REVISTA BUSINESS PORTUGAL VILA DO CONDE, UM MAR DE POTENCIALIDADES www.falcamar.pt
Comércio de moluscos e bivalves desde 1984 falcamar A Falcamar foi a primeira depuradora privada a nível nacional. Fundado pela visão empreendedora de um pescador de amêijoa branca, é hoje uma das principais a laborar no nosso país. Localizada em Labruge, Vila do Conde, está presente, sobretudo, no mercado espanhol.
A
empresa familiar surgiu no seio de uma família de pescadores das Caxinas. No presente, os dois filhos do fundador são fundamentais na manobra do negócio. António Pereira, um dos filhos, é responsável pelo controlo de qualidade e também pela produção. O atual administrador, Zacarias Pereira, outro filho, revela que o pai descobriu “bancos de amêijoa branca e começou a capturar, juntamente com outras embarcações, liderando a exportação de todo o produto para Espanha”. No país vizinho, já existiam algumas depuradoras e o fundador retirou algumas ideias. Em 1984, decidiu iniciar a empresa, mas só em 1991 é que iniciaram a atividade. “Cinco anos depois tivémos de fazer um novo projeto de ampliação da depuradora, processo que terminou em 2007. Atualmente, é a que tem mais capacidade de armazenamento em Portugal”, referem em entrevista os dois responsáveis da Falcamar. Os produtos
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comercializados são a amêijoa branca, o berbigão, a castanhola, o mexilhão e a ostra. A empresa conta com oito trabalhadores nas instalações de Labruge, Vila do Conde, e dez pessoas no mar, distribuídas em dois barcos, que tratam da captura dos bivalves. Exportam, sobretudo, o produto para Espanha, em Portugal, fazem sobretudo distribuição diretamente nos restaurantes. A Falcamar possui um sistema de depuração “através de ozono, único no país que oferece os melhores resultados em segurança alimentar. Decidimos efetuar um investimento significativo neste sistema devido à sua eficácia comprovada na depuração”, explica, Zacarias Pereira. O HACCP foi implementado e a Segurança Alimentar é monitorizada por uma empresa especializada e acreditada nesta área. No que diz respeito às análises microbiológicas, são efetuadas por um departamento especializado da Univerdade Católica do Porto, há 22 anos.
zacarias pereira (filho) e zacarias pereira Atual Administrador e Fundador
ANtónio pereira Responsável pelo Controle de Qualidade