Maquinaria, Ingeniería & Mantenimiento
Continental Carbonic
Fabrica equipos que limpian maquinaria con hielo seco
El hielo seco se aplica usando aire comprimido sobre la superficie que se necesita limpiar.
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ontinental Carbonic fabrica equipos que usan hielo seco para la limpieza exhaustiva de las líneas de producción y de embalaje, reduciendo el riesgo de aparición de enfermedades asociadas a los alimentos y de contaminación por patógenos en el procesamiento de productos alimentarios. Normalmente la contaminación de las líneas de producción se eliminan utilizando arena, soda y otros materiales. La limpieza con hielo seco puede usarse en cintas transportadoras, hornos, extrusoras, secadoras, moldes de pastelería, mezcladores y equipos tanto de impresión como de embalaje. En este procedimiento de limpieza utilizado por los equipos de Continental Carbonic el hielo seco se aplica usando aire comprimido sobre la superficie que se necesita limpiar. Una combinación de energía cinética y de efecto térmico permite que el hielo seco penetre en la superficie de los equipos de pro-
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ducción y embalaje, separando la suciedad. Después de que hace su impacto inicial el hielo seco se sublima de manera instantánea, cambiando de estado sólido a gaseoso y dejando el equipo de producción limpio y seco. Debido a lo anterior la limpieza puede llevarse mientras los equipos aún están funcionando o cuando se encuentran calientes, lo cual mejora la eficiencia y reduce los costes operativos del proceso de producción en general. Por no ser ni abrasivo ni conductor el hielo seco puede usarse en superficies delicadas y en equipos eléctricos. La limpieza con hielo seco reduce la presencia de bacterias como Salmonella, E. coli y Listeria en las superficies y en el ambiente debido a que evita la introducción de agua en la zona de producción. Fuente: Continental Carbonic, 10/06/14
www.industriaalimentaria.org
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