1
*arroz a banda INGREDIENTES 400 gr. de arroz 100 cc. de aceite de oliva 1 ñora, 2 dientes de ajo picado 1 tomate rallado 200 gr. de sepia troceada 150 gr. de cola de gamba pelada 150 gr. de rape troceado azafrán pimentón dulce sal y 1’5 l. de caldo de pescado de roca
PREPARACIÓN: En una paella, verter el aceite. Sofreír la ñora, junto con el tomate, el ajo y el pimentón, añadir la sepia, el rape y la gamba, poner
el arroz y saltear todo. Incorporar el caldo de pescado, el azafrán, sal y dejar hervir durante 20 minutos.