¿Hace cuanto que sos vegetariana y como te iniciaste? Tuve dos épocas de vegetariana, una de adolescente y otra de adulta, en total llevo 20 años. Hubo un quiebre en el medio por una cuestión absolutamente familiar porque es muy difícil para un adolescente decidir su dieta dependiendo de la cocina y la cultura de mamá. Mamá siempre decía que la carne era imprescindible para crecer, por las vitaminas, las proteínas, obviamente que era imposible que yo le trajera escritos y libros porque se iba a negar a dejar de comer carne. Luego retome cuando me casé. ¿Qué diferencias notas con la dieta vegetariana? Te puedo hablar de cómo eran mi cuerpo y mi personalidad cuando comía carne. Yo era mucho más agresiva, me saltaba la chispita como mucho más rápido, tenía cero tolerancia, tenía graves problemas de digestión. Cuando deje de comer carne sentí un alivio, REVISTA SUSTENTABLE LIMA
mi personalidad se endulzó un poco, el aparato digestivo se hizo más laxo, más tranquila. Es interesante como impacta la alimentación en el estado de ánimo, en el alma. Para decidirse a ser vegetariano, hay que hacer un cambio espiritual antes, no después. Hay que sentir más. Porque empezas a sentir un contacto más profundo con las cosas que te rodean, con la naturaleza, con los seres vivos. Una cosa es ver un bife de chorizo en el plato y otra una vaca en el campo e interactuar con ella y que se te acerque y te busque un mimo, o que se te acerque y darle de comer. Yo quiero ver cuántos carnívoros soportan ver una vaca a los ojos. Preguntale a cualquier niño de ciudad, mostrale una vaca en el campo y preguntale que es y te va a decir “un animalito, es la primera vez que lo veo” y en realidad lo ve todos los días en su plato. Esa linda vaca que está alimentando a su ternero, es tu alimento. Son varios factores que uno
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“Yo si tengo que decidir algo, trato de hacerlo con el corazón y no con la cabeza.”
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tiene para convencerse de ser vegetariano. Para mí el más importante es el sentimiento, el de ponerme en contacto con los animales y la naturaleza. Para los ecologistas para porque la ganadería es la mayor fuente de contaminación del mundo, quizás se hace vegetariano para no propiciar algo que está destruyendo el Planeta. Yo elijo no destruir un animalito. Yo si tengo que decidir algo, trato de hacerlo con el corazón y no con la cabeza.
DAISY
La Revolución del Corazón
¿Por qué participas en Libera? Por Verónica Cerrato que me convocó para realizar la campaña de Basta de TaS y ahí conocí a Leonardo Anselmi y ahí pensé “De esta asociación no me voy nunca más” porque Leonardo es un revolucionario, es un tipo que hace lo que dice y sabe muy bien como cambiar el mundo. ¿Crees que es posible La Revolución? Si, ya lo creo. Mira lo que consiguió Leonardo, es muy difícil prohibir las corridas de toro en Catalunya, es muy extraño, algo que uno consideraba imposible. Imaginate las cosas que puede hacer. ¡Va a hacer que los japonés dejen de cazar ballenas! ¿Cómo notas a tus oyentes con respecto a la ecología? Hay mayor consciencia ecología, aunque el argentino aun es muy carnívoro, si bien aumentan la cantidad de vegetarianos, sino no