CUENCA | ECUADOR
AÑO 20 | Nº 161 | Domingo 1 Febrero de 2009
En secreto con Juana Neira
+mujer
Una atractiva sección de fotografías sociales Coloridas y emotivas imágenes de los compromisos sociales desarrollados en el transcurso de la semana.
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Cartas a la editora De mi consideraciones:
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GASTRONOMIA Ofrecemos la receta de unas ricas galletas, que se incluye en el libro Dulces de Cuenca, de reciente edición, que presenta la autora Ana Mercedes Astudillo.
Fany Vélez, Esteban Vásquez, Paulina Pesántez, Felipe Camacho y Susana Barzallo disfrutaron juntos en un reciente evento social.
Sor Leonor del Espíritu Santo Directora general Lcdo. José Washington Noroña Director grupo juvenil Hermano Miguel
Editora Margarita Toral Colaboradores Ana Machuca Maricela Montero Mariuxi Lituma Johny Guambaña
Mil gracias por toda la bondadosa ayuda prestada en los diferentes actos, religiosos, culturales y sociales, que marcaron las festividades en honor al Niño Viajero, y que, La Pasada del 24 de Diciembre deje en usted un hermanamiento de amor y paz en nuestro Señor Jesucristo y su Madre Santísima, la Virgen María. Este mensaje de gratitud lo hacemos llegar a nombre de la Madre Priora, la Comunidad de Madres del Carmen de la Asunción, la Fundación César Cordero Moscoso, el Comité Ciudadano, los priostes, los colaboradores y el Grupo Juvenil Santo Hermano Miguel. Con un abrazo en la oración.
C R E D I TOS
Editor gráfico Rafael Estrella Maquetación Cristian Asmal Fotografía Diego Peñafiel Fotos Sociales José Héras
4 SALUD La naranja es uno de los
5 moda Creaciones con colores
frutos con más poder nutritivo, pues su azúcar se asimila y se usa de forma inmediata.
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llamativos, en amarillo, azul y telas estampadas presenta la diseñadora Filhas de Gaia.
8 cine Bolt, la película del perro animado bate récords de taquilla en el mundo y en Cuenca.
belleza Las mascarillas a base de frutas son fáciles de preparar en casa y sus resultados son sorprendentes.
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Publicidad y Ventas EL TIEMPO Distribución Alejandro Crespo César Andrade Impresión El Tiempo C. Ltda. lapluma@eltiempo.com.ec
El contenido de los artículos es criterio de sus autores y no representa necesariamente la posición del Diario.
personaje Con añoranza, la escritora Juana Neira Malo, recordó que cuando tenía 15 años
En secreto con Juana Neira
fue la primera vez, que se decidió a escribir. Ella estuvo en Cuenca para presentar su libro dedicado al público infantil, titulado Mi amiga secreta.
La escritora pestañea una y otra vez y menciona que lo que le motivó a escribir fue la muerte de un amigo de su padre. Fue su primer encuentro con el papel y a partir de ahí todos los días escribe frases, textos cortos y cartas a personas con las que no frecuenta. El libro Su primer libro publicado, Mi amiga secreta es una historia cuya protagonista, Manuela, es una niña inquieta y muy curiosa. Descubre el mundo a través de sus pequeñas travesuras. Su abuela es su cómplice y amiga, quien comprende y disfruta sus travesuras. Escribir la historia le tomó casi un año y medio. ¿Qué le inspiró a escribirla? Creo que fue una necesidad enorme de recuperar la inocencia y lúdicamente crear un mundo de sensaciones, vivencias que den sentido a mis días. Me motivó mucho poder acercarme a los lectores niños de una manera divertida y amable, para que desde el placer, disfruten de la lectura. Creo que cuando un texto no es aburrido lo disfrutamos de principio a fin. Me parece que hoy en día vivimos un mundo atropellado, en el que dejamos de disfrutar de un atardecer, del olor a tierra mojada, de la calidez de un abrazo. Y yo intento con Mi amiga secreta recuperar el universo de los sentidos, que debe ser una búsqueda cotidiana de todas las personas, dice. Apasionada “Soy una apasionada por la lectura”, señaló Juana, al comentar que todos los días dedica un espacio para leer algún libro. La inspiración para escribir muchas veces nace de la imaginación, del contacto que
mantengo con los niños, manifiesta la escritora. Radio Con un suspiro Juana cuenta que otra de sus facetas fascinantes es la radio, espacio que le llamó la atención desde que vivió en México, en donde su compañía era justamente la radio y a partir de ahí nació su anhelo de tener un programa radial. Esta oportunidad de conducir un programa la tuve en radio Visión, dijo la escritora, al informar que tiene un espacio todos los días de 17:00 a 19:00, donde se refiere a la literatura y comenta que el segmento que más le gusta es el destinado a leer diferentes textos literarios dirigidos a personas no videntes, quienes le han expresado su satisfacción por estar tarde a tarde junto a ellos. Personalidad Al describirse Juana se calificó como un ser que está conectada con los sentidos, con los aromas, que quiere descubrir los sabores de la vida, e indicó que algo que le caracteriza es que siempre abraza a sus seres queridos y también le gusta que le abracen. Juana concluyó sus secretos al manifestar que a pesar de vivir en Quito, sus recuerdos más preciados los tiene en su ciudad natal Cuenca, que aquí están sus primeros amores, sus abuelos, juegos, por lo que dice que siempre sentirá nostalgia por esta ciudad que le vio nacer.
datos
Familia
Juana está casada con Santiago Córdova, tiene tres hijos Martín, Sebastián, Sofía. La escritora anhela ser abuela muy pronto. LA PLUMA CUENCA ECUADOR domingo 1 • febrero 2009
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Libro
Su libro Mi amiga secreta, tiene un costo de 6,30 dólares y esta de venta en Librimundi, ubicado en la calle Hermano Miguel y Sucre.
Proyectos
Entre los proyectos de la escritora, está publicar dos nuevos libros. El primero Qué voy hacer de grande y el otro “está todavía en pañales”.
s a lu d
Dr. Federico Avila Cartagena Consultorios Santa Ana /288 3288
La naranja nació verde... …Y al amarillar, se convierte en el fruto perfecto de la naturaleza, porque en su pulpa lleva la más acabada condensación de energía solar, convirtiéndolo en un alimento vivo. Sobre las virtudes curativas de la naranja se han escrito libros, y tal es su valor medicinal, que en China un proverbio reza: “un vaso de jugo de naranja al día mantendrá alejado al médico”.
Las naranjas son los frutos del “Citrus Aurantiun”, de la familia de las Auranciáceas, en sus diversas variedades de naranjas, mandarinas, limas, naranjas de la China, de piel lustrosa, porosa, etc. Las naranjas son uno de los frutos de más valor nutritivo, porque proporcionan al organismo una buena cantidad de azúcar de fácil asimilación y utilización inmediata. Composición medicinal Las naranjas son frutas cítricas, es decir, que contienen el ácido del mismo nombre. Poseen propiedades preventivas y curativas, al igual que el limón, con la ventaja de ser de más agradable sabor. Contienen abundantes vitaminas, entre las que destacan la vitamina A, B1, B2 y por supuesto la vitamina C, en grandes concentraciones. Contiene además sales minerales como potasio, calcio y fósforo.
cuales se suministran jugos de frutas, crecen mucho más sanos y resistentes a las enfermedades, pues les confiere una inmunidad natural superior a las adquiridas mediante vacunas. Propiedades curativas Las naranjas son diuréticas, antirraquíticas, favorecedora del apetito. Además son laxantes por su celulosa (especialmente cuando no se las cierne o cuando se las consume enteras) y también tienen propiedades desinfectantes del intestino por su ácido cítrico; de aquí su utilidad insustituible, sólo comparable a la del limón. Su jugo rico en sales minerales vitalizadas, de potasa, sosa y calcio, hace soluble el ácido úrico de las personas artríticas y reumáticas, facilitando su eliminación. Por esto, la mejor medicación alcalina es un desayuno de zumo de naranjas, o puede ser tomado durante el día, entre las comidas, con el estómago vacío. A pesar de ser de sabor ácido, su reacción en la sangre es alcalina, combatiendo así la acidez del organismo. La naranja en los niños La naranja es un excelente alimento para los niños, pues como mencionamos, es rica en minerales y vitaminas, que son esenciales para el desarrollo y crecimiento. Desde el primer mes de debe dar de tomar al bebé unas cucharaditas de jugo de naranja; la dosis se va aumentando paulatinamente. Los niños a los
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De la farmacia de la naturaleza Cuando una persona come una naranja o toma el zumo, está escogiendo la botica de la naturaleza, pues está tomando una de sus “píldoras” más ricas en propiedades curativas que sólo aquella puede conferir. Por su riqueza en sales minerales y sustancias neutralizantes, se recomienda a los enfermos de gota, reumatismo, artritis y obesidad porque ejerce una acción disolvente sobre los materiales de desecho, especialmente sobre el ácido úrico que se acumula en los tejidos del organismo, los cuales después son eliminados. Por último, de la naranja se utiliza hasta su cáscara como condimento en los postres. ¿Quién no ha comido unas cáscaras de naranja cubiertas de chocolate? Además, de las flores se obtienen las más deliciosas esencias para perfumería, que son también medicinales.
MODA
Prendas para el
otoño
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Creaciones, con colores llamativos como amarillo o azul y en telas estampadas, de la diseñadora Filhas de Gaia, fueron lucidas en el Rio Fashion Week, para la temporada otoño-invierno 2009.
g astro n om í a Ana Mercedes Astudillo.
Galletas del libro Dulces de Cuenca Una deliciosa receta muy fácil de preparar es la
Dulces de Cuenca, de reciente edición, nació en
gran variedad de recetas de dulces cuencanos,
Ingredientes:
entre ellos los tan apetecidos dulces de Corpus. • 6 onzas de mantequilla
• 1 libra de harina
• 4 onzas de azúcar blanca
• 1 cucharadita de polvo Royal
• 4 onzas de azúcar morena
• ½ taza de nueces picadas
• 1 huevo
• 1 taza de chocolate picado
• 1 cucharadita de vainilla
Para hidratar el coco seco rallado déjelo en remojo con leche y un poco de azúcar por una hora. Cuando esté rallado exprímalo con la prensa
• Espárragos
LA PLUMA. Ella es autora del libro denominado
niña. El libro ilustrado con fotos contiene una
• Coco
puré.
que Ana Mercedes Astudillo obsequia a
1916 y su amor por la cocina surgió desde muy
Consejos del chef
“Yo preparaba diferentes tipos de tortas para las familias más pudientes de la época, siempre me gustó la cocina y este libro ha sido más que una iniciativa mía, la de mis familiares, que creyeron que debía publicarlo por la labor que realicé durante muchos años de mi vida”, comenta. En el libro se pueden encontrar recetas como las arepitas de maíz, cocadas amarillas al horno, frutitas de leche, huevitos de faldriquera, quesadilla blanca, turrón de nuez, entre otras. La autora indicó que pronto estará a la venta en diversos puntos de la ciudad.
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar, el huevo y la vainilla. Después mezclar con la harina, el polvo Royal y el resto de ingredientes. Poner en porciones en una lata. Hornear a una temperatura de 250 grados, hasta que se doren.
Envuélvalos en papel periódico y guárdelos en el refrigerador. • Flan
Déjelo enfriar, no lo desmolde caliente ya que se parte. • Freír sin salpicar
Ponga una pizca de sal en el fondo del sartén. • Papas
Para papas fritas, córtelas en juliana, fríalas en aceite hirviendo, cuando estén un poco cocinadas, retírelas, enfríelas y póngalas en una funda plástica en el congelador. Para que le queden crujientes déjelas peladas y cortadas en agua fría antes de freírlas. • Pastas
Para evitar que se peguen añada el aceite al agua antes de cocinarlas, y sal después de que hierva. Sólo guarde las pastas que tienen salsa blanca y agréguele aceite de oliva para que queden sueltas. • Pescado
El pescado ahumado no se debe congelar debido a la sal que tiene. Frótelo con jugo de limón antes de cocinarlo, para mejorar su sabor.
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D EC O RAC I Ó N
Adornos de frutas y vegetales Elementos de vidrio, cristal o velas La mesa de comedor no solamente la componen el mantel, los cubiertos, la vajilla y la cristalería, sino que hay una serie de elementos que le otorgan realce y belleza.
para crear un centro de mesa innovador.
Frutas Las frutas artificiales pueden formar parte de la decoración de la mesa. Existen materiales muy originales de diferentes texturas con mucho realismo y colores vistosos, que se los puede colocar en bandejas o platones de cristal, mimbre o metálicas, indicó Patricia Heredia, supervisora de planta de Coral Río. Además, agregó que, las frutas o vegetales pueden ser de vidrio, es el más usado en la actualidad, de esponja o las velas en forma de frutas que pueden ser utilizadas para la decoración del comedor o de la cocina. Los adornos hechos en cristal vienen en forma de acelgas, mangos, pimientos, cebollas, piñas, uvas, en color verde, amarillo, rojo y tomate, con los cuales se crea un centro de mesa innovador.
Norma Según la página www.protocolo. org/gest_web, una norma fundamental al momento de arreglar la mesa es que ningún elemento decorativo debe estorbar o aislar a los invitados. Tampoco los elementos decorativos deben estorbar a la buena marcha del servicio habitual de la mesa, así como a la disposición de los alimentos sobre la misma. Por otra parte, el tamaño del centro debe ser proporcional al volumen de la mesa. Es decir, en una mesa de dos metros de largo, un centro de 40 centímetros de largo mantendría una buena proporción respecto al tamaño general de la mesa. Otro aspecto que debe tomarse en cuenta es que a una mesa rectangular, le queda bien un centro de mesa rectangular. A una mesa redonda, uno redondo. A una mesa ovalada, uno ovalado.
l a C I F RA
l a C I F RA
1.59
7.72
dólares es el costo
dólares es el precio
de un choclo de cristal, que puede ser utilizado para la decoración de un centro de mesa.
de un centro de mesa de cristal, valor que puede variar según el tamaño y diseño. LA PLUMA CUENCA ECUADOR domingo 1 • febrero 2009
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cartelera &agenda
t
Un jardinero
en el cine
BOLT ( R) / ESPAÑOL Sinopsis
EasyBloom es uno de esos productos
Para el súper perro Bolt (al que da voz John Travolta) todos los días están repletos de aventuras, peligros e intriga, al menos hasta que las cámaras dejan de grabar, ya que es el protagonista de un famoso programa de televisión. Pero cuando la estrella canina es enviada accidentalmente desde sus estudios de Hollywood a Nueva York, comienza su mayor aventura en el mundo real. Bolt está convencido de que todos sus increíbles poderes y hazañas son reales.
que se salen de lo cotidiano, esta tecnología pretende aplicarse directamente para mejorar la forma de cuidar las plantas, sirve para
Director: Chris Williams y Byron Howard Reparto: John Travolta (Bolt), Miley Cyrus (Pen-
medir las condiciones ambientales
ny), Susie Essman (Mittens). Género: animada Censura: todo público
del jardín, incluyendo luz solar, humedad del suelo, temperatura
Véala en Multicines
Milenium Plaza 11:00/ 13:05/ 15:10/ 17:15/ 19:20 Mall del Río 10:50/ 12:55/ 15:00/ 17:05/ 19:10
y otras condiciones.
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tec n o lo g í a
ro computarizado
Una vez que el dispositivo tiene guardadas todas las estadísticas, se envían hacia el sitio web de los desarrolladores de este producto y allí mismo se podrá observar los mejores consejos a seguir para aplicarlos en el jardín. Características
Esta planta USB, colocada en la tierra, recoge información sobre la humedad, clima, cantidad de luz y demás parámetros para mantener de la mejor manera una planta, sea esto al interior o exterior, así como consejos sobre la mejor especie que podría plantarse en ese terreno o lugar. Pero como la mayoría no conoce a profundidad biología Easy Bloom se puede conectar a un puerto USB del ordenador tras estar unas 24 horas recogiendo datos. Datos
En el computador, una vez descargados los archivos, se conocerá exactamente qué tipo de planta es la mejor preparada para germinar y vivir en ese ambiente. Es una idea muy bien llevada a cabo y un regalo ideal para quienes están todo el día pegado al computador. Su costo aproximado a través de Internet es 60 dólares.
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b e l l e za
Mascarillas con frutas Lo primero que debes de hacer al seleccionar una mascarilla, es identificar las necesidades de tu piel. Las mascarillas deben aplicarse con movimientos rotativos, siguiendo la dirección de los músculos de la cara y siempre hacia arriba.
Bananas Pela la banana y prepara un puré. Límpiate la cara y con la punta de los dedos extiende la pulpa de la banana en la cara. Déjala por aproximadamente 15 minutos. Beneficiosa para todo tipo de piel. Papaya Pela la papaya y prepara una mezcla suave con la pulpa. Aplícatela en la cara y el cuello. La papaya no debe dejarse sobre la piel más de 5 minutos. Ideal para piel normal y grasosa. Manzana Prepara una mezcla con la pulpa de la fruta, puedes hacerlo manualmente o con el procesador de alimentos o la licuadora. Esta mascarilla es especialmente beneficiosa para pieles con barros o espinillas. Melón Sigue el método anterior de preparación y aplicación. Esta mascarilla ayuda a las pieles secas y normales.
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Para obtener el máximo resultado de las mascarillas, debes relajarte mientras tengas la mascarilla puesta. Escucha tu música favorita, cierra los ojos y olvídate del mundo. Deja que tu piel absorba los maravillosos ingredientes naturales. Las mascarillas son apropiadas para todo tipo de piel, pero algunas benefician a unos tipos más que a otros. Recuerda que antes de aplicarte una mascarilla, tu piel debe de estar limpia. Las mascarillas usualmente se deben dejar en la cara de 10 a 15 minutos, después debes quitártela con agua, preferiblemente a temperatura normal. Si la consistencia de la mezcla de la pulpa de las frutas no es suficientemente cohesiva para aplicarla sobre la cara, agrega una cucharadita de harina de trigo o de avena.
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HORIZONTALES: ERRAD-DIRAN-MENTE-EMULE-PA-AP-LP-IG-ASTRO-OPACAR-TU-ER-TERROR-NO-EMPOTREN-ETT-ZEI-IEL-BARINAS-A-RESTOS-DORA-O-GUANTANAMO-ARAL-AN-TA-R-RSL-LIME-ABETO-LOGRO-FELIZ-ANION-APOLO
C RU C I G R A M A
Bautizo de sacramento
Carmen Sol R
ecibió las aguas bautismales Carmen Sol Vázquez Carvallo. Por ese motivo sus padres ofrecieron una recepción en La casa y el río de Quinta Lucrecia.
Antonio Vázquez, Lorena Carvallo, Carmen Sol, Antonio y Daniel Vázquez.
Isabel González, Ana Catalina Jaramillo, Paulina Toledo, Fernando Cordero, Nelly Carvallo, Esteban, Juan Fernando y Joaquín Cordero.
Alberto Martínez, Ana María Toral, María Eulalia Carvallo, Beto Martínez.
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Antonio Vázquez, Nelly Peralta, Carmen Cuesta, Ernesto Carvallo.
José Luis Vázquez, Viviana Astudillo, Leonardo Vázquez, Lola Coello, Cristina Vázquez, Isabel Cordero, Leonardo Vázquez.
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Boda Aguilera AMOR
E
n la Iglesia de la Virgen de Bronce se celebró el matrimonio de Santiago Aguilera y Jennifer Alvarado. Luego se ofreció la recepción a los invitados en los Jardines de San Joaquín.
Alvarado
Marcelo Alvarado, Primavera Cabrera, los novios, Patricia Castro y Fernando Aguilera.
Santiago Aguilera, Jennifer Alvarado.
Caty Ruiz, Eulalia Ambrosi, Sonia Delgado, Farah León, Lía Freire, Piedad Lituma.
Gustavo Neira, Oswaldo Abad, Vinicio Cobo, Diego Pesántez, Pablo Cuesta.
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TRIUNFO
BELLEZA
Agenda de candidatas
¿Marián a serie cómica?
Ecuador. Eliana Quintero es
Ecuador. El próximo jueves 5
Guayaquil. David Reinoso tiene
B R E V ES
Eliana, belleza negra la primera ecuatoriana de raza negra que se lleva un título de belleza, el Miss Atlántico Internacional, en Punta del Este Uruguay. Además fue Miss Simpatía y Miss Fotogenia.
de enero, las 22 candidatas a Miss Ecuador iniciarán la gira denominada Ruta de la belleza, por varias ciudades del país. En Cuenca estarán el 7 de este mes para la elección del mejor traje típico.
PERSONAJE
en la mira a la presentadora Marián Sabaté para que participe en la serie cómica Vivos, de manera permanente, una vez que ella ha manifestado su deseo de retirarse de programas de prensa rosa.
Feliz
celebración
cumpleaños
Ananda Domínguez, Fernanda Mendoza, Gaby Toral, María Isabel Carrasco, Tatiana Tinoco.
G
aby Toral cumplió años y lo festejó con sus familiares y amigos en el bar La Parola.
Ana María Donoso, Daniela González, Pamela Espinoza, Verónica Medina.
Mónica Jaramillo, Juan Fernando Medina, Andrés Toral, Liz Dinovis.
Andrés Durán, Gaby Toral.
Juan Arturo Carvallo, Isabel Maldonado, Isabel Toral, Pablo Barahona.
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Fiesta de advenimiento agasajo
L
os familiares y amistades de Eli Guerrero de Estrella le organizaron una fiesta de advenimiento por la próxima llegada de su heredero.
Ruth Medina, Ernesta Vicuña, Eli Guerrero de Estrella.
I M P E RD I B L ES Novedad
Fábrica de cerveza Cuenca. Una varie-
dad de cervezas elaboradas de forma artesanal y de diferentes tipos en La Compañía, calle Borrero y Honorato Vázquez, esquina.
Espacios
Café Grecia restaurante Cuenca. Ubicado
en la calle Gran Colombia 9-69 y Benigno Malo, Grecia restaurante ofrece una amplia carta de platos fuertes y menús diarios.
Lorena Guerrero, Marianela Medina, Marianela Coello.
Genoveva, Fabiola y Sonia Arizaga, Patricia y Caty Serrano. Apertura
Golosinas de sal Cuenca. Con una
carta especializada en comida rápida abrió sus puertas Dollar burguer, Bartolomé Serrano y Baltazara de Calderón.
Tania Fernández de Córdova, Sandra Guerrero, Olga Altamirano, Silvia Guerrero. Esperanza y Lupe Durán,Isabel Ontaneda, Paulina García.
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