivo va a depender de la cantidad de bacterias presentes en el tubo de ensayo. (Mientras más bacterias, más oscura será la consistencia del líquido). (Sin autor., 2008) 1.4.2 Medio de cultivo sólido El Medio de cultivo sólido es preparado a partir del medio líquido. En este proceso se toman de una a dos gotas del cultivo líquido, las cuales son colocadas en una caja de Petri. Posteriormente son insertadas en la incubadora, donde se espera de 15 a 20 horas. Dependiendo de la bacteria y habiendo realizado lo anterior, el cultivo de éstas podrá ser visible. (Sin autor., 2008) Capítulo II Planteamiento†de†la†Hipótesis 2.1.1 Hipótesis de investigación Hi: La saliva sin flora de perro de raza terrier escocés tiene propiedades antibacterianas sobre las bacterias E. Coli HB101, aun estado fuera del hocico del animal. Es decir, reduce la cantidad de bacterias tipo E. Coli HB101.

2.1.2 Hipótesis Conceptual Hi conceptual: La sustancia segregada por las glándulas salivales de perro raza terrier escocés posee la capacidad de reducir la cantidad de microorganismos no patógenos tales como la bacteria E. Coli HB101, aunque dicha sustancia esté fuera de la cavidad oral del animal.

2.1.3 Hipótesis operacionalizada Hi operacionalizada: Constituida por enzimas y proteínas. La saliva de perro, fuera del hocico del animal, la cual es medida en micro mililitros, tiene la capacidad de reducir el número de microorganismos unicelulares que no poseen patogenia, y cuya presencia es medida en colonias que se desarrollan en determinada área en determinado tiempo.

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Hipótesis nula Ho: La saliva sin flora de perro de raza terrier escocés no tiene propiedades antibacterianas ante las bacterias E. Coli HB101, ni estado fuera del hocico del animal. Es decir, no reduce la cantidad de bacterias tipo E. Coli HB101.

Capítulo III Metodología 3.1 Acerca de las modificaciones en el experimento y las medidas tomadas. A lo largo de la investigación hubo una serie de inconvenientes, a pesar de que el protocolo fue obedecido, los cuales obligaron a reducir el tamaño de la muestra, pasando de 60 cajas Petri (30 sin saliva y 30 con saliva) a solamente 6 conteniendo todas ellas saliva. A continuación se explica el por qué de este drástico cambio.

Al principio de la investigación se debían lograr 30 muestras de saliva de perro, pero por cuestiones de tiempo sólo se lograron recolectar 15, de las cuales sólo 13 proveyeron saliva después de haber sido filtradas. Esto supone un total de 26 cajas. No obstante, cuando se prepararon las cajas Petri con el agar para posteriormente agregar la bacteria, sin que el equipo se diera cuenta, todas la cajas excepto 13 resultaron con algún grado de contaminación. Este hecho reduce la cantidad de cajas a sólo 13 disponibles tanto para grupo control como grupo experimental. De este modo se dispuso de dicha cantidad de cajas para hacer el cultivo de la E.coli HB 101, sin embargo sólo se dio un crecimiento óptimo de colonias en 6 de ellas, teniendo dicha cifra como el total de la muestra.

En cada una de esas 6 cajas se colocaron dos indicadores, que eran dos círculos pequeños de papel filtro humedecidos con solamente una gota de saliva de terrier escocés sin flora bacteriana. Cada caja fue sometida a medición de colonias por centímetro cuadrado cuatro veces: dos sin saliva y dos con saliva. En consecuencia, la prueba estadística fue trabajada con “n” con un valor de 24 y alfa con un valor 10% Sin embargo, con el fin de evitar confusiones en el procedimiento, la explicación del mismo se establece como debe ser seguido en teoría, sin tomar en cuenta la reducción de cajas que hizo. Lo único que cambia son las cantidades de reactivos y material, pero el procedimiento es el mismo, a excepción de los capítulos 3.7 y 3.8. Esto no significa que las instrucciones no se hayan seguido, sino que las cifras descritas en las próximas líneas, en la realidad

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cambiaron según lo hizo la cantidad de muestras con las que se trabajó.

3.2 Diseño de modelo experimental Para esta investigación es necesario tener como base un diseño experimental, con el cual se pretende responder cómo afecta la saliva del perro raza terrier escocés en un cultivo de E.Coli HB 101. Los indicadores que permitirán contestar a la pregunta son: la cantidad de saliva de perro medida en micro mililitros y la cantidad de la bacteria E.coli HB 101, medida en las colonias que crezcan en determinada área en determinado tiempo.

Ahondando en el término “diseño experimental”, se explica que se llevará a cabo un experimento puro, donde se manipulará deliberadamente una variable independiente; en este caso, la saliva sin flora del perro Terrier Escocés, para poder medir las consecuencias que esto traiga en relación al experimento.

El proyecto, que es llevado a cabo en el laboratorio trata de tener el máximo control sobre las variables, y queda sujeto al diseño de postprueba y grupo control. Lo que significa que sólo hay dos grupos: el grupo control (las cajas Petri sólo con E.coli HB 101) y el grupo experimental (las cajas Petri con E.coli HB 101 y saliva de perro). La variable que se modifica es de la siguiente forma: presente o ausente. Y finalmente, después del período experimental la variable dependiente, es medida de acuerdo a los indicadores, que en este caso son la cantidad de colonias de E.coli HB 101 que se desarrollen en determinada área (de la caja Petri) en determinado tiempo.

Para calcular el tamaño de la muestra con la que se trabaja, por la naturaleza de la investigación, no se aplicó fórmula estadística alguna, sino que se determinaron 30 muestras arbitrariamente.

No obstante que la investigación completa se realiza en un periodo de 70 días, el tiempo al que se limita la experimentación es de una semana. Queda entendido que será un diseño transversal.

Sin importar que se trabaja con bacterias no†patógenas, el espacio para experimentar se ve limitado al laboratorio superior del edificio de biotecnología del ITESM Campus Querétaro. Así mismo, la saliva a usar, es obtenida de una mascota.

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En cuanto a la hipótesis y su técnica de comprobación, ésta es el experimento mismo y la aplicación de la prueba de estadística inferencial t de student. Ésta interpretará los datos obtenidos al término del período experimental. De este modo se podrá apoyar o no con evidencia obtenida del experimento, la hipótesis de investigación.

La recolección de datos antes mencionada será a través de la observación y recuento de colonias bacterianas utilizando un contador de colonias, puesto que el equipo estará al pendiente del comportamiento de las colonias de E.coli HB 101. Dicha observación es para documentar todo, donde el equipo fungirá como observador privilegiado, es decir, que observa con un propósito durante un período de tiempo determinado.

3.3 Preparación del medio Tocante al experimento como tal, lo primero que se tiene que hacer es preparar los instrumentos y reactivos necesarios tales como:

Antes de comenzar a manipular el material, se colocará el equipo de seguridad. A continuación, toda el área de trabajo al igual que las manos de los investigadores, se limpiarán con alcohol etílico al 70%.

Para preparar el medio sólido, que será vertido en las cajas Petri, se pesarán 17.5 gramos de LB Agar en la báscula. Para esto se utilizaron trozo de aluminio que se pone en la báscula y luego ésta es calibrada en ceros. Ahora, con la espátula se va añadiendo el agar al trozo de aluminio hasta pesar 17.5 gramos que se agregan al matraz erlen meyer que debía tener ya 100 ml de agua destilada, después se agregan los 400 ml restantes para completar 500 ml. Se recomienda que el agar se vaya pesando de poco a poco y que se vaya añadiendo agua y se agite el matraz con el fin de disolver mejor el agar. A continuación, el matraz se coloca en la parrilla con un imán dentro para lograr que la solución sea lo más homogénea posible. Para sacar el imán se utilizará el otro atrayéndolo hacia arriba poco a poco.

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Terminado esto, se prosigue con la creación del tapón de algodón. Para ello se tomará un trozo de algodón lo suficientemente grande como para llenar la boquilla del matraz, sin que quede demasiado apretado ni demasiado flojo; luego se envuelve la boquilla con cinta adhesiva de autoclave.Después el matraz se coloca dentro de la autoclave, y se deja ahí hasta que la flecha del manómetro llegue a las 15 lb/in2. Se deja en ese punto durante 15 minutos. Se espera hasta que el manómetro vuelva a cero.

Utilizando un guante de asbesto se saca el matraz de la autoclave y se deja enfriar hasta que el Agar empiece a presentar solidificación en su contenido. Se pasa el matraz al refrigerador hasta que enfríe por completo. Este contenido es para 30 cajas Petri, por lo que para 60 se deben duplicar las cantidades.

3.4 Recolección de saliva.

Antes de comenzar con esta sección es necesario decir que, debido a la falta de información acerca de la recolección de saliva de perros, el protocolo para la recolección de saliva humana es el que se toma en cuenta.Para recolectar saliva de la manera correcta es indispensable seguir una serie de procedimientos, todo con la finalidad de evitar la contaminación de ésta, ya que al ser llevada al campo de experimentación, las bacterias, hongos, y otros microrganismos pueden interferir con la obtención de los resultados deseados. Se recomienda tomar las siguientes precauciones: Protocolo para (adaptación):

la

recolección

de

saliva

humana

1.Evitar que el animal consuma alimentos o bebidas antes de la obtención de la saliva, ya que puede afectar el crecimiento bacteriano en la saliva.

2.Doce horas previas a la recolección de saliva evitar el uso de medicamentos.

3.Documentarsi se ha realizado actividad física excesiva y la presencia de una enfermedad o lesión bucal.

4.Enjuagar la boca con agua para remover partículas de comida, además de esperar10 minutos después de haber enjuagado la boca para evitar la mezcla de soluciones (saliva, agua y comida).

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5.Refrigerar inmediatamente las muestras de saliva a 20 grados centígrados es altamente recomendable, ya que puede ayudar a conservar la saliva en un lapso de tiempo de hasta 6 meses.

El procedimiento a seguir es el siguiente: En una mano cerrada a manera de puño, la persona que recolecta la saliva tiene algún alimento que estimule las glándulas salivales del perro. Deja que el perro se acerque, siempre cuidando que no haya contacto con el alimento, y con la otra mano introduce un hisopo o pedazo de algodón en el hocico del animal. Hace lo mismo cuantas veces sean necesarias para obtener alrededor de 5 ml de saliva por tubo. En cuanto cada tubo esté listo, se etiqueta con los siguientes datos: nombre del investigador, contenido, número de tubo y fecha; y se va poniendo en hielo o en el congelador, con el fin de conservar la saliva.

En este caso, al tener el congelador especial sólo en laboratorio, las muestras se recolectaron un día, se dejaron en un refrigerador normal y al día siguiente fueron trasladadas al refrigerador a 40°C, acomodadas en una gradilla.

3.5 Filtración de saliva.

Puesto que la saliva estaba congelada a 40°C, utilizando un guante de asbesto se saca la gradilla del refrigerador con los 30 tubos y se pasan a una vasija ya preparada con hielo picado, para que el cambio de temperatura no sea muy drástico y aún permanezca congelada la saliva.

El primer paso es preparar la campana de rayos UV. Esto se logra limpiando con alcohol etílico al 70% la plancha de trabajo y luego encendiendo el aire para que no entren bacterias y activando los rayos UV. Éstos últimos tienen un tiempo predeterminado de funcionamiento, por lo que se apagarán automáticamente al cabo de unos minutos. Hay que encenderlo 6 veces antes de trabajar en la campana.

Nunca se apaga el aire. Durante el proceso la vasija que contiene los tubos con saliva, los tubos PCR, los filtros para bacterias, las jeringas, la lámpara de alcohol, el plumón y la gradilla de tubos PCR serán trasladados a la campana para que igualmente sean esterilizados. Los investigadores deben tener las manos limpias con alcohol etílico al 70%, utilizar guantes de látex, cubrebocas y bata de laboratorio.

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3.6 Cultivo de E.Coli HB 101 Lo primero es preparar la campana al igual como se explica en el capítulo 3.5. El protocolo de seguridad y limpieza es el mismo.

Para esta parte del procedimiento es necesario verter 60 ml de alcohol etílico al 70% en un vaso de precipitado de 100 ml.

Durante el proceso de esterilización de la campana se trasladan las cajas Petri a la campana, el plástico parafilm, una lámpara de alcohol, tijeras, un plumón, el asa de cultivo, el vaso de precipitado con alcohol, el frasco con la bacteria y el gotero de laboratorio con medidas en micro mililitros. Esto es para que igualmente se esterilicen.

El segundo paso es aislar la bacteria E.coli HB 101, pero en este caso la bacteria ya está disponible en el laboratorio de biotecnología. Normalmente para su conservación, ésta se encuentra deshidratada y congelada, pero se pudo disponer de ella ya hidrata y lista, por lo que el equipo desconoce el proceso para prepararla.

Lo que prosigue es pasar el medio, es decir, el Agar a las cajas Petri. Como éste estaba en el refrigerador se calienta a baño maría hasta eliminar los grumos o en el microondas, cuidando en ambos caso que no hierva. Si se utiliza el microondas, hay que aflojar el tapón, pero nunca retirarlo. Ya que esté en estado líquido, se puede disponer de él.

Cada una de las 60 cajas es cubierta por Agar, no hasta al tope, sino hasta la mitad de la misma como máximo. Cuando se vierta el medio hay que evitar la formación de burbujas. Debe de llevarse a cabo rápidamente para evitar que el agar se solidifique antes de haber sido vertido.

Una vez que el medio se haya solidificado, en se añaden 50 micro mililitros de E. Coli HB 101 que serán medidos con el gotero especial ya mencionado, a cada una de las cajas Petri. Para esto se predetermina la medida en el gotero y éste se introduce en el frasco de la bacteria; después las gotas se vierten en toda el área de la caja. Para esparcir la bacteria, el asa de cultivo es enjuagada en el vaso de precipitado con alcohol, expuesta a la flama de la lámpara de alcohol y enfriada, para poder tallar suavemente las gotas sobre el agar. No hay que presionar con fuerza. Se sigue el mismo procedimiento para cada una de las cajas.

La caja se sella con una tira de plástico parafilm. Éste se coloca alrededor de la caja una vez que ya está tapada, estirándolo poco a poco, cuidando no romperlo. Se etiqueta cada caja con un plumón con lo siguiente: número de caja, nombre del investigador, contenido y fecha. Ya hecho todo lo anterior, las cajas se apilan en grupos de 5 o 6 y se envuelven con una tira de cinta adhesiva o plástico parafilm para mantenerlas juntas. De nuevo se inscriben los datos requeridos. Las pilas de cajas Petri se trasladan a la incubadora que debe estar a 37° C, y se dejan ahí durante 24 hrs. Pasado dicho tiempo se sacan las cajas Petri de la incubadora y se cuentan la cantidad de colonias bacterianas por cm2 con la ayuda de un contador de colonias. (Ver glosario y foto en anexos, parte de resultados).

3.7 Adición de saliva a los cultivos de E.Coli HB 101 Antes de continuar, es prudente mencionar que, a causa de la reducción de muestras en el experimento, esta parte de la metodología es explicada como se llevó a cabo con las 6 cajas Petri. Es de este modo porque este paso sí cambió a causa de los errores previos, por lo que no se dispone de una explicación como habría sido si se tuvieran el grupo control y el grupo experimental de 30 muestras cada uno. En consecuencia, las cajas 6 cajas, en esta situación, tienen el papel de grupo control y grupo experimental.

Primero se prepara de nuevo la campana, con el mismo procedimiento y mismo protocolo de seguridad y limpieza que se han mencionado anteriormente. Durante el proceso de esterilización se trasladan los materiales requeridos a la campana, esta vez son los tubos PCR, 6 cajas Petri, un plumón, plástico parafilm, tijeras, lámpara de alcohol, un gotero especial de laboratorio, papel filtro y una perforadora.

Se toma el papel filtro y se perfora 12 veces. Son 2 círculos por caja. Cada círculo es marcado con el plumón.

Las cajas son destapadas y en cada una se ponen dos círculos de papel filtro separados y, en seguida 20 micro mililitros de saliva son añadidos a cada círculo utilizando el gotero especial. Estos círculos de papel filtro tienen la función de indicadores, es decir, muestran si la saliva tiene propiedades antibacterianas o no, al cabo de mínimo 24 horas, dependiendo del crecimiento bacteriano que se desarrolle a su alrededor. Es por esto que la misma caja Petri funge como grupo control y grupo experimental.

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Ya listas cada una de las cajas, se prosigue a taparlas de nuevo, sellarlas con el plástico parafilm, etiquetarlas con la información requerida (número de caja, nombre del investigador, contenido, fecha y se marca dónde está cada uno de los círculos). Se apilan las cajas, son envueltas en cinta adhesiva o plástico parafilm, se inscriben de nuevo los datos y se trasladan a la incubadora a 37° C. Se dejan ahí durante 24 horas.

Pasado dicho tiempo, de nuevo es preparada la campana y se sigue el protocolo preestablecido. Cada una de las cajas se coloca bajo el contador de colonias, y se cuentan la cantidad de colonias de E.coli HB 101 que crecieron alrededor de cada círculo de papel filtro.

3.8 Prueba de estadística inferencia A partir de los datos que se obtenidos, se utiliza la prueba “t de Student” para observar las diferencias entre medias. Esta vez se hace una comparación entre la cantidad de bacterias del tipo E. Coli HB 101 por centímetro cuadrado, entre un grupo de 6 muestras de bacterias a las que se les aplica la saliva sin flora, en comparación con las zonas de las mismas 6 muestras que permanecieron únicamente con el medio y la bacteria E. Coli HB 101 cultivada.

Capítulo V Resultados y Conclusiones 4.1 Recolección de datos En última instancia el proyecto arrojó los resultados de seis cajas Petri, las cuales cumplian con las condiciones necesarias para poder recolectar los datos requeridos.

De cada caja se tomó, en dos centímetros cuadrados diferentes y que no poseían saliva de perro, el número de cultivos bacterianos E. Coli HB101. De la misma manera en cada caja se tomó, en dos centímetros cuadrados diferentes y que poseían saliva d e perro, el número de cultivos bacterianos de E. coli HB101. los cuales se muestran a continuación:

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4.2 Resultados de la prueba estadísitica Cómo se mencionó previamente en el proyecto, se utilizó la prueba estadística “t de student” para poder identificar si existía una diferencia significativa entre las áreas sobre las que se aplicó saliva de perro y sobre las que no fue aplicada.

De acuerdo a la prueba estadística “t de student” existe una diferencia de 0.5347824024 entre los dos grupos. Los grados de libertad empleados fueron 22 y el margen de error asignado a este proyecto de investigación es 10% debido a la falta de expertise por parte de los involucrados en la experimentación.

4.3 Aceptación o rechazo de la hipótesis de investigación de acuerdo a la prueba estadística Considerando todo lo anterior la prueba estadística “t de student” rechaza la hipótesis de investigación en la cual se afirmaba que la saliva sin flora de perro de raza Terrier escocés tiene propiedades antibacterianas sobre las bacterias E. Coli HB101, aun estado fuera del hocico del animal, y acepta la hipótesis nula. La cual establece que la saliva sin flora de perro de raza terrier escocés no tiene propiedades antibacterianas ante las bacterias E. Coli HB101, ni estado fuera del hocico del animal.

4.4 Posibles errores de investigación En el campo de la experimentación es indispensable desarrollar la investigación conforme a una serie de reglas o pasos dependiendo el tipo de experimento con la finalidad de lograr el resultado deseado. En la presente investigación la falta de experiencia por parte de los integrantes del equipo, el posible mal uso de los materiales, faltas al procedimiento de esterilización entre otros factores afectaron el desarrollo de nuestro experimento. Un ejemplo de esto fue que 17 de las 30 cajas de Petri con medio sólido resultaron contaminadas.

4.5 Posibles líneas de investigación A pesar de que este proyecto concluye con la aceptación de la hipótesis nula, su fin da lugar a nuevas líneas de trabajo sobre la relación entre la saliva de perro, cualquier raza en la que se quiera trabajar, y bacterias, de igual manera cualquiera que se desee estudiar. Estas líneas de investigación pueden abarcar diversas variables, como lo son la presencia de flora bacteriana en la saliva de perro, o algún otro microorganismo sobre el que la saliva pueda actuar, o si es necesario que esté dentro del hocico del animal. Incluso se podría abrir una línea de trabajo hacia la actividad que podrían tener las saliva de otros animales sobre ciertos patógenos. .

Capítulo V Información Gráfica presentada 5.1 Cálculo prueba t de Student En un principio se llevó a cabo la sumatoria de cada uno de los grupos involucrados. el número de cultivos bacterianos E.coli HB101 por centímetro cuadrado con saliva de perro y el número de cultivos bacterianos E.Coli HB101 sin saliva de perro.

Posteriormente se obtuvo la media al dividir la sumatoria entre N. Después de cada valor de los diferentes grupos se le restó su media respectiva para posteriormente elevarlo al cuadrado.

Después de obtener estos valores individuales se volvió a hacer la sumatoria de los nuevos datos para proseguir con la obtención media, número dado de la división de la sumatoria y N. Y a continuación se vuelve a dividir entre N cada nueva media obtenida y se sumaron las dos. Para así obtener t dividiendo la diferencia entre medias de los grupos originales entre este último resultado.

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