Plural mayo 104

Número 104. Mayo 2018

Revista

Cultura

Norbert Fimpel y Tolo Servera XV Fira de sa Pedra i Producte Local de Binissalem Ricard Chiang

Conciencia

Modelos y Solidarios

Salud

Las alergias primaverales TDAH

Gastronomía El Palo de Mallorca

! e t a z í l a ur l ¡P

2 | Revista plural

Editorial Manu Blanco Editor

La salud es lo que más importa.

Consejos vendo que para mí no tengo.

Un mes más de los que nos gustan, el primer día festivo, como tiene que ser, celebrar la uva número cinco de las doce con las que despedimos el año anterior.

Por supuesto, los días de puente o de fiesta podemos cometer algún exceso, siempre tenderemos a asumir que hay que compensar las ingestas. Son días propicios para platos tradicionales, como la paella, largas y copiosas comidas con familia y amigos, con un calendario repleto de Ferias donde relajarnos y disfrutar de unas tapas, unos vinitos, algún gintonic , o una cerveza, quizás unas hierbas.

Recuerda consumos moderados y responsables, seguidos de una buena hidratación y no abusar de la sal, simplemente controla las porciones, incluidas las del postre y no repetir.

Y sobre todo caminar entre treinta y sesenta minutos aprovechando el tiempo libre. Se trata de aplicar el sentido común, y en compensar los excesos.

Otra preocupación en mayo son las alergias, tenemos una alergia cuando nuestro cuerpo reacciona excesivamente a aquello que no causan problemas a la mayoría de las personas.

El polen de los árboles, el césped y la mala hierba, son los causantes de malestar de estos días. Las alergias frecuentes durante la primavera, es decir, finales de abril y mayo, frecuentemente son debidas al polen de los árboles.

Lo importante es cuidarse y visitar a los profesionales para prevenir y curar, saludamos a la mes de mayo con nuestros mejores deseos de salud para todos.

Revista plural | 3

Colaboradores Gerencia Fernando Ruiz gerencia@pluralmultimedia.com Editor Manu Blanco marketing@pluralmultimedia.com Diseño y Maquetación Javi Cobo hola@javicobo.com

LEYRE ARCE

JOSE MARÍA SANCHEZ

CARLOS GRANDA

Coordinación y redacción de contenidos Caterina Vidal contenidos@pluralmultimedia.com Fotografía Sergio Vicente, Daniela Cursach.

Portada Fotografía: Daniela Cursach Modelo: Marina Ruiz make up: Ala Scibiorek

DR. MARIO GESTOSO

RAFAEL MÁS

Dpto. Comercial publicidad@radiobalear.com 971 421 121 Edita BALEAR DE NUEVOS MEDIOS S.L B16525719 Calle Manacor, 171 07007 - Palma de Mallorca Tel. 971 421 121

El destino mezcla las cartas y nosotros las jugamos Arthur Schopenhauer

50.000 LECTORES Nuestra Misión Es transformar nuestro mundo contigo, poniendo en tus manos un medio de comunicación independiente, auténtico y plural.

10.000 EJEMPLARES DE TIRADA 40.000 VISITAS/MES A LA WEB + 5.000 ASOCIADOS EN REDES SOCIALES + 25.000 OYENTES EN RADIO BALEAR 9 AÑOS DE ANDADURA

Depósito legal: PM 221-2014 ISSN: 2253-9522 Plural multimedia es una publicación independiente que no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores. Queda prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos de esta revista sin autorización del editor.

Todos los derechos reservados. Prohibida toda la reproducción a los efectos del artículo 32,1, párrafo segundo, LPI. Esta publicación no puede ser reproducida, ni en todo ni en parte, ni registrada en, o trasmitida por, un sistema de recuperación de información, en ninguna forma ni por ningún medio, sea mecánico, fotoquímico, electrónico, magnético, electroóptico, o cualquier otro, sin el permiso previo por escrito de la editorial.

4 | www.revistapluralonline.com

FOMENTANDO RESULTADOS PARA TU EMPRESA Presenta tu comercio o empresa a miles de lectores mensuales para incentivar tus ventas y beneficios. Si estás pensando en un momento clave para hacer publicidad, ¡es éste! Llámanos al 971 421 121 o escribe a info@pluralmultimedia.com y te ayudaremos a elegir la mejor estrategia para lograr el éxito y crecimiento de tu negocio.

44/51

Gastronomía / Gastronomy

Índice 03 Editorial 04 Staff y Colaboradores 76 Test: ¿Gestionas bien el estres?

77 Horóscopo

44 El palo 46 Caldereta de Langosta 48 Guía Gastronómica

52/69

Bienestar y salud / wellness

78 Agenda 80 Directorio

6/43

/ Culture

06 Surrealismo 07 Frida Kalho 08 Pueblos de interior: Selva 10 Mentes Brillantes: Stephen Hawking 14 Rincones curiosos:Jardines de Alfábia 16 Cara a cara: Casual Friday 20 Model Slaves 22 Elegir centro escolar... ¿qué hay que tener en cuenta?

25 XV Fira de sa pedra i producte local 26 Entrevista musical: Tolo Servera & Norbert Fimpel 28 Conversaciones con... Maria Antònia Oliver 31 Temporada del calarmar, con Román Gancedo 34 Ricard Chiang 36 Economía para emprendedores

70/75

Conciencia / Conscience 70 Día mundial del RECICLAJE 72 Modelos solidarios 74 Fotos con historia en Ruta por Mallorca

Sumario

Cultura

52 Fibromialgia y fatiga crónica 54 Dolor de piernas vs Dolor de espalda 56 Alergias alimentarias 60 Las Acrilamidas 62 Citas celebres: La caridad 64 Alimento del mes: El mango 66 TDAH 67 Remedios naturales 68 Conjuntivitis alérgicas

Revista plural | 5

Cultura

EL surrealismo pretendía revolucionar la experiencia humana, rechazando una visión racional de la vida en favor de una que afirmaba el valor del inconsciente y los sueños

Surrealismo, o belleza irracional

By Roger Higgins, World Telegram staff photographer [Public domain], via Wikimedia Commons

os poetas y artistas del movimiento encontraron magia y extraña belleza en lo inesperado y lo extraño, lo desatendido y lo no convencional. La palabra “surrealista” (que sugiere “más allá de la realidad”) fue acuñada por el poeta de vanguardia francés Guillaume Apollinaire en una obra escrita en 1903 y representada en 1917. Pero fue André Breton, líder de una nueva agrupación de poetas y artistas en París, quien, en su Manifiesto surrealista (1924), definió el surrealismo como: “automatismo psíquico puro, mediante el cual se propone expresar, ya sea verbalmente, por escrito o de cualquier otro modo, el funcionamiento real del pensamiento. Dictado del pensamiento en ausencia de todo control ejercido por la razón, fuera de toda preocupación estética y moral”. Muchos artistas surrealistas utilizaron el dibujo o la escritura automática para desbloquear ideas e imágenes de sus mentes inconscientes, y otros buscaron representar mundos de ensueño o tensiones psicológicas ocultas.

6 | Revista plural

Cultura

N

ació en Coyoacán, al sur de la Ciudad de México, en 1907. Hija de Matilde Calderón y Guillermo Kahlo, un fotógrafo judío-alemán, tuvo una infancia marcada por una poliomelitis que le dejó algunas secuelas.

Creció junto a sus cuatro hermanas Luisa, Matilde, Adriana, Cristina y su hermano varón Guillermo.

Antes de convertirse en pintora fue estudiante de Medicina pero un grave accidente la postró en una cama durante meses y fue en este momento donde se inició en el arte de la pintura. Fue este arte pues, una forma de terapia y a la vez de auto reconocimiento.

Influida por las ideas de reivindicación de identidad que propagaba el nacionalismo revolucionario, Frida contrajo matrimonio con el muralista Diego Rivera. Ambos llevaron una vida pictóricamente muy activa y se relacionaron con la élite cultural mejicana. Su obra

FRIDA KALHO ha sido encajada en el surrealismo, aunque ella misma no se sentía identificada con este movimiento artístico. En alguna ocasión dijo que más que hacer lo que hacían sus colegas surrealistas, su obra era un reflejo de su realidad. En una carta a Nicolás Murray desde París expresa sobre ellos “No puedes imaginarte lo joputas que son esta gente; me hacen vomitar. Son tan condenadamente intelectuales y degenerados, que ya no aguanto más”. Sea como sea, su obra se encaja y se estudia hoy en el surrealismo de principios de siglo.

de México) o Hospital Henry Ford (1932, colección Dolores Olmedo), donde también se refleja su conflicto con la incapacidad de ser madre debido a sus problemas de salud.

En su obra se recurre frecuentemente al folklore y al arte popular y más adelante yuxtapone la fantasía. Frida Kalho dejó una obra de 143 pinturas de las cuales 55 son auto-retratos. En sus cuadros se exponen principalmente aspectos dolorosos de su vida, en gran parte postrada en una cama. Es ejemplo de ello La columna rota (1944, colección Dolores Olmedo, Ciudad

Bien conectada con el movimiento artístico fuera del país, organizó exposiciones en Nueva York y París, y en 1953 -un año antes de su muerte- expone por primera vez en la galería de Arte Contemporáneo de Ciudad de México. Kalho muere en su ciudad natal a los 48 años a causa de una trombosis pulmonar.

Su féretro fue cubierto con la bandera del Partido Nacionalista.

Frida mantuvo una vida bisexual y tuvo romances tanto con hombres como con mujeres. Se divorció de Diego Rivera en 1939 pero un año después volvió a casarse con él. De esta época es su obra Las dos Fridas (1939, Museo de Arte Moderno de Méjico) y Sin Esperanza (1945, colección Dolores Olmedo).

Revista plural | 7

Cultura

El próximo 10 de junio se llevará a cabo una jornada dedicada a las hierbas locales. Una oportunidad para descubrir el abanico de posibilidades que tienen las plantas de montaña y de jardín

XIX Fira de Ses herbes de Selva

8 | Revista plural

Cultura

E

s una feria de las más sugerentes y una de las que animan el calendario de fiestas de las Islas Baleares. Se desarrolla en Selva, un pequeño pueblo que ronda los dos mil habitantes situado en faldas montañosas.

Y precisamente por ello, por la magia que se desprende de estar en una pequeña población donde se respira el viento de la Tramuntana y alejado de cualquier masificación, la feria se convierte en un atractivo para los que buscan planes con encanto.

El segundo fin de semana de junio, en la Plaza Mayor de la localidad principal de Selva y las calles de los alrededores, se concentrarán una veintena de expositores que abarcan productores locales de cremas, aceites, especies, y un sinfín de aplicaciones comerciales hechas a base de las hierbas mallorquinas. Será desde el sábado por la noche hasta el domingo por la tarde y sus organizadores se esfuerzan para que la feria tenga un carácter y tipología peculiar y única en Mallorca. La feria cuenta con actividades paralelas como los caparrots o las cenas solidarias.

Y no es para menos, porque es una joya de su patrimonio cultural sin precedentes. Y es que Selva siempre ha utilizado las hierbas de montaña y de los jardines para hacer productos medicinales y cosméticos, para cocinar o para decorar sus celebraciones.

Las protagonistas serán seis plantas muy especiales (el olivo, el mirto, el romero, el azahar, la estepa joana, y el helecho), los personajes de las rondallas mallorquinas , un antiguo alambique en el que se destil.la agua de mirto como uno de los actos centrales de la fiesta.

Selva es uno de los 53 pueblos que forman en panorama urbanístico de Mallorca. Abarca las aldeas de Caimari, Moscari, Biniamar y Binobona, siendo Caimari la más grande, con alrededor de 700 habitantes. En principio se creó con el objetivo de potenciar la creación de un jardín de plantas medicinales en Selva, pero aún no ser factible por varias causas, la feria se ha mantenido a lo largo de los años.

Revista plural | 9

10 | Revista plural

Cultura

Stephen Hawking

A

pesar de sus discapacidades físicas y de las progresivas limitaciones impuestas por la enfermedad degenerativa que padecía, Stephen Hawking es probablemente el físico más conocido entre el gran público desde los tiempos de Einstein.

Hawking vería el lado positivo: de haber sido aceptado, probablemente se hubiera visto obligado a defender la teoría del estado estacionario de Hoyle, desacreditada tras el descubrimiento de la radiación de fondo de microondas en 1965.

Pero en 1963, en el transcurso de una sesión de patinaje sobre hielo, el joven Stephen resbaló y tuvo dificultades para incorporarse. De inmediato se le diagnosticó un trastorno degenerativo neuromuscular, la ELA o esclerosis lateral amiotrófica.

Hawkings se casó con Jane Wayline (1965), con quien tendría tres hijos.

Tras casi veinticinco años de vida en común, en 1990 la pareja se separó y el científico se fue a vivir con Elaine Mason, una de las enfermeras que lo cuidaba y con la que cinco años más tarde contrajo matrimonio; esta segunda relación se prolongaría hasta 2007. Después de obtener el título de doctor en física teórica (1966), su pasión por el estudio del origen del universo fue en aumento, y sus investigaciones se centraron en el campo de la relatividad general, particularmente en la física de los agujeros negros, descrita por primera vez por Robert Oppenheimer en 1939.

En octubre de 1962 solicitó trabajar con Fred Hoyle, pero el célebre astrónomo tenía demasiados pretendientes y la petición fue denegada; muchos años después, el propio

En 1974 Hawking fue designado miembro de la Royal Society y, tres años más tarde, profesor de física gravitacional en Cambridge, donde se le otorgó la cátedra Lucasiana de

El 8 de enero de 1942, día en que se cumplieron trescientos años de la muerte de Galileo, nació Stephen Hawking en la ciudad de Oxford. Tras cursar estudios secundarios, Hawking ingresó en el University College de Oxford, donde se licenció en 1962 con los títulos de matemático y físico.

matemáticas (1980), que había sido dictada por tan egregias figuras como Isaac Newton y, más recientemente, Paul Dirac. Hawking continuaría ocupando dicha cátedra hasta su jubilación en 2009. Pero a medida que los logros intelectuales y los reconocimientos se iban sucediendo en su vida (recibió innumerables premios y doctorados honoris causa), también avanzaba el proceso degenerativo de su enfermedad. Primero la inmovilidad de sus extremidades lo llevó a depender de una silla de ruedas; después la parálisis se extendió a casi todo su cuerpo; en 1985 contrajo una neumonía que obligó a los médicos a practicarle una traqueotomía, tras lo cual perdió completamente el habla.

A partir de entonces sólo pudo comunicarse mediante un sintetizador conectado a su silla, pero ni siquiera eso lo desmoralizó: escribió otros siete libros y siguió publicando artículos e impartiendo conferencias.

Hawkings murió el 14 de marzo del año 2018, coincidiendo con el 139 aniversario del nacimiento de Albert Einstein Revista plural | 11

12 | Revista plural

de vuelta a la tradición En pleno corazón de Palmanova, se encuentra uno de los restaurantes que cuenta con una de las mejores vistas de la bahía de Palma. El restaurante CIRO’S no solo atiende turistas que repiten cada verano, sino que acoge a clientes fieles y a locales que saben que un cumpleaños o una comida en familia en este restaurante es una decisión más que acertada.

Aunque CIRO’S lleve en la isla más de veinte años, el restaurante ha pasado por varios manos que han ido modificando la carta. Pese a los intentos de introducir otra línea gastronómica, sus nuevos dueños apuestan por la cocina mediterránea con productos frescos y de primera calidad.

Con especialidades como las paellas, los pescados frescos y los mariscos, se aseguran no defraudar a ningún cliente que busca una buena mesa con vistas al mar, disponen de vivero propio de mariscos.

La parrilla, otro de los puntos fuertes de este restaurante, incluye platos de ternera gallega de la mejor calidad para satisfacer a los estómagos más exigentes.

Las vistas del restaurante son impresionantes. Aquí, con la arena y las vistas al mar se respira una paz que se agradece en el bullicio de Palmanova.

“Es como estar en el Titanic” comenta un cliente mientras degusta una copa de vino blanco. A su lado, los restos de un plato de gamba roja mallorquina, aderezada con aceite de oliva y sal de cocó de la máxima calidad, que apura antes de ir al aeropuerto.

La decoración, exquisita, como sus platos. Elegante y moderna y con un servicio que no te dejará indiferente, CIRO’S despunta calidad tanto en su servicio como en sus platos.

Rincones

Jardines de Alfàbia S

ituados en Bunyola, en medio de la Sierra de Tramuntana, los jardines de Alfàbia pueden ser visitados todo el año.

Se trata de una posesión mallorquina documentada en época de dominación árabe en los que uno retrocede en el tiempo.

Destaca su sistema de regadío propio de esta época, aunque sin duda uno queda boquiabierto con algunas piezas que encontramos en la casa dignos de ver. Es especialmente relevante un mapa que cuelga en sus paredes donde todavía no aparece el continente americano o un trono de la edad Media.

La gran reforma del siglo XVIII dotó a Alfabia de sus elementos barrocos, los más definitorios de su actual configuración. Esta reforma supuso una ampliación sustancial de las casas originarias, dotándolas de una nueva distribución y decoración pero manteniendo siempre el concepto de casa rural. En la segunda mitad del siglo XIX se produjo una nueva e importante intervención

14 | Revista plural

que modificó parte de las reformas anteriores.

En su libro Crónica del viaje de Sus Majestades y Altezas Reales a las Islas Baleares y Aragón, Antonio Flores, cronista de la reina Isabel II, que visitó Alfàbia en el año 1860, afirmó sobre la finca: “ La entrada a la quinta de Alfabia es suntuosa, pero la salida por la parte opuesta es una maravilla. Entrar en la casa que es de regulares dimensiones, atravesar sus principales salas, que están corridas y asomarse a la galería que se extiende alrededor del jardín, es quedar absorto y suspenso entre el panorama más variado y más bello que pueda soñar la imaginación humana. A pesar de que la pintoresca sierra de Alfabia se anuncia antes de llegar a la quinta, todavía sorprende que a espaldas de aquél edificio se oculte una naturaleza tan bella y caprichosa. Parece que la naturaleza y el arte son obras de una mano. No se sabe dónde acaba el jardín y dónde empieza la montaña, ésta y aquél parecen una misma”.

Curios corners

Revista plural | 15

Con la energía y las ganas de volver a abrir las puertas después de unos meses cerrado al público, el restaurante El Cuerno ofrece a sus clientes una carta renovada con platos y presentaciones impactantes. En su amplio comedor, que dispone de casi 100 comensales, podrás celebrar tus cenas, comidas, o simplemente tomar unas tapas al más puro estilo español rodeado de una decoración con gusto por lo tradicional. En sus paredes cuelgan elementos campestres que recuerdan a los cortijos más castizos.

Encontrarás ensaladas variadas, jamón al corte y exquisito, tablas de embutidos que combinan lo mejor de la península con las delicias mallorquinas y un sinfín de platos que harán que vuelvas. Entre los platos de carne se encuentra el carré de cordero

mallorquín o el entrecote de ternera, y entre los platos de pescado sin duda el pulpo a la plancha con un puré de parmentina es uno de sus elementos estrella. Entre sus postres, la tarta de requesón o el helado de miel con romero casero hecho al momento.

Y si lo que quieres es piscolabis informal, una reunión con la mejor cerveza, en la misma barra o en sus mesas alargadas con ventanales abiertos que dan a una de las calles más bonitas de este antiguo barrio de pescadores, podrás disfrutar de un picoteo al más puro estilo ibérico. Cocina de calidad y tradicional con toques modernos.

Abierto de lunes a domingo de 18:00 a 00h Martes cerrado

C/ Sant Joan, 2 07012 Palma 653 42 55 09

CASUAL FRIDAY Caterina Vidal Periodista

A FAVOR

El viernes informal o ‘casual friday’, como es conocido internacionalmente, es una tendencia occidental, que se ha extendido a otras partes del mundo, en la que algunas oficinas comerciales relajan su código de vestimenta los viernes.

Algunas empresas que generalmente requieren que los empleados usen trajes, camisas de vestir, corbatas y zapatos de vestir permiten un atuendo más informal los viernes.

Pero ¿hasta qué punto se relaja el código? La verdad que la frontera se difumina pero sin duda yo me apunto a los días sin códigos. El casual friday da libertad al trabajador, permite que al que le agobien los trajes o los tacones tenga un día para vestir como quiera y es una oportunidad a la semana para los que les encanta decir cosas de ellos mismos a través de su vestimenta - son más de los que creemos- . Además, no es obligatorio. Quien quiere se apunta y quien quiera seguir yendo con el uniforme a trabajar, ¿hay algún problema? No.

18 | Revista plural

CARA A CARA

Cara a cara

FACE TO FACE

Cara a cara

EN CONTRA

Los ‘casual fridays’, los viernes libres de uniforme y ropa formal, son una tendencia instaurada en cada vez más empresas. Aunque a los trabajadores les guste deshacerse por un día de su atuendo más aburrido, lo cierto es que no todo son ventajas.

Manu Blanco Editor

Un reciente estudio publicado en Social Psychological and Personality Science revela algunos beneficios de vestir formalmente: cuando las personas llevan ropa seria, tienden a ser más creativas y desarrollar ideas de pensamiento abstracto.

Según sus autores vestirse de manera formal ayudaría a los individuos a sentirse más seguros de sí mismos, lo que potencia la aplicación de conceptos complejos para solucionar problemas y conseguir sus objetivos.

Y esta no es la primera vez que los resultados de un estudio ponen en cuestión el uso de ropa casual. Otro grupo de científicos ha demostrado que las personas que visten de un modo serio tienden a considerarse competentes y racionales, mientras que quienes llevan un atuendo distendido se definen habitualmente como despreocupados

Revista plural | 19

Cultura

MODEL SLAVES Texto: Caterina Vidal

M

úsica post-punk y shoegaze, con influencias de The Cure y Morricone, el núcleo del que surge Model Slaves está formado por el valenciano Víctor Palacios (voz y bajo) y el mallorquín Pep Lluís Palmer (batería). Aunque ha ido entrando y saliendo gente desde 2011, han acabado consolidando con la formación actual con la incorporación de Tolo Fornés (guitarra y teclados).

Habéis tenido diferentes componentes a lo largo de vuestra trayectoria...

Qué te voy a contar, la gente va y viene, las prioridades y circunstancias personales cambian, los niveles de implicación en un proyecto no son los que tienen que ser... A veces la gente se va, a veces tienes que cortar tú. Lo importante es no desanimarse, aprender con cada tropiezo o mala experiencia y no repetir errores. Model Slaves no es un proyecto fácil y mantenerlo en curso ha requerido 20 | Revista plural

constancia y tozudez. No se gana dinero, más bien se pierde, al menos de momento, pero ahí estamos, haciendo la música que nos gusta, con determinación suicida. ¿Quién marca el estilo?

Mis melodías -habla Victor- son el corazón de la manzana y el fruto acaba de tomar forma con el tándem bajo-batería y las guitarras y sintes de Tolo Fornés. A veces tengo una idea vaga de cómo me gustaría que sonasen las guitarras o los sintes y entonces lo digo, pero normalmente estos arreglos quedan a discreción de Tolo, que hace un trabajo magnífico con sus texturas shoegaze/psicodélicas.

Donde más marco pautas es en las bases rítmicas, porque tienen que ir perfectamente engranadas con el bajo. Seguramente de ahí viene la pulsión post-punk de la banda. ¿Cómo es vuestro proceso creativo?

Parto de una melodía que se va consolidando, luego le voy dando vueltas hasta que me sugiere un tema. Cuando

Cultura

el tema está claro, escribo una historia muy detallada y extensa de la cual va naciendo la letra. Llevo un cuadernillo para cada canción que tengo en proyecto y voy añadiendo y reescribiendo hasta que considero que el tema está agotado. Entonces compongo una estructura que ayude de la mejor manera a sintetizar el material en forma de canción. Al final llega lo más trabajoso: encajar una letra en la melodía y en la estructura.

Cuando un tema llega al ensayo, gran parte de este proceso ya está muy avanzado. El trabajo en el local acaba de perfilar cada canción. A veces, cuando ya vas escuchando las guitarras y el sinte, el proceso vuelve hacia atrás porque te das cuenta de que tienes que hacer cambios en la estructura o en las letras. Es como un viaje de ida y vuelta que, para mí, es muy beneficioso para los temas. Con este sistema no puedo decir que me salgan canciones como churros, son más bien piezas de orfebrería que andan meses y meses en el taller hasta que se pueden sacar al escaparate.

Vuestros referentes....

Post-punk, David Bowie, Ennio Morricone, no-wave, shoegaze, psicodelia, ciencia-ficción clásica, surrealismo, dadá... ¿Cuál es el mejor logro de hacer lo que hacéis?

Sin duda, ver plasmada nuestra música en estudio es muy gratificante. Es un proceso muy laborioso que implica ensayos exhaustivos para que las canciones ya sean muy sólidas cuando vas a grabarlas. Aún así, una vez en estudio lo que llevas sufre modificaciones, es todavía maleable, y la culminación de ese proceso creativo en la sala de control es la guinda del pastel. Luego está la parte visual del producto, que es donde entran en juego otros artistas con su particular interpretación de cada canción. Les damos libertad creativa absoluta, lo cual puede parecer arriesgado, pero creemos que es mejor dejarles hacer, no somos creadores visuales.

Luego están los directos, que es donde aflora todo el trabajo previo: mi definición de nirvana es cuando en el escenario las cosas salen bien y la banda suena.

Revista plural | 21

Cultura

Proyecto educativo, docentes comprometidos e instalaciones adecuadas y bien equipadas, los tres elementos más importantes a la hora de escoger centro

Elegir centro escolar… ¿qué hay que tener en cuenta?

E

Texto: Caterina Vidal

n algunas comunidades autónomas se ha empezado el proceso de pre-inscripción en centros escolares y la elección no es a menudo fácil.

Para Montserrat Oliveras, de Educaweb “la elección de escuela o centro de formación es un proceso importante, que debe ser reflexivo y serio, y producirse de forma ordenada y tranquila” Lo cierto es que el abanico de oferta es muy

22 | Revista plural

amplio, y las opciones de elección son muchas, variadas y diversas, con proyectos singulares.

El BARÓMETRO HGS Según el Barómetro HGS sobre centros educativos uno de los factores más importantes es el proyecto educativo del centro. Este estudio se realizó digitalmente a 76 profesionales que trabajan en centros que van desde educación primaria a formación no obligatoria, y a 51 madres y padres de alumnos.

Cultura

En una primera parte, se presentaba a los encuestados 6 cuestiones relativas a la valoración de factores determinantes en un centro educativo y en el desempeño de la actividad docente en el mismo.

En el segundo bloque de la encuesta se les solicitó que realizaran una elección de los tres factores más determinantes, de un total de 35 previamente valorados en el bloque anterior, a tener en cuenta a la hora de elegir un centro educativo. · El factor más decisivo para la elección de centro educativo, ha sido tanto para ambas muestras (madres padres y docentes) el proyecto educativo del centro, siendo elegido por el 57,89% de los docentes encuestados con una valoración de 4,65 sobre 5, y por el 66,67% de las madres y padres con una valoración promedio de 4,69. · Contar con un equipo docente comprometido ha sido el segundo elegido como elemento más decisivo. Siendo elegido por el 46,05% de los docentes con una valoración promedio de 4,86 sobre 5 y con

Todos los sábados de 10 a 12h en Radio Balear.

Con Pere Antoni Ferrer & Jaume Reus

una valoración promedio por parte de las madres y padres de un 4,76, siendo elegido por el 62,75% de madres y padres encuestados. · El tercer factor crítico resultó ser el Disponer de unas instalaciones adecuadas y bien equipadas, el cual fue elegido por el 37,25% de los docentes y por el 34,21% de más madres y padres, con unas valoraciones de 3,74 sobre 5 de 3,82 respectivamente.

OTRAS CLAVES A TENER EN CUENTA Según los expertos, otras claves a tener en cuenta a la hora de elegir centro tienen que ver con el bienestar y los valores y la coherencia que se les quiere dar a los niños. Así, el cómo se atiende a la diversidad, la distancia entre el cole y la casa serán decisivos.

También lo serán los horarios y las extra-escolares, y la coherencia entre los valores que se explican en clase y los que se elijan en casa. Todos ellos serán factores claves para los padres a la hora de tomar una buena decisión.

Si quieres participar ponte en contacto con nosotos por whatsapp 681 o al email: jauladegrillos@radiobalear.net

678 931

Revista plural | 23

Cultura

La Fira de la Pedra reúne a decenas de “pedreres” y “mabreries” locales. Encontraremos piedra decorativa, escultura, construcción, cuencos, mesas, fuentes... Todo ello animado por xeremiers , caparrots y puestos de comida.

Fira de sa pedra i producte local 25, 26 Y 27 de Mayo en Binissalem Texto: Caterina Vidal

L

os próximos 25 26 y 27 de en la plaza de la Iglesia de Binissalem se llevara a cabo una feria en la que se dará a conocer el producto local y la artesanía en piedra. En ella encontraremos más de 25 expositores que nos daran a conocer los oficios y los trabajos relacionados con las canteras y la construcción. Desde piedras decorativas a mesas, sillas, muebles, fuentes para jardines y un sinfín de ideas para decorar y construir en piedra. Pero no solo

esto. El ayuntamiento ha organizado también puestos de comida, caparrots, xeremiers y música para que toda la famila pueda disfrutar de estas jornadas. El municipio de Binissalem se encuentra, prácticamente, en el centro de la comarca des Raiguer, entre los términos municipales de Consell, Alaró, Lloseta, Inca y Sencelles. Aunque es bien conocido por su tradicion vinatera, este mayo nos deja un plan alternativo y muy interesante. ¿Te animas?

Revista plural | 25

Cultura

Con la guitarra y el saxo como protagonistas, este dúo argentino-mallorquín acaba de dar a luz su segundo trabajo.

El pasado 28 de abril presentaron “2” en la Sala Dante de Palma, un álbum compuesto por temas propios y versiones que dejo boquiabierto a todo el publico.

Norbert Fimpel Tolo Servera A mbos son músicos prolíficos con una larga trayectoria nacional e internacional, pero juntos y en directo uno no solo percibe una profesionalidad excelente, sino una explosión de amor a la música y a sus instrumentos.

Norbert Fimpel nació en Argentina pero hace más de 15 años que vive en Mallorca. Saxofonista y bien formado en el mundo musical, tocó con Alejandro Lerner, Air Supply y Patricia Sosa y en 1998 acompañó a Roger Hodgson (de Supertramp) en su gira sudamericana. Más tarde, y con este mismo intérprete, en el año 2000 se subió por primera vez a los escenarios europeos. Dos años después, había conseguido participar en más de 50 conciertos con

26 | Revista plural

maestros tan conocidos como James Brown o John Miles. Pero quizás su máximo logro fue participar en hasta cuatro giras mundiales de Joe Cocker con más de 500 conciertos.

Tolo Servera nació en Mallorca en los años 70 y se formó musicalmente en Barcelona. Ha trabajado con artistas como Concha Buika, Molly Duncan, Antonio Vega o Nuria Fergó y muchos otros de la escena musical española como músico de sesión, productor, arreglador, compositor e ingeniero de sonido. Es dueño de un estudio de grabación en Mallorca llamado MOTIVITY MUSIC, donde escribe y produce música y letras para todo tipo de artistas.

Cultura

Proyectos en común Tolo y Norbert unieron sus talentos en hace dos años para grabar su primer CD, “Ours & Theirs”, el cuál estaba compuesto por 8 temas originales y 7 versiones de clásicos del pop y rock. “El objetivo principal era alcanzar un sonido fresco y cálido, usando el saxo, la armónica, la voz, y la guitarra acústica, esta última tocada de forma tradicional y como instrumento de percusión”.

En febrero de 2018 presentaron su segundo trabajo de estudio “2”, continuando con la misma dinámica de alternar composiciones propias con versiones de temas conocidos y el resultado no podía ser mejor. Atención a este dúo, porque dará que hablar.

Revista plural | 27

Cultura

Conversaciones con...

Maria Antònia Oliver

Creadora, bailarina, pedagoga, gestora cultural y asesora artistica de Palma Dansa 2018 texto: Caterina Vidal foto: Tristán Pérez

¿Cómo te definirías como bailarina?

He sido una persona que me he hecho a mí misma, no dependo de códigos ni de cánones y he ido intentado siempre seguir mi propio camino. No me he regido por un rigor técnico especifico. He sido ecléctica, he trabajado y he aprendido siempre más de personas que de escuelas. Mi trabajo viene de mi propia investigación y estoy orgullosa de ello. ¿Qué es lo que tiene que tener un buen profesional de tu ramo?

Tiene que tener coraje y muchas ganas y cosas por decir. En realidad la

28 | Revista plural

danza es una forma de comunicación, por lo que cualquier persona que se dedique a esto, aunque no sea coreografo, tiene que tener algo por decir. ¿Puede servir la danza como terapia?

Absolutamente. La danza es una comunicación con el publico, con uno mismo... y por tanto ya solo por eso ya es terapia. De hecho, creo que si algunos de nosotros, los bailarines, no bailásemos, estaríamos locos (risas). ¿Cuáles son los valores que uno tiene que trabajar más cuando está en este sector?

Quizás lo que me ha ayudado mas a lo largo de mi trayectoria ha

sido el coraje, la remanencia, la permanencia y la humildad. ¿Qué es lo que más te ha gustado de tu papel del Palma Dansa 2018?

En realidad he sido la asesora artística de la Directora Artística, Marta Ferre. Nunca lo había hecho de una forma tan directa. Una de las cosas que me han dado mas satisfacción es la de abrir puertas a los servicios sociales. Hemos creado proyectos con servicios sociales y juventud y esto ha sido muy gratificante. La danza no es solo de los coreógrafos y bailarines, es de la Vida, forma parte de ella.

Cultura

¿Qué actuaciones destacarías de la edición de este año? Algún nombre en especial?

No puedo destacar ninguno en especial porque todos son buenísimos. Todas las compañias que han participado son excelentes profesionales y han llevado proyectos muy buenos. ¿Tienes algún espectáculo preparado para este año?

Hemos estrenado este año en el Teatro Principal de Palma Las Muchísimas, un proyecto que me ha dado muchísima satisfacción y que ahora empieza a itinerar. A

la Fira de Vilafranca presentamos Ballum, un espectáculo infantil.

Y con el Ayuntamiento de Palma haremos este ano por doceava vez los Jocs Coreografics. ¿Cómo está el mundo de la danza en la realidad balear?

La verdad es que es un territorio que peca de poca formación. Solo hay un Conservatorio Profesional y pocas escuelas. Mucha gente tiene que salir a formarse. De hecho muchos de los que se quieren dedicar a esto salen fuera. ¿Qué le falta a nuestra isla para que la gente disfrute más de este arte?

Yo creo que en Baleares se ha creado un público a lo largo de los años y que este es fiel. En algunos eventos del Palma Dansa llenamos salas con 200 asistentes y creo que es bastante satisfactorio. Por otra parte, hay espectáculos que también llenan salas durante todo el año y esto hace años no pasaba. ¿Qué otras iniciativas crees que hacen falta para elevar el papel de la danza en la sociedad?

Una política cultural coherente y constante.

Revista plural | 29

Cultura

Desde mayo hasta julio las aguas de Mallorca se convierten en un escenario idílico para esta modalidad, una de las más conocidas y practicadas en la isla.

Conocemos de primera mano cómo es la fabricación artesanal de señuelos.

La pesca del calamar

Con Román Gancedo

Texto: Caterina Vidal

Fotos: CAIB / Román Gancedo

30 | Revista plural

Cultura

E

mpieza una de las buenas temporadas para la pesca del calamar, un manjar sencillo e indispensable en todos los lugares de la costa española.

Para los forofos y amantes de la pesca, esta es una modalidad sencilla puesto que no se necesita comprar gamba ni carnada, se pescan con señuelos artificiales.

Además, las zonas de pesca se sitúan a los 30 metros de profundidad, por lo que no es necesario alejarse mucho de la costa.

“Las mejores horas para pescar es el alba y hasta que empieza a clarear y al atardecer” comenta Román Gancedo, que lleva más de treinta y cinco años aficionado a la pesca. Este mallorquín afincado en Londres se dedica desde hace 15 años a la fabricación artesanal de señuelos de pesca. Según nos cuenta, todo empezó cuando su padre, a los cuatro años, lo aficionó a este apasionante mundo y mientras lo recuerda nos cuenta con ilusión cómo fabricó sus primeros utensilios de pesca. “Recuerdo haber usado mi primera varilla de bambú, sin carrete, con un corcho y un gancho con un camarón. Desde entonces, he estado usando camarones como cebos”.

tenible y ecológica, “como debe ser la pesca”. Para él, “cada señuelo es único, no hay otro igual” por lo que nada podría definir más su autenticidad.

Ahora, convertido en un fabricante artesano de éxito, diseña y vende por encargo a varios países, entre los que se encuentran España, Japón, Inglaterra y Australia. Lo hace siempre al gusto del cliente de forma sos-

Desde su estudio en Inglaterra, desde donde opera utilizando una resina que compra en Estados Unidos, en el estado de Oregón. “Actualmente es la más ecológica que hay en el mercado y no produce ningún impacto

ambiental, además de ser una de las más duras y resistentes” nos comenta orgulloso de su trabajo.

Para elaborarlos utiliza una masilla que es la que moldea a golpe de navaja, tijeras y tenazas. “Una vez que consigo la forma, empiezo con el color o los colores. Luego le pongo un peso para que el movimiento del señuelo sea equilibrado, añado las extremidades y es en este Revista plural | 31

Cultura

¿QUÉ SON LOS SEÑUELOS Y PARA QUÉ SIRVEN? Un señuelo de pesca no es más que la imitación de una presa, animando a nuestra presa a que pique. Esta técnica es muy activa y deportiva, requiere del conocimiento de las diferentes prácticas del movimiento de los señuelos, exigiendo la selección más pertinente de los materiales de pesca. Existe una gran variedad de señuelos con sus diferentes colores y formas, dependiendo de la técnica y tipo de pez que queramos capturar usaremos uno u otro, incluso dependiendo de la zona de pesca la utilización de los señuelos variará, no existe el “mejor” y la “mejor” elección de colores sino que una variedad adecuada y la experiencia serán las herramientas indispensables para una jornada de pesca exitosa.

instante donde entra en juego la resina”. La resina actúa como capa protectora al señuelo. Una vez que la resina endurece, el señuelo está listo.

Los señuelos suelen llevar dos sustancias que aumentan la capacidad de atracción, una es lo que conocemos como “Glow”, una sustancia que se ilumina al proyectarle luz natural o artificial, y la otra es “Attractant”, un atrayente que el depredador

32 | Revista plural

huele y así aumenta su interés por el señuelo. ”El atrayente es una mezcla de aminoácidos, langostinos o quisquillas y aceites grasos” que fabrican artesanalmente en casa y que solo añaden si el cliente lo cree necesario.

En España hay cientos de artesanos que crean señuelos para la pesca del calamar en España y miles repartidos en el mundo.

Para más información: www.romangfishinglures.co.uk

Cultura

Revista plural | 33

Cultura

Escultor, pintor y artista multidisciplinar, este creador afincado en Mallorca será el encargado de diseñar los vitrales de una de las capillas de la Catedral de Mallorca, un proyecto que lo situará en la Meca del arte mallorquín El próximo mes de julio, inaugurará en la galería Marimon de Can Picafort una muestra en la que expondrá trabajos de diferentes épocas.

Ricard Chiang Texto: Caterina Vidal

R

icard Chiang empezó su trayectoria artística en 1995 y desde entonces ha tenido una larga y prolífica carrera que le ha llevado a exponer en galerías de toda Europa y del mundo.

Su obra forma parte de la colección DKV Arte y Salud y la Fundación Barceló entre muchas otras colecciones memorables. De padre chino

34 | Revista plural

y madre española, el artista vive desde hace 20 años en Mallorca, donde ha desarrollado varios proyectos en espacios expositivos. Su obra ha pasado por la galería Marimon o la galería Xavier Fiol, y ha participado en ferias internacionales como ARCO. “Nostalgia”, su último trabajo visitó los países de Japón y China y fue comisariada por Susana Sanz.

Cultura

La obra de Ricard Chiang tiene un claro precedente en la pintura de paisaje, una práctica que en China se remonta al siglo III antes de Cristo. Sus pinturas, esculturas e instalaciones son indisociables de esta realidad.

En 2015 consiguió que “El árbol y la sombra”, una muestra donde Arte y Naturaleza iban de la mano, visitara el Centro Cultural de China en Madrid, el espacio Stiftung fur Kunst und Kulture de Bonn (Alemania) y el Casal Solleric de Palma. Así como apunta Menene Gras en el catálogo que acompaña a la exposición “El artista utiliza los recursos que tiene a su alcance

para formalizar un trabajo en el que arte y naturaleza no se pueden separar. Él entiende que son indisociables: en la naturaleza y en lo bello natural, encuentra así la razón de la existencia y la razón de una práctica artística que viene desarrollando desde hace más de dos décadas”.

Pero quizás su proyecto que le llevará a la cumbre del reconocimiento artístico sea el diseño de los vitrales de la catedral de La Seu. Este proyecto se enmarca dentro de la reforma de la capilla del Sagrado Corazón, que se encuentra en uno de los latera-

les del emblemático edificio. La capilla, que fue construida en el S. XV, contiene los sepulcros de Pere Joan Llobet (que encargó el sepulcro de Ramon Llull) y de Beatriu de Pinós (promotora del Estudi General Lul·lià) y por lo tanto este proyecto es un guiño más a la rememoración del beato mallorquín, del cuál hace poco (en 2016) se cumplió el 700 aniversario de su muerte. Según informó La Seu, la Catedral contó con especialistas de “rigor incontestable” que ejercieron de jurado en un concurso internacional en el cual se presentaron “profesionales de gran prestigio”.

La propuesta de Chiang fue elegida por unanimidad y se espera que pueda ver la luz en el próximo año.

Por otra parte, el próximo 7 julio el artista prepara una muestra en una de las galerías que acogió su obra por primera vez en Mallorca, la galería Marimon de Can Picafort, en Santa Margalida. Años después, Biel Perelló, hijo del antiguo propietario, comenta que es un placer para ellos tener “un artista de estas características de nuevo en casa”. La muestra recoge cuadros de diferentes épocas, esculturas de resina y podrá ser visitada hasta finales de mes.

Revista plural | 35

Emprender

Pensamiento emprendedor VS pensamiento del empleado por cuenta ajena Hoy te dejamos las diferencias entre dos pensamientos - no opuestos ni excluyentes- pero que responden a un perfil determinado Pensamiento emprendedor No dejan de buscar nuevas oportunidades Son muy disciplinados: suelen llevar una libreta donde apuntan las oportunidades no explotadas Tienen una gran capacidad para enfriarse: evitan que la búsqueda de oportunidades les deje exhaustos Gran capacidad de adaptarse a diferentes situaciones Envuelven a más gente dentro y fuera de la organización, para aprovechar la mayor parte de los recursos de los demás Tienen un perfil auto-motivado, flexible, dinámico y no tiene miedo a salir de la zona de confort

Pensamiento del empleado Valoran más la seguridad de tener un sueldo fijo cada mes y un contrato laboral Buscan ganas o beneficiarse de la cobertura social: prestaciones, contingencias, derechos, permisos, vacaciones...

Preferencia por una estructura de vida más organizada: horarios de entrada y salida, mejor planificación de los gastos Cierta animadversión por el riesgo Disfrutan de ser buenos seguidores y pertenecer a un equipo de trabajo

Pensamiento del mes

No dejes de buscar nunca nuevas oportunidades

Carlos Granda

Economista y empresario

Carrer de Llorenç Vicens 13 B

36 | Revista plural

Daniela Cursach

Fotรณgrafa Profesional Correo: cursachd74@yahoo.es Facebook: @Daniela Cursach.Photos @Daniela-Cursach-Photos Tel. 662

686 685

Revista plural | 37

Consultorio Legal

Deducción por gastos en libros de texto José María Sanchéz

En el anterior numero de Plural estuvimos hablando de las novedades de la Renta 2017 en este número hablaremos de lista de deducciones que tenemos los residentes de la isla

Técnico Tributario Nº 1937

· Deducción autonómica en concepto de inversión en la adquisición de acciones o de participaciones sociales de nuevas entidades o de reciente creación · Deducción por sostenibilidad de la vivienda habitual

· Deducción por donaciones a entidades destinadas a la investigación, el desarrollo científico o tecnológico, o la innovación · Deducción por mecenazgo cultural, científico y de desarrollo tecnológico y al consumo cultural

· Deducción por arrendamiento de vivienda · Deducción por mecenazgo deportivo habitual por determinados colectivos · Deducción autonómica por donaciones a determinadas entidades que tengan por · Deducción autonómica por gastos de objeto el fomento de la lengua catalana aprendizaje extraescolar de idiomas extranjeros · Deducción por discapacidad del contribuyente o sus descendientes

38 | Revista plural

ASESORíA FISCAL, LABORAL Y JURíDICA MODELOS FISCALES RENTAS NÓMINAS, CONVENIOS COLECTIVOS. ASESORAMIENTO PATRIMONIAL EXTRANJERÍA

Asesoría TsT Consulting C/ Lleo XII, 6 bajos C/ Puerta Sant Antoni, 13 entresuelo derecha T. 971 213 543 info@tstconsulting.net www.tstconsulting.net Revista plural | 39

Ópera y Ballet

OCIMAX Palma OCIMAX Maó

ÓPERA JUNIO 2018

www.aficine.es TRANSMISIÓN

HD

JUNIO PALMA

Jueves 7 - 19’45H. Ópera LIVE

BORIS GODOUNOV Opéra National, París

Director: Ivo Van HOVE Conductor: Vladimir JUROWSKI Intérpretes: Ildar ABDRAZAKOV, Evdokia MALEVSKAYA, Ruzan MANTASHYAN, Alexandra DURSENEVA, Maxim PASTER. Duración: 2 horas 25 minutos

PALMA - MAHÓN

Martes 12 - 21’15H. Ballet LIVE

EL LAGO DE LOS CISNES Royal Opera House, Londres

Coreografía : Marius PETIPA y Lev IVANOV. Intérpretes: Pendiente confirmación Duración: 3 horas

PALMA - MAHÓN

Jueves 28 - 20’00H. Ópera

LA TRAVIATA

Teatro Real, Madrid Libreto: Francesco Maria PIAVE Director de escena: David MCVICAR Intérpretes: Ermonela JAHO, Francesco DEMURO, Juan Jesús RODRÍGUEZ, Marifé NOGALES, Marta UBIETA, Albert CASALS, Fernando RADÓ, Alejandro GONZÁLEZ, Damián del CASTILLO, César San MARTÍN. Duración: 2 horas 45 minutos

Cumplimos 15 años ¡Celébralo con nosotros!

Ocimax

Rívoli

Augusta

Manacor

Eivissa

Ocimax

Palma Aficine

Aficine

Aficine

Aficine

Aficine

Maó Aficine

Poesía

BOCA DEL LLANTO Boca del llanto, me llaman tus pupilas negras, me reclaman. Tus labios sin ti me besan. ¡Cómo has podido tener la misma mirada negra con esos ojos que ahora llevas!

Sonreíste. ¡Que silencio, qué falta de fiesta! ¡Cómo me puse a buscarte en tu sonrisa, cabeza de tierra, labios de tristeza!

No lloras, no llorarías aunque quisieras; tienes el rostro apagado de las ciegas.

Puedes reír. Yo te dejo reír, aunque no puedas.

Jaime Sabines (Méjico 1926-1999)

Si quieres que publiquemos tu poesía, envíala a contenidos@pluralmultimedia.com antes del día 20 de cada mes.

42 | Revista plural

Libros

TOTS ELS CAVALLS

COLUMNATA ABIERTA

EDICIONS LA BREU

EDICIONES SLOPER

ANTÒNIA VICENS

J. MANUEL BARQUERO

THE DREAM 1.

JUDE

GUILLEM MARCH / JEAN DUFAUX

AGROPOWER ALBERT PINYA

ADIA EDICIONS

ED. NORMA

Tots els cavalls es el ultimo poemario de Antònia Vicens. Poesia en catalán para emocionar al lector que va a encontrar.

Antònia Vicens (Santanyí, 1941) ha destacado como novelista con obras esenciales como 39° a l’ombra (Premio Sant Jordi 1967), Material de fulletó, La santa, Gelat de maduixa, Febre alta,Ungles perfectes o Ànima de gos. En 2009 publica Lovely, un poemario que se convierte en la revelación de una voz singular. Se encuentran versos que hablan de la pérdida y el dolor bajo un manto de belleza verbal. “El cel pot cabre dins un bassal / l’infern pot ser / un llit amb els llençols / de seda”.

Recopilatorio de columnas publicados en diferentes medios. El autor pone en sus artículos la misma pasión y afán de excelencia que en todos los retos que afronta en su vida. Estos textos son un ejemplo perfecto de que escribimos como somos, como vivimos.

Barquero disfruta al plantearse nuevas metas vitales, nacidas de una personalidad en la que el ansia de conocimiento y de superación guían sus empeños, a los que siempre acompaña un espíritu de compromiso, de firme defensa de los valores que orientan su vida.

Cómic de corte erótico ambientado en el mundo de la industria cinematográfica, con guión de Jean Dufaux e ilustraciones del mallorquín Guillem March. En este thriller, Jude, performer sexual de un garito de Brodway, se ve abordado por una responsable de casting, quien le propone participar en la audición para un papel secundario. Con la intención de que ese papel le permita escapar de la sombra, Jude deberá seducir a los misteriosos miembros de la Invisible Art Production, mientras escapa de las garras de la mafia china.

Este es el primer monográfico del artista mallorquín. Es un poemario visual con textos de varios autores que reflexiona sobre la industria alimentaria y con una clara apuesta hacia la vuelta a la tradición.

Habla de la relación que tiene con el alimento, el paisaje, los entornos rurales y la identidad autóctona de la isla. Ha sido editado por AdiA Edicions y contiene textos de Tomás Paredes, Rossella Farinotti, Jaume Munar y los poemas de Lucia Pietrelli, Jaume C. Pons Alorda, Anna Gual, Pau Vadell y Emili Sánchez-Rubio.

Revista plural | 43

Gastronomía

Este licor, que cuenta con el sello de Indicación Geográfica Protegida, es un indispensable de la cultura gastronómica de la isla y un aperitivo ideal para una auténtica comida mallorquina

PALO DE MALLORCA Texto: Caterina Vidal Foto: CAIB

¿QUÉ ES EL PALO? El palo es un licor elaborado a partir de la infusión o maceración de la quina (una corteza de árbol del género Cinchona) y genciana (que son las raíces de Gentiana Lutea) en una solución hidroalcoholica; con adición de azúcar, azúcar caramelizado y alchol etílico de origen agrícola. Tiene un color oscuro, casi negro y un sabor dulce, con elevado regusto a amargo. La sensación es densa y viscosa y a menudo tiene un aroma a caramelo que recuerda al regaliz.

44 | Revista plural

Las graduación de alcohol puede variar entre el 25% al 36%, y el contenido en azúcares entre unos 300 g/l a unos 500 g/l.

HISTORIA El origen del Palo de Mallorca está vinculado con las propiedades medicinales de sus dos ingredientes principales: la genciana y la quina. Ya en los siglos XVI y XVII el palo se utilizaba como una bebida medicinal.

A mediados del siglo XIX, gracias a la incorporación de otros ingredientes como el alcohol y concentrados de azúcares de higo, uva o algarroba, que mejoraron su sabor amargo, se convirtió a principios del siglo XX en el aperitivo predilecto de los isleños. Desde entonces este exquisito licor ha ido evolucionando y mejorándose hasta convertirse actualmente en uno de los licores tradicionales de Mallorca. ¿CÓMO SE CONSUME? Puesto que es un licor con un toque amargo, es ideal para el aperitivo.

El palo de Mallorca ha encontrado nuevas aplicaciones en coctelería o la cocina. Así, el cóctel Peplib combina el palo con zumo de naranja y helado de vainilla. O el calimandria, que añade bitter y hielo.

Por su parte, el combinado ramonet mezcla palo con zumo de naranja sanguina, soda y huelo picado. También ha encontrado buen acompañamiento en cocina, sobre todo en aves como el pato glaseado con especias o el pichón ahumado con vinagreta de legumbres y una gelatina de este preciado licor.

Si eres un clásico, nada mejor que seguir con su consumo más tradicional: mezclado con bebidas gaseosas, como el sifón, o combinado con unas gotas de limón y ginebra. ¿DÓNDE SE ELABORA? El área de elaboración y embotellado del licor amparado bajo la denominación geográfica se limita a la isla de Mallorca. ¿QUÉ CONTIENE? Quina (corteza de árboles del género Cinchona) Genciana (raíces secas de Gentiana lutea) Alcohol etílico de origen agrícola Azúcar Azúcar caramelizado Agua

HORARIO 12 A 23:00H Abierto todos los dias - Open every day C/ Femenias, 2 Bajo 1- Palma Para llevar - take away 971 423396 - 632 083 967 Revista plural | 45

Receta

46 | Revista plural

Receta

CALDERETA DE LANGOSTA Ingredientes: 2 piezas de 1 kg aproximadamente de langosta, 1 L de caldo de pescado, 50 gr. de cebolla, 4 pimientos mallorquines, 1 manojito de perejil, 300 gr. de tomates maduros, 2 ramitas de hinojo, 2 tallos de puerros picados (la parte verde), 2 dientes de ajos, ¼ L de aceite de oliva,

sal, pimienta al gusto 1 copita de brandy.

Para el majado: 50 gr. de hígado de rape, 8 almendras tostadas, 1 diente de ajo, 1 rama de perejil y 1 copa de brandy.

Elaboración: 4.-Ponemos de nuevo la cazuela al fuego con los medallones de langosta y los flambeamos con el brandy dándoles fuego. Vertemos el caldo de nuevo y dejamos que cueza 15 2.-A continuación, agregamos las cabezas de minutos a fuego lento. langosta, las sofreímos con ajos y añadimos 5.-Para hacer el majado, asamos el hígado toda la verdura picada en brounoisse (picade rape junto con el ajo y las almendras y dito en cuadradito fino y pequeño). trituramos con la copa de brandy y el perejil Una vez rehogadas y con las cabezas de formando una pasta consistente. langosta aún en el interior mojamos con el Cinco minutos antes de apartar del fuego la caldo de pescado (fumet).Dejamos que el conjunto cueza un mínimo de 20 minutos. caldereta añadimos el majado de almendras.

3.-Sacamos el marisco de la cazuela, tritura- 6.-Sirve la caldereta en un plato sopero y acompaña con unas rebanadas de pan tostamos y pasamos por el colador varias veces hasta que quede una crema fina y sin cáscaras. do untadas con ajo.

1.-En una cazuela de barro ponemos el aceite y sofreímos ligeramente los medallones de la langosta ya cortados.Una vez salteados, los sacamos de la cazuela y los reservamos.

Revista plural | 47

Gastronomía

GUÍA

GASTRONÓMICA Plural recomienda un elenco de profesionales del mundo gastronómico con el que podrás degustar los mejores platos, según el paladar de cada comensal. Recorre con nosotros nuestro espacio gastronómico y saborea el encanto de la gastronomía internacional.

EL RINCÓN DE BARRU Restaurante

CA’N GAFET Restaurante

Como bien dice su nombre, El Rincón de Barru es un bonito rincón dentro de Palma para degustar un buen plato de comida. Tanto a mediodía como a la cena, incluye una selecta carta con los ingredientes más auténticos.

Cocina casera, mediterránea y de mercado. Destacamos la paella de bogavante y el pulpo a la gallega con cachelos.

Si quieres comer carne de calidad muy cerca del aeropuerto de Palma, este es tu sitio. Precios asequibles a todos los bolsillos y una carta en la que podrás ver varios de los platos mallorquines más típicos como el frito mallorquín o los caracoles.

Hay menús para grupos y banquetes, cuenta con una zona infantil y parrila de leña.

Miquel Arcas, 2. Palma T. 871 231 215 susobarru@gmail.com

Carretera de Manacor, Km12, Palma T 971 742 662

48 | Revista plural

Gastronomía

ES BROLLADOR Restaurante Con una preciosa terraza en el centro de Esporles, su interior para los inviernos de Mallorca no lo es menos.

Este curioso café restaurante es una antigua casa mallorquina que conserva su distribución. Su estudiada carta, con productos autóctonos como protagonistas, incluye elaboradas tapas de cocina tradicional mallorquina. Tapas de temporada, con excelentes productos frescos de la huerta, y en febrero puedes disfrutrar de su deliciosa Fava Parada.

Passeig del Rei, 10, Esporles T 971 610 539

SANDRO Restaurante Sandro despliega calidad en toda su carta. Una selecta carta de platos italianos hará que disfrutes de este lugar como nunca.

Además, si tu cena es privada puedes disfrutar de Privat-O. El restaurante Sandro ha creado un espacio íntimo, acogedor y exclusivo para sus clientes más exigentes. Un entorno elegante y moderno donde disfrutar de momentos agradables en compañía de amigos Ramon y Cajal, 9. Palma T 971 653 315

CA’N CANNOLI Restaurante Con una ubicación inmejorable, en el pueblo de Santa Maria se encuentra este fabuloso restaurante italiano que te traerá lo mejor de Sicilia más tradicional.

Discreto, elegante y con un excelente servicio. Podrás degustar pastas, risottos y pizzas en su horno de leña. Los postres son caseros, y tan increíbles que dan nombre al establecimiento. También sirven a domicilio. ¡Exquisito!

Plaça Hostal 26., Santa Maria del Camí T 971 621 041

Revista plural | 49

Gastronomía

GUÍA

GASTRONÓMICA ROSETÓ Restaurante Bar

LA CANTINA Restaurante

Entre la Rambla y el Paseo del Borne, en pleno casco histórico de Palma, al lado de la plaza Mayor y a escasos minutos a pie de la catedral se ubica el Restaurant Rosetó, un antiguo convento rehabilitado en el que conviven un restaurante, un café y un hotel boutique. En el jardín, un espacio soleado y amparado por una increíble terraza con piscina desde la que podrás contemplar una de las mejores y más originales vistas de Palma de Mallorca, ofrecen un menú cerrado de brunch. Incluye ostras y blody mary, embutidos, patés, quesos, huevos, carnes, zumos, champagne y mucho más. Todos los domingos de mayo de 12 a 17 h.

Con una ubicación inmejorable, La Cantina se encuentra dentro del Club Náutico de Palma y es frecuentada por trabajadores del Club, locales y cualquiera que aprecie una buena comida en pleno centro de Palma.

Ofrecen un menú diario económico de tres primeros y tres segundos y en su carta hay platos sencillos y hechos con gusto. Recomendamos probar el bacalao con patatas finas fritas y salsa agridulce o la paella. ¡Exquisita!

Calle Rosa 3B, Palma 971 124 353

50 | Revista plural

Real Club Náutico Palma Jardines de Sant Elmo. Contramuelle Mollet, RCNP T 971 425 411

Gastronomía

EL RINCÓN DE CAN MATIAS

MIRCHI Restaurante- Cockteleria

El restaurante El Rincón de Matias cambia de ubicación pero sigue con el mismo equipo. Disfruta en la carretera de Manacor de un buffet diario donde podrás encontrar todo lo que puedas imaginar. También ofrecen menús con una fantástica relación calidad-precio: plato del día por 16 euros con entrante, postre y una bebida. O si lo prefieres, dos primeros y dos segundos a elegir por solo 14 euros. Consulta sus ofertas semanales. Carnes de primera calidad y productos frescos y mediterráneos. Disfruta de una amplia selección de carnes y asados por encargo: cochinillo al horno con patata, lechazo horneado, bollit de peix o paella de bogavante.

Nuevo y delicioso restaurante hindú en pleno centro de Palma. Especialidades en cocina tradicional con ensaladas, platos vegetarianos, sopas, deliciosos pescados, carnes, arroces y mariscos. Todo fresco y de primerísima calidad. Incluye un menú de 6 magníficos platos a elegir por solo 8.95 €, con bebida incluida. Disponen de una sala para banquetes, cumpleaños y reuniones familiares y de servicio a domicilio.

Carretera de Manacor Km 4 Son Ferriol T 971 42 73 20

Calle Femenies, 2 971 42 33 96

Restaurante

Revista plural | 51

Bienestar y salud

El síndrome de fatiga crónica no es como el insomnio que todos experimentamos de vez en cuando. Quienes padecen este síndrome se sienten abrumadamente agotados, mientras que la enfermedad se alarga durante meses, incluso años, quitando vitalidad, fuerza y energía.

FATIGA CRÓNICA

¿

Cuáles son los síntomas?

El síndrome de fatiga crónica (SFC) comprende un grupo de síntomas asociados con el cansancio extremo. La persona que lo padece se siente demasiado cansada para llevar a cabo sus actividades normales y está fácilmente agotada sin motivo aparente. Otros síntomas con frecuencia incluyen dolor 52 | Revista plural

general, aun cuando la persona está acostada, mareos, cansancio mental, síntomas similares a la gripe, así como de infecciones frecuentes, dolores musculares y articulares, ansiedad y depresión, y una disminución de la libido. ¿Cuáles son sus causas?

No existe una única causa. Puede haber un número de factores implicados. Para muchas personas

puede ser desencadenada por una enfermedad viral, como un resfriado o la gripe, o algún suceso estresante. ¿Cuánto tiempo duran?

La duración de la enfermedad varía enormemente. Algunas de las personas se recuperan después de un año o dos, pero la mayoría tienen más probabilidades de hacerlo de tres a cinco años después de su inicio. Para otros, la enfermedad persiste aún más.

Bienestar y salud

¿Cuáles son las complicacionesdel síndrome de fatiga crónica?

Con frecuencia, la enfermedad de fatiga crónica viene con una enfermedad similar a la gripe. Estas infecciones virales o bacterianas pueden inhibir el hipotálamo lo que desencadena en disfunción del sueño.

Sueño agitado La supresión del hipotálamo puede perturbar el sueño porque el cuerpo confunde sus ciclos de día y noche.

Esta es la razón por la que es difícil dormir de forma profunda y alcanzar aquel sueño restaurador que ayude a recuperarse de la demanda diaria. La falta de sueño puede causar inmunosupresión, la cual a su vez puede traer infecciones intestinales y disminuye la absorción de nutrientes, lo que puede conducir a

enfermedades crónicas y deficiencias de vitaminas y minerales. ¿Existe una cura?

Los tratamientos para el síndrome de fatiga crónica tienden a abordar los diferentes problemas asociados con la enfermedad, por lo tanto el tratamiento requiere ser individualizado para cada paciente. La medicación puede ayudar aunque generalmente requiere de terapias de apoyo. Por ejemplo, esto puede incluir cambios en el estilo de vida, de la dieta y el ejercicio, así como el asesoramiento para la salud mental y emocional, y terapias como tai chi, acupuntura y masajes.

aún más para quienes sufren de fatiga crónica. En particular, las vitaminas C y D pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, mientras que las vitaminas del grupo B son especialmente importantes para ayudar a restaurar la energía que el cuerpo necesita para recuperarse.

Complementos nutricionales Una buena nutrición es importante para todos, pero hay varias vitaminas, minerales y aminoácidos que lo son

Hacer ejercicio con regularidad para ayudar a fortalecer los músculos, lo cual reducirá la probabilidad de que se lesionen.

¿Qué puedo hacer más?

Los métodos no farmacológicos de alivio del dolor pueden ser útiles para las personas que tienen fibromialgia. Estos pueden incluir: Aplicarse almohadillas térmicas o bañarse o ducharse con agua tibia.

Masaje suave de músculos doloridos.

Revista plural | 53

Bienestar y salud

Me duelen las piernas al caminar y me dicen que es por la columna vertebral ¿por qué?

DOLOR DE PIERNAS VS DOLOR DE ESPALDA Dr. Mario Gestoso Director Médico Escuela Española de la Espalda www.eede.es

E

l dolor de piernas puede ser debido a una mala circulación sanguínea.

En algunas ocasiones es una obstrucción de las arterias (en fumadores, diabéticos y personas que tienen el colesterol alto) o por un atrapamiento, que es el resultado de una compresión de las raíces 54 | Revista plural

nerviosas lumbares porque el canal vertebral se ha estrechado.

La historia clínica, la exploración física y las pruebas complementarias como la resonancia magnética nos confirmarán el diagnóstico, y posteriormente según la afección de la columna aplicaremos tratamientos conservadores o quirúrgicos.

Es muy típico encontrar a pacientes que al caminar 300-600 metros desencadenan un dolor en las piernas que mejora al sentarse en la estenosis de columna vertebral.

No hay que confundir este dolor con el dolor provocado por la claudicación vascular que mejora simplemente al dete-

Bienestar y salud

nerse y quedarse de pie delante de un escaparate. ¿Qué es el síndrome del escaparate?

Aunque pueda parecerlo por su nombre, no se trata de ninguna patología que afecte a compradores compulsivos ahora que estamos de rebajas. El síndrome del escaparate es otra forma de denominar a la claudicación intermitente, principal síntoma enfermedad arterial

periférica (EAP) y que consiste en un dolor intenso que el afectado sufre en las piernas al caminar.

Las personas que los padecen necesitan detenerse cada poco tiempo para recuperarse y se deben parar completamente, por ejemplo mirando un escaparate, para que el dolor muscular desaparezca.

En España, cerca de 700.000 per-

sonas padecen este síndrome, que va aumentando progresivamente y muchas veces sólo es diagnosticado en su fase final. Debido a ello, numerosos grupos de especialistas entre los que figuran la Sociedad Española de Angiología y Cirugía Vascular (SEACV) y la Sociedad Española de Medicina Interna (SEMI) han elaborado la primera “Guía de Consenso Multidisciplinar en Enfermedad Arterial Periférica de las extremidades inferiores”

LLAUT Spa es un espacio de 1300 M2 pensado para revitalizar el cuerpo y la mente. De diseño moderno, situado en la planta 1 del hotel. Nuestra misión es proporcionarle bienestar, relajación y asegurar su belleza.

Termal le ofrece una experiencia en el circuito de aguas con, dos saunas (una con 90 y una con 60 grados, baño turco, jacuzzi, pileta helada, fuente de hielo, piscina con tumbona de burbuja de masaje subacuático ,cuello cisne, anillos subacuáticos de masaje corporal, chorros verticales, tumbonas térmicas, zona de relax y terraza externa.

Dispone una sala de gimnasio con la aparatología de la más alta gama.

7 salas donde podrá disfrutar de tratamientos corporales y/o faciales aportándole una completa desconexión de su día a día y total renovación con el lujo de unos productos de alta calidad naturales en manos de terapeutas expertos y sensibles, que le conduce a una experiencia profundamente relajante y regeneradora.

Av. d'Amèrica, 2 . 07600 Playa de Palma · 971 59 60 70

Bienestar y salud

Hace 40-50 años era muy extraño encontrar alimentos que nos dañaran. Hoy en día una de cada 13 personas sufre al menos una alergia. Y la cosa no hace más que aumentar. En Inglaterra los ingresos a urgencias aumentaron un 500 % y en USA más de 91,000 personas son ingresadas por este motivo.

Las Alergias Cuando los alimentos hacen daño Texto: Rafael Más www.terapiasnaturalesmerlin.com

N

ormalmente sucede porque alimentos que ingerimos provocan alergia. Algunos ejemplos son cacahuetes, pescados, moluscos y crustáceos, frutos secos en general, leche de vaca y derivados (Quesos y Yogures), Soya “sobre todo la que nos llega de EE.UU” Trigo, Huevos. Hay casos particulares en que las leguminosas o las semillas de sésamo, también las producen, dependiendo del tipo sanguíneo.

SÍNTOMAS En ocasiones no es fácil identificar los síntomas, sobre todo en niños: hinchazones en lengua y garganta o dolores abdominales pueden ser la manifestación.

Otro elemento que crea en 56 | Revista plural

ocasiones intolerancia y acaba convirtiéndose en alérgico es el Atún enlatado. Otros síntomas es el picor en las palmas de manos y pies, donde se puede llegar a rascar al punto de sangrar por el picor.

Tratándose de proteger el cuerpo ante la agresión, el sistema inmunológico lo afronta produciendo anticuerpos (igE) inmunoglobulina e intentando neutralizar la agresión.

“Los síntomas más comunes son el picor en manos y pies, hinchazones en lengua y garganta y dolores abdominales” En la Medicina Tradicional China, y también en la Ayurvédica, se diagnostican en base a sínto-

mas como Urticarias, Eczemas, Picor o comezón en lengua, paladar encías y boca en general, hinchazones en diferentes partes del cuerpo, (labios, cuello, garganta, boca etc.) Diarrea de diferentes colores (dependiendo del órgano que más afecta) dolores en el abdomen, Problemas respiratorios, jadeos e insuficiencia, Vómitos, nauseas etc. Hay personas que se ponen a estornudar y no paran, otros les entra hipo o dolores de cabeza.

CAUSAS Las causas no solo son alimentarias, sino que influye en disminuir la efectividad del sistema inmunitario o inmunológico desde el Aire que respiramos a la calidad del agua y a los alimentos Súperprocesados, por no hablar

Bienestar y salud

de herbicidas, pesticidas de todo tipo, alimentos modificados genéticamente etc.

Nos encontramos con la Soya o Soja procedente de USA modificada genéticamente que lleva elementos como la tripsina en cantidades de 8 a 10 veces superiores a la Soya Ecológica, lo que está llevando a que infinidad de personas sean intolerantes a este alimento por no hablar del porcentaje de niñas que para ellas supone un acelerador metabólico, produciendo ovulaciones exageradas en cada ciclo, produciendo la esterilidad en pocos años, ya que se expulsan todos los óvulos.

QUÉ SOLUCIÓN HAY Lo primero es realizar un depuración de alimentos e integrar

con bacilos y micro-biótica intestinal para recuperar el recurso que se ha perdido. Otro, recuperar el recubrimiento intestinal ya que en ocasiones las agresiones han sido tan fuertes y continuadas que hace que el intestino se vuelva poroso y permeable, siendo vehículo de infinidad de enfermedades.

biar las cosas hay que hacer algo distinto” y en nuestro cuerpo es igual no sirven de nada los buenos propósitos... Obras son amores... y no buenas intenciones.

“Lo primero es realizar un depuración a base a los alimentos”

Tenga en cuenta que en el cambio de estación, el polen, los cambios de temperatura fuertes y los vientos normales en la época ponen en suspensión infinidad de pesticidas, sulfitos, nitratos de cobre y aluminio que por vía respiratoria entran en el organismo.

Evitar alimentos que produzcan putrefacción en el intestino, evitando así que el Sistema Inmunitario tenga que operar tratando de sellar y sanar al intestino. Dice Albert Einstein, “que para cam-

El Gran Maestro Hipócrates, nos decía hace 2400 años atrás “Haz que el alimento sea tu Medicina y que la Medicina sea tu alimento” y la verdad es que ha pasado mucha agua bajo los puentes, pero el principio es mismo.

Revista plural | 57

Bienestar y salud

La acrilamida es una sustancia química que se encuentra en algunos alimentos, en el humo del tabaco y que se produce cuando cocinamos a altas temperaturas.

LAS ACRILAMIDAS Texto: Caterina Vidal /Agencias

L

a acrilamida es una sustancia que se usa principalmente para hacer compuestos químicos llamados copolímeros de poliacrilamida y de acrilamida. Los copolímeros de poliacrilamida y de acrilamida se usan en muchos procesos industriales, tales como la producción de papel, de tintes y plásticos, y en el tratamiento del agua potable y de aguas residuales, incluidas las aguas negras. También se encuentran en productos de consumo, tales como selladores (masilla, enmasillado o calafateo), envases de alimentos y algunos adhesivos.

58 | Revista plural

Se encuentra también en algunos alimentos.

Puede producirse cuando las verduras que contienen el aminoácido asparagina, como las papas, se calientan a altas temperaturas en la presencia de algunos azúcares . Forma parte también del humo del tabaco. ¿Cómo se expone la gente a la acrilamida?

Los alimentos y el humo de cigarrillos son las fuentes principales de exposición a la acrilamida para gente de la población en general.

Los alimentos que son la fuente principal de acrilamida son las patatas fritas; galletas y pan;

Bienestar y salud

cereales para desayuno; aceitunas negras en lata; jugo de ciruela y café. La concentración de acrilamida en los alimentos varía ampliamente dependiendo del fabricante, del tiempo de cocción y del método y temperatura del proceso de cocción.

Sin embargo, la gente se expone sustancialmente a más acrilamida por el humo del tabaco que por los alimentos. La gente que fuma tiene marcadores del grado de exposición a la acrilamida tres a cinco veces más altos que las personas que no fuman.

¿Hay una asociación entre la acrilamida y el cáncer?

El informe de carcinógenos del Programa Nacional de Toxicología considera que se puede anticipar con razón que la acrilamida es un carcinógeno humano, según estudios con animales de laboratorio a los que se les dio acrilamida en el agua para beber. Sin embargo, estudios de toxicología han mostrado que los humanos y los roedores no solo tienen índices diferentes de absorción de la acrilamida, sino que también la metabolizan en forma diferente Revista plural | 59

Citas

“Ciertos hombres de mal corazón creen reconciliarse con el cielo cuando dan una limosna”

cari

Georg Christoph Lichtenberg

“La caridad es la única virtud que precisa de la injusticia.”

Jaume Perich

“En caridad no hay excesos.”

Francis Bacon 60 | Revista plural

Citas

“Tirarle el hueso al perro no es caridad. Caridad es compartir el hueso con el perro cuando se está tan hambriento como él” Jack London

dad

“Yo creo que el mejor medio de hacer bien a los pobres no es darles limosna, sino hacer que puedan vivir sin recibirla”

Benjamin Franklin

“Hay tanta justicia en la caridad y tanta caridad en la justicia que no parece loca la esperanza de que llegue el día en que se confundan.”

Concepción Arenal Revista plural | 61

Bienestar y salud

ALIMENTO DEL MES EL MANGO

Gracias a su sabor peculiar y exquisito, es considerado el rey de las frutas tropicales. El árbol puede alcanzar hasta treinta metros de altura, el tronco de corteza gris es recto, cilíndrico y de 75-100 cm. de diametro. Los frutos son ovales, alargados y en forma de riñón o corazón. La piel de la fruta madura adopta una gama de colores que va del verde, amarillo o naranja hasta el rojo intenso. La pulpa es de color amarillo anaranjado, dulce, jugosa y muy sabrosa. Presenta un sabor y una textura muy diferentes al resto de frutas de mesa considerándose la fruta tropical por excelencia.

BENEFICIOS DEL MANGO PARA LA SALUD El mango es una fruta dulce y refrescante de fácil consumo y digestión. Sus propiedades nutritivas varían en función del tipo y grado de madurez; sin embargo, todos destacan por su elevado contenido en agua y su gran riqueza de nutrientes.

Aporta vitamina B, destacando el ácido fólico. Los mangos aún verdes, que se consumen fundamentalmente en ensaladas, son ricos en vitamina C y contienen una cantidad moderada de provitamina A. Esta composición varía en los mangos maduros, que son ricos en provita62 | Revista plural

mina A y contienen una cantidad moderada de vitamina C. El consumo de vitamina A es útil para prevenir enfermedades infecciosas, cutáneas, mucosas, óseas, capilares, oculares y aquellas del sistema inmunológico.

Su alto contenido en vitamina C contribuye en la absorción del hierro y la generación de glóbulos rojos; también ayuda en la formación del colágeno, los dientes y los huesos. Estas vitaminas hacen de esta fruta un buen antioxidante, compuesta de propiedades nutritivas para todas las personas de cualquier edad. Por otra parte, contribuye a reducir el riesgo de contraer

Bienestar y salud

enfermedades cardiovasculares, degenerativas y cancerígenas.

Su alto contenido en hierro resulta útil para tratamientos de anemia y demás afecciones de la sangre.

Un bajo contenido en grasas, sodio y calorías permite su consumo en las dietas para adelgazar y en casos de hipertensión.

Su alto contenido en fibra aporta propiedades laxantes, previene el estreñimiento, reduce la tasas de colesterol en la sangre y ejerce un buen control de glucemia.

CURIOSIDADES DEL MANGO El mango es el símbolo del amor en la India considerándose una caja de mangos una muestra de amistad.

Es una fruta medicinal, tonifica el corazón, elimina las toxinas, fortalece el tejido y previene el envejecimiento prematuro. Además, es una fruta beneficiosa para el hígado y mejora la digestión.

Los mangos verdes se usan para fabricar una bebida popular india conocida como Aam Ka Panna que ayuda a combatir el calor, calmar la sed y luchar contra la anemia.

Sirve para presumir de dientes sanos y fuertes gracias a su alto contenido en calcio y vitamina C. El mango y la zanahoria son los mejores amigos de la visión ya que los batidos de mango combaten la sequedad y el ardor de los ojos

debido a su alto contenido en vitamina A. Cuenta con una composición que nos permite realizar jarabes naturales excelentes para combatir la tos.

Si vas a tener una jornada de playa o de ejercicio, el mango ayuda a reponer fluidos y minerales perdidos durante la jornada.

Esta fruta contiene ácido glutámico, cuya función es estimular la memoria y mantener las células activas.

El beta-caroteno del mango es anticancerígeno, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, a luchar contra el asma y a combatir enfermedades como el párkinson, el alzhéimer y artritis

Revista plural | 63

Bienestar y salud

Se trata de un trastorno de carácter neurobiológico originado en la infancia que implica un patrón de déficit de atención, hiperactividad y/o impulsividad, y que en muchas ocasiones está asociado con otros trastornos comórbidos.

TDAH El Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad (TDAH) tiene 3 síntomas nucleares (principales): · Falta de atención · Hiperactividad · Impulsividad Estos síntomas pueden manifestarse con una intensidad variable en cada paciente y pueden presentarse de forma independiente.

Trastorno Déficit de Atención e Hiperactividad.

3. Que deterioren o interfieran de forma significativa en el rendimiento del niño en dos o más de los ámbitos de su vida: escolar o laboral, familiar y social.

4. No ser causados por otro problema médico, un tóxico, una droga u otro problema psiquiátrico.

Pese a que pueda existir sospecha clínica en niños de menos de 6 años el diagnóstiEs fundamental para el diagnóstico de TDAH evaluar que estos síntomas nucleares co de TDAH requiere haber superado esta edad. Además, es frecuente que el TDAH se presenten: 1. Desde una edad temprana: antes de los 12 años. se reconozca en los niños cuando comienza la educación primaria, coincidiendo con 2. Con una intensidad y frecuencia superior a la normal para la edad y la etapa de dificultades en el rendimiento escolar y la presentación de disfunciones sociales. desarrollo del niño.

64 | Revista plural

Bienestar y salud

Remedios naturales para bajar el colesterol sin pastillas Texto: Caterina Vidal

P

ara conseguir reducir el colesterol es importante que incrementemos el consumo de productos ricos en fibra, así como alimentos con propiedades vasodilatadoras, como el ajo o el jengibre, entre otros. Los niveles altos de colesterol en sangre aumentan de manera considerable el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Esto se agrava todavía más si sufrimos sobrepeso, tenemos malos hábitos como el tabaco o el alcohol, nos alimentamos de manera desequilibrada o tenemos una predisposición genética a las enfermedades del corazón. Te damos a conocer algunos remedios naturales para reducir los niveles de colesterol sin tener que tomar medicación.

Alpiste El alpiste de consumo humano (no el que se les da a los pájaros) es un alimento medicinal que se ha popularizado en los últimos años por sus asombrosas propiedades para combatir los niveles altos de tensión arterial y grasa en sangre así

como las inflamaciones. Además, también es un regenerador de la función del hígado y del páncreas.

No obstante, en este caso lo destacamos porque reduce los niveles de colesterol en sangre gracias a su contenido en enzima lipasa.

Zanahoria La zanahoria es una hortaliza muy beneficiosa para combatir el colesterol elevado por dos motivos: Por un lado, es rica en beta-carotenos, los cuales estimulan la producción de vitamina A, un antioxidante que mejora la síntesis del colesterol bueno o HDL y reduce el colesterol malo o LDL. Por otro lado, contiene mucha fibra, la cual es imprescindible en una dieta para controlar el colesterol. Esta fibra arrastra el colesterol y facilita su eliminación a través del intestino.

Avena La avena es un cereal excelente para la salud, siempre y cuando no tengamos intolerancia al gluten. Su principal característica es que tiene un alto contenido en fibra soluble que reduce el colesterol LDL, al

igual que ocurre con la zanahoria.

No debemos dejarnos engañar por los productos como galletas o pastas que dicen contener avena pero también incluyen cantidades importantes de azúcar, harina de trigo y grasas trans, las cuales aumentan el colesterol.

Ajo El ajo es un alimento medicinal que se usa desde la antigüedad para múltiples afecciones. En este caso no solo reduce los niveles elevados de colesterol, sino también los de triglicéridos, que suelen estar muy relacionados.

Jengibre Esta exótica raíz, aromática y picante, esconde numerosas propiedades para la salud, por lo que deberíamos tenerla siempre a mano en la cocina.Sus antioxidantes reducen el colesterol y evitan el taponamiento de las arterias.

El jengibre evita que se formen coágulos de sangre y facilita la circulación general del organismo.

Podemos tomar el jengibre crudo, rallado en ensaladas, en infusión o en polvo como especia.

Revista plural | 65

Bienestar y salud

Revitalización facial con plasma propio, PRP (plasma rico en plaquetas)

C

onsiste en extraer sangre al paciente, someterla a un proceso especial de centrifugación para obtener plasma y volverla a inyectar en su rostro en forma de microinyecciones. Es para mejorar el tono, la textura y la tersura de la piel.

¿CÓMO SE OBTIENE EL PRP? Se obtiene una muestra de sangre anticoaqulada del paciente y se procesa en condiciones controladas.

Se separan los componentes de la sangre y se selecciona la fracción que contiene la concentración más adecuada de plaquetas.

Ese plasma contiene un concentrado de plaquetas que son los factores de crecimiento. Produce una regeneración de los tejidos en general.

Las plaquetas liberan los factores de crecimiento (FC), que son los principios activos naturales responsables de la reparación y regeneración celular.

Se administra el PRP en la zona a tratar mediante micro-inyecciones, aplicación tópica, o en forma de gel.

66 | Revista plural

¿CUANTO TIEMPO DURA EL TRATAMIENTO? Se recomienda realizar varias aplicaciones, con una frecuencia que depende de la situación clínica y de otros criterios a considerar por el médico. ¿TIENE EFECTOS SECUNDARIOS? El tratamiento con PRP es una terapia biológica natural que no tiene efectos secundarios importantes.

Los únicos efectos secundarios descritos, están asociados a la aplicación: pueden aparecer pequeños hematomas o una pequeña molestia, que puede durar algunos días.

Aplicado en la piel, como una mesoterapia, actúa de revitalizante, engrosando la epidermis y provocando un intenso rejuvenecimiento. ¿QUE ES EL PRP? El Plasma Rico en Plaquetas (PRP) es un producto derivado de la sangre del propio paciente (autólogo) que tiene una concentración de plaquetas, y otros elementos bioactivos plasmáticos, por encima de los valores normales.

A veces lo combinamos con vitaminas o ácido hialurónico.

Este tratamiento concentra tus Factores de Crecimiento, en una zona específica de la piel, para bioestimular V acelerar el proceso natural de regeneración

¿QUÉ EFECTOS PUEDO ESPERAR EN MI PIEL? Produce unos resultados naturales, sin cambios de expresión, ni de volumen.

Este tratamiento se realiza con dispositivos médicos, certificados, especializados y con total garantía de calidad (marcado CE).

Duración del proceso 20 min aprox.

El protocolo de tratamiento es hacer un tratamiento inicial, de 3º 4 sesiones seguidas. Una por mes, y a partir de ahí, el mantenimiento es de 2 sesiones al año.

Dr. Alberto Morano Médico Estético Clínica Doctor Morano www.doctormorano.com

Revista plural | 66

Bienestar y salud

Revista plural | 67

Bienestar y salud

La conjuntivitis alérgica se incrementa con la llegada del buen tiempo y se estima que este problema afecta un 25% de la población. Se prevé que Baleares se enfrente este año a una primavera con una concentración leve de polen de parietaria, olivo y gramíneas

Conjuntivitis alérgica Texto: Caterina Vidal

P

ara mitigar los síntomas de la conjuntivitis alérgica los expertos recomiendan evitar, en la medida de lo posible, el contacto con el alérgeno, acudir al especialista, usar gafas de sol y realizar lavados oculares con suero fisiológico.

68 | Revista plural

La llegada del buen tiempo trae consigo multitud de cosas positivas; disfrutar de más horas de luz, poder realizar más actividades al aire libre... Sin embargo, para una parte de la población supone también la llegada de los molestos síntomas de la conjuntivitis alérgica

(picor, lagrimeo, visión borrosa, fotosensibilidad e hinchazón, entre otros).

La Sociedad Española de Alergología (SEAIC) prevé que los baleares alérgicos a los pólenes se van a enfrentar a una primavera de intensidad leve, con

Bienestar y salud

previsiones que giran entre los 611 y los 1231 granos por metro cúbico de aire, niveles inferiores a los registrados el año pasado, que oscilaron entre los 800 granos por metro cúbico y los 2.100. ¿Qué es la conjuntivitis alérgica?

Uno de los primeros pasos para combatir esta afección es saber en qué consiste. Según explica el Dr. Fernando Llovet, Director Médico de Clínica Baviera, “La conjuntivitis es la inflamación de una membrana trasparente que recubre la parte blanca del ojo y el interior de los párpados.

Este tejido actúa, entre otras funciones, como defensa para los ojos y, además, está muy expuesto por lo que padecer conjuntivitis es algo muy habitual”. Existen diferentes tipos de conjuntivitis, según sea la causa que la produce; un virus (conjuntivitis vírica), una infección (conjuntivitis bacteriana) o una reacción

alérgica (conjuntivitis alérgica).

Dentro de las conjuntivitis alérgicas también podemos encontrar diferentes tipos, que varían según el agente que la causa (alérgeno) que pueden ser, entre otros, el polen, los ácaros del polvo, el pelo de los animales, los hongos (moho), o los cosméticos. Esta dolencia es muy común y se estima que afecta al 25% de los españoles. ¿Por qué se produce?

“La conjuntivitis alérgica por polen se produce porque la conjuntiva, en su función de proteger los ojos, responde liberando histamina cuando entra en contacto con determinados pólenes, que en principio son elementos inocuos pero, en algunas personas ocasionan una reacción alérgica.

La histamina sería la responsable de los molestos síntomas de la alergia”, informa el Dr. Fernando Llovet. En Baleares los pólenes que más alergias producen

son los de parietaria, olivo y gramíneas.

Consejos para mitigar los síntomas: 1. Determinar el alérgeno 2. No automedicarse 3. Evitar el contacto con el alérgeno 4. Lavar las manos con frecuencia y no frotar los ojos 5. Mantener los ojos hidratados 6. Usar gafas de sol 7. Cerrar las ventanas y utilizar aires acondicionados con filtro 8. Evitar las actividades al aire libre 9. No tender la ropa de la persona afectada al aire libre 10. Tener especial cuidado los días de viento Revista plural | 69

Cultura

El día 17 de mayo se celebra el Día Mundial del Reciclaje con el objetivo de concienciar a la sociedad acerca de la importancia que tiene tratar los desechos como corresponden, para no contribuir al cambio climático, y así proteger el medio ambiente.

Día Mundial del Reciclaje

Texto: Caterina Vidal

L

a palabra “reciclaje” se entiende como el proceso por el cual una materia o producto ya utilizado, en principio destinado al deshecho, se somete a un tratamiento para obtener una materia prima o un nuevo producto. Es decir, un desecho que se vuelve a introducir en el ciclo de vida, lo cual permite hacer un mejor uso de los recursos naturales, reducir el impacto medioambiental de nuestros hábitos de consumo e idear formas creativas de rediseñar nuestros objetos y darles nueva vida.

UN MAR DE PLÁSTICOS Según los datos de Greenpeace, la producción del plástico en el mundo ha pasado de 200 a 300 millones de toneladas en menos de diez años. Y se estima que en el año 2020, aquí apenas dos años, la producción sea de unos 500 millones de toneladas. En España un ciudadano ha pasado de 70 | Revista plural

consumir unos 300 gramos de plástico a utilizar 115 kg al año.

La zona de alta acumulación de residuos flotantes detectada en los últimos años en el Pacífico oriental (entre California y Hawái), denominada por los expertos Gran Mancha de Basura del Pacífico (del inglés Great Pacific Garbage Patch, GPGP) y conocida popularmente como la isla de plásticos, contiene aproximadamente 1,8 billones (1.800.000.000.000) de piezas o fragmentos de plástico; con un peso estimado de 80.000 toneladas (80.000.000 kilos).

Los expertos recomiendan reducir el consumo, sustituir los productos de plástico por materiales reciclables; y por otro lado, potenciar el reciclaje. ¿Cuáles son las fases del reciclaje?

La cadena del reciclaje pasa por diversos puntos:

Cultura

Generación de residuos a todos los niveles de la cadena.

Transferencia y transporte.

(Plantas de transferencia)

residuos, y por lo tanto de la contaminación.

Manipulación de los residuos y separación.

Separación, procesamiento de los Residuos Sólidos Urbanos (RSU).

(Plantas de clasificación)

Preservación de los recursos naturales, pues la materia reciclada se reutiliza.

Transformación de los RSU por diferentes procesos.

Incineración con recuperación de energía.

Ahorro de energía y por lo tanto reduce la dependencia del petróleo, normalmente se necesita menos energía para fabricar un producto de material reciclado que de material virgen.

Incineración sin recuperación de energía.

Reducción de la contaminación del aire, suelo y agua.

Evacuación segura tanto desde el punto sanitario como ambiental

Reducción de costes asociados a la producción de nuevos bienes, ya que muchas veces el empleo de material reciclado supone un coste menor que el material virgen..

Contenedor azul – Papel y cartón.

Iglú verde – Vidrio.

Contenedor amarillo – Envases ligeros de plástico y de metal y Tetra Bricks.

Contenedor marrón – Materia orgánica.

Contenedor verde o gris – Genérico.

Puntos limpios Otros: CDs, medicamentos, neumáticos,…

Recogida planificada y ajustada.

(Recuperación)

Reciclaje y reutilización (incluido el compostaje).

¿Cuáles son los beneficios del reciclaje?

Reducción del volumen de

Su campaña publicitaria en Kiss y Hit FM Teléfono 971 421 121

Revista plural | 71

Conciencia

Las aspirantes a Showstars Baleares 2018 junto con los chicos de Mister Global Baleares se dieron cita en favor de niños y mujeres víctimas de exclusión social y violencia de género

Modelos solidarios

Texto: Caterina Vidal Fotos:Daniela Cursach

72 | Revista plural

Conciencia

E

l pasado 19 de abril en el restaurante Varadero Beach, en Llucmajor, se llevó a cabo un acto solidario a favor de A.D.E.S. En la jornada que se prolongó hasta bien entrada la tarde, las aspirantes a Showstars Baleares 2018 enseñaron a los niños de la Asociación a desfilar y los aspirantes dieron clases de boxeo.

A.D.E.S. es una entidad sin ánimo de lucro que trabaja en la atención de los niños, niñas, jóvenes y con las mujeres más vulnerables o en

dificultad social mediante talleres deportivos y socioeducativos.

retos presentes y futuros, en la que centran su base de actuación.

La Asociación nació en Baleares en el año 2016- 2017, por iniciativa de un grupo de jóvenes profesionales que con ilusión y compromiso pusieron en marcha esta iniciativa socio-educativa y deportiva.

Según comenta Xavi Nicolau, portavoz de A.D.E.S “hoy en día existe un incremento de la violencia juvenil que está preocupando a toda la sociedad”.

Nicolau - que también fue Mr. global Baleares se encarga ahora de los eventos relacionados con la moda. Nos añade que “se trata de tener buenas ideas y llevarlas a cabo” para dar visibilidad a nuestra asociación y a favor de los más vulnerables.

La filosofía de intervención se centra en la capacidad de cambio y superación de las personas con las que trabajan, intentando crear una sociedad más justa mediante la asociación para adaptarse a las nuevas necesidades y

Revista plural | 73

Conciencia

Con el objetivo de hacer más visible la Leucemia y la importancia de las donaciones de médula ósea, la segunda edición de esta exposición itinerante podrá verse en varios espacios expositivos de la isla

Fotos con historia en ruta por mallorca

S

ilvia Luna es una cantante mallorquina que padece Leucemia y una de las personas que encabeza la campaña para mentalizar a la ciudadanía de la importancia de las donaciones de médula ósea. A ella se le debe esta exposición, comisariada por Martina Romero, una de las voces de esta casa - Radio Balear - y una de las participantes de esta edición. Martina

74 | Revista plural

nos cuenta que la idea de hacer una exposición surgio en 2006 por Francisco Piza en ABRAXAS. En la primera muestra participaron Tito López, Pep Bergas, Martina Romero y Pedro Prieto. En esta, la segunda, van a participar desde los bomberos de Santa Ponca a alumnos de un curso de fotografía ademas de fotógrafos profesionales como Javier Padilla, Bruno Feregean, Sandra Renci o Ruth Viudes.

Conciencia

PRÓXIMAS FECHAS 26 ABRIL - 13 MAYO La Posada de Son Llaüt (Santa Maria del Camí) 23 JUNIO - 2 JULIO Escuela Curso de Fotografía MALLORCA.COM (Palma de Mallorca) JULIO (A DETERMINAR) Ayuntamiento de Andratx - Castillo(Andratx) 17 - 24 AGOSTO Cas Txeco (Consell) 7 - 24 DE SEPTIEMBRE Claustre de Santo Domingo. (Sala Vidre) Con la colaboración de Policía Local (Inca) 28 SEPTIEMBRE - 15 DE OCTUBRE Torre de Asima Con la colaboración del CNP (Polígono Son Castelló, Palma de Mallorca) 9 NOVIEMBRE- 17 DE DICIEMBRE Ayuntamiento de Calvià (sala de abajo) y Centro Juvenil Es Generador (Calvià) 19 ENERO 2019 19.00 h Clausura Oficial Centro de Historia Cultura Militar (Palma de Mallorca)

Revista plural | 75

TEST

¿GESTIONAS BIEN EL ESTRÉS? La empatía es la capacidad para ponerse en el lugar del otro y comprender mejor lo que piensa y siente.

Responde el test y averigua si eres empático, una habilidad que facilita las relaciones sociales, y se puede aprender.

1-Crees que los pasatiempos o aficiones que necesitan constancia y dedicación son una pérdida de tiempo

7-Fumas menos de 20 cigarrillos al día

8-Frecuentemente te cuesta mucho conciliar el sueño o bien despiertas angustiado

Si

No

2-Crees que los grupos o actividades sociales no son necesarios

Si

No

3-Estás fuera de tu peso ideal.

Si

No

Si

Si

No

No

9-Frecuentemente te sientes tan nervioso o angustiado que te tomaría s un medicamento.

Si

No

4-¿Crees que participar de alguna forma de “relajación profunda”, como meditación, yoga u otra al menos una vez por semana es una tontería?

10-Al menos una noche por semana no puedes dormir por terminar cosas para el colegio o trabajo

Si

No

5-Tiras de comida rápida al menos 3 veces por semana.

Si

No

6-Pasan semanas sin hacer algo que realmente disfrutas

Si

No

Si

No

11-Tienes por lo menos una vez a la semana dolores de cabeza o de estómago de origen nervioso

Si

No

12-Te comes las uñas habitualmente

Si

No

Resultados:

Mayoría Si. Si en la mayoría de preguntas has repuesto un sí, definitivamente tienes un inadecuado manejo del estrés, que puede afectar seriamente tu salud. ¡Necesitas ayuda! Es importante que converses con alguien de tu confianza, que te recomiende dónde pedir ayuda profesional y que dé pautas para organizarte mejor y para que puedas gestionar mejor tu vida.

Mayoría No. Si después de realizar este test ves que la mayoría de respuestas son negativas, es que manejas adecuadamente el estrés. Puede que puedas mejorarlo pero en definitivamente lo estás haciendo bien. Realmente todo lo que te hemos preguntado son buenas pautas para llevar una vida adaptada a los niveles de estrés que requiere la vida actual. Sigue como haces y si en algún momento ves que la ansiedad te traiciona, guarda este test e intenta convertir las respuestas positivas en negativas y verás cómo tu bienestar mejora.

76 | Revista plural

HORÓSCOPO aries

escorpio

tauro

sagitario

A partir del 20 el paso de Venus en Cáncer pone por delante dela escena las cuestiones familiares o administrativas. Debes enfrentarte a documentos por montar o a pruebas por producir y esto concierne directamente tu instalación, en el marco de tu vida privada. Es cuestión de contratos, de permisos para construir u otros pedidos de autorizaciones.

Desde la mitad del mes, Júpiter forma una doble cuadratura con Mercurio y Marte, vas a tener que acomodarte lo mejor posible. Tu tensión nerviosa se resiente y si no logras controlar tus reacciones o no lograrás siempre esconder tu mal humor..

géminis

Es potencialmente un mes para relajarte y pasar un buen momento, a no ser que no tengas la oportunidad. En efecto, tu actividad se multiplica y te cuesta organizar tu agenda para liberarte de todo aquello a lo que estás obligado a hacerle frentes.

cáncer

Los últimos días del mes van a fluir con sutileza, es un periodo durante el cual sabrás lijar asperezas y donde los obstáculos caerán delante de ti. Si tenías la intención de retomar un curso o explorar nuevos dominios de conocimiento, encontrarás un excelente profesor o un excelente guía.

leo

Urano termina su curso en Aries y te vas a sentir más sereno. Este planeta vivo y eléctrico te desafía desde hace muchos años. El resultado se traduce en una ganancia importante, pues aquello que has permitido generar está desde ahora en adelante, hecho y planteado y construido. Has trabajado duro, con gran energía, puedes en el presente retomar tu aliento.

virgo

Muchos planetas giran hacia ti este mes y puedes aprovecharlo grandemente.

Neptuno está en relación con las finanzas y su posición en signo es bastante favorable, esto significa que manejarás el plano financiero con mucha habilidad.

libra

El cielo no tiene objeción alguna hacia lo que haces y tú no te privas. La tendencia general es a cierta confianza hacia todo el mundo, entonces es bien listo aquel que te saque de tus casillas en este mes. Eres « paz y amor » y sólo Saturno te orienta con ciertas señales de « stop », aprovechas tu libertad y tu libre albedrío y sigues todos los itinerarios.

A partir del 20, Venus en Cáncer te aproxima a tu tribu y consolidas tus logros, ya sean materiales o afectivas. Tu tendencia a involucrarte en tu territorio te lleva a ampliar tu espacio vital e incrementas tu perímetro.

El acento es puesto en la comunicación y en las ideas, tu razonamientos es rápido, eficaz y sin brutalidad. Dicho y hecho y nadie te detiene. Si debes trabajar con adolescentes o jóvenes, los proyectos serán rápidamente montados y lograrás alcanzar un objetivo pedagógico que parece arriesgado al principio. En resumen, te sientes en una fase dinámica pero manejable.

capricornio

Venus, opuesto a tu Sol natal va a colorear el mes. Te afirmas en tu lado casero y eres poco inclinado a la acción. A veces reprochas tu carencia de eficacia, pero finalmente las cosas se hacen.

Estás en modo de «espera » y todo lo que no realices continua existiendo. En algunas semanas tendrás la impresión de haber avanzado sin demasiada pena.

acuario

A mitad de mes, Marte transita por tu signo natal y multiplica todas las cualidades del planeta en beneficio de tu temperamento combatiente. Resistencia al esfuerzo, actividad, necesidad de autonomía y de involucrarse se afirman y se confirman.

Como contraparte, tu planeta, Urano, deja Aries por Tauro.

piscis

La mayoría de los planetas en los signos de tierra te llevan a tu atrincheramiento. He aquí confrontado a la realidad y a la obligación de hacerlo, te guste o no. Felizmente tienes la delicadeza de adaptarte y poder evadirte sin perder el sentido de la marcha. Estás en la olbigación de construir para poder avanzar. intuición influida por los astros para tomar la decisión correcta que le lleve al camino del éxito.

Revista plural | 77

Agenda las más comunes situaciones que rodean al mundo animal, pero con la particularidad de que los personajes a los que les suceden las aventuras son, a los ojos del público, auténticos dinosaurios.

5 MAYO

SOLEDAD -1a vez en Mallorca-

La Sole llega Por primera vez a Mallorca dentro de su gira 2018 por España y Europa en los meses abril y mayo.

Soledad Pastorutti (1980) es una cantante, compositora y actriz argentina, conocida bajo el nombre artístico Soledad o simplemente -La Sole- . Es una de las nuevas promesas dentro del folclore argentino junto con Abel Pintos o Luciano Pereyra.

Horario: 21:00 h Lugar: Trui Teatre, Palma.

Precio: 27,50€

6 MAYO

JURÁSICO, LA ISLA PERDIDA

El público se verá inmediatamente integrado dentro del show, en 78 | Revista plural

Horario: 12.00 Y 16.30H Lugar: Trui Teatre Precio: Desde 17€

12 MAYO

DIEGO EL CIGALA

15 Años han pasado desde que Diego el Cigala y Bebo Valdés hicieran historia con el disco -Lágrimas NegrasUna memorable colaboración entre dos grandes que fundieron su arte y su esencia a través de la interpretación de grandes clásicos cubanos con esencia flamenca.

Horario: 21H Lugar: Trui Teatre.

Precio:33 €

25 MAYO

PABLO LÓPEZ, TOUR SANTA LIBERTAD

“Tras 2 discos que le han situado como uno de los autores más relevantes de nuestro país, el artista está viviendo el mejor momento de su carrera profesional, y el éxito de su nuevo disco Camino, Fuego y Libertad no ha hecho más que confirmar su consolidación definitiva como uno de los grandes compositores e intérpretes del momento Horario: 21:00 h Lugar: Trui Teatre Precio: 20€

27 MAYO

MALAMBEANDO

Arte, zapateo, percusión y mucho más. Este espectáculo

Agenda

es una selección de los mejores bailarinesde la Patagonia.

Un show hecho con alma y mucho sentimiento,enriquecido con diversas disciplinas enlazadas con gran exquisitez y dinamismo.

Horario: 12:00 Y 16:30Hh Lugar: Trui Teatre.

Precio: Desde 28 €

1 JUNIO

MOZART HEROES

Los Dos músicos suizos Chris y Phil nos deleitan en todas las áreas musicales sólo con un chelo y dos guitarras. Los delicados temas musicales se combinan con piezas de rock y piezas muy conocidas de bandas sonoras de películas. Su pasión por la música hace que esta se transforme en arte.

Horario: 21.30 h Lugar: Trui Teatre. Palma.

Precio: 26 €

EXPOSICIONES Y CICLOS TIERRA DE SUEÑOS

2 JUNIO

FAEMINO Y CANSADO–¡QUIEN TUVO RETUVO-

Cuando Faemino y Cansado encaran la creación de un nuevo espectáculo su preocupación primera es conseguir la excelencia. No siempre lo consiguen. Por ejemplo en ¡Quien tuvo retuvo! desde luego que no. Cuando deciden cuál será el tema que vehiculice su nuevo espectáculo desechan habitualmente cualquier idea ya realizada. En ¡Quien tuvo retuvo! no ha sido el caso.

Fotografías de Cristina García Rodero que nos ayudan a descubrir los cambios impulsados por mujeres en las comunidades más vulnerables de la India.

Horario: DEL 7.03 - 13.05 Lugar: Caixa Forum Palma Precio: Gratuito

Horario: 21.00 h Lugar: Trui Teatre Precio: 26€

8 JUNIO

ANGLADA CAMARASSA RINCONES PREDILECTOS

Oportunidad única para ver en directo al último de los grandes compositores de música romántica en español, donde acompañado por su banda habitual, bajo la dirección del maestro Villicaña, repasará grandes melodías de su carrera en primicia y como único público privilegiado en sus únicos conciertos en España.

Anglada Camarassa hizo del paisaje su motivo predilecto. Aunque en su etapa de aprendizaje ya había cultivado el tema, es con la luz de Mallorca, y en concreto en la zona de Pollença, donde le dará relevancia, pintando escenarios cercanos. Un recorrido visual por los rincones preferidos

ARMANDO MANZANERO

Horario: 21.00 h Lugar: Trui Teatre Precio: Desde 39€

Horario: Hasta el 2 de septiembre Lugar: Caixaforum Palma Precio: 4€ Revista plural | 79

Directorio ALIMENTACIÓN Hiper Centro 971 551 215 Mercadona 971 292 420 Carnicería La Granja 687 449 822 BODEGAS Macia Batle 971 140 014 PELUQUERÍA Y ESTÉTICA Grupo Sabela 971 295 406 Manolo Giraldo 971 266 013 María y José 971 726 834 MEDIO AMBIENTE Hiermar Reciclaje 971 127 087 Puigcercós Cifre energia renovable 971 497 333 AUTOMÓVILES Awauto 971 433 333 Citroen 971 910 100 Autos Mistalia 971 432 232 Tecnicars 971 434 318 Blau motors 971 434 443 INMOBILIARIAS Ideal Property 971 549 413

Top Villas

971 546 227 HOTELES Ses Cases de Fetget 971 817 363 Sa Creu Nova 871 515 345 Sa Duaia 651 826 416

80 | Revista plural

RESTAURANTES La Mafia 971 422 785 El Rincón de Barru 871 231 215 Ca´n Gafet 971 742 662 Ca´n Eduardo 971 721 182 K S’Hereu 657 941 257 Es Brollador 971 610 539 Can Matias i Miquel 971 427 320 Taj Mahal 971 469 658 Bocacalle Bar 971 667 990 Mesón Son Ferrer 971 230 978 Restaurante Ciro’s 971 681 052 Restaurante Tabú 971 682 319 Restaurante Brisas 971 683 817 Las Palmeras 971 131 925 SALUD Y BIENESTAR Residencia Borenco 971 732 347 Estética Pompeya 971 715 787 Medisan 971 880 782 Ayuna 664 490 138 Federópticos 971 845 336 Unidad Oftalmológica Balear 971 918 024 Marimon 971 267 660 Clínica Morano 971 718 121 Feng Shui Área 616 357 315 Sueños Cumplidos 653 762 911 Piojitos Fuera 871 516 400 Clínica Canis 971 732 100

CULTURA Ilusions Teatre 645 143 432 Balear Acustic 971 792 838 Aficine 971 403 000 Grup Trui 615 358 802 CONSTRUCCIÓN Y DECORACIÓN Muebles la Fábrica 971 550 287 Maderas Servera 971 287 940 Massanella 971 750 345 Mundisofa 871 713 264 Decaprint 971 426 230 Bed`s 971 456 549 Reformas Manacor 971 465 288 ASESORES Nova Conta Consulting 971 495 936 TST Consulting 971 213 543 MODA Y COMPLEMENTOS Perfumería Sirer 971 551 394 M Villalonga 971 503 113 EDUCACIÓN Centro Escolar Lluis Vives 971 290 150 Comunidad Campus 605 919 707 SOLIDARIOS Avaso 601 122 367 AECC Balears 971 244 000 Fundación Nemo 871 036 706 Aspace 971 796 282

Suscríbete Revista papel

Búscala en tu punto de distribución o en la sede de Plural.

Revista online

Estamos en la red en issuu.com/revista-plural

Radio Balear

Lllega a todo Mallorca y Menorca con Nuestra Radio Balear.

HIT fm Kiss fm Marketing para empresas

Tarjetas, folletos... nos encargamos de lo que necesites.

Puedes enviar tus dudas a:

info@pluramultimedia.com FOMENTANDO RESULTADOS PARA TU EMPRESA Presenta tu comercio o empresa a miles de lectores mensualmente para incentivar tus ventas y beneficios. Si estás pensando en un momento clave para hacer publicidad, ¡es éste! Llámanos al 971 421 121 o escribe a info@pluralmultimedia.com y te ayudaremos a elegir la mejor estrategia para lograr el éxito y crecimiento de tu negocio.

Diseño y comunicación

Llámanos al 971 421 121 o escribe a info@pluralmuldimedia.com

¡¡Anún

ciate!!

precio

promo ESPEC

sy

ciones

IALES

¡Suscríbete!

Deseo suscribirme a la revista Plural por un año y recibir la tarjeta y los 12 números al precio de 36€/año.

Datos personales Nombre

Apellidos

Dirección C.P.

D.N.I. Población

Tel.

Provincia E-mail

Forma de Pago mediante domiciliación bancaria Datos Bancarios

Entidad

Oficina

DC

Nº de Cuenta

Firma del titular

Envía este cupón a: Departamento de suscriptores: Radio Balear - calle manacor 171. 07007, palma En virtud de lo establecido en la Ley Orgánica de Protección de Datos 15/1999 de 13 de diciembre, se informa que tus datos formarán parte del fichero CLIENTES, registrado en la Agencia Española de Protección de Datos, propiedad de BALEAR DE NUEVOS MEDIOS S.L., con domicilio en Calle Manacor 171, 07007, de la población de Palma (Islas Baleares). La finalidad del fichero es la gestión administrativa y contable de suscripciones y clientes, así como el envío de información relacionada con la actividad del responsable del fichero. Si no deseas recibir información, por favor indícalo marcando la casilla. Tienes derecho de acceso, oposición, rectificación y cancelación de tus datos, que deberás ejercer mediante escrito a la dirección antes mencionada.

Revista plural | 81

Cambia tu bañera por un plato de ducha en dos días Replace your Bathtub with a Shower Enclosure Tray in Two Days

Reformas Manacor Palma C/ Manacor, 42 T 971 465 288 M 645 902 719 www.reformasmanacor.es

Reformas Manacor te garantiza los tiempos de obra, porque ellos están contigo durante todo el proceso. En este caso, albañilería y fontanería irán de la mano para obtener el mejor resultado .

Reformas Manacor guarantees this timeframe, as they will be with you every step of the way. In this case, masonry and plumbing will work hand-in-hand to achieve the best results.

El cambio de bañera por la ducha es una de las reformas más demandadas. En la mayoría de los casos se debe a la modernidad y a la practicidad. Si el baño es pequeño o mediano, esta reforma puede darle otro aire y una sensación de amplitud. Hoy en día, el uso extendido de las puertas correderas y el vidrio transparente ayudan a que el espacio quede diáfano.

To replace your bath with a shower enclosure tray is one of the most popular renovations. In most cases, home owners are trying to modernise and add practicality to their bathroom. Particularly if it is small or medium-size, this reno can totally change the look of your bathroom and make it feel much bigger. Nowadays, the extended use of sliding doors and clear glass help achieve a more open space.

Del mismo modo, la accesibilidad es un factor importante – sobre todo en viviendas con personas mayores. Con una bañera crecen los riesgos de tener un accidente doméstico. Las duchas casi a ras de suelo reducen este tipo de problemas.

Si el baño tiene una difícil geometría y crees que este cambio no se va a adaptar al espacio, existen tipos de duchas semicirculares, redondas, rectangulares y hasta triangulares.

Dentro de las ofertas de Reformas Manacor, ésta es la más económica y la más rápida.

Una reforma que, además, se amortizará con el tiempo por el ahorro del consumo de agua y una disminución energética. En definitiva, el cambio de bañera por plato de ducha te servirá para ahorrar en consumo, en energía, en espacio y en limpieza.

Equally, accessibility is an important factor, especially older people's houses. If you have a bath, the risk of a domestic accident increases, whereas a shower at ground level will reduce this problem.

Even if the bathroom has a difficult layout and you think a shower will not fit the space, there are semicircular, circular, rectangular and triangular options.

This is the fastest and most budget-friendly reno Reformas Manacor offers. A renovation that will pay for itself, thanks to the water and energy savings it will mean. In short, to replace your bath with a shower enclosuretray will help you save energy, space and cleaning time and money.

REFORMA COCINA

Desmontaje azulejos Tarracados de paredes Descombrado de obra Montaje de cocina Instalación eléctrica (Cambio de interruptores y enchufes) Alicatado de suelos y paredes Cerámica pared y suelo hasta 28m2 Regata e instalación de fontanería completa

Tiempo garantizado: 10 días

Precio Total Oferta 2.980€ + IVA.

Presupuestos inmejorables

CAMBIO DE BAÑERA POR PLATO DE DUCHA

Quitar antigua bañera Tarracados de paredes Descombrado de obra Rectificar fontanería y desagüe Plato de ducha de porcelana Roca Mampara de cristal hasta 1,20 m Grifo y asa de ducha

Precio Total Oferta 1.200€

Tiempo garantizado: 2 días

+ IVA.

REFORMA DE BAÑO Desmontaje de sanitarios y azulejos Tarracados de paredes Piezas sanitarias, inodoro, plato de ducha, lavabo con pedestal Roca.

Grifo monomando, enchufe e interruptor Alicatado suelos y paredes Cerámica pared y suelo incluida Descombrado de obra y fontanería completa

Tiempo garantizado: 7 días

Precio Total Oferta 2.890€ + IVA.

Tus vacaciones con nosotros CENTRAL

Lleรณ XIII Nยบ 6 bjs. dcha.

Son Ferriol 971 213 543

central@viatgesmallorca.com

SUCURSAL

Pza. de San Antonio Nยบ 13 Ent. Izq. Palma 971 593 772 sucursal@viatgesmallorca.com

www.viatgesmallorca.com