Biscoito de tapioca

A culinária não é só uma questão alimentícia, acho que não tem como deixar de atribuir sentimento a algumas comidas que fazem ou fizeram parte de relações afetivas. Minha vó costumava e ainda costuma fazer um biscoito de tapioca frito que eu nunca me canso de pedir. Ela sempre utiliza tapioca, ovos, açúcar ou sal, a depender do sabor que ela pretende fazer, e um fiozinho de óleo. (Minha vó) Batia, amassava, colocava um pouco de amor e fazia os biscoitos no formato que desejava (e essa era minha parte preferida, meu momento de botar a imaginação pra funcionar, quando ela me permitia moldá-los à forma que eu quisesse). Uma vez moldados, iam à fritura numa panela grande. Eu e meu irmão mal conseguíamos esperar que, de tanta pressa, comíamos escondido antes mesmo de todos os biscoitos terem sido fritos. Lembrar desses momentos me traz um sentimento de conforto, alegria, sensação de que tudo está bem porque ela está ali pra cuidar de nós. Agora que eu a vejo poucas vezes ao ano, espero valorizar cada momento com ela. Te amo, dona Neuza.