la daniela especialistas en el mejor cocido En esta acogedora taberna llevan más de 15 años ofreciendo uno de los cocidos madrileños más aplaudidos de la capital. Zanahoria, repollo, garbanzos, patata o chorizo son algunos de sus ingredientes. Todo de primera calidad y elaborado con pasión.
DÓNDE: Cuchilleros, 9. Tel. 91 366 20 18
Marcano alta cocina El plato que propone David Marcano para esta ruta es bacalao braseado sobre espinacas acompañado de garbanzos estofados con verduras y caldo de rape. Sin duda, una exquisitez al nivel de cualquiera de sus recetas, todas ellas basadas en la calidad de la materia prima y el producto de temporada. Excelente. DÓNDE: Menorca, 19. Tel. 91 409 36 42
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