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4ª Festleite reúne atrações para todos os gostos Exposição agropecuária, Mostra da Noz Pecan, Simpósio do Leite, Feira Comercial, Salão Gastronômico e shows movimentarão Anta Gorda e região entre os dias 26 e 29 de abril.
Edição 05 - Ano II
Março/abril 2012
Consórcio
Anta Gorda:
onde o leite e a noz convivem em harmonia Com tradição na produção de noz pecan, o município do Vale do Taquari deu um salto na produção leiteira nos últimos dez anos, ao ponto de criar uma feira que apresenta as duas culturas, a FestLeite. Projeto incentiva o consórcio entre as culturas.
Produtores que são referência na FestLeite
Gastronomia traz novidades
Prefeito destaca potencial da feira
Revista Leite fecha parceria com Apil
Sumário Ao leitor A feira que serve de escola
Capa 14
Leite e nozes: parceria que dá certo
Gastronomia 26
Confira as delícias do Salão Gastronômico
Feiras e Eventos 18
FestLeite: confira as atrações do evento
28
9º Simpósio do Leite apresenta cenário e perspectivas
Entrevista 06
Distante 190 quilômetros Porto alegre, Anta Gorda mantém a rotina de cidade pacata, característica de qualquer cidade com pouco mais de seis mil habitantes, o que, aliás, é comum no Vale do Taquari, região onde está localizada. E são em cidades deste porte, em propriedades que não ultrapassam muito mais do que dez hectares, que provém boa parte do leite produzido no Rio Grande do Sul. Em tempos de oscilação, do preço ao tempo, os produtores de Anta Gorda encontraram no setor lácteo uma fonte de receita mensal, e confiável. Nos últimos dez anos, a produção tímida deu um salto, chegando a quase 20 milhões de litros ao ano. Hoje, em 750 propriedades do município há produção de leite. Papel fundamental para esta expansão, a FestLeite surgiu em 2006, com o humilde intuito de dar visibilidade à Anta Gorda e à produção que ganhava corpo. Mas foi além, serviu como propulsora ao setor, principalmente, por meio do estímulo aos produtores. Agregou conhecimento. Ao ponto de produtor chamar a feira de escola. O reconhecimento veio. A 4ª FestLeite representa a consolidação de uma atividade que expande a economia local e gaúcha, transformando milhares de vidas, seja no interior ou na cidade, no campo ou na indústria. Por isso, a Revista Leite é parceira da FestLeite e apresenta uma edição especial alusiva à feira. Exposição agropecuária, Mostra da Noz Pecan – cultura de mais de seis décadas da região -, Simpósio do Leite, Feira comercial, Salão Gastronômico e shows compõem o cardápio da FestLeite, que ocorre de 26 a 29 de abril. É esperar e festejar.
Prefeito de Anta Gorda fala sobre a feira
Pequenos produtores têm espaço na Revista Leite
História de vida 22
Produtores que encontraram na FestLeite conhecimento e reconhecimento
4 | Revista Leite | Março/Abril
Editor
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Associativismo 11
Ermilo Drews
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Aposta de Anta Gorda
Leite e noz:
combinação que dá certo Na terra da noz pecan, o leite tem trazido prosperidade a muitos produtores. Consórcio entre culturas é possível e benéfico
fotos germano wojahn
14 | Revista Leite | Março/Abril
C
om produção que ultrapassa os 20 milhões de litros ao ano, o leite não é a única cultura em franca expansão em Anta Gorda. Tanto que a 4ª FestLeite abre espaço também para a Mostra da Noz Pecan. Anta Gorda, aliás, possui o maior número de pequenos produtores dedicados à cultura no Estado, que chegou ao Rio Grande do Sul na década de 40. Foi pelas mãos do primeiro prefeito do município, Armínio Mioto, que as primeiras mudas de variedades originárias do Sul dos Estados Unidos vieram de São Paulo. A produção é tão importante que na bandeira e no brasão do município existem ramos de nogueira e uma semente de noz.
A expansão da atividade chegou ao ápice nos anos 70, quando Anta Gorda chegou a ser denominada a Capital da Noz Pecan, pela produção de nozes e de mudas de nogueira, por mais de uma dezena de viveiristas, que comercializavam mudas para todos os estados do Sul. “Houve um incremento de plantio de pomares na década de 70, devido a incentivos federais, porém, depois a cultura sofreu um decréscimo de área, em virtude de doenças fúngicas, que provocaram a queda de produção dos pomares, e levaram ao desestímulo dos produtores, ocorrendo o corte de muitos pomares”, conta o engenheiro agrônomo da Emater local, Fernando Selayaran.
32 | Revista Leite | Marรงo/Abril