Bar investiu em uma nova carta de drinks
Vulcão de Pirão
que a clientela da casa tem elogiado as mudanças e ficou até mais assídua. “Acho que ficou mais aconchegante. Foi o melhor dezembro e o melhor janeiro, desde que abrimos”, comemora. A reforma também focou na parte do bar do estabelecimento, o que permitiu um investimento na carta de drinks. Kize e Juliana contrataram a consultoria do mixologista Gueto Hermínio para elaborar 18 novos drinks para o “Meu BBB”. Nessa toada dos drinks, ainda foi criada a caipiroska Verdosa, que está participando de um concurso nacional da Smirnoff. As chefs aproveitaram o momento da reforma para revitalizar o cardápio. Uma novidade é o Mineirinho do Morro (purê de batata com queijo canastra, coberto com ragu de linguiça, levemente picante e decorado com “ovo de codorna perfeito”). Kize Santos explica que também mudou a apresentação de alguns pratos. Assim, o clássico Camarão no Lençol Rendado, que virou Camarão no Varal (camarões salteados na manteiga de alho e ervas, acompanhados de palitinhos de coalho crocante, chips de alho e molho pesto). Na visita da reportagem, Kize e Juliana apresentaram outros dois pratos, o Vulcão de Pirão (escondidinho de pirão de queijo, recheado com carne de sol na manteiga e coberto com cubos de queijo coalho crocante), e a sobremesa Almofadinha (rabanada de pão francês recheada com Nutella). Meu Barraco Boteco Bistrô abre de quarta-feira a sábado, das 18h30 à meia-noite, com música ao vivo em todos os dias (iniciando às 20h). Às quartasfeiras, o boteco oferece aos clientes um divertido karaokê; às quintas, rolha de vinho free.
Almofadinha
Mineirinho no Morro
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Meu Barraco Boteco Bistrô Rua Justino Xavier de Souza, 2215 Lagoa Nova - Natal/RN Fones: (84) 3081-4678 @meubarracobotecobistro
Deguste | Março | 2019