Revista plural abril by pluralmultimedia

Número 103. Abril 2018

Revista

Cultura

Especial Día del Libro Conversaciones con... Marcos Cabotá Entrevista Musical: Patti Ballinas Arte: Marcos Juncal

Conciencia

Fundación Rafa Nadal Aspace

Salud

¿Qué pasa con el gluten? TOC: Trastorno Obsesivo Compulsivo

Gastronomía

Hierbas Mallorquinas

! e t a z í l a ur l ¡P

Editorial Manu Blanco Editor

a no tienes que estar encerrada entre esas cuatro paredes, vivimos mediterráneamente, las marcas de cerveza así lo anuncian, porque tienes ante ti todo un mundo de posibilidades para salir adelante ya sea el escenario Porto Colom, Ibiza o Mahón, vuelven a estar presentes en nuestras vidas, la amistad, la música y nuestros lugares paradisíacos. La primavera se debate entre sol y nubes. Las tertulias se prolongan mañana y tarde en los días feriados en la Part Forana, después de un invierno desapacible, llenando a rebosar plazas, paseos y terrazas. En los negocios y en los centros de trabajo, las conversaciones y negociaciones en marzo, se intensifican en la primera quincena de abril. La mejora del tiempo ayuda al encuentro de posturas, es el turismo y el comienzo de la temporada. Mantenerse abierto y paciente al diálogo es una constante de estos días de sosiego después de unas cortas vacaciones. Hoy tienes la obligación de disfrutar del tiempo y del medio ambiente y hacer valer tu derecho de ocupar los espacios públicos, participar de la comunidad, de la gastronomía y de nuestras costumbres. Date cuenta de la grandeza de vivir mediterráneamente, date cuenta del inmenso del potencial que nos rodea. Este mes de abril, tendremos muchas oportunidades de descubrir algo más de nosotros mismos y los valores relacionados con el Mediterráneo: salir de casa, conocer gente e impregnarse de música, cine, teatro, exposiciones. Te ponemos a tu alcance toda esta propuesta, al alcance de tus dedos, solo tienes que pasar esta página.

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Colaboradores 44/51

Gerencia Fernando Ruiz gerencia@pluralmultimedia.com

Gastronomía / Gastronomy

Editor Manu Blanco marketing@pluralmultimedia.com Diseño y Maquetación Javi Cobo hola@javicobo.com

LEYRE ARCE

JOSE MARÍA SANCHEZ

CARLOS GRANDA

Coordinación y redacción de contenidos Caterina Vidal contenidos@pluralmultimedia.com

03 Editorial 04 Staff y Colaboradores

Fotografía Sergio Vicente, Daniela Cursach. Portada Daniela Cursach

76 Test: ¿Eres empático? DR. MARIO GESTOS

RAFAEL MÁS

Dpto. Comercial publicidad@radiobalear.com 971 421 121

77 Horóscopo 78 Agenda 80 Directorio

El destino mezcla las cartas y nosotros las jugamos Arthur Schopenhauer

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Cultura / Culture

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Depósito legal: PM 221-2014 ISSN: 2253-9522 Plural multimedia es una publicación independiente que no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores. Queda prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos de esta revista sin autorización del editor. Todos los derechos reservados. Prohibida toda la reproducción a los efectos del artículo 32,1, párrafo segundo, LPI. Esta publicación no puede ser reproducida, ni en todo ni en parte, ni registrada en, o trasmitida por, un sistema de recuperación de información, en ninguna forma ni por ningún medio, sea mecánico, fotoquímico, electrónico, magnético, electroóptico, o cualquier otro, sin el permiso previo por escrito de la editorial.

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06 Pop Art 07 Warhol 08 Especial Día del Libro 10 Mentes Brillantes: Larry Page 14 Rincones curiosos: Iglesia de Montision 16 Cara a cara: ¿Lectura en libros o en ebooks? 20 Mallorca en moto 22 Acoso Escolar 24 Frankestein, 200 años 26 Día internacional del Jazz 28 Conversaciones con... Marcos Cabotá 32 Entrevista a Patti Ballinas 34 Marcos Juncal, artista multidisciplinar 36 Economía para emprendedores

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Bienestar y salud / wellness 52 La enfermedad del beso 54 La salud de la espalda 56 ¿Qué pasa con el gluten? 60 El código de barras 62 Citas celebres: La empatía 64 Alimento del mes: El kiwi 66 TOC: Trastorno obsesivo complusivo 67 Remedios contra las verrugas 68 Mallorca Sailing Center Regatta

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Conciencia / Conscience 70 Spantax: Ingenieria para contemplar 72 Fundación Rafa Nadal 74 Aspace

Sumario

Edita BALEAR DE NUEVOS MEDIOS S.L B16525719 Calle Manacor, 171 07007 - Palma de Mallorca Tel. 971 421 121

Índice

44 Hierbas Mallorquinas 46 Frito Marísco 48 Guía Gastronómica

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Cultura

POP ART

l pop art es una corriente artística nacida en los últimos años de la década de los 50. Se expande en la segunda mitad del siglo XX y se caracteriza principalmente por tener un estilo fuertemente influenciado por la publicidad, el cine o la televisión. El uso de la fotografía, la serigrafía o el collage son las herramientas preferidas de este arte que en pleno siglo XXI sigue teniendo adeptos y artistas que se sienten identificados con él. El Pop Art surgió como reacción al Expresionismo Abstracto a partir fundamentalmente, de 6 | Revista plural

un cambio de fuentes: las raíces surrealistas de aquel movimiento se sustituyeron por las dadaístas del Pop. Tiene el propósito de reflejar la superficialidad de los elementos de la cultura de masas en sus obras. Con esto se destaca la inexpresión y la impersonalidad del objeto, alejándose de cualquier tipo de subjetividad del artista. Por otro lado, la repetición es una característica que abunda en este movimiento ya que en los medios de comunicación se usa como método tanto como para crear iconos como para infundir un mensaje con eficiencia.

Cultura

Andy Warhol A ndy Warhol es una de las figuras más destacadas e influyentes del Pop Art. Vivió entre 1928 y 1987 en Estados Unidos y trabajó principalmente con la pintura, la serigrafía y la fotografía. Murió justo antes que empezara la vanagloriada década de los 90, pero el culto a su obra no hizo más que aumentar tras su muerte.

con la figura de Pablo Picasso por ser el artista más cotizado de la historia del arte.

mortaliza a Nixon, a Isabel II, Kennedy, Elisabeth Taylor o Marilyn Monroe.

De su obra son conocidas las famosas Latas de sopa Campbell (1962), el díptico de Marilyn Monroe (1967) o el mismo Autoretrato (1967), donde vemos al artista con su peluquín color platino que lo ha inmortalizado.

The Andy Warhol Museum es el museo oficial del artista y se encuentra en Pittsburgh, Pensilvania, la ciudad en la que nació Andy Warhol. El edificio consta de siete pisos repletos de su producción artística. Cuatro plantas están dedicadas a mostrar una selección en constante cambio de sus obras, además de contar con una galería de videos y películas. Una de las plantas está dedicada a la colección de archivos del museo y otra está dedicada a mostrar temporalmente la obra de artistas que resuenen a Warhol.

Andy Warhol empezó trabajando Warhol -que en realidad se llama- como ilustrador para revistas como Glamour, Vogue o The New ba Warhola y se quitó él mismo Yorker y después de una vuelta al la última vocal para su nombre mundo, que según él le cambió artístico- no perdió de vista los la vida. En 1967 empieza a trasiguientes objetivos en su vida: bajar con Fred Hughes, quien le ser rico, famoso y convertirse en un referente agitador de las artes consigue contactos de la más alta plásticas de su siglo. Y lo consisociedad americana y europea. guió. Ahora, su nombre compite Es en esta época cuando in-

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Cultura

El 23 de abril se celebra en todo el mundo el Día Internacional del Libro y de los Derechos de Autor. Aunque cada zona tiene sus particularidades, todas las actividades van encaminadas a fomentar la lectura y lograr el acceso universal a la cultura a través de los libros. En esta jornada, también se celebra el Día de la Lengua Española

23 de Abril, un día dedicado a la Literatura

l Día del Libro 23 de abril es un día solidario, alegre y festivo. Todas las actividades que organizan las diferentes instituciones fomentan la transmisión de la cultura. En Baleares, donde también se celebra la festividad de Sant Jordi, las principales calles de cada ciudad estarán repletos de estantes donde se podrán encontrar rosas y libros. ATENAS. CAPITAL MUNDIAL DEL LIBRO 2018 Cada año, la UNESCO y las organizaciones internacionales que representan los tres mayores sectores de la industria del libro -la Unión Internacional de Editores, la Federación Internacional de Libreros y la Federación Internacional de Asociaciones e Instituciones Bibliotecarias- eligen una capital mundial del libro cuyo mandato empieza cada 23 de abril. El comité de selección eligió Atenas, capital de Grecia, por la calidad de sus actividades que lleva a cabo, que cuentan con el apoyo de todo 8 | Revista plural

el sector del libro. El objetivo es que los libros sean accesibles a toda la población, incluidos los migrantes y los refugiados. PARA QUÉ SIRVEN LOS DÍAS INTERNACIONALES Sensibilizar, concienciar, llamar la atención, señalar que existe un problema sin resolver, un asunto importante y pendiente en las sociedades para que, a través de esa sensibilización, los gobiernos y los estados actúen y tomen medidas o para que los ciudadanos así lo exijan a sus representantes. ORÍGENES DEL DÍA DEL LIBRO Un 23 de abril de 1616 fallecían Cervantes, Shakespeare e Inca Garcilaso de la Vega. También en un 23 de abril nacieron – o murieron – otros escritores eminentes como Maurice Druon, K. Laxness, Vladimir Nabokov, Josep Pla o Manuel Mejía Vallejo. La idea original de la celebración del Día del Libro partió de Cataluña, del escritor valenciano Vicente Clavel Andrés, proponiéndola a la Cámara Oficial del Libro de Barcelona en 1923 y aprobada por

el Rey Alfonso XIII de España en 1926. El 7 de Octubre de 1926 fue el primer Día del Libro, poco después, en 1930, se instaura definitivamente la fecha del 23 de abril como Día del Libro, donde este día coincide con Sant Jordi - San Jorge, patrón de Alemania, Aragón, Bulgaria, Cataluña, Etiopía, Georgia, Grecia, Inglaterra, Líbano, Lituania, Países Bajos, Portugal, Eslovenia y México. Para San Jorge, o Sant Jordi en Cataluña, es tradicional regalar una rosa al concluir una lectura, evento o pregón y que los enamorados y personas queridas se intercambien una rosa y un libro. En 1995 el día del libro se convierte en una fiesta a nivel mundial. El Día del Libro fue propuesto por la Unión Internacional de Editores (UTE), y presentada por el gobierno español a la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). En 1995, se aprobó proclamar el 23 de abril de cada año el “Día Mundial del Libro y del Derecho de Autor”.

PORQUÉ REGALAR LIBROS Enseña a apreciar la lectura o la profesión de escritor, librero, editor, bibliotecario, periodista o ilustrador. Ayuda a los más pequeños al desarrollo del lenguaje, a estructurar la realidad, y a expandir su conocimiento. Fomenta la transmisión de la cultura Leer aumenta la creatividad innata de cada persona Leer desarrolla la imaginación y acumula experiencias Puedes regalar libros de todo tipo (científicos, literatura y lingüísticos, de viaje, biografías, libros de texto, libros de gran formato, de referencia o consulta, monografías, recreativos y poéticos).

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Cultura

Ingeniero informático de sistemas. Es uno de los socios fundadores del gigante Google y uno de los hombres más ricos del mundo.

Larry Page N

ació en su propia casa, en East Lansing, Michigan, el 26 de marzo de 1973 en el seno de una familia de docentes universitarios. Su madre, Gloria Page, era profesora de programación en la Universidad de Michigan y su padre, Carl V. Page, profesor de Ciencias Informáticas e Inteligencia Artificial de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill. La pasión por el sector tecnológico empezó cuando tenía seis años, y su interés por los inventos se desarrolló a los doce, cuando descubrió a Nikola Tesla y se convirtió en su inspiración. Page siguió los pasos de sus padres y estudió Ingeniería informática, doctorándose posteriormente por la Universidad de Stanford. Algunos de sus intereses incluían la estructura de enlace de la web, los motores de búsqueda o las interfaces de acceso a la información. También investigó sobre la minería de datos

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personales y las formas de interacción del humano con los ordenadores.

y el proyecto de las gafas de realidad aumentada, las Google Glass.

En esta época conoció a Serguéi Brin, otro estudiante de postgrado, con el que creó el motor de búsqueda más famoso de la historia. En 1998 apareció el primer artículo científico firmado por ambos, titulado “Anatomía de un motor de búsqueda informática hipertextual a gran escala”, un texto de alrededor 10 mil palabras y que posee la Universidad de Stanford, donde Page y Brin presentaban lo que sería Google.

Acutalmente Google es la compañía principal subsidiaria de la multinacional Alphabet Inc., cuya especialización son los productos relacionados con Internet, software y dispositivos electrónicos.

Según algunas fuentes, la palabra Google proviene de Gúgol –nombre de un número extremadamente grande que corresponde a 10 elevado a la potencia de 100-. Desde su creación, la compañía no ha parado de crecer y ha creado los servicios de correo electrónico Gmail, los servicios de mapas Google maps, Street View y Google Earth; y adquirió YouTube en 2006. Por otra parte, Google lidera el desarrollo del sistema operativo basado en Linux,

Larry Page se casó en 2007 con Lucinda Southworth, también doctorada por la Universidad de Stanford con la que tiene un hijo en común. Entre los invitados de la boda, que se celebró en una isla privada del billonario Richard Branson, se encontraba el vocalista de U2, Bono; el matrimonio Clinton o el ex presidente de EEUU, Al Gore. Actualmente Larry y su mujer viven en Palo Alto, en California. Forbes ha estimado su patrimonio en 48.1 billones de dólares situándolo en el doceavo puesto de su lista anual. La revista americana también lo coloca como la quinta fortuna del sector tecnológico y la octava persona más poderosa del mundo. Revista plural | 11

Con la energía y las ganas de volver a abrir las puertas después de unos meses cerrado al público, el restaurante El Cuerno ofrece a sus clientes una carta renovada con platos y presentaciones impactantes. En su amplio comedor, que dispone de casi 100 comensales, podrás celebrar tus cenas, comidas, o simplemente tomar unas tapas al más puro estilo español rodeado de una decoración con gusto por lo tradicional. En sus paredes cuelgan elementos campestres que recuerdan a los cortijos más castizos. Encontrarás ensaladas variadas, jamón al corte y exquisito, tablas de embutidos que combinan lo mejor de la península con las delicias mallorquinas y un sinfín de platos que harán que vuelvas. Entre los platos de carne se encuentra el carré de cordero

mallorquín o el entrecote de ternera, y entre los platos de pescado sin duda el pulpo a la plancha con un puré de parmentina es uno de sus elementos estrella. Entre sus postres, la tarta de requesón o el helado de miel con romero casero hecho al momento. Y si lo que quieres es piscolabis informal, una reunión con la mejor cerveza, en la misma barra o en sus mesas alargadas con ventanales abiertos que dan a una de las calles más bonitas de este antiguo barrio de pescadores, podrás disfrutar de un picoteo al más puro estilo ibérico. Cocina de calidad y tradicional con toques modernos. Abierto de lunes a domingo de 18:00 a 00h Martes cerrado

C/ Sant Joan, 2 07012 Palma 653 42 55 09

Rincones

Curios corners

Destaca por su portal principal, una de las joyas barrocas del centro de Palma. En sus paredes todavía se pueden contemplar las piedras de la antigua sinagoga

Iglesia de

montision

a iglesia de Montesión es un convento jesuita situado en la calle de Montesión, núm. 22, de Palma de Mallorca. Construida en el siglo XVII, se encuentra dentro del antiguo barrio judío y ocupa el solar de una de las dos sinagogas que hubo en Palma de Mallorca. La otra estaba ubicada donde está el edificio del Seminari vell (Seminario Viejo) construido dentro del siglo XVIII, en la calle del Seminari, 4. En sus paredes, que dan a uno de los callejones que la rodean, todavía se puede contemplar las piedras de la antigua sinagoga.

La historia cuenta que en 1561 llega la Compañía de Jesús en Mallorca recomendada por Jerónimo Nadal, un sacerdote malloquín. Los jesuitas ocuparon el que había sido la sede anterior del primer Estudio General Lul·lià y diez años más tarde, el padre

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Bartolomé Coch comenzó las obras de la nueva iglesia, financiadas por Ramon de Verí, que también fundó el colegio jesuita en la misma calle. El colegio de MontiSion de Palma es el colegio jesuita más antiguo del mundo. El edificio tiene una única nave, con cabecera cuadrangular y 6 capillas a ambos lados. La primera, a la izquierda, contiene el sepulcro de San Alonso Rodríguez que fue durante muchos años portero de dicha iglesia hasta que murió en 1617. A la derecha del presbiterio está el sepulcro de Ramon de Verí. Hay, también, una tabla gótica del siglo XIV dedicada a la Virgen; un lienzo de la primera mitad del siglo XVII que representa la Inmaculada, obra de Joan Bestard; y una pintura barroca de Juan Torres (1687), que escenifica la aparición de Cristo a Ignacio de Loyola.

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Cara a cara

Lectura en Papel Caterina Vidal Periodista

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EBOOKS

La verdad que aunque me resistí al principio, ya tengo uno en mi estantería. Soy amante del papel, del olor que desprenden los libros antiguos. Me encanta llevarlos a todas partes sin tener que pensar en si tengo batería o no. Pero siendo sincera, soy perfectamente consciente que las estanterías desaparecen y los libros que decoraban las paredes, también. La transmisión del conocimiento es lo importante, el canal que se utiliza, no tanto. Por mucho que queramos ser románticos, la verdad es esa. No te queda más una historia si la lees de una forma u otra. Al final lo importante es que leamos. Además, un libro electrónico no ocupa espacio físico, y si lo pierdes, lo recuperas. Tengo que admitir también que son más baratos por lo que si esto es suficiente para que la gente compre más historias, ya vale la pena. Finalmente, y pensando en el medio ambiente, son mejor para el planeta y algo en que no había pensado antes de ponerme a escribir sobre esto... ¡no tienen ediciones limitadas! Creo que esto es lo mejor. Por ello, animo a todos y a todos que este 23 de Abril regalen ebooks, libros... lo que sea, pero regalen historias que valgan la pena.

CARA A CARA FACE TO FACE

Cara a cara

o en ebooks? PAPEL

Me resisto a los ebooks. Soy de una generación en la que no conocí internet hasta bien entrada la veintena. Me encanta el papel y soy un romántico, sí. Los libros electrónicos necesitan un ordenador y también conexión a internet si los quieres comprar, por lo que esto ya hace que me tire un poco atrás. Un libro en papel no se puede romper; puede oler a viejo, pero esto solo le añade más valor a la cuestión. El ebook requiere un conocimiento mínimo en tecnología, ya que comprarlos requiere conectarse a internet, buscar un libro, descargarlo y pasarlo al ebook, de modo que para algunos de una cierta generación, reconozco que ya es demasiado tarde para iniciarse. Además, con la tecnología se pierde el ritual tradicional de la presentación personal de un libro. Además ¿Qué hay de las firmas de libros? ¿Qué hay de esas largas colas en las que uno esperaba? ¿Y luego nos íbamos a casa con nuestro papel y una firma que duraba toda la vida? Además, supone un gasto inicial elevado, por lo que sería conveniente tener en cuenta antes de comprarlo. No es lo mismo que ese dinero lo gaste alguien que solo lee un libro al año que alguien que lee un libro al mes. Por todo ello, yo seguiré con el papel. Puede que a mis hijos, les regale un ebook, pero yo seguiré con el papel.

Manu Blanco Editor

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de vuelta a la tradición En pleno corazón de Palmanova, se encuentra uno de los restaurantes que cuenta con una de las mejores vistas de la bahía de Palma. El restaurante CIRO’S no solo atiende turistas que repiten cada verano, sino que acoge a clientes fieles y a locales que saben que un cumpleaños o una comida en familia en este restaurante es una decisión más que acertada. Aunque CIRO’S lleve en la isla más de veinte años, el restaurante ha pasado por varios manos que han ido modificando la carta. Pese a los intentos de introducir otra línea gastronómica, sus nuevos dueños apuestan por la cocina mediterránea con productos frescos y de primera calidad. Con especialidades como las paellas, los pescados frescos y los mariscos, se aseguran no defraudar a ningún cliente que busca una buena mesa con vistas al mar, disponen de vivero propio de mariscos. La parrilla, otro de los puntos fuertes de este restaurante, incluye platos de ternera gallega de la mejor calidad para satisfacer a los estómagos más exigentes. Las vistas del restaurante son impresionantes. Aquí, con la arena y las vistas al mar se respira una paz que se agradece en el bullicio de Palmanova. “Es como estar en el Titanic” comenta un cliente mientras degusta una copa de vino blanco. A su lado, los restos de un plato de gamba roja mallorquina, aderezada con aceite de oliva y sal de cocó de la máxima calidad, que apura antes de ir al aeropuerto. La decoración, exquisita, como sus platos. Elegante y moderna y con un servicio que no te dejará indiferente, CIRO’S despunta calidad tanto en su servicio como en sus platos.

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Cultura

tor, cuyas vistas son espectaculares. El faro cierra el punto más al norte de la Bahía de Pollença y se encuentra en la llamada península de Formentor, donde se encuentra una de las playas más recónditas de la isla, Cala Gossalba.

Con la primavera y el buen tiempo apetece más que nunca dar una vuelta por la isla sobre dos ruedas. Aquí te proponemos 4 rutas con las que descubrir Mallorca en motocicleta.

Mallorca en moto

RUTA PALMA - SOLLER - SA CALOBRA Sóller es un pueblo pequeño, cuidado y en el que conviven locales y extranjeros que se encuentra en un valle y tiene, a pocos quilómetros, el mar. Busca la Ma-10 dirección Sóller y contempla su centro. Luego, sal del pueblo y dirígete a Sa Calobra. Para llegar hasta ahí tendrás que serpentear las 800 curvas -entre ellas 12 de 180 grados y una de 360, conocida como Nus de Sa Corbata (Nudo de Corbata)- que bajan hasta esta playa de grava y cantos rodados, a un desnivel de 900 metros. Impresiona la playa, entre dos grandes acantilados. Sa Calobra es la desembocadura del Torrent

de Pareis, por lo que si decides caminar hacia el interior encontrarás un bonito paseo. PALMA - CALA PI - S’ESTANYOL- SA RAPITA Desde Palma coge la Ma-19 dirección Llucmajor y desvíate en la Ma-6014 siguiendo las indicaciones hasta Cala Pi. La carretera de la costa es especialmente bonita al atardecer. Desde la zona podrás observar los acantilados de la zona y si decides visitar la playa tendrás que bajar una larga escalinata pero no te arrepentirás. Si sigues la ruta por la carretera de la costa (Ma-6015) llegarás a S’estanyol, una zona de costa poco descubierta donde encontrarás algunos restaurantes y si te apetece caminar, llegarás a un pequeño arenal.

Saliendo de S’estanyol y cogiendo de nuevo la Ma-6014 y luego la Ma-6015 llegarás a Sa Ràpita, un pueblo costero de la isla que se desarrolló a principios del siglo XX con las primeras casas de veraneo de locales de pueblos cercanos.

Texto: Caterina Vidal

4 rutas para descubrir la isla

RUTA PALMA- PUERTO DE ALCÚDIA Es una de las rutas más comunes. La mejor forma de hacerla es saliendo de Palma por la Ma-20 y luego incorporarse a la Ma-13 con dirección a Puerto de Alcúdia/ Inca. Esta carretera llega directamente a Alcúdia pasando por los pueblos de interior. Si quieres hacer un descanso puedes desviarte y hacer una parada te recomendamos los pueblos de Santa Maria o Binissalem, en los que tomar un café en la plaza será un verdadero placer. En esta carre-

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tera ya vas a notar como sube la temperatura y la aparición de las montañas de la Sierra de Tramuntana. Al llegar al Puerto de Alcúdia empezarás a ver el mar. Te recomendamos ir a la Playa Des Coll Baix o la Ermita de la Victoria.

PUERTO DE ALCÚDIA - CABO DE FORMENTOR Saliendo de Alcúdia dirección Pollença hay playas fabulosas como Cala Murta o Cala Sant Vicenç, y si quieres conducir algunos quilómetros más, la Ma-2210 va hasta el famoso Cabo FormenRevista plural | 21

Cultura

La campaña para redes sociales “Atrapados” busca sensibilizar y concienciar sobre la lacra del bullying, ha conseguido el respaldo de numerosos rostros conocidos. Samantha Vallejo Nájera, Isabel Gemio, Manel Navarro o Fabián León ya se han sumado a la causa

ACOSO ESCOLAR

Texto: Caterina Vidal

uando se trata de apoyar una causa social, son muchos los famosos españoles que no tienen reparo a la hora de sumar sus voces para concienciar y sensibilizar a la sociedad. Rostros conocidos y también madres como Samantha Vallejo Nájera, Isabel Gemio o Mar Regueras, o perfiles musicales e influencers como los cantantes Maverick o Manel Navarro y el jovencísimo chef Fabian León ya se han sumado a la campaña.

¿Qué esconde Atrapados? Narra la historia de Alejandra, una niña de 13 años que vive “atrapada” en una realidad que afecta a miles de menores en nuestro país: el acoso escolar. La pieza, elaborada para su difusión en internet, nos muestra la realidad del bullying desde la historia personal de su protagonista que vive atrapada en un bucle diario y para la que el acoso escolar se ha convertido en algo normal. Alejandra sufre acoso físico,

Cultura

psicológico y ciberbullying, realidades habituales para miles de menores que pasan desapercibidas para la mayoría de los adultos. Una iniciativa privada, en colaboración con AEPAE (Asociación Española para la Prevención del Acoso Escolar), han unido sus fuerzas con un claro objetivo social. ¿Qué es la AEPAE? La Asociación Española para la Prevención del Acoso Escolar (AEPAE) es una entidad NO gubernamental SIN ánimo de lucro. Está formada por profesionales de distintos ámbitos: psicólogos, pedagogos, expertos en ciberacoso, educadores sociales, abogados, expertos en seguridad y autoprotección, profesores de arte dramático y padres y madres de víctimas de acoso escolar, comprometidos con la prevención del acoso escolar.

Plan Nacional Contra el Acoso Escolar

AEPAE es la fundadora e impulsora del Plan Nacional contra el Acoso Escolar. Una necesidad urgente del sistema educativo español, que acometen desde la sociedad civil, con la intención de mejorar la convivencia en los centros educativos y combatir el acoso escolar en todas sus manifestaciones. A través de este plan, según la AEPAE, se ha conseguido reducir un 50% la incidencia de víctimas de acoso escolar en los Centros Educativos en los que se ha intervenido. Según la organización “después de 15 años trabajando en la

Todos los sábados de 10 a 12h en Radio Balear. Con Pere Antoni Ferrer & Jaume Reus

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prevención del acoso escolar, y de encontrarnos con multitud de barreras educativas, legales, familiares y políticas, hemos creado un plan de prevención integral, que ya es referencia nacional e internacional”. Y añade “por pura necesidad, la situación del acoso escolar en nuestro país, nos ha exigido ser eficientes y operativos. No es un plan que surge de la mesa de un despacho, sino de la experiencia directa con casi 4.000 víctimas de acoso escolar y su entorno más cercano” Bibliografía recomendada:

terror en las aulas Autor: Eduardo Roldán y colaboradores ISBN: 978-84-938898-4-5. Páginas: 388

Si quieres participar ponte en contacto con nosotos por whatsapp 681 o al email: jauladegrillos@radiobalear.net

678 931

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Cultura

Hace 200 años...

l 1 de enero de 1918 se publicó por primera vez, en forma de tres fascículos y sin que figurara el nombre de la autora, la novela Frankenstein o el moderno prometeo. Pasó completamente inadvertida, de modo que la editorial retiró los ejemplares e hizo una nueva edición –también sin el nombre de la autora– que vería la luz el 11 de marzo de ese mismo año. De esa fecha se cumplen ahora 200 años. Dos siglos de la aparición de una gran novela destinada a cambiar para siempre un género. En contra de la idea que anida en las mentes de la mayoría de la gente, derivada de films, resúmenes y tebeos, Frankenstein es una novela que se enmarca en los cánones del Romanticismo literario. Y su lectura, ágil, interesante y apasionante, nunca decepciona.

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Cultura

El 30 de Abril reunirá a comunidades locales, escuelas, artistas, historiadores, académicos y fans del jazz de todo el mundo. El objetivo es celebrar y aprender sobre el arte del jazz, sus raíces, su futuro y su impacto.

Texto: Naciones Unidas

n noviembre de 2011, durante la Conferencia General de la UNESCO, la comunidad internacional proclamó el 30 de abril como el «Día Internacional del Jazz».

Esta importante forma de arte internacional es un ejemplo de promoción de la paz, el diálogo entre culturas, la diversidad y el respeto por los derechos humanos y la dignidad humana, contribuyendo a la erradicación de la discriminación, la promoción de la libertad de expresión, el fomento de la igualdad de sexos y el refuerzo del papel de la juventud en el cambio de la sociedad. El Día Internacional del Jazz tiene por objeto fomentar y ensalzar el diálogo y el entendimiento entre las culturas a través de esta música, uniendo a personas y pueblos de todos los rincones del 26 | Revista plural

planeta. En su calidad de lenguaje universal de libertad, esta música fomenta la integración social reforzando la tolerancia y la comprensión mutuas y cultivando la creatividad. Historia y repercusión El jazz es un estilo musical único que se originó en el sur de los Estados Unidos de América pero que tiene a la vez sus raíces en África y mezcla tradiciones musicales tanto africanas como europeas. Antes de la aparición de estructuras sociales de integración tales como el lugar de trabajo, el sistema educativo o los equipos de deporte profesionales, los grupos de jazz era un ejemplo de tolerancia, cooperación, improvisación y entendimiento mutuo. Además, el jazz era un espacio de libertad de expresión y emancipación de la mujer, es un ejemplo del poder de transformación

de este derecho humano fundamental. A lo largo del siglo XX, el jazz ha resultado ser un lenguaje universal escuchado en todos los continentes, siendo influenciado e influenciando al mismo tiempo otros tipos de música, hasta convertirse en elemento cultural de mestizaje universal y abierto a todo el mundo, sin distinción de raza, religión o nacionalidad. La música jazz ha dado la oportunidad y la motivación a muchas mujeres para ir más allá del papel tradicional asignado a cada género por la sociedad. El jazz fue una fuerza propulsora del Movimiento de Liberación de la Mujer en Estados Unidos. Así mismo, el jazz también ayudó a conseguir trabajos para las mujeres dentro de la industria musical, especialmente como cantantes. Antes de 1920, la práctica totalidad de música popular era interpretada exclusivamente por músicos varones.

Al celebrar el Día Internacional del Jazz la UNESCO pretende: Celebrar el estilo musical único que representa el jazz Concienciar a la comunidad internacional sobre cuán necesario es el diálogo intercultural y la comprensión mutua. Movilizar a la comunidad intelectual, los dirigentes políticos, artistas y gente de la cultura, así como instituciones culturales y educativas y a los medios de comunicación, para promover los valores relacionados con el jazz, eje del mandato de la UNESCO, y su papel de pioneros y su misión intelectual. Reforzar la cooperación y comunicación internacional en el ámbito de la música jazz. Revista plural | 27

Conversaciones con...

Marcos Cabotá

Cineasta, miembro de la Academia de las Ciencias y las Artes Cinematográficas de España Nominado a los Goya en 2014 por el documental cinematográfico I am Your Father texto: Caterina Vidal

Hola Marcos, ¿En qué estás ahora? Preparando la salida de Noctem, una película que rodé hace dos años, que se estrena a mediados de abril en salas. También estoy en la distribución de dos cortometrajes: uno es Kyoko, y el otro es Glitch. El primero es una historia muy poco conocida y lo he hecho con Joan Bover, otro director de la isla y uno de los creadores del programa transmedia Els Entusiastes. Con el director Toni Bestard he producido un cortometraje que se llama Background, dirigido por el mismo, que también está en proceso de distribución. En breve se estrenará la miniserie La Jaula, para IB3 Tv, que habla sobre los atentados de los dos guardia civiles en 2009. De cara al futuro, ¿hay nuevos proyectos cinematográficos a la vista? A la vez estoy escribiendo un largometraje documental, sobre el que no podemos contar mucho todavía. No tiene nada que ver con Star Wars y no tiene nada que ver con el cine pero quizás tiene el nivel cultural pop que pueda tener

Darth Vader. La gente que me conozca podrá intuir un poco por donde van los tiros.

Si no es con el cine.. ¿Será con la música? La verdad que no podemos hablar de nada todavía pero lo que puedo decir es que tiene proyección internacional y que se rodará en inglés.

Kyoko ha sido seleccionado en el Festival de Málaga. ¿qué veremos en esa corto documental? Lo que queremos es dar visibilidad a una historia que muy poca gente la sabe. John Lennon vino a Mallorca con Yoko Ono a principios de los años 70 porque su hija, que entonces era menor, estaba con otro hombre. Tenían el plan de venir, secuestrarla y llevarla de vuelta a Londres. Los cogieron, los detuvieron, y estuvieron aquí en las dependencias policiales que por entonces se encontraban en lo que ahora es la Audiencia Provincial de Palma. Es una historia que en un tiempo donde las noticias eran otras -como que se inauguraba un pantano, o que el obispo había hecho Santo a alguien - pasó bastante desapercibido. Si esto llega a pasar ahora sería un gran escándalo a nivel mundial. Es una historia muy bonita, que no deja a John Lennon en mal lugar. Y una historia curiosa, ante todo. ¿Y a quién vamos a ver? Hemos hablado con todos los protagonistas de la historia. Por ...Continua en la página 30

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Cultura

Conversaciones con...

Marcos Cabotá

Cineasta, miembro de la Academia de las Ciencias y las Artes Cinematográficas de España

... viene de la página 28 ejemplo, Miquel Bunyola o Rafel Bestard, el policía que lo detuvo o el abogado que le defendió. ¿Cuando te enamoraste del cine por primera vez? Cuando mi madre, a los 6 años, me llevó a ver Regreso al Futuro. Me fascinó tanto que quería hacer máquinas en el tiempo, pero cuando me di cuenta que no podía, decidí que lo que quería hacer era cine sin saber muy bien qué era ser director. Pero yo quería hacer cine. Esto siempre lo tuve claro.

¿Qué le falta a España para que podamos ser como ellos? Le faltan salas de cine.. Si haces una película en Los Ángeles sabes que esa película la vas a llevar a unas salas, si la haces en España, sabes que esas salas son mucho más reducidas.

¿Y qué hiciste para llegar ahí? Si... Estudié en Madrid y luego en Estados Unidos, un año. Ese año en Los Ángeles aprendí más que en toda la carrera ... (risas) y con muchísimo respeto a los estudios de Comunicación Audiovisual en Madrid. ¿Qué te llevas de esa época? La recuerdo con muchísimo cariño. La mejor época de mi vida, ya que me permitió conocer la industria desde donde se crea la industria y aprender como trabajan ellos. Su forma de trabajar y su forma de entender que las películas se pueden realizar y no hay ningún tipo de impedimento para hacerlas es una maravilla. Su filosofía es muy positiva.

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¿Es una cuestión de números entonces? No es que en Estados Unidos se haga mejor cine que en España, sino que al final ellos tienen más posibilidad de sacar las películas

fuera, ruedan en una lengua que es ya universal -el inglés- por lo tanto exportan más fácilmente. Para ellos es menos arriesgado hacer una película de 10 millones de dólares porque saben que lo van a recuperar.

Dime una película que te haga poner los pelos de punta... Pues de las últimas destaco Tres anuncios en las afueras, que se ha llevado el Oscar, pero obviamente hay muchísimas películas que destacaría. Me cuesta mucho llorar, pero reconozco que lo hago con Bigh Fish, y alucino con La la land o Whiplash... hay muchísimo cine además de Robert Zemeckis que me hace vibrar. Siento un especial respeto por los directores que triunfan a corta edad, y Whiplash es un ejemplo. Y por cierto, la recomiendo a todos los que lean este artículo y no lo hayan tenido el placer de verla.

¿Hoy en día la profesionalidad es la misma... verdad? Sí. Hoy en día los estudios y los conocimientos de cine están muy universalizados y como he dicho antes no creo que se puedan hacer mejores películas en EEUU que en España, aunque las condiciones laborales sí son diferentes. ¿Por ejemplo? Son más duros con el tema sindical. Recuerdo trabajar de becario en una serie que se llama Will and Grace. Era viernes y teníamos que alargar el rodaje 15 minutos más y aplazarlo un día era un follón. Entonces el director y el productor se pusieron de pie y sometieron a votación los 15 minutos más de trabajo. Obviamente todo el mundo accedió pero si una sola persona se hubiera opuesto, el rodaje se hubiera parado a la hora prevista y sin represalias a nadie. De hecho, hay muchas producciones americanas que ahora se traen a Europa para esto. Simplemente sale más barato.

¿Es Robert Zemeckis uno de tus referentes? El ritmo, los montajes, los planos... soy un gran admirador de este hombre. Antes de empezar una película veo una película suya. Me encanta. Tuve la suerte de encontrarlo en Madrid, le escribí una carta de fan y le adjunté un DVD de mi película, Amigos. Mi sorpresa fue cuando me contestó, agradeciendo mis palabras y adjuntando una pequeña crítica de la película. Esa carta la tengo impresa y enmarcada en mi casa como uno de mis mayores tesoros del cine.

¿Qué destacas de la última edición de los Goya? Como miembro de la Academia y mallorquín, obviamente destaco Woody and Woody, de Jaume Carrió y Laura Ghost que obtuvo el premio a Mejor Cortometraje. ¿Qué significa ser miembro de la Academia? Aparte de las votaciones en los Goya, recibimos todas las películas editadas en España y fuera de España. Puedo recibir cuatro y cinco películas al día. Además, nos ceden un espacio en el edificio de la Academia para reuniones o ocasiones especiales.

¿Qué le faltan a los poderes públicos en cuestión de ayudas al cine? La verdad es que estoy bastante satisfecho por cómo funcionan las ayudas. Quizás si tuviera que criticar algo sería que los tiempos son muy longevos. Muchas veces no se piensa mucho en los jóvenes realizadores que no tienen una empresa detrás. Si tuvieras que destacar una característica o un valor que debe tener un director de cine, ¿cuál sería? Para ser director de cine hay que ser muy muy observador. Es muy importante observar para comunicar bien. Luego por otra parte, hay que tener en cuenta que no hay que perder la fe. En esta profesión hay más palos que alegrías y es importante volverse a levantar y seguir trabajando. Hay que tener fe, insistencia y trabajo. Desgraciadamente nos quedamos sin grandes historias porque hay directores que les falta esto. Y es una pena. Una gran pena.

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Cultura

Nacida en México D.F. y criada en Escocia, Patti Ballinas vive en Mallorca desde hace más de 30 años y es embajadora de la marca de instrumentos Yamaha España. Actualmente alterna conciertos en varios locales de música en directo con actuaciones permanentes en el extranjero.

Patti Ballinas Texto: Caterina Vidal

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Cultura

De dónde le viene su gusto por la música? De bien pequeñita supe que me gustaba la música. Cuando tenía 4 años empecé a tocar la batería y desde entonces no paré. Me fueron comprando baterías mejores y a medida que crecía también lo hacían mis conocimientos musicales. Mi padre era músico y me enseñó algunos ritmos básicos, pero siempre fui autodidacta.

música le recomendaría trabajar para ello. Ensayar y no olvidarse de que hay que trabajar duro para vivir de la música.

“Ten en cuenta siempre tus objetivos en la vida, pero nunca olvides de dónde vienes y quién te ha ayudado en tu camino”

¿Ser embajadora de Yamaha España le ha hecho moverse mucho? ¿Creció en un ambiente artística- Yamaha me ha dado la oportunidad de viajar bastante. He hecho mente rico? varias demostraciones y concierSí, con mi padre músico siempre tos en países como España, Japón estuve en un ambiente muy artíso México –donde he participado Soy batería de sesión, esto tico. En casa siempre tuve discos significa que grabo con otros cuyo sonido ya me tocaban el alma en “Groove Nights y Groove all stars “ de Yamaha. También he músicos que necesitan baterías y con mis hermanas creé un grupo estado en Portugal, Alemania, profesionales. He tocado en Ibiza que se llamaba Aqua Vitae. Italia, U.S.A. Inglaterra, Singay en Mallorca con Miko Weaver, ¿Qué significa Mallorca para usted? pur, Indonesia, Taiwán, Rusia, ex-guitarista de Prince y he acomA Mallorca llegué con mis hermaKuwait, Omán, Dubái, Sudáfrica, pañado a varias artistas de la isla, nas en 1984. Es una isla maraviQatar, etc... Además soy embaja- entre ellas Buika o Chenoa. He llosa, multicultural, cosmopolita dora de Platos Zildjian, baquetas hecho algunas sesiones en estuy bien conectada. Fue aquí donde dio para varios artistas, entre ellos Toc Sticks y parches Evans. con Buika y con Molly Duncan, de comenzó mi carrera artística y ¿Con qué artistas internaciona“The Average White Band”. como batería de sesión. Estoy muy les ha trabajado? agradecida de vivir aquí. He tenido la oportunidad de traba- ¿En qué proyectos está ac¿Qué artistas le influyeron más? jar con maestros de la música como tualmente? Ahora mismo sigo tocando La verdad es que han sido muchos. Dave Weckl, John Robinson, Gerry en directo en algunos locales, Si tuviera que enumerar algunos Brown, Akira Jimbo, Sonny Emory, como el Hotel Sartatoga por serían Steve Gadd, Omar Hakim, Rick Marrota, Antonio Sanchez, ejemplo, que tiene una prograGene Krupa, Dave Weckl, John Tommy Aldridge, Ndugu Chancler, mación bastante estable. AdeRobinson o Sonny Emory. Richard Bona, Victor Wooten, Neil más, colaboro en grabaciones ¿Qué le recomendaría a un músi- stubenhaus, Will Lee, Nathan East, de varios grupos y artistas. etc. Todos ellos grandes profesioco que está empezando? nales y grandes músicos. PROXIMA ACTUACIÓN Las influencias, los contactos o el talentos es importante, pero Como proyecto personal, ¿Se 24 de Abril sin trabajo no hay triunfo. A una ha movido con otros músicos Patti Ballinas & Roxane Ikea Palma de Mallorca persona que quiera vivir de la de la isla? Revista plural | 33

Con su paso por la prestigiosa galería XF y una inminente exposición colectiva en el Casal Solleric, este artista multidisciplinar afincado en la isla nos abre las puertas de su estudio en pleno barrio de Pedro Garau

Marcos Juncal, efervescencia creativa Texto: Caterina Vidal

arcos Juncal (Galicia, 1975) nos recibe en su recién estrenado estudio en uno de los barrios más multiculturales de Palma. En estos momentos está trabajando en una pieza -La Respuesta- de más de un metro de largo y que verá la luz por primera vez en una colectiva del

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Cultura

desprende una mordaz crítica al fast food como estilo de vida, las marcas como signos de clase social o las guerras como negocio, entre otros aspectos. Y lo hace desde una perspectiva futurística, aunque no menos barroca en estilo, de modo que sus piezas nos recuerdan a un pasado apocalíptico. “Mis últimas esculturas tratan una iconografía contemporánea de los conflictos que nos están afectando cada día: las guerras, las religiones, la inmigración, la política...” afirma. Juncal ha vivido en Pontevedra, Valencia y Londres, y siente que cada una de esas ciudades y las experiencias que vivió en ellas le han dejado algún tipo de huella en su obra. En Galicia es donde forjó su pasión por la escultura. Ahí, a los diecisiete años empezó a estudiar en la Escuela de Canteros de Pontevedra, donde aprendió la talla clásica en piedra. Tras esta época, trabajó en diversos estudios de artistas como Francisco Leiro en Cambados, Paco Barón en Madrid o Silverio Rivas en Vigo.

Casal Solleric, comisariada por Maria José Corominas, en la que participanotros artistas del panorama balear y nacional. La respuesta se enmarca dentro de la última etapa de su proceso creativo, acuñado por él mismo como THE BEAUTIFUL STRANGE EVOLUTION. En ésta, reflexiona con ironía el sistema en el que vivimos y

En Valencia se inclina hacia un lenguaje más irónico y más pop y de esta época son algunas de sus esculturas más llamativas como Montando a Paco o Cuchillos de cocina. Es la etapa que define como IRÓNICA en la que juega con la voraz contradicción que hay entre lo cómico y la repulsión. De Londres destaca la serie “We are humans”, que puede entenderse como otra etapa más y se resume en una serie de trabajos en los que vemos payasos, figuras mitológicas, esculturas casi deformes que empiezan a ser una leve crítica a la sociedad de consumo y crean una síntesis de la diversidad cultural de la ciudad.

isla reef

Cultura

Una vez en la isla, y tras más de veinte años dedicados al arte, Juncal empieza a trabajar con el prestigioso galerista Xavier Fiol, donde después de una colectiva llamada Radiografíes, expone su primera individual. Revista plural | 35

Emprender

Diferencia entre Modelo de Negocio y Plan de Negocio

l Modelo de Negocio es el primer paso para la validar la idea de tu emprendimiento y se recomienda realizarla al inicio. Define lo que vas a ofrecer al mercado. En cambio, el Plan de Negocio es el documento que describe los objetivos del emprendimiento. La visión y la misión de cada empresa debe estar incluido en él, al igual que lo está el modelo de negocio. Dentro del Plan de Negocio debemos: 1. Plantear el modelo de Negocio 2. Determinar la visibilidad económica y financera 3. Proyectar el futuro para valorar la empresa por terceros. Por tanto, el Plan es una parte complementaria y posterior al modelo de negocio, puesto que se presenta una vez tengamos los tres elementos en cuenta.

Principales componentes de un modelo de Negocio El fabricante: En la mayoría de los modelos, la propia empresa satisface esta posición y es el productor. Es el que produce el producto o servicio que vendemos. Propuesta de Valor. Es el valor percibido por los consumidores a la solución de un problema o necesidad del consumidor. Segmento del mercado objetivo. Es el grupo de consumidores al cuál vamos a ofrecer nuestro producto. Canal de distribución. Cómo llega tu producto a su modelo objetivo: desde la publicidad hasta la venta. Establece los medios por los que el negocio se relaciona con los clientes. Relación del Consumidor. Se trata de definir como te ganas la confianza

del consumidor y cómo le ofreces tu producto. A esto se le llama también “cadena de valor”. Compañeros de la Red. Son los acuerdos entre la empresa y otras necesarias para producir y comercializar el producto. Estos son los proveedores, agencias de comunicación, puntos de venta, transportistas... Estructuras de costes. Los gastos necesarios para fabricar un producto, incluyendo costes fijos tales como alquileres y costes variables como investigación, nóminas, comercialización... La proporción en costes fijos y costes variables es lo que representa la estructura de costes. Vía de ingresos. La manera más frecuentes son los lugares por ventas.

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Consultorio Legal

La campaña de renta 2017 ya esta aquí

José María Sanchéz

Técnico Tributario Nº 1937

Estas son las novedades y el calendario para esta campaña de renta : El 15 de marzo podrá descargarse la aplicación web, y aplicación de móvil para solicitar el número de referencia y tener acceso a los datos fiscales del contribuyente. El 3 de abril empieza el plazo para pedir cita previa en la modalidad «Le llamamos» vía telefónica . El 4 de abril es el inicio de la campaña Renta 2017. A partir de esa fecha se puede comenzar a presentar el borrador a través de Renta Web. El 6 de mayo empieza el plazo para pedir cita previa para realizar la declaración de manera presencial en la Agencia Tributaria. El 10 de mayo comienza el período de atención personal en las oficinas de la Agencia Tributaria para realizar la declaración de la renta. El 27 de junio termina el plazo para solicitar la domiciliación de la liquidación. El 29 de junio acaba el plazo para pedir cita previa para realizar la declaración a través de cualquier vía. El 2 de julio es el último día para

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Si darnos cuenta la campaña de la declaración de la Renta de este año, recordar que corresponde al ejercicio 2017, comenzará de forma oficial el próximo 4 de abril. Como novedad los contribuyentes podrán iniciar trámites previos días antes, en concreto el 15 de marzo.

presentar la declaración y acaba por tanto la campaña de la Renta 2017. En cuanto a novedades prácticas que hacen más sencillo la realización de la declaración y su entrega, cabe destacar las siguientes: • Aplicación móvil. La Agencia Tributaria (AEAT) estrena este año una aplicación móvil para consultar y presentar las declaraciones que no necesiten modificación. También se podrán recibir mensajes personalizados o conocer el estado de la tramitación. Aquellos contribuyentes que necesiten completar la información de su borrador serán redirigidos desde la aplicación al programa Renta Web para que la incluyan. Esta app estará disponible tanto para sistemas iOS (Apple) y Android (Google) a partir del 15 de marzo. • Plan «Le llamamos». Este año se refuerza la asistencia telefónica con el denominado plan «Le llamamos», con el que el contribuyente puede concertar una cita para que la Agencia Tributaria le llame y así realizar la declaración por esta vía. Se trata de un servicio de llamadas que no sustituirá al tradicional servicio de recepción de consultas telefónicas,

y que se abrirá al público desde el primer día de campaña. Sin embargo, este servicio está enfocado a una serie de perfiles de contribuyentes. Podrán recurrir al mismo los que hayan recibido el primer envío de cartas y cualquier otro contribuyente con perfil de asistencia telefónica, normalmente aquellos que tienen declaraciones sencillas. El primer paso para poder hacer uso de la línea es pedir cita (desde el 3 de abril) a través de la página web de la AEAT o de los teléfonos de asistencia. Una vez realizado este procedimiento, la AEAT identificará al contribuyente y, en su caso, al cónyuge, con sus respectivos NIF y números de referencia, antes de tramitar la consulta. El horario disponible será entre las 9.00 y las 20.30 en periodos de 15 minutos. Es por ello que la AEAT recomienda tener a mano la información necesaria para realizar la declaración en el momento en el que se va a recibir la llamada. Igualmente recordamos que se revise bien los borradores ya que pueden faltar datos y posibles gastos deducibles no estén incorporados en los datos fiscales.

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Libros

Poesía

LOS AMORES PASIONALES Me dicen a menudo que podríamos haberlo hecho con calma, pero nadie sabe lo que es sentirse un proyectil hacia tu boca, sentir lo que sucede cuando te moja la locura, sentirnos dos agentes explosivos. ¿Calma? ¿Cómo iba a haber calma entre nosotros si ella era una de esas personas que apaga los incendios con un lanzallamas y yo uno de esos imbéciles que se ponen cada tarde un chaleco empapado en gasolina por si una espalda incendiada, por si una chispa de ternura? ¿Cómo iba a haber calma? Dime. ¿Cómo iba a haber calma si solo buscábamos prender y el deseo es una fuente de energía difícilmente renovable? ¿Quién quiere sosiego cuando la felicidad te habla a ti y se resume en un sexo que descorchas? ¿Cómo iba a haber calma? Dime, ¿cómo? Si ella era alérgica a la calma y yo adicto a sus incendios. No podía haber reposo porque después de cada noche nuestro nombre era ceniza.

No iba a funcionar jamás. ¿Cómo iba a hacerlo si en sus ojos no cabían ya más despedidas? ¿Cómo iba a salir bien si ella era aficionada a los mensajes a deshoras y yo odio esos amores que prometen por la noche y olvidan por el día? No iba a funcionar porque fuimos felices y no nos enteramos. Guardad vuestros consejos, no me vengáis con asambleas si no sabéis lo que es tocar una piel y quedar desintegrado. Sabéis, como yo, que aquello no iba a funcionar. Lo sé porque nunca vi escrito un “tal vez” en los renglones de su boca y ella y yo éramos misiles tierra-aire, ese tipo de personas que se elevan al cielo dos minutos antes del momento de explotar.

MARWAN

LAS ALMAS DE BRANDON

EL NIÑO FILÓSOFO

ED. ESPASA

ARPA EDITORES

CÉSAR BRANDON

Las almas de Brandon es un recopilatorio de historias cortas, cuentos y poemas de todo tipo que tratan sobre el amor, la soledad, el olvido, el dolor, la alegría, la felicidad, la vida y la muerte. Un exquisito pero agridulce viaje a través de los sentidos que te sobrecogerá de emociones y te hará reflexionar.

JORDI NOMEN

Los niños tienen una extraordinaria capacidad de asombro y una curiosidad prácticamente ilimitada, dos cualidades que los convierten en pequeños grandes filósofos. El niño filósofo es una herramienta clave, tanto en casa como en la escuela, para potenciar esta inteligencia filosófica que les permitirá desenvolverse como ciudadanos activos y comprometidos.

Dulcinea

CUENTOS DE BUENAS NOCHES PARA NIÑAS REBELDES: 100 HISTORIAS DE MUJERES EXTRAORDINARIAS ELENA FAVILLI | FRANCESCA CAVALLO

ROCA EDITORIAL

ED. DESTINO

Isla es neurótica, controladora y arrastra algún que otro trauma de la infancia. Vive con sus tíos en Australia y nunca ha salido de allí. Tras una vida de comodidades decide viajar a África para reencontrarse con su padre, que dirige un orfanato de gorilas. Fue allí también, en la República Democrática del Congo, donde su madre desapareció cuando ella era solo un bebé.

Había una vez una princesa... ¿una princesa? ¡¿Qué?! Había una vez niña que quería llegar hasta Marte. Érase una vez una mujer que se convirtió en una de las mejores tenistas del mundo y otra que descubrió cómo se da la metamorfosis de las mariposas. De Frida Kalo a Jane Goodall, de Coco Chanel a Nina Simone, de las hermanas Bronte a Marie Curie este libro narra las extraordinarias vidas de 100 mujeres valientes y, además, cuenta con las ilustraciones de 60 artistas de todo el mundo.

EL DÍA QUE SIENTAS EL LATIR DE LAS ESTRELLAS

Si quieres que publiquemos tu poesía, envíala a contenidos@pluralmultimedia.com antes del día 20 de cada mes.

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Gastronomía

Dulces, secas o mixtas. Las hierbas son un preparado a base de anís que se sirve en la isla como digestivo o aperitivo. El hinojo, la hierba luisa, el naranjo, la melisa, el romero, la menta, la mejorana, la tila, la manzanilla y el limonero proporcionan a este licor un sabor mediterráneo.

HIERBAS MALLORQUINAS Texto: Caterina Vidal Foto: www.bojosperlacuina.com

¿Qué llevan las hierbas? Hojas de Limonero. Hojas de Naranjo o Flor de Azahar. Hojas de Laurel. Hoja de Níspero Hojas de Salvia Ramita de Romero,Oregano y Tomillo Manojo de Hierbabuena o Menta Manojo de Hierba Luisa Hierba de San Juan ( Hypericum Perforartum) Hierba de San Ponce (Teucrium Marum) Brote de Ruda (poca cantidad ya que su sabor es muy fuerte) Hinojo Común Bayas de Enebro ¿Qué puedes añadir? Granos de Café Canela Cáscara de limón La elaboración es muy sencilla. Lo ideal es utilizar un recipiente de cristal, añadir todas las hierbas y seguidamente la mezcla de anís escogida.

ay muchas formas de hacer hierbas mallorquinas. Al igual que las panades y robiols, cada casa tiene su secreto. Aunque lo más común es prepararlas en esta época del año, donde salir al campo a recoger estas hierbas empieza a ser muy agradable. En general la hierbas se toman como digestivo o como aperitivo, y normalmente con hielo. Sea como sea, aquí te damos unas pautas para elaborarlas en casa

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Cerramos bien y dejamos macerando las hierbas con el alcohol durante al menos unos 3 o 4 meses en un lugar fresco y protegido de la Luz. y sorprender a tus invitados después de una comida copiosa o en un picoteo antes de cualquier comida. Para elaborarlas necesitas anís seco o cazalla y anís dulce. La proporción que pongas de cada una de ellas determinará si son dulces, secas o mixtas. Para hacerlas mixtas, puedes poner un 65% de anís seco y un 35% de dulce. Si son dulces tendrás que añadir más anís dulce y si las quieres secas, más anís seco.

Una vez pasado éste tiempo se pasa el licor a otras botellas poniendo alguna selección de hierbas como decoración. Si se quiere una vez que se va consumiendo éste espirituoso licor se puede ir rellenando el recipiente con más anís o cazalla ayudándose de un poco de licor madre o concentrado para reforzar y dar mas sabor a la mezcla.

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Receta

FRITO DE MARISCO MALLORQUÍN

CUARTO MALLORQUÍN

Ingredientes: 500 Grs de gamba pelada 750 Grs. de sepia 500 Grs. de mejillones 1 Kilo de patatas 1 Pimiento rojo

1/2 Pimiento verde Sal Aceite 2 Hojas de laurel 2 Pimientas cayenas

Elaboración: Picamos muy fina la cebolla, el pimiento rojo minutos, antes de añadir los mejillones y por último la gamba pelada. Antes de añadir el y la mitad del pimiento verde. marisco, conviene quitar las cayenas para En una cazuela, con abundante aceite de oliva caliente (no ardiendo) ponemos la ce- evitar que después al incorporar las patatas bolla, que dejaremos cocinar unos 5 minutos no las encontremos. a fuego medio antes de añadir los pimientos, En una sartén a parte, y en abundante aceite las cayenas y las hojas de laurel. de olivia freiremos las patatas. No hay que hacerlas del todo, puesto que terminará de Mientras se hace el sofrito, limpiamos la cocinarse todo en la cazuela y así adquirirán sepia y la cortamos a dados. Si la gamba pelada no está descongelada, ponedla en un el sabor del resto de los ingredientes. cazo con agua hirviendo un par de minutos y dejadla escurrir bien o si no, el sofrito se aguará. Igualmente, si los mejillones no están previamente cocidos, habrá que hervirlos antes y escurrirlos muy bien.

Cuando tengamos las patatas listas, las incorporaremos a la cazuela donde teníamos el marisco junto con el sofrito.

Ingredientes: 3 huevos 80 Grs. de fécula de patata 125 Grs. de azúcar en polvo y un poco más para espolvorear Elaboración:

Separamos las yemas de las claras. Las yemas las pondremos a montar con la batidora junto con el azúcar hasta obtener una crema que haya doblado su volúmen. Ponemos la fécula de patata y mezclamos con la espátula haciendo movimientos envolventes. Reservamos. Ponemos el horno a calentar a 200º y acto seguido ponemos a montar las claras. Añadimos unas gotas de limón y una pizca de sal. Mientras montan las claras vamos montando los moldes de papel que venden expresamente para estos cuartos. Solo nos queda añadir las yemas a las claras y lo haremos poco a poco y siempre con movimientos envolventes de abajo a arriba y con delicadeza. Una vez que todo es un conjunto distribuimos en los moldes de papel y pasamos al horno. Una vez dentro, bajamos la temperatura a 180-170º y horneamos durante 10-12 minutos. Cuando se enfríen, los espolvoreamos con azúcar glas

Dejamos cocinar todo junto unos 10 minutos más, removiendo suavemente para evitar Cuando tengamos el sofrito listo, le añadi- que las gambas, los mejillones o las patatas remos la sepia, que cocinaremos durante 10 se rompan.

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Gastronomía

GUÍA

GASTRONÓMICA

ES BROLLADOR Restaurante Con una preciosa terraza en el centro de Esporles, su interior para los inviernos de Mallorca no lo es menos. Este curioso café restaurante es una antigua casa mallorquina que conserva su distribución. Su estudiada carta, con productos autóctonos como protagonistas, incluye elaboradas tapas de cocina tradicional mallorquina. Tapas de temporada, con excelentes productos frescos de la huerta, y en febrero puedes disfrutrar de su deliciosa Fava Parada.

Plural recomienda un elenco de profesionales del mundo gastronómico con el que podrás degustar los mejores platos, según el paladar de cada comensal. Recorre con nosotros nuestro espacio gastronómico y saborea el encanto de la gastronomía internacional.

Passeig del Rei, 10, Esporles T 971 610 539

EL RINCÓN DE BARRU Restaurante

CA’N GAFET Restaurante

SANDRO Restaurante Sandro despliega calidad en toda su carta. Una selecta carta de platos italianos hará que disfrutes de este lugar como nunca. Además, si tu cena es privada puedes disfrutar de Privat-O. El restaurante Sandro ha creado un espacio íntimo, acogedor y exclusivo para sus clientes más exigentes. Un entorno elegante y moderno donde disfrutar de momentos agradables en compañía de amigos Ramon y Cajal, 9. Palma T 971 653 315

Como bien dice su nombre, El Rincón de Barru es un bonito rincón dentro de Palma para degustar un buen plato de comida. Tanto a mediodía como a la cena, incluye una selecta carta con los ingredientes más auténticos. Cocina casera, mediterránea y de mercado. Destacamos la paella de bogavante y el pulpo a la gallega con cachelos.

Si quieres comer carne de calidad muy cerca del aeropuerto de Palma, este es tu sitio. Precios asequibles a todos los bolsillos y una carta en la que podrás ver varios de los platos mallorquines más típicos como el frito mallorquín o los caracoles. Hay menús para grupos y banquetes, cuenta con una zona infantil y parrila de leña.

Miquel Arcas, 2. Palma T. 871 231 215 susobarru@gmail.com

Carretera de Manacor, Km12, Palma T 971 742 662

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CA’N SANT Café

Si lo que desea es descubrir la oferta culinaria que hay en los pueblos de interior de la isla, sin duda Can Sant no defrauda. En una casa antigua con patio interior, podrás disfrutar de ricas paellas (negra de sepia y gambas, de bacalao, converduras…), delicias como micuit de foie de queso de cabracon manzana caramelizada o las mejores chuletas decordero lechal con ajos que uno puede probar. Desayunos, pambolis y comida mallorquina con toques sofisticados aunque no menos locales como bacalao a la mallorquina o salmón a la crema. Postres caseros. Sa Plaça, 17. Algaida T 971 594 582

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Gastronomía

GUÍA

GASTRONÓMICA CA’N CANNOLI Restaurante

LA FONDUE Restaurante

CA’N QUIRANTE Restaurante

LA CANTINA Restaurante

Con una ubicación inmejorable, en el pueblo de Santa Maria se encuentra este fabuloso restaurante italiano que te traerá lo mejor de Sicilia más tradicional. Discreto, elegante y con un excelente servicio. Podrás degustar pastas, risottos y pizzas en su horno de leña. Los postres son caseros, y tan increíbles que dan nombre al establecimiento. También sirven a domicilio. ¡Exquisito!

Este restaurante, situado muy cerca del Paseo Marítimo de Palma, tiene una selección de los mejores quesos para traerte a la isla las mejores fondues respetando la receta original suiza. Fondues de carne, pescado, chocolate… Bienvenido a un restaurante de calidad y original en el que tu cena será inolvidable. ¿Lo has probado? Te animamos a que te atrevas.

Con una ubicación inmejorable, La Cantina se encuentra dentro del Club Náutico de Palma y es frecuentada por trabajadores del Club, locales y cualquiera que aprecie una buena comida en pleno centro de Palma. Ofrecen un menú diario económico de tres primeros y tres segundos y en su carta hay platos sencillos y hechos con gusto. Recomendamos probar el bacalao con patatas finas fritas y salsa agridulce o la paella. ¡Exquisita!

Plaça Hostal 26., Santa Maria del Camí T 971 621 041

Avda. Joan Miró 117, Palma T 607 408 356

Este mítico bar restaurante es uno de los lugares donde uno se siente en casa. Este año se cumplen 25 años de su plato estrella, el arroz seco con setas y caracoles, que cuando lo pruebes, lamentarás no haberlo hecho antes. Cocinado a fuego lento y con el caldo original de los caracoles, es una delicia original y única por lo que muchos vuelven aquí. Cocina mallorquina casera y de calidad: arroz brut, caracoles, tumbet, frito mallorquín... Los viernes noche ofrecen un menú de 15€ y baile con música en vivo. Abierto todo el día. Miércoles cerrado. Sant Jordi, Palma T 971 742 068

Real Club Náutico Palma Jardines de Sant Elmo. Contramuelle Mollet, RCNP T 971 425 411

Bienestar y salud

La enfermedad del beso Fuente: Universidad de Sevilla

s un tipo de herpes al que ya han sido expuestos más del 90% de los adultos y se transmite principalmente por la saliva En general, es una enfermedad leve que incluso puede pasar desapercibida o mostrar solo síntomas de debilidad y cansancio. ¿Qué es el virus Epstein-Barr? El virus de Epstein-Barr afecta a los linfocitos, que son células blancas de la sangre que participan en el sistema inmune adaptativo. 52 | Revista plural

La mayoría de las personas están expuestas a este virus cuando son niños, y en ese caso la enfermedad no produce síntomas perceptibles o sólo similares a una gripe. En los países en desarrollo, las personas están expuestas al virus en la infancia temprana con más frecuencia que en países desarrollados. Debido a esto, la enfermedad en su forma observable es más común en los países desarrollados. También es más común entre los adolescentes y adultos jóvenes.

Especialmente en adolescentes y adultos jóvenes, la enfermedad del beso se caracteriza por fiebre, dolor de garganta y fatiga, junto con otros signos y síntomas posibles. Se diagnostica principalmente por la observación de los síntomas, y puede ser confirmada mediante varias pruebas de diagnóstico. Hombres y mujeres son igualmente susceptibles a la contracción de la enfermedad del beso. Los blancos de Estados Unidos son treinta veces más propensos a infectarse que los afroamericanos.

Los niños también pueden contraer la infección; sin embargo, los síntomas no les afectan de manera significativa y se recuperan más rápidamente de la enfermedad. Casi la mitad de las nuevas infecciones ocurren antes de la edad de cinco años, pero esta proporción tiende a disminuir con el tiempo en los países desarrollados teniendo en cuenta la higiene. Si bien la enfermedad raramente es fatal, de vez en cuando el virus permanece en las células

de la sangre, lo que afecta a la persona el resto de su vida. Síntomas y signos Los síntomas clásicos de la enfermedad del beso (mononucleosis infecciosa) son dolor de garganta, fiebre, náuseas, astenia, malestar, inflamación faríngea, vómitos, petequias (manchitas rojas en la piel) y pérdida de apetito. ¿Qué hago si lo tengo? No existe un tratamiento específico o terapia para la enfermedad del beso, y la eficacia de los antivirales de última generación aún no se ha demostrado de forma definitiva. A

los pacientes con casos graves se les recomienda que reposen en cama y eviten la actividad durante 1-2 semanas después de que aparezcan los síntomas. A los pacientes con casos más leves simplemente se les aconseja evitar las actividades extenuantes y eventos deportivos hasta la disminución de los síntomas, que normalmente se produce pasados alrededor de dos meses. También se les aconseja evitar deportes de contacto para reducir el riesgo de ruptura del bazo, que se agranda a veces a causa de la infección con el virus de Epstein-Barr. Revista plural | 53

Bienestar y salud

Es conveniente que consulte a un equipo multidisciplinario formado por un médico, fisioterapeuta y especialista en educación y actividad física para determinar qué ejercicios están específicamente indicados en su caso.

días consecutivos, separados por un día descanso. Por ejemplo, lunes/martes/ miércoles, viernes/sábado.

Cómo hacer ejercicio sin lesionar la espalda Dr. Mario Gestoso Director Médico Escuela Española de la Espalda www.eede.es

ara evitar el riesgo de lesionarse al hacer los ejercicios, debe cumplir meticulosamente los detalles de cada ejercicio prescrito , iniciar su entrenamiento por los ejercicios que requieran menos esfuerzo y aumentar su intensidad muy progresivamente, a medida que su capacidad física mejore y su musculatura se desarrolle. De todos modos, es preferible ser prudente: si no está seguro de poder realizar un ejercicio consulte con el médico que se lo prescribió antes de asumir riesgos innecesarios. En general, no haga ejercicios que causen dolor o aumenten el que padezca.temas religiosos, ni de color, ni ideologías políticas o condición social; donde podían convivir todas “Haga los ejercicios en el orden que se lo han prescrito” Para asegurar el mejor aprovechamiento de su tiempo, haga los

ejercicios en el orden que se lo han prescrito. Así minimizará los tiempos de espera y recuperación, de forma que cada músculo haga en cada momento el máximo esfuerzo útil que sea posible. En un programa de ejercicios para columna vertebral lo más importante no es el entusiasmo inicial, ni tampoco el ritmo con el que va progresando al principio. Lo esencial es la constancia. Es mucho más eficaz hacer esos ejercicios con regularidad que sólo de vez en cuando o cuando teme que la espalda le vaya a doler. “Lo esencial es la constancia” Si la realización de cualquiera de los ejercicios recomendados le provoca dolor, interrúmpalo. Forzarse a seguir un ejercicio que duele no tan sólo es inútil sino que puede ser perjudicial. Nunca debe hacer un ejercicio que le cause dolor. Si algu-

No es necesario apresurarse en pasar esas etapas. Un mes puede ser un plazo adecuado para modificar el contenido de las sesiones o su frecuencia. Los estiramientos son una excepción en cuanto a la frecuencia con la que se pueden realizar, puesto que están dirigidos a relajar la musculatura previamente contracturada, o a estirar la que está acortada, y no pretenden hacerla trabajar intensamente. Por ello puede hacerlos los siete días de la semana o

incluso más de una vez al día, especialmente cuando debe adoptar durante cierto tiempo seguido posturas que son inadecuadas o que condicionan su sobrecarga (como conducir, teclear etc.). las personas por igual, donde el dolor ajeno era nuestro dolor. Este sueño era el sueño de dos sanitarias, una de ellas enferma y ya fuera del hospital, que un día se encontró con la necesidad de ayudar a una familia de fuera, que lo comentó a su antigua compañera y decidieron crear una página, SOS Mamás, donde las personas eran libres, podrían ofrecer las cosas que no necesitaban y podían pedir que las que necesitasen.

No había dinero, no había ningún mal interés, solo había solidaridad. Pues bien, el sueño se ha cumplido, pues hasta el día de hoy no han perdido lo más importante, esa esencia, la de ayudar a nuestros semejantes, la de llegar a tocar las fibras y ser solidarios; esto es SOS Mamás, una asociación sin ningún ánimo de lucro. Si tú eres así, sientes que puedes ayudar, o necesitas que te ayudemos, esta organización hace un llamamiento a todos los que pueden ayudar. Aceptan cualquier ayuda y tienen en cuenta tu anonimato si lo prefieres.

no le duele, interrúmpalo y consulte al médico que se lo prescribió. Algunos ejercicios hacen trabajar varios grupos musculares a la vez. Organización en el tiempo Las primeras sesiones de ejercicios se realizarán dos veces por semana, en días no consecutivos. Por ejemplo, lunes y jueves. Cuando su forma física mejore, podrá realizar tres sesiones semanales con como mínimo un día de descanso entre ellas. Por ejemplo, lunes, miércoles y viernes. Cuando su forma física sea buena podrá pasar a cuatro sesiones semanales, organizadas en dos grupos de dos días consecutivos separados por días de descanso. Por ejemplo, lunes, martes, jueves y viernes. Cuando su forma física sea muy buena, podría hacer cinco sesiones semanales, organizadas en dos grupos de tres y dos

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54 | Revista plural Av. d'Amèrica, 2 . 07600 Playa de Palma · 971 59 60 70

Bienestar y salud

El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, cebada, centeno y muchos otros aditivos alimentarios, que normalmente consumimos y que generan alergias cada vez más extendidas

¿Qué pasa con el gluten? Texto: Rafael Más www.terapiasnaturalesmerlin.com

uenos días amigos, en esta ocasión me gustaría compartir información acerca del gluten, y la pregunta es exactamente ¿qué es el gluten?

La dieta libre de gluten se ha puesto de moda en algunas partes del Mundo Occidental, por lo que en muchos restaurantes, empresas de catering y supermercados han aumentado la venta de productos sin gluten por muchas razones. El fenómeno se inicia cuando se descubrió que el gluten, como proteína contenida en los granos como el trigo, centeno y cebada, daña la salud de las personas con enfermedad celíaca al desencadenar el sistema inmunológico, el 56 | Revista plural

cual daña el intestino delgado y evita la absorción de nutrientes. Muchas personas que no sufren la enfermedad celíaca, se han unido al hecho de no consumirlo, experimentando una serie de beneficios para su salud, entre ellos la reducción de peso. Los grupos sanguíneos Cuando analizamos los grupos sanguíneos, observamos que los que pertenecen al Grupo O y al A son particularmente intolerantes, no quiere decir que se note algo si el sistema inmunitario es potente en la persona, pero con los años, (llegando a los 40) pueden aparecer síntomas de hinchazón o aumento de peso. Especialmente referente al trigo, ya que, entre otras cosas, el trigo original que

consumían nuestros padres y abuelos ha dejado lugar a productos transgénicos que tienen un efecto muy diferente en el cuerpo, que el original o el trigo sarraceno, espelta y otras semillas antiguas que no ha sido modificadas. Cuando la “gliadina”, proteína contenida en el gluten se vuelve soluble en agua, es libre de unirse a las células de su cuerpo. Si en este momento de su vida, tiene sensibilidad por ejemplo, por tener bajas las defensas, su cuerpo producirá anticuerpos contra la gliadina y atacará las células a las que está unida, porque verá a las células como una infección y genera un proceso que se llama “Leucocitosis Post Prandial” en pocas palabras, genera muchísimos glóbulos

blancos que atacan a las proteínas de gliadina, como si fuesen virus o bacterias toxicas.... Esta respuesta del sistema inmunitario daña el tejido circundante y tiene el potencial de provocar o empeorar muchos otros problemas de salud en su cuerpo, que es la razón por la que el gluten puede tener efectos devastadores en su salud en general. “En la Medicina Tradicional China o la Ayurvédica, Hinchado es igual a Inflamado” La primera ley de las Medicinas Ancestrales, como la Tradicional China o la Ayurvédica afirman que Hinchado es igual a Inflamado... por esa razón hay personas que cuando dejan de comer gluten, no solo bajan de peso, sino también de volumen. Hay una gran pérdida de líquido intersticial ácido, lo mismo que una profunda limpieza de las células, por el cambio del líquido de la corona citoplasmática. En el momento que elimina todos estos productos de su alimentación, también elimina la principal fuente de carbohidratos refinados, que se relaciona con el aumento de peso y la obesidad. Alimentación libre de gluten Cuando opta por una alimentación libre de gluten bajar de peso es una consecuencia inmediata de su elección, en especial si era adicto a bollería, panes, galletas industriales etc... Es importante asegurarse de cambiar los alimentos que contienen gluten con

opciones saludables como vegeta- desaparecer en 2/3 semanas y les y otros alimentos enteros. casos muy graves 8/9 meses. Para mantener bajo el peso, es importante alimentarse, de alimentos enteros, es decir que no lleven ningún tipo de proceso. Hay Cereales que no contienen gluten, como el arroz, la quinoa, las semillas de linaza y amaranto, el maíz (si no es transgénico) la soya o Soja, el alforfón o el mijo (que no poseen gliadina). En la primera fase de eliminación de gluten, puede haber personas que por un tiempo no se sienten muy bien, pero el proceso dura poco tiempo, también hay procesos que han provocado inflamaciones por el gluten que pueden

También hay muchos estudios de problemas emocionales y mentales relacionados con la ingesta del Gluten, como estados de Esquizofrenia, Ansiedad y Depresión como corroboran los estudios de F. Curtis Dohan y que se basan en la liberación de las exorfinas. Una alimentación equilibrada no solo de proporciona más energía, sino que aporta estados positivos, alegría, buen humor, y sobre todo mantiene tu cuerpo preparado para afrontar cualquier elemento tóxico, por ejemplo las gripes invernales. Revista plural | 57

Bienestar y salud

Esas temidas arruguitas verticales que aparecen alrededor de la boca son la pesadilla de todas la mujeres maduras. ¿Qué podemos hacer para reducirlas?

El código de barras Texto: Caterina Vidal /Agencias

forma un paréntesis entre la nariz y los labios), tensas los labios y tonificas los pómulos. Hábitos que previenen Evita fruncir los labios. Tu estilo de vida propicia la aparición de estas arruguitas. Evita siempre que puedas beber directamente de la lata, silbar, soplar, mascar chicle, succionar con una pajita... Di no al tabaco. Acelera el envejecimiento, y el gesto de fumarse un pitillo genera unos pliegues estáticos muy difíciles de tratar.

l aspecto de los labios cambia con la edad, sobre todo después de los 40 y esas arrugas forman parte, inevitablemente, del proceso. El fotoenvejecimiento, gesticular demasiado, muchas cosas afectan sin piedad a la fina piel de los labios (carecen de glándulas sebáceas, por lo que es fácil que se deshidraten), que además con la edad pierde grosor y cambia su forma, contribuyendo a la aparición de pequeñas arruguitas. ¿Se puede acabar con ellas? Sí, con cosmética específica, buenas costumbres y novedosos protocolos estéticos. Alíate con estos tratamientos y cosméticos que te mostramos y evitarás el dichoso ‘código de barras’. 58 | Revista plural

Ponle freno Alisar y reafirmar. Es indispensable mimar la zona con una crema específica de acción antidescolgamiento, nutritiva y antiedad, que aumente la elasticidad, la firmeza y la compactación cutánea. Aeróbic facial. Si quieres reforzar los resultados, aplica un cosmético y haz un poco de gym. Abre la boca y pon los dedos índice y corazón en las comisuras, empujando un poco hacia dentro y hacia fuera. Inspira fuerte por la nariz y, al espirar, sopla como si apagaras una vela. Al inspirar, relaja la boca, y ténsala al soplar. ¿Los resultados? Recuperas el surco nasogeniano (ese que

Toma vitamina C. Previene la forma- ción de arrugas. Ingiere en ayunas un zumo de naranja, pomelo o mandarina. Para asegurar una buena asimilación y no interferir en la digestión, espera 10 minutos para tomar el resto del desayuno. Usa el humidificador. Está demostrado que las calefacciones y el aire acondicionado resecan la piel, provocando que aparezcan las temidas líneas ‘de marioneta’. Hidrata a diario. El uso de cremas específicas humectantes ayuda a proteger esta zona de la sequedad.

Protege la zona del sol. Utiliza un filtro solar con SPF 50+ para prevenir el proceso de envejecimiento.

Evita los cambios bruscos de peso. Al bajar kilos de manera rápida, la flacidez se instala en la cara y se marcan las líneas peribucales.

Alíate con la nutricosmética. Toma complementos ricos en antioxidantes, para que activen la formación de colágeno y elastina.

Limita tus gestos. No gesticules de forma exagerada. De esta forma, evitas que el músculo trabaje mucho y se contraiga en exceso.

GABINETE DE ESTÉTICA Archiduque Lluís Salvador, 38 T 971 295 406 c/ Fausto Morell, 8 T 971 466 167 Palma de Mallorca Revista plural | 59

Citas

“La empatía consiste en la experiencia interna de compartir y compartir el estado emocional momentáneo de otra persona” “El talento es más barato que la sal de mesa. Lo que separa el individuo talentoso del éxito es un montón de trabajo duroz”

Roy Schafer

emp atía

Ernest Hemingway

“No pregunto a la persona herida como se siente. Yo mismo me convierto en la persona herida”

“Mira con los ojos de otro, escucha con los ojos de otro y siente con el corazón de otro”

Alfred Adler

Arthur Schopenhauer

La empatía es la mayor virtud. Desde ella, todas las virtudes fluyen Eric Zorn “Tenemos dos oídos y una boca para escuchar el doble de lo que hablamos.” Epíteto

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Bienestar y salud

ALIMENTO DEL MES EL KIWI

El kiwi es una fruta pequeña y deliciosa, conocida por su color marrón y su piel con pelos en el exterior y su interior verde brillante. Es originaria de un valle de China, aunque luego fue llevada a Nueva Zelanda, donde hoy se produce en cantidad elevada.

Se la denominó “kiwi” debido a su parecido con el pájaro homónimo, muy popular en Oceanía. Es una fruta cuyo sabor, indican los que saben, es una perfecta combinación entre el plátano, la fresa y la piña. Conoce los beneficios del kiwi en el siguiente artículo. El kiwi es muy recomendable para las dietas de adelgazamiento porque nos sacia y nos ayuda a bajar de peso, ya que tiene más de un 80% de agua El kiwi: rico en antioxidantes y vitamina C Estos son los dos nutrientes principales del kiwi. En el caso de la vitamina C, cuenta con 98 mg por cada 100 gramos. Tiene así más cantidad que las naranjas y los limones (casi el doble). Solo es superado este valor por las guayabas y las grosellas. Una pieza de kiwi nos aporta más del 80% del requerimiento diario de vitamina C. Se aconseja consumirlo por la mañana en del desayuno. Entre las propiedades de esta vitamina pode62 | Revista plural

mos destacar que refuerza el sistema inmunitario, rebaja la hipertensión, evita el cáncer y las alergias y resfriados. La vitamina C es un potente antioxidante. Su capacidad de neutralizar los radicales libres hace del kiwi un perfecto neutralizador de los daños corporales, sobre todo los que tienen que ver con el envejecimiento. Comer esta fruta permite mantener las células más jóvenes y conservar la salud del cuerpo en general. Se aconseja su consumo a personas fumadoras o que beben mucho alcohol. También a quienes padecen diabetes o alergias, a mujeres embarazadas o en la menopausia, a ancianos, a quienes sufrieron fracturas de huesos o rotura de ligamentos, tienen problemas en la vista como cataratas y los que padecen inmunodeficiencias por enfermedades como el SIDA o el herpes.

9 PROPIEDADES DEL KIWI 1. Reduce el estrés y los nervios El kiwi es una fruta ideal para los tiempos modernos. Debido a la gran cantidad de vitamina C, puede evitar el nerviosismo y la ansiedad. También es perfecto para reducir el estrés. Nos permite sentirnos más tranquilos y enfrentarnos a los problemas u obstáculos que aparecen en nuestra vida. Se recomienda comer un kiwi antes de una entrevista de trabajo o una reunión importante, para reducir la tensión. 2. Disminuye el estreñimiento El kiwi es una fruta repleta de fibra soluble, por ello ayuda en la digestión y mejora el tránsito intestinal, siendo una gran aliado para prevenir el estreñimiento. Si se consume en el desayuno ayudará mucho más en este aspecto. Se puede comer con otras frutas, yogur, kéfir o cereales a la mañana. Favorece la expulsión de heces. 3. Sirve para adelgazar y eliminar la retención de líquidos Tiene un gran porcentaje de agua y un nivel calórico intermedio (63 Kcal cada 100 gramos), por lo que permite bajar de peso y sentirse más saciado. A su vez, no posee demasiado sodio, siendo perfecto para las dietas de adelgazamiento y para perder agua, sobre todo en el caso de embarazadas. El kiwi es muy diurético y no debe faltar en la alimentación de los que sufren de obesidad o sobrepeso.

Es útil en casos de insuficiencia cardíaca o hepática. 4. Ayuda a la digestión Como se dijo antes, el kiwi es muy digestivo y permite disgregar las proteínas de los alimentos, así como también evitar la indigestión, la gastritis y los gases. La presencia de estas proteínas permiten combinar esta fruta con leche o gelatina. 5. Mejora la circulación de la sangre Al contener vitamina E y ácidos grasos Omega 3 y 6, el kiwi fluidifica la sangre, mejorando el estado general de las arterias. Esto evita la formación de trombos o coágulos en los vasos sanguíneos. Esta fruta sirve para proteger contra trombosis, angina de pecho, derrames cerebrales e infartos. Y como si esto fuera poco, el kiwi y su fibra, permiten reducir los niveles de colesterol en sangre.

la gran cantidad de ácido fólico presente en el kiwi, sumado a la vitamina C. Permiten ambos nutrientes producir más glóbulos rojos y blancos, así como también anticuerpos, que funcionan como barrera de las enfermedades producidas por virus. 8. Combate la anemia También debido a la vitamina C, que aumenta la absorción del hierro de lo que consumimos. Se aconseja comer kiwis en los pacientes con anemia ferropénica para acelerar la recuperación. 9. Filtra los rayos solares Si eres una persona muy sensible a los rayos UV, no dudes en comer kiwi. La luteína que contiene actúa como un filtro de protección natural para tu piel. La luteína también está presente en la acelga, los brócolis y las espinacas.

¿Quiénes no pueden comer kiwi? Las personas que son alérgicas a una enzima llamada proteolítica 6. Mejora los huesos actidina, no pueden consumir kiwi, Esto incluye cualquier elemento ni papayas o piñas. Los que tienen óseo del cuerpo, es decir, también los dientes. Esta propiedad se debe tendencia a desarrollar cálculos rea los minerales presentes en el kiwi: nales (piedras en el riñón) tampoco, porque esta fruta es rica en oxalatos cobre, magnesio y potasio. Una pieza de la fruta cubre el 10% de las de calcio. Por esta razón, los niños han de reducir la ingesta, aunque necesidades básicas de los tres. El kiwi, así, permite mejorar el de- no eliminarla por completo. sarrollo de los huesos y también Debido a su contenido en potasio, el funcionamiento de los nervios, no se recomienda para los que músculos y órganos. padecen de insuficiencia renal. 7. Favorece el sistema inmunitario Los síntomas por intoxicación por Esto significa evitar los resfriados kiwi incluyen: urticaria, probley subir las defensas, debido a mas para tragar y vómitos. Revista plural | 63

Bienestar y salud

Actualmente es una de las cinco enfermedades psiquiátricas más frecuentes y está considerada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como una de las 20 enfermedades más discapacitantes

Remedios naturales

...para atenuar y eliminar verrugas Texto: Caterina Vidal

TOC S

e trata de un problema neurológico que se traduce en un trastorno de ansiedad caracterizado por pensamientos obsesivos, es decir, ideas fijas recurrentes y persistentes que generan inquietud, temor, ansiedad o aprensión. Estas ideas obsesivas, además, se expresan de múltiples maneras y se viven con sentimientos contrarios a ellas, pudiendo ocasionar conductas compulsivas con el fin de calmar la ansiedad que generan y que se transforman en rituales o reacciones exageradas de resistencia a las propias ideas obsesivas. El TOC suele empezar a manifestarse durante la infancia o la adolescencia. Su evolución suele ser 64 | Revista plural

Trastorno Obsesivo Compulsivo

progresiva, aunque puede aparecer también de forma repentina por estrés o ante un acontecimiento concreto que actúa como desencadenante. Se considera como un trastorno crónico, si bien cursa con periodos de clara mejoría, aunque la desaparición total de los síntomas únicamente se produce en un 20% de los casos.

obsesión por defectos físicos que perjudican su imagen corporal, o actitudes hipocondriacas. Ideas, que se manifiestas por una obsesión por el orden, la limpieza, el transcurrir del tiempo, etc.

Dudas que les llevan a comprobar todo de forma reiterada para evitar problemas o catástrofes: la cerradura de casa, la espita del Los pensamientos obsesivos pueden gas, las ventanas, la luz. ser de diferentes tipos: Los pensamientos obsesivos, a su Impulsos, que se caracterizan por vez, generan en la persona que los ser agresivos y causar un miedo irracional a cuasar cualquier tipo de padece una reacción defensiva que se traduce en compulsiones, es decir, daño a las personas más cercanas. en actos repetitivos cuyo fin es evitar Temores o fobias, generalmente las consecuencias de los propios enfocados al temor de contapensamientos. Puede reconocer que minarse al tocar cualquier cosa son actos absurdos, pero si no los o ser tocados por alguien, o la realiza aumenta la ansiedad.

as verrugas son proliferaciones benignas de la piel. Están a menudo localizadas en las manos, la planta de los pies y, a veces, a nivel del rostro. Son muy contagiosas, y es necesario siempre consultar un médico o un dermatólogo en caso de excrecencias -protuberancias carnosas- de la piel, ya que se puede tratar de un melanoma (un grave cáncer de la piel). Aunque no produzcan dolor y no sean nocivas, hay que tratarlas. Aquí te damos una serie de remedios naturales para atenuarlas. Aceite de ricino Además de ser altamente hidratante y laxante, el aceite de ricino se usa para tratar la caspa o problemas en la piel o el pelo. Posee propiedades antivíricas y antibacterianas. Aplícalo sobre las verrugas y tápalo con una cinta o una gasa durante la noche. Vinagre de manzana. El vinagre de manzana se utiliza para desintoxicar el colon y los intestinos y para purificar el organismo,

pero también tiene propiedades antivíricas. Empaña un algodón en vinagre y aplícalo sobre la zona afectada. Tápalo y déjalo actuar durante la noche. Ajo. El ajo es un remedio casero fácil siempre de utilizar contra las verrugas comunes. Aunque también será efectivo el aceite de ajo, la mejor forma de utilizarlo es fresco. Tritura un ajo y colócalo sobre la verruga, con la piel limpia y seca. Evita colocar el ajo sobre la piel que no esté afectada y asegúrate de no tener ningún corte o herida abierta. Déjalo actuar durante la noche. Aloe Vera. Como planta estrella en los tratamientos de la piel, en el caso de las verrugas también es muy eficaz. Tanto si lo utilizas fresco directamente de la planta como si usas aceites o geles, aplica una buena cantidad sobre la zona afectada y déjalo actuar durante varias horas.

Vitamina C. Conocida por combatir resfriados, la vitamina C es considerada un potente nutriente que refuerza nuestro sistema inmune. Si utilizas este remedio, debes comprobar que el ácido ascórbico que contiene no te cause ninguna irritación en la piel. Tritura algunas pastillas de vitamina C con un poco de agua y forma una pasta. Aplícalo sobre la piel y déjalo durante 20 minutos. Aceite de árbol de té. Lo ideal es diluirlo en unpoco de agua para que no quede tan espeso y lo puedas aplicar mejor. Debes también comprobar que no te produzca ninguna reacción ni irritación en la zona de la piel sana. Repite el proceso varias veces al día. En todos los casos, el remedio no funciona de la noche a la mañana. La verruga podrá haber disminuido en tamaño a los 6 o 7 dias pero es necesario que repitas el proceso todos los días durante algunas semanas si quieres ver cambios considerables. Revista plural | 65

Bienestar y salud

Rinomodelación, estética de la nariz sin cirugía

rreglar la nariz sin tener que pasar por el quirófano ya es posible. Esta técnica se conoce por el nombre de rinomodelación a diferencia de la rinoplastia que sería la técnica quirúrgica. Naturalmente no son todos los casos los que son susceptibles de ser tratados mediante esta técnica. Por ejemplo, la reducción del tamaño no es factible, en cambio, corregir una nariz con gancho y convertirla en nariz recta, si es posible.

dosa en España, pero que lleva ya unos diez años aplicándose. Consiste en modificar los ángulos nasales tanto el nasofrontal como el nasolabial, mediante la delicada introducción de diferentes sustancias o productos de relleno en puntos estratégicos de la nariz. Para el análisis de la nariz consideramos fundamentalmente sus tres vistas o proyecciones básicas: de frente, de perfil, base nasal.

Y si bien no reducimos el tamaño, al modificar los ángulos y darle armonía al conjunto el efecto es de disminución del tamaño. Mediante esta sencilla técnica encontramos un gran beneficio. La rinomodelación supone sin lugar a dudas un gran avance en el campo de la medicina estética, dando respuesta a la mayoría de situaciones estéticas nasales de una manera sencilla y sobretodo sin apenas molestias postratamiento, ya que no presenta habitualmente ni grandes hematomas ni inflamación ni conlleva baja laboral. El paciente puede incorporarse a sus tareas sociales y laborales el mismo día del tratamiento. Es una técnica relativamente nove66 | Revista plural

Modificaciones de la punta nasal Existen una gran cantidad de procedimientos para modificar la forma, la rotación y la proyección de la punta nasal. La aplicación de uno u otro dependerá del análisis previo y el plan diseñado. Sea cual fuere el método utilizado, el objetivo es dejar una punta nasal armoniosa con el resto de la nariz y el rostro del paciente y con una apariencia natural no operada. Con

la rinomodelación es posible crear las tres caras de la punta y realizar detalles de gran refinamiento. La rinomodelación no sustituye la rinoplastia. Es una técnica más al servicio de los médicos y el paciente. Resultando tratamientos menos agresivos y por tanto con menos efectos secundarios y menos repercusiones, sin necesidad de baja laboral o social. Se realiza con anestesia local y el tratamiento no dura más de media hora. Se puede realizar con materiales de relleno temporales como con el ácido hialurónico y la hidroxiapatita cálcica. Tiene una duración de unos dos años aproximadamente. El efecto es visible inmediatamente del tratamiento y únicamente debemos tomar un antiinflamatorio posteriormente al tratamiento como prevención. Para mejor control del resultado, hacemos una revisión a los 15 días y al mes o mes y medio del tratamiento.

Dr. Alberto Morano Médico Estético Clínica Doctor Morano www.doctormorano.com

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Deporte

Los regatistas del Club Nàutic s’Arenal suman títulos en el mundo de la vela tras las regatas celebradas a mediados del pasado mes de marzo. Silvia Mas (CNA) y Patricia Cantero (RCNGC), terceras en 470 femenino

Mallorca Sailing Center Regatta Texto: Caterina Vidal Fotos: Bernardí Bibiloni

informaron los organizadores. Los que más pruebas realizaron fueron las clases 470 Men, 470 Woman, 49er FX y los RS:X Men, que completaron un total de dos pruebas de las nueve que había previstas.

os deportistas del Club Nàutic s’Arenal suman títulos en el mundo de la vela. Silvia Mas (CNA) y Patricia Cantero (RCNGC) quedaron terceras en la clase 470 femenino en la Mallorca Sailing Center regatta, celebrada del 8 al 11 de marzo en la bahía de Palma.

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En la regata, organizada por el Club Náutico Arenal y el Club Marítimo San Antonio de la Playa, hubo cuatro áreas de regata para que pudieran competir las 290 embarcaciones inscritas. Entre los ganadores, del Club Nàutic s’Arenal también consiguieron buenos resultados: Andrea Torres,

primera clasificada en RS:X Woman Sub 19; Pepe Estrany tercero en RS:X Men Sub 19 y en RS:X Men Sergi Escandell quedó segundo y Joan Carles Cardona tercero. Durante los tres días de competición, las condiciones fueron difíciles para regatear, tal y como

Las clases Laser Radial, Laser Standard, RS:X woman y sub 19 solo pudieron completar una prueba del programa y se quedaron sin poder competir los Nacra 17; y en el caso de los 49er no fueron válidas ninguna de las pruebas realizadas ya que de los dos grupos que había, solo uno completó dos pruebas y el otro ninguna.

Desde el Club Nàutic s’arenal destacan que “los dos primeros días fueron escasos de viento. El viernes se intentó varias veces, pero no se pudo completar ninguna prueba. El sábado también comenzó el día con poco viento, pero al final del día entró una brisa de componente Sur de 5-9 nudos con la que pudimos completar una sola prueba para las clases 470 Men, 470 Woman, RS:X masculino, RS:X femenino y sub 19, y las chicas de 49er FX y un grupo de 49er pudieron realizar dos pruebas. Las demás clases, Nacra, Laser

Radial, Laser Standard y el otro grupo de 49er no tuvieron la oportunidad de hacer pruebas por falta de viento”. El domingo, explican, “solo pudieron completar una prueba las clases 470 Men, 470 Woman, Laser Radial, Laser Standard y RS:X Men. Con un fuerte viento de Poniente que sopló con una intensidad de hasta 30 nudos, y las demás clases no tuvieron condiciones para poder regatear”. Cabe destacar que esta regata era Copa de España para las clases 470 Men y RS:X Men. Revista plural | 69

Cultura

DECLIVE DE LA COMPAÑÍA Pero fue en el 79 cuando llega la revolución islámica en Irán y el barril dispara su precio y por ende, el del combustible de la aviación. Muchas compañías reaccionaron retirando los aviones que más consumían pero no fue el caso de los Convoir Coronado, que volaron hasta que sus motores quedaron obsoletos. El colapso financiero de Spantax llegó el 1988 cuando se declara en suspensión de pagos dejando una de sus muestras en palma. Una decena de Coronado quedaron reducidos a chatarra tras la quiebra de Spantax , menos el convoir Coronado, que se encontraba en la Base Aérea (militar) de Palma, donde ha permanecido hasta ahora.

Abandonado en la base aérea de Sant Joan, el último convair Spantax se encuentra a la espera de los trámites burocráticos que luchan por su recuperación

Coronado Spantax Texto: Caterina Vidal

ingeniería para contemplar

ace 29 años que la compañía de aviones Spantax quebró abandonando uno de las perlas de su flota en el aeropuerto de Son Sant Joan. En estos casi 30 años el avión ha estado con un acceso bastante restringido, en una zona militar, y algunos enmarcan esta estampa como un recuerdo vivo de los inicios del turismo en Baleares. SPANTAX Spantax S. A. fue una compañía española que operó entre los años 1959 y 1988 y se convirtió en la primera 70 | Revista plural

MUSEO AERONÁUTICO DE BALEARES Desde Baleares se ha creado la Associació Museu Aeronàutic de Balears. Está formada por un grupo de amantes de la aviación con el apoyo de un grupo de aficionados de distintas partes de Europa, que sobrepasa las 2000 personas. Fueron ellos los que empezaron un movimiento para su recuperación y consiguieron, a través del Consell de Mallorca, y la presión de otras organizaciones

satélite, la declaración del Coronado como Bien Catalogado del Estado en 2012. Ahora van un paso más allá y pretenden que la creación del Museo Aeronáutico de Baleares sea también una realidad. En él estaría expuesto el mismo Convair que está ahora en Sant Joan, reconstruido con piezas donadas por ellos mismos y otros objetos de colección de Spantax y otras compañías ya extintas, como Transeuropa, Aviaco, Hispania, Viva, Spanair... El museo, que podría estar en la finca Can Reviu, en la antigua Aula del Aire, anexa al aeropuerto. Según Tomás Gómez, vice presidente de la Asociación “creemos que es de justicia humana, cultural y empresarial que una ciudad como Palma de Mallorca tenga un Museo Aeronáutico. No debemos dejar que se pierda la historia aeronáutica que hizo en gran medida que Baleares sea hoy día lo que es”. Para ello, piden que AENA y ENAIRE, las entidades que gestionan los aeropuertos y la navegación aérea respectivamente, se sumen al proyecto, que sería sin ninguna duda, un reclamo turístico más para el turismo de calidad.

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compañía privada española en incorporar reactores a su flota. De eso hace más de 50 años, puesto que fue en 1967 cuando introdujo diez aviones con estos reactores a su flota procedentes de American Airlines. El primer vuelo con uno de estos aparatos fue un Madrid-Palma-Madrid. Los Convoirs fueron una de las perlas doradas de la compañía durante años. Rudy Bar, al frente de la compañía, definió este tipo de avión como “el masseratti del aire”, aunque también reconoció lo caro que resultaba pilotarlo debido al altísimo consumo de combustible que suponía. Revista plural | 71

Conciencia

La Fundación Rafa Nadal nació en 2008 impulsada por el tenista mallorquín y su familia con el objetivo de ayudar a aquellos niños y jóvenes que carecen de oportunidades para un correcto desarrollo.

Fundación Rafa Nadal C Texto: Caterina Vidal

on esta misión, la organización promueve proyectos educativos en los que el deporte es la principal herramienta para reforzar la formación de los beneficiarios, así como su integración y cohesión social. Actualmente son cinco los proyectos que llevan a cabo: cuatro de acción social (dirigidos a menores vulnerables), y uno de becas académicas y deportivas.

En total, la Fundación Rafa Nadal atiende a más de 800 niños y jóvenes, en España y la India. Los proyectos de acción social son: Centro Fundación Rafa Nadal, donde se atiende a la población infantil más desfavorecida de Palma de Mallorca; Centro Educativo Anantapur, que ofrece entrenamiento de tenis y refuerzo escolar en una de las zonas más pobres de la India; Más que Tenis, que promueve la práctica de este deporte entre 72 | Revista plural

jóvenes con discapacidad intelectual, e Integración y Deporte, que fomenta el desarrollo personal y social de menores en riesgo de exclusión social. En cuanto a los programas de becas, la Fundación lleva a cabo Study and Play, que permite compaginar deporte y estudios universitarios en Estados Unidos. Educación mediante el deporte Según Alba Plana, responsable de comunicación de la Fundación, “la práctica deportiva es la principal herramienta educativa utilizada en cada uno de los proyectos. A través del deporte se potencia en los más pequeños actitudes y valores importantes para su desarrollo social y personal: respeto, igualdad, esfuerzo, implicación, auto confianza y compañerismo, entre otros”. Con estos programas se complementa la formación de los menores, favoreciendo además aspectos tan importantes como la familia, la escolarización o la relación con el entorno.

El Centro Fundación Rafa Nadal, inaugurado en 2015, es el proyecto de referencia de la organización. Está ubicado en Palma de Mallorca, entre el barrio de Nou Llevant y la Soledat, una zona especialmente desfavorecida y con falta de recursos. Desde hace dos años atienden a más de 200 menores de entre 6 y 17, a los que se les ofrece un programa educativo complementario a su formación escolar, con el deporte como principal herramienta y vehículo para fomentar valores como el compañerismo, el respeto o el esfuerzo. Se llevan a cabo actividades enmarcadas tanto en el ámbito socioeducativo, deportivo como psicoterapéutico, con el fin de proporcionar de la manera más completa posible, las herramientas para un correcto desarrollo personal y social. Revista plural | 73

Conciencia

ASPACE Mejorando la calidad de vida de personas con parálisis cerebral

Asociación Paralisis cerebral de Baleares

QUÉ ES ASPACE? La confederación ASPACE es una entidad sin ánimo de lucro, declarada de utilidad pública, que agrupa a las principales entidades de Atención a la Parálisis Cerebral de toda España. Con implantación en las 17 Comunidades Autónomas, las más 80 entidades que integran Confederación ASPACE cuentan con cerca de 18.000 asociados, 74 | Revista plural

principalmente personas con parálisis cerebral, familiares y amigos, con más de 4.500 profesionales y cerca de 1.600 voluntarios trabajando en 230 centros de atención directa. ASPACE Baleares cuenta actualmente con servicios que permiten potenciar al máximo las capacidades de las afectadas con parálisis cerebral en todos los aspectos de la vida cotidiana (físicos, cognitivos, afectivos,

psicosociales, etc.) compensando y optimizando aquellos que puedan afectar a los procesos de desarrollo y aprendizaje mediante un enfoque global e integral para acceder a una mejor integración escolar, laboral, social, etc. Entre estos servicios se encuentran la atención temprana, el Centro de Educación Especial Pinyol Vermell, el centro de Día Aspace, Residencia Vuit Vents, Unidad Medica, Transporte Adaptado, Comedor y actividades complementarias como guarderia o fisioterapia acuática. MISIÓN Y VALORES La misión de la confederación es mejorar la calidad de vida de las personas con parálisis cerebral mediante la defensa de sus derechos, los servicios a las entidades asociadas y la cooperación institucional. Qué hace ASPACE para la paràlisis cerebral Reivindicar y luchar por la visibilidad de las personas con parálisis cerebral, sus derechos y su dignidad, mediante el impulso de proyectos y alianzas.

Alta competencia profesional en la prestación de unos servicios bien coordinados, evaluación de objetivos, mediciones, etc. Resolver la escasez de medios materiales y optimizar la innovación. Buen conocimiento de sus entidades asociadas: desde el funcionamiento hasta la detección de sus necesidades, pasando por un censo sobre las expectativas. Acompañar a las entidades y federaciones en acometer sus objetivos sobre las personas con parálisis cerebral. NUEVO SERVICIO DE TUTELA DE ASPACE BALEARES ASPACE Baleares presentó el pasado 22 de marzo el nuevo servicio de Tutela ofrecido por el centro. Este servicio ofrecere asesoramiento, orientación e información sobre el proceso de gestión y tramitación y el acompañamiento necesario para aquellas familias y usuarios interesados en el servicio. Revista plural | 75

TEST

¿ERES EMPÁTICO? La empatía es la capacidad para ponerse en el lugar del otro y comprender mejor lo que piensa y siente. Responde el test y averigua si eres empático, una habilidad que facilita las relaciones sociales, y se puede aprender. 1.-Cuando alguien me cuenta un problema que le ha afectado emocionalmente a) Creo imaginar cómo se siente. b) Me cuesta conectar con el sentimiento de esa persona. c) Me hago una ligera idea sobre cómo debe sentirse.

Imagina que tu pareja se enfada, está molesto/a porque algo no le ha salido como esperaba, ante esta situación, ¿cuál es la respuesta más probable que des? a) Pienso que tampoco es para tanto b) Pienso e incluso le reprocho que siempre está igual c) Le digo que le entiendo, que es lógico que pueda sentir rabia cuando las cosas no salen

¿En qué te fijas en tu interlocutor a la hora de hablar con él? a) En lo que dice y cómo lo dice. b) En lo que dice. c) En cómo lo dice. ¿Debemos hacer preguntas a otro cuándo nos cuenta algo? a) Sí, pertinentes con respecto a lo que me está contando. b) No, es mejor dejarle hablar y así acabamos antes. c) Pocas.

Alguien está pasando por un momento de tristeza/depresión o ansiedad a) Te paras a pensar en los motivos por los que puede haber llegado a eso. Recuerdas momentos en los que tú has podido sentir triste o con angustia y lo mal que estabas y te haces a la idea de cómo tiene que estar y se puede estar sintiendo b) No he pensado mucho en como está y debe sentirse realmente c) Piensas que está así porque quiere y que no hace lo suficiente

Mi comunicación no verbal (gestos, expresiones, etcétera) y mi comunicación verbal (lo que digo). a) Están acompasadas, porque mis gestos apoyan mis palabras. b) Van cada una por su cuenta. c) A veces coinciden, pero no siempre.

Resultados: Mayoría de A. Eres una persona empática Tienes una gran empatía en tu relación con el otro. Manejas la comunicación no verbal y la inteligencia emocional. Comprendes a tu interlocutor y se lo transmites, por lo que es posible que disfrutes de buenas relaciones sociales en cuanto a su calidad se refiere. Pero ten cuidado y no te pases; no te lleves a casa los problemas del otro, pues podrías correr el riesgo de caer en el contagio emocional. Mayoría de B. No eres una persona empática Parece ser que a la hora de relacionarte con otras personas prestas poca atención a su estado emocional. Es posible que no sepas cómo captar sus emociones, que no sepas cómo hacerles ver que las captas, o que simplemente no te interese. Indaga las causas si quieres ponerle remedio, pues te estás perdiendo una de las habilidades que más calidad aportan a las relaciones sociales: la empatía. De 33% hasta 66% Mayoría de c. Comenzando a empatizar En muchas ocasiones eres capaz de captar el estado emocional de la otra persona pero, ¿crees que ella se da cuenta de que le has comprendido? Es posible que en algunas momentos te quedes muy por encima de la situación en cuestión, y tal vez sería bueno que intentases profundizar en la misma intentando conectar realmente con lo que tu interlocutor te quiere transmitir. Ayudarás al otro a sentirse más comprendido, mejorando así vuestra comunicación. De 66% hasta 100%

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HORÓSCOPO aries

Aries terminará abril con mucho trabajo, a pesar de ello la perseverancia llevará a los nacidos bajo este signo del Zodiaco a tener las ideas claras, lo que le facilitará en tomar las decisiones más que le lleven al éxito profesional y económico.

tauro

Este mes será un mes muy creativo y productivo en el trabajo, lo que le facilitará a Tauro crear nuevas ideas para futuros proyectos.

géminis

Géminis empezará un periodo de reflexión que le permitirá descubrir sus necesidades profesionales, por lo que este mes los nacidos bajo este signo del Zodiaco mantendrán su concentración en proyectos que, además de generar un progreso en el trabajo, les darán dinero que pueda invertir en proyectos personales.

cáncer

La economía de Cáncer será estable este mes, a pesar de ello esta última semana habrá un gasto extra que podría causarle cierto desajuste a sus finanzas que podrá reponer pronto con esfuerzo y dedicación en el trabajo.

leo

Es el momento para que Leo efectúe algunos cambios y disfrute un poco más de la vida, y este mes será una época excelente para empezar ya que los astros crearán oportunidades que permitirán a Leo satisfacer sus necesidades profesionales y personales.

virgo

Esta semana Virgo estará terminando un proyecto importante que le dará la posibilidad de liderar una nueva propuesta que le dará grandes posibilidades profesionales.

libra

Es posible que este mes Libra tenga la cabeza un poco distraída y le afecten en la concentración, lo que deberá evitar en especial si está en un momento crucial en el trabajo, ya que de ello dependerá su progreso profesional.

escorpio

Para avanzar en el trabajo será necesario que Escorpio termine con una relación tóxica que está perjudicando su reputación profesional, sobre todo este mes porque se avecinan nuevos proyectos que Escorpio deberá aprovechar para crecer en su carrera.

sagitario

En el trabajo, Sagitario demostrará hoy grandes dotes de liderazgo que le permitirá hacer un buen equipo de trabajo para solventar un proyecto difícil, en el cual los nacidos bajo este signo del Zodiaco necesitarán concentrarse para crear nuevas oportunidades profesionales.

capricornio

Antes de terminar el mes Capricornio podría llevarse una grata sorpresa en el trabajo al ver reconocido su esfuerzo y dedicación, esto tendrá una recompensa económica por los triunfos que ha hecho durante estos últimos meses.

acuario

Recibirá este mes una propuesta de negocios muy interesante que estará enfocada hacia los nuevos objetivos que los nacidos bajo este signo del Zodiaco se establecieron en el trabajo para el segundo trimestre del año, aunque deberá retocar ciertas ideas de un proyecto que le generará grandes avances en su carrera.

piscis

Se presentará una oportunidad de negocio muy interesante para del crecimiento profesional que le dará a Piscis la posibilidad de expandir sus horizontes en el trabajo, por ello será crucial que los nacidos bajo este signo del Zodiaco utilicen su intuición influida por los astros para tomar la decisión correcta que le lleve al camino del éxito.

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Agenda

1 ABRIL

TADEO JONES

Teatro familiar. Tadeo Jones recibe una misteriosa visita que le hace entrega de un enimático mensaje que afecta a su queridísima Sara Lavrof. En el mensaje le indican que Sara ha desaparecido y que es preciso que acuda a Delos, una misteriosa isla griega, en su busca. Horario: 12.30 h Lugar: Trui Teatre, Palma. Precio: entre 20 - 27€

Toni Moog, es un humorista, actor de teatro y colaborador de televisión que de pequeño ya se divertía haciendo reír a sus compañeros. De hecho, se le llegó a considerar, cariñosamente, como el payaso oficial del colegio. 13 ABRIL

Horario: 21.30 h Lugar: Trui Teatre, Palma. Precio: 18-20€

7 y 8 ABRIL

PARES Y NIENES

6 ABRIL

Fede (Josep Linuesa), un informatico, y Roberto ( Carlos Chamorro), un profesor de institutoen paro, son dos amigos que comparten piso de forma eventual y que, además, también comparten un mismo pasado y complicadísimo presente.

Humor. Antonio Asencio (Barcelona, 1971), más conocido como

Horario:19.00h Y 21H Lugar: Trui Teatre. Precio: 24 - 26 €

TONI MOOG

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SING ALONG – POP ESPAÑOL

“La chica de ayer”, “A quién le importa”, “Aquí no hay playa”, “Venezia”... Estamos seguros de que todas las canciones de este nuevo show de Sing Along te suenaN, pero si tienes mala memoria... nuestros subtítulos de Karaoke te ayudarán a recordar, y nuestros cantantes y actores facilitarán que te conviertas, por una noche, en una estrella del Pop español. Horario: 21:00 h Lugar: Trui Teatre Precio: entre 18 y 24€

más cerca te toca el corazón. Una música que se canta y se vive con todo el cuerpo. Palma Gospel Singers, bajo la dirección de Joan Laínez, trae su nuevo espectáculo “En concierto”, donde te garantizamos que no podrás quedarte quieto en tu butaca.. Horario: 21.00 h

Lugar: Trui Teatre. Precio: 24 €

5 MAYO

SOLEDAD –Por primera vez en Mallorca-

La Sole llega Por primera vez a Mallorca dentro de su gira 2018 por España y Europa en los meses abril y mayo. Soledad Pastorutti (1980) es una cantante, compositora y actriz argentina, conocida bajo el nombre artístico Soledad o simplemente -La Sole- . Es una de las nuevas promesas dentro del folclore argentino junto con Abel Pintos o Luciano Pereyra. Horario: 21.00 h Lugar: Trui Teatre Precio: 27,50€

28 ABRIL

FORMULA V

El grupo que ha hecho eternas canciones como Cuéntame, Eva María, Vacaciones de verano, Busca un amor y muchas otras que ya forman parte de la memoria musical de muchos de nosotros.

6 MAYO

21 ABRIL

Si la música es emoción, la música góspel es de las que

Horario: 12.00 Y 16.30H Lugar: Trui Teatre Precio: Desde 17€

PALMA GOSPEL SINGERS

Fotografías de Cristina García Rodero que nos ayudan a descubrir los cambios impulsados por mujeres en las comunidades más vulnerables de la India. Horario: DEL 7.03 - 13.05 Lugar: Caixa Forum Palma Precio: Gratuito

ANGLADA CAMARASSA RINCONES PREDILECTOS

Anglada Camarassa hizo del paisaje su motivo predilecto. Aunque en su etapa de aprendizaje ya había cultivado el tema, es con la luz de Mallorca, y en concreto en la zona de Pollença, donde le dará relevancia, pintando escenarios cercanos. Un recorrido visual por los rincones preferidos Horario: Hasta el 2 de septiembre Lugar: Caixaforum Palma Precio: 4€

JURÁSICO, LA ISLA PERDIDA

El público se verá inmediatamente integrado dentro del show, en las más comunes situaciones que rodean al mundo animal, pero con la particularidad de que los personajes a los que les suceden las aventuras son, a los ojos del público, auténticos dinosaurios.

Horario: 21.30 h Lugar: Trui Teatre. Palma. Precio: 18 Y 20 €

EXPOSICIONES Y CICLOS TIERRA DE SUEÑOS

Revista plural | 79

Directorio ALIMENTACIÓN Hiper Centro 971 551 215 Mercadona 971 292 420 Carnicería La Granja 687 449 822 BODEGAS Macia Batle 971 140 014 PELUQUERÍA Y ESTÉTICA Grupo Sabela 971 295 406 Manolo Giraldo 971 266 013 María y José 971 726 834 MEDIO AMBIENTE Hiermar Reciclaje 971 127 087 Puigcercós Cifre energia renovable 971 497 333 AUTOMÓVILES Awauto 971 433 333 Citroen 971 910 100 Autos Mistalia 971 432 232 Tecnicars 971 434 318 Blau motors 971 434 443 INMOBILIARIAS Ideal Property 971 549 413

Top Villas

971 546 227 HOTELES Ses Cases de Fetget 971 817 363 Sa Creu Nova 871 515 345 Sa Duaia 651 826 416

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RESTAURANTES La Mafia 971 422 785 El Rincón de Barru 871 231 215 Ca´n Gafet 971 742 662 Ca´n Eduardo 971 721 182 K S’Hereu 657 941 257 Es Brollador 971 610 539 Can Matias i Miquel 971 427 320 Taj Mahal 971 469 658 Bocacalle Bar 971 667 990 Mesón Son Ferrer 971 230 978 Restaurante Ciro’s 971 681 052 Restaurante Tabú 971 682 319 Restaurante Brisas 971 683 817 Las Palmeras 971 131 925 SALUD Y BIENESTAR Residencia Borenco 971 732 347 Estética Pompeya 971 715 787 Medisan 971 880 782 Ayuna 664 490 138 Federópticos 971 845 336 Unidad Oftalmológica Balear 971 918 024 Marimon 971 267 660 Clínica Morano 971 718 121 Feng Shui Área 616 357 315 Sueños Cumplidos 653 762 911 Piojitos Fuera 871 516 400 Clínica Canis 971 732 100

CULTURA Ilusions Teatre 645 143 432 Balear Acustic 971 792 838 Aficine 971 403 000 Grup Trui 615 358 802

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El cambio de bañera por la ducha es una de las reformas más demandadas. En la mayoría de los casos se debe a la modernidad y a la practicidad. Si el baño es pequeño o mediano, esta reforma puede darle otro aire y una sensación de amplitud. Hoy en día, el uso extendido de las puertas correderas y el vidrio transparente ayudan a que el espacio quede diáfano.

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Del mismo modo, la accesibilidad es un factor importante – sobre todo en viviendas con personas mayores. Con una bañera crecen los riesgos de tener un accidente doméstico. Las duchas casi a ras de suelo reducen este tipo de problemas. Si el baño tiene una difícil geometría y crees que este cambio no se va a adaptar al espacio, existen tipos de duchas semicirculares, redondas, rectangulares y hasta triangulares. Dentro de las ofertas de Reformas Manacor, ésta es la más económica y la más rápida. Una reforma que, además, se amortizará con el tiempo por el ahorro del consumo de agua y una disminución energética. En definitiva, el cambio de bañera por plato de ducha te servirá para ahorrar en consumo, en energía, en espacio y en limpieza.

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