Dia e noite, frio e calor, bem e mal, vida e morte! A dualidade sempre esteve presente no ser humano. Desde que adquirimos a capacidade de pensar, os opostos se fazem presente na nossa vida. Diariamente, vivemos conflitos, lidamos com situações em que temos que eleger o que é melhor, em detrimento daquilo que é pernicioso. Isso te lembra algo? Comer ou não aquele docinho. Ir ou não à academia? Comprar ou não aquela roupa? No entanto, percebo que, atualmente, essas dúvidas hoje são primárias… no que tange à alimentação, as questões estão bastante complexas. Vivemos tempos de terrorismo alimentar, como a nutricionista francesa,Sophie Deram, denominou: “Cada vez mais vêm novas regras, produtos milagrosos, ou uma “demonização” de outros. Parece que se alimentar virou perigoso! Como uma coisa tão importante e que precisamos fazer várias vezes ao dia com prazer e satisfazendo nossa fome, virou uma ansiedade, um estresse, e algo que nos faz sentir tanta culpa?”...
