Filé Mignon grelhado em crosta de alho ao molho de amêndoas e risoto de beterraba
Camarões salteados com alho sobre ninho de legumes
ambiente de excelente padrão. Nossa brigada é exclusiva somente para o restaurante, sem atender outros setores do hotel. Temos um zelo especial pelo Le Soleil", aponta Toninho. O restaurante Le Soleil possui um cardápio com quatro entradas, sete pratos de crustáceos e peixes, três massas, sete pratos de carnes e sete opções de sobremesas. Há o cardápio fixo da casa, mas também opções de menu do chef, onde o cliente paga um preço fixo de R$ 79,00 e degusta quatro pratos sugeridos pelo restaurante: entrada, dois principais e sobremesa. A adega climatizada, que faz parte do ambiente do restaurante, tem capacidade para 1.400 garrafas e guarda 120 rótulos diferentes de nove países: Brasil, Argentina, Chile, Austrália, França, Alemanha, Portugal, Itália e Uruguai. Grande parte dos vinhos é adquirida nas lojas especializadas de Natal, como forma de garantir perenidade no estoque e incentivar o mercado local do vinho. A brigada recebe orientações regulares sobre os rótulos, com palestras e treinamentos de consultores de Natal.
Frutas flambadas na calda de Baileys com amêndoas
Adega climatizada faz parte do ambiente do restaurante
Le Soleil / Hotel Ocean Palace Avenida senador Dinarte Mariz, 7829 via Costeira - Natal/RN Fone: (84) 3220-4144 ramal 819 @oceanpalace
Bonito e confortável, o restaurante acomoda até 60 pessoas
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Deguste | Outubro | 2017