Revista Ouse Junho/Julho 2015 by Revista Ouse

DESTINO DOS SONHOS

A Tailândia fascina os visitantes pela rica cultura, arquitetura peculiar, coloridos mercados populares, praias paradisíacas e intensidade de sabores

SALA DE ESTAR Para o inverno, mantas, chaises, tapetes e muito aconchego no melhor lugar da casa

POTÊNCIA GASTRONÔMICA

Junior Durski é o responsável pelo boom gastronômico do Madero que brindou o Sul do Brasil com um dos mais premiados restaurantes do País

Henrique Fogaça JUNHO • JULHO 2015 / ANO 02 / #07 / R$11,00

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Depois de ganhar fama em São Paulo com o restaurante Sal, o chef paulista agora brilha no elogiado reality show MasterChef Brasil

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carta do editor

Direção Juliana Amarante juliana@revistaouse.com.br • 47 9971 0250 Direção Comercial Armandio Nascimento armandio@revistaouse.com.br • 47 9104 7233 Jornalista responsável Adriana Schimila (MTB 4466SC) ouse@revistaouse.com.br - 47 9248 3552 Conselho editorial Francine Mirele da Silva jornalismo@revistaouse.com.br Redação Amanda Berri Imme Joana Gall Fabiana Roza Revisão de Texto Nane Pereira Comercial Blumenau e Vale do Itajaí Douglas Rubens Jahn douglas@revistaouse.com.br • 9191 6930 Comercial Litoral Armandio Nascimento armandio@revistaouse.com.br • 47 9104 7233 Projeto gráfico e diagramação Bespoke Content contato@bespokecontent.com.br Administrativo e financeiro Carolina Tolentino financeiro@revistaouse.com.br • 47 9172 5364 Assinaturas assinaturas@revistaouse.com.br 47 3055 2777 Circulação Principais cidades: Blumenau e Vale do Itajaí, Balneário Camboriú e litoral Periodicidade Bimestral A Revista Ouse é uma publicação editada por Editora Top Ltda. Rua 1400, nº 135, sala 04. Condomínio Empresarial Barcelona Plaza Centro - Balneário Camboriú/SC - Brasil (quadra do mar) Cep: 88.330-530 47 3055 2777 | 9172-5364 www.revistaouse.com.br Impressão Gráfica ZF Tiragem: 8500 exemplares. Artigos assinados não expressam, necessariamente, a opinião da revista.

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a arte de cozinhar gastronomia tem o incrível poder de unir as pessoas e proporcionar momentos especiais. Do prato mais elaborado ao mais descomplicado, do chef de cozinha experiente ao irreverente dos fins de semana. Não importa, cozinhar é uma arte que encanta a todos, alguns pela prática de fazer, outros pelo prazer de degustar. Nesta edição da Ouse, reunimos dois mestres da cozinha, Henrique Fogaça, que ganhou fama em São Paulo com o seu restaurante Sal e agora brilha no elogiado reality show MasterChef Brasil, e o responsável pelo boom gastronômico do Madero, que brindou o Sul do Brasil com um dos mais premiados restaurantes do País, o empresário Junior Durski. Além disso, a edição traz receitas da culinária francesa e outras dos principais restaurantes de Santa Catarina. Longe dos temperos e das panelas estão todos os detalhes da Casa Cor Santa Catarina, que reúne os melhores profissionais da área de arquitetura e decoração do Estado. Tem também as curiosidades e os encantos da Tailândia, um destino para lá de exótico. As peças elegantes e fluídas da marca Skazi, que remetem aos anos de 1960 e de 1970, compõem o Editorial de Moda. A seção Saúde traz dicas e alternativas para tratamentos estéticos, e, na editoria Iniciativa, as informações sobre o evento 100em1Dia Blumenau, um movimento que reuniu inúmeras pessoas que buscam ações para o bem comum. Muita informação inteligente e conteúdo de qualidade para um leitor exigente. Aprecie! Adriana Schimila

O SEU PODE SER UM FENPAR

fenpar.com.br JUNH O • J U LH O 2 0 1 5

colaboradores

pedro HERING BELL

Francine Mirele da Silva

Admirador de boa gastronomia e arte, o blumenauense é tataraneto de Hermann Hering, e tem moda em seu DNA. É diretor da Image Care Assessoria de Comunicação e atende clientes VIPs em todo o estado. Nesta edição assina a coluna Destaque Social, de Blumenau.

Jornalista desde 2009, ela atua na produção e conselho editorial de revistas segmentadas.

Fê Marins

Consultora de mídias sociais, apaixonada por eventos, fotografias e está sempre perto de gente como a gente. Vive a vida rodeada de amigos, família e sorrindo. Formada em Administração de Empresas, é mané da ilha, mas vive e ama Blumenau.

ALEX FERRER

Jornalista multimídia, bon vivant e bem-humorado o brasiliense radicado em SC foi entrevistado pelo Jô Soares e recebeu do apresentador Amaury Jr o título de “Embaixador de Balneário Camboriú “, cidade que ama e onde ficou conhecido por pilotar eventos com sua disputada lista Vip.

JULIANA AMARANTE

Vanessa Gehrke

Eclética e muito dinâmica, Ju, como é carinhosamente chamada pelos amigos, é muito mais do que uma diretora de revista. Ela adora estar por dentro das novidades e não mede esforços para fazer acontecer. Com certeza, cada matéria desta revista tem uma pitada de ousadia desta arrojada empresária.

Mantém um blog de moda inspirado na avó Narcisa (in memoriam), que também era apaixonada pelo universo feminino. Personal stylist e advogada, ela também é apaixonada por viagens e acredita que a moda deve ser agradável, divertida e despretensiosa.

Carol Lopes e Richard Gohr

Carolina Lopes e Richard Gohr são os diretores de projetos da LOGO Arquitetura & Design, de Blumenau (SC) e estão presentes na Casa Cor SC deste ano com o projeto Soul Loft.

Naiane Nunes

andré caetano

Modelo, empresária e desbravadora de novos mundos. Naiane gosta de viajar, ama o trabalho e culturas diferentes. É responsável pela coluna Vitrine USA.

Presença fundamental em todos os eventos importantes da região, o assessor de imprensa e colunista André Caetano é super conhecido na sociedade, frequentador de bons restaurantes, locais charmosos e de bom gosto. Tem a responsabilidade com a comunicação acima de tudo. De Santo Ângelo, ele veio para conquistar Balneário Camboriú.

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LUCAS PETRELLI

Lucas Petrelli Wilmer é diretor executivo da Casa Cor SC, formado em Arquitetura e Urbanismo pela USFC

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sumário JUNHO/JULHO 102 INICIATIVAS Evento 100em1Dia Blumenau reuniu inúmeras pessoas em prol de iniciativas positivas e intervenções urbanas

58 ENTREVISTA Junior Durski é o responsável pelo boom gastronômico do Madero que brindou o Sul do Brasil com um dos mais premiados restaurantes do País

76 MÚSICA Há 15 anos a banda The Headcutters é uma referência brasileira do estilo musical

34 CASA & CIA Para o inverno, mantas, chaises, tapetes e muito aconchego na sala de estar

44 84 LIFESTYLE As mulheres saíram da garupa para pilotar suas próprias motos customizadas e cheias de estilo

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POP STAR DA COZINHA

Henrique Fogaça vem conquistando fãs Brasil afora pelos seus dotes culinários

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Nós Indicamos 14 Vitrine USA 16 Em Foco 18 Oktoberfest 24 Vitrine de Luxo 26 Ouse Decor 28

Sabores 52 Coluna Decanter 56 Fragrâncias e Aromas 82 Coluna Casa Cor 104 Social 106 Artigos 116

66 EDITORIAL DE MODA Skazi inspirou-se no clima descontraído de um verão reluzente à beira-mar

62 GIRO DE MODA Vanessa Gehker fala sobre o queridinho da vez: new balance e dá dicas de como usá-lo

74 BUSINESS Franquia da Arezzo impulsionou a carreira do empresário Mauro Nomura

CASA COR Edição deste ano traz ambientes luxuosos, tecnológicos e que refletem a personalidade de cada profissional

ACELERANDO Arrojado e aerodinâmico, o novo Discovery Sport é um belo e prático veículo

SAÚDE E BELEZA Confira várias dicas de tratamentos estéticos

80 MUNDO BRASILEIRO Jornalista Júlia Paniz conta sobre a singularidade de Dublin, capital irlandesa

54 BEM COMER Confira opções de restaurantes para ir, também, no inverno

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ADRENALINA Ariane Monticeli conquista o 1º lugar do Ironman Florianópolis e desponta no cenário nacional e internacional

TURISMO Tailândia fascina os visitantes pela rica cultura, arquitetura peculiar, coloridos mercados populares, praias paradisíacas e intensidade de sabores

OUSADIA Falar abertamente sobre sexo contribui para uma vida mais saudável e, também, mais feliz

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nós indicamos

escolha da redação A equipe da redação escolheu algumas novidades em tecnologia, acessórios e artigos para decoração que caíram no gosto deles. Confira e inspire-se você também

[ cosméticos ]

Beleza imortal O Creme Divine Immortelle Antissinais foi criado para corrigir todos os sinais da idade. Para isso, apresenta a 5ª patente para uma ação global anti-idade eficiente. O novo Creme Divine possui propriedades que agem sobre a nutrição, a regeneração, a uniformidade, a luminosidade, a firmeza, a elasticidade e a reestruturação da pele. Preço: R$ 395,00.

[ gadgets ]

megaphone Feito de cerâmica, este megaphone é passivo para iPhone e iPod feito de cerâmica. A sua forma é projetada para amplificar e otimizar a saída de som. O acessório possui uma base de madeira fina que permite que o objeto flutue sobre a mesa, a fim de otimizar a emissão do som. Assim que o iPhone ou iPod é colocado sobre o Megaphone, o efeito gerado é realmente incrível. Perfeito para ouvir música sem fones de ouvido ou utilizar como viva-voz do telefone.

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[ tecnologia ]

hidro para baby A banheira de hidromassagem luxo, trazida pela Girotondo, tem hidromassagem e faz bolhas para tornar o banho do baby mais relaxante. Além disso, tem chuveirinho removível para facilitar o enxague para a mãe e um suporte para dar mais sustentação. Pode ser usado desde o nascimento até os dois anos de idade. [ decor ação ]

Luminária [ jóias ]

Muitos brilhantes A aliança contemporânea, da Joalheiros Boiko, é incrivelmente linda. Anatômica e em ouro amarelo 18 quilates, a peça possui nada mais nada menos que 1,47 Ct e muitos diamantes. O peso desta joia é de 5.50 gramas, e tem 6 milímetros de largura. Simplesmente apaixonante!

É no ambiente corporativo que grande parte dos funcionários passa boa parte do tempo. Por esse motivo, é fundamental investir na decoração desse espaço para deixá-lo confortável e aconchegante. Uma iluminação adequada é parte essencial para atingir esse objetivo. Uma opção bacana é esta luminária de chão, vendida pelo site da Lustres Yamamura (yamamura.com.br). Com 1,60 de altura, esta luminária custa cerca de R$ 680.

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vitrine USA

Direto dos ESTADOS UNIDOS Confira uma seleção com as melhores novidades diretamente da terra do Tio Sam www.usatobra.com / @usatobraimports

[ COSM é t i c o s ]

PARA OS BABIES O que era bom ficou ainda melhor. Se o Cetaphil já era sensacional e sucesso entre os adultos, agora está ainda melhor em versão para o seu bebê. A marca lançou uma linha completa desde shampoo, óleo, creme, hidratante e todos os cuidados que nunca são demais para os filhotes.

[ cosméticos ]

júlia petit collection A linda apresentadora e blogueira Júlia Petit lançou recentemente umas das coleções mais desejadas pelas consumidoras da MAC Cosmetics. A coleção completa possui 11 produtos, sendo um Pre Prime Powder (pó finalizador), um Blush Mate Linda, um Delineador Líquido, um Gloss Purpurine, um Iluminador Lustre Drops Pink Lebel, três Paletas Duo (Sagu, Morganite & Moving Sand) & três Batons (Boca, Açaí & Petit Red). Essa foi considerada uma das coleções da MAC mais disputadas. Pelo bom relacionamento com a marca, a USA to BRA possui algumas unidades e mais uma coleção completa disponível.

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[ TECNOLOGIA ]

PARA CANTAR NO CHUVEIRO Adoramos essa dica. Quem nunca quis atender ao telefone no chuveiro? Ou escutar uma música sem estragar o telefone, rádio ou aparelho de som? Apresentamos o alto-falante Bluetooth. Fácil de instalar, adaptável em qualquer cômodo ou lugar!

[ tecnologia ]

[ cosméticos ]

time lapse

sem cicatriz

Câmera maravilhosa, recomendavél para construções. Ela grava obras de dois meses em até dois minutos. Ideal para construtoras e engenheiros que visam acompanhar de uma forma mais precisa seus empreendimentos.

Se você tem cicatriz e sempre quis remover, apresento a Mederma, a pomada número mais recomendada por dermatologistas e especialistas americanos. Desenvolvida para diminuir cicatrizes antigas e novas em qualquer parte do corpo. Fica a dica, principalmente para as mamães que acabaram ou ainda irão ter seus babies, para ajudar a amenizar e eliminar a marca da cesárea. Valores a partir de U$ 30 dólares.

[ MODA ]

LOUBOTIN Clássico, ousado e charmoso o sapato conhecido pela famosa sola vermelha. Para todos os gostos, saltos, estilos e cores. O designer Christian Louboutin surpreende a cada estação com novas coleções, materiais e ousadia nos sapatos, bolsas e agora nos esmaltes mais desejados do mundo. O sonho no closet de qualquer mulher.

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em foco [ v i ag e m ]

ibiza sem limites Mundialmente famosa pelas suas eletrizantes festas, Ibiza é vida noturna. Os superclubes são palco de festas inesquecíveis ao ritmo dos melhores Djs do planeta, desde David Guetta, Armin Van Buuren, Tiësto, Avicci e muitos outros. A programação deste verão 2015 iniciou junto com a estação e segue de segunda a segunda. A ilha, localizada no litoral da Espanha, é um dos principais destinos de férias na Europa. Com certeza uma viagem para Ibiza é o sonho de muitos brasileiros solteiros e jovens casais que gostam de curtir festas e baladas.

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[ balé ]

Teatro Bolshoi do Brasil completa 15 anos O balé ‘O Quebra-Nozes’ será o destaque da abertura do Festival de Dança de Joinville, que está marcado para o dia 22 de julho. Com técnica de projeção mapeada, recurso de iluminação que fará a cenografia da clássica obra do russo Vladimir Vasiliev. Ao todo, 80 bailarinos, entre alunos e professores, participam. A apresentação marcará os 15 anos do Teatro Bolshoi do Brasil. A programação do evento segue até o dia 1º de agosto na cidade do Norte de Santa Catarina. [ g a STRONOMIA ]

Festival Gastronômico de Pomerode Pomerode já é destaque como o polo gastronômico da região do Vale Europeu. Durante o ano todo, a cidade é destino certo para se desfrutar dos prazeres da boa mesa. Mas é no inverno que os sabores recebem um tempero a mais. Durante o mês de julho, o Parque Municipal de Eventos se transforma para receber o aconchegante Festival Gastronômico. Neste ano, o Festival ocorrerá de 8 a 19 de julho. Vale a pena desfrutar dos pratos servidos!

[ feira ]

[ cinema ]

decoração

melhor do cinema

Para quem gosta de ficar antenado nas novidades em decoração, não pode perder a edição deste ano da Feira Home Art de Móveis e Decoração. A feira reúne as mais diversificadas empresas que atuam nos segmentos de móveis, decoração, serviços e objetos de arte para o lar, escritório ou empresa. O evento inicia no dia 12 e segue até dia 16 de agosto.

O Festival de Cinema de Gramado é reconhecido como o maior festival do gênero no país e reúne uma grande quantidade de pessoas, produções, cultura e arte, sendo visto também como um ótimo espaço de divulgação e incentivo para criações cinematográficas. A 43ª edição já tem data e promete movimentar ainda mais a tradicional cidade da Serra Gaúcha. Com curadoria do trio Eva Piwowarski, Marcos Santuario e Rubens Ewald Filho, o festival ocorrerá entre os 7 e 15 de agosto e vai oferecer R$ 280 mil em prêmios para os vencedores das mostras competitivas.

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TURISMO

Todas as cores da Tailândia Destino de sonhos, o país do sudeste asiático fascina os visitantes pela rica cultura, arquitetura peculiar, coloridos mercados populares, praias paradisíacas e intensidade de sabores Por Fabiana Roza

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uando se fala em Tailândia, uma das primeiras imagens que vem à mente é o paradisíaco arquipélago de Phi Phi, com suas águas cristalinas e areia branca cercadas por falésias calcárias. Sim, aquele cenário incrível do filme A Praia, estrelado por Leonardo Di Caprio. O lugar é mesmo um dos grandes atrativos deste país do sudeste asiático. Mas a Tailândia tem muito mais a oferecer do que belas praias. Turistas do mundo todo se encantam pela combinação de paisagens exuberantes, arquitetura peculiar, gastronomia rica em aromas e sabores e simpatia do povo tailandês.

Quando se fala em Tailândia, uma das primeiras imagens que vem à mente é o paradisíaco arquipélago de Phi Phi, com suas águas cristalinas e areia branca cercadas por falésias calcárias. Sim, aquele cenário incrível do filme A Praia, estrelado por Leonardo Di Caprio. O lugar é mesmo um dos grandes atrativos deste país do sudeste asiático. Mas a Tailândia tem muito mais a oferecer do que belas praias. Turistas do mundo todo se encantam pela combinação de paisagens exuberantes, arquitetura peculiar, gastronomia rica em aromas e sabores e simpatia do povo tailandês. Capital do país, Bangkok impressiona pelos contrastes. Na cidade com cerca de 12 milhões de habitantes, modernos arranha-céus dividem espaço com centenários templos budistas. É aí que reside o charme da cidade: um lado é caótico e barulhento e o outro inspira serenidade e contemplação. Como ensina o budismo — religião, aliás, predominante na Tailândia — o melhor caminho é o equilíbrio. Estabeleça no roteiro tempo suficiente para desfrutar destas duas facetas: o sagrado e o profano. Se começar a visita pelos templos, uma dica é aproveitar o passeio para experimentar o tuk-tuk (triciclo com cabine comum nos países asiáticos). É um meio de transporte barato e uma forma de experimentar um pouco dos costumes tailandeses. Entre os milhares de templos (wats), pelo menos três são obrigatórios. Com suas impressionantes torres douradas, o Wat Phra Kaew é o mais famoso e abriga a belíssima estátua do Buda de Esmeralda, descoberta em 1464. Fica no complexo do Grande Palácio Real, antiga residência da monarquia protegida por uma muralha. Não muito longe dali fica o Wat Pho, templo com uma estátua do Buda deitado datada do século 16. Feita de barro e argamassa e coberta por uma camada de ouro, impressiona pelos 46 metros de comprimento e 15 metros de altura. Outra preciosidade budista se encontra no Wat Traimit, onde é possível apreciar uma estátua do Buda em ouro maciço, que tem origem há mais de 700 anos. A entrada nos templos é paga e é aconselhável visitá-los pela manhã, quando o tempo é mais fresco e há menos turistas. Vale lembrar que como são lugares sagrados há regras de vestimentas. Compras Para quem não resiste a um mercado popular, Bangkok é um paraíso. Aberto somente no fim de semana, o Chatuchak Weekend Market tem mais JUNH O • J U LH O 2 0 1 5

TURISMO Outras atrações imperdíveis em Bankgok

>>Museu Nacional de Bangkok Construção remonta ao século 19. Abriga valiosas peças de arte e do patrimônio tailandês, como esculturas antigas, antiguidades reais e estátuas de Buda de todos os períodos da história >>Jim Thompson Thai House Casa do empresário americano que contribuiu para o desenvolvimento mundial da seda tailandesa. É um complexo de seis casas tradicionais em estilo tailandês, concluído em 1959 >>Thai massagem Tradicional no país, a massagem é realizada em todos os cantos de Bangkok. Há excelentes opções em spas e hotéis. Para quem deseja economizar, a dica é a Escola de Massagem do templo Wat Pho >>Boxe tailandês Popularizado mundialmente como muay thai e considerado o esporte oficial do país, é tão popular na Tailândia quanto o futebol no Brasil. Assista a uma luta no Lumpinee Boxing Stadium

e sabores Com aromas e com um r p m se s, e r a li pecu astronomia g a , te n a ic p e toqu a das mais m u é sa e d n a tail nte ricas do Orie

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de 15 mil barracas e oferece produtos para todos os gostos e bolsos. Outra opção de compras é Chinatown, famosa pelos artefatos em ouro. Para quem prefere o conforto dos shoppings centers uma sugestão é visitar o luxuoso Siam Paragon, um dos quatro empreendimentos do Siam Square. São sete andares com grifes internacionais, além de franquias especializadas em eletrônicos e restaurantes. Lugar exótico, mas interessante para conhecer melhor a cultura local e também fazer compras é o mercado flutuante Damnoen Saduak Floating Market. Fica a 90 quilômetros de Bangkok, na província de Ratchaburi, e como é bastante turístico os preços são mais caros. Em um passeio de barco pelos canais, você vai encontrar alimentos, refeições prontas e souvenires dispostos em canoas e vendidos por comerciantes —a maioria mulheres — com grandes chapéus de palha. Comida Thai Com aromas e sabores peculiares, sempre com um toque C picante, a gastronomia tailandesa é uma das mais ricas do Oriente. Ingredientes típicos da cozinha thai, como arroz, M frutas, peixes e molhos, são apresentados de maneira Y colorida e criativa. Para pessoas com estômago forte e sem CM medo de arriscar, há inúmeras refeições espalhadas pelas MY ruas e mercados. Quem busca pratos mais sofisticados pode CY se deliciar em incríveis restaurantes, em especial os instalados em hotéis. CMY O Sala Rim Naam, que pertence ao Mandarin Oriental Hotel K e fica às margens do rio Chao Phraya, além de pratos da culinária local oferece espetáculos de dança clássica tailandesa. Embora seja especializado em gastronomia internacional, o sofisticado Sirocco é um restaurante imperdível. A céu aberto, fica no 63º andar do Lebua Hotels & Resorts e oferece uma surpreendente vista da Bangkok noturna. Paisagem única nas ilhas Phi Phi Arquipélago mais pop da Tailândia, as ilhas Phi Phi (pronuncia-se Pi Pi) ganharam fama após as filmagens de A Praia, filme lançado em 2000. Ao todo, são seis ilhas. Phi Phi Don é a única habitada e Phi Phi Ley é onde foi rodado o longa com Leonardo di Caprio. As outras quatro são Bamboo, Yung, Bida Nok e Bida Nai, que ficam em áreas protegidas. Mesmo com o excesso de turistas na alta temporada, o lugar se mantém um dos mais belos do planeta. O mar de águas cristalinas é cercado por enormes paredões rochosos, formando uma paisagem única. É perfeito para atividades como mergulho. Agências de turismo em Phuket e Krabi vendem passeios de um dia para as ilhas, que estão a cerca de 2h30min de ferry ou 50 minutos de lancha. Quem preferir desfrutar melhor o lugar pode se hospedar em resorts cinco estrelas ou bangalôs de praia

OKTOBERFEST

ela vem aí Os oktoberfesteiros já podem ir tirando os canecos do armário: a festa mais esperada do ano está chegando para alegrar, mais uma vez, a vida de quem é apaixonado pela tradição blumenauense Por Amanda Berri Imme

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s 19 dias de folia prometem. A 32ª edição da Oktoberfest ocorre entre os dias 7 e 25 de outubro e vem carregada de novidades marcantes e a inauguração do novo pavilhão do Parque Vila Germânica, o Eisenbahn Biergarten, centro das atenções. O espaço, segundo o secretário de Turismo de Blumenau e presidente da Vila Germânica, Ricardo Stodieck, foi concebido especialmente para eventos, ao contrário dos outros setores da Vila, construídos para feiras e eventos. Com dois pavimentos, é, também, o primeiro com camarins e um restaurante, na parte superior frontal, que permanecerá aberto ao público o ano inteiro e terá capacidade para 250 pessoas. A estrutura contará, no total, com duas cozinhas, sanitários e palco no piso térreo e duas cozinhas e dois camarotes no piso superior. O cardápio da festa também foi renovado. “Fechamos uma parceria com o Senac e o chef Heiko Grabolle, que reestruturou toda a parte gastronômica. Criamos, também, o conceito “haus”, casa, na língua alemã, e teremos, então, locais como a casa da batata, casa do frango, do pato, até a casa do peixe, uma novidade neste ano”, revela Stodieck. Além disso, pela primeira vez na história da Oktoberfest, uma cerveja criada em Blumenau, com a cara da cidade, será a cerveja oficial da festa. Estamos falando da Eisenbahn, marca assinada pela Brasil Kirin, vencedora do edital de licitação para a cervejaria oficial. Os desfiles continuam na rua XV de novembro, sempre às quartas-feiras e sábados. Duas bandas da Alemanha, além das locais, colocarão os foliões para dançar. A expectativa de público, por sua vez, aumenta com o feriadão prolongado – o dia 12 de outubro cairá em um segunda-feira. Sendo assim, mais de 500 mil pessoas devem prestigiar a Oktoberfest 2015. O número, porém, não assusta os organizadores: “atenderemos a todos que vierem com muita qualidade e conforto”, finaliza Stodieck.

Fotos: Daniel Zimmermann

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VITRINE DE LUXO

PARA SONHAR ALTO Parafraseando um reclame famoso: sonhar não custa nada. Por isso separamos algumas opções de luxo que valem a pena sonhar, desejar e, quem saber, adquirir

[ v e lo c i da de ]

sucesso no mundo náutico A Azimut 83 chega este ano ao público consumidor de alto luxo brasileiro para lançar tendências e inovações no setor náutico. O iate de mais de 25 metros traz toda a estrutura, design e padrão da italiana Azimut 80 – que, em pouco mais de um ano, já conquistou as mais importantes premiações do setor náutico mundial – e agrega um diferencial especialmente aos brasileiros: um charmoso espaço gourmet na plataforma de popa com churrasqueira adicional e ampla área de refeições. A luxuosa Azimut 83 está em fase final de construção e deve ficar pronta no fim do mês de julho.

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[ a rt e ]

Vincent Van Gogh por R$ 202 milhões Uma obra de arte de Vincent van Gogh, de uma cena outonal no Sul da França, foi vendida por R$ 202 milhões em um leilão em NY. O quadro de Van Gogh “Les Alyscamps” retrata um grupo de árvores outonais e foi comprado por um colecionador asiático depois de uma intensa guerra de lances entre cinco possíveis compradores. A pintura foi feita em 1888 durante o período de dois meses, quando Van Gogh e Paul Gauguin trabalhavam lado a lado em Arles, na França.

[ decor ação ]

Revestida em ouro A Versace oferece a poltrona Vanitas, para levar a decoração de luxo a novos níveis do estilo de vida. O design luxuoso desta poltrona foi criado originalmente em 1994, pelo icônico estilista Gianni Versace. Este belo artesanato, fabricado na Itália, é chamado de “poltrona Vanitas”, onde a peça apresenta uma impressionante combinação de ultras-sofisticação do design com o charme feminino. Este trabalho foi adornado com belíssimos 24 quilates de folhas de ouro, que soberbamente embelezam os detalhes esculturais da peça. O preço desta obra-prima é de aproximadamente US $ 6,289.00.

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ouse decor

Fotografia na decoração Em tempos de selfie e tecnologia ao acesso de todos, as fotografias nunca estiveram tão em alta. Mas, quando o assunto é arquitetura de interiores elas ganham um ar ainda mais profissional. A qualidade estética e técnica é uma premissa para que os registros atinjam todas as possibilidades. Na edição deste ano da Casa Cor Santa Catarina, de Itajaí, as fotos apareceram em painéis, quadros, porta-retratos e até como tema de ambiente Por Carol Lopes, Richard Gohr e Roberta Dietrich

Soul Loft No Soul Loft, da Logo Arquitetura & Design, o retrato de uma das cúpulas do Palácio Ducal, em Gandía, na Espanha, foi usado como pano de fundo para a cama Black Diamond, assinada pelo designer e arquiteto Richard Gohr. A imagem é do fotógrafo espanhol Sergi Escrivà e emoldura a cabeceira, conferindo profundidade ao ambiente. “A fotografia valoriza aspectos arquitetônicos e ainda serve como referência emocional aos nossos projetos”, explica Gohr.

Foto: Lio Simas

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Fotos: Lio Simas

Foto: Sidney Kair

Circuito Galeria As fotografia estão mesmo em alta. São até tema do ambiente Circuito Galeria. Com linguagem fotográfica autoral, onze profissionais dos clics participam do ambiente. A proposta é fazer exposições e mostrar o potencial da fotografia. Os registros vão da pesquisa antropológica à intervenção, da paisagem ao documento. As imagens são apresentadas em vários tipos de moldura e materiais e estão à venda. Prontas para serem levadas e garantirem a ‘alma’ de qualquer canto da decoração.

Living Africa A arquiteta Ana Paula Ronchi – que assinou o ambiente Living África – buscou inspiração nas fotos que retratam a dualidade vivida pelo fotógrafo João Bolan, no Quênia. “A força de uma imagem pode ser um excelente ponto de partida para a criação de um projeto”, destaca Ana Paula.

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Fotos: Lio Simas

ouse decor

Suíte Jovem Mulher Para as estreantes da Casa Cor SC, Claudia Stach e Daniela Bordignon, as fotografias foram o complemento indispensável do processo criativo. “Há diversas formas de adequar as imagens para a exposição no cômodo, basta trabalhar com bom gosto e criatividade”, indica Daniela. Os registros do ambiente ‘Suíte Jovem Mulher’ são da fotógrafa Maira Allemand, que vem se dedicando ao contexto da arquitetura sem perder o aspecto artístico da fotografia.

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Lavabo Floripa Não há limites nem restrições para o uso de fotos. Elas podem estar nos tradicionais porta-retratos, em painéis ou até nas paredes de um lavabo. Essa foi a opção da designer de interiores Priscila Domingues e do decorador Marcus Vinicius Pinheiro. A beleza singular da capital catarinense serviu de inspiração para o trabalho em preto e branco feito pelo fotógrafo Kleber Steinbach.

Fotos: Sidney Kair

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ano s

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Casa & Cia

Sala de estar mais aconchegante A cada estação a moda se renova e a decoração também! Para o inverno, mantas, chaises, tapetes e muito conforto no melhor lugar da casa

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ma das áreas de convivência mais valorizadas da casa é a sala de estar. Com a chegada da estação mais charmosa e fria do ano, nada melhor do que incrementar a decoração com peças que deixam o ambiente ainda mais aconchegante. A ideia é deixar o frio do lado de fora e elementos de calor devem aquecer a décor e o clima da sala para receber os amigos ou também para os momentos em família. Confira uma seleção de produtos que poderão deixar este ambiente tão democrático ainda mais atrativo. Aproveite e desfrute!

>>Conforto e saúde aos pés Hipoalergênicos e fáceis de limpar, os pisos laminados Eucafloor, da Eucatex, são ideais para essa estação do ano. Indicados para ambientes internos, como quartos, salas e áreas sociais da casa, além de sofisticados e fáceis de combinar e instalar, eles contam com a exclusiva proteção Bacterban, um antibacteriano que tem ação contínua, prolonga a proteção do piso, evita manchas, deterioração causada por micro-organismos e, ainda, inibe o crescimento e a reprodução de fungos e bactérias na superfície do produto. Incorporada durante o processo de fabricação, a proteção também proporciona uma superfície mais higiênica, facilitando a limpeza. www.eucatex.com.br

>>Versátil e confortável Extremamente confortável, a chaise teve origem no Egito antigo e era chamada de namoradeira. O nome, que vem do francês, significa cadeira longa. Atualmente, é usada em várias decorações de salas e quartos. Depois de conquistar espaço na decoração contemporânea, as chaises ganharam novos formatos, tamanhos e materiais. Este modelo em linho, vendido na Seats Home Alvorada, em Blumenau (SC), é versátil e se destaca por proporcionar máximo conforto. Elas são perfeitas para assistir um filme ou ler um livro, com uma luminária de pé por perto. Seats Home Alvorada • Blumenau/SC Tel.: 47 3322 2105 www.seatshomealvorada.com.br

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Casa & Cia

>>Quentinho Para aquecer ou decorar, as mantas da linha Chevron, vendidas na By Kamy, são feitas 100% de lã. Com desenhos exclusivos, as peças têm combinações de cores mais arrojadas e alegres, sem deixar de lado as cores básicas. Além de espantar o frio, as mantas deixam a casa muito mais bonita e aconchegante. www.bykamy.com.br

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>>Cinema em casa Aquele dia frio pede um filme com pipoca. Esta combinação fica ainda mais perfeita quando é feita em casa, em uma super sala de cinema. Ter um cinema em casa é, sem dúvidas, o desejo de mais pessoas. Neste projeto, desenvolvido pela designer de interiores Sherlana Reis, com produtos da Cine Hall, de Blumenau (SC), o Home Theater TOP foi integrado a um sistema paralelo, que fica na área externa do apartamento. De altíssima qualidade, os equipamentos têm designer moderno e dão a real sensação de se estar em um cinema. Com 7.1 canais e um Receiver da Marantz, este home theater possui também caixas acústicas inglesas em laca gloss e em surround em gesso. Além disso, possui Bluray, tocador de vinil, protetor e cabos de alta fidelidade. Para a projeção da imagem, nada melhor do que uma televisão que atendesse todo o espaço com conforto e envolvimento visual, neste caso, uma de 65 polegadas. Cine Hall – Blumenau/SC Tel.: 47 3035 2020 www.cinehall.com.br

>>Lareira portátil O charme de se ter uma lareira em casa é indiscutível. Elas deixam os ambientes mais aconchegantes, convidativos e quentinhos. A designer Monica Cintra, em parceria com a marca de lareiras Construflama, desenvolveu a lareira portátil a álcool Itareré que além de cumprir as funções para o frio, funciona como um lindo objeto de decoração. Com base desenvolvida em Cedro Arana, a peça despigmentada é uma madeira de manejo sustentável. A lareira possui seu interior em aço inox, constituído com uma manta de lã de rocha, que garante a duração maior de seu combustível a álcool, ou seja, não requer chaminés, tubulações e nenhuma instalação. www. monicacintra.com.br

>>Design despojado Flexibilidade na hora de escolher o tamanho é somente um dos diferenciais deste sofá. Fabricado em módulos, que permitem maior liberdade na escolha das medidas, o modelo Portus, vendido na Inter Design de Blumenau (SC), é despojado e um dos mais procurados pelos arquitetos da região. Em linho e com a caixa de madeira toda forrada, o estofado por ser definido em tom sobre tom ou duas cores. As almofadas acompanham o sofá, que possui a chaise fixa dando mais conforto e elegância à peça. Inter Design – Blumenau/SC Tel.: 47 3322-3870 www.interdesign.com.br

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Casa & Cia

>>Pelas paredes Os papeis de parede podem transformar a decoração do ambiente em poucas horas, o que é um sonho. Para o inverno, a dica é apostar nas cores escuras, que dão um clima mais intimista ao cômodo. Com detalhes artesanais, a coleção Sumontana, da Naru – referência em papeis de parede de luxo – traz diversas opções que criam uma rica sensação nos espaços. Neutro e com harmoniza elegante, este modelo reinventa o estilo clássico e proporciona um mix perfeito de sofisticação e modernidade. www.narudecor.com.br

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CASA COR

Universo singular Com o tema “Design para Um”, Casa Cor Santa Catarina traz ambientes luxuosos, tecnológicos e que refletem a personalidade de cada profissional Por Francine Mirele da Silva

Loft Black Edition

Com oito ambientes assinados em cinco edições da Casa Cor, os consagrados designers Moacir Schmitt Jr e Salvio Moraes Jr já conquistaram cinco premiações na mostra. E a cada nova participação, mais ousadia. Seguindo o estilo contemporâneo, marca da dupla, o Loft Black Edition, tem 330 metros quadrados e é uma residência completa, com paisagismo externo e um imponente pé-direito duplo reunindo moda, arte, arquitetura e design. As formas e geometrias estão presentes do revestimento do piso, ao gesso. A iluminação natural marca o ambiente e divide a cena com a iluminação artificial que destaca objetos e obras de arte. 40

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ma cama capaz de reproduzir som digno de uma festa. Grandes televisores camuflados nos móveis. Cômoda que vira pia, jardim vertical com musgo importado da Europa. Se há um evento que mobiliza o mercado de alta decoração no país ele se chama Casa Cor. Durante o ano, edições do evento acontecem por todo o Brasil e até em países vizinhos, com diferentes temas e culturas, mas com algo em comum: buscam o que há de melhor e mais inovador no mercado. Entre 28 de maio e 12 de julho Santa Catarina recebe o evento simultaneamente em Florianópolis e em Itajaí, na Praia Brava. São 46 ambientes com diferentes conceitos e estilos, mas que de alguma forma refletem a personalidade dos profissionais que os criaram. Seja pelo luxo, minimalismo ou pitadas de ousadia, eles enchem os olhos e movimentam os sentidos de quem passa pela mostra, seja pelo olhar, pelo som e até pelo cheiro que propositalmente alguns ambientes exalam. Confira alguns espaços da mostra de Itajaí:

Shanti Urban Spa

Um local que você entra e não tem mais vontade de sair. Assim são os 41 metros quadrados do ambiente criado pela arquiteta Laura Giassi Morastoni e pelo designer de interiores Homero Marques, com a proposta de ser um oásis para grandes cidades. A atmosfera relaxante está em todos os lugares. Na banheira, na água, no verde das paredes, nas pedras, nas poltronas pendentes, e na iluminação com uma variedade de luzes indiretas, decorativas e cromo terapêuticas. JUNH O • J U LH O 2 0 1 5

CASA COR

Polígono

A arquiteta Adriana Piva dividiu seu espaço de 160 metros quadrados em quatro ambientes com estilo que transita entre o clássico e o contemporâneo. São os três modelos de revestimento de piso que demarcam a mudança de ambiente, já que o espaço é integrado. Além dos luxuosos objetos decorativos, a iluminação, toda automatizada, é um destaque no Polígono, com a mescla de lustres, embutidos, arandelas e plafons.

Suite da Empresária

Quando se entra no ambiente projetado pelos arquitetos Daniela Schmitt Dalcegio, Michele Letícia Borges e Gustavo Benvenutti de Oliveira, muitos elementos chamam a atenção. Seja na mistura de diferentes materiais, texturas e cores fortes, indicando uma personalidade marcante, o espelho d’água que abriga a banheira, ou até na uma parede verde e vibrante feita com musgos trazidos da Europa. Inspirados em uma mulher sofisticada e elegante, os profissionais investiram em 61 metros quadrados confortáveis e funcionais, mas sem esquecer da sofisticação. 42

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Home Theater

Quando você pensa em um home theater lhe vem à cabeça um ambiente escuro, com sofás pretos e um telão em volta de equipamentos pesados? Então esqueça tudo isso. Foi justamente com a proposta de fugir do convencional que Indiara e Bruno Barbieri, projetaram este espaço que agrada dos apreciadores de filmes de suspense aos que preferem desenho animado. A cor Marsala, o vinho considerado a cor do ano, aparece na porta pivoltante e no sofá de contornos diferenciados. De frente para ele, está o painel de pedra natural retro iluminada que se destaca no ambiente. Já os equipamentos eletrônicos, você nem vai conseguir ver. Eles ficam em um espaço camuflado por persianas.

Penthouse Concept

Transitando entre o neoclássico e o contemporâneo o arquiteto Granatti Jr. aposta na sofisticação aliada ao bem-estar. São 100 metros quadrados com divisões sutis e destaques para as peças principais na decoração como uso de iluminação indireta. A palheta de cores claras e mesclas de preto e tons de cinza, reforça a atmosfera de sofisticação do ambiente que conta com diversas obras de arte e mobiliário do design nacional e internacional, como a poltrona Beto, de Sérgio Rodrigues e a Overdead, da Diesel.

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CAPA

Pop star da cozinha Depois de ganhar fama em Sรฃo Paulo com o restaurante Sal, Henrique Fogaรงa agora brilha no elogiado reality show MasterChef Brasil

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um cara todo tatuado, com jeito de durão e vocalista de uma banda de hardcore. A descrição é típica de um pop star e é mesmo, só que não da música (pelo menos, não ainda). Henrique Fogaça vem conquistando fãs e mais fãs Brasil afora — grande parte mulheres, diga-se de passagem — pelos seus dotes culinários. Dono do descolado restaurante Sal Gastronomia e dos bares Cão Véio e Admiral´ s Place, o chef paulista brilha mais uma vez na cozinha mais famosa do País: a do MasterChef. Antes de conquistar o público como jurado do reality show da Band, Fogaça ralou muito. Trabalhou como bancário até descobrir que levava jeito para a cozinha, meio por acaso. Vendeu sanduíches em uma Kombi, em São Paulo, até que abriu seu próprio negócio. O café, na Galeria Vermelho, em pouco tempo virou o restaurante Sal e, dali, foram apenas dois anos para se tornar um dos lugares mais descolados na capital paulista. Consolidado no mercado, Fogaça abriu os dois bares e fundou a feira gastronômica O Mercado. Tudo isso sem deixar de lado uma outra grande paixão: a música. Quando não está na cozinha, ele compõe e ocupa a posição de vocalista na banda de hardcore Oitão. Parece muita coisa, mas o chef garante que consegue tempo para tudo. Simplesmente, porque faz o que gosta, segundo ele mesmo explica. A boa notícia é que o público da região poderá ver o chef em ação bem de pertinho no dia 23 de julho. Fogaça vai dar uma aula-show na 6ª edição do Balneário Saboroso, em Balneário Camboriú, Santa Catarina. Enquanto o festival gastronômico não chega, confira nesta entrevista exclusiva à Ouse um pouco da história e do que pensa este talentoso e exigente chef, que combina seriedade profissional com um estilo descontraído de viver a vida.

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Como a gastronomia surgiu na sua vida? Eu saí de Ribeirão Preto com 22 anos de idade. Cheguei em São Paulo e comecei a cursar Administração com especialização em Comércio Exterior. Para me sustentar, arrumei um emprego em um banco. Sempre fui uma pessoa que gosta de comer comida boa e chega uma hora que você enjoa de congelados. Então, para aprender a cozinhar eu ligava muito para a minha avó para perguntar como eu fazia aquele bifinho gostoso dela ou aquele macarrão. Fui percebendo que gostava de cozinhar. Com o tempo a minha avó e a minha mãe passaram a me incentivar, sugeriram que eu fizesse uma faculdade na área. No começo eu relutei. Mas fui aceitando a ideia e decidi me arriscar. A cozinha hoje é uma terapia para mim. Trabalho feliz. Gosto do que faço, me encontrei na cozinha. Hoje você tem um restaurante, dois bares, o projeto Mercado, produtos licenciados, participa como jurado do MasterChef e ainda tem uma banda. Como se divide entre tantas atividades? Eu sempre digo que tudo o que eu faço, faço porque gosto. É complicado arrumar tempo para tudo, mas se a gente gosta corre atrás para conseguir. Fica um pouco apertado, bagunçado, mas dá certo. Costumo estar presente sempre que possível em todos os meus negócios. Fico mais tempo na cozinha do Sal, o que facilita eu estar atento a tudo o que acontece no Admiral´s Place. Sempre que posso dou uma passada na cozinha do Cão Véio para desenvolver algum lanche novo, algum prato e estou em todas as edições de O Mercado. Como avalia a experiência nestas duas temporadas de Masterchef? E qual o momento mais marcante até agora no programa? Tem sido uma experiência muito boa. Eu já tinha dado entrevistas para TV antes do MasterChef, mas lá no estúdio é tudo diferente. São câmeras e mais câmeras. Cada um pega um ângulo seu. Mas acho que me adaptei bem. O programa tem uma qualidade muito boa, o pessoal da produção nos deixa muito confortáveis para gravar. Momentos marcantes foram vários. O episódio da final, por exemplo, talvez por ter sido o primeiro. Toda aquela emoção envolvida, achei muito legal.

Eu sempre digo que tudo o que eu faço, faço porque gosto. É complicado arrumar tempo para tudo, mas se a gente gosta corre atrás para conseguir. Fica um pouco apertado, bagunçado, mas dá certo JUNH O • J U LH O 2 0 1 5

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Como você se define como chef? E como é o Henrique Fogaça sem o uniforme de chef? Eu não gosto de rótulos. Acho que minha comida é uma comida brasileira, variada. Não tenho muito essa coisa de nomes bonitinhos. Na verdade, acho que sou na cozinha quem eu sou fora. Não tem como separar. Sou exigente dentro e fora. Sou acessível dentro e fora. Quais são as suas influências na cozinha? E quais os seus ingredientes indispensáveis? Acho que a cozinha brasileira tem algo que nenhuma outra cozinha tem que é a diversidade de ingredientes, temperos, sabores. Por isso eu não tenho um ingrediente indispensável, mas gosto do sal. O sal está em tudo. É o ingrediente mais usado no mundo. O sal é animal. Não tenho influências de chefs não, mas sou muito grato ao Quentin Geenen De Saint Maur (chef belga que introduziu a nouvelle cuisine no Brasil). Ele me ajudou e me deu um apoio muito importante no começo da minha carreira. Hoje ele não cozinha mais, mas sou muito grato. O que você mais gosta de cozinhar e o que mais gosta de comer? Gosto de cozinhar carnes. Acho que elas te dão uma variedade de opções muito grande de técnicas. Você pode fazer uma mesma carne de vários modos diferentes, chegar em diferentes pratos com a mesma carne. Meu prato favorito é o simples: arroz, feijão, farofa e um ovo. Bem feito, não tem para ninguém. Se você pudesse escolher agora qualquer lugar no mundo para jantar, onde seria? E se pudesse cozinhar para qualquer pessoa, quem seria e qual o cardápio? Escolheria o Brasil mesmo. Temos o costume de desvalorizar tudo o que é nosso, mas a nossa gastronomia não perde para nenhuma outra do mundo. Mais do que isso, batemos de frente com qualquer uma. Temos uma infinidade de sabores e possibilidades de novos com misturas diferentes. Não sou muito de ter ídolos no sentido de colocá-los em um pedestal, como alguém inalcançável. Acho que todo mundo é gente como a gente. Mas, acho que tem pessoas que mandam muito bem no que fazem. O Tom Araya, vocalista da banda Slayer, é uma dessas pessoas. Então, para ele eu faria meu nhoque de mandioquinha com ragu de javali. É um prato que eu levei um bom tempo para finalizar, tive que pensar muito, fazer e refazer.

mais sobre o chef

>>Desde a infância, a paixão pelo hardcore sempre o acompanhou. Chegando em São Paulo, passou a frequentar casas de show na Rua Augusta, onde conheceu mais três amantes do estilo. Daí surgiu a banda Oitão, da qual Fogaça é compositor e vocalista >>O chef assina um molho em parceria com a fabricante de molhos de pimenta De Cabrón. O produto leva pimenta chipotle e maracujá >>Recentemente, lançou as próprias marcas de cerveja, ambas Pale Ale que levam o nome de Fogaça e Oitão >>A convite do Chef Checho Gonzalez, fundou O Mercado, feira gastronômica ao ar livre. O projeto que funciona em São Paulo tem por objetivo democratizar o alcance à gastronomia de qualidade a preços mais acessíveis

Aula-show com o chef Henrique Fogaça Dia 23 de julho, às 19h30min Na Univali BC – Cozinha Pedagógica (Bloco 7) Ingresso a R$ 50,00, à venda no site www.blueticket.com.br ou na Loja Blueticket do Balneário Shopping JUNH O • J U LH O 2 0 1 5

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sabores

ALMOÇO À FRANCESA

Filet au Poivre Vert em galete de milho verde é uma receita fácil de fazer e uma ótima opção para reunir a família

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RECEITA

om um paladar refinado, a joinvilense, que vive em Blumenau há 13 anos, Juliana Finder, realizou-se profissionalmente ao ingressar no mundo da gastronomia. Ela, que tem uma forte afinidade com a culinária desde criança, sempre buscou incluir o gosto pelas boas receitas no seu dia a dia. “Ingressei na faculdade de Turismo e Hotelaria com ênfase em Gastronomia. O meu trabalho de conclusão do curso foi baseado na realidade dos bistrôs. Ali pude aprender mais e me emaranhar neste mundo tão rico”, conta. Ainda estudante e com a inquietude de adolescente, Juliana resolveu experimentar um pouco de tudo. “Estagiei em agência de turismo, hotéis, restaurantes e acabei parando na hotelaria, onde meu desejo latente pela gastronomia aflorou novamente”. A partir deste momento, ela conta que passou a estudar mais, experimentar e viajar em busca de restaurantes que lhe trouxessem novidades. “Mais isso ainda não foi o bastante. Então ingressei no Senac, no início como professora do Técnico em Hotelaria e Turismo e, depois, também no Técnico em Gastronomia. A partir daí fui só somando experiências e aprimorando meu paladar”, explica a personal chef. Uma das receitas que Juliana ensinou recentemente para os alunos da Confraria Basilico by Ju Finder, foi o saboroso Filet au Poivre Vert em galete de milho verde, uma receita francesa, fácil de fazer e uma ótima sugestão para um almoço em família. Confira a receita que rende até doze porções:

Galete de milho verde Ingredientes 150 ml de creme de leite 200 ml de leite 500 g de milho verde em lata 200 g de trigo 3 ovos Modo de preparo Bater todos os ingredientes no liquidificador. Passar no chinois, despejar a massa em uma assadeira retangular, deixando uma camada fininha. Levar para assar em banho Maria até ficar duro, em forno de 140 ºC. Deixar esfriar e cortar em quadrados de oito centímetros. Grelhar em frigideira semi-untada. Filet au Poivre Ingredientes 16 medalhões de filet 4 colheres (sopa) óleo 4 colheres (sopa) azeite Sal a gosto Modo de preparo Pré-aqueça o forno em 200 ºC. Numa frigideira grande, coloque a metade do óleo e a metade do azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Quando estiver bem quente, acrescente oito medalhões na frigideira e deixe dourar por dois minutos sem mexer. Vire os medalhões, de preferência com uma pinça para não perde o suco, e doure o outro lado por mais dois minutos. Com uma pinça segure os medalhões e apoie um ao lado do outro para dourar as laterais por um minuto. Vá rodando até dourar a lateral toda. Retire os medalhões da frigideira e transfira para uma assadeira sem levar ao forno. Coloque óleo e azeite restante, sem lavar a frigideira e transfira para a assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 18 minutos. Poivre Vert Molho Ingredientes 4 colheres (sopa) de pimenta verde 2 xícaras (chá) vinho branco seco 8 colheres (sopa) conhaque 800 ml de creme de leite fresco Sal a gosto Modo de preparo Usando a frigideira dos filets, acrescente o vinho branco e leve ao fogo baixo para deglaçar. Com uma colher de pau esfregue o fundo da panela para soltar o aroma e o sabor ao molho. Num pilão, massere as pimentas verdes acrescente ao molho juntamente com o conhaque e o creme de leite. Montagem do prato Inicie assando a galete. Depois deixe-a esfriar na geladeira. Em seguida prepare os filets molho de poivre. Para montar e finalizar coloque no centro do prato a galete já grelhada, o filet em cima, o molho de Poivre e decore com folhas verdes frescas de sua preferência. JUNH O • J U LH O 2 0 1 5

bem comer

comida para a alma no number sevem

localizado em Balneário Camboriú, de frente para o mar, o restaurante Number Seven (N°7) dedica-se à culinária “fusion” – que mistura receitas tradicionais com ingredientes e sabores novos. Food for your soul (comida para a sua alma) é o conceito implantado pelos empresários Mario Del Monte e Gilberto Riback no Number Seven.

Number Seven Avenida Atlântica, 400 - Pontal Norte Horários: Almoço aos sábados, domingos e feriados a partir das 11h30. Jantar de terças a sábados, a partir das 19h30 (na alta temporada, abre também aos domingos e segundas, para a janta) Tel.: 47 3361 0057 e 9717 7775

www.numberseven.com.br 54

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O cardápio com frutos do mar, carnes e saladas é assinado pelo chef Denis Ceratti Pernanchini. No Inverno, as carnes nobres estão entre as mais pedidas do menu. Pernanchini sugere o Amerrub Lamb, carré de cordeiro grelhado, com cuscuz marroquino, homus e molho de iogurte com hortelã. O restaurante caracteriza-se pelo espaço aconchegante e diferenciado, com varanda coberta, com deck e espelho d’água, um salão aconchegante, iluminado por belos castiçais coloridos com velas e atendimento personalizado. Além disso, conta com uma adega refrigerada para 1,2 mil garrafas. A proposta, segundo Mário Del Monte, é promover comida saudável em um ambiente que mistura requinte e sofisticação, mas que ao mesmo tempo as pessoas sintamse em casa. “É uma comida que ultrapassa a função de saciar a fome. Ela é capaz de envolver todos os sentidos, evocar sensações, despertar lembranças e tornar a refeição um momento especial e marcante”, aponta.

boa gastronomia de frente para o mar A Praia do Estaleiro Guest House deliciosamente apresenta o seu Bistrô Casa da Praia. Um toque sofisticado de sabores e texturas que vão presentear os paladares mais refinados. Pratos cuidadosamente preparados, ingredientes frescos e selecionados para aproveitar ao máximo os momentos agradáveis em família, entre amigos ou para comemorar uma data especial. O Bistrô oferece um cardápio saboroso e descomplicado para aqueles que buscam uma boa gastronomia em meio ao verde da mata atlântica e ambientes agradáveis de frente para o mar. Bistrô Casa da Praia Aberto para almoço e jantar Reservas: 47 3363 5071 e 9118 7657

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COLUNA DECANTER

ArPePe,

PARA HARMONIZAR

a máxima expressão da Valtellina

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ArPePe é uma vinícola familiar italiana, com mais de 150 anos que ainda conserva valores tradicionais da enologia. Situada no Vale de Sondrio, na Valtellina, uma sub-região que fica ao norte da Lombardia. As instalações modernas são na prática um templo de culto à história da região. Uma ponte que liga a Valtellina de séculos atrás à de hoje. Os vinhos são o maior exemplo de que a bebida tem alma e podem contar a história de um povo, além de descrever seus hábitos. Para ter a ideia exata da importância desta pequena região no contexto do vinho italiano basta citar que das cinco D.O.C.G.s existentes na Lombardia, duas pertencem à Valtellina. Que são: Valtellina Superiore e Sforzato di Valtellina. Um reduto da casta Nebbiolo, que ali é chamada de Chiavennasca, plantadas em terraços esculpidos nas montanhas, onde dificilmente se plantaria outra coisa, devido o relevo que impossibilita o manuseio do solo. Atualmente, é a maior zona terraçada da Itália e a quarta maior do mundo. Possui 1.200 hectares de vinhedos em terraços (destes, 1080 hectares possuem inclinação superior a 30%), além dos 2,5 quilômetros de muros feitos de pedras, que dão sustentação aos vinhedos. De acordo com o Consorzio Vini di Valtellina, o clima não é uniforme, variável de um lado ao outro do vale e de uma encosta a outra, devido à estrutura de circulação de ar em macro escala, em especial, por anticiclones subtropicais, de modo que algumas zonas precisam de irrigação em alguma época do ano e outras não. A temperatura média anual no fundo do vale é de 11 a 12ºC, resultado do acúmulo de ar frio que desce dos alpes durante a noite. Portanto, o plantio de vinhas mais ao alto torna mais favorável o cultivo por causa da exposição sul e pela presença de rochas que acumulam calor durante o dia e liberam durante a noite elevando um pouco a média de temperatura. Considerando a ótima exposição do vale, durante o ciclo vegetativo da videira que vai de abril a outubro, as temperaturas ficam entre 12 e 25ºC. A única exceção é a sub-região Inferno, como o nome sugere, nesta mesma época do ano apresenta média de 5ºC a mais que as demais zonas.

>> Valtelina Superiore D.O.C.G. Esta apelação de origem é dividida em cinco zonas, que podem estar especificadas nos rótulos ou não: Grumello, Inferno, Sassella, Valgella e Moraggia. Densidade do vinhedo de quatro mil plantas por hectare, rendimento máximo oito toneladas/ha, tolera-se uma variável de 20%. Armazenamento por no mínimo vinte e quatro meses, doze em barricas. Caso fique envelhecendo por trinta e seis meses, vinte e quatro em garrafas, acrescenta-se o termo Riserva ao rótulo.

>> Harmonização Pato cozido longamente. Tagliatelle ao ragú trufado. Carne bovina estufada com mostarda em grãos. Queijos duros.

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Fotos: Gerson Lima

ENTREVISTA

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POTÊNCIA GASTRONÔMICA Do Sul do País para o mundo, o Madero é, sem dúvidas, um dos melhores e mais renomados restaurantes brasileiros e agora, quem sabe, do globo: em meio a expansão nacional e internacional, a rede segue evoluindo, porém, sem perder a essência que a levou até o topo Por Amanda Berri Imme

unior Durski sempre adorou comer cheeseburguer. Rodou o mundo e provou, por aí, mais de 200 variáveis do prato, até chegar ao sabor que, para ele, é o melhor do mundo: o do famoso cheeseburguer servido no Madero Prime Steakhouse. O chef, natural de Prudentópolis, interior do Paraná, viveu por 15 anos na Amazônia, porém, foi em Curitiba que o boom gastronômico teve início, quando brindou o Sul do Brasil com um dos mais premiados restaurantes do País. A marca não possui um segredo, mas vários. O carro-chefe da qualidade, segundo Durski, é possuir um hambúrguer com pouquíssima quantidade de gordura e menos calórico. Além disso, ele conta com carnes selecionadas e é feito na churrasqueira, com fogo forte, o que o torna ainda mais saboroso. O pão é diferenciado e a maionese, por sua vez, receita da avó do chef. Uma boa identidade visual, também, não poderia faltar: “servimos em um ambiente muito bonito, muito bem trabalhado, onde a arquitetura foi desenvolvida para servir o

cheeseburguer, não alta gastronomia. A gente usou muito materiais de revestimento naturais como terra, tijolos aparentes e madeira, claro”. O Madero também oferece tradicionais opções de carnes, massas, sanduíches gourmets, entradas, saladas e sobremesas. Outro ponto positivo são as opções vegetarianas, que agradam um público que vem crescendo cada vez mais. “O Sandwich Vegetariano, com queijo coalho, tomate seco e rúcula, e o palmito assado são sucesso de vendas, além de outras opções. Este ano, ainda, pretendemos lançar mais pratos, pois o público vegetariano é muito querido e importante para nós”, afirma o chef. O atendimento também é um diferencial da rede, que investe muito na formação e qualificação dos seus colaboradores e possui, inclusive, sua própria escola, além de um restaurante-escola por onde passaram todos os colaboradores que trabalham nos restaurantes desde a sua inauguração. Madero everywhere A primeira unidade do Madero foi inaugurada em 2005, no Centro Histó-

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ENTREVISTA

rico de Curitiba. Em 2008, a segunda unidade é aberta e todo um processo de expansão, no estado e fora dele, é iniciado. Hoje, são 44 restaurantes Madero, localizados nas cidades de Curitiba, Londrina, Maringá, São José dos Pinhais, Foz do Iguaçu, Fazenda Rio Grande, Campo Largo, Palmeira, e Ponta Grossa (PR), São Paulo e Ribeirão Preto (SP), Goiânia (GO) e Joinville, Balneário Camboriú, Itapema, Barra Velha, Chapecó, Brusque, Florianópolis e, também, Blumenau (SC). Ainda em busca de inovação e, também, de crescimento sustentável, a marca lançou, em 2014, o projeto Madero Container: um restaurante com um cardápio mais enxuto, desenvolvido em containers, instalado em pontos estratégicos de estradas brasileiras. 60

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O auge da rede fica por conta da expansão internacional, que começou neste ano. Em março, foi inaugurado o primeiro restaurante nos Estados Unidos, em Miami. Ainda em 2015, outros três serão abertos em Sidney, na Austrália, e em Dubai, nos Emirados Árabes. A marca prevê, também, a abertura de restaurantes no Uruguai e no Paraguai. O ritmo segue intenso também no mercado interno: dois novos restaurantes a cada mês, totalizando 24 até o fim do ano e 120 até 2017. Em 2014, a rede cresceu 120% em relação ao ano anterior em número de restaurantes. Por mês, mais de 500 mil clientes são atendidos. “Tivemos uma evolução e aceitação dos clientes muito positiva e caminhamos, agora, para consolidar a nossa marca no mercado interno”, revela Durski. Em família Laysa Durski, filha de Junior Durski, é responsável pela produção das sobremesas do Madero. A chef, entre outras formações, estudou confeitaria em Paris, em uma das mais conceituadas escolas de gastronomia do mundo, a Le CordonBleu. Formou-se em primeiro lugar no curso de Pâtisserie. Hoje, ela trabalha não só na elaboração de novas sobremesas, mas também no acompanhamento diário da

produção da rede e no departamento de gestão dos restaurantes. A arquiteta Kethlen Ribas Durski, esposa de Durski, é responsável pelos projetos de todos os restaurantes Madero, incluindo uma reforma do Madero Prime, o primeiro deles. Ao mesmo tempo em que os restaurantes possuem características particulares, todos eles têm o mesmo conceito. Materiais rústicos, misturados a outros mais requintados, conferem um toque diferente e aconchegante do Madero. Certificado Junior Durski, com o Madero, acumula inúmeras premiações nacionais e internacionais. Entre os prêmios conquistados estão o de Chef do Ano (Veja 2009/2011), Restaurateur do Ano, nível Brasil (Guia 4 Rodas - Ed. Abril 2009), Melhor Carne (Veja 2009/2010/2011/2012), Melhor Sobremesa (Gazeta do Povo 2010/2011/2012), Melhor Restaurante do Sul do Brasil (Guia 4 Rodas 2010), Melhor Hambúrguer (Veja 2011/2012/2013/2014) Melhor Carta de Vinhos do Brasil (Veja 2011/2012/2013 e Prazeres da Mesa) e o título HorsConcours como Chef 5 Estrelas, e ainda Personalidade de Vendas do Paraná pela ADVB-PR – 2013 e Chef Empreendedor, pela Gazeta do Povo (2014).

MÓVEIS E DECORAÇÕES | CORTINAS E PERSIANAS | PAPEL DE PAREDE | TAPEÇARIA | LUMINÁRIAS

Rod. BR 470, Km 70, nº 475, Mod.04, Indaial, SC, (47) 3333 8785, contato@viahaus.com.br JUNH O • J U LH O 2 0 1 5

GIRO DE MODA

NEW BALANCE: O TÊNIS QUERIDINHO Não, a marca não foi lançada agora. Tem anos e mais anos no mercado. Em 1906 a marca já dava as caras, no começo era fabricante de palmilhas, e mais para frente, em 1938 começou a produzir tênis de corrida. Desde então viraram referência. Mas porque só agora virou febre? Por Vanessa Gehrke

Na década de 70, tinha um modelo muito semelhante ao 574 (para não dizer igual), que era o mais vendido pela marca, mas ficou esquecidinho. Agora, com uma pegada mais retrô, algum fashionista desse mundão (que merece todo o meu respeito), tratou de colocar nos pés e montar uma proposta totalmente diferente da de correr ou de ir para academia. Exatamente o que você está pensando: Para trabalhar ou para passear. Pronto, desde que a gringa toda começou a usar, virou destaque. E nós brasileiros, que não somos bobos e adoramos um conforto, estamos aderindo também. Os destaques vão pros modelos 410 e 574. Eles podem até parecer iguais, mas, se notarmos, tem algumas diferenças perceptíveis. O modelo 410 é mais fininho, tem um bico mais estreito, e uma altura menor que a do 574. Este, por sua vez, 62

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GIRO DE MODA

Saias ou shorts são as minhas opções preferidas para mudar essa historinha de “tênis de correr”

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>>Dica: Uma bolsa bem “chique” vai quebrar um pouco da informalidade do tênis. Não esqueça de complementar com acessórios. Uma boa maquiagem e um cabelo mais arrumado também fazem toda a diferença. Você pode usar tanto nos dias mais frios, quanto nos dias que precisar estar mais cobertinha por qualquer outro motivo.

é mais gordinho, parece ser mais acolchoado, sabe? O bico também é mais largo. Quando visitei os parques da Disney, na minha última viagem, em Dezembro/2014, vi muito nos pés da mulherada. É bom porque compõe um estilo sport chic bem descolado. Mas como usá-lo sem parecer que está indo pra academia? Usá-los com Calça é uma das maneira mais confortáveis, simples e óbvias, principalmente se for uma legging. Mas como fazer diferente e montar uma proposta de trabalho ou de passeio? Simples! Combine com peças de alfaiataria ou mais alinhadas, como Blazers, Coletes e casacos de tecidos planos. Saias ou shorts são as minhas opções preferidas para mudar essa historinha de “tênis de correr”. Primeiramente, evite usar peças no mesmo estilo esportivo. De cara de academia, já basta ele. Portanto, siga o mesmo conceito da maneira anterior: Use peças mais alinhadas, com tecidos planos mais arrumadinhos. É super bacana também fazer uma jogadinha de Hi-Lo, mesclando estilos, valores e modelagens. Tênis com vestido, minha paixão da vida. Assumo que prefiro essa opção, ao invés de todas as outras, pois sinto que mantém a feminilidade, sabe? Percebam que as meninas dos exemplos acima estão com bolsas mais alinhadas, chiques, e algumas delas até utilizaram blazers como sobreposição. Não tem como dar errado se usar dessa maneira. Afinal, ninguém vai correr de Blazer, né? Qualquer tênis no estilo esporte, mesmo sendo de outra marca, vai cair bem nessa proposta. JUNH O • J U LH O 2 0 1 5

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retrô com estilo O clima descontraído de um verão reluzente à beira-mar entre as décadas de 1960 e 1970 compõem as peças da coleção verão da Skazi. Movida no sol e no humor do mar ao redor de musas como Brigitte Bardot, a temporada mais quente do ano ganha peças frescas e fluidas que trazem muitas facilidades para o dia a dia. Os shapes passeiam entre o clássico e o desportivo casual e proporcionam uma nova facilidade urbana. Para relembrar a década de 60, casacos, vestidos mini, calças croppeds, mini saias e shorts são as peças ideais para o dia. A seleção de calças e macacões lânguidos acrescentam um toque sensual dos anos 70 à coleção, em contraste com os elementos de alfaiataria confeccionados em tecidos frios como o crepe e o linho. O tricô, DNA da marca, chega em modelagens renovadas com franjas e muitos toques artesanais. Para a noite, o glamour é a palavra-chave deste verão, sempre com uma abordagem sexy e nada óbvia Fotos Daniela Nogueira

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Onde encontrar: Espaรงo Edna Aguiar Tel: (47) 3209-0711 / 9912-8261. Em breve, novo endereรงo na Itoupava Norte, em Blumenau (SC). www.skazi.com.br Instagram: @skazioficial

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BUSINESS

FRANQUIAS: salto nos negócios Franquia da Arezzo impulsionou a carreira do empresário Mauro Nomura, que hoje comanda grupo com 15 lojas no segmento de calçados, moda e beleza Por Fabiana Roza

Fotos: Divulgação

À frente do Grupo Nomura, que em abril completou 17 anos, Mauro Nomura é daquelas pessoas com talento nato para o empreendedorismo. Com apenas 19 anos, começou o primeiro negócio enquanto ainda cursava Administração na Esag – Udesc, em Florianópolis. Em 1998, ao lado da mãe, abriu a primeira franquia da Arezzo na capital catarinense. Hoje, aos 38 anos, comanda junto com o irmão, Eduardo, 15 lojas das marcas Arezzo, Schutz, Saltô, Adidas, L’Occitane en Provence, além do mais recente projeto: quatro quiosques L’Occitane Au Brésil (marca nacional do grupo francês). Em entrevista exclusiva à Ouse, Nomura fala sobre o ingresso precoce no mercado de varejo, o impacto da crise econômica nos negócios e dos projetos futuros. Como você entrou no mundo dos negócios? Comecei a empreender muito jovem, com 19 anos. Quando ainda estava na 1ª fase do Curso de Administração de Empresas da ESAG iniciei meu primeiro negócio. A convite de meu tio Sérgio, abri uma loja de revistas com revelação fotográfica na rua Felipe Schmidt, em Florianópolis. Em paralelo, tinha uma representação de charutos e cigarros importados. Peguei a febre dos cigarros aromatizados de Bali e abri praticamente toda a rede de distribuição deste produto na Capital. O que aprendeu ingressando tão cedo neste universo business? Esta primeira etapa de minha carreira foi de muitos aprendizados. Foi quando comecei a exercer liderança sobre equipes, aprendi sobre os desafios de ser empresário e a estabelecer relacionamentos com clientes. Este período 74

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Não acredito em segredo para o sucesso. Penso que o sucesso nunca vem antes de muito trabalho e que uma empresa é feita de pessoas. Portanto, atenção e foco total nelas.

foi fundamental para a minha formação profissional, pois adquiri disciplina, garra, ambição, maturidade e liderança. E como surgiu o Grupo Nomura? A minha mãe, Maria Emília Stringhini, convidou-me para ser sócio dela e abrimos nossa primeira franquia da Arezzo, também na Felipe Schmidt. Ela já tinha loja multimarcas de calçados nesta época. Em abril de 1998, entrei para o varejo de calçados. É um setor muito complexo de ser gerido, pois é muito modal e exige muitas técnicas de gestão para obter resultados, como merchandising, gestão precisa de estoques, agressividade comercial, inteligência de precificações e equipes muito engajadas e treinadas. Em 2000, meu irmão Eduardo entrou como sócio e participa ao meu lado na gestão do Grupo Nomura. Fomos evoluindo como empresa, como Grupo ao longo dos anos e abrindo mais negócios. Como estão os negócios em meio ao pessimismo da crise econômica? Com relação ao cenário atual de crise, acredito que as empresas mais afetadas serão as que necessitam muito de crédito: mercado imobiliário, automóveis, eletros etc. As empresas precisarão fazer ajustes, cortes de custos doloridos e buscar o conceito de austeridade em suas organizações. Em momentos de crise, historicamente as pessoas consomem mais artigos de beleza e moda em busca de

autoestima. Portanto, não acredito que estes setores sofram uma crise no curto prazo. Quais as novidades e projetos do Grupo Nomura para o futuro? Estamos com um forte plano de expansão da marca L’Occitane Au Brésil nas praças de Porto Alegre, Rio Grande do Sul; Florianópolis e Balneário Camboriú, em Santa Catarina. Em paralelo, estamos em execução da expansão da Adidas Store que já temos em Florianópolis e Balneário Camboriú e que, futuramente, teremos em Joinville e em Blumenau. Qual o segredo do sucesso? Não acredito em segredo para o sucesso. Penso que o sucesso nunca vem antes de muito trabalho e que uma empresa é feita de pessoas. Portanto, atenção e foco total nelas. Gastar energia em escutar, treinar, inspirar as pessoas talvez seja um caminho e não um segredo. JUNH O • J U LH O 2 0 1 5

música

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the headcutters A banda nasceu do rock clássico, até ser conquistada pelo Blues. Há 15 anos em cima do palco, o grupo é uma referência brasileira do estilo musical Por Joana Gall

O rock clássico abriu as portas da música para a banda, que percorreu os caminhos através dos acordes até serem seduzidos pelo embalo do Blues. The Headcutters é formado por um grupo de amigos, que moram em Itajaí e tocam juntos há cerca de 15 anos. Atualmente a banda é considerada uma das mais renomadas da nova safra de Blues do Brasil. Com o timbre e a sonoridade dos anos 50 e 60, segue a linha das lendárias gravadoras de Blues de Chicago da época. A formação continua sendo a mesma de sempre, os quatro amigos de infância: Joe Marhofer na harmônica e vocal, Ricardo Maca na guitarra e vocal, Arthur “Catuto” Garcia no contra-baixo acústico, e Leandro “Cavera” Barbeta na bateria. O nome surgiu como uma homenagem aos grandes ídolos do Blues, Muddy Waters, Little Walter e Jimmy Rogers. No começo dos anos 50 eles eram chamados The Headhunters, sendo assim, o nome da banda vem como uma alusão a estes grandes mestres. Conforme Joe Marhofer explica, a partir do rock a curiosidade do grupo foi atrás de quem eram as influências dessas bandas e “consequentemente chegamos no Blues, que nos pegou de jeito e fez com que nos tornássemos uma banda de Blues tradicional. Na época tínhamos entre 18 e 20 anos”, conta ele. “É dificil dizer como aconteceu, mas acho que fomos tocados pelo Blues e ele nos escolheu”.

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música

Sobre a trajetória da banda, o grupo possui dois CD’s e um DVD, ambos gravados em equipamentos analógicos e valvulados, sempre buscando os timbres e texturas sonoras dos anos 50 e 60. O primeiro CD lançado foi “Back to 50’s” (2009) gravado durante três madrugadas no Museu Histórico de Itajaí. O DVD “Sweet Home Blues” (2011) captado com imagens em Full HD em um ambiente em que a banda se reúne constantemente chamado o “Sótão do Blues”. Já o último trabalho que banda lançou foi o CD “Shake That Thing” (2013) que conta com a participação de alguns artistas como Igor Prado (BRA), Omar Coleman (EUA) e Richard “Rip Lee” Pryor (EUA) filho do lendário gaitista Snooky Pryor. “Não temos tantos admiradores do estilo em nossa região, mas a cena está crescendo e isto é algo que nos motiva muito”, conta Joe. A agenda de trabalho é bem diversificada, o grupo se apresenta em clubes noturnos, casas de shows, pubs, eventos corporativos e até casamentos. Para seu próximo trabalho, a banda está finalizando um DVD documentário/show sobre a viagem aos EUA. “Além disso, iremos gravar um disco ao vivo em Buenos Aires, que deve ser lançado em 2016. Também estamos trabalhando muito na divulgação do nosso último disco, lançado em maio, que foi todo gravado nos EUA durante nossa turnê por lá ano passado”.

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Confira a agenda dos próximos meses

Turnê Americana Em 2014 a The Headcutters programou uma turnê de 30 dias visitando diferentes lugares nos Estados Unidos. O grupo visitou cinco estados, 18 cidades e se apresentou com 14 shows. “A turnê foi sensacional, percorremos e tocamos em lugares sagrados do Blues como Mississippi, Arkansas e Chicago”, conta Joe. O destaque da turnê ficou por conta dos shows nos lendários Festivais: King Biscuit Blues Festival em Helena, Arkansas (festival com mais de 40 anos de existência) e também no Pinetop Perkins Blues Festival, em Clarksdale, Mississippi. The Headcutters foi a primeira banda brasileira a tocar em ambos os festivais, feito jamais realizado até então por brasileiros nos EUA. “Foi algo fantástico tocar na terra do Blues e os americanos nos receberam muito bem, ficavam impressionados com a gente do Brasil tocando Blues de alto nível. Muito gratificante”, completa Joe. Em agosto a banda parte para uma nova viagem. Desta vez The Headcutters faz uma turnê pela Argentina. Para o futuro o grupo também está trabalhando em possíveis shows na Europa e um retorno aos EUA.

>>Sábado 08 Agosto - 23h Rock Bar Brusque/SC >>Quarta 12 Agosto - 21h The Basement English Pub Blumenau/SC >>12 a 17 Agosto Argentina Tour 2015 Argentina/AR >>Quinta 20 Agosto - 23h Das Antiga Bar Balneário Camboriú/SC >>Quarta 26 Agosto - 21h The Basement English Pub Blumenau/SC >>Quarta 09 Setembro - 21h The Basement English Pub Blumenau/SC >>Quinta 10 Setembro - 23h Das Antiga Bar Balneário Camboriú/SC >>Sexta 11 Setembro Festival Rock’n Beer Itajaí/SC >>Quarta 23 Setembro - 21h The Basement English Pub Blumenau/SC

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Rua Sete de Setembro, 2374, Centro 路 Blumenau (47) 3322-3870

mundo brasileiro

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A capital irlandesa reúne diversos museus e pontos turísticos que contam toda a história sobre a cidade e a tradição do País, sendo impossível destacar apenas um Por Júlia Paniz

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falar de Dublin no singular é algo impossível. A capital irlandesa, que possui mais de dois milênios de existência, reúne diversos museus e pontos turísticos que contam toda a história sobre a cidade e a tradição do País, sendo impossível destacar apenas um. Desde a época Celta, passando pelos Vikings, a Grande Fome (conhecida por Famine pelos irlandeses, até as conturbadas guerras contra a Inglaterra, todas as histórias podem ser descobertas na cidade.

Outro passeio obrigatório é pelas ruas do Temple Bar, A região que mostra a reputação boêmia da Irlanda

Um dos maiores charmes de Dublin está no rio Liffey, que corta a cidade ao meio. Mas há vários roteiros que podem mostrar mais sobre a capital. Passar pela O’Connel Street, uma das principais ruas, encontrar o Post Office (que guarda até hoje em suas colunas marcas de tiro da época da Revolução Irlandesa), atravessar a O’Connel Bridge, ir em direção à Trinity College, que é a maior universidade do País, e chegar à Grafton Street, a rua mais chique da cidade, que possui as marcas mais famosas do mundo. Ao fim da Grafton estão localizados o shopping Stephen’s Green e o parque de mesmo nome, que durante os dias de sol é uma das áreas abertas da capital que fica mais movimentada. Outro passeio obrigatório é pelas ruas do Temple Bar. A região que mostra a reputação boêmia da Irlanda e que manteve a arquitetura da época medieval possui diversos bares (os famosos pubs) e restaurantes e é a parte mais turística de Dublin. É ali que diariamente são vendidos muitos litros da famosa Guiness, a cerveja preta irlandesa. A principal fábrica da queridinha da Ilha Verde fica em Dublin, e também vale a visita. O tour é finalizado com a degustação de uma pint de Guiness no Gravity Bar, onde é possível ter acesso a uma das vistas mais bonitas de Dublin, com ângulo de 360 graus. JUNH O • J U LH O 2 0 1 5

fragrâncias e aromas

Fragrâncias e aromas Symrise traz o perfumista mais famoso do mundo para o Brasil Por Pedro Hering bell

Fotos: Pedro Hering Bell e Samuel Chaves

Recentemente eu estive em São Paulo à convite da poderosa multinacional Symrise, uma das três maiores companhias no mercado global de fragrâncias e aromas, a fim de ser apresentado ao primeiro maitre-parfumeur a pisar em solo brasileiro. O francês Maurice Roucel é o único perfumista considerado um artista. Em 2012, ele recebeu das mãos do Ministro da Cultura da França, François Mitterand, o título de Cavaleiro das Artes e das Letras. “Escolhemos Maurice para receber a ordem, porque ficamos impressionados com a sua criatividade olfativa ao longo das últimas quatro décadas. Durante este tempo, ele desenvolveu sua própria maneira de criar aromas marcantes, combinando sua inspiração original e profundo conhecimento”, comentou Frédéric Mitterrand.

>>De cima para baixo: O centro de pesquisas da Symrise em Cotia. Júlia França, diretora de marketing da Symrise, com Maurice Roucel, em evento na Galeria Lourdina Rabieh

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O Ordre des Arts et des Lettres é um prêmio francês instituído em 1957 pelo então presidente francês Charles de Gaulle. Ele é concedido a pessoas que fazem contribuições significativas para as artes, à literatura ou ao avanço desses campos. Os homenageados não são exclusivamente franceses, vários estrangeiros de destaque também foram condecorados como Clint Eastwood, Amália Rodrigues, Bob Dylan e T.S. Eliot. Sendo o Brasil o maior mercado consumidor de perfumes de luxo do mundo, sabiamente a Symrise contratou Maurice para morar no País por um ano e meio, onde ele chefiará um superlaboratório e desenvolverá fragrâncias para a indústria brasileira de perfumes. A Symrise acredita que o mercado nacional busca luxo, sofisticação, inovação olfativa e best practices de “grand maisons” da perfumaria internacional. “Maurice tem o dom de traduzir todos estes códigos, que com um toque de brasilidade e de ‘latinidade’ pode fazer a diferença”, explica Ricardo Omori, presidente Latam de Fragrâncias da Symrise. L’Eau de Momo Maurice Roucel criou uma fragrância exclusiva para presentear a mídia no evento em São Paulo. Momo, como os mais íntimos o chamam, surpreendeu-se com a natureza exuberante e com a diversidade brasileira, e traduziu o frescor e a vivacidade deste país com os cinco ingredientes apresentados no evento: o Sultanene traz impacto e uma conotação sparkling para o frescor do Belanis, já o caráter frutal do Tiramisone acrescenta diversas facetas para o corpo da fragrância, enquanto o Ambrocenide Crystal garante um lado quente e arredondado para as notas de fundo se unindo a Vanilla de Madagascar para completar a criação. Very exclusive. Maurice começou a carreira em Paris, no ano de 1973, montando o laboratório de cromotografia da Chanel. Autodidata, ao longo de 40 anos de carreira, criou e desenvolveu fragrâncias para grandes marcas internacionais como Giorgio Armani, Gucci, Guerlain e Hermès. Além de outras criações especiais para marcas de alta perfumaria como Bond N.9, Le Labo e Frédéric Malle. Atuou em diferentes mercados pela Symrise, entre eles 12 anos nos Estados Unidos, e sete anos em Paris. Sua vinda para o Brasil é um momento histórico quando o assunto é perfumaria. Bienvenue au Brésil Monsieur Roucel.

>> David Beckham Urban Homme é um dos últimos perfumes criados por Momo

>>Ricardo Omori, CEO Symrise Latam e a simpaticíssima Isabelle Vacheret, diretora de marketing global da Symrise

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LIFESTYLE

Se o universo das motos era visto como algo totalmente masculino, a realidade está bem diferente. As mulheres chegaram cheias de atitude, saíram da garupa e pilotam suas próprias motos customizadas – e cheias de estilo Por Joana Gall

História em duas rodas 84

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e longe já se escuta o ronco do motor. Mais do que um meio de transporte, a moto customizada é uma paixão e traz na sua imagem um pouco da personalidade do proprietário. São cores chamativas, estampas diferenciadas e detalhes que tornam cada moto diferente e única, refletindo os gostos de quem está pilotando. Caveiras mexicanas, cestas de piquenique e pinturas militares são alguns exemplos do que se pode encontrar nas motos. Confortáveis, e ao mesmo tempo com certa agressividade na aparência, elas chamam a atenção não só pela beleza, mas também porquem está pilotendo: as mulheres. O universo feminino tomou conta do mundo em duas rodas. O amor pelas motocicletas fez com que as mulheres se aproximassem mais do mercado, onde se mostraram consumidoras ativas e exigentes. Quem explica é o construtor artesanal de motos, Rony Anderson de Oliveira, da Garage Motorcycle Choppers, em Balneário Camboriú. De acordo com ele, o interesse do público feminino em motos customizadas vem crescendo consideravelmente, tanto é que grande parte de seus clientes sempre foram homens. Hoje, porém, o cenário se transformou e a maioria das motos que ele está produzindo pertence à mulheres. “Acredito que é uma questão de cultura. Antigamente os clubes nem permitiam a presença das mulheres, jamais aceitariam. Hoje já temos oficinas que trabalham com motos personalizadas e fazem um trabalho com estilo e segurança”, explica ele. Rony conta que independente do proprietário ser homem ou mulher, qualquer modelo de moto pode ser personalizado. O trabalho começa com uma visita até a oficina, onde o construtor analisa qual a necessidade do cliente. A partir daí Rony produz um modelo que alie segurança, conforto e estilo. “Sem-

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LIFESTYLE

pre digo para os meus clientes: não queira ter uma moto. Tenha um sonho. Depois disso começamos a transformação”, completa. Quanto às mulheres, Rony explica que as principais exigências na moto cusmotizadas são um modelo exclusivo, unido ao conforto. Quanto ao trabalho de customização, varia de cada modelo mas pode levar de dois a seis meses. Os valores também são estabelecidos conforme o trabalho e as peças de customização. Para quem já tem a moto, o trabalho de personalização pode variar de R$2,5mil até mais de R$10mil. “A intenção da customização é criar uma moto única, mas de passeio, que possa ser utilizada no dia a dia e ser bem aproveitada. As vantagens é que a manutenção mecânica pode ser feita em qualquer oficina. Além disso, por ser única, ela acaba servindo como seu próprio sistema anti-furtos. Não é qualquer pessoa que consegue dirigir uma moto personalizada”, completa. Mulher no comando Elas cansaram de ir na garupa e resolveram dominar o cenário das motos, mas deta vez, pilotando. Betina Degan Novelletto trabalha em um estúdio de tatuagem e conta que sempre foi apaixonada por motos. Seu pai foi seu exemplo clássico de motoqueiro e, inspirada nele, Betina também quis alçar vôo em duas rodas. Depois que a maioridade chegou, o pai a levou até a garagem de Rony para fazer sua própria moto. “Eu já sabia o que queria: um banco só, para não ter que levar ninguém comigo. Um guidão bem baixo, um astral mexicano, e um pouco envelhecido”, conta ela. Foi assim que nasceu La Chica, a moto de Betina. O amor pelo veículo é grande. Ela ri, contando que nunca lavou a moto, mas isso não quer dizer que não tenha ciúmes. “Poucas pessoas têm coragem de me pedir emprestada. Muitas vezes, quando ela está estacionada o pessoal para pra tirar fotos. Me perguntam de quem é a moto e quando digo que é minha, ficam surpresos. Mas é legal, as pessoas se impressionam que uma mulher tenha uma moto assim”, afirma ela, sorrindo. La Chica levou cerca de dois meses para ficar pronta e

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Betina diz que só aprendeu realmente a andar de moto, com ela. Betina acredita que muitas mulheres ainda têm medo de digir, ou acham que a moto pode ser pesada. “Mas a moto cusmotizada é muito leve e feita especialmente para cada um. Meu pai diz que somos o orgulho dele, fazemos tudo o que a geração dele fez na adolescência, mas com muito mais consciência”, comenta. Está no sangue A estudante Antoniette Luiza Tambosi cresceu cercada por motocicletas, seu gosto pelo veículo também nasceu e foi incentivado pelo pai. Na infância, ele colocava a filha na garupa e saía para dar voltas, fazendo trilhas pelo interior de Ascurra (PR), sua cidade natal. Desde então Antoniette sempre sentiu vontade de ter sua própria moto. Anos mais tarde ela conheceu seu namorado, Augusto Bunde Martins, e o desejo iria se tornar realidade. Os dois carregavam a mesma paixão pela moto e decidiram comprar uma com o banco removível. Porém, Augusto participou de um leilão e acabou se animando: ao invés de uma, comprou duas motocicletas. Foi assim que o planejamento para a customização começou. Antoniette explica que as motos foram compradas no final de 2013, e depois de meses idealizando um modelo eles iniciaram a personalização, cerca de um ano depois. “Ficávamos horas falando do assuno, imaginando como seria depois de pronta. As ideias vieram de revistas, fotografias, e de nossos gostos pessoais”, conta ela. “A minha ideia é de que tivesse uma carga cultural, que trouxesse lembranças. Quem me visse com a moto poderia imaginar que eu tinha acabado de sair de um rancho, na fazenda de um avô, algo assim”. E não deu outra. A moto de Antoniette tem um ar envelhecido, apesar de romântico. Mistura o barulho do motor com uma cestas de vime, como quem sai de casa para fazer um piquenique. Ela já foi até batizada com a sigla FUBAR – que em inglês significa algo como “detonada de um jeito que não tem mais volta”. A moto acabou de sair do forno. A dela, e a do namorado, demoraram cerca de seis meses para ficarem prontas. Antoniette estreiou em duas rodas ao lado de Betina, no evento SC Custom Show, realizado em junho na cidade de Itajaí. O evento reúne veículos clássicos e customizados, motos choppers, expositores, bandas de blues e rockabilly, tatuadores, pin-ups e apresentações variadas. Antoniette inclusive explica que para andar com sua moto, existiu um processo para se arrumar e entrar no clima. “Eu adoto um estilo diferente, me vesti bem de pin-up para o evento, foi muito bom”, conta. Com a moto já pronta, o objetivo agora é pegar estrada. “Os planos são de viajar, sair só com a moto meio sem rumo. É umsa sensação muito boa de liberdade, um sentimento aventureiro”, explica a estudante.

O QUE AS MULHERES QUEREM

Afinal, o que querem as mulheres? Se o assunto é moto, a resposta é fácil. Rony conta alguns pontos fundamentais na hora de se customizar a moto de uma mulher. Confira só: >>Leveza A moto tem que permanecer leve, se não as mulheres enfrentam dificuldades na hora de pilotar, ou até mesmo estacionar. >>Partida elétrica Ter um aspecto envelhecido é ótimo e deixa a moto cheia de estilo. Mas o veículo tem que ser moderno. E a partida elétrica ajuda muito o público feminino. >>Conforto Para dirigir, o público feminino é exigente e quer conforto. Sorte que na customização é possível deixar a moto do jeito que sempre sonhou. >>Segurança Nada de moto instável. A moto personalizada passa por todas as avaliações exigidas e só pode rodar nas ruas após passar em todos os testes. >>Fácil manutenção Apesar de ser personalizada, a moto pode passar pela manutenção em qualquer oficina mecânica. >>Exclusividade As mulheres trazem várias ideias na hora de customizar sua moto, os modelos podem até ser inspirados em outros, mas nunca serão iguais. Cada moto é uma peça exclusiva e única.

A intenção da customização é criar uma moto única, mas de passeio, que possa ser utilizada no dia a dia e ser bem aproveitada JUNH O • J U LH O 2 0 1 5

acelerando

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Extraordinário todos os dias Arrojado e aerodinâmico, o novo Discovery Sport, com a lendária capacidade Land Rover e interior flexível, é um belo e prático veículo

m veículo moderno, relevante e interessante, com uma carroceria compacta de excelentes proporções e postura imponente. O design distinto e as superfícies perfeitamente definidas se combinam para criar um carro que se conecta em um nível verdadeiramente emocional. Arrojado e aerodinâmico, o novo Discovery Sport, com a lendária capacidade Land Rover e interior flexível, é um belo e prático veículo. O conceito do carro nada trivial traz diferencias para uma condução com verdadeiro prazer. Controles avançados compõem um painel organizado com tela de oito polegadas sensível ao toque, Head-Up Display opcional e modernas tecnologias para interação intuitiva. São três modelos que irão agradar ao público mais exigente. O SE, que possui maior conforto e conveniência; o HSE, com melhorias técnicas e de design; e o HSE LUXURY, com um interior sofisticado e inovações técnicas. JUNH O • J U LH O 2 0 1 5

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Desenvolvido para superar qualquer desafio, o novo Discovery Sport tem espaço de caga para até 541 litros e a opção de assentos flexíveis que, quando rebatidos, oferecem um bagageiro tão longo quanto o de um Range Rover, acomodando passageiros e bagagens com facilidade. A terceira fileira opcional (5+2) permite a adição de mais dois assentos pequenos. Ideal para a cidade, o assistente inteligente de estacionamento tem funções como: ‘Estacionamento Paralelo’, ‘Estacionamento Perpendicular’, e ‘Saída de Estacionamento’, todos para auxiliar o motorista com as vagas. Neste caso, os sensores detectam os obstáculos ao redor, enquanto o condutor controla o acelerador, as machas e o freio, e o veículo faz a manobra. Outro atributo nada convencional, mas sim muito arrojado é o sistema de câmeras 360º, que permite uma visão quase total ao redor do carro na tela. O mecanismo auxilia ao estacionar e é ideal em situações complexas, como rebocar um barco ou trailer para cavalo. O sistema de piloto automático mantém a velocidade constante até o motorista usar os freios ou desativar o modo nos controles do volante. Um indispensável em longas viagens. Todas as tecnologias do lançamento foram testadas em todo tipo de terreno durante 18 meses, sob as condições mais desafiadores em mais de 20 países. A versatilidade do sistema Domine, permite maior liberdade de comando nas opções On e Off-road. No modo Off-road, o Terrain Response tem seleções para grama, cascalho e neve, lama e atoleiro, e areia. Assim como o comando Active Driveline aprimora a tração e a estabilidade. Em On-road, o Terrain Response tem a opção Dynamic que ilumina o display com luz vermelha para uma condução envolvente. 90

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ficha técnica

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>>Motor: 2,0 Si4 automático gasolina >> Cilindradas: 1999 >> Potência: 240 >> Torque: 340 >> Torque Maximo: 1750 >> Cilindros: 4 >> Velocidade: 199 >> Mecânica >> Câmbio: 9 velocidades >> Tração: Tração 4WD com Active Driveline >> Direção: Controle elétrico de assistência de direção (EPAS) >> Suspensão dianteira: McPherson >> Suspensão traseira: Mola Helicoidal >> Dimensões/Capacidade >> Altura (mm): 1724 >> Largura entre retrovisores (mm): 2173 (mirrors out) >> 2069 (retrovisores rebatidos) >> Comprimento (mm): 4599 >> Distância entre eixos (mm): 2741 >> Capacidade do tanque: 70

INOVAÇÃO TECNOLÓGICA A SERVIÇO DA MÚSICA! Talvez este seja o conceito mais fiel para definir a Raidho e seus produtos. Desde a sua primeira caixa acústica, a empresa dinamarquesa vem recebendo os maiores elogios e os mais importantes prêmios da imprensa mundial! O desempenho excepcional alcançado é o resultado de experiências com novos materiais e conceitos em parceria com os mais importantes centros de pesquisa do país. Alto-falantes com cones em cerâmica e em diamante sintético foram projetados e minuciosamente construídos com o único objetivo de transformar o sinal musical em puro deleite para os seus ouvidos. Tweeters Ribbons de construção inovadora, cabeamento especial e inúmeros outros detalhes construtivos para transformar o seu sistema estéreo numa réplica perfeita da sala de concerto. Prepare os seus ouvidos e comece a sonhar com aqueles agudos doces, médios sedosos, graves envolventes e um palco sonoro de uma tridimensionalidade que você nunca ouviu… Para finalizar, o fantástico design e a tradicional qualidade de acabamento escandinavos. Raidho e Som Maior, a empresa referência em áudio e vídeo do país por mais de 30 anos. Agende uma demonstração exclusiva.

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Saúde e Beleza

OS TRATAMENTOS ESTÉTICOS DA ESTAÇÃO O inverno oferece vantagens para quem deseja cuidar da pele Por Amanda Berri Imme

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O inverno é a estação do ano mais indicada para os tratamentos estéticos. A baixa incidência de raios solares e as temperaturas amenas contribuem para uma recuperação mais rápida e efetiva de procedimentos mais invasivos, como lasers e peelings. Os peelings são tratamentos realizados em consultório, onde a pele é tratada com um mix de ácidos com o objetivo de descamar e renovar a superfície cutânea. A descamação inicia em dois dias e dura, em média, 10 dias, aproximadamente. O resultado é uma pele mais uniforme, com menos manchas, mais viçosa. A explicação é da dermatologista Dra. Cíntia Leticia Tuschinski. “Costumo falar para as pacientes que os peelings colocam a ‘casa em ordem’ e, como uniformizam a pele, os tratamentos domiciliares com cremes e até outros ácidos se tornam mais eficazes. São usados para tratamento de manchas, acne, pele oleosa e pele fotoenvelhecida”, acrescenta. Os lasers são mais completos, porque atingem camadas mais profundas da pele, até mesmo o subcutâneo. “O CO2 fracionado, um tipo de laser, por exemplo, pode ter efeito de minilifting”, afirma Cíntia. São usados no rejuvenescimento, tratamento de vasos na face, rosácea, cicatrizes de acne e flacidez cutânea, entre outros.

“A indústria do laser é muito dinâmica e, a cada ano, dispomos de aparelhos mais focados para o problema que desejamos tratar”, completa. Apesar da vantagem com os tratamentos estéticos, o inverno pode, também, causar alguns males à pele, como o tão comum ressecamento. As dicas da especialista para essa situação são banhos rápidos e mornos, hidratar a pele diariamente com cremes específicos, a base de manteiga de karité, aquaporinas, dentre outros. Além disso, vale evitar cremes muito perfumados e que contenham álcool e, é claro, manter uma alimentação rica e balanceada. “A pele bonita vai depender da sua genética, do seu ‘capricho’ e do seu estilo de vida. E, muitas vezes, também de investimento e de muita disciplina. Dá trabalho e não vem de graça”, revela a dermatologista. Porém, com alguns cuidados básicos, é possível adiantar boa parte desse trabalho. Vamos lá: >>Evitar abusos com o sol. “Atualmente, vemos pessoas jovens com fotoenvelhecimento precoce, devido ao desrespeito a regrinhas básicas na hora do banho de sol”. >>Investir em uma alimentação rica e variada: legumes, frutas, peixes, etc., o ano todo! >>Suplementar a dieta com antioxidantes, caso indicado pelo seu dermatologista.

A indústria do laser é muito dinâmica e, a cada ano, dispomos de aparelhos mais focados para o problema que desejamos tratar

Clínica de Dermatologia, Cosmiatria e Laser Dra. Cíntia Tuschinski Blumenau (SC) • 47 3340-5213 JUNH O • J U LH O 2 0 1 5

Saúde e Beleza

VÁ DE CHÁ! O consumo das infusões oferece diversos benefícios ao corpo e à mente Por Amanda Berri Imme

Bebidas quentes são parte essencial do cardápio de inverno. Porém, isto não é desculpa para abusar de delícias calóricas, como o chocolate quente, ou até mesmo do café, que em grandes quantidades, não faz tão bem assim. Os chás estão liberados: eles são os queridinhos da vez e vêm para ficar. As vantagens vão além da vastidão de sabores e espécies. Além de proporcionar o aquecimento do corpo, eles possuem ações terapêuticas que vão desde o relaxamento ao emagrecimento. Entre as ervas utilizadas com a ação auxiliar em dietas de emagrecimento estão o chá verde, de oliveira, alcachofra, chá branco, dente-de-leão, cabelo de milho – entre outros tantos 94

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– todos com ações bem expressivas, segundo a nutricionista Karina Dotta. “Uma infusão muito utilizada para controlar a retenção líquida é a de cavalinha, por exemplo. Para potencializar ainda mais o efeito diurético, sugiro ainda acrescentar o hibisco. Para associar um efeito termogênico, uma lasca de gengibre. Está aí uma boa infusão, que pode ser ingerida em até um litro por dia”, afirma. Exagerou no fim de semana e quer facilitar a digestão? Aposte em uma infusão de hortelã ou alecrim. É muito agitado ou tem dificuldades para dormir? Vá de chá de camomila ou melissa. “Uma dica é associar uma destas ervas com a polpa de maracujá e beber quentinho antes de dormir.

Esta mistura da erva com a fruta (ou suco da fruta) é conhecida como suchá”, completa Karina. A medida comumente utilizada para os chás, por sua vez, é a de duas colheres de sopa da planta seca para um litro de água quente. Deixe em infusão (coberta) por cinco a dez minutos e, então, coe e beba. E nada de açúcar ou adoçante. “É importante ressaltar, ainda, que a água utilizada na infusão não deverá ser fervida, deverá estar apenas quente. Além disso, destaca-se que, após resfriada a infusão, é importante não voltar a aquecer, caso ainda deseje as propriedades terapêuticas”, explica a profissional. “Os chás de sachê (saquinhos) apresentam várias partes da planta, como folhas e talos, além de outras substâncias que diminuem a concentração dos princípios ativos da erva, por isso a função terapêutica é reduzida”, completa. Vale lembrar que gestantes, pessoas cardíacas, renais crônicos, dentre outros casos, apresentam restrições a algumas infusões. Sendo assim, é importante sempre buscar informações com um nutricionista funcional ou profissional habilitado antes de iniciar o consumo de qualquer chá. “Apesar de estarmos falando de plantas, elas possuem efeitos colaterais, sim, e podem ser contraindicadas em algumas situações. A dose e a frequência deverá ser ajustada a cada pessoa e situação”, finaliza Karina. Karina Dotta - Nutricionista Blumenau (SC) • 47 3037-4065

pilates para todos Entenda os benefícios da prática direcionados às gestantes, crianças e idosos Por Amanda Berri Imme O pilates está entre as atividades físicas mais procuradas dos últimos anos. O método é um sucesso e oferece uma infinidade de benefícios físicos, emocionais e até sociais. O exercício tonifica, emagrece e modela o corpo, melhora a postura e a resistência muscular e mental, promove a saúde das articulações, expande a consciência corporal, e por aí vai... As vantagens são muitas e, caso não fosse o bastante, ainda pode ser praticado por crianças, idosos e, inclusive, gestantes. “As gestantes conseguem atingir todos os benefícios do pilates. A melhora da circulação e a eliminação de dores musculares, devido às alterações de postura na gravidez, são os principais”, explica o fisioterapeuta Nei Moser, proprietário do Jardim - Centro de Saúde Integrada, de Blumenau. As aulas também poderão preparar a mulher para a hora do parto, se este for natural, já que fortalecem a musculatura pélvica, proporcionando mais sustentação na região para o peso do bebê. “A atividade também estimula o desenvolvimento da musculatura do abdômen e o trabalho de respiração, que beneficia o bebê com a maior oxigenação do organismo da mãe”, completa o profissional. Vale lembrar que, para mulheres sedentárias, o pilates só é indicado após o terceiro mês de gravidez. Para as crianças, os benefícios mais ressaltados serão as melhorias na postura, respiração, equilíbrio corporal e consciência corporal. Além disso, a prática auxilia na reabilitação de dores relacionadas à fase de crescimento, quando a estrutura óssea cresce e a musculatura não acompanha, gerando muitas dores e o encurtamento muscular. “Os sintomas mais comuns são as dores nos joelhos e na lombar. Como o pilates

trabalha alongamento, flexibilidade e fortalecimento, ajuda a diminuir muito esses incômodos”, ressalta Nei. Para os idosos, o alívio das dores, principalmente as lombares, a maior percepção dos movimentos, o fortalecimento muscular, maior equilíbrio e o aumento da flexibilidade serão especialmente notados com a prática do pilates. A maior vantagem, no entanto, está na melhora da autoestima do praticante, explica Nei, uma vez que ele consegue realizar uma série de exercícios físicos que, até então, não se julgava capaz. “O pilates oferece um atendimento personalizado para os idosos, realizando um trabalho corporal direcionado às pessoas com limitações físicas, de acordo com a idade”, afirma. Para quem se interessou, o ideal é realizar uma aula experimental e, nas palavras do fisioterapeuta, “sentir na pele os benefícios do método”. Jardim - Centro de Saúde Integrada Blumenau (SC) • 47 3322-6447 JUNH O • J U LH O 2 0 1 5

Saúde e Beleza

XÔ, ARREPENDIMENTO! Inovações nos tratamentos à laser tornam possível a remoção de tatuagens indesejadas de modo prático e eficaz Por Amanda Berri Imme

as tatuagens pretas, ou de coloração escura, são mais fáceis de remover do que as coloridas, mas a qualidade da tatuagem também pode influenciar no resultado final 96

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Fez uma tattoo e se arrependeu? Quer se livrar do nome do ex-namorado ou da ex-esposa? É, acontece. Porém, atualmente, não há com o que se preocupar. Além da possibilidade de cobertura, as inovações em laser prometem um bom resultado para aqueles que desejam se livrar, de uma vez por todas, do desenho. A Dra. Adriana Dal Bello, que atende na Clínica Conceitualle, em Balneário Camboriú, faz uso da máquina à laser Q-switched ND YAG – novidade no estado. O tratamento, segundo a profissional, é bastante eficaz, porque o laser destrói o pigmento da tatuagem, fazendo com que, assim, ele se fragmente em partículas menores, que são então removidas pelo sistema imunológico do nosso corpo. No entanto, há restrições: “as tatuagens pretas, ou de coloração escura, são mais fáceis de remover do que as coloridas, mas a qualidade da tatuagem também pode influenciar no resultado final”, observa. Para a realização de uma sessão, é aplicada uma anestesia local, para que o desconforto seja o mínimo possível. A duração do tratamento varia de

acordo com o tamanho da tatuagem que o cliente deseja remover e, claro, das cores utilizadas pelo tatuador. Em média, quatro a seis sessões são necessárias, com o intervalo de um mês entre cada uma, que é o tempo necessário para a recuperação da pele. Apesar da tecnologia envolvida, o resultado nem sempre é perfeito. “Alguns pigmentos mais profundos na pele são mais difíceis de serem apagados e, em alguns casos, a pele onde o laser é aplicado pode ficar mais clara do que a pele ao redor, deixando uma mancha no local”, explica Adriana. Raramente, alguns casos de queloides e cicatrizes também podem ocorrer. É possível aplicar o laser sobre qualquer parte do corpo, até nas mais sensíveis, como rosto, mãos e peito do pé. O tratamento também é indicado para quem quer cobrir a tatuagem, e não apagá-la totalmente, já que o laser clareia a área antes do recebimento de novos pigmentos. Ficou mais tranquilo? Clínica Conceitualle Balneário Camboriú (SC) • 47 3366-0291

INOVAÇÃO A LASER Conheça o ZLASIK, uma cirurgia refrativa totalmente sem lâminas, do início ao fim Por Amanda Berri Imme

O laser de femtosegundo, ou ZLASIK, é a maior inovação em termos de cirurgia refrativa 100% a laser – sem lâmina, do início ao fim, nenhum bisturi irá tocar seu olho. O risco de complicações, por sua vez, é ainda mais reduzido em comparação com as técnicas anteriores e dados científicos sugerem, ainda, que a qualidade da visão pós-operatória é melhor do que com qualquer outro método. Em 2007, a força aérea americana aprovou o laser de femtosegundo, sem lâmina, associado à tecnologia de frente de onda, para todas as categorias de aviadores, segundo o Prof°. Dr. Andresson Figueiredo, oftalmologista do Oftalmos, hospital da visão localizado em Balneário Camboriú, que oferece o procedimento. “Logo em seguida, a NASA aprovou o mesmo para todos os candidatos a astronautas, baseados nos ótimos resultados proporcionados por esta tecnologia, o que não ocorria antes, quando se utilizava o mesmo procedimento com lâmina”, acrescenta. A cirurgia é indicada para os casos de miopia, hipermetropia, astigmatismo e aberrações de

alta ordem, como a visão noturna borrada. “No geral, para todos os pacientes que usem óculos de grau e desejam diminuir ou eliminar a dependência deles. Claro, são realizados vários exames pré-operatórios para se ter certeza de que não há nenhum outro problema nos olhos que contraindique o procedimento”, afirma o oftalmologista. Entre as vantagens do ZLASIK estão o baixo risco de complicações intraoperatórias, melhor qualidade de visão e recuperação visual mais rápida. “Os pacientes também se sentem mais confortáveis, por saberem que não há lâmina envolvida no processo”, revela Andresson. “Os nossos olhos possuem características únicas, como uma impressão digital, com falhas ópticas, que provocam distorção da imagem, chamadas aberrações ópticas. A cirurgia, personalizada, tenta corrigir, além do grau dos óculos, essas distorções, conferindo ao paciente mais qualidade de visão após a cirurgia”, finaliza. Oftalmos Hospital da Visão Balneário Camboriú (SC) • 47 3047-9090 JUNH O • J U LH O 2 0 1 5

ADRENALINA

SUPER MULHER

Ariane Monticeli conquista o primeiro lugar da 15ª edição do Ironman Florianópolis e desponta no cenário nacional e internacional do esporte feminino Por Amanda Berri Imme

pós sete anos, o Brasil está, mais uma vez, no pódio do Ironman Florianópolis. A gaúcha Ariane Monticeli, 32, natural de Porto Alegre, venceu a 15ª edição da prova, que aconteceu em maio, em Jurerê Internacional. A triatleta completou os 3,8 quilômetros de natação, 180,2 quilômetros de ciclismo e 42 quilômetros de corrida com o tempo de 8h59m08s, sendo a primeira latino-americana a terminar o percurso em menos de nova horas e entrando, assim, para o grupo das 50 melhores de todos os tempos na história do Ironman feminino. A atleta, que também participou de várias provas internacionais, começou a correr na adolescência. Com 18 anos, entrou para a aviação – foi comissária de bordo durante 11 anos – e corria em todos os pernoites. Assim, conheceu um colega que praticava triathlon. “Ele me ajudou a comprar minha primeira bike, sempre tive muita energia e me apaixonei pelo esporte de cara”, afirma. “Meu primeiro Ironman foi depois de quatro anos de triathlon, não me imaginava fazendo essa prova, mas depois da primeira você vicia!”, completa.

REVISTA OU SE

Ainda tento encontrar palavras. Era uma gritaria, uma euforia muito grande, todos comemorando comigo. Foi um momento lindo, realmente incrível O Ironman Florianópolis é a prova favorita de Ariane, que participou de sete edições. Em 2014, ficou com o 3° lugar. Em 2015, veio para vencer. Ela conta que a maior dificuldade foi a segunda volta do ciclismo, quando sentiu muita dor no quadríceps e perdeu, assim, um pouco do ritmo e da força. “Mas, nessa hora, entra a cabeça, tem que aceitar e não desistir ou se desesperar”, revela. O pensamento positivo prevaleceu, também, na corrida, que saiu nove minutos depois da primeira colocada. “Fiz a minha prova, não me preocupei com quem me ultrapassava, ou com quem eu ultrapassava, tinha meu plano e não iria fugir dele. Estava muito bem treinada, na minha melhor forma até hoje, dei o meu melhor. A vitória seria consequência, porque o meu melhor poderia não superar o melhor das outras”. Os pensamentos na família, em todos os treinos, tão duros, que tinha feito e em toda a preparação para a prova foram os combustíveis da atleta. O momento da vitória, como não poderia ser diferente, foi incrível: “emocionante! Ainda tento encontrar palavras. Era uma gritaria, uma euforia muito grande, todos comemorando comigo. Foi um momento lindo, realmente incrível”. Para quem deseja trilhar esse caminho, a gaúcha aconselha: determinação, persistência e garra. “Eu caí muito antes de chegar até aqui, mas sempre levantei e segui acreditando. Trabalhe duro! O resultado vem para quem trabalha”, finaliza. Os treinos Para o Ironman Florianópolis deste ano, Ariane apostou na musculação diária. De resto, “é o normal, de sempre” que, para a atleta, significam, em uma semana de pico, 20 quilômetros de natação, 600 quilômetros de ciclismo e 120 quilômetros de corrida. “Fiz treinos tão duros, sempre tinha em mente, durante a prova, que se eu conseguia fazer aquilo eu também conseguiria vencer o Ironman”, conta. Ufa! JUNH O • J U LH O 2 0 1 5

ousadia

ADEUS, TABU!

Falar abertamente sobre sexo – e tudo o que a prática envolve – contribui para uma vida mais saudável e, também, mais feliz Por Amanda Berri Imme

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or incrível que pareça, o sexo ainda é, de certo modo, um dos tabus da sociedade. E, quanto menos o assunto é discutido, maior o número de pessoas infelizes com a própria sexualidade. Indivíduos que se sentem, por diversos fatores, repreendidos em relação aos desejos do próprio corpo, quando, na verdade, deveriam estar usufruindo dos benefícios da experiência – considerada, por inúmeros especialistas, uma cura para os mais diversos males. Porém, aos poucos, as discussões sobre o assunto são aprofundadas e ter problemas sexuais, hoje em dia, não é mais razão para pânico ou, muito menos, algo raro ou incomum. Para os interessados, existem soluções, como a terapia sexual. A prática auxilia no tratamento de problemas de origem orgânica e psíquica e, muitas vezes, de conflitos criados pela combinação dos dois fatores, esclarecendo dúvidas e determinando tratamentos específicos e personalizados, que partem de diversos métodos. “O terapeuta do sexo trabalha desde questões de relaxamento, atividades de visualização com o espelho, carícias íntimas, até a prática do ato sexual”, explica a terapeuta sexual Elke Weege. “Problemas sexuais não são quadros padronizados, nem devem ser tratados de uma forma rotineira”, completa. A terapia é recomendada para homens e mulheres, ou casais, com inadequação sexual. Em relação ao último grupo, a terapeuta acrescenta que é fundamental que aconteça a cooperação de ambas as partes, para que o tratamento evolua de forma mais suave e harmônica, com a aceitação dos exercícios eróticos que irão estimular a prática do erotismo e da fantasia, aumentando o repertório sexual do casal.

curiosidade

A profissional revela também que, atualmente, muitos casais jovens procuram a terapia sexual, trazendo consigo, como uma das principais queixas, a comunicação travada: “outro dia li que ‘tudo começa com cupidos e termina com cupins’, realmente, quando a comunicação emperra ou um dos pares permanece constantemente na defensiva, ou mesmo, em casos mais extremos, quando ocorre a traição de um dos lados e, assim, a falta de comprometimento de um deles, as brigas se excedem e a alcova leva à culpa”, afirma Elke. Dúvidas, situações inusitadas, problemas e, inclusive, a busca pelo prazer sexual podem surgir em diferentes épocas da vida e não há motivo algum para vergonha ou, então, deixar de lado a intimidade a dois. Portanto, deixe para lá o estresse da rotina diária e pare para pensar, com carinho, em você ou em vocês. Para Elke, “as pessoas precisam se emancipar das repressões de um passado e ir à busca do desconhecido para encontrar a felicidade”.

>> A cada relação sexual podemos eliminar, em média, 100 calorias. Considerado um exercício físico relaxante, o sexo ativa o metabolismo, aperfeiçoa a circulação sanguínea, elimina ou alivia tensões físicas e emocionais, melhora a aptidão física, a postura e, também, a autoestima.

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iniciativas

SEDE DE MUDANÇA

Evento 100em1Dia Blumenau reuniu inúmeras pessoas em prol de iniciativas positivas e intervenções urbanas Por Amanda Berri Imme

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movimento 100em1Dia surgiu em 2012, em Bogotá, na Colômbia. A iniciativa ganhou vida após a união de dois grandes grupos, o Ações Urbanas de Bogotá e o Cidadania Ativa da Dinamarca. Juntos, eles criaram um projeto que transformou mais de 20 cidades no mundo, em países como Rússia, Espanha, México, Canadá, Itália, entre outros. Em maio de 2014, o Rio de Janeiro realizou o evento no Brasil e, no último mês, no dia 30 de maio, Blumenau foi a segunda cidade do País a adotar a sede de mudança. Nas próximas linhas, você confere a entrevista com um dos organizadores do 100emDia Blumenau, Alan Boos, do Rotaract Club de Blumenau e entende como a iniciativa foi capaz de modificar – para melhor – a cidade.

Como surgiu a ideia de realizar o 100em1Dia em Blumenau? Partimos de um questionamento de que, se uma ação pode fazer muito pela cidade, imagine 100? Sabíamos do desafio que seria reunir, em uma cidade do tamanho de Blumenau, ao menos 100 iniciativas positivas e intervenções urbanas, mas também sabíamos que o impacto poderia ser muito mais representativo e percebido pelas pessoas. Como o evento foi organizado? Contou com o apoio de quem? Foi organizado por um grupo de cerca de 20 pessoas, divididas em comissões como logística, comunicação, entre outras. Quase toda a organização é composta por membros do Rotaract Club de Blumenau. Contamos com a parceria de diversas empresas, muitas doando serviços e produtos para transformar o projeto em realidade. Quantas intervenções aconteceram, no total? Foram 140 acontecimentos, entre ações positivas, intervenções urbanas e ações de cidadania, de modo geral. Entre as tantas iniciativas, quais você pode citar como as mais marcantes/principais? Parafraseando Duguet, a menor das boas ações é melhor que a maior das boas intenções. O

mais importante é que cada um possa sair da sua zona de conforto e agir pela cidade que deseja. É um evento das pessoas e para as pessoas. Não gostaria de mencionar um grupo ou pessoa específica, mas uma das intervenções mais marcantes foi a revitalização da praça no Morro da Goiaba, onde empresas e moradores se uniram para renovar o local. Também tem a ação das bicicletas invisíveis, onde cones foram colocados na Benjamin Constant para simular uma ciclofaixa. A distribuição de mudas em casas, para as pessoas que não saíram de seus lares, por sua vez, foi importante para levar o movimento até as pessoas. O show de encerramento, no palco FUCCA, também foi importante para ocuparmos um espaço pouco utilizado, em pleno centro de Blumenau, para levar boa música autoral, de bandas da cidade. Qual foi a reação da comunidade blumenauense às intervenções? Devemos confessar que foi maior do que esperávamos. Em relação aos participantes, foi um saldo muito positivo, com mais de 100 ações na cidade. Isso mostra que o blumenauense tem muito amor por Blumenau. Tivemos ações nas mais diversas áreas e de pessoas de todos os cantos da cidade. Sentimos que, para uma primeira edição, a aceitação da comunidade foi boa e, inclusive, recebemos muito interesse por parte da mídia em mostrar os bons exemplos. O mais importante, para nós, são as pessoas poderem se manifestar na cidade, realizando ações cidadãs para a melhoria do local que vivemos e ocupando os espaços públicos de uma nova forma. Foram realizados workshops também, certo? Desde quando abrimos as inscrições, no fim de março, começamos a anunciar uma série de workshops semanais que tinham o objetivo de trazer novas discussões para a cidade e também estimular as pessoas a construírem intervenções urbanas e atuarem mais em Blumenau. Esses workshops, com temas como mobilidade urbana, cidadania e criati-

vidade, foram realizados em conjunto com outras pessoas e grupos que já atuam na cidade, como o Acupuntura Urbana, Sinergia Urbana, ABC Ciclovias e AIESEC Blumenau. Ao fim, surgiu também um workshop focado nos alunos de Design da FURB, promovido pelo Blumenau Design Culture e também o workshop da Pillow Education, sendo ministrado por Diego Cuadro Rojas, um dos cofundadores do 100em1Dia Global e seu irmão Juan Felipe, que vieram de Bogotá. Finalizamos, assim, 10 workshops realizados em um período de dois meses. Como foi receber um dos cofundadores do 100em1Dia global e ter a oportunidade de trocar ideias com ele? O Diego é uma pessoa incrível e inspiradora. Tem 24 anos, mas uma vivência muito grande com diversas culturas e iniciativas de criatividade. Além de ser um dos cofundadores do 100em1Dia Global, ele é um dos sócios da Pillow, que oferece programas de capacitação e consultoria para empresas e pessoas. Ele nem sempre visita as cidades que recebem o 100em1Dia, mas escolheu Blumenau pela força que mostramos. Foi um grande aprendizado conviver com ele na semana que passou conosco. O seu irmão, Juan Felipe Cuadros, atua como ativista em Bogotá, também. Qual a maior vantagem de eventos como o 100em1Dia? A maior vantagem não é, somente, as inúmeras ações realizadas em um único dia pela cidade, mas poder também empoderar as pessoas para construírem a cidade que desejam. Todos podem contribuir, a cidadania pode ser mais ativa, todos podem atuar e não apenas esperar pelas decisões do poder público ou de alguma outra instituição. O 100em1Dia é mais que um evento, é uma plataforma, um modelo para a transformação social. Não queremos ser os protagonistas, queremos instigar os próprios cidadãos a se sentirem mais parte e responsáveis pela cidade que sonham. E todo mundo sonha em viver em um local melhor, não é mesmo? JUNH O • J U LH O 2 0 1 5

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coluna casa cor

POR LUCAS PETRELLI Ousadia A Mostra Contém Design se destaca como uma das atrações paralelas à Casa Cor SC em Florianópolis. Entre as peças em exposição está a Poltrona Bergére do consagrado designer Zanini de Zanine. O trabalho é baseado na poltrona Bergére, do período de Luís XV. O conceito é a reutilização de materiais. Ela foi produzida com chapas descartadas pela Casa da Moeda, usadas para a fabricação das antigas moedas de 10 centavos de Real. A estrutura é feita em aço inox. A poltrona pertence a uma série limitada com apenas quatro peças. Zanini de Zanine é um dos nomes mais incensados do segmento na atualidade, ele traz no currículo os mais importantes prêmios nacionais e internacionais. Estão neste rol o IDEA Brasil Bronze 2015 e o IF Awards, em Hannover, na Alemanha em 2012. Hoje, ele assina peças para grandes marcas nacionais e internacionais como a francesa Tolix, as italianas Cappellini, Slamp e Poltrona Frau. Recentemente, foi nomeado Designer do Ano pela Maison & Objet Americas 2015.

>> Poltrona Bergére, feita com chapas descartadas pela Casa da Moeda

Prodígio

Roberto Mannes Júnior é outro expoente nacional da área presente na Mostra Contém Design. Para a exposição, criou uma poltrona com estrutura em espuma D23 soft, capa em tecido Smartcap e sustentação com cintas de cordas com catracas de latão. “Ao me identificar com o tema proposto, deixei fluir a originalidade, que sempre foi meu foco”, afirma. Um das grandes revelações da nova geração de designers brasileiros, o jovem carrega uma história dedicada à arte da movelaria. Natural de Santa Catarina, Roberto é herdeiro da indústria de estofados Mannes e a longa experiência da marca com o conforto também fica visível na poltrona que compõe a Contém Design. Ele começou a explorar seu talento para o desenho desde a infância. Na fase adulta, passou dois anos trabalhando no Metropolitan Design Center de Nova Iorque, até retornar ao Brasil e lançar sua própria marca, a Benita Brasil.

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>>Roberto Mannes Júnior trouxe projeto inédito a Santa Catarina

estrela O designer Pedro Mendes também trouxe na bagagem uma história de sucesso no segmento para compartilhar com o público da Contém Design. Em 33 anos de atuação, ele contabiliza 450 modelos diferentes de móveis criados em linha. Para a Contém Design, acrescentou mais uma produção: a Poltrona JK, em referência ao expresidente Juscelino Kubitschek. “É uma poltrona moderna, mas que nos remete aos anos cinquenta, uma grande tendência do design brasileiro hoje”, confessa. A madeira é Jequitibá e pode ser tingida em tonalidades mais escuras ou laqueada. Os produtos criados por Pedro Mendes são disputados no mercado pelo design singular e a criatividade. Pedro faz questão de trabalhar com materiais ecologicamente corretos.

>>Poltrona JK é uma proposta exclusiva lançada na Contém Design

Fotos: Divulgação

Talento by SC Jader Almeida é outro exemplo da vocação catarinense para o design. Há onze anos no mercado, conquistou o Brasil com um talento singular, o que lhe rendeu as principais premiações nacionais e internacionais do setor. Para ele, os produtos carregam a identidade de quem os pensou, desenhou e produziu. “Essa identidade geralmente é percebida pelas pessoas que se identificam com aquele traço, ideia, gerando afinidade”, considera. Para a Contém Design, trouxe a poltrona Star, uma proposta exclusiva, com estrutura em latão, assento em soleta nude. Neste trabalho, ficam evidentes muitas das características inovadoras das peças que assina. Desde 2004, desenvolve produtos exclusivos para indústrias. Em 2013, passa a integrar a equipe de designers da marca alemã ClassiCon. Formado em arquitetura, tem peças premiadas nos principais concursos nacionais e internacionais de design.

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social

Warung a cada dia melhor

Por pedro hering bell (pedro@imagecareconnections.com.br) Quem faz questão do melhor da música eletrônica mundial e mora em Santa Catarina não pode reclamar: temos um dos melhores clubes do mundo no nosso “quintal”. Há doze anos em atividade o Warung está mais “redondo” do que nunca. Detalhes como line-ups apresentando os melhores DJs da cena, atendimento impecável, público bonito e informado além de muita segurança (em noites de festa já em Cabeçudas no acesso ao clube a cada 100 metros aproximadamente tem alguém do staff do clube de terno e gravata indicando o caminho e garantindo a tranquilidade dos clientes e moradores locais) fazem do clube da Praia Brava verdadeiro Patrimônio Cultural de Santa Catarina. Ainda não foi? Não sabe o que está perdendo. Confira a agenda no site www. warungclub.com e jogue-se. Minha dica: chegue cedo (o clube está abrindo às 22h) e aproveite a festa até o sol nascer feliz.

1. A DJ alemã Ellen Allien 2. A DJ Nastia 3. Gustavo Conti, um dos sócios fundadores do clube 4. O DJ e produtor Solomun 5. Raquel Trindade 6. Amanhecendo no Warung

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My home away from home em CWB Eu adoro Curitiba, uma capital cheia de gente bonita e educada, muitas opções culturais e gastronômicas além de um shopping top, o Pátio Batel, com lojas das melhores marcas internacionais como Louis Vuitton, Valentino, Prada, Tiffany & Co. entre outras. A minha dica de hospedagem na capital paranaense é o Slaviero Full Jazz, muito bem localizado no bairro Batel, o mais cool do pedaço, a poucos passos dos melhores shopping centers, da Shed de Curitiba e dos melhores restaurantes e comércio voltado para o público A. Como o hotel não é muito grande (são apenas 83 apartamentos), o ambiente é tranquilo e cozy. A inspiração da decoração vem do universo do Jazz, com imagens de ícones deste estilo musical espalhadas pelas suítes e áreas comuns. O bar é muito bem frequentado e oferece música ao vivo às sextas e sábados. O Full Jazz Bar foi eleito pela revista Veja como melhor lugar para ir a dois e pela Gula como melhor bar de Curitiba. Room service 24 horas, DVDteca com mais de 150 títulos musicais, internet wireless que funciona muito bem, restaurante, sala de ginástica e estacionamento com manobristas fazem parte da estrutura oferecida. O hotel também é destino dos recém-casados mais bacanas de Curitiba – muitos casam-se ao lado no concorrido Castelo do Batel. O Slaviero Full Jazz tem suítes especiais para núpcias. Definitivamente, faz tempo, trata-se de my home away from home em Curitiba. Saiba mais acessando o site www.slavierohoteis.com.br/hotel-em-curitiba/slavieroconceptual-full-jazz-curitiba/hotel/

O Full Jazz Bar foi eleito pela revista Gula o melhor bar de Curitiba

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Winterplay esquenta SC no inverno

Um evento que eu faço questão de conferir anualmente é o Winterplay, um final de semana de puro hedonismo em Florianópolis. Muita gente linda reunida, DJs que tocam up-lifting house em festas que incluem sunsets e afterhours garantem a alegria da chiqueria jovem animada do Brasil. Veja aqui algumas imagens da última edição do evento produzido pelo grupo All. 2

Shed de BC reúne a gataria no Litoral Norte

1. Alicinha Cavalcanti e Rodrigo Biondi 2. Alvaro Garnero Filho 3. Maria Rosa Abage

Quer ver gataria e gosta de música sertaneja? Então todos os caminhos levam à Shed Western Bar de Balneário Camboriú. Além dos artistas sertanejos mais badalados do Brasil a casa atrae a maioria das celebridades que dão pinta em Santa Catarina. As noites de quintas ganharam nova cara com a festa Shhh... Shed. O projeto contempla festas temáticas, promoções e atrações inesperadas e só quem vai fica sabendo o que ocorre na festa. 2

1. A atriz global Moyale Guardini 2. O Mr. Santa Catarina 2015 Leo Silva 3. Selton Mello já é habitué do Club Sertanejo número 1 do Brasil

Fotos: Vinicius Guedes. Luciana Macedo, Juliano Viana, Emerson Touche, Gustavo Remor e Adriel Douglas

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Foto: Rovella Studio.

JUNH O â&#x20AC;˘ J U LH O 2 0 1 5

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NCD Casa Por andré caetano

O Núcleo Catarinense de Decoração regional litoral recebeu um seleto grupo de convidados para o lançamento da 5ª Edição da Revista NCD Casa, o evento aconteceu na loja Bontempo, em Balneário Camboriú. Um dos destaques foi a arquiteta Sílvia Pedrassani que assina um dos projetos: um belo apartamento de praia que virou morada permanente, com mobiliário da Bontempo. Gustavo Barnabé, Catia Rabelo Bastos e Carla Senter / Foto: Carlos Alberto Alves

Casa Winits A atriz Danielle Winits esteve em Balneário Camboriú para apresentar o projeto Casa Winits, que consiste em buscar novos talentos na área de atuação por todo o país. A ideia é ter um projeto em que pessoas do Brasil todo possam estudar teatro, TV, dança e canto com professores especializados e sob a supervisão da atriz na Zona Oeste do Rio de Janeiro. Thalyta Ern e Danielle Winits / Foto: Carlos Alberto Alves

Victor & Leo A Wood’s BC recebeu a dupla romântica Victor & Leo no último feriado prolongado, arrancando suspiros e histeria durante a apresentação a dupla cantou os velhos e novos sucessos do sertanejo mais romântico da atualidade. Fernando Tofaneli e Caroline Beber / Foto: Guma Miranda/ Ana Maria Pereira / Foto: Thiago Machado

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Green Valley #1 A modelo catarinense Veridiana Freitas, capa da revista Playboy de abril, esteve na sua terra natal e aproveitou a noite no Green Valley o Club nº1 do Mundo. Veridiana Freitas / Foto: Diego Luis Jarschel

Selo social Um grande passo para melhorar Balneário Camboriú aconteceu durante o lançamento do Selo Social na Faculdade Avantis. A ideia do programa é reconhecer iniciativas que tragam melhorias para a comunidade, por meio de uma certificação concedida a empresas, entidades sociais e órgãos públicos. Frederica Richter, Aureo Giunco Jr e Bruno Timmermans Neves / Foto: Roberta Watzko

Feijoada no Taj O Taj Bar em Balneário Camboriú realizou mais uma edição da sua já tradicional feijoada, o prato típico que agrada ao paladar dos apaixonados pela culinária nacional levou um grande público na tarde de sábado ao Taj BC. Leliane Soares, Graziela Schmitt , Fernanda Egewarth e Raphaele Mattar / Foto: Thiago Machado

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social

em evidência

Por Fê Marins Fotos pedro waldrich Os maravilhosos eventos, comemorações e as pessoas que estão arrasando pela city, passam pela ouse. Os melhores cliques, mostram os vips da região do vale de Itajaí em grande estilo.

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1. Maria Eduarda Waldrich 2. Joselia Duarte de Carvalho e Simone Testoni 3. Maria Luiza Fausto e Carlinhos Hering 4. Taiana Justino 5. Mauro e Georgette Heineck 6. Jerusa Schroeder e Jerusa Accioly 7. Neli e Ivo Salvador 8. Simone e Janayna Deeke Gutzmacher 9. Maria Riscaroli e Saskia Schmidt 10. Fernanda, Valentina e Fabio Souza 11. Jeane Tomaz Pinheiro, Geisa Berger e Paula Pereira 12. Carmen Liesenberg

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social

quem é quem Quantas vezes conhecemos pessoas de vista, encontramos em festas, vemos fotos em colunas sociais e o máximo que sabemos da pessoa é sobre a sua profissão ou cargo que ocupa na sociedade. Pensando nisso resolvi de forma breve – com a colaboração da Fabiana Rodrigues – contar histórias de pessoas com personalidades, vivencias e sonhos diferentes, porém com algo em comum: muitos planos para o futuro. Vem comigo?

Foto: Divulgação

Por ALEX FERRER

Foto: Henrique Santos

Eduardo Zilinsky Publicitário iniciou a carreira em Porto Alegre na agência Voga do conceituado Paulo Tiarajú. Depois passou pela DPZ em São Paulo, onde atendeu Hering, Artex entre outros clientes de Santa Catarina. Agora à frente da Escala Metra, agência de publicidade com sede em Blumenau que está completando 25 anos, Eduardo se destaca pela comunicação de marcas como a FG empreendimentos entre outras. Uma de suas sacadas é a campanha que tem a atriz norte americana Sharon Stone, como estrela principal dando visibilidade nacional e internacional para uma construtora de Balneário Camboriú. Sempre focado e cheio de ideias, Zilinsky enfrenta um novo desafio, que é o lançamento da Marina Itajaí. O empreendimento será o maior do Brasil, dando um novo cartão postal para cidade e colocando a região no circuito internacional de grandes marinas, como a de Dubai e Mônaco. Eduardo trabalha mais de 12 horas por dia e comanda 40 profissionais diretos em sua agência, porém não abre mão de sua grande paixão: o surfe. Este esporte já fez o publicitário viajar ao redor do mundo em busca de uma boa onda.

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Flávia Bucker Natural do Rio Grande do Sul, hoje reside em Santa Catarina na cidade de Balneário Camboriú. Há oito anos, Flávia é especialista em desenho de moda e confecção industrial, pós-graduada em Produção da Moda Contemporânea e Cultura da Imagem, atua também no jornalismo de mídia digital. Começou na mídia com um blog de moda, em 2006, e depois passou a atuar em comunicação gerando conteúdo para sites, revistas e jornais na área de moda. Atuou em três canais de televisão, e chegou a ter seu próprio quadro de moda, o ‘Moda em pauta’, na TV a cabo. Em 2009, criou o ‘Bucker Style Bureau’, um escritório de desenvolvimento de coleção de moda, style e consultoria de imagem. Amante da escrita e autora de vários artigos publicados sobre o mundo fashion, Flávia está escrevendo um livro que considera um manual básico para acertar no estilo e se manter na moda. R E VI STA O U SE

Foto: Rafael Leite

Andy ern Natural de presidente Nereu, Santa Catarina, o renomado cirurgião plástico Andy Ern é o queridinho de dez entre dez poderosas do litoral catarinense. A ante sala de sua clínica, em um luxuoso edifício localizado em Itajaí, é ponto de encontro da turma que ama dar aquela recauchutada no visual. Presidente Nacional da Sociedade Brasileira Jovem de cirurgia Plástica e membro fundador do capítulo de cirurgia plástica na OBESIDADE, foi durante três anos monitor do curso de graduação em medicina na Universidade Gama Filho, no Rio de Janeiro, e no último ano, foi monitor do curso de pós-graduação em cirurgia plástica na mesma universidade. Além disso, é membro especialista da sociedade brasileira de cirurgia plástica. Um currículo invejável que faz pacientes de diversos lugares do Brasil e do mundo se deslocarem até a cidade para melhorar a aparência com o mestre do bisturi. Ele afirma que pretender passar a vida inteira realizando sonhos através de sua paixão a medicina.

Bianca Bobato Empresária de sucesso, a bela Bianca é o tipo de mulher que conquista a admiração de todos. Natural do interior do Paraná e criada em São Paulo, há 15 anos escolheu Balneário Camboriú para viver. Ela se formou em Direito, mas há pouco mais de três anos a veia empresarial falou mais alto e, seguindo os passos da mãe, Gisele Bobato, ela fundou o centro de beleza G Beauté – que logo se transformou em point das mulheres poderosas da região. O local tem uma arquitetura única e deixa até os menos deslumbrados de queixo caído, prova disso que o salão foi destaque em quatro páginas do anuário Casa Vogue. Mas, não só as mulheres catarinenses se renderam ao encanto do G Beauté. Toda vez que uma famosa está de passagem pela cidade e necessita de cuidados, o espaço é endereço certo. Na lista de clientes famosos estão a socialite Beth Szafir, avó da Sasha, a atriz Mari Alexandre, as tops internacionais Carol Trentine e Ana Beatriz Barros, além da hollyodiana Sharon Stone. O salão se tornou referência em serviços de qualidade. Mãe da Gabriela e do Francisco, a Bianca é casada há dez anos com o empresário Francisco da Silva. Atualmente, ela se sente realizada, tanto pessoalmente como profissionalmente. Apesar da vida agitada, entre empresária, mãe, esposa, filha e patroa, Bianca revela preferir programas caseiros, em contato com a família, seu bem mais precioso. Vaidosa, a loira adora moda e faz questão de cuidar de seu shape invejável. Corre das frituras, onde no prato prefere saladas, fibras, integrais, frutas e verduras. Ela cuida da boa forma acompanhada de um personal três vezes por semana. Mulher de fé, Bianca costuma colocar tudo o que faz nas mãos de Deus e é grata à Ele por tudo que conquistou e o que pretende conquistar.

Foto: Divulgação JUNH O • J U LH O 2 0 1 5

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6 passos para ajustar seu orçamento familiar em 2015

Layon Dalcanali é especialista em planejamento financeiro e investimentos, Pós-Graduado em Mercado de Capitais pelo INPG e Sócio da Patrimono Investimentos

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Não consegue guardar dinheiro e sempre gasta mais do que recebe? Conhece pessoas que têm um salário apenas razoável, mas que, mesmo assim, nunca estão apertadas com dinheiro? O que diferencia esses brasileiros de outros que estão sempre enrolados com o cheque especial ou atolados em dívidas é, principalmente o planejamento financeiro. A capacidade de definir prioridades e sempre tentar dar o melhor uso para o próprio dinheiro faz com que as pessoas tenham o suficiente para comprar o que realmente necessitem e consigam ainda poupar um pouco para tempos mais difíceis. Mas como fazer o planejamento financeiro? Selecionei 6 passos para começar a colocar suas finanças em dia: 1. Conscientização: a primeira etapa é convencer a si mesmo sobre a importância de colocar a casa em ordem. Se você quer realizar sonhos que dependem de sua capacidade de juntar dinheiro, então pare de acreditar que a Mega-Sena é a única solução e comece, aos poucos, a cortar gastos desnecessários. 2. Defina seus objetivos: nessa etapa é importante entender o que você precisa para ser feliz. Ninguém tem dinheiro para comprar tudo que vê 116

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na frente. Então faça suas escolhas. Defina seus objetivos de curto, médio e longo prazo, como, por exemplo, uma viagem de férias, um carro e um imóvel, respectivamente. Saber exatamente o que você quer vai lhe ajudar a ter força para economizar. 3. Estude finanças: pessoas que sabem fazer contas estão menos suscetíveis a cair em armadilhas financeiras. Quem entende como funcionam os juros do cartão de crédito, por exemplo, nunca vai parcelar o pagamento de uma fatura porque sabe que as taxas cobradas pelo banco costumam ser abusivas, superando 200% ou 300% ao ano. 4. Envolva a família: quem tem mulher ou filhos deve explicar para toda a família como é o processo de decisão financeira, quais os objetivos e o que é preciso ser feito para chegar lá. Quando a família toda participa e se engaja nos mesmos objetivos, fica muito mais fácil atingir as metas. 5. Use os juros a seu favor: depois que você já tiver quitado todas a dívidas e

a primeira etapa é convencer a si mesmo sobre a importância de colocar a casa em ordem começado a poupar algum dinheiro, invista com sabedoria. Conseguir a maior remuneração possível para seu dinheiro vai ajudá-lo a conquistar o que quer com menos sacrifício. 6. Só compre o que está barato: seja na ida semanal ao supermercado ou na hora de fechar a aquisição de um imóvel para a família, só compre o que está barato. Sempre há coisas que estão com o preço justo. Então de preferência a elas e não faça loucuras.

Adriana Moser, consultora e coach à frente da Florença Empresarial – Consultoria e Assessoria

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Você está no controle Não use a crise como bengala, expanda seu campo de visão e enxergue as oportunidades que estão pipocando por todas as partes Estamos no meio de uma crise econômica com previsão de PIB negativo para este ano, inflação na casa dos 8% e desemprego crescente. A crise é real, porém, segundo os especialistas, não será fatal. Além disso, não atinge a todos da mesma forma. Há setores da economia que estão sendo mais penalizados e há outros que estão crescendo muito, mesmo com o PIB em queda. A crise não é homogênea. Enquanto há empresas demitindo, há outras com dificuldades para preencherem suas vagas. Tem muita gente se escondendo atrás da crise para justificar a dificuldade de se recolocar no mercado de trabalho, o mau desempenho da empresa e a queda nas vendas. Cuidado! Quem ficou muito tempo sem se reciclar e de costas para o mercado, na verdade não está sendo afetado pela crise, está enfrentando o ônus da própria estagnação. Vale uma reflexão: será que eu estava remando ou apenas sendo levado pelas ondas? Empresas que tiveram apenas crescimento orgânico

(mesmo índice do PIB) nos últimos anos, na verdade não cresceram por esforço próprio, mas foram puxadas pela economia. Dizer que na crise surgem grandes oportunidades pode ser clichê, mas que é verdade, ah, isso é. Quem nunca ouviu falar do cunhado do amigo que virou um grande empresário após ser demitido? E aquela prima distante que deu um salto na carreira após o divórcio? Há crises pessoais e sociais, como a que estamos vivendo agora, seja como for, elas têm o poder de nos fazer pular da “cadeirinha do conforto” e correr atrás de novas possibilidades. Esse é o lado positivo das crises: sacudir. A dica é para que você cultive uma atitude positiva. Analise o quanto a crise está te afetando e o quanto você está contribuindo com ela. Faça um planejamento para a sua vida e para a sua carreira, liste seus pontos fortes e os déficits a melhorar. Talvez esta seja a hora certa para mudar de profissão ou ir atrás daquilo que você sempre

Quem ficou muito tempo sem se reciclar e de costas para o mercado não está sendo afetado pela crise, está enfrentando o ônus da própria estagnação sonhou. Não use a crise como bengala, expanda seu campo de visão e enxergue as oportunidades que estão pipocando por todas as partes. Lembre-se: você define a dimensão da crise e o impacto dela em sua vida. Você está no controle. JUNH O • J U LH O 2 0 1 5

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Todas as imagens são meramente ilustrativas. O projeto seguirá rigorosamente o memorial descritivo. R.I.: R.3-109.304

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