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ESPECIAL

PERDIGAO REVtSTA N* 47 • AGOSTO • 2004 H

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FUTURO

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AGORA

Perdigao chega aos 70 anos comprometida com o desenvolvimento do pafs

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SumArio

Nota do editor

Perdigao • ir^nirta pvi • Mw

Em 1997, com "Uma Trajetoria para o Future", a Perdigao deu o primeiro passo para resgatar sua memoria. Com ampla pesquisa historica e fotografica, o livro reconstitui minuciosamente todas as etapas da evolugao da companhia, desde a saga dos pioneiros italianos que chegaram ao Brasil e aqui construfram os alicerces de um grande empreendimento. Este

6 Santa Catarina Em sete d&adas, a Perdigao montou um dos maiores parques industrials do estado

numero especial de Perdigao Hoje, em comemora(;ao aos 70 anos da empresa, atualiza e complementa a historia que eles iniciaram.

4 Editorial Um olhar para o amanha

20Trabaliio e desenvolvimento Pleno emprego

34 Gestao e governanga

5 Cenario 0 future e agora

17 Outros estados Presenga nacional

18 Interioriza^ao Papel estrategico

31 Internacionaliza^ao Player global

22 Marketing Trajetoria de sucesso

corporativa Dez anos de avangos

26Tecnologia Sempre na vanguarda

36 Responsabilidade

29 Logfstica Rapidezeeficiencia

Social Modelo em cidadania

38 Meio Ambiente Aposta no verde

Perdigao Hoje e uma publicagao periodica da Perdigao Agroindustrial S.A. de circula^ao externa e distribui^ao gratuita. NUMAo Conselho Editorial: Eggon |olo da Silva; Nildemar Secches; Wang Wei Chang; JoJo Rozirio da Silva; Nelson Vas Hacklauer; Paulo Ernani de Oliveira; Gilberto Orsalo; Luiz A. Machado de Brilo; Antonio Zambelli; Luiz Carlos Campagnola; Luiz Stibile; Flivio Carlos Kaiber; Euclides Costenaro; Wlademir Paravisi; Ricardo Robert Menezes; Ant&nio Augusto De Toni; Nilvo Mittanck. CoordenaqSo; Luciana Ueda. Colabora^lo: jachsson Beat; fortes Broleze; Taliu Marai. Gestores de Comunica^Jo: Daltro Oberger (Marau); Gilson C^r Rodrigues (Rio Verde); Valdeci dos Santos (CarambeO; Lucin^ia Valle (Videira); Rosingela Schr>eid» (Sio Paulo); Vanderlei Barbieri (Herval d'Oesle). Produ^lo: Blander & Associados, tel. (II) 3032-3236, e-mail; mblanderOiioLcom.br Editor: Mario Blander (MTb 13.346 SP). Seportagem: Eleni Oliveira Rocha, Edson Piniode Almeida e Gisele Pereira. Direfio de Arte e Produ^ao Griflca: Camarinha Cotnunicag^oA Design, tel. (11) 3034-4893. Tiragem: 10.000 exemplares SAC Perdigao 0800-117782 o


9 Rio Grande do Sul Acompra da Borella; PERDICAO

PERDICAO

ha 20 anos, abhu uma importante frente de atuagao

12 Parana Com a Batavo, a Perdigao ampliou sua presenga no Brasil e no exterior

14 Goias Rio Verde abriga o maior e mais moderno complexo industrial da empresa

O


Dm

0

olhar

para

amanha

Esta edigao especial da revista Perdigao Hoje traz os grandes momentos da trajetoria de uma empresa que esta completando 70 anos e das transformagoes que ela viveu ao longo dos ultimos 10 anos. Nesse perfodo, passando para o controle de um pool de fundos de pensao, que apostou em sua forga e em seu potencial, a Perdigao empreendeu uma das mais bem-sucedidas reviravoltas ja vistas na historia empresarial brasileira. Nessa virada, a Perdigao se reinventou. Adotou um planejamento estrategico de longo prazo, definiu o foco de seu negocio, investiu em novos e ousados projetos, ganhou competitividade, conquistou insergao internacional, consolidou-se no mercado de capitais e, acima de tudo, gerou oportunidades num perfodo em que o pais conviveu com o drama do desemprego. E e olhando para o amanha que chega aos 70 anos. A historia da Perdigao e a historia de grandes conquistas, mas elas nao se traduzem apenas nos numeros dos balangos, nos avangos tecnologicos ou na capacidade de produgao das unidades industriais. Nosso maior orgulho e ter criado produtos e marcas que fazem parte do quotidiano dos brasileiros e que hoje tambem estao presentes em cerca de 90 paises, nos mais diferentes pontos do planeta. A trajetoria da Perdigao e marcada pelo respeito ao consumidor, para quem buscamos solugoes que facilitem o dia-a-dia e contribuam para uma boa qualidade de vida. Pelo respeito as comunidades com quem interagimos, a sociedade, aos clientes e parceiros e aos nossos funcionarios. A todos aqueles, enfim, que contribuiram nestes 70 anos para construir uma empresa grande, solida, competente e responsavel. A todos, a nossa gratidao. Nildemar Secches Presidente


0

future

e

agora

Animada com a retomada do crescimento, a Perdigao leva a frente novos projetos de expansao Nos ultimos 10 anos, a Perdigao registrou urn crescimento medio de 28% ao ano em sua receita. Agora, ao completar 70 anos, prepara-se para uma nova fase, que devera acelerar esse ritmo de expansao. Indicadores como redugao do desemprego, aumento de renda e reaquecimento do consumo indicam que a economia entrou em uma fase

passara a concentrar toda a produ-

de crescimento sustentavel.

gao de salames, copas e presunto

Nesse cenario, a companhia esta

cru. O CD (Centro de Distribuigao)

desenvolvendo diversos projetos vol-

de Videira sera duplicado. Marau

tados tanto para racionalizagao das

tambem tera um CD integrado ao

operagoes quanto para ampliagao de

complexo industrial. Com isso, as

suas atividades. E o caso, por exemplo,

filiais de vendas de Porto Alegre e

da instalagao de um Centro de Servi-

Florianopolis estao disponibilizadas

gos Compartilhados, que vai concen-

para venda. O mega CD de Curitiba,

trar em Itajai (SC) diversas atividades

que devera entrar em operagao no

administrativas, atualmente dispersas

proximo trimestre, leva a frente o

por varias unidades, em linha com

modelo de terceirizagao.

avangados conceitos de gestao.

Diante da retomada do crescimen-

O projeto de expansao da unida-

to economico, a area de planejamento

de de Rio Verde (GO), iniciado em

da empresa reaiiza estudos para ava-

maio, encontra-se em fase adianta-

liar se a meihor alternativa e investir

da. Pianos de otimizagao, para au-

em projetos de ampliagao das atuais

mento da capacidade de produgao,

unidades ou partir para a constru^ao

estao sendo desenvolvidos na uni-

de um novo complexo industrial. E

dade de Videira (SC) e na de Marau

com essa disposigao que a Perdigao

(RS), que, a partir de novembro,

inicia uma nova decada.

S


Santa Catarina

Urn

elo

de

70

anos

Em sete dkadas, SEMPRE INVESTINDO EM EXPANSAO, A PerdigAo MONTOU UM DOS MAIORES PARQUES INDUSTRIAIS DO ESTADO

Armazem em vila das Perdizes: o inicio de tudo

APerdigao nasceu da visao em-

erguer as bases do que viria a se

preendedora de duas fami'lias

tornar uma das maiores industrias

italianas que, como milhares de

de alimentos do pais.

outras, no final do seculo XIX,

Ponzonis e Brandalises consegui-

trocaram a terra natal, o Veneto,

ram identificar uma oportunidade

pelo sonho de fazer a America. Na

- a produgao de alimentos - num

decada de 20, os Ponzoni e os Bran-

momento em que as transformagoes

dalise, inicialmente estabelecidos

provocadas pela Revolugao de 30

no Rio Grande do Sul, chegaram

estimulavam a industrializagao e o

as terras do Meio-Oeste de Santa

crescimento urbano. O colapso de

Catarina, ate pouco antes alvo de

uma economia ate entao voltada

disputas com o Parana e centro de

para o cafe favorecia o fortalecimento

urn conflito sangrento, a Guerra do

do mercado inlerno. Os Brandalises

Contestado. Ali, nas remotas vila das

ja eram donos de uma pequena loja,

Perdizes e vila da Vitoria, separadas

instalada na casa em que viviam. Os

pelo Rio do Peixe, comegaram a

Ponzonis tinham um pequeno negocio de compra e venda por atacado e um matadouro de porcos. Juntos, acreditavam que poderiam ir mais longe. Estavam certos: aos 70 anos, a Perdigao, nascida do armazem de

Unidade deVideira: alem de abatedouros de aves e sui'nos, produz embutidos

secos e molhados que abriram em vila das Perdizes, e a maior empregadora do estado. E nele que esta con-


A Perdigao, urn dos maiores complexos agroindustriais do mundo^ e motivo de orguiho para todos os catarinenses. ■ ■ Luiz Henrique da Silveira, governador de Santa utarina

centrado o seu maior efetivo, mais

gao gera 77% do valor adicionado

de 12.300 funcionarios atualmente.

- 0 movimento economico - da

Parte desse quadro esta baseado na

agropecuaria e 62% da industria e

unidade industrial de Videira, criada

comercio.

no inicio dos anos 40 com a uniao

A meta de "50 anos em 5" do

de Vila das Perdizes e vila da Vitoria.

governo Kubitscheck, que levaria

Sao cerca de 3.600 pessoas, o equi-

a um ciclo de desenvolvimento,

valente a quase 8% da populagao

impulsionou o crescimento da Per-

da cidade. O complexo industrial e

digao, com a entrada, nem sempre

integrado por dois abatedouros de

planejada, em outras atividades. Os

aves (urn para frangos, com capa-

passos decisivos para estruturar o que

cidade de 330.000 por dia, e outro

e hoje a Perdigao foram dados a par-

para aves especiais - codorna e

tir de meados dos anos 70, quando

chukar) e um de suinos, uma fabrica,

a fase do milagre economico tinha

dedicada principalmentea produ<;ao

passado e a maioria das empresas

de embutidos, e uma unidade de

pisava no freio.

processamento de soja. Salto Veloso e Catanduvas Videira A mais antiga unidade da empre-

O primeiro deles, em 1977, foi a incorporagao da Unifrico — Uniao

sa continua crescendo e recebendo investimentos. "Atualmente estamos

Velosense de Frigorificos, de Salto

investindo em equipamentos e na

te e industrializagao de sufnos. A

mudan^a do desenho das plantas

operagao acabou dando origem a

para aumentar em 30% a produgao

uma nova unidade industrial que

de salsicha, em 40% a de mortadela

atualmente produz 138 toneladas

e para dobrar a capacidade da linha

por dia de presuntos cozidos e defu-

de pates", anuncia Luis Alberto Machado de Brito, diretor regional em

mados, salames e, principalmente,

Videira.

hamburgueres consumidos no pafs

Veloso —, especializada no aba-

hamburgueres. Tres de cada 10

A vice-presidencia de operagoes

sao produzidos em Salto Veloso, o

esta l)aseada na cidade, que tambem

que rendeu ao municipio o tftulo de

concentra parte da area corporativa

Capital Nacional do Hamburguer.

da Perdigao. Em Videira, a Perdi-

O passo seguinte foi a compra

Luiz Alberto Machado de Brito, diretor regional em Videira: investimento para aumentar a produ^ao


Santa Catarina

Com unidades modernas, a Perdigaoeomaior empregador de Santa Catarina

Gilberto Orsato, diretor regional em Herval d'Oeste: produ^ao para os mercados interno e externo

de uma fabrica de ragoes em Catan-

440.000 aves por dia e o moderno

duvas, a Ragoes Pagnocelli. Com os

complexo instalado pela empresa

investimentos que recebeu, a planta

produz e exporta uma ampla linha,

se tomou uma das mais modernas

de empanados a industrializados de

do pais e uma das principais forne-

aves.

cedoras de ragoes baianceadas para

O carro-chefe e a ave marca

OS produtores integrados de aves e

Chester-'. Com a Perdigao, Capinzal

sufnos da regiao.

iniciou uma era de prosperidade: a empresa e a maior empregadora lo-

Herval d'Oeste

cal, com cerca de 5.000 funcionarios.

Em 1980, infcio do que ficou

Mais de 1.800 produtores integrados

conhecida como a "decada perdida",

estao instalados na regiao - 400 deles

a Perdigao continuou investindo na expansao dos negocios. Primeiro,

dedicados a ave Chester速.

adquiriu o Frigorffico Confianga em

Lages

Herval d'Oeste. Quando foi incor-

A aquisigao da Frigoplan, em

porada pela Perdigao, a empresa

Lages, no Planalto Serrano, em 1986,

tinha uma unidade de abate e indus-

ano do Piano Cruzado, consolidou

trializagao de sufnos, granjas e uma

a atuagao da Perdigao em Santa

pequena central hidreletrica. Com

Catarina. Voltada para a desossa

investimentos em ampliagao e mo-

de carne bovina e sufna para outras

dernizagao, a unidade industrial de

unidades, a planta esteve sob ameaga

Herval d'Oeste abate e industrializa

de ser fechada quando essa atividade

atualmente cerca de 2.000 suinos por

foi terceirizada. Em 1995, porem,

dia, produzindo linguigas, presuntos,

quando uma nova administragao

produtos fatiados, cortes congelados

assumiu o comando da companhia e

e produtos salgados. "A Perdigao responde por mais de 70% do movi-

estabeleceu uma estrategia que deu enfase aos produtos de maior valor

mento economico da cidade", conta

agregado, teve infcio uma nova era.

Gilberto Orsato, diretor regional em

Lages passou, desde entao, por uma

Herval d'Oeste.

verdadeira revolugao, ganhando uma das mais modernas linhas de produ-

Capinzal

gao de pratos prontos.

No mesmo ano, outra opgao

Nessa altura, a Perdigao ja havia

estrategica viria ampliar o parque

rompido as fronteiras de Santa Cata-

industrial da Perdigao e reforgar sua

rina. Para sustentar o acelerado ritmo

atuagao em Santa Catarina: a incor-

de expansao necessario para ganhar

poragao do frigorifico Ouro, em Ca-

competitividade, foi em busca de no-

pinzal, com um abatedouro de aves,

vas oportunidades. Mas nunca deixou

uma unidade de industrializagao de

de manter um solido vfnculo com o

sufnos e granjas. O numero de abates

estado onde nasceu e deu a largada

diario de aves mal passava entao de

para figurar no primeiro pelotao das

1.000. Hoje, sao abatidas cerca de

maiores empresas do setor.

#


Rio Grande do

A

forga

do

Sul

A COMPRA DO CONTROLE DA BORELLA, HA 20 ANOS, ABRIU UMA NOVA E IMPORTANTE ERENTE DE ATUA^AO

Vinha do Rio Grande do Sul a maloria dos colonos que se estabeleceram no Vale do Rio do Peixe, no Meio-Oeste de Santa Catarina, no inicio do seculo 20. Eram familias e

."Ifi PEROICAO

PERDICAO DOm (Mi

jovens, entre eles muitos imigrantes recem-chegados da Italia, em busca de oportunidades e terras baratas, boas nao so para o cultivo de graos como para a criagao de animais e, principalmente, vizinhas de uma estrada de ferro, o que facilitava o transporte e a comercializagao da

cios, a Perdigao Couros, uma das

produqao.

empresas do grupo, abriu uma base

Nada mais natural, portanto, que,

de operagoes no polo caigadista de

desde os seus primeiros tempos, a

Novo Hamburgo, a 48 quilometros

Perdigao tenha mantido vinculos

de Porto Alegre. "O marco da forte

estreitos com o Rio Grande do Sul,

presenga que a Perdigao tem hoje

reforgados pela proximidade entre os

no Rio Grande do Sul foi, porem, a

dois estados. Parte do milho usado

compra da Borella, que esta comple-

para alimentar suinos e aves das gran-

tando 20 anos", diz Nilvo Mittanck,

jas que forneciam para a empresa

diretor regional em Marau.

era colhido em campos gauchos. Da mesma forma, a produgao que

Sinonimo de qualidade

saia de seu frigorifico e, depois, de

Criada em 1923 pelo italiano

suas fabricas, sempre teve no estado

Julio Borella para abate de sufnos

vizinho um dos principals mercados

e produgao de derivados, na entao

consumidores.

pequena Marau, ao norte do estado,

Nos anos 70, nos ventos do

o Frigorffico Borella ganhou forga na

crescimento acelerado da econo-

regiao e se firmou como sinonimo

mia, quando a companhia apostou

de qualidade. Quando completou

firme na diversificagao dos nego-

60 anos, seu controle acionario pas-

Parque industrial em Marau (RS); marco de forte presen^a no estado


52,3% do valor adicionado a soma de riquezas. Depois da Boreila, o proximo passo para consolidar a presenga da Perdigao no Rio Grande do Sul foi a aquisigao do controle do Frigorffico Ideal, baseado em Serafina Correa. Criada em 1938 por comerciantes locals, preocupados com o desemprego Unidade de Serafina Correa; incorporada em 1988

e a falta de opgoes para os criadores SOU para uma instituigao financeira

de sufnos, apos o incendio, que havia

- a invesplan - que, sem conhecer

deslrufdo um frigorifico na cidade, a

a atividade, negociou para que a

empresa cresceu rapidamente.

Perdigao assumisse a administra^ao,

Vinte anos depois, as instabili-

que inclufam unidades de sumos,

dades provocadas por divergencias

aves, ragoes e oleos vegetais, mais

entre os controladores levaram o

a estrutura de granjas e incubagao

Banco lochpe, acionista majoritario,

de ovos, em troca de uma opgao

a procurar possi'veis compradores

de venda.

para a empresa, que ja havia, entao, mudado sua razao social para

Sulina e Ideal

Sulina, a marca de seus produtos.

Animada com o bem equipado

Principal interessada, desde o inicio,

parque industrial, com a for<;a da

a Perdigao incorporou a Sulina e sua

marca Borella, referencia de qua-

coligada, a Ideal Avfcola.

lidade, e com o perfil de Marau, marcado pela grande produgao

Nilvo Mittanck, diretor regional de Marau:excelencia em qudlidade, meio ambienteesaude e seguran^a

<D

Expansao e modernizaqao

de graos, aves e sufnos, a Perdigao

Sob o controle da Perdigao, as

fechou negocio, abrindo uma nova

fabricas de Marau e Serafina Correa

- e importante - frente de atuagao.

receberam pesados investimentos em

Atualmente, a empresa emprega

amptiagao e modernizagao, para au-

mais de 6.300 funcionarios em dois

mento da capacidade de produgao,

complexos industriais - Marau e

bem como para a melhoria do meio

Serafina Correa - com tres plantas

ambiente. Um dos primeiros proje-

frigorificas, uma unidade de esma-

tos de expansao foi a construgao de

gamento e duas fabricas de ragao no Rio Grande do Sul. A Perdigao

uma nova sala de corte no frigorifico de aves de Marau, em linha com a

tem, ainda, uma rede com cerca

decisao de substituir a produqao de

de 1.600 integrados e mais de 100

frangos inteiros pelo processamento

transportadores no estado. Com

de cortes, com maior valor agregado.

esse ampio conjunto de atividades,

Gragas as inovagoes que adotou, a

mantem uma forte participagao na

planta foi uma das primeiras da em-

economia. Em Marau, por exem-

presa aprovadas para exportar para

plo, e responsavel pela geragao de

a Uniao Europeia.


Rio Grande do Sul

liH Os investimentos da Perdigao contribufram para a melhoria e a excelencia da produgao agropecuaria gaucha. Germane Rigotto, governador do Rio Grande do Sul

Com a reestruturagao da ermpresa

de 90% chegam ao mercado em

e um novo comando, as operagoes

variados tipos de cortes, na maioria

no Rio Grande do Sul ganharam

embarcados para outros paises. Ma-

impulso. Marau foi escolhida para sediar o primeiro projeto de expansao

rau e Serafina Correa exportam para paises do Oriente Medio, Extremo

industrial desenvolvido pela nova ad-

Oriente, Europa e Eurasia.

ministragao: uma fabrica de ragoes,

Vieram depois um novo incu-

inteiramente automatizada e dotada

batorio em Marau, um dos mais

de alta tecnologia. No ano seguinte,

modernos da companhia, e, no ano

veio um novo avango. Entrou em

passado, a reativagao da fabrica de

operagao, tambem em Marau, uma

ragoes de Gaurama, no norte do

planta de embutidos, considerada a

estado, adquirida em 1986.

mais moderna da America Latina.

A incorporagao da Borella e da

Atualmente com quatro fabricas,

Sulina nao colocou um ponto final

o complexo da Perdigao na cidade

na historia das duas tradicionais in-

processa diariamente 520 toneladas

dustrias gauchas. "Ela se mantem viva

de carnes de aves e suinos para o

em suas marcas, um rico patrimonio

mercado interno e para o exterior.

que a Perdigao fez questao de pre-

Marau tambem foi a primeira planta

servar", observa Mittanck. As marcas

da Perdigao a adotar o Sistema de

Sulina e Borella sao utilizadas para

Gestao Integrada (SGI) que busca a

produtos de exportagao e, desde o

excelencia em tres (rentes: qualidade,

ano passado, a Borella voltou a mesa

meio ambiente e saude e seguranga

dos brasileiros.

no trabatho. 160 mil aves por dia Em Serafina Correa, a linha de abate de sumos foi desativada em 1999, sem perda para o municipio, transformado em polo regional de abate de frangos. Na unidade local da Perdigao sao abatidas cerca de 160.000 aves por dia, das quais mais

#

Borella e Sulina: marcas tradicionais que a Perdigao preservou

Sala de corte na unidade de Marau; inova^5es permitiram iniciar exporta^oes para a Uniao Europeia


Parana

Em

ritmo

de

expansao

Com a Batavo, a Perdigao acrescentou 0 PERU AO PORTFOLIO DE PRODUTOS E AMPLIOU SUA PRESENgA NO MERCADO NACIONAL E INTERNACIONAL

mercado externo, embarcando seus produtos em Paranagua. So depois de 2001, quando foi privatizado, atraindo investimentos e reduzindo custos, e que o porto de Itajai, em Santa Catarina, passou a concentrar suas exportagoes. Mesmo assim, o porto paranaense de Antonina continua desempenhando um papel importante. O primeiro passo para a criagao de uma base industrial no Parana foi

Alem de perus, sao produzidos em Carambei frangos, cortes de sutnos, processados e embutidos

Com um consumo de milho supe-

a instalagao, em 1989, de uma fabrica

rior a capacidade de produgao,

de ragao em Francisco Beltrao. Mas a

Santa Catarina sempre teve no Parana

medida decisiva foi tomada em 2000

sua principal fonte de suprimento.

comacompra inicialmente de51%e,

Foi nas plantagoes paranaenses que

mais tarde, da total idade do controle

a empresa encontrou a solugao

acionario do Frigorifico Batavia, que

para garantir materia-prima para a

produzia e comercializava a linha de

ragao de aves e suinos. Nasceram,

derivados de came da marca Batavo.

ali, as filiais de compras de graos de

Alem de ganhos de escala e sinergla,

Medianeira, Pato Branco, Guarapu-

a compra da Batavo facilitou o acesso

ava, Itapejara do Oeste e Francisco

da Perdigao ao mercado de perus,

Beltrao.

com alta tecnologia, ampliando seu

Os elos se estreitaram ainda mais a

variado leque de produtos. Por ser a

partir de meados dos anos 70, quando

unica unidade da empresa que aba-

a Perdigao passou a fornecer para o

te e processa perus, Carambei' vem ganhando posigao de destaque em seus negocios. A Batavo esta instalada na pequena Carambei, na regiao dos Campos Gerais, colonizada por imigrantes

imi

holandeses que trouxeram com eles 'Zi

tecnicas para o trabalho na agricultura e pecuaria e conhecimentos da pratica do cooperativismo. Tres famitias passaram a trabalhar juntas em 1911 para produzir leite e queijo. Nascia a cooperativa Batavo - nome do povo o


fit Nao e possfvel escrever a historia do desenvolvimento economico paranaense contemporaneo sem destacar a importancia da Perdigao. 33 Roberto Requiao, governador do Parana

que habitava o delta do Reno, terra

de 15% das vendas externas. Alem

natal dos colonos que chegaram ao

de perus, Carambei produz frangos,

Parana. Com o tempo, a Batavo se

cortes suinos e processados como ca-

tornaria uma das principals produtoras

labresa e embutidos de peru da linha

de alimentos lacteos do pais. A area de

light e tradidonal. Desde o infcio das

carnes foi agregada aos negocios na

atividades da nova unidade, em abril

decada de 70. No infcio de 2000, por

de 2000, 0 numero de fundonarios

opgao estrategica, a empresa decidiu

passou de 1.200 para mais de 3.200,

delxar essa atividade para concentrar

a produgao saltou de 5.000 para

seu foco nos derivados de leite.

12.000 toneladas mensais e o numero de produtores integrados, instalados

Moderniza^ao Ao assumir o controle da Batavo,

em 17 municfpios vizinhos, subiu de 300 para 900.

a Perdigao deu infcio a um proces-

Um dos mais novos municfpios

so de readequagao e atualizagao

brasileiros - foi distrito de Castro ate

tecnologica da pianta e criou uma

1996 - Carambef passa atualmente

nova diretoria regional. A unidade

por um cicio de crescimento acele-

industrial ganhou um novo layout,

rado, pela sua localizagao estrategica,

equipamentos com tecnologia de

a menos de 500 quilometros de Sao

ponta e adotou modernos processos.

Paulo e a 220 do porto de Paranagua/

"A empresa fez pesados investimentos

Antonina. A Perdigao responde por

para dar a fabrica o mesmo padrao de

35,7% do movimento economico do

eficiencia e qualldade registrado em

municfpio.

suas outras Instala^oes industrials",

Como parte da estrategia da Perdi-

diz Flavio Kaiber, dlretor regional em

gao de terceirizar atividades que nao

Carambei.

sao foco de seu negocio, entrou em

A reestruturagao elevou a capaci-

operagao no ano passado a fabrica de

dade de produ^ao e abriu as portas

ragoes da Cooperativa Agropecuaria

para o mercado externo. Atualmente,

Castrolanda. Com investimentos de

cerca de 70% do que sai da fabrica

R$ 12 milhoes, a fabrica da suporte a

e exportado para a Europa, Oriente

um piano de expansao que permitira,

Medio e Extremo Oriente, alem de

a medio prazo, aumentar a capacida-

Africa do Sul e Angola, entre outros.

de de abate de 120.000 para 320.000

Carambei e responsavel por mais

frangos por dia.

#

Flavio Kaiber, diretor regional: mais eficiencia equaiidade

Ra^oes: produgao terceirizada da suporte a amplia^ao de Carambei


GoiAs

A

nova

fronteira

No Centro-Oeste, Rio Verde vive UMA ERA DE PROSPERIDADE, CRESCENDO COM 0 MAIOR E MAIS MODERNO COMPLEXO INDUSTRIAL DA EMPRESA

Modelo de agricluster trouxe impulso para a regiao

\. ' ^ Eudides Costenaro, diretor regional: ritmo de contrata^oes deve crescer

O

Em apenas tres anos, a populagao

atendimento medico e odontologico

de Rio Verde, em Goias, subiu de

- e, principalmente, empregos. Em

100.000 para 140.000 habitantes, a

visita a planta, no inicio de maio, o

arrecadagao do Imposto sobre Cir-

presidente Luiz Inacio Lula da Silva

culagao de Mercadorias e Services

participou da cerimonia de contrata-

(ICMS) saltou de R$ 36,5 milhoes

gao do 5.000* e do 5.001^^ funciona-

para R$ 80 milhoes e o seu Produto

rios, marca ja superada. "Rio Verde

Interno Bruto registrou um aumento

esta operando atualmente com um

de quase 200%.

quadro de cerca de 5.400 pessoas

Poucas cidades cresceram tanto

e esse ritmo de contratagoes deve

em tao pouco tempo - e a Perdigao

crescer ainda mais acelerado com o

tem muito a ver com isso. A escolha

piano, ja anunciado, de expansao do

para sede do maior e mais moderno

parque industrial", informa Eudides

complexo industrial da empresa mu-

Costenaro, diretor regional em Rio

dou a vida de Rio Verde.

Verde. A ampliagao exigira investi-

A Perdigao e as empresas que

mentos de R$ 80 milhoes ate 2006

chegaram junto com ela trouxe-

e devera gerar 700 novos empregos

ram investimentos, melhorias na

diretos e cerca de 2.000 indiretos.

infra-estrulura urbana, programas

A entrada em opera(;ao da uni-

para promover a qualidade de vida

dade Rio Verde, em 2000, marcou

- com servigos que vao de escolas a

o inicio da atuagao da Perdigao em


A obra da Perdigao esta mudando a economia do estado de Goias e do Centro-Oeste brasileiro. Marconi Perillo, governador de Goias

Goias e o ponto culminante de um

dade tecnica para chegar ao local

projeto que se estendeu por quase

mais adequado as necessidades da

cinco anos. Em 1995, quando a

empresa. A escolha recaiu sobre

nova administragao que assumiu o comando da empresa comegou

Rio Verde. Era o infcio do Projeto Buriti, montado para colocar em

a planejar uma estrategia de longo

andamento no Centro-Oeste o mais

prazo, ficou ciaro que a regiao Sul,

ousado piano ate entao concebido

onde a Perdigao tinha nascido e

pela Perdigao. A aposta era que o

onde concentrava seu parque indus-

Sudoeste goiano tinha tudo para se

trial, nao comportaria mais grandes

transformar em um dos principals

empreendimentos. Em especial,

polos de carnes do pafs.

um do porte do que a companhia

A estimativa estava certa. A

pensava instalar para dar um salto

chegada da Perdigao criou con-

capaz de reforc^ar sua posigao entre

digoes para o que vem sendo

OS grandes fabricantes de aiimentos.

apontado como a mais bem-su-

"Alem do deficit entre o consumo e

cedida experiencia em agricluster

a produgao de graos nos estados do

no Brasil - a concentragao de

Sul, era preciso encurtar a distancia

pequenas e medias empresas em

em relagao aos mercados do Centro-

torno de uma maior para montar

Oeste, Nordeste e do Norte, que, em

um complexo que possibilita van-

muitos casos, vem crescendo acima

tagens para todos. Acompanhando

da media brasileira", lembra Nelson

a Perdigao, quase uma centena de

Vas Hacklauer, diretor de desenvol-

empresas desembarcou na cidade,

vimento de negocios.

de fabricantes de embalagens a distribuidores de equipamentos

Agricluster Foi dada a largada, entao, para

e prestadores de servigos. "Essa proximidade reduz custos, facilita

um detalhado levantamento de diver-

negociagoes sobre pregos e cria um

sas areas do pafs. Durante quase um

ambiente favoravel a cooperagao",

ano, as equipes de novos negocios

diz Costenaro.

e de planejamento se debrugaram

Os beneficios do cluster nao

sobre o perfil socioeconomico e

se limitam aos negocios. Sua ins-

climatico das mais diferentes regioes

talagao cria novos empregos, gera

e trabalharam em estudos de viabili-

renda e, acima de tudo, contribui

Nelson Vas Hacklauer, diretor de novos negocios: encurtar distancias entre o mercado


GoiAs

na unidade de Rio Verde, uma das mais avangadas do mundo no setor de carnes. Mais que a tecnologia, o maior diferencial, no entanto, e o conceito do projeto. Construi'da de forma integrada e planejada, a unidade de Rio Verde registra fndices de produtividade muito acima da media das industrias de alimentos. O mesmo ocorre no campo: as instalagoes sao padronizadas e totalmente automatizadas, garantindo a rastreabilidade dos produtos. Granja no Sudoeste goiano: novo polo de carnes do pais

As linhas de prodii^ao de Rio Verde processam 20.000 toneladas de produtos ao mes

Um forte desafio inicial, a para o desenvolvimento da regiao.

formagao de mao-de-obra numa

E 0 que esta acontecendo em Rio

regiao sem tradiqao industrial, foi

Verde e na redondeza. Enquanto a maioria dos grandes centros sofre

um dos pontos que exigiu mais esforgos da Perdigao. Grupos de

com o desemprego, sobram va-

funcionarios passaram por um

gas no novo polo que a Perdigao

intenso programa de treinamento

ajudou a conslruir. Diariamente,

para atuar como multiplicadores de

onibus dos municfpios proximos

conhecimentos para os demais.

trazem funcionarios para trabalhar

As inovagoes nao ficaram restri-

em seu complexo industrial. Mas,

tas a produgao. Tanto nos cuidados

em Rio Verde, os sinais de pros-

em rela(;ao ao meio ambiente quan-

peridade estao visfveis por toda a

to na politica de responsabilidade

parte, das agendas bancarias as concessionarias de automoveis de

social, para melhorias da infra-

luxo, das lojas sofisticadas as esco-

parceria inedita com o BNDES, a

las de idiomas, todos atraidos pelo

unidade de Rio Verde antecipa o

dinheiro que circula na regiao.

futuro. Os resultados compensaram. As

Tecnologia avanqada

O

estrutura social, que selou uma

linhas de produgao do complexo

A Perdigao trouxe uma im-

industrial processam mensalmente

portante contribuigao para isso:

20.000 toneladas de produtos aca-

a empresa responde por 18,7%

bados - cortes de frango e de suf-

do valor adicionado, indicador do

nos, embutidos, folhados e outros

movimento economico da cidade. Nos ultimos cinco anos, Goias foi o

- que seguem para todas as regioes

estado onde a empresa mais inves-

numeros nao param de crescer. A

tiu. Desde o inicio do Projeto Buriti,

parceria entre Goias e a Perdigao

foram aplicados R$ 412 milhoes

esta apenas comegando.

do Brasil e para 30 pafses. E esses

#


OuTROS Estados

Atuacao

nacional

AlEM do SuL E DE GoiAS; a empresa opera em TODO 0 PAIS, COM 14 FILIAIS DE VENDA Nascida em Santa Catarina, a Perdigao logo manifestou uma vocagao nacional. Nos anos 40, ja mantinha um escritorio regional em Sao Paulo, ponto de partida para cruzar fronteiras e estabelecer-se em outros estados, gerando riquezas e criando oportunidades de empregos. Em alguns casos, a expansao foi provocada por fatores tecnicos. E o caso, do Centro de Desenvolvimento do Chester"*^, em Arceburgo, na divisa entre Minas Gerais e Sao Paulo. O objetivo era promover o aperfeigoamento genetico numa regiao que favorece a

e de vegetais. No ano seguinte, foi

defesa animal, por estar distante dos

adquirido um abatedouro de aves de

grandes planteis de aves. Recentemen-

grande tradigao, em Mococa. Com o

te, visando a melhoria dos indicadores

foco estrategico que a empresa passou

tecnicos, a administragao da linhagem

a adotar sob a nova administragao, a

Chester"^ passou a ser responsabllidade

partir de 1994, a empresa encerrou sua

da Cobb-Vantress, uma das Ifderes

participagao nesses negocios. No infcio

mundiais em genetica avicola.

dos anos 90, atraida pela explosao da

Na escoiha do local para instalagao

soja em Mato Grosso, a empresa criou

do incubatorio de avos foram adotados

a Perdigao da Amazonia. Com a deci-

OS mesmos cuidados para evltar riscos

sao de concentrar esforgos no setor de

sanitarios. O empreendimento esta

carnes, a Perdisa foi vendida.

localizado em Rio Claro, no interior

Mesmo assim, a Perdigao mantem

paulista, operando em conjunto com a

uma forte atuagao fora dos estados em

granja de avos na vizinha Brotas.

que instalou bases industrials - sem

Outras vezes, o que pesou foram

contar os que trabalham no Sul e em

razoes mercadologicos. A criagao de

Goias, emprega mais de 2.200 funcio-

um bra^o industrial em Sao Paulo

narios. A empresa opera 14 filiais de

ocorreu em 1988, com a incorpora-

venda, com Centres de Distribuigao

^ao da Swift Armour, uma das lideres

(CDs) e cinco postos de armazenagem,

na produ<;ao de enlatados de carne

do Rio Grande do Sul ao Amazonas.#

Granja de matrizes em Brotas, que fornece ovos para o incubatorio de Rio Claro (SP)


iNTERIORIZAgAO

Papel

estrategico

Ao INCENTIVAR A ACRICULTURA FAMILIAR, A Perdigao estA contribuindo para FIXAR 0 HOMEM NO CAMPO E MELHORAR SUA QUALIDADE DE VIDA

tema que agora ganhou destaque na agenda economica do governo. Em pouco tempo a produgao de pintinhos na Granja Santa Gema, criada pela empresa para o desenvolvimento de melhorias geneticas, cresceu tanto que, por falta de instalagoes,

S.A. investiu na instalagao

o excedente passou a ser vendido a pequenos produtores da regiao. A Per-

de uma granja modelo em Videi-

digao comegou, entao, a estudar um

ra (SC), em meados dos anos 50,

sistema - a integragao -, que acabou

para aprimoramento da criagao de

implantando de forma pioneira no

suinos e aves, ninguem fazia ideia

Brasil. Atualmente sao cerca de 6.000

de que estava ali a origem de urn

integrados, inclusive em Goias, onde,

modelo que, em pouco tempo, teria

ao contrario do Sul, predominam as

um enorme impacto sobre a vida

grandes propriedades.

Quando a Ponzoni Brandalise

Atualmente sao cerca de 6.000 produtoresde aves e suinos em quatro estados

de milhares de agricultores. Era o

Como toda experiencia inova-

ponto de partida para o sistema de

dora, essa tambem encontrou resis-

produgao integrada, uma das bases

tencias, que, para serem vencidas,

para a rapida expansao da Perdigao

exigiram um intenso trabalho de

nos anos seguintes e, ao mesmo

divulgagao e conscientizagao. Hoje,

tempo, um fator que vem trazendo ^ ^ .. . . importante contribuigao para a consolidagao da agricultura familiar,

no entanto, passou a ser uma pratica generalizada nao so na avicultura e na suinocultura, quanto na agricultura,


O projeto de integragao da Perdigao e bem organizado e adequado para que as economias regionais se desenvolvam. 33 Ricardo Conceigao, vice-presidente do Banco do Brasil

em especial no cultivo de fumo. A

contribui para criar oportunidades e

Perdigao assegura a seus integrados

promover a meihoria da qualidade

a compra da produgao. "Ser urn pro-

de vida. Rio Verde, em Goias, e um

dutor integrado significa, portanto,

exemplo: a chegada da empresa e

tornar real o sonho de montar urn

de seus parceiros e fornecedores

negocio proprio e ter sucesso em seu

trouxe grandes transformagoes, como

empreendimento", diz Paulo Ernani de Oliveira, vice-presidente de ope-

ja havia acontecido em Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Parana.

ragoes.

A empresa esta entre os principals

O funcionamento e simples: a

agentes economicos, colaborando

empresa fornece pintinhos ou leitoes,

para a geragao de empregos, para a

ragao, insumos e assistencia tecnica,

meihoria da distribuigao de renda e

a cargo de uma equipe de tecnicos

para o desenvolvimento economico

rurais, veterinarios, zootecnistas e

dessas regioes.

Paulo Ernani de Oliveira: modelo de integra^ao ajuda a viabiiizar a pequena propriedade

agronomos. Mas a relagao nao para af. Para agregar valor a propriedade do integrado, a Perdigao incentiva

Pequenos negocios Seu suporte tambem impulsio-

outras atividades como o cultivo de

nou a consolidagao de pequenos

milho - da suporte ao plantio e se

fornecedores, transportadores e

compromete a comprar sua safra - e

prestadores de servigos, muitos de-

a piscicultura.

les ex-funcionarios, e ate mesmo a industrias de medio porte, parceiras

Desacelera^ao da migra^ao "Assegurando condigoes para

em outras atividades, que crescem com a Perdigao.

viabiiizar pequenas propriedades,

"Para nos e motivo de orgulho e

a Perdigao colabora para reduzir a

satisfagao o papel estrategico que a

desigualdade e fixar o homem no

Perdigao desempenha nos municf-

campo", comenta Paulo Ernani. Os

pios onde tem bases de operagao",

produtores integrados que trabalham

diz Paulo Ernani. "A missao da Per-

em parceria com a Perdigao sao

digao nao e apenas crescer e atender

responsaveis pela desaceleragao do

as necessidades do consumidor. Ela

processo de migragao, que resultou

inclui tambem um esforgo perma-

no crescimento desordenado das

nente para colaborar para a meihoria

cidades.

da qualidade de vida e para uma

Nao e so no campo que a Perdigao

sociedade melhor e mais justa".

^

A integra^ao oferece ao produtor a garantia de crescer, sem risco das incertezas do mercado


TrABALHO E DESENVOLViMENTO

Pleno

emprego

Com quase 30.000 FUNCIONARIOS, A COMPANHiA CONTINUA

ao longo de sua historia. So no ano passado, quando os brasileiros viram subir a curva do desemprego, a Perdigao abriu 3.700 novos postos de

GERANDO EMPREGOS,

trabalho. Esse aumento da oferta de

REFORCANDO SUA POSigAO

empregos, bastante acentuado nos ultimos anos (ver quadro), coincide com

ENTRE OS GRANDES

importantes avangos tecnologicos

EMPREGADORES DO PAIS

nas unidades industrials da Perdigao, responsaveis por ganhos crescentes de

Oarmazem de secos e molhados

produtividade, que ajudaram a conso-

que deu origem a Perdigao

lidar sua posigao de destaque entre os

iniciou suas atividades em 1934 com

mais competitivos players globais da

apenas tres funcionarios - Waldemar

industria de alimentos.

Menegotto, Benjamin Barichello e Oferta crescente Ano Funcionarios 1999 . .16.184 2000 . 16.862 2001 20.888 2002 23-837 2003 26.502 2004 29.899

Ginasticae relaxamento; programa de qualidade de vidae referencia para outras empresas

Juventino Marcon, o "Santo". Os tres

"Prata da casa"

revezavam-se no atendimento ao

Uma das principais ferramentas

publico e no trabalho de receber e

para integrar o contingente de novos

organizar as mercadorias. Os socios

profissionais que chegam para traba-

do negocio, os dois irmaos Ponzonis

Ihar nas diversas areas, sem afetar os

e OS cinco irmaos Brandalises, cuida-

indices de eficiencia, e o treinamento.

vam de todas as outras tarefas. Hoje,

No ano passado, foram ministradas,

com uma equipe de cerca de 29.900

em media, 77 horas de treinamen-

pessoas (numero de julho), a Perdigao

to para executivos e 33 horas para

e o oitavo maior empregador do pafs,

funcionarios de outros niveis. "Essas

segundo a revista Melhores e Maiores.

agoes fazem parte do PQTP - Pro-

Em todas as cidades onde tem plantas,

grama de Qualidade Total Perdigao

a empresa esta entre as primeiras na

e do piano de desenvolvimento da

geraqao de empregos cumprindo as-

area de relagoes humanas, que vem

sim um dos principais compromissos

sendo um dos pilares da gestao com foco em qualidade que a empresa vem adotando desde 1995", afirma Dorival Carlos Borga, gerente corporativo de relagoes humanas. Um dos tragos mais marcantes da politica de pessoa! da Perdigao e a valorizagao da chamada "prata da casa" o que nao exclui contrata(^6es


E extraordinario quando se pode crescer e trabalhar na propria terra natal, sem abdicar do convivio da familia. Presidente Luiz Inacio Lula da Silva, em evento da Perdigao, em Goias

de fora, quando nao sao identificados,

Medio, em sistema supletivo, para

na equipe, talentos com o perfil ade-

maiores de 16 anos em oito cidades

quado. Na esfera executiva, cerca de

onde a Perdigao opera.

90% dos profissionais fizeram carreira na empresa. No ano passado, cerca de

A for^a da mulher

3.600 funcionarios foram promovidos

A expressiva participagao da

- 45 deles nas faixas de supervisao e

mao-de-obra feminina (37% dos fun-

gerencia.

cionarios) levou ao desenvolvimento do Programa de Saude da Mulher.

Desenvolvtmento e educa^ao

O objetivo e promover, por meio de

A valorizagao do publico interno

agoes educativas, como palestras, dis-

se traduz em um indice de rotatividade

cussoes e distribuigao de um manual,

inferior ao do mercado. Para os execu-

a saude e o bem-estar, proporcionan-

tivos, o tempo medio de permanencia

do orientagao sobre temas como gra-

na empresa chega a 12 anos. Outro

videz, aieitamento materno, cuidados

puncionarios

instrumento na retengao de quadros

com recem-nascidos e prevengao de

por estado*

tem sido a polftica de desenvolvimento

doengas.

estado

de pessoal. Em 2003, foram oferecidas

Na mesma linha, o PQVT - Progra-

191.800 oportunidades de desenvolvi-

ma de Qualidade de Vida no Trabalho

mento, o que correspondeu a media

da Perdigao, que inclui o rodfzio de

de 8,8 por funcionario. Cursos de MBA

fungoes, ginastica laboral, relaxamen-

em convenio com a Universidade de

to, praticas esportivas e culturais, e

Sao Paulo (USP) e com a Fundagao Getulio Vargas prepararam diretores e

jun

^

^

cÂŁ

93 ^

go

5,450

considerado referencia no mercado.

pl

5q

gerentes para atuar em um mercado de

O compromisso com a cidada^ ma corporativa tambem e a base

HI rs

zzo 6,313

alta competitividade e para identificar

de uma solida politica de beneff-

as necessidades dos clientes.

cios. Dois exemplos sao o Prohab

exterior *Junho.2004

0 acesso a educagao. Um exempio e

- Prosrama Habitacional Perdieao, ° Ž que ja construiu 590 moradias para

o Programa de Formagao de jovens e

funcionarios, e a Perdigao Sodedade

Adultos, que conta atualmente com a

de Previdencia Privada (PSPP) criada

[Darticipagao de cerca de 5.000 profis-

em 1997, com mais de 20.000 ade-

sionais e fol estendido a comunidade,

soes, que acumula um patrimonio

oferecendo ensino Fundamental e

superior a R$ 55 milhoes.

Em outros niveis, a empresa facilita

"S

38


Marketing

Trajetoria

de

sucesso

COMO UM PEQUENO FRIGORIFICO SE TORNOU UMA DAS MAIORES INDUSTRIAS DE ALIMENTOS DA AMERICA LATINA

A Perdigao e uma das marcas mais valiosas do Brasil, segitndo a consultoria Interbrand

Ocomego de tudo foi urn peque-

levou um pequeno frigorifico a se

no estabelecimento comercial.

tornar um dos maiores fabricantes de

Mas a vocagao do negocio criado

alimentos da America Latina", diz An-

pelos Ponzonise Brandalises em 1934

tonio Zambelli, diretor de marketing

era outra e nao demorou muito para

da Perdigao.

ficar clara. Em pouco tempo, eles

Por tras desse incrfvel salto esta

eram donos de uma pequena cadeia,

um consistente trabalho de marketing,

com lojas no Meio-Oeste de Santa

iniciado quando essa palavra ainda

Catarina. Apesar do sucesso, as duas

nem fazia parte do vocabulario em-

familias sabiam, porem, que o futuro

presarial e foi ganhando impulse cada

nao cabia nas acanhadas instalagoes

vez mais forte. Nenhum dos socios

de seus armazens. No comercio, po-

sabia que a fungao do marketing e

deriam ganhar muito dinheiro, mas,

transformar necessidades e desejos

diante das rapidas transforma(;6es

dos consumidores em produtos de

que 0 pais vivia, nao tinham duvidas

quaiidade, mas era exatamente isso

de que as melhores oportunidades

0 que eles fizeram. A experiencia da

estavam mesmo na industria.

Ponzoni e Brandalise no atendimento

Foi com essa visao que em 1939

ao publico e os cuidados da Frey &

a Ponzoni e Brandalise se associou

Kellerman na preparagao de defu-

a Frey & Kellerman, fabricante de

mados foram levados para o novo

defumados e curados, para criar a

negocio.

Sociedade de Banha Catarinense Ltda. - Fabrica de Produtos Suinos. "Era o infcio de uma trajetoria que

Marca forte Alem da crenqa na importancia da quaiidade e do atendimento, os socios tambem apostavam no que anos depois seria considerado outro pilar do marketing - a imagem. Foi assim que o uru, ave silvestre da regiao, da familia dofaisao, usada como

Judo come^ou com armazens, mas 0 futuro estava mesmo na industria

marca do abatedouro que deu origem a Frey & Kellerman, acabou por ser substituida pela perdiz. A ideia foi do jovem Achyles Ponzoni, que estava a


Aos 70 anos, a Perdigao e uma empresa admirada pelos consumidores porque tudo que faz, faz com amor. Hebe Camargo, apresentadora do SBT

frente do escritorio instalado em Sao

sul do pafs, as chances de expansao

Paulo para abrir novos negocios.

comercial eram pequenas.

Com pouco mais de 20 anos, Achyles nao havia frequentado cur-

Trens, onibus e avioes

sos de administragao, mas sabia algo

Foi a essa tarefa que a empresa

que nao se aprende nas escolas nem

passou a se dedicar com forga a par-

nos livros: vender. E, para vender, era

tir de meados dos anos 50, quando

preciso criar uma marca forte e ligada

diversificou suas atividades com o

a origem de seus produtos. Foi assim

abate de aves.

que ele chegou ao termo Perdigao

Para romper fronteiras, utilizou

- referenda a vila das Perdizes, atua!

todos OS meios de transporte, incluin-

Videira (SC), onde a empresa nasceu.

do trens e caminhdes. Mas, diante da

Com tragos simples, desenhou a bico

falta de estradas e seu estado de con-

de pena um casal de perdizes. Logo

servagao, a solugao para escoar a pro-

depois, um dos primeiros anuncios

dugao foi o transporte aereo, com a

da Sociedade de Banha Catarinense

compra de dois avioes Douglas DC-3.

informava: "Todos os nossos produtos

A possibilidade de levar seus produtos

trazem a marca Perdigao, simbolo de

para Sao Paulo em apenas duas horas

garantia e de boa qualidade".

ajudou a conquistar o maior mercado

O nome Perdigao foi adotado

do pais, especialmente a partir do

como razao social em 1958 e, ao

inicio da decada seguinte, quando a

longo do tempo, o casal foi substituido

implantagao do sistema de produgao

por duas femeas e o design sofreu

integrada possibilitou significativos

alteragoes, evoluindo com as novas

ganhos de escala.

tendencias das artes graficas. Mas,

A chegada as grandes capitais

pela empatia que conquistou, seu

coincidiu com uma fantastica mudan-

conceito, considerado patrimonio da

ga no varejo que, num curto espago de

empresa, foi preservado ao longo dos

tempo, mudaria para sempre a vida do

anos e de todos os modismos. Com

consumidor: o supermercado. No pe-

marca e identidade visual, o frigori-

nbdo que foi ate o infcio dos anos 70,

fico ampliou sua produgao. Faltava,

o novo conceito se firmou no Brasil e

porem, enfrentar o maior desafio:

a empresa mostrou capacidade de se

chegar aos grandes centros urbanos

adaptar rapidamente, desenvolvendo

do Sudeste. Com atuagao limitada ao

produtos para as gondolas. As primei-

Antonio Zambelii; mais de 50 produtos exclusivos no portfolio


Marketing

Considerado um dos melhores cases da industria brasileira de alimentos, o Chester"-- deu origem a uma linha hoje com mais de 20 itens. Em 1989 foi a vez de outro langamento inedito no mercado e de grande impacto, a linha Turma Luiz Campagnoia: as feiras sao urn importante canal para estreitar o relacionamento com clientes

ProdutosTurma da Monica: impacto no lan^amento

da Monica, para criangas, pioneira no Brasil. O prestigiado premio Sial D'Or, concedido no ano seguinte a

ras novidades criadas para o auto-

Salsicha de Frango, um dos 12 itens

servigo foram o bacon em pedagos e

da linha, no Salao Internacional de

fatiado e a salsicha em blister. Logo em

Alimentagao, em Paris, destacou a

seguida, outra mudanga, a passagem

evolugao tecnologica da companhia

dos produtos da segao de agougue

e sua capacidade de inovar.

para as gondolas, exigiu a mesma

Depois de 1994, com o foco

agilidade, com o langamento de pro-

concentrado em alimentos refrige-

dutos embalados. A empresa tambem

rados e em produtos de maior valor,

passou a investir em merchandising,

as novidades prosseguiram com os

uma solugao eficiente para conquistar

empanados, o nhoque recheado, a

OS ciientes e o consumidor.

linha Light & Elegant, a prlmeira com baixo teor de sodio, e os alimentos

Lan^amentos exclusivos

nha Chester: de vendas

funcionais, como a linha Escolha

Mas a Perdigao queria mais que

Saudavel, a base de proteina vegetal,

acompanhar o mercado; sua meta era

entre muitos outros. "Chegamos a ter

estar na vanguarda. Foi essa estrategia

mais de 50 produtos exclusivos em

que levou ao langamento de uma al-

nosso portfolio", diz Zambelli.

ternativa diferenciada de carne de aves,

Essa estrategia divide espago com

em 1982. Nascia a ave marca Chester^ lider absoluta em vendas em sua categoria, com uma carne suculenta, macia e saborosa. Esse sucesso e o resultado de uma cuidadosa selegao genetica, com milhares de cruzamentos, mas e, tambem, fruto de um agressivo trabaIho de marketing, desenvolvido desde o langamento do produto. A Perdigao investe permanentemente na marca, por meio de pesquisas, promogoes e campanhas publicitarias, que gaI

nham reforgo todo final deano, periodo de pico nas vendas.

Linha Light & Elegant e Escolha Saudavel: pioneirismo


Formula 1: patrodniodo n I piloto Maurido Gugelmin - entre 1989 e 1992 outra: investir na variedade, com uma

salao, cuja trajetoria de vitorias fun-

extensa linha de produtos para ofere-

cionou como um poderoso vefcuto

cer solu^oes praticas e saborosas para

de marketing. Ate 1991, quando foi

0 dia-a-dia. Desde 1995, chegam

dissoivida, a equipe conquistou 19

todo ano as gondolas entre 30 e 35

tftulos, entre eles o bicampeonato

lanqamentos, em media. Atualmente,

brasileiro, o tricampeonato sui-ame-

o mix da Perdigao e composto por

ricano e o vice-campeonato mun-

440 produtos, sendo 340 com sua

dial. No basquete feminino, adotou

marca e 100 com a marca Batavo,

um time que, com estrelas como a

adquirida em 2000. "Paralelamente,

pivo Marta, ganhou a Taga Brasil de

acompanhando todas as evolu^oes

Clubes, foi campeao su!-americano

do varejo, do pequeno comercio as

e levantou o terceiro lugar no Mun-

grandes redes de supermercados,

dial. A empresa tambem patrocinou

montamos uma grande forga de ven-

o piloto Mauricio Gugelmin, que

das, para atender os mais de 70.000

correu pela Formula 1 entre 1989 e

clientes em todo territorio nacional",

1992 e consagrou o slogan E Perdi-

diz Luiz Carlos Campagnola, diretor

gao? Entao, manda...

nacional de vendas.

A Perdigao ja era conhecida do consumidor, embora ainda nem

Marketing esportivo

sempre associada aos mais de mil

Para entender o consumidor, a

itens que saem de suas 13 unidades

Perdigao, bem antes do Codigo de

industrials. Em 1995, buscando ligar

Defesa do Consumidor, ja estava

a marca as linhas de produtos, foi

empenhada em criar um canal de

criada a campanha Quando e Perdi-

comunicagao com ele. O Servigo

gao, eu falo sim!, que deu lugar, tres

de Atendimento ao Consumidor

anos depois, a A marca mais gosto-

esta completando 20 anos com um

sa. Em 2003, uma nova campanha

numero crescente de contatos. Para

chegou a mfdia ~ Nosso maior

encantar o consumidor, a solugao,

segredo e voce!. O gigante que

numa primeira fase, foi investir em

nasceu de um pequeno frigorffico

marketing esportivo.

mostra sua presenga no dia-a-dia

Em 1984, a Perdigao montou um time profissional de futebol de

dos brasileiros e explica a razao de seu sucesso.

#

Futsal e basquete: equipes de estrelas conquistam importantes titulos


Tecnologia

Sempre

na

vanguarda

EMPRESA FAZ DA APOSTA NA INOVAgAO A FERRAMENTA PARA MANTER 0 CRESCIMENTO E AVAN^AR EM QUALIDADE Das rudimentares maquinas de embutir e picar came, utilizadas

Maquina de embutirda decada de 40

Centrode 8 Tecnologia: garantia de qualidade e desenvolvimento de novos produtos

0

de controle de qualidade e desenvolvimento de produtos.

nos anos 40, aos equipamentos de

Outras grandes mudangas viriam

ultima geragao, capazes de processar

depois com a chegada dos congela-

ate 10.000 quilos por hora, a Perdi-

dos. Com um inovador sistema de

gao percorreu urn longo caminho.

conserva^ao, a empresa tomou a

A preocupagao, no entanto, sempre

dianteira no mercado de lingui^as

foi a mesma: fazer da inovagao

e salsichas. Com a tecnologia de

tecnoiogica a ferramenta capaz de

produto e de conservagao a tempe-

garantir qualidade para o consumidor

ratura ambiente, garantiu a lideranga

e ganhos crescentes de produtividade

em mortadelas, que ocupa ate hoje.

para a empresa.

Desde entao, a Perdigao sempre

Um dos passes decisivos nessa

manteve a aposta na tecnologia, com

trajetoria foi a instalagao, em 1963,

investimentos que cresceram acom-

do primeiro laboratorio para controle

panhando seu salto para se tornar

microbiologico e fisico-qufmico dos

uma grande industria de aiimentos.

produtos - em especial a banha, entao o carro-chefe da empresa. Foi

A frente do mercado

o ponto de partida para o acompa-

Um dos destaques, no final dos

nhamento tecnico da produgao, que

anos 90, foi o Centro de Tecnologia.

acabaria levando a criagao das areas

"O Cetec foi a resposta da Perdi-


fit A Perdigao incorporou o desafio de alimentar a populagao, gerar empregos e criar riquezas para o Brasil. Roberto Rodrigues, ministro da Agricultura

gao ao desafio de se antecipar as

venios com prestigiadas instituigoes,

tendencias de mercado, desenvol-

como a Universidade Federal de

vendo para o consumidor soluqoes

Vigosa, o Instituto Desiderio Finamor,

rapidas, praticas e saborosas com

ligado a Universidade Federal do Rio

pregos atraentes", diz Luiz Stabile,

Grande do Sul (UFRGS), o !PT- Ins-

diretor de tecnologia, que se reporta

tituto de Pesquisas Tecnologicas, o

diretamente a Presidencia, sinal da

Instituto de Tecnologia de Alimentos

importancia dada a area. Em ope-

(Ital), para cursos de pos-graduagao

ragao desde 1998 em Videira (SC),

de funcionarios, e a Universidade de

o Cetec reune uma equipe de mais

Bristol, na Inglaterra, um dos mais

de uma centena de profissionais de

renomados centros de capacitagao

alta qualificagao - boa parte de seus

em bem-estar animal.

integrantes tem doutorado, mestrado

Mas o Centro de Tecnologia e

e graduagao nos mais renomados

somente a parte mais visfvel de um

centros de pesquisa do Brasil e do

longo processo. Os cuidados com a

exterior.

inovagao e com a qualidade come-

O corpo tecnico do Cetec opera

gam muito antes. Desde meados dos

um laboratorio central com equipa-

anos 50, com a Granja Santa Gema,

mentos de ponta e supervisiona os

em Videira, dedicada a produgao de

das unidades industrials, que realizam

animais de alta linhagem, a Perdigao

exames de patologia, microbiologia

vem trazendo uma valiosa contri-

e fisico-quimicos, entre outros, para

buigao para o aperfeigoamento de

garantir a Perdigao tornar-se referen-

suinos e aves. A empresa foi pioneira

da em qualidade. O centro tambem

no desenvolvimento genetico e nu-

e responsavel pelo desenvolvimento

tricional que resultou no suino light,

de novos produtos, em conjunto

com 52% de carne magra e 31 % me-

com a area de marketing e com o

nos gorduras que o sumo tradicionat,

Centro de Servigos ao Consumidor,

de acordo com as novas exigencias

e por estudos que se estendem dos

do consumidor, preocupado com a

materials de embalagem a vida util

saude e com a boa forma.

dos itens que saem das iinhas de produgao.

A revolu^ao do Chester速

Em busca de atualizagao tecnica

Na avicultura, os avangos nao

permanente, a empresa mantem con-

foram menores. O exempio mais

Luiz Stabile: solu^oes rapidas para antecipar as tendencias de mercado


Tecnologia

tendo controle sobre toda a cadeia de insumos. Capacidade de rastreamento "Esse sistema possibilita outro importantediferencial a Perdigao-a capacidade para rastrear a trajetoria seguida por um produto, em todas

Avan^os na genetica e na produ^ao permitem atender as exigencias do consumidor

as fases de uma ampla cadeia, dos incubatorios e granjas dos produtores aos diferentes estagios da fabricagao, transporte e estocagem", observa Ideraldo Luiz Lima, gerente de agropecuaria e nutri(;ao animal. Para isso, a empresa dispoe de dados sobre cada ave e sufno e sobre o processo

Codornas; tunicas de cria^o da ave foram aperfei^oadas pela Perdigao

conhecido e a ave especial marca

completo de produgao, podendo

Chester速: resultado de uma cuida-

fazer o rastreamento de todo item

dosa sele^ao genetica desenvolvida

que sai das fabricas, em vez de ter

pela Perdigao e urn de seus maiores

apenas dados genericos sobre lotes,

sucessos, eia oferece uma carne

como e usual.

tenra e de qualidade, com baixo teor

Na decada de 60, a Perdigao pro-

calorico, gramas a alimentagao natu-

duzia mensalmente lOOtoneladasde

ral. Mas as conquistas da empresa

ragao. Atualmente, sao 250.000 tone-

vao muito alem. No inicio, uma ave

ladas, volume que, para ser transpor-

demorava 80 dias para chegar a dois quilos. Hoje, atinge esse peso

tado de uma so vez, exigiria 10.000 carretas numa fila de cerca de 200

na metade do tempo, conseqiiencia

quilometros de extensao. Tambem

de urn longo trabalho, que inclui evolugao genetica, com a escoiha

nesse campo, a evolugao tecnologica tem sido contfnua. Uma das novida-

das melhores matrizes, cuidados na

des, em fase de implantagao, e um

criagao e alimentagao e nutriqao

sistema de analise de qualidade por

adequadas.

feixe otico, inedito no Brasil, que lera

As aves sao criadas sem utilizagao de agentes de crescimento,

instantaneamente as amostras, dando agilidade ao processo.

com acompanhamento rigoroso de

As noticias e dados tambem vao

tecnicos da empresa de acordo com

chegar mais depressa do campo. Ate

normas internacionais. A empresa da todo suporte ao produtor inte-

o final do ano, tecnicos e gerentes es-

grado: alem de assistencia tecnica,

treitando seu contato e aprimorando

fornece ragoes-vegetarianas, sem

OS serviqos prestados aos integrados.

qualquer produto de origem animal

Na Perdigao, a busca de inovagao

em sua composigao - e graos, man-

nao para nunca.

tarao equipados com palm tops, es-

#


Logi'stica

Rapidez

e

eficiencia

A COMPLEXA OPERAgAO QUE LEVA OS PRODUTOS PERDIGAO AOS MAIS DISTANTES PONTOS DO BRASIL E DO EXTERIOR

Uma enorme frota de caminhoes cruza diariamente extensas distancias para levar 2,5 milhoes de toneladas de soja e milho por ano dos produtores rurais para fabricas de ragao. Esse volume se desdobra em outros 5,5 milhoes de toneladas/ano entre farelo, ragao e oleo de soja. E uma das etapas do complexo sistema logistico montado pela Perdigao para garantir a operagao de sua cadeia de produ^ao e, no finai do processo, chegar a consumidores de todos os pontes do pais.

A distribuigao, outra ponta da

Considerado estrategico pela

cadeia, tambem e pega-chave no

empresa, o sistema de logistica

sistema. Nos ultimos tres anos, a

conta com apoio dos mais avangados recursos da informatica e com

Perdigao investiu cerca de R$ 25 milhoes na ampliagao e aprimora-

modernas tecnicas e ferramentas

mento da estrutura de distribuigao.

para assegurar rapidez, qualidade e

Nessa etapa, a empresa conta com o suporte de uma frota de cerca de

custos baixos, diferenciais cruciais num mercado que exige eficiencia e competitividade.

0 pioneiro DC-3 foi pe^a importante nos primeiros passos do sistema de transporte

600 vefculos que percorrem mais de 3 milhoes de quilometros por mes e

A ponta dessa gigantesca cadeia

distribuem aproximadamente 50.000

e a area de suprimentos, que exige

toneladas de produtos no mercado

desafios tao grandes quanto seus nu-

interno.

meros. "Os custos com compras atingem cerca de R$ 2,2 bilhoes por ano, o maior orgamento da companhia.

Novos conceitos de CD A operagao logistica tambem

Sao mais de 44.000 fomecedores e

inclui a rede de CDs (Centros de

190.000 pedidos por ano, envoivendo um portfolio de 28.000 itens.",

Distribuigao), fundamental para encurtar o caminho ate o consumidor

observa Wlademir Paravisi, diretor de

final e buscar eficiencia. Depois dos

suprimentos.

CDs instalados em grandes centros.

Wiademlr Paravisi, diretor de suprimentos: compras de R$ 2,2 bilhoes por ano


Logi'stica

e interligados a elas, como os de Rio Verde (GO) e Videira (SC), eliminando etapas da cadeia logfstica. O CD de Videira, pelo segundo ano consecutivo, tera sua capacidade duplicada. A empresa tambem implantara um projeto, dentro desse conceito, em seu Rede de CDs (na foto de Campinas): encurtando o caminho ate o consumidor

parque agroindustrial de Marau (RS). Com o aumento das vendas externas, a Perdigao tambem vem investindo firme na melhoria dos dotados das mais avanqadas solugoes tecnologicas, a Perdigao esta

services logfsticos nessa area. A transferencia para Itajai (SC), princi-

investindo em dois novos conceitos.

pal base para embarque das expor-

Um e a terceirizagao, que possibilita

tagoes da companhia, de diversas

reduzir custos e o tempo de aten-

operagoes antes sediadas em Sao

dimento sem perda de qualidade.

Paulo e Videira, trouxe mais agilida-

Depois do Rio, Santos e Bauru, esse

de ao desembarago de documentos

modelo sera adotado no novo mega

e embarque das cargas. Pelas estra-

CD de Curitiba.

das ou pelo mar, a Perdigao quer re-

Outro modelo sao os CDs construfdos junto as unidades industrials

duzir cada vez mais o caminho que leva ao consumidor.

#

Na linha de frente em Tl

Adhemar Hirosawa: transa^oes mais rapidas e precisas

Implantado em 1998, o sistema

do cliente. No campo, a novidade e

de gestao integrada SAP da suporte

o "Frango 6timo", que utiliza modelo

a todas as areas da empresa - do

matematico, com inumeras variaveis,

produtor integrado a operagao de lo-

para indicar a ave mais adequada as

gfstica e, a cada ano, vem recebendo

especificagoes de cada pedido.

ferramentas que tornam as transagdes

A automagao da forga de vendas

mais precisas e rapidas, mantendo a

e outro avango importante. Os vende-

empresa na linha de frente em tec-

dores trabalham com palm tops para

nologia da informagao. "Investimos

enviar os pedidos on-line e se informar

permanentemente em inovagoes para

sobre disponibilidade do produto e

garantir inteligencia ao negocio" ex-

prazos de entrega.

plica Adhemar Hirosawa, gerente de recursos de informagoes.

A area de Tl tambem da suporte ao um avangado sistema de rastre-

Entre as agoes da Perdigao esta a

abilidade, que permite identificar o

integragao ao sistema SAP da ferra-

caminho percorrido por qualquer

menta CRM - Customer Relationship

produto - da granja a gondola do

Management, que permitiu conhecer

supermercado e se tornou um dos

melhor os habitos do consumidor e

diferenciais da Perdigao.


iNTERNACIONALIZAgAO

Player

global

Com suporte de uma solida estrutura, produtos Perdigao checam a 90 paises. Em 2003, as vendas EXTERNAS RESPONDERAM POR 47% DA RECEITA

Um bombardeio das tropas aliadas destruiu recentemente parte de um armazem frigorffico que abrigava uma carga importada da Perdigao, em Faluja, a 50 quilometros de Bagda, capital do Iraque. A guerra nao impede os negocios nem reduz o esforgo da empresa de estar presente em mercados potenciais. "Depois do longo bloqueio comercial imposto ao governo iraquiano pelas Nagoes Unidas, apos a invasao do Kuwait, a Perdigao ja retomou as

transformou a regiao em uma das

exporta^oes para o pais que, ha tres

maiores consumidoras de allmentos

decadas, foi sua primeira conqulsta

do mundo. Estava aberto o caminho

internacional", diz Antonio Augusto

para o mercado externo que, desde

De Toni, diretor de exportagao. Os

entao, vem se tornando cada vez

negocios sao feitos por intermedio

mais uma importante fonte de re-

de imigrantes iraquianos estabeleci-

ceitas para a Perdigao. Em 2003, as

dos na Arabia Saudita, via porto de

exportagoes responderam por 47%

Aman, na Jordania.

dos negocios da empresa.

Foi em 1974 que a Perdigao li-

Atualmente, produtos Perdigao

derou a formagao de um pool com

chegam a cerca de 90 paises, nos

outras 11 empresas, formando a Unef

mais diferentes pontos do planeta,

- Uniao de Exportadores de Frangos,

com as marcas da empresa - Per-

que projetaria o Brasil no comercio

digao, Unef, Halai, Sulina, Borella,

internacional de carne de frango. A

Chester速 e Perdix, criada para atender

Unef fechou seu primeiro contrato de

exciusivamente o mercado externo.

exportaqao de frangos para o Oriente Medio, um ano apos o primeiro cho-

Introduzida em 2002, inicialmente na Europa, Hong Kong e Africa do

que do petroleo, em 1979, ponto de

Sul, no ano passado a marca Perdix

partida para uma fase de riqueza que

chegou a Cingapura, Canada e Cari-

Embarque para 0 Oriente Medio: primeira conqulsta internacional na decada de 70


externo, incluindo os funcionarios baseados em Sao Paulo, fala 12 idiomas, entre eles japones, russo, arabe e mandarim - lingua oficial da China, maior mercado consumidor do mundo, para onde a Perdigao esta exportando desde o ano passado. "Falar a mesma lingua e um diferencial competitivo", avalia De Toni. Quando foram feitos os primeiros embarques para o Oriente Medio, em meados da decada de 70, nem de longe se sonhava com uma Caminhao no porto: exporta^oes respondem por 47% dos negocios

estrutura tao solida e eficiente. No be e 2004 esta estreando no Oriente

deque do navio tambem seguiam

Medio. No mercado russo, a Perdi-

automoveis Passat produzidos pela

gao chega no alfabeto cirilico com a

Volkswagen.

marca Fazenda, forte na mente do consumidor desde o sucesso que a novela Escrava Isaura, da Rede Globo, alcangou no pais.

Maior valor agregado A situagao mudou com a chegada de Saddam Husseim ao poder, em 1979. O novo governo passou

12 idiomas

Joao Rozario da Silva: novas filiais no exterior

a incentivar os produtores locais,

"A estrategia de internacionali-

dificultando as importagoes e obri-

zaqao incluiu a abertura de filiais no

gando OS produtores brasileiros a

exterior, fundamental para o salto

buscar novas opgoes de mercado,

nas exportagoes da empresa", lembra

especialmente na Arabia Saudita e

joao Rozario da Silva, vice-presidente

Ira. Quando o pool se desfez, em

comercial. A Perdix internacional,

1989, a Perdigao adquiriu a marca

brago da Perdigao no mercado

Unef e sua estrutura. As aves envia-

europeu, esta baseada em S-Her-

das ao Oriente Medio sao abatidas

togenbosh, na Hotanda, proxima

segundo preceitos e tradigoes do

ao porto de Roterda, que concentra

Alcorao. O abate e realizado com o

as operagoes na Europa e coordena

peito do frango voltado para Meca e

tambem a filial de Londres. Cerca

0 corte e feito por instrumento afiado,

de 40 funcionarios, na maioria euro-

em forma de meia-lua. Um inspetor

peus, dao suporte a esse trabalho. Alem das filiais da Holanda e

mugulmano acompanha de perto todo o processo.

Inglaterra, foram abertas unldades

A partir dos anos 80, com o sur-

em Dubai, nos Emirados Arabes,

gimento das restrigoes no mercado

em Cingapura e um ponto de apoio

iraquiano, a empresa tambem al-

comercial em Toquio.

cangou outros continentes, partindo

No total, a equipe de mercado

para o que seria uma revolugao - a


INTERNACION ALIZA^AO

O pais precisa de empresas como a Perdigao para aumentar suas exporta^5es e ter um superavit comercial que ajude a solucionar seus problemas. Jose Alencar, vice-presidente da Repiiblica

"desconstrugao" do frango. A ideia,

moderna sala para cortes especiais

bem-sucedida, era deixar de vender

em uma das unldades industriais.

exclusivamente frango inteiro para tambem oferecer cortes, com e sem

ionga, mas, alem de proporcionar

osso, com maior valor agregado.

a Perdigao conhecimento sobre o

Desde entao, essa estrategia, que ga-

mercado externo, abriu terreno para

nhou forga nos anos seguintes, e um

um relacionamento solido entre as

dos fatores que mais vem contribuin-

duas companhias.", diz Joao Rozario.

do para o aumento das exportagoes

Atualmente, a Perdigao tem 25 clien-

da companhia.

tes no japao, mas a Mitsubishi ainda

"O acordo nao teve vida muito

Assim, o peito, por exempio, e

responde por uma fatia expressiva

destinado principalmente aos pafses

- cerca de 20% - das importagoes

europeus. Pes e asas seguem para

para aquele pafs.

Cingapura e China - os chineses tambem sao grandes produlores de

Vodca e vacinas

frango, mas, para atender o altissimo

Na busca de oportunidades no

consumo interno desses itens, que

exterior, nao raramente a Perdigao

fazem parte dos pratos mais popu-

esteve diante de situagoes inusitadas,

lares de sua culinaria, sao obrigados

o que exigiu muita criatividade. Em

a importar. No Japao, a preferencia

1992, na derrocada da antiga URSS,

e pela coxa desossada. Os negocios

teve de aceitar como pagamento um

no mercado japones ganharam im-

enorme carregamento de vodca: o

pulso no infcio dos anos 90, quando

importador simplesmente nao tinha

a Perdigao firmou uma parceria

outra forma de liquidar seu debito.

com a Mitsubishi Corporation, um

Com Cuba, foi conclufda uma ope-

gigantesco conglomerado que atua em diferentes areas, de petroleo a

ragao com pagamento em vacinas

maquinas, de automoveis a alimentos e comercio exterior.

contra a poliomelite. Enfrentando dlficuldades como essas e, sobretudo, identificando e

A Mistubishi adquiriu participa-

aproveitando oportunidades, a Per-

gao acionaria na Perdigao e passou

digao chega aos 70 anos com uma

a responder com exclusividade pela

forte insergao internacionai e em

distribuigao de seus produtos no

posigao de destaque no ranking dos

Japao. Para isso, foi montada uma

exportadores mundiais de carne. ^

Marcas internacionais da Perdigao

Antonio Augusto DeToni:na mesma lingua dos dientes

0


Dez

anos

de

avancos Weg Motores, Eggon passou a fazer

Um modelo com foco no mercado TROUXE CRESCIMENTO E REFORgOU AS RELAgOES COM OS INVESTIDORES

parte do Conselho de Administragao, representando os minoritarios, e logo depois assumiu a presidencia executiva, iiderando um processo de grandes e rapidas mudangas.

A Perdigao esta listada na Bolsa de Nova York com ADRs Nivel II

Alargada da Perdigao para se

A empresa ganhou folego para as

tornar referencia no mundo

operagoes do dia-a-dia, impiantou um

corporativo, figurando entre as or-

piano de ampliagao da capacidade

ganizagoes que mais crescem no

instalada, resgatou a auto-estima da

pais, foi dada em 1993, quando um

forga de trabalho e a confianga dos

acordo de acionistas levou ao comando da companhia o empresano Eoeon Joao da Silva. Fundador da ^

fornecedores e iniciou um processo para a transferencia de seu controle acionario. "Nunca tivemos duvida de que a Perdigao era um negocio viavel, com todas as condigoes para ser altamente rentavel", lembra Eggon. Visao estrategica Com o controle acionario compartilhado por um grupo de fundos de pensao - Previ-BB, Petros, Sistel, Fades-BNDES, Valia, Rese Grandeza, Previ-Banerj - o modelo de gestao profissional iniciado por Eggon avangou. A contratagao de Nildemar Secches concluiu a passagem da velha para a nova Perdigao. A profunda reestruturagao incluiu uma estrategia de longo prazo e foco para os negocios - a produgao de alimentos a base de protefna animal, levando a venda de ativos sem relagao com a atividade-fim. Na arrancada que veio a seguir, a Perdigao tomou importantes decisoes estrategicas, como a abertura de uma nova frente no Centro-Oeste-o

O


GeSTAO E GoVERNANgA CORPORATIVA

A Perdigao consolidou-se como uma das principals empresas do mercado de capitals com agoes no Brasil e em Nova York. Raymundo Magliano Filho, presidente da Bovespa

parque agroindustrial de Rio Verde

da polftica de negociagao de agoes

(CO), a compra da Batavo e o ingres-

e divulgagao de resultados com

so no mercado de carnes de perus,

apresentagoes que acontecem pelo

o reforgo da atuagao no exterior e a

menos duas vezes por ano.

ampliagao do mix, com produtos de

"A pratica do tag along e um dos

maior valor agregado. Obteve impor-

diferenciais da politica de governanga

tantes avangos em competitividade,

corporativa da Perdigao, por ir alem

produtividade, qualidade, valorizagao de sua equipe, protegao ao

das exigencias legais", explica Wang

meio ambiente e compromisso com

gas, administragao e relagoes com

a responsabilidade social, colhendo

investidores. Em caso detransferencia

excelentes resultados.

de controle, ele assegura aos acio-

Wei Chang, vice-presidente de finan-

nistas minoritarios o pagamento de, Transparencia Outro campo que refiete a ma-

no minimo, 80% do valor pago aos

Wang Wei, vicepresidente de finan^as: "vamosalem das exigencias legais"

controladores.

turidade alcangada pela Perdigao e a politica de governanga corporativa,

10.000 investidores

pautada pela transparencia. A empre-

Atualmente, agoes da Perdigao

sa, que esta listada na Boisa de Nova

estao em poder de cerca de 10.000

York, com ADRs nfvel II, foi uma das

investidores, na maior parte institui-

primeiras integrantes do Nivel 1 de

goes financeiras - bancos, fundos,

Covernanga Corporativa da Bolsa

fundagoes, corretoras, clubes de

de Valores de Sao Paulo, adotando

investimento e bancos de investimen-

normas nacionais e internacionais

to - do Brasil e do exterior. O free

de registros contabeis e mantendo

floating - agoes disponfveis para o

um estreito relacionamento com

mercardo - e atualmente de 50,4%

investidores e acionistas.

As agoes e ADRs vem apresentando

A busca das melhores praticas

valorizagao superior aos indices Bo-

incluiu a estrutura do Conselho de

vespa e Dow Jones. A iniciativa mais

Administragao e do Conselho Fiscal,

recente da Perdigao e a implantagao

ambos com conselheiros indepen-

do MVP - Mais Valor Perdigao, ba-

dentes, representantes dos minori-

seada na ferramenta EVA速. O MVP

tarios, sem ligagao com a gestao, e

reduz custos financeiros e traz valor

a adogao de um Codigo de &ica e

para acionistas e investidores.

#

COMPANHIA MGRCADO BOVESPA - BRASIL Governan^a Corporativa: Perdigao foi uma das primeiras a integraro Nivei 1 da Bovespa


Responsabilidade Social

Programa "Cidadao do Futuro", da unidade de Carambei (PR): aprendizado e cidadania

Empresa

modelo

AgOES SOCIAIS, EM ESPECIAL PARA AS COMUNIDADES VIZINHAS, FAZEM PARTE DA CULTURA E DO DIA-A-DIA DA COMPANHIA

Ricardo Menezes, diretor de rela^oes institucionais; premios sao um estimulo para avan^ar na atuaqao social

Em 2003, a Perdigao figurou enlre

Desde o infcio de sua trajetoria, a

as 10 empresas modelo em res-

empresa sempre esteve empenhada

ponsabilidade social do Guia de Boa

em promover o desenvolvimento das

Cidadania Corporativa, uma iniciatlva

comunidades que acolhem os seus

da revista Exame, em parceria com o

empreendimentos. Essa pratica foi sen-

Institute Ethos de Responsabilidade So-

do aperfeigoada ao longo do tempo e

cial e com o Gife - Grupo de institutos,

ganhou impulso com o surgimento e

Fundagoes e Empresas. Foi a segunda

a consolidagao do conceito de respon-

vez em que a empresa foi classificada

sabilidade social.

entre as organizagoes que mais se des-

O trabalho desenvolvido em Rio

tacam na area social. A primeira foi em

Verde (CO), que abriga desde 2000

2000, ano de lan<;amento do guia. "Foi

um dos maiores complexos agroin-

mais um importante reconhecimento

dustriais do pais, e considerado um

aos esfor(^os da Perdigao nessa area",

marco na forma de atua(;ao social

diz Ricardo Robert Menezes, diretor

das empresas e da relagao com o

de relagoes institucionais.

poder publico. A partir do momento


Quando comegamos a discutir a ideia de responsabilidade social no pais, a Perdigao se mobilizou imediatamente. Ruth Cardoso, antropologa e criadora do Programa Comunidade Solidaria

em que teve inicio a construgao da

para desenvolver o aprendizado e a

planta, foi dada a largada para um

cidadania. O "Formare Educagao" ofe-

ampio programa social em parceria

receu formagao profissional a jovens

com o BNDES. Um dos resultados e

de baixa renda.

o "Atende", um conjunto de postos de saude e odontologia integrados

Muitos dos programas se estendem alem da companhia. Foi o que

a postos de seguranga instalados em

ocorreu, por exemplo, com o "5 S

areas carentes. Para a Perdigao, crescer

nas Escolas", que levou para a rede

e importante, mas crescer de maneira

publica de ensino de localidades de

sustentavel, atendendo as demandas

Santa Catarina e Rio Grande do Sul

da comunidade, e fundamental

onde a empresa opera, uma filosofia

No ano passado, a Perdigao inves-

que revolucionou a moderna adminis-

tiu R$ 3,2 milhoes em projetos sociais

tragao divulgando principios da boa

voltados para diferentes faixas de

convivencia, combate ao desperdicio,

publico. Muitos dos programas sao de-

organizagao e disciplina.

senvolvidos e mantidos pelas unidades

O "5 S nas Escolas" e uma das ini-

industriais, sinal de que a cultura de res-

ciativas que envolvem a participagao

fX)nsabilidade social sedisseminou por

de voluntarios da Perdigao. Outras

toda organizagao. Em Marau (RS), por

delas e a "Agao Perdigao Social - Por

exemplo, o alvo e a terceira idade, com

uma Comunidade Solidaria". Num

um programa que oferece atividades de

sabado de outubro, num enorme mu-

rcx:reagao, mostras de artesanato, pegas

tirao em cinco cidades, os funcionarios

de teatro e musica, buscando resgatar

oferecem servigos nas areas de saude,

a auto-estima, entreter e desenvolver

cidadania, cultura e lazer.

talentos.

"Atende": programa oferece postos de saiide ede seguranga em Rio Verde (GO), em parceria com o BNDES

Realizado em cinco cidades, a A^ao Perdigao Social tem participagao de voluntaries da empresa

Em 2003, a Agao de Combate a

Duas outras importantes inicia-

Fome mobilizou. funcionarios, pro-

tivas sao o "Cidadao do Futuro" e o

dutores integrados e fornecedores,

"Escola Formare Educagao"; o pri-

arrecadando cerca de 115 toneladas

meiro implantado em Carambei (PR)

de alimentos para entidades sociais de

em parceria com o jornal Diario de

cinco estados. Este ano, o objetivo sera

Campos, de Ponta Grossa, o segundo

ajudar estudantes carentes de escolas

foi realizado em Capinzal (SC), com

publicas do Nordeste e das regioes em

a Fundagao lochpe. O "Cidadao do

que a Perdigao atua, com a campanha

Futuro" estimula a leitura de jornais

"De lapis e caderno na mao".

# O


Meio Ambiente

no

verde

A RESPONSABILIDADE AMBIENTAL ESTA INCORPORADA AOS VALORES, A ESTRATEGIA E A CESTAO DA PERDIGAO E FAZ PARTE DE SEU DIA-A-DIA

Capinzal (acima) e Herval d'Oeste: exemplos de harmonia entre desenvolvimento e preserva^ao

APerdigao esta permanentemente

concedido as empresas que mais se

empenhada na busca do desen-

destacam no estado por sua gestao

volvimento sustentavel, que orienta

ambiental. O premio foi conquistado,

todas as suas agoes, visando tanto a

em 2004, pela unidade industrial de

expansao de suas atividades quanto

Herval d'Oeste (SC). Antes dela, as

o atendimenlo das necessidades economicas, sociais e ambientais da

fabricasdeVideira (em 1996 e 2003)

geragao atuai e a garantia da qualida-

vitoriosas. Capinzal ficou entre as

de de vida das geragoes futuras.

vencedoras do Premio Expressao

e Capinzal (em 2000) ja haviam sido

Essa atuagao vem obtendo im-

de Ecologia 2003, conferido pela

portantes reconhecimentos nos

revista Expressao, uma das mais in-

ultimos anos. E o ease do premio

fluentes do Sul. Videira, em 1995, e

Fritz Miiller, da Fundagao de Meio

Serafina Correa, em 2001, ja haviam

Ambiente de Santa Catarina (Fatma),

recebido o premio. No ano passado, a Perdigao ficou entre as 11 companhias homenageadas pela Agencia Ambiental de Goias com o Premio Gestao Aml)iental por seus esfor^os na preservagao do meio ambiente em Rio Verde (GO). Um outro indicador do compromisso da Perdigao com praticas ambientalmente corretas foi registrado no ano passado pelas duas unidades


O consumidor do futuro sabera reconhecer produtos de empresas como a Perdigao, que tem na gestao ambiental urn de seus principais valores. 33 Sergio Jose Grande, ex-diretor geral da Funda^ao de Meio Ambiente de Santa Catarina

industrials de Marau (RS) - aves e

Em 2003 teve inicio um programa

embutidos - contempladas com uma

de gerenciamento de residues solidos

tripla certificagao - ISO 9001:2000,

para reduzir a geragao e dar destino

14001:1996 e OHSAS 18001:1999,

adequado a esses materials. Nas

comprovando a adogao de padroes

granjas, a Perdigao desenvolve um

internacionais e de um sistema de

trabalho para transmitir aos produtores

gestao integrada (SGI). Foi a primeira

integrados praticas de adubagao orga-

vez que uma fabrica brasileira de

nica. Anualmente, cerca de 1,4 milhao

processamento de carnes foi certi-

de metros cubicos de dejetos liquidos

ficada, de uma so vez, nessas tres

de suinos adubam 60 mil hectares de

areas. Outra conquista e o indice de

terra. Tambem esta em andamento

licengas ambientais para produtores

um inovador programa de geragao de

integrados de suinos, que ja chega

biogas, fonte de energia alternativa, a

perto de 100% em Santa Catarina.

partir de dejetos de aves e sufnos. Des-

Uma das principais metas da

de 1997, nenhuma unidade industrial

politica ambiental da Perdigao e o

da Perdigao utiliza mata nativa como

combate ao desperdicio de recursos

fonte de energia, mas apenas biomas-

naturais. Em media, 22% da agua

sa, com ienha e cavacos (residuos)

ja e reutilizada nas plantas, mas em

de florestas, proprias ou em parceria,

Serafina Correa (RS) esse indice che-

plantadas com eucaliptus e pinus.

ga perto de 70%. E o resultado do

As agoes da Perdigao em prol do

Procep - Programa de Conservagao

meio ambiente tambem procuram

de Energia Perdigao.

beneficiar a comunidade. Exemplos:

Em Nerval d'Oeste, a implan-

a recuperagao da Reserva Ecologica

tagao de um moderno sistema de

Vida Verde, em Marau (RS), um parque

flotaqao qufmica para tratamento de

de 16.000 metros quadrados aberto a

efluentes beneficiou o Rio do Peixe,

visitagao e centro de um projeto de

que atravessa diversas cidades onde

educagao ambiental; e a Reserva Am-

a empresa mantem operagoes indus-

biental Natureza Viva, com 173.000

trials. Em Rio Verde, 90% da materia

metros quadrados na regiao urbana de

organica retirada dos efluentes e uti-

Videira. A reserva, um rico patrimonio

lizada como combustfvel, reduzindo

que a Perdigao ofereceu a cidade,

em 10% o consumo de biomassa

abriga quase 40 especies de arvores,

para gerar vapor.

muitas ameagadas de extingao.

#

Mata nativa preservada: fonte de energia vem da biomassa


OJUhS

Nao existe um segredo para chegar aos

a serio. Encontrar o CD que voce tanto procurava.

70 anos. Existem segredos. Fazer amigos. Nao

Viajar para lugares que falam outra Ifngua.

fazer nada. Passar mais tempo com a sua familia

Mandar tudo para o espago. Aprender com

e menos tempo merguihado em problemas no

seus erros. Ser menos briguento. Dar bom dia

escritorio. Descobrir o prazer de ir ao cinema

para uma pessoa que voce nunca viu antes,

numa terga-feira

Porque tudo o que Perdigao faz e para

numa rede. Lengol

voce ter mais vida,

limpo. Receber um

ficar menos tempo

e-mail de alguem

na frente do fogao e

que voce nao ve

ter mais tempo com

faz tempo. Beijo na

quem voce gosta

i

boca. Muitos beijos na boca. Ver o p6r-do-sol sentado em cima do telhado de casa. Suspirar. lutb

Ver um programa bobinho na televisao. Dar risada. Ouvir seu filho contar uma

ess& safr

C'

historia para voce dormir. Descobrir seu pcimeiro fio de cabeio branco. Levar-se menos

fuhsso- nuiu>r3e4re4j(^

POco-

Revista BRF Edição 47  

O Futuro é agora Perdigão chega aos 70 anos comprometida com o desenvolvimento do país

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