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EL RESTAURANTE “VERDE ESMERALDA” DE TORRIJOS, TERCERA POSICIÓN EN EL 2º CAMPEONATO DE TAPAS Y PINCHOS PROVINCIAL
l Restaurante Verde Esmeralda de Torrijos, establecimiento regentado por Esmeralda Peña, ha sido condecorado con el tercer puesto en el 2º Campeonato de Tapas y Pinchos provincial, organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) por su tapa ‘El refugio del cazador’, elaboración que tuvo lugar en la Escuela Gastronómica de Toledo (CES Juan Pablo II) con un tiempo
máximo de 30 minutos. Una preparación consistente en un brioche de pasas y tomillo con steak tartar de corzo, yema curada en soja y galleta de avellanas, la cual, próximamente podrá ser degustada por aquellas personas que visiten el establecimiento hostelero situado en Avda. Plaza de Toros, 50 de Torrijos. El Campeonato contó con prestigiosos profesionales como miembros del jurado, entre ellos, José Ángel Sánchez, vicepresidente de la Asociación de Hostelería de Ciudad Real, David Giménez, presidente de la Asociación de Hostelería de Albacete, Valentín
Moreno de Hotel Ébora Talavera de la Reina y Rafael Herreros de Restaurante Dallas (Albacete). Felicitamos al citado restaurante por este excelente resultado que sitúa, más si cabe, a Torrijos en referente de la hostelería toledana.
