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EDICIÓN 143, AGOSTO 2021 CÚCUTA - NORTE DE SANTANDER
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DICIÓN ESPECIAL
CHINÁCOTA,
TURISMO AMBIENTAL Y CULTURAL
FITCOOK,
UN PAN SALUDABLE PARA TODOS
NATALI ORTIZ,
UNA MUJER CON TALENTO Y FORTALEZA
LA MOROS,
VOZ FRESCA DE CÚCUTA PARA EL MUNDO
Laura Rodríguez puso su nombre en “El olvido que seremos”
El mejor mute de Chinácota se puede degustar en el Restaurante El Toboso
Con ingredientes propios de la región, un proceso de elaboración artesanal y un equipo humano calificado para elaborar la mejor pizza de Chinácota
ARTE COLOMBIANO + INGENIO DE MUJER NORTESANTANDEREANA
Vive el encanto de sus calles pintorescas con mucho sabor a dulce y café
Chinácota
Encantador pueblo que enamora con sus bellos murales, montañas, su diversidad de flora y su gente emprendedora.
TU NORTE DE SANTANDER
DIVERSIÓN, FLORA, FAUNA Y GASTRONOMÍA
Vive la experiencia de acampar con lujo al aire libre
Encuentros inolvidables en medio de las montañas y paisajes naturales de Iscalá
COME Y VIVE QUE LA VIDA ES BELLA
Un ambiente especial conectando con la naturaleza
Contenido
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Laura Rodríguez puso su nombre en “El olvido que seremos” Portada Revista Activa
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Especial Chinácota, turismo ambiental y cultural
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¿Qué es un look monocromático? Sulma Arizala
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Soñar Juan Manuel Correal
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MasterChef Celebrity, sasón y controversia el fin de semana
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Natali Ortiz, una mujer con talento y fortaleza
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Fitcook, un pan saludable para todos
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Los influencers, las nuevas celebridades del país
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La incidencia de la pandemia en el juego político Edgar Allan Niño Prato
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La muerte de la Mujer Ardiente - Leisa puentes
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La Moros, voz fresca de Cúcuta para el mundo
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TU NORTE DE SANTANDER
Editorial
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Claudia Ortega
Directora General
Chinácota turismo ambiental y cultural
CTIVA presenta “ACTIVA TU NORTE DE SANTANDER”, la guía para los lectores sobre los destinos turísticos que ofrece Norte de Santander: su gastronomía y los lugares más representativos de nuestro departamento. En esta edición del mes de agosto presentamos el especial “Chinácota, turismo ambiental y cultural”. La pandemia ha golpeado fuertemente a todas las industrias, incluyendo el turismo. Se estima que el turismo mundial vuelva a la normalidad en el segundo semestre de 2022. La gente está cansada del encierro y del exceso de información amarillista o negativa. Por eso, es fundamental conocer las tendencias mundiales para que no nos quedemos atrás y podamos disfrutar de ahora en adelante, de una forma más cómoda, orgánica, exclusiva y cercana, todo lo relacionado con los viajes. En la actualidad, la gran mayoría de turistas locales han apostado por explorar lugares innovadores como los que ofrece Chinácota lejos de la aglomeración, dando apoyo a la economía local y regional con la visita a destinos rurales y sostenibles del departamento. Desde que comenzó la pandemia, las medidas que se implementaron como apoyo a las campañas de prevención,
tuvieron graves implicaciones económicas que obligaron al sector turístico a adaptarse y Chinácota, sí que supo hacerlo y recuperarse rápidamente con resiliencia e innovación después de la crisis. El ecoturismo se perfila como la primera alternativa de reactivación. Chinácota ofrece destinos al aire libre en áreas rurales sin aglomeraciones, en donde las personas pueden mantener el distanciamiento social y disfrutar de unos días de desconexión, de rutinas laborales, e incluso del mismo hogar. Uno de los pilares de la oferta de turismo que ofrece Chinácota está sumergido en la naturaleza, con la posibilidad de disfrutar actividades, senderismo y aventura, sin dejar de lado el confort al hospedarse en los eco-hoteles y glamping, además de su exquisita gastronomía. El potencial del turismo de esta región nortesantandereana está enfocado hacia un consumidor que, más que viajar como un observador, estará buscando vivir experiencias. Hasta la próxima
CLAUDIA PATRICIA ORTEGA C.
Directora
Directora General: CLAUDIA PATRICIA ORTEGA / Editoras de Contenido: GIOVANNA CHAVES CAMARGO / DAYRA SUÁREZ MARCIALES / LORENA VARGAS activa.redacción2@gmail.com / Diseño Publicitario y Diagramación: AMÉRICA YAZMÍN SUÁREZ activa.creativo8@gmail.com / DANIELA SANTANDER MONCADA / Social Media Manager: KARINA BARRETO RUIZ / Fotografía: RONALD RUIZ / Publicidad y suscripciones: BLANCA ARENAS activa. suscripciones1@gmail.com / Contactos: 314 2891683 / Agradecimientos: Prensa Canal RCN - Prensa Canal Caracol / Fotos artículo de portada: OFC. MARÍA FERNANDA PALACIO / Accionista y fundadora: CLAUDIA ORTEGA / Contactos: 314 358 0258 correo: direccion.activa@gmail.com / Impreso por: P&M PUBLICIDAD SAS. Revista ACTIVA no se hace responsable de las opiniones emitidas por sus colaboradores y entrevistados. Igual su contenido no expresa necesariamente el pensamiento de la revista como empresa. La reproducción parcial o total de los articulos aquí presentados está prohibida sin previa autorización de la dirección de la revista o los autores. El contenido de los avisos publicitarios es responsabilidad exclusiva de los anunciantes.
EDICIÓN
143 AGOSTO 2021 / COLOMBIA
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Foto: Ronald Ruiz
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Chinácota, la ruta para no perderse
En la pasada rueda de negocios de la Asociación Colombiana de Agencias de Viajes y Turismo (Anato), Chinácota fue declarado como “un nuevo lugar por descubrir”, y es que sin duda de este hermoso rincón de Norte de Santander hay mucho por conocer.
Foto: KaipakemaTravel - Chinácota Fauna representativa de la región
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an Juan Bautista de Chinácota, como es su nombre, con sus 22° de temperatura media fue un territorio que nació como asentamiento indígena de la familia Chitarera (extinta) que, se presume, habitaba el lugar sobre el siglo XVI. Fue un escenario importante en momentos claves de la historia colombiana en donde se firmó el pacto de paz de la Guerra de los Mil Días. Paso obligado en varias oportunidades del Libertador Simón Bolívar. De sus hechos histó-
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Rappel - Foto KaipakemaTravel Chinácota
ricos hay mucho por contar, pero también hay rutas maravillosas por recorrer. Allí se cuenta con 5 pisos térmicos, bosques protegidos y una diversidad de paisajes que permiten experimentar opciones ecoturísticas. También, una ruta cultural muralista espectacular para quienes buscan un recorrido lleno de color e historia protagonizado por el talento de creativos internacionales que han dejado huella con el arte que transforma paredes en lienzos.
Bien vale la pena “pegarse la rodadita” hasta este lugar que se puede disfrutar a tan solo 30 minutos de Cúcuta; gozar su placentero clima, degustando fresas con crema en lugares como Dulces Belén, La Palestina, entre otros. Si la idea es no perderse de sus dulces conociendo el proceso, a pocos kilómetros desde la entrada de Chinácota, se puede observar cómo se bate la jalea de pata de res mientras se disfruta de su sabor en presentaciones y tamaños variados.
Encuentros inolvidables
en medio de las montañas y paisajes naturales de Iscalá. Disfruta del aroma del café y antójate de las delicias de nuestro menú de comidas y postres.
A 35 minutos de Chinácota, Km17 Vereda Iscalá Sur,vía a Toledo @paisajesycafechinacota
Paisajes y Café Chinácota
Viernes a lunes festivo 10:00 am / 8:00 pm
313 858 0771
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Foto: Deléitese
Foto: Ronald Ruiz
Comer un buen pastel de yuca donde Don Pedro o disfrutar un caldo de costilla, un mute nortesantandereano, queso fresco, jugos naturales y más sabores tradicionales en la plaza de mercado. Por supuesto, caminar por la zona central del pueblo y degustar dulces autóctonos en alguna de las casetas ubicadas en el parque principal. Pero si el paladar busca un toque internacional hecho en casa, también hay opciones con restaurantes de alta cocina, campestres y con excelentes opciones de descanso para grandes y chicos. Las carnes en diversas prepara-
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Foto: Ronald Ruiz
ciones en El Toboso sin duda, ofrecen una gran bienvenida. Pizzas en todos los sabores con un proceso artesanal propio en Piro’s Pizza; los wafles, crepe´s y malteadas de La Wafflería, son exquisitos; fusión de la comida francesa e italiana, y platos a la parrilla como especialidad, en Rancho Botero. Si la idea es disfrutar de una estancia placentera con un buen café o platos distintivos y planes para todos en un solo lugar, visitar el Complejo Turístico del Hotel Colonial, con su restaurante La Vieja o El Café de la Nona, será espectacular. El ambiente en Chinácota es es-
pecial desde su arribo, los aires campestres son evidentes. A pesar de las mejoras que requieren las vías de algunas zonas turísticas es totalmente recomendado dejarse llevar por cualquiera de estas rutas y darse la oportunidad de admirar las panorámicas hermosas que ofrece el municipio. En lugares como Sabor a Mí, Iscala Glamping, La Montaña, Entre Flores, entre otros, hay opciones para experimentar una estancia de día o de noche en el nuevo concepto de hospedaje, donde la naturaleza, el paisaje y el lujo es el gran atractivo.
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Arte colombiano + ingenio de mujer El arte de la etnia wayuu, la entrega,el talento y el amor de seis mujeres de Chinácota dan vida a cada producto de Mi Mochila Favorita. Julieth Rodríguez Martínez es la creadora y líder de la marca que proyecta arte colombiano + ingenio de mujer. En junio de 2016 Mi Mochila Favorita abrió las puertas de su tienda online. En una semana se vendieron los 5 primeros modelos, hoy más de 230 mil personas siguen las redes sociales de la marca que un 07 de agosto de 2019 dio apertura a su punto de venta.
Modelos manos libres y estilos tipo bolso, karlo, carriel, de doble cordón, cabellonas, tapizados o tipo campana hacen parte de la oferta. Con tejidos tradicionales y de una sola hebra también se brindan lindas opciones para grandes y niñas.
Hilos importados de Bogotá, tejidos de la alta Guajira y el decorado hecho en Chinácota se integran en mochilas, camisetas personalizadas, llaveros, monederos, manillas, entre otras piezas que ofrece la marca.
Piezas exclusivas creadas en Mi Mochila Favorita han llegado a EEUU, Honduras, Nicaragua, Ecuador, España, Londres e innumerables rincones de Colombia.
Avenida 3 # 4-09 barrio centro frente de la casa cural
Chinácota - Norte de Santander
En la costa colombiana, prefieren estilos con colores fuertes; en el interior del país, los colores neutros; en la región del pacífico, los tonos más arriesgados como morado o aguamarina. Las opciones son para todos los gustos.
@mimochilafavorita
302 2285110
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Naturaleza y confort
A 15 minutos del corazón del municipio vía la vereda Urengue y con una vista privilegiada de Chinácota gracias a sus 1300 metros de altura, La Montaña Hotel Resort es un lugar mágico para vivir las mejores experiencias.
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ncontrar un refugio en medio de la naturaleza se ha convertido en el ideal de las familias y grupos de amigos, que ven en Chinácota una opción para escapar de la rutina y compartir junto a los suyos. Respondiendo a esta necesidad nació La Montaña Hotel Resort, lugar que ha marcado una tendencia en hospedajes, restaurantes campestres y entretenimiento de la región. Juegos infantiles, senderos de jardines, las imponentes esculturas de animales silvestres en donde todos quieren una fotografía, el área de puffs con una panorámica única, las caminatas hacia el Cerro de las Tres Cruces o el Lago de la Virgen y la hermosa arquitectura de sus
salones, restaurante y taberna- bar son los escenarios ideales para vivir instantes únicos. Un plus es su amplia oferta de entretenimiento gracias a sus jueves de eventos temáticos con presentaciones musicales en vivo, cine a la carta y zonas especiales para que todos los miembros de la familia disfruten de su estadía, incluidas sus mascotas. Además de sus atractivos espacios, buen clima y cálida atención, se destaca su variado menú, en donde pueden saborear platos nacionales, recetas internacionales gourmet o de comidas rápidas, crocantes pizzas, refrescantes cholaos y cafés 100% de la región. Si desean completar la experiencia y amanecer rodeado de paisajes llenos de colores, una buena alternativa es hospedarse en La Montaña Hotel Resort, que cuenta con tres tipos de cabañas con todos los lujos y capacidades que van desde pequeños grupos de seis personas hasta las más amplias, aptas para albergar 12 personas. Si el plan es más romántico y quiere vivir un momento en pareja, están las habitaciones, ya sea tipo estándar o sus atractivas suites con balcón, hamaca, jacuzzi y minibar.
Cabaña
Desconéctate de la ciudad y pasa tiempo de calidad en familia
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@La_montana_chinacota
Turismo
Chinácota, parajes naturales por recorrer Con solo recorrer o pasar una tarde en alguno de sus sitios de estancia, Chinácota enamora. En esta edición nos ACTIVAMOS con la ruta eco-turística que también allí se puede disfrutar. •Sendero ruta del café
Puente Cuellar
A 3 km abajo del casco urbano del municipio, por la vía que regresa a Cúcuta, encontramos la quebrada la Cacua y la hacienda guayabal, la más importante en esta zona productora de caña de panela y café. Es un circuito circular, con un grado de dificultad moderado que puede tardar 4 horas y media. Su recorrido ofrece paisajes hermosos, grandes campos de ganadería que conducen al pozo del amor, y a su regreso, al parador de la virgen. Desde allí se puede observar una panorámica espectacular del municipio.
•El camino de la lajita
Pozo del amor - Quebrada La Cacua
•El pozo del amor
A él se puede llegar por la vía que de Chinácota conduce a Ragonvalia. Una hora y 30 minutos a pie puede tardar la llegada a esta piscina natural para la cual se debe caminar primero hasta el mirador de la virgen o el cerro de la vieja y desde allí seguir 3 km hasta el pozo del amor. En carro puede tardar 15 minutos complementado con 30 minutos aproximandamente de caminata.
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A escasos 2 km del casco urbano, sobre la carretera que conduce a la Don Juana, y bañada por las aguas de la quebrada la Cacua, nos encontramos con este camino ubicado en la vereda Orozco. Es una caminata con grado de dificultad medio, que se puede hacer en un tiempo aproximadamente de 2 horas. Recomendada para todas las edades.
Sendero de la historia paso del Libertador Puente Rojo
•Pecho e’vaca
Es un sendero que comunica a Chinácota con el vecino municipio de Bochalema. Inicia desde la parte baja del cementerio, avanza por la quebrada Iscalá llegando al puente de la Paz. Desde allí se da comienzo a un ascenso exigente, con un tiempo aproximadamente de 3 horas, ida y regreso, que se puede hacer a pie o en bicicleta.
Camino vereda el Caney recorrido al humedal Caño Fistolo
Fotografías cortesía de: Juan Fernando Rangel Villamizar - Guía profesional de turismo Fundador de KaipakemaTravel - operador turístico @kaipakematravel 3217839479
Amor de cocina y amor de familia
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ulces motivos fueron los que llevaron a Liliana León Pinzón y a Johan León a hacer cambios radicales de vida, emprendiendo de manera independiente y abriendo las puertas, en tiempo de pandemia, de un lugar único en Chinácota: La Wafflería. El amor por la familia y por los waffles llevaron a esta joven pareja de esposos a trasladarse de Bogotá hasta este terruño, buscando alternativas económicas para disfrutar tiempo en cantidad y en calidad con su pequeña Luciana. De 7 añitos es la motivación de este emprendimiento que brinda 30 posibles combinaciones de waffles, cargas en exceso de amor y dulces despedidas para quienes parten de Iscalá, Santa María y las zonas más visitadas del municipio. Para Luciana, las preferidas son las malteadas de oreo y chocolate, pero en manos de sus papás, también degusta en La Wafflería deliciosos pan cook y crepes de sal.
EL SITIO MÁS DULCE DE CHINÁCOTA
Entrada a Santa María
Viernes de 4:00 p.m. a 10:00 p.m. Sábado, domingo y festivos de 1:00 p.m. a 10:00 p.m.
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Wolfang Suárez
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Un Glamper sin pausa
l espíritu emprendedor alimenta en gran parte la esencia de Wolfang Suárez, un abogado nacido en Chinácota, quien hace 5 años supo muy bien seguir los designios de la intuición que hoy lo ubican como el pionero de los Glamping en Norte de Santander. Es el creador y propietario del café-restaurante Sabor A Mí, uno
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de los más visitados en esta “casa bonita”, como se le conoce al municipio. De ser un destino atractivo para los turistas que se tomaban fotos en bellos cultivos de flores, Sabor a Mí pasó a ser un establecimiento muy reconocido por su servicio de cafetería, restaurante, glamping y hasta cuatrimotos. El proyecto inició en una bús-
queda de independencia económica, la oportunidad se encontró en este terreno familiar, pero la pasión por la innovación de este Glamper llevó a que en el hermoso lugar se pudieran vivir nuevas experiencias. El turismo de lujo y amigable con la naturaleza llegó a Norte de Santander con los Glamping de Sabor a Mí. Las “burbujas” de Guatavita (Cundinamarca) fueron la inspiración para Wolfang, quien no dudó en proyectarse con esta idea. Hoy son referente para más emprendedores que crearon sus propias maneras de acampar con elegancia, pero en Sabor a Mí la novedad es constante y la nueva aventura se vive con Cuatrimotos. Avanzan en la nueva carta del restaurante y más proyectos que abrirán espacio a propuestas para el fortalecimiento turístico.
Restaurante café & glamping
El lujo de descansar en la Naturaleza
Vereda Iscala Sur - Chinácota
311 5000174
saboramichinacota
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La Motilona Beer de Edwin Quintana Dulce, robusta y con matices especiales que no dejan de sorprender, así es la Motilona Beer que bien ha sabido desvelar, desde hace casi 7 años, a Edwin Quintana Bayona.
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pasionante” es para este abreguense de nacimiento, pero hijo adoptivo de Chinácota, adentrarse en el punto de producción donde pierde la noción del tiempo por ella, por verla hecha una realidad deleitando paladares. El 15 de octubre de 2014 Edwin creó su primera cerveza artesanal. Estudios en casa, kit cervecero y mucha pasión por el tema se involucraron en la idea que fue inicialmente degustada por parientes y algunos amigos. La cerveza gustó, fue creciendo la demanda y como apuntando bien la flecha, La Motilona Beer se hizo empresa.
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Al comienzo fueron 18 litros, luego 65, actualmente, la producción va en 1800 por mes, y aunque fueron fines de semana de cata cervecera buscando calidad, fue inesperado este crecimiento. Las hay rubias, con un fino sabor amargo; rojas, para gustos más dulces; negras, con un sabor más robusto, y en ediciones especiales con adiciones que sorprenden con toques de maracuyá o fresas. Como si no hubieran más “ballestas” en el mercado, La Motilona
Beer atinó y la mezcla de levadura, lúpulos, la cebada malteada y el agua de manantial de Chinácota, consolidan el sabor y la identidad de esta cerveza artesanal hecha en casa y que muchos prefieren. Como souvenir de turistas que llevan a su regreso o antojo de paladares de buen gusto, la pasión motilona de Edwin Quintana, y que acompaña desde el principio, su papá y cuñado, avanza buscando ser producto patrimonio de esta región.
Km 12 vereda Iscala Norte cerveza artesanal la Motilona @motilonabeer @latribucervecera 3133378509
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“Come y vive que la vida es bella”
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embrar una idea de negocio va más allá de las ganas o la inversión económica, así lo entendieron Cristian Robledo Osorio y Fabiana Trujillo, pareja de esposos que con mucha pasión y amor por la naturaleza este año le apostaron en medio de la reactivación económica a transformar uno de los sitios más icónicos del turismo en Chinácota: “Entre Flores”. Con creatividad e innovación pusieron en marcha toda una propuesta que enamora y brinda desde este rinconcito de las montañas de Iscalá Sur, toda una experiencia llena de fantasía y confort.
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Glampings para todos los presupuestos
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A bajo costo encuentran - con todos los lujos de un hotel - sus siete glampings con nombres de especies florales. Esta opción de hospedaje es el escenario perfecto para disfrutar una velada mágica en medio de las montañas chitareras. Próximamente estarán a disposición dos nuevas opciones, un hospedaje en medio del bosque y el novedoso glamping de 10 metros de altura con una vista privilegiada, de cúpula, en vidrio, con jacuzzi, zona de fogata privada, malla catamarán y hamaca, entre otras comodidades.
Planes Desde que se llega se aprecia su fotogénico arco de flores, insigne del lugar. Luego pueden recorrer sus senderos, ya sea haciendo cabalgata o en sus cuatrimotos. Si prefieren tener una conexión más profunda con la naturaleza, deben hacer la ruta ecoturística hacia el páramo del Mejué, Miracielo y las caminatas guiadas por hermosos jardines de hortensias.
Sabores
Elaborada con ingredientes de la región, la oferta gastronómica de su restaurante integra las delicias de tierra, mar y aire en una amplia carta, siendo las truchas y la picada de la casa las más apetecidas. Imperdibles sus más de 15 variedades de tortas frías y calientes con un buen café nortesantandereano.
Iscala Sur Chinácota
312 3281575
@entrefloreschinacota
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Javier Rojas Betancourt Como si se tratara de una promesa de retribución con el terruño donde sumó tantos inolvidables recuerdos de infancia, Javier cada día vuelve a Chinácota, proyectándola y haciéndola protagonista de sus sueños e ideas empresariales.
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sí fue como en enero de 2008, estuvo allí para abrir las puertas del Hotel Colonial, uno de los sitios de paso obligado para el visitante del municipio. El lugar comenzó con 16 habitaciones y una piscina. Hoy son 86 espacios confortables, con parque temático, parque con juegos extremos, la primera granja del departamento, restaurantes y un sendero de hermosas flores que brinda una estancia placentera. “Siempre hay motivación para que esta empresa siga adelante”, dice el administrador Freddy Ramírez, quien desde la albañilería
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vio crecer el hotel y actualmente, acompaña el proceso dirigido por Javier, a quien describe como una persona de muchas ideas y planeador de ellas. Javier, lo denomina terquedad en medio de la creatividad. Y es que el confort no es una palabra que represente a este “cucu-antioqueño” nacido en Bucaramanga pero con crianza compartida entre Cúcuta y Medellín. Cada vez busca la novedad para el hotel que representa a nombre del grupo empresarial detrás del proyecto. Actualmente, conforma el Complejo Turístico Hotel Colo-
nial Chinácota que también compone el Hotel Incanto y el Boutique. Preside Asoprochinácota y es un total convencido que en el municipio se puede ofrecer más. Se trata de “creerse el cuento y trabajar en un frente común”, dice. Proyecta brindar mayores experiencias de contacto con los animales en la Granja donde se encuentran caballos, avestruces, alpacas (especie doméstica de camello), aves, mini pigs, entre otros atractivos especialmente para los niños, en quienes quizá también busca dejar innumerables recuerdos como los que guarda en su memoria.
Conoce y disfruta lo que tenemos para tí y tu familia
Plan fin de semana
Pasa día
· Hospedaje · Desayuno · Piscinas · Sauna · Turco · Zonas verdes · Juegos de mesa · Paseo a la granja
· Almuerzo y bebida (platos seleccionados)
· Piscinas
Ingreso a: · Parque Chitara Park · Zonas verdes · Granja Papacho
Pareja $200.000 Niños $ 80.000
Adulto $45.000 Niños $ 35.000
(5 a 12 años)
(5 a 12 años)
Pueblito Santamaria Parque Residenciales Bonanza Hotel Colonial Chinácota
hotelcolonialchinacota
H.Colonial : 317 331 8475 / 5865845 H.Incanto: 321 315 6372 / 5865569
Restaurante
del Quijote Mantilla
Tradición que conquista
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asta con avanzar unos pocos kilómetros desde la entrada de Chinácota para comenzar a respirar sus aires de colonia, tradición y buen gusto. Es lo que disfrutan los propios y turistas que se dan la oportunidad de conocer el restaurante El Toboso. Muros de tapia pisada con 200 años de antigüedad, patio de centro y hermosos jardines conforman este lugar que bien podría ser un gran patrimonio arquitectónico del municipio. Hace 70 años fueron ruinas que don Humberto Mantilla y Ligia Esperanza Colmenares reconstruyeron, y hace 50 se convirtió en lo que es hoy, el propósito y legado que bien lleva su hijo, Eustacio Mantilla junto a su esposa Guadalupe Tarazona.
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Nuestra especialidad es el mute toboso y el pastel de garbanzo.
Carne a la vara y mucho más...
Carnes en diversas preparaciones, pescados deliciosos y el mejor mute de Chinácota se puede degustar en este lugar que lleva su nombre como inspiración de la posada de camino donde se hallaba a la Dulcinea del Toboso del gran Quijote de la Mancha, pero en dónde el ingrediente más importante, siempre será el amor.
Carrera 3 # 1-03 Barrio Pueblo de paja Chinácota 313 4919491 - 318 7490700 - 318 4361276
Abierto sábados y domingos de 6:00 a.m a 3 p.m.
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omo un compartir entre amigos y haciendo varias pruebas caseras, este tecnólogo agropecuario acentuó su esencia culinaria, muy bien heredada de la abuela Nepa. Ella era la dulcera del pueblo, y en los años 30 no había quien no conociera en Chinácota sus deliciosas toronjas rellenas y meladas. De ahí el legado de la buena cocina. Con la Abuela y en casa de Carmencita, su Mamá - en donde se hacen los mejores tamales - Roberto “hizo sus primeros pinitos” en la gastronomía. Sobre el 94, cuando en Chinácota se celebraba el concurrido Reinado Internacional de San Nicolás, se
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Roberto Alfonso Aponte Álvarez Un legado de la buena cocina
Si de pizzas en Chinácota se trata, don Roberto Alfonso Aponte Álvarez tiene mucho con que deleitar. Desde los 90 este chitarero no ha parado de crear las mejores opciones en pizza, siendo uno de los pioneros del municipio en acercar el sabor de Italia. estrenó abriendo la venta en Piro’s Pizza a los colombianos y venezolanos que hacían turismo en estas fechas. “Sin pegarnos a ninguna receta”, cuenta que empezó con la pizzería. “La pasta napolitana, la de guayaba, la de piña… todas se hacen en casa”. El sabor es inigualable, el proceso artesanal de siempre se mantiene y el servicio que hace 15 años se brindaba cada fin de semana, hoy se puede disfrutar a diario con el trabajo de Roberto y su esposa Claudia, quienes con una cálida atención enamoran a más paladares que vuelven a esta esquina del sabor, queriendo más.
Abrimos todos los días de 4:00 p.m a 11:00 p.m. Carrera 4 # 2-03 Chinácota (Una Cuadra antes del parque principal)
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@pirospizza 3112280108
Laura
Rodríguez El día que Laura Rodríguez recibió la llamada en la que le decían que haría parte del reparto de “El olvido que seremos”, interpretando a una niña colombiana que había crecido en Italia, no lo podía creer, y casi sin poder respirar, escuchó el itinerario que tendría a partir de entonces.
Crédito fotos: Ofc. María Fernanda Palacio
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ctuar en televisión y en cine es muy distinto. Además, que el séptimo arte tiene la virtud de captar tu alma, no se puede mentir; son escenas únicas”, contó la actriz reviviendo la emoción de aquellos momentos. “El olvido que seremos es un libro que atesoro. Lo he leído varias veces. Releerlo es encontrar cosas maravillosas”, continuó relatando. Y es que cada vez que llega un proyecto nuevo a su vida, siente las mismas emociones que siempre le ha causado la actuación, está no fue la excepción. Laura supo alcanzar las expectativas del director con este sencillo pero contundente personaje como fue representar a Bárbara Lombana, la esposa de Héctor Abad Faciolince; además lograrlo una vez más al lado de actores y actrices de la talla de Javier Cámara y Patricia Tamayo. Aunque inició teniendo 17 años de edad como extra de televisión en la reconocida producción de Marbelle “Amor sincero” y terminó interpretando a la artista de joven, hoy esta samaria de dulce sonrisa expresa con gratitud su participación en el film más importante de la temporada en Colombia: “El olvido que seremos”, la adaptación del libro homónimo del escritor Colombiano Héctor Abad Faciolince, dirigida por Fernando Trueba ganador de un Oscar a la mejor película extranjera año 1993.
Portada Trueba, quien decidió ponerle el pecho a la consecución de esta historia en el cine, rápidamente se hizo merecedor del Premio Goya a la Mejor Película Iberoamericana 2021. Cuando Laura fue escogida para interpretar a un personaje en esta realización colombo-española no sabía quién era él; sin embargo, una vez más ella se sintió como pez en el agua aun en medio de artistas reconocidos, haciendo su trabajo con respeto y dedicación. Sobre esta experiencia dijo: “Mira eso fue más o menos como ‘Amor sincero’ yo tenía muchas ganas de hacer cine. Llevaba años haciendo novelas y de pronto sentí ese bichito que le pica a uno, y me dije a mi misma: Quiero hacer cine”. “Es mi primera película y el inicio de una carrera en el cine, que auguro, llena de más proyectos así. En septiembre estaré en Tenerife participando con ‘De ratones y hombres’ en el marco de la Muestra Escénica Iberoamericana (MEI), una película dirigida por Manolo Orjuela. Con mucho agradecimiento por hacer parte del proyecto y orgullo de estar ahí”, comentó la actriz. A ella la televisión le llegó de pronto, sin proponérselo. Quizás no como a otros actores que a los seis u ocho años empiezan. Sin embargo, como actriz natural entró pisando fuerte al hacer el papel de la reconocida cantante de música popular Marbelle adolescente. A partir de ese momento su vida se convirtió en sueños no imaginados. Aunque tuvo suerte de ser escogida entre siete niñas, ella no se lo dejó todo al azar y comenzó a prepararse en la actuación ahora que había tenido la oportunidad de entrar.
Portada De esto, hace ya once años. Al principio, profesionalizarse le costó hacer dos años y medio de actuación, mientras estudiaba alternativamente Comunicación Social y Periodismo en Politécnico Grancolombiano, carrera de la que se graduó tras tomar clases en jornadas nocturnas, mientras cumplía sus grabaciones. “Mi sueño desde pequeña fue ser presentadora, ser periodista. Así que entrar al canal para mí fue maravilloso, pero cuando pisé al noticiero me temblaban las piernas. Es una emoción que todavía la siento”, aseguró la actriz.
Siguen los retos
En pandemia aprovechó para impulsar su emprendimiento de postres, vendiéndolos a domicilio por toda Bogotá. Ahora sueña que se expandirá pronto a otras ciudades. Descubrir las cosas de manera espontánea, como le ha pasado a Laura ha sido su ventaja competitiva. Confiesa a la Revista Activa, que se exige y confronta constantemente. “Mi mayor competencia soy yo misma todos los días. Soy mi mayor verdugo. Nada que hacer” cuenta sin poder contener las risas. Para ella este 2021 tan cargado de retos y restricciones no deja de ser motivante, pues piensa que siempre hay algo que hacer: “Cada quien logrará lo que esté a su alcance, es un año que va corriendo”. Esta mujer que ya se da a conocer más allá de las fronteras del país, y que acierta alcanzar en los momentos y personajes papeles adaptados a ella, está casada con el actor colombiano, Héctor Sánchez desde hace año y medio, y viven en Bogotá. Entre sus nuevos proyectos, está la grabación de una nueva película de la cual sólo menciona que se va hacer en la costa y que tiene en la mira grandes sueños por cumplir. “Aun me falta todo por hacer. Estoy en el primer peldaño de una carrera que está por hacer”, expresa con la sencillez, el empuje y la empatía que la caracteriza.
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Columnista
Juan Manuel Correal @juanpapuchis Guía en Consciencia TranspersonalComunicador-LocutorConferencista
Sueña
Me gusta expandir mi mente para soñar en grande, sin pensamientos limitantes, dejar volar la imaginación y visualizar mi vida en sobreabundancia. Porque quien sueña con un enriquecimiento espiritual recibirá por añadidura sorpresas materiales en su vida.
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s lo que mi alma desea y se lo ofrezco porque me amo. Amo lo que hago porque me gusta y no porque me toca. Amo la vida, así como es. Amo mi vida, así como es. . . Como un ascensor que sube y baja. Que te abre puertas y te las cierra. Que recibe gente que te saluda con una sonrisa y otra que te ignora porque está en su mundo de afanes, miedos y temores. Al ascensor de tu vida se subirán algunos que te acompañarán por mucho tiempo y otros que simplemente vienen a probarte. A observarte para luego señalarte, criticarte y juzgarte. Pero no te lo tomes personal. Más bien apersonarte de tu amor propio y ve tus sueños. Tus sueños son tus sueños. Te pertenecen; son tu creación y la manifestación de tu alma. Persíguelos labrando cada día el camino hacia el norte donde está la luz que ilumina tu cielo. Cada mañana miro al cielo y me cargo de ilusiones, deseos, anhelos y dibujo mis sueños en las nubes. Veo escenarios, auditorios, libros, y un sin fin de oportunidades para entregar un mensaje positivo, edificante, constructivo
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y lleno de enseñanzas que me ha dejado la vida, muchas veces a través del dolor, un gran maestro. En cada conferencia veo lo que alguna noche soñé durante ese largo y silencioso año de transformación que Dios me regaló. No te quedes con tus sueños. Revísalos y dales la oportunidad de convertirse en señales para tu vida. Solo así descubrirás el verdadero propósito en este paseo terrenal que debes disfrutar dentro de ese cuerpo que te prestaron para que fuera el templo de tu alma. Soñar es ponerle alas a la imaginación y transformar la fantasía de lo inalcanzable en una realidad que nos trae felicidad y alegría. Cuando los sueños se trazan buscando un beneficio colectivo y humanitario, el universo confabula para que todo fluya. Esto ocurre porque hay un propósito bondadoso de servicio común. Allí está la magia de la realización de un sueño que Dios quiere que se cumpla, si este hace parte de su plan para nosotros. ¡Hakuna Matata!
Foto: @andrescepeda
Foto: @estefigomez11
Andrés Cepeda
Estefanía Gómez
¡Cuando aparece una buena idea hay que ir al estudio y grabarla de una! Dice el cantautor colombiano que traerá sorpresas.
La hermosa actriz que interpretó a Aura María en “Yo soy Betty, la fea”, está por estos días disfrutando de las playas en las Islas del Rosario.
Foto: @cadaviddiego
Diego Cadavid
Qué mejor forma de pasar el tiempo que con los fieles amigos. “Conversaciones profundas con el Héctor”, dice el actor.
Foto: @saracorrales
Sara Corrales
La actriz colombiana muestra un poco de su hogar en México, país que le ha recibido con los brazos abiertos por su talento.
Foto: @moni052101
Karen Martínez
La espectacular modelo y presentadora cartagenera le da la bienvenida al mes de agosto, con mejor actitud.
Foto: @velezmauri
Mauricio Vélez
El actor y presentador no pierde oportunidad para demostrar el amor por su esposa Claudia Caro. Muchas palabras de amor y agradecimiento para ella.
Foto: @greeicy
Greeicy Rendón Goza de un espectacular descanso en la playa con su pareja, el también cantante Mike Bahía. Mucha música, sol y brisa marina para recargar energía.
Foto: @polilla_feliz
Nelson Polanía Polilla, su hijo Nelson David y su esposa la humorista Fabiola Posada, muestran un hermoso atardecer en los Ángeles California.
Foto: @sebastiancarva
Sebastián Carvajal El actor bumangués reflexiona en silencio en medio del atardecer. ¿Será que está pensando en su nueva producción?
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Famosos
Natali Ortiz,
una mujer con talento y fortaleza
S
u debut fue en Padre e hijos en el 2005, esto le abrió paso a otras participaciones que le dieron estructura a su trayectoria. Para esta paisa actuar ha sido su prioridad e inspiración, y a pesar de detener su carrera por un tiempo por su embarazo, volvió en el 2014 en la comedia llamada Pobres Rico. Ella considera que allí arrancó con fuerza. Desde entonces se ha destacado en diferentes escenarios de la televisión, el teatro, videos clip, pasarela y el cine. El público la recuerda por su perseverante actuación en el Reality 4elementos del Canal RCN donde resistió para mantenerse entre tantas amenazas de ser eliminada. Esta vivencia le dejó una lesión de rodilla de la que tardó largo tiempo en sanar. En su recuperación grabó la serie La Ocasión la hace El Ladrón del canal TRO, en Bucaramanga, Santander, donde expresa que se sintió plena trabajando. Algunas producciones nacionales en las que ha participado son: “El Joe, la leyenda”, “Diomedes: El Cacique de la Junta”, entre otros. Hace poco interpretó para la serie Enfermeras de RCN, a Vanessa, una actriz de entretenimiento para adultos que vivió un fuerte percan-
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ce de salud debido al gran tamaño de sus prótesis de senos. Esta historia dejó al público importantes lecciones de vida y autoestima. El Covid-19, también llegó a su familia. Cuando parecía que nada podía pasarles, su hijo Martín se contagió en el colegio. “El Covid de mi hijo me dio muy duro. Soy muy nerviosa, pero me llené de fe. Lo cuidé en casa, lo tuve aislado, pero desafortunadamente terminó contagiando a mi mamá, gracias a Dios todos han evolucionado bien, igual mi papá”. Natali tenía todo listo para radicarse en México, pero surgieron algunos proyectos que la llevaron a quedarse en Colombia: un papel para una película y una producción en la que sorprenderá bailando pole dance y de la que pronto sabremos más. Foto: @hernanpuentes
Natali, actriz antioqueña de 32 años viene con una carrera en ascenso, sostenida con preparación y experiencia. Ella sabe que la clave del éxito va de la mano de la formación, por esto, está en un aprendizaje constante.
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Famosos
Los influencers, las nuevas celebridades del país Con la llegada de las redes sociales se vivió un verdadero cambio en el entretenimiento y la farándula nacional. Con cuentas en plataformas como YouTube, Instagram y TikTok personas del común pasaron a ser verdaderas estrellas que pueden facturar millones de pesos con sus contenidos digitales. En la actualidad existe un gran número de influencers en el país, estos son tres de los influenciadores más reconocidos por los colombianos
Luisa Fernanda W
La Liendra
Luisa Fernanda W, actual pareja de Pipe Bueno, alcanzó su mayor auge luego de participar en Masterchef Celebrity, donde inició su relación sentimental con el cantante urbano Fabio Legarda, quien perdió la vida en un hecho de fleteo en Medellín. Uno de los escándalos más sonados de esta Instagramer fue la disputa con la familia de su fallecido novio, por los derechos de autor de una de las últimas canciones grabadas en vida por este cantante.
Mauro Gómez, más conocido como “La Liendra”, es uno de los influencers más destacados de Colombia. Sus videos cargados de humor lo han llevado a alcanzar millones de seguidores. Una de sus situaciones más polémicas fue la ruptura amorosa con la también influenciadora Luisa Castro y su nueva relación con la Instagramer Dani Luke, esto captó toda la atención de los medios de comunicación y generó todo tipo de reacciones de sus seguidores.
Ciudad: Medellín Tipo de contenido: Entretenimiento, tutoriales de maquillaje y comedia Seguidores: Instagram 15.8 m / YouTube 4.66 m / Facebook 3.2 m / TikTok 2.9 m
Ciudad: Pereira / Tipo de contenido: Humor / Seguidores: Instagram 6 m / YouTube 970 k / Facebook 3.3 m / 4.5 TikTok
Foto:@luisafernandaw
Sebastián Villalobos Reconocido por ser uno de los primeros youtubers en Colombia, Villalobos ha alcanzado fama internacional. Su primer video fue publicado en el año 2011. Recientemente este joven ha recibido una lluvia de críticas por su nueva relación con la modelo Camila Santamaría, donde a través de una publicación de Instagram declararon su amor, muchos lo felicitaron y otros no. Un comentario que sobresalió fue el de JBalvin quien les dijo “Nuevo target be ready”. Ciudad: Bucaramanga/ Tipo de contenido: entretenimiento Seguidores: Instagram 11.3 m / YouTube 6.5 m / Facebook 9.4 m / 3.1 TikTok
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Foto:@leovalderrama_
Columnista
Leisa Puentes
Psicóloga – Especialista en Salud Sexual Terapeuta individual y de pareja @leisatusexologa
*Este artículo es producción intelectual y no se permite su reproducción sin autorización.
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La muerte de la mujer ardiente
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n amo tenía una esposa a quién cuidaba para que siempre luciera hermosa. La privaba de manjares para que no engordara ni envejeciera y pudiera lucirla. Guardaba bajo llave la deleitosa comida que preparaban los sirvientes y que era sólo para él y ella debía ser obediente, aunque muriese de hambre so pena de pagar con su vida si quebrantaba la orden. Un día la puerta del comedor quedó abierta y no pudo sino rendirse a la tentación y a su hambre”. Es el resumen de un cuento que leí y que hizo ruido en mi mente. Pensé en las historias de mis pacientes con vidas aparentemente perfectas, pero totalmente insatisfactorias y me sorprendí al notar que no había un patrón de edad, pero sí un momento clave en sus relaciones, cuando un día observan su entorno para notar que están hambrientas de afecto y deseo, que han logrado el castillo perfecto, pero este no brinda más que satisfacción de presumirlo. A su lado dormido el príncipe desentendido, poseído por los rugidos
del dragón. Se asustan al contar los días, semanas, meses, incluso años que él no las toca. Empiezan a fantasear, con antiguas y divertidas vidas, con viejos amantes que las hacían sentir deseadas, con aquel que fue amado, pero con quien la historia no fue. Sueñan en secreto fantasías eróticas que terminan en éxtasis, tocan su cuerpo mientras el agua y el jabón las recorre, saben que ciertamente la libido no las ha abandonado, está rezagada, pero al menos está. Guiadas por su sabiduría natural lo hablan con el esposo, le reclaman atención, afecto manifiesto y claro, sexo. Como unas pobres sedientas que yacen al lado de su tinaja llena de agua, pero imposible de abrir, hacen lo mejor que pueden, lo seducen, le coquetean, se exponen al rechazo, pero finalmente se callan para no incomodar y se ponen en modo cara feliz fingida. Es ahí cuando vienen a mi confundidas, con una batalla psíquica interior entre lo que la sociedad y la familia les demanda que sean, las señoras perfectas y el impulso de vivir el cuerpo o dejarlo morir.
Columnista
Sulma Arizala Diseñadora de modas con 24 años de carrera profesional, Especialista en Alta Costura y Pret-a-Porter, Licenciada en el área del diseño para la industria de la moda; Asesora de imagen personal, Consultora en etiqueta-protocolo, Certificada en Fashion Marketing IED de Barcelona, Magister en Dirección y Creación de marcas de Moda ESDesing de Barcelona, Coach life y de imagen. @sulmaarizala / www.sulmarizala.com
¿Qué es un look
monocromático?
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ara comenzar es importante que tengas claro en qué consiste el concepto monocromático: Es una tendencia de moda que propone llevar prendas del mismo color en un mismo look. Una de las ventajas de este estilo minimalista es lo práctico y sencillo que se vuelve a la hora de combinar porque puedes crear contrastes usando la misma gama de tonos en un solo outfit. Si bien es fácil armar un total look monocromático, el secreto está en hacerlo especial para la ocasión que decidas usarlo, que sea único, sofisticado, chic...y lo más importante que vaya acorde a tu personalidad...para mi esa es la clave para mantener la armonía en un outfit.
Vestuario: Sulma Arizala Modelo: Adriana Alcalá Foto y maquillaje: @bypablosanchez
Pero ¿Cómo vestirme con el mismo color de pies a cabeza con estilo? ☑ Si tu estilo es clásico y práctico y no te gusta combinar diferentes texturas, un look monocromo será tu aliado perfecto; los accesorios deben ser de la misma gama para no verte sobrecargado. ☑ Si tu estilo es clásico arriesgado: Prueba con distintos tipos de telas en el total look, atrévete a probar diferentes texturas en un mismo outfit y no te limites ¡Arriésgate! ☑ Si formas parte del estilo minimalista las líneas limpias de los diseños monocromo, siluetas simples, materiales de alta calidad, la elegancia sin detalles innecesarios, eres de los que dices menos es más... ya haces parte de esta tendencia atemporal que nunca pasará de moda.
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Salud
¡Próximamente!
Expertos en belleza, bienestar y salud Inspirados en la magia y tranquilidad que transmite la cultura Wiwa en la Sierra Nevada de Santa Marta, muy pronto llega a Cúcuta WIWA Medical láser, centro de depilación láser médica y cuidado de la piel especializado.
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IWA Medical láser es la nueva apuesta del Doctor Diego Serna Suárez, samario e hijo adoptivo de la ciudad que gracias a su experiencia, trabajo y constante innovación se ha convertido en un referente de la medicina estética nortesantandereana. Ubicados en el Local 1-84 del Centro Comercial Unicentro, el equipo WIWA muy pronto pondrá a disposición completos e innovadores tratamientos de depilación láser diodo médica, limpiezas faciales personalizadas según cada tipo de piel y Sueroterapia biológica guiada por su médico especialista. La apuesta en tecnología de punta que caracteriza los servicios del Dr. Serna también estará disponible en WIWA Medical láser con el Elysion-Pro (uno de los mejores equipos del mercado en depilación láser diodo) y el Sistema
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Centro Comercial Unicentro. Local 1-84. Cúcuta - Colombia
de Hydrabeuty, ideal para el cuidado y limpieza profunda de la piel. Para conocer más detalles sobre está innovadora propuesta de belleza, salud y bienestar que llega a Cúcuta, les invitamos a seguir las redes sociales oficiales de WIWA Medical láser, los encuentran como @WIWAMED.CO
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Foto: @masterchefcelebrityco
Famosos
sasón y controversia en las noches del fin de semana “MasterChef Celebrity” del canal RCN mucho más allá de las exquisitas y extrovertidas recetas, pone el picante con las polémicas que se han desarrollado durante esta temporada entre sus participantes.
Estos son dos de los escándalos más sonados:
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☑ Roces entre Liss Pereira y Carla Giraldo La actriz paisa y la comediante nortesantandereana han dejado entrever la poca química que existe entre ellas. Toda la atención de esta rivalidad se centró en la discusión, que se dio en un capítulo donde Carla resaltó como trampa que sus compañeros se hubieran compartido un ingrediente, y tampoco dejó pasar la oportunidad de señalar a Liss Pereira como un “mal ejemplo para su hijo” por algo sucedido fuera de cámaras, la comediante muy conmocionada llora y dice merecer un premio por no haberle golpeado.
☑ Eliminación de Alicia Machado Cada capítulo refleja el proceso culinario de los integrantes, y crecen las rivalidades entre ellos. Es el caso de la ex reina de belleza y actriz venezolana Alicia Machado, quien en varias ocasiones tuvo roces con otros participantes. En sus redes sociales expresó su descontento con la experiencia vivida en el programa y señaló haber sido víctima de xenofobia por parte de sus compañeros y de la presentadora Claudia Bahamón. En un Live en Instagram dijo sentirse “herida, traicionada, lastimada y confundida” por los supuestos actos xenófobos en su contra. Machado se encuentra actualmente en la versión MasterChef Celebrity México. Con cada prueba y receta los ánimos se “calientan”, los cocineros viven mo-
mentos de tensión, felicidad, controversia y emotividad, tal como la salida de Ana María Estupiñán, donde todos se mostraron muy conmovidos por la eliminación de la joven actriz. Otro que se ha robado el show es el humorista Frank Martínez quien en cada prueba divierte con sus apuntes, para muchos el más divertido. La final por el premio de 200 millones está cada vez más cerca, sin duda esta temporada será una de las más recordada de MasterChef Celebrity, con cada capítulo las polémicas y situaciones divertidas que se presentan dejan una lluvia de memes creados por los cibernautas y ponen su atención en las ‘4 babys’: Marbelle, Carla Giraldo, Catalina Maya y Viña Machado.
Salud
Mary Méndez presentadora de “La Red” de canal Caracol, se ha tomado el mercado panadero con un producto especializado fitnnes. Es un pan saludable sin azúcares, aditivos y grasas trans. La empresaria denomina su pan como funcional por ser saludable, delicioso y de consumo para todos.
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itcook inició como un emprendimiento hace cinco años en la cocina de su casa, cuando aún la alimentación fit no estaba en furor. Empezó haciendo preparaciones de alimentos sanos a sus compañeros de gimnasio, luego el voz a voz la llevó a vender sus productos. Hoy cuenta con 100 puntos físicos en las principales ciudades del país, entre ellas: Bogotá, Santa Marta, Bucaramanga, Medellín,
un pan saludable para todos Cali, Barranquilla. Próximamente sus productos llegarán a los grandes almacenes. El pan Fitcook, viene en varios sabores, algunos de ellos son: canela, cocoa, banano, coco y ajonjolí. Cuenta con una edición premium, una variedad de panes que Mary nombró Skyny, su principal característica es no contener harinas y azúcares. Es elaborado con almendra molida y endulzantes naturales, que contribuyen a la salud de quien lo consume. La presentadora reconocida por su talento, carácter extrovertido y hermosa figura. Comparte en las publicaciones de su cuenta de Instagram, en la cual tiene más 215 mil seguidores, la importancia de hacer ejercicio, alimentarse conscientemente evitando productos que generen consecuencias negativas en el buen funcionamiento del cuerpo
y la importancia de la restricción de azúcares. Estos hábitos le han ayudado a mantener su esbelta figura. La presentadora de “La Red” resalta que el apoyo de los seguidores de sus redes sociales le han permitido alcanzar el éxito con sus productos saludables. Su empresa cuenta con una página web, (www.fitcook.co). Una tienda online, donde se encuentran la variedad de productos disponibles para complementar una dieta balanceada. Aguas saborizadas, galletas y estevia, hacen parte de su catálogo de productos y sus puntos de venta. La presentadora desea en el futuro llegar a personas en otros países que disfruten de una vida sana, con productos saludables, como lo dice el eslogan de Fitcook “¡Por fin comer pan, es pan comido!” una manera de alimentarse sin remordimientos.
Foto: www.fitcook.com
Foto: @hernanpuentes
Fitcook,
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Encuentro de Entidades Territoriales
Dirigido a:
Alcaldes Personeros Presidentes de Concejos
Objetivo:
Temas tratados:
Lugar: Biblioteca Pública Julio Pérez Ferrero 2 y 3 de agosto de 2021
La búsqueda de la reactivación económica del departamento Acercamiento de instituciones públicas y privadas con relación a la financiación de proyectos en la región. Plan de Alimentación Escolar
Salud
Participación ciudadana
Medio ambiente
Retos y realidades del COVID-19
Apuestas tecnológicas
Mejoramientos en:
Entre otros aspectos fundamentales para la gestión pública desde los territorios.
infraestructura
Incentivos para gremio de arroceros en Norte de Santander Inversión:
$ 2.300 millones aporta la administración departamental $ 500 millones la Alcaldía de Cúcuta Objetivo: Beneficiarios:
Incentivo para el fortalecimiento del gremio de arroceros del departamento.
1.200
productores para incentivar la producción de 17.500 toneladas de arroz Paddy Verde en el departamento.
Región Administrativa de Planificación (RAP) La consecución de la Región Administrativa de Planificación (RAP), ya es una realidad. Oficializada el jueves 5 de agosto Sede Central: Municipio de Pamplona, Norte de Santander
Funciones:
Liderar la gestión y estructuración de proyectos regionales en beneficio de la población. Permitirá generar desarrollo, la preservación de recursos naturales, la diversificación e internacionalización de la región, el mejoramiento de la conexión intermodal y de logística y la promoción de la conservación y uso sostenible del capital natural en ambos departamentos.
Datos importantes: Séptima región con esquema de asociatividad del país. Más de 22 departamentos de Colombia pertenecen a este modelo de integración regional. La RAP otorga facultades a los departamentos para presentar y ejecutar macroproyectos conjuntos que promuevan desarrollo, equidad y mejoren la calidad de vida de las comunidades.
Columnista
La incidencia de la pandemia en el juego político
Edgar Allan Niño Prato Columnista invitado
Comunicador Social Politólogo @AllanNio
L
*Las opiniones expresadas en esta columna son responsabilidad exclusiva de su autor y no representan necesariamente la posición oficial de la Revista.
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a vacunación se ha convertido en la mejor carta de presentación política de los actuales mandatarios en el mundo. Los dignatarios se enfrentan a la encrucijada de la apertura total con las medidas y protocolos de bioseguridad frente a una posible ola mortal por la contagiosa cepa delta. Lo que parecía el fin de la pesadilla en países de Europa y en Estados Unidos resurge con resultados que no presagian un buen futuro próximo. En Colombia existen a nivel de gobierno dos preocupaciones que podrían incidir en las próximas elecciones si no se da un adecuado manejo a la situación. Para evitar una nueva ola mortal la vacunación es el único camino, primero se necesita la apertura a los jóvenes universitarios, y estudiantes de colegios públicos y privados que acaparan gran parte de este segmento en el país. Para tal propósito se debe contar con los biológicos necesarios, y no se ve cómo lleguen pronto, hasta ahora se han vacunado en Colombia alrededor de 12 millones de habitantes con esquema completo que no alcanza
el 33%. La segunda es la apelación que se quiere hacer del carné de vacunación como requisito para todas las actividades de la vida cotidiana, situación que motivaría la participación masiva de los colombianos. Las cartas están sobre la mesa, pero el gobierno otra vez se ve muy lento para tomar decisiones entendiendo que, por tratarse de vidas humanas, cada segundo es crucial para evitar nuevos picos de pandemia. El saldo hasta ahora ha sido doloroso y los colombianos no deben perder la sensibilidad ante las cifras, si se disminuye de 325 a 323 muertos diarios se escuchan expresiones como “estamos mejorando, vamos mejor”, creando un ambiente de relajamiento nocivo ante un enemigo que no admite excusas. Lo mismo pasa con las cifras de la ocupación de camas UCI, estar en el 70% o algo más, no es para decir que esto ya es inofensivo, la búsqueda de las cifras en cero debe ser un propósito. Gestionar es el dilema del Presidente Duque una decisión de vida o posible debacle política en próximas elecciones.
Vuelta Ciclística al Gran Etapas: Cuatro, dos en Santander Santander y dos en Norte de
Categorías: Élite, Sub-23 y Damas Fecha: del 29 de julio al 1 de agosto
Recorrido: 490 kilómetros que iniciaron en Barrancabermeja y terminó en Cúcuta
Santander
Premio: Más de $62
millones de pesos
Clasificación general individual, Jordan Tabares de Supergiros, con un tiempo de 11 horas 39 minutos y 28 segundos, se quedó con el título de la Vuelta al Gran Santander Bicentenario 2021.
Categoría Sub-23, el campeón fue Édgar Pinzón (Colombia Tierra de Atletas)
Premios de montaña, Robinson Chalapud (Colombia Tierra de Atletas)
Esprines especiales, Nelson Soto.
Damas, la pedalista ecuatoriana de 26 años, Miryam Núñez, obtuvo su segundo título consecutivo en el año en nuestro país, después de haber ganado la Vuelta a Colombia en 2020.
Centro de Convenciones Virgilio Barco Vargas
El Centro de Convenciones representa una plataforma para los emprendedores, empresarios y todo el sector productivo de Norte de Santander. Gracias a la articulación de la Gobernación de Norte de Santander con el Gobierno Nacional, Fontur, la Universidad de Pamplona e Ifinorte logramos que el Centro de Convenciones Virgilio Barco tenga su banderazo inicial para el arranque de los estudios y diseños de esta obra que generará oportunidades para todos los nortesantandereanos.
Mauricio Vargas Giraldo el corazón de Palnorte Mauricio Mario Vargas Giraldo es un hombre de 53 años, de los cuales 25 pasó en el sector marítimo y portuario como ingeniero naval. Hoy en día es el Gerente de Palmicultores del Norte S. A. S. (Palnorte), la extractora de aceite de palma más reconocida en el Catatumbo colombiano, en Tibú, Norte de Santander.
A
llí Mauricio Vargas, oriundo de Armenia, Quindío, ha sembrado la disciplina ganada en los años consagrados a las ciencias navales. En el 2007 Palnorte comenzó a ser su segunda familia, por la cual se desvive tanto o igual como por su terruño. “Involucro a mis dos familias en eventos comunes. En el momento o circunstancia que alguna de la dos demanda mayor atención; lo hago y encamino todo mi esfuerzo para solucionar lo que requiera”, anota Mauricio. Desde su gestión lleva a esta empresa nortesantandereana con vocación, logrando armonizar las áreas que la integran desde lo estructural, económico y humano. Por lo cual se
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ha convertido en todo un líder de la zona. “Un buen líder debe ser humilde, tener respeto por los demás y la naturaleza, el trabajo en equipo, la fe en papá Dios, la planeación, el amor por el trabajo y la perseverancia, son fundamentales para el éxito”, relata Vargas quien además, ha tenido que adecuarse a la actual situación de pandemia; implementando estrictos protocolos y controles de bioseguridad, así como un esquema de vacunación para continuar operando y la ejecución de un plan de contribución desde su Fundación Frutos para el Catatumbo (FUNPALCAT) para ayudar a las comunidades del área de influencia. Palnorte es potencial agroindus-
@Palnorte5
trial de la región. Desde 2011 logró reunir a 107 socios e iniciar la construcción de la primera planta extractora de aceite en el Nororiente de Santander. Entre los premios recibidos, recientemente obtuvieron el de Productor de pequeña escala con mejor productividad, entregado por la Corporación Centro de Investigación en Palma de Aceite (CENILPALMA), Colombia. Vargas concluye que “La región tiene capacidad de crecimiento. Lo ha hecho de manera lenta y la aceleración la dará las inversiones que el estado haga en vías y seguridad, que los empresarios arriesguemos más y creamos más; podríamos ser otra despensa de la región y el país -además- generadora de empleo”.
Palnorte SAS
@palnortesas
Auto
UNO WAY POP
Personalidad y robustez
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Ya llegó a la tienda de vehículos multimarca AUTOMARCOL el FIAT UNO WAY, el vehículo crossover de la marca italiana que piensa en todo.
IAT UNO WAY POP roba miradas. Es un diseño de Fiat que emplea un concepto llamativo para la ciudad y robusto fuera del asfalto. Es atractivo, tiene un diseño frontal moderno y lleno de personalidad, cuenta con parachoques y parrilla delantera, que enfatizan aún más los contornos del modelo. Varios de sus detalles llaman la atención como el anagrama “Way” en las molduras negras laterales. Sus 19 centímetros de altura, que lo hace el mejor del segmento. El modelo cuenta con barras de techo y llantas de aleación de 14″ que permiten conducir en la ciudad o fuera de ella.
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Auto Desde el interior, ofrece confort y un performance fabuloso de calidad a la hora de conducir. Tiene un volante multifunción regulable en su altura, un habitáculo con notables mejoras y molduras rígidas que dominan. Espejos exteriores eléctricos (función tilt-down para el pasajero), vidrios eléctricos con bloqueos en traseros y apoyabrazos delanteros ofrece un total confort. Sin duda el ADN italiano se observa en cada detalle.
UNO WAY POP cuenta con un centro multimedia operado desde una pantalla táctil de 7 pulgadas, con conectividad Bluetooth y entradas Auxiliar y USB compatible con sistema Android, perfecto para disfrutar de un recorrido placentero. El FIAT UNO WAY POP es un vehículo rendidor que cuenta con el conocido y confiable motor 1.4 EVO de 4 cilindros. Desarrolla una potencia de 84 caballos a 5.500 rpm y 122 Nm de torque a 4.000 rpm, conectado a una caja mecánica de cinco marchas que envía toda esta a las ruedas delanteras. En el tránsito urbano se muestra relativamente ágil, gracias a su bajo peso (apenas 1.004 kg) y unas relaciones de caja muy cortas, que permiten rodar sin esfuerzos en la zona de 2.000 rpm. A ello se suma un embrague que ofrece un funcionamiento suave. Con el FIAT UNO WAY POP se viaja tranquilo y seguro gracias a los frenos ABS que se complementan con el sistema EBD, encargado de repartir la frenada entre las ruedas de acuerdo a la necesidad de cada situación, y el sistema ESS encargado de activar un sistema de señalización en caso de un frenado de emergencia.
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Perfil
Luis Eduardo Robayo Piedrahita El cucuteño que hizo historia en Tokyo 2020 El día en que los escarabajos del ciclismo le madrugaron a la vuelta #19 del Tour de Francia, un cucuteño hizo lo propio para cumplir un sueño al otro lado del planeta. Fue el viernes 16 de julio cuando Luis Eduardo partió de Colombia y, después de aproximadas 28 horas de viaje, llegó a la capital del “país del sol naciente”, Tokyo.
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us más de 15 años en la fotografía y el recorrido haciendo cobertura en deportes, con mundiales, juegos centroamericanos, panamericanos, entro otros, lo hizo acreedor de la credencial de prensa de la AFP - Agence France-Presse para cubrir los Juegos Olímpicos Tokyo 2020. No fue su primera competencia deportiva, pero sí en pande-
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mia. “Hubo muchas restricciones, incluso limitaciones en las ubicaciones y todo fue diferente… Eventos sin público y muy limitado el acceso para la prensa”, cuenta. Sin embargo, no oculta la felicidad de haber estado allí. “Este cubrimiento fue como cumplir un sueño, aunque también fue un reto, una gran responsabilidad”. Su labor periodística estuvo enfocada en el boxeo, eventualmente apoyó otra disciplina. La jornada la iniciaba a las 7 am y terminaba en el hotel a las 10 pm. Tres cámaras Nikon D6, lentes teleobjetivo de 170-400 mm, 70-200 mm y 24-70mm, le acompañaron; un maletín de 12 kilos en la espalda y el deseo de cada día: registrar lo mejor. Hasta el The New York Times llegaron sus fotografías, y aunque sabe que con la agencia para la que trabaja pudieron ser más medios, no se enfoca en ello. Es modesto al hablar de reconocimien-
tos, así como del Premio Simón Bolívar que una vez recibió. Dice que trabaja para contar historias, para lograr una buena imagen que comunique. La fotografía es su arte y por ella, procura ser muy disciplinado, estar sereno y concentrado, así las emociones de la última pelea del colombiano Yuberjen, haya transcurrido en primicia, todo al frente de sus ojos.
voz fresca de Cúcuta para el mundo Daniela Moros, conocida en el medio artístico como La Moros, es una mujer que palpita con su música desde el corazón, conectando emociones y ritmos que trasciende a lo social.
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zamos nuestros shows haciendo un homenaje a las víctimas del conflicto armado y de las tantas guerras en el mundo. Hablamos de temas sociales, del amor como energía, de la libertad del alma y sobre todo del despertar de la conciencia como la observación interior”. Esta nortesantandereana tiene un propósito de servicio y de vida:
Foto: @ggcuns_fotografia
S
u grave y fuerte voz al cantar contrasta en dulzura con sus agudos y finos matices al hablar. Un día hace siete años su profesión como psicóloga se unió con su vocación por la música para expresar su visión del mundo. “Justo cuando me acerqué a la psicología social, comprendí que el mundo necesita un cambio desde su raíz, desde su ser interior, necesitamos un despertar colectivo que comience con una transformación personal. La música es la herramienta que utilizo para difundir un mensaje de consciencia”. La Moros conecta las vibraciones que le permiten fluir entre el arte y la música, en una fusión de géneros como el rock, ritmos latinos y el pop. Está terminando su segundo disco. Su álbum se llama “Despertando tu alma”, cada canción es una historia que invita a reflexionar. “empe-
“Soy psicopedagoga hago arteterapia en la música para niños, como herramienta de sanación emocional”. Además, Daniela trabaja con otras herramientas artísticas como: pintura, dibujo, óleo, arcilla, teatro, escritura y poesía: “Empiezo a crear y con creatividad busco cuál es la raíz de la emoción que estén sintiendo en ese momento para transitarla y / o aprender a sentirla, trabajo con las emociones básicas alegría, tristeza, miedo, vergüenza, asombro. Lo hago con niños entre 3 y 12 años”. Es una mujer de mirada penetrante, que a sus 30 años brilla con luz propia. Actualmente vive en España desarrollando su carrera musical y en donde inicia su gira de verano 2021. Ya ha conquistado el público argentino y chileno, pero pronto irá por más. ¡Buena para La Moros!
Redes:
@lamorosoficial |
La Moros Oficial
Sociales Pre lanzamiento
de WIWA Medical Láser El pasado 20 de julio el Dr. Diego Serna, Giovanni Carrascal y Alexandra Valderrama hicieron el pre lanzamiento del nuevo centro de depilación láser y cuidado para la piel WIWA Medical Láser. Los invitados tuvieron la oportunidad de ver la demostración de los productos y servicios que ofrecerá este establecimiento que estará ubicado en el Centro Comercial Unicentro. El evento fue realizado en la piscina del Hotel Mio Boutique.
Dr.Jorge Angarita, Alexandra Valderrama, Dr. Diego Serna y Giovanni Carrascal.
Taffy Quintero, Isabella Angarita, Alexandra Valderrama, Silvia Rivera, Norma Roa y Giovanni Carrascal.
Giovanni Carrascal, Fabionel Chia, Leidy Calderon y Dr. Diego Serna.
Alenda Orozco, Alexandra Valderrama, Yaneth Arenas, Claudia Ortega y Giovanni Carrascal.
Receta
Amarillo Tropical Preparación para 4 porciones Servicio: Vaso Largo Preparacion: batido (licuadora) INGREDIENTES: Aguardiente Amarillo De Manzanares Canela Panela Maracuyá Cardamomo
Sommelier Héctor Bernal
Sobran las razones para celebrar y Comoriente te acompaña En más de un año de pandemia, en la que se ha perdido y resistido tanto, hay mucho por agradecer y por celebrar y qué mejor hacerlo que explorando sabores tropicales con las posibilidades que da el Aguardiente Amarillo de Manzanares, que esta vez llega sin azúcar. Comoriente te trae opciones para que le des gusto al paladar y disfrutes de unos ratos inolvidables en casa.
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PROCEDIMIENTO: Elaboramos aguadepanela con canela de la manera tradicional, una vez se ha enfriado, hacemos con ella jugo de maracuyá, mezclando 2x1 (un vaso de aguadepanela x 1/2 de maracuya), agregamos por cada coctel una pepita de cardamomo y dejamos infusionar, le agregamos a esta mezcla 4 tragos dobles de Aguardiente amarillo de manzanares, servimos en un vaso largo tipo jugo o Manhattan agregando previamente hielo al vaso, decoramos con una astilla de canela larga a manera de mezclador ....y salud con Aguardiente amarillo de Manzanares
19 cm
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