Menukaart Restaurant Gerardushoeve

MENU KAART

WELKOM We zijn erg blij u weer als onze gasten te mogen ontvangen.

Hier vindt u de nieuwe menukaart we wensen u een fijn verblijf in de Gerardushoeve.

Nederlands Lunch tot 17.00 uur

2

Cocktails

5

Pannenkoeken

tot 17.00 uur

4

Nederlands Diner

vanaf 17.30 uur

Deutsch Lunch

bis 17.00 Uhr

14

Francais Lunch

jusqu'Ă 17 h

19

English lunch

untill 5 pm

24

Wijnen

Deutsch Diner

Francais Diner

Englisch Dinner

ab 17.30 Uhr

Ă partir de 17.30 h from 5.30 pm

9

12 16 21 26

Welkom bij de

Waar U onze regio gaat proeven...

Kijk naar buiten, naar de prachtige omgeving. Geniet van de natuur die hier nog volop aanwezig is en zo dadelijk ook terug te vinden is op uw bord. Wij oogsten de regio. De wijnen worden op loopafstand gemaakt, op basis van druiven die hun voedingsstoffen in de Limburgse löss en kalk vinden. Onze bieren worden gebrouwen in de directe nabijheid, in België en Nederland, door mergel gefilterd water en deels met Limburgse hop en gerst.

Ons rundvlees komt van dieren die zijn geboren en getogen in Epen, en gefokt door neef Rick Frijns van de Oosterberg 500 meter verderop. Biologischer kan het haast niet. Wellicht heeft u de navolgers van wat u op het bord krijgt al zien lopen in onze weilanden waar u op uit kijkt.

Ook onze varkens worden door Joshua van KUUSJ goed verwend en zijn van maart tot oktober ook bij ons te bewonderen. Vervolgens garanderen de slagerijen Kusters en Lenoir een diervriendelijke en verantwoorde verwerking.

Vlak bij ons om de hoek ligt het Franstalig gedeelte van België. Uit dit gebied krijgen wij Frans sprekende eenden. Het wild dat wij gebruiken komt uit het Vijlenerbos, waar u vast al doorheen bent gewandeld. Onze forellen komen uit Mechelen. De andere vissen die wij aanbieden op de kaart komen uit de noordzee. Hiervoor is een directe zeelijn noodzakelijk, die wij realiseren vanuit Yerseke. Vanuit hier krijgen wij elke ochtend dagverse aanvoer.

De verse groenten en vruchten worden geplukt, gestoken en geoogst door diverse landbouwers uit de buurt en rechtstreeks naar onze keuken gebracht. Wat zich vanochtend nog koesterde in de löss, proeft u zo dadelijk op uw tong. Ook de kruiden die de gerechten verrijken zijn hier geteeld en verduurzaamd door biologisch teler Frank Radder.

En natuurlijk zijn er onze bakkers, in Epen en Slenaken, die zo creatief mogelijk omgaan met de graansoorten en vele verrassende ingrediënten.

Proef de onalledaagse broodsoorten en onze bijzondere vlaaien. Dit is Limburg ten voeten uit! Geniet van de gerechten die ons team onder leiding van Jeffrey van der kwaak u voorschotelt.

Heeft u allergieën of dieetwensen laat ze dan aan uw gastheer weten, zodat wij u verder kunnen helpen.

Wij wensen u een gastvrij Limburgs verblijf,

Judith & Eugene Vaessen En het hele Gerardus Team

2

3

Pannenkoeken

Tot 17.00 uur Naturel Jam | Stroop • Rozijnen• | Perzik • | Ananas* | Gember• | Warme kersen•| Spek of Ham of kaas | Appel en rozijnen• Spek met appel of kaas Ham met appel of kaas

Appel• |

Gerardus Perzik | Grand Marnier | kristalsuiker |

6,5 8,9 9 11,3 11,3 11,3 13,5

Prelude Appel | Grand Marnier | kristalsuiker |

13,5

Appel | kaneel | kaneellikeur |

13,5 13

Hawaï Kaas | ananas | ham |

Jager Spek |uien | paprika | champignons |

13,5

Boeren Salami | uien | kaas |

12,5

Vegetarisch Champignon | ui | prei | tomaten | kaas |

12,5

Kippenragout

12,5

Portie slagroom Portie ijs Chocoladesaus Extra kaas /spek

2,6 2,6 1,9 2,6

Pannenkoeken met• gemarkeerd, worden met poedersuiker geserveerd.

Het is natuurlijk ook mogelijk om een pannenkoek in klein formaat te bestellen.

Desserts

4

Witte Dame Vanille ijs | chocolade fudge | slagroom |

8,3

Ulvend Vanille ijs | warme kersen | slagroom |

8,3

Kletskop Vanille ijs | karamel | slagroom |

8,3

In De Spotlight wit

Chardonnay de L’Ardeche, Maison Louis Latour Maison Louis Latour, Ardèche IGP, Frankrijk 2017 Houtopvoeding | zacht | Romig | Tikkeltje Exotisch | fijne zuren | Sauvignon Blanc Toscane A&G Folonari-BST Sauvignon Blanc 2016 Super Toscaans | Geurrijk | Ronde afdronk | Steenberg Pinot Gris Epen | vleugje koolzuur | wit fruit | fris | sappig | limburgse wijn |

5.5

5.5 5.9

Rood Montepulciano D’Abruzzo Italië 5,.5 100% montepulciano | Kersen | zwart fruit | Milde tannines | Sappig | Louis Latour Domaine de Valmoissine Pinot Noir klassieke Bourgogne | licht | Vis | Vlees | Kaas |

5.9

Mocktail Verstandige prie 5.5 Een overheerlijke alcoholvrije cocktail, Om de show mee te stelen met crodino, bitter lemon en sinaasappel Roeje Annie een fantastische alcoholvrije cocktail om mee gezien te worden Gemaakt met cassis, bitter lemon en sinaasappel

5.5

Kump good een frisse alcoholvrije cocktail met vlierbloesem siroop, limoen, Viooltjes, verse munt en spa rood

6

Délicieux 7 een heerlijke en gezonde mocktail met fruit van onze fruitjuwelier een frisse limonade van gember, gembersiroop, limoen, citroen, viooltjes, en verse munt met een vleugje bruisend water uit Epen.

Um van te geneete Gerardushoeve Brut Wijndomein ST. Martinus, Vijlen Johanniter | Cabernet blanc | Fris | Fruitig | Appel | Peer |

6.9 / 38.5

Klassiek Sjiek Rutte Gin Dordrecht 10.7 Nederlandse Gin | russel & Co Tonic | steranijs | Rozemarijn | viooltjes | Klassiek Sjiek Bobby’s Gin Schiedam Nederlandse gin | Mediterean tonic | kardemom | viooltjes | Wermoed cocktail 6.9 Nederlandse vermouth Rosso Amsterdam | gingerale | sinaasappel | Wermoed Royale 7.9 Nederlandse vermouth Bianco Amsterdam | gingerale | cava | limoen

5

Dutch Elderflower cosmo Jonge jenever | elderflowerlikeur | ananassap | Limoensap |

7.5

Middigeate Gerechten tot 17.00 uur Brüdje vusj Gravad lax | Groene asperges | kropsla | mierikswortel |

12

Brüdje Lakenvelder Pastrami | venkel | wasabi mayonaise | tomaat |

12

Brüdje kuusj 10 Gegrilde boerenbrood | Nduja van kuusj | Parmezaan | relish augurk | Burger & Co Lakenvelder burger | augurk | BBQ saus | sla | KUUSJ spek |

16

Spek & Ei KUUSJ spek | mergellandei | spelt | appelstroop |

8,5

Uitsmijter Mergellandei | wijngaardskaas | KUUSJ ham | landbrood |

10

Videe Hoenragout | vol au vent | salade |

11

Oma Mia’s Aerpelslaat Huzarensalade | zalm | cocktailsaus |

11

Bloodwòrs Bloedworst | speltbrood | appel | appelstroop |

13

Salade Gerardus Hollandse Garnaal | Parmezaan | croutons | ansjovis |

16

Salade Caesar uit de regio Bommeriger hoen | Parmezaan | croutons | ansjovis |

16

Limburg Preuve Carrousel Proeverij van streekproducten voor 2 personen

27,5

Lakenvelderkroket Landbrood | 2 lakenvelderkroketten | mosterd | sla |

11

Sop Soep van het moment

6

Kieës bret Gerardus Regio kaas | notenbrood | black apple butter | Extra brood

15

Carpaccio Lakenvelder | rucola | pesto | tomaten mayonaise | Parmezaan |

14

Steak tartaar 80 gram Lakenvelder Ossenhaas | eigeelcrème | kappertjes | sjalot |

14

3

Steak tartaar 180 gram 25 Lakenvelder Ossenhaas | eigeelcrème | kappertjes | sjalot | friet |

6

7

8

Voorgerechten Zuurdesem Peterselie | knoflook | boter |

5

Bisque Hollandse garnalen | koriander room |

8

Sop Soep van het moment

6

Carpaccio 14 Lakenvelder | rucola | pesto | tomaten mayonaise | Parmezaan | Gerookte eendenborst Framboos | vinaigrette | kruidensla |

12

Pastrami Tarte tatin | tomaat | venkel | wasabi mayonaise |

14

Steak tartaar 80 gram Ossenhaas | eigeel crème | kappertjes | sjalot |

14

Gravad lax Groenen asperges | citroen | mierikswortel |

13

Hollandse garnalen Cocktailsaus | ei | tomaat | komkommer |

14

Burrata Gazpacho | tomaat | kers | basilicum |

13

Hoofdgerechten

9

Scholfilet Ratatouille | roseval | beurre blanc |

22

Zeebaarsfilet Venkel | tomaat | saus van Pernod |

24

Lakenvelder Biefstuk | rode wijn | zoete aardappel |

24

Steak tartaar 180 gram Ossenhaas | eigeel crème | kappertjes | ui | friet |

25

Kaofke Kalf lende | zwezerik | wortel | saus van aceto |

27

Bommeriger Hoen Citroen tijm | pommes dauphine |

22

Vegetarische moussaka Aubergine | courgette | tomaat | rucola |

20

10

11

Wereldse witte wijnen Chardonnay de l’Ardeche, Maison Louis Latour, Ardeche IGP, Frankrijk 2017 Houtopvoeding | zacht | romig | tikkeltje exotisch | fijne zuren |

24,75

Louis Latour Mâcon-Lugny Les Genièvres AOC 2016 Ronde Bourgogne | vruchtrijk | honing | rond | lange afdronk |

32,50

Acústic Celler Montsant 2017 35.50 Wijn van het jaar 2019 Eigenwijze wijn | Aards | licht rokerige | gedroogd fruit | toets vanille | Saint Véran ‘Vieilles Vignes’ 37,75 Domaine de Deux Rouches, Mâconnais Frankrijk 2016 Chardonnay | eikenhouten barriques | exotisch fruit | geroosterd brood | Pinot Grigio, Valentino Butussi, Friuli, Italië 2017 Koperkleur | droog | bittertje | fruitig | vol van smaak |

30,75

A&G Folonari-BST Sauvignon Blanc 2016 Super Toscaan | Chianti Classico | geurrijk | ronde afdronk |

25,00

Domaine Valentin Zusslin Alsace 2017 Sec 35.50 Licht kopergeel | "easy to drink" | rond | intens fruitige | aromatisch |

Wereldse rode wijnen Chiaramonte Nero d’Avola, Firriato, Sicilië 2015 Nero d’Avola | zwart fruit | zacht | kruidig | vol | houtrijping |

29,50

Acústic Celler, Montsant, Spanje 2016 Catalunya | kersenrood | vol | krachtig | Garnacha |rijpe bes | eiken |

32,50

Cantina Tollo, Valle d’Oro 24,50 Montepulciano d'Abruzzo DOC, Italië 2017 100% Montepulciano | kersen | zwart fruit | Milde tannines | sappig | Ernst Triebaumer Neusiedlersee-Burgenland Blaufränkisch Rusterberg 2017 Zwarte bes | rijpe kers | lavendel | spar | jonge stokken |

30,75

Zolla Primitivo di Manduria 2017 29,95 primitivo | robijnrood | intens | complexe | fluweelachtige | tannines | Louis Latour Domaine de Valmoissine Pinot Noir 2016 Klassieke Bourgogne | licht | vis | vlees | kaas |

32.95

Brotte-Esprit Barville Rouge 2017 Robijnrood | kruidig | wild rood fruit | vol | krachtig | eiken vaten |

31.25

12

Limburgse wijnen Wijndomein St. Martinus, Stan Beurkens, Vijlen.

De wijngaarden van St. Martinus liggen op de prachtige heuvels tussen Vijlen en Epen. Stan Beurkens is een innovatieve wijnmaker die uitstekende wijnen maakt van met name nieuwe druivenrassen. Als wijnmaker geniet hij internationale bekendheid en erkenning. Wijngaard St. Martinus bestaat uit 16 ha wijnbouw, die over enkele percelen in en rond Vijlen liggen. De duurzaam geteelde druiven worden verwerkt in de 4 verdiepingen diepe energie neutrale wijnkelders welke tevens te bezoeken zijn.

Wit Cuvé Gris de Villare, 2017 34,50 Souvignier Gris | Pinot Gris | eikenhout | steenfruit | kruiden | frisse zuren | Rood Johannes, 2017 Cabernet Cortis | Pinotin | rood fruit | hout | vol |

32,95

Domein Steenberg, Familie Creusen, Geuldalvallei Epen.

Op loopafstand van ons restaurant liggen de wijngaarden van Domein Steenberg. De naam Steenberg verwijst naar de bodemgesteldheid. De bodem is bedekt met silex, een vuursteen. Die vuursteenlaag slaat overdag warmte op en daar profiteren de planten s ’nachts van.

Pinot Gris, 2018 Elegant | droog | fruitig | licht kruidig | mineralen |

29,95

Wijngoed Thorn

Wijngoed Thorn verbouwt de druivenrassen Pinot Auxerrois, Pinot Gris, Riesling, Pinot Noir en Dornfelder. De witte wijnen worden in moderne roestvrijstalen temperatuurgestuurde tanks opgevoed. Voor de rode wijnen gebruiken we de traditionele barriques van Frans eikenhout.

thorn Auxerrois 2018 lichtgele kleur | vleugje koolzuur | wit fruit | fris | sappig | droog |

30,70

Thorn Pinot Noire rosé Zalmroze | volfruitig | aardbei | lychee | droge afdronk | mooie bite |

31.50

Wijngoed Belle Source Schin op Geul.

In 2006 zijn Huub Bock, Wiel Winthagen en Willie Thimister begonnen met het telen van 3 soorten druiven op de kalkhoudende bodem van wijngoed Belle Source.

Belle Source chardonnay 2017 Fruitige | elegant | volle structuur | zachte afdronk | eikenhout |

31,50

Domein De Wijngaardsberg, Jules Nijst, Ulestraten Domein de Wijngaardsberg, een van de oudste wijndomeinen van Nederland ligt fraai gelegen op een zuid/ zuid-oostelijke helling nabij het gehucht Waterval. De ondergrond van löss, de laag mergel en op sommige plekken de specifieke kiezel en zandlagen zorgen voor een unieke bodem. De hellingen zorgen voor de afvoer van water en de vorst in de winter houdt zich op in het dal. Ideale terroirvoorwaarden dus!

Wit Auxerrois, 2018 30,75 Pinot | Gouais Blanc | wit fruit | citrus | grapefruit | fruitig | zacht | fris |

13

Middigeate Gerichte bis 17 Uhr Brüdje vusj Gravad lax | grüner spargel | salat | meerrettich |

12

Brüdje Lakenvelder pastrami | fenchel | wasabi mayonaise | tomate |

12

Brüdje kuusj Gegrilltes bauernbrot | Nduja von kuusj | parmesan | gurke |

10

Burger & Co 16 Lakenvelderrind Burger | Gurke | BBQ Soße | Salat | KUUSJ Speck | Speck & Ei KUUSJ Speck | Mergellandei | Dinkelbrot | Apfelsirup |

8.5

Strammer max Mergellandei Weinbergskäse | KUUSJ Schinken | Landbrot |

10

Videe Geflügel Ragout | vol au vent | Salat |

11

Oma Mias Aerpelslaat Kartoffelsalat | Lachs | Cocktail Sosse |

11

Bloodwors Blutwurst | Dinkelbrot | Apfel | Apfelsirup

13

Gerardussalat Niederländische garnelen | parmesan | croutons | sardellen |

16

Caeser salat aus der region hahn | parmesan | croutons | sardellen |

16

Limburger karussell Verkostung von regionalen Produkten für 2 Personen

27.5

Lakenvelder Krokette Landbrot | 2 rinderkroketten | Senf | Salat |

10

Sop Tagessuppe

6

Kieës bret Gerardus regionaler Käse | Nussbrot | schwarze Apfelbutter | Extra Brot

15

Carpaccio Lakenvelder | Rucola | Trüffel Mayo | gereifter Käse |

14

Steak tartar 80 gramm Lakenvelder steak | eigeelcrème | kapern | schalotte |

14

14

3

Lunchmenu Terrine | Lakenvelder | Sellerie Relish | schwarzer Pfeffer Mayo | Oder Sop Tagessuppe Kabeljau | Lauch Eintopf | Lauch | grober senf | Oder KUUSJ | Schweinemedaillon | pommes dauphine | picalilly | Black Well |

WeiĂ&#x;e Frau | Vanilleeis | Schokoladen fudge | Schlagsahne | Oder Luxeskaffee 2-gangen 25 3-gangen 30

15

Classic Geraerkes Forelle | Kräuterbutter | Zitrone | Pommes | 23 Leber | Kalb | Calvados | Speck | Zwiebel | Pommes | 23,5

Vorspeisen Ab 17.00 Uhr Sauerteig Petersilie | Knoblauch | butter |

5

Bisque Niederländische Garnelen | Koriandercreme |

8

Sop Tagessuppe

Tagespreis

Carpaccio Lakenvelder | Rucola | Trüffel Mayo | gereifter Käse |

14

Geräucherte entenbrust Himbeere | vinaigrette | Kräutersalat |

12

Pastrami Tarte tatin | tomate | fenchel | wasabi mayonaise |

14

Steak tatar 80 gramm Rindfleisch | eigelb | kapern | schalotte |

14

Gravad lax Grüner spargel | zitrone | meerrettich |

13

Niederländische garnelen cocktailsaus | ei | tomate | | gurke

14

Burrata Gazpacho | tomate | kirsche | basilikum |

13

Hauptgerichte Schollenfilet ratatouille | roseval | beurre blanc |

22

meerbarschfilet fenchel | tomate | sauce von Pernod |

24

Lakenvelder Steak | Rotwein | süssekartoffel |

24

Steak tartaar 180 gramm Rinderlende | eigelb | kapern | zwiebel | pommes |

25

Kaofke kalbslende | kalbsbries | karotte | sauce von aceto |

27

Perlhuhn Zitrone thymian | Pommes dauphine |

22

Vegetarische moussaka Aubergine | zucchini | tomate | rucola |

20

16

Classic Geraerkes Forelle | Kräuterbutter | Zitrone | Pommes | 23 Leber | Kalb | Calvados | Speck | Zwiebel | Pommes | 23,5

Cheff-ry’s Puur Menu tartar | rinderlende | eigelb | schalotte | Pistazien |

meerbarschfilet fenchel | tomate | sauce von Pernod |

Kalfslende | karotte | sauce von aceto | Ergänzung kalbsbries € 5

Tuurtsje | zitrone meringue kuchen | meringue ijs | Kieës bret Gerardus Lokaler käse | nussbrot | black apfel butter Ergänzung € 5 3-gangen 35 4-gangen 44

17

Saisonmenü Gravad lax | grüner spargel | zitrone | meerrettich| Oder Sop Tagessuppe schollenfilet | ratatouille | roseval | beurre blanc Oder Huhn | zitrone thymian | pommes dauphine |

Weiße Frau | Vanilleeis | Schokoladen fudge | Schlagsahne Oder Luxeskaffee Kieës bret Gerardus Lokaler käse | nussbrot | black apfel butter Ergänzung € 5 3-gangen

30

Desserts Weiße Dame Vanilleeis | Schokoladen fudge | Schlagsahne |

8.3

Ulvend Vanilleeis | warme Kirschen | Schlagsahne |

8.3

Kletskop Vanilleeis | Karamell | Schlagsahne |

8.3

romanoff rote früchte | erdbeer-käsekuche eis |

9.5

kuchen zitrone | ‘meringue | sorbet | minze |

9,5

Kieës bret Gerardus Regional Käses | Nussbrot | schwarze Apfelbutter |

11

Snoepkont Kaffee | Bonbons "La Fève" | Ingendael Likör |

7

18

Middigeate Plats jusqu'à 17 heures Brüdje vusj Gravad lax | asperges vertes | laitue | Raifort |

12

Brüdje Lakenvelder Pastrami | fenouil | wasabi mayonaise | tomate |

12

Brüdje kuusj 10 Pain de ferme grillé | Nduja de cochon | Parmesan | savourer le cornichon | Burger & Co 16 Burger de Lakenvelder | cornichon | Sauce BBQ | laitue | Bacon KUUSJ | Bacon et oeuf Bacon KUUSJ | oeuf régional| épeautre | sirop de pomme

8,5

Uitsmijter 10 oeuf régional | fromage de vigne | Jambon KUUSJ | pain de campagne | Videe ragoût de poulet | vol au vent | salade |

11

Oma Mia’s Aerpelslaat Salade de pommes de terre | saumon | sauce cocktail |

11

Bloodwòrs Boudin noir | pain d'épeautre | pomme | sirop de pomme |

13

Salade Gerardus Crevette hollandaise | parmesan | croûtons | anchois |

16

Salade Caesar uit de regio Tétras des marais | Parmesan | croûtons | anchois |

16

Limburg Preuve Carrousel Dégustation de produits régionaux pour 2 personnes

27,5

Lakenvelderkroket Pain de campagne | 2 croquettes de boeuf| moutarde | laitue |

11

Sop soupe du moment

6

Kieës bret Gerardus fromage du Région | pain aux noix | beurre de pomme noire | Pain supplémentaire

15 2,8

Carpaccio 14 Boeuf de Lakenvelder | roquette | mayo aux truffes | vieux fromage | Steak tartare 80 gramme Lakenvelder tournedos | créme de jaune d’oeuf | câpres| échalote |

14

Steak tartare 180 gramme 25 Lakenvelder tournedos | crème de jaune d’oeuf | câpres | échalote | frites |

19

Cheff-ry’s menu du midi Tartare | Tournedos | crème de jaune d’oeuf | carpe | échalote bar | fenouil | tomate | sauce pernod veau | carotte | sauce d’aceto | Supplément ris de veau € 5

tarte | tarte au citron meringuée | glace á la meringue |

Plateau de fromage Fromage de la région | pain aux noix | beurre de pomme noire Supplément € 5 3-cours 4-cours

35 45

Classic Geraerkes

20

La truite | beurre aux herbes | citron | frites | 23 Lakenvelder | foie de veau | calvados | bacon | oignon | frites 23,5

Entrée disponible à partir de 17 heures Levain Ail | persil | beurre |

5

Bisque Crevette hollandaise | créme de coriandre |

8

Sop Soupe du moment

6

Carpaccio 14 Boeuf Lakenvelder | roquette | mayo aux truffes | vieux fromage | Magret de canard fumé framboise | vinaigrette | salade d’herbes |

12

pastrami tarte tatin | tomate | fenouil | wasabi mayonaise

14

steak tartare 80 gramme Tournedos | crème de jaune d’oeuf | câpres | échalote |

14

Gravad lax Asperges vertes | citron | raifort |

13

Crevettes hollandaises Sauce cocktail | oeuf | tomate | concombre |

14

Burrata Gazpacho | tomate | cerise | concombre |

13

Plats principaux disponible à partir de 17 heures Plie Ratatouille | roseval | beurre blanc |

22

Bar fenouil | tomate | sauce de Pernod |

24

Lakenvelder Steak | vin rouge | frites |

24

Steak tartare 180 gramme ossenhaas | créme de jaune d’oeuf | Câpres | oignon | frites |

25

Veau Longe de porc | ris de veau | carotte | sauce d’aceto |

27

Gélinotte Citron thym | pommes dauphine |

22

Vegetarische moussaka L’aubergine | zucchini | tomate | rucola |

20

21

Classic Geraerkes La truite | beurre aux herbes | citron | frites | 23 Foie | veau | calvados | bacon | oignon | frites | 23.5

Cheff-ry’s Pure Menu tartare | lakenvelder boeuf | créme de jaune d’oeuf | échalote | câpres |

bar | fenouil | tomate | pernod sauce |

Lakenvelder | longe de porc | carotte | saus d’aceto Supplément € 5 |

gâteau | tarte au citron meringuée | glace à la meringue | 3-courses 35 4-courses 44

22

Menu saisonnier Gravad lax | asperges vertes | citron | raifort | ou Sop | Soupe du moment |

plie | ratatouille | roseval | beurre blanc | ou gélnotte | citron thym | pommes dauphine |

Dame blanche | Glace vanille | fondant au chocolat | Chantilly | ou Café de luxe Fromage au lie de dessert supplement € 5 3-cours

30

Desserts Dame Blanche Glace vanille | fondant au chocolat | Chantilly |

8,3

Ulvend Glace vanille | cerises chaudes | Chantilly |

8,3

Kletskop Glace vanilla | caramel | Chantilly |

8,3

romanoff fruits rouge | Glace fraise |

9,5

Kieës bret Gerardus 11 Fromage du Région | pain aux noix | beurre de pomme noire | Gâteau citron | meringue | sorbet | menthe |

9,5

SnoepkontLe café | Bonbons "La Fève" | Liqueur Ingendael | 7

23

Middigeate Dishes until 5 p.m.

Brüdje vusj Gravad lax | green asparagus | lettuce | rasdish |

12

Brüdje Lakenvelder pastrami | fennel | arugula | wasabi mayonaise | tomato |

12

Brüdje kuusj Grilled bread | nduja from pork | parmesan | pickle |

10

Burger & Co 16 Lakenvelder beef burger | pickle | BBQ sauce | lettuce | KUUSJ bacon | Bacon & Egg KUUSJ bacon | regional egg | spelled bread | apple syrup |

8.5

Sandwich reginal egg | vineyard cheese | KUUSJ ham | country bread |

10

Videe Chicken ragout | vol au vent | salad |

11

Grandma Mia's Aerpelslaat Russian salad | salmon | cocktail sauce |

11

Bloodwórs Black pudding | spelled bread | apple | apple syrup |

13

Gerardus salad Dutch shrimp | parmesan | croutons | anchovies|

16

Salad from the region Fowl | parmesan | croutons | anchovies |

16

Limburg Preuve Carousel Tasting of regional dishes to share for 2

27.5

Beef croquette Country bread | 2 croquettes | mustard | lettuce |

11

Sop Soup of the season

6

Kieës bret Gerardus Regional cheese | nut bread | black apple butter | Extra bread

15

Carpaccio Lakenvelder beef | arugula | truffle mayo | old cheese |

14

Steak tartare 80 gram Lakenvelder beef | egg yolk | capers | shallot |

14

Steak tartare 180 gram Lakenvelder beef | egg yolk | capers | shallot | Fries |

25

24

2.8

Cheff-ry’s Puur Menu Tartare | Lakenvelder beef | egg yolk | shallot | capers

Sea bass | fennel | tomato | pernod sauce |

veal | carrot | sauce aceto | Supplement sweetbread € 5 cake | lemon meringue | meringue ice cream | Cheese instead of dessert supplement € 5 3-courses 35 3-courses 45

Classic Geraerkes

Trout | herb butter | lemon | fries |

23

Veal liver | calvados | bacon | onion | fries |

23,5

25

Starter available from 5 pm Sourdough Parsley garlic | butter |

5

Bisque Dutch shrimp | coriander cream |

8

Sop Soup of the moment

day price

Carpaccio Lakenvelder beef | arugula | truffle mayo | old cheese |

14

Smoked duck breast raspberry | vinaigrette | herb salad |

12

pastrami tarte tatin | tomato | fennel | wasabi mayonaise |

14

steak tartare 80 gram beef | egg yolk | capers | shallot |

14

gravad lax green asparagus | lemon | radish |

13

Dutch shrimp Cocktail sauce | egg | tomato | cucumber

14

Burrata Gazpacho | tomato | cherry | basil

13

Main dishes available from 5 pm plaice fillet ratatouille | roseval potato | beurre blanc |

22

Sea bass fennel | tomato | pernod sauce |

24

Lakenvelder Steak | red wine | fries |

24

Steak Tartare 180 gram Beef raw | egg yolk | carp | onion | fries

25

veal sweetbread | carrot | sauce of aceto |

27

fowl lemon thyme | pommes dauphine |

22

vegetarian moussaka eggplant | zucchini | tomato | rucola

20

26

Classic Geraerkes Trout | herb butter | lemon | fries | 23 Liver | veal | calvados | bacon | onion | fries |

23.5

Cheff-ry’s Pure Menu tartare | beef raw | egg yolk | shallot | carp |

Sea bass | fennel | tomato | pernod sauce |

Lakenvelder | veal | carrot | sauce of aceto Supplement sweetbread € 5 cake | lemon meringue | meringue ice cream | Cheese board instead of dessert € 5 3-courses 35 4-courses 44

27

Seasonal menu Gravad lax | Green asparagus | lemon | radish | Of Sop | Soup of the moment |

Plaice fillet | ratatouille | roseval potato | beurre blanc | Of veal | lemon thyme | pommes dauphine |

White Lady | Vanilla ice cream | chocolate fudge | whipped cream | Of Luxury coffee 3-courses 30 Cheese instead of dessert supplement € 5

Desserts White Lady Vanilla ice cream | chocolate fudge | whipped cream |

8,3

Ulvend Vanilla ice cream | warm cherries | whipped cream |

8,3

Kletskop Vanilla ice cream | caramel | whipped cream |

8,3

Romanoff Red fruit | strawberry cheesecake ijs |

9,5

Cake | lemon meringue | meringue ice cream |

9,5

Kieës bret Gerardus Regional cheese | nut bread | black apple butter |

11

Snoepkont Coffee | "La Fève" bonbons | Ingendael liqueur |

7

28