gourmet
SUGERENCIAS
como el ceviche, éste a su vez presenta elementos de la cocina Thai, donde los inconfundibles sabores del cilantro, la leche de tigre, el coco al curry y el maní son ingredientes que nos transportan a exuberantes paisajes asiáticos. La Chicken burger (pollo crispy con crema de hongos y queso parmesano gratinado con mayonesa de lima y papas rústicas) es un viaje por la Fifth Avenue de Nueva York, y que bien lo podríamos maridar con un Reddish Apple que lleva Malbec, un toquecito de brandy, syrup de miel, apple cider, jugo de naranja, dash de limón, soda con gajos de manzana, de limón y canela en rama. La carta también nos ofrece un maremoto de mariscos, pescados de agua dulce y salada que se vuelven a desplegar en especiales nikkei, makis, niguiris y sashimis. Para los más occidentales, hay platos con carne, pizzas, paninis, pastas, ensaladas, entre otros.
La barra Los Negronis son la especialidad de la casa. Cuatro son las variedades que podemos pedir: el Negroni clásico que lleva los ingredientes tradicionales como gin Bombay, vermouth rosso, Campari y rodaja de naranja; el Sbagliato, que lleva Campari, vermouth rosso con Chandon Delice y rodaja de naranja; el Boulevardier se diferencia porque lleva whiskey americano, Campari, vermouth rosso y piel de naranja; el Especial verano se destaca por su toque con ron dorado, Aperol, almíbar de Campari y un delicioso vino torrontés. Para endulzar el paladar, la casa ofrece combinaciones especiales como Love Punch, cuyo espirituoso principal es el ron con jugo y pulpa de frutas. También encontramos otras mezclas con vodka, gin, Campari, spritz y vinos de diferentes cepas, todo con diferentes presentaciones.
Info:
Abierto de lunes a domingo de 12:00 a 2:00 Av. Aviadores del Chaco y Vasconcellos (021) 607 803 Negroni Rooftop at Dazzler rooftop15@negronibistrobar.com
148 I ARTE+DISEÑO+MODA 2017 I LEVEL