DOLCE magazine No.38 / 2015 Personnalité: BOOM GASTRONOMICO

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GOSSIP ROMPE RÉCORD GUINNESS CHEF DAVID CETINA

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Con 44,000 tacos de cochinita y una extensión de más de 2 mil metros de longitud, el chef yucateco David Cetina del Restaurante La Tradición, rompió el récord Guinness del taco más largo del mundo en el Festival COME realizado en Jalisco, con el que venció a Estados Unidos que tenía una marca de 1,990 metros.

CHICHEN ITZA Y MERIDA EN EL BESTSELLER #1 DE NEW YORK TIMES En la última edición del aclamado “1,000 Places to see before you die” de Patricia Schultz, periodista en viajes con más de 25 años de experiencia; tanto la emblemática zona arqueológica de Chichén Itzá como la capital de nuestro estado figuran en la lista de cientos de ciudades alrededor del mundo para los viajeros que buscan lugares y experiencias únicas. En la guía se incluyen recomendaciones de hoteles, restaurantes, festivales y otras actividades que hagan al viajero disfrutar de una experiencia enriquecedora.

DEAN & DELUCA LLEGA A MÉXICO La reconocida cadena newyorkina de productos gourmet, llegará a México este año. Esta cadena que inició en Nueva York en 1977 se ha expandido en otras ciudades de Estados Unidos y a otros destinos internacionales, así como su mención en diferentes películas y series, la han convertido en una cadena prestigiosa y popular. Se sabe que la cadena abrirá en el DF pero aún no se ha confirmado la fecha de apertura ni el lugar específico donde abrirán. ERIC CARON, NUEVO DIRECTOR GENERAL DE AIR FRANCE-KLM MÉXICO Mérida recibió al nuevo Director General en México de la aerolínea Air France-KLM, el señor Eric Caron, quien asumió el cargo en el último cuatrimestre del 2014. Caron ingresó a las filas de Air France en 1998 y desde entonces ha ocupado distintos puestos, entre ellos, gerente de sistemas de información, director de desarrollo estratégico y vicepresidente de Pricing & Revenue Management para la red de vuelos inter-europeos en la oficina central de Air France-KLM en París. Una buena noticia para los pasajeros de Air France viajando de y hacia Cancún es que disfrutarán de un producto de última generación: El avión Boeing 777-300 con 14 asientos en clase Business, 32 asientos en Premium Economy y 422 asientos en clase Economy.

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