Resorts Magazine 84 (edizione italiana)

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Moscow Stresa Chaing Mai Paris Limone Tokyo Budapest Vienna Ho Chi Minh Bangkok 662002 772043 9

ISSN 2043-6629

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Natale all'Hotel Metropol di Mosca

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Hotel Metropol, Moscow

EDITORIALE Ovidio Guaita, International Editor-in-Chief

C’

era una volta ... come in una fiaba, un mondo con i treni e le navi.

Chi viaggiava dall’Ottocento fino agli anni Sessanta non aveva molta scelta, ma doveva però avere molto denaro e tempo e per fortuna chi disponeva dell’uno di solito aveva anche l’altro.

Oggi invece non si può prescindere dall’aereo e quelle pochissime persone che ancora hanno paura a staccarsi da terra (pare incredibile ma ne conosco almeno un paio) sono imprigionate tra Europa e Mediterraneo. I collegamenti aerei determinano il successo di una destinazione. Forse qualcuno ricorda ancora il flusso di italiani verso Bali quando negli anni Novanta c’era il collegamento diretto Roma-Denpasar di Garuda.

Là ancora se lo ricordano.

Ecco che i destini e le evoluzioni delle compagnie aeree possono significativamente influire sull’economia di intere regioni. A molti non saranno sfuggiti i ponti d’oro offerti a Ryanair per raggiungere alcune destinazioni del sud dell’Italia snobbate da Alitalia.

A proposito di Alitalia e delle sue infinite vite, perennemente sull’orlo della bancarotta, sempre salvata, sempre in vendita. Forse qualcuno dovrebbe decidersi e staccare la spina. Poi volendo potrebbe rinascere una low cost per tratte sul breve e medio raggio oppure, meglio ancora, una Rolls-Royce dei cieli, flag-ship del gusto italiano, portavoce del design e della cucina italiana, emblema di quello stile di vita che il mondo invidia.

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SOMMARIO

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Novotel Suvarnabhumi Airport Bangkok Suvarnabhumi Airport

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Roomers Baden-Baden, Germany

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Castille Paris, France

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Fiocco di Neve Limone Piemonte, Italia

40 42

Corinthia Hotel Budapest, Hungary

Hotel Imperial, a Luxury Collection Hotel Vienna, Austria

SOMMARIO

speciale “Natale a Mosca”

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Moscow Metropol Hotel

SOMMARIO

speciale Vietnam

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The Reverie Ho Chi Minh City

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The Anam Khanh Hoa

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Fusion Phu Quoc Phu Quoc

SOMMARIO

speciale tra Tokyo e Kyoto

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Tokyo La visita

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Hotel Chinzanso Bunkyo-ku, Tokyo

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Kyoto Tokyo-Kyoto con lo Shinkansen

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The Dedica Collection l nuovo lusso

RM

lifeStyle

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Imperial Torte Hotel Imperial Vienna, Austria

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Pasticceria Pepe Sant’Egidio del Monte Albino, Italy

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Iginio Massari Pasticcere Brescia, Italy

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Stokes Sauces Suffolk, UK

RM

lifeStyle

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Ultrasone Edition 15 Tutzing, Germany

104

Sennheiser MOMENTUM Free & PXC 550

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I rossi e le bollicine di Natale Amarone, Franciacorta, Trento DOC, Champagne

SOMMARIO

www.palidano.com

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D E S T I N A T I O N S

2014

This directory offers an annotated and up-todate instrument for the possible destinations for those who want to stay in the city or nearby. This because sometimes it is not only a question of price but rather attention to detail, passion and taste.

HOTEL COLONIALI

2014

Questa directory offre uno strumento aggiornato e ragionato sulle possibili destinazioni per chi vuole soggiornare in città o nelle vicinanze. Perché a volte non è solo questione di prezzo ma di attenzione al dettaglio, passione e gusto.

PP

Places to Stay in Florence & Nearby

HOTEL COLONIALI

L’autore, Paolo Gerbaldo, è inviato di Resorts Magazine.

Top 100

Top 100

Dal Settecento fino alla seconda guerra mondiale. Due secoli di lusso ai tropici, tra ventilatori a pale, verande, tè pomeridiani e stuoli di servitori. Molti in Asia ma anche nelle colonie africane e in Centro America.

Una storia affascinante di lungimiranti investitori, pionieri e avventurieri costellata di nomi eccellenti come Raffles, Peninsula e Strand. Questa directory ci mostra i migliori esempi sopravvissuti dove sperimentare esperienze e atmosfere d’altri tempi.

aggiornare ISBN PalidanoPress Four Seasons Hotel Firenze

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Top 100 P l aces t o St ay i n

F l or en ce Four Seasons Hotel Firenze

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Top 100

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Top 100

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and nearb y PalidanoPress

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XIII, n. 84 2018 International Editor-in-Chief Ovidio Guaita Senior Editor Lawrence Taylor Collaboratori Elsa Bozzaotra, Riccardo Casano, Maria Coscarelli, Paola Di Girolamo, Paolo Gerbaldo, Alessandra Jovinelli, Pamela McCourt Francescone, Hasrudin Bin Tazep Traduzioni Lawrence Taylor, Agnese Frullatori Foto Ovidio Guaita, Lawrence Taylor, Paolo Gerbaldo, Pamela McCourt, Kirchgasser Photography, JNTO e hotel e resort pubblicati Video for iPad and iPhone app Roberto Sessoli Progetto Grafico Niccolò Angeli www.nican.me Impaginazione Graphic Department Palidano Press Public Relations Daniela Libero Abbonamento annuale Europa 300 € Resto del mondo 350 € Editore PalidanoPress Kemp House, 152 - 160 City Road London EC1V 2NX (UK) Palidano Press is a Trade Mark of Palidano LLC

2701 Centerville Rd. New Castle County Wilmington, Delaware 19808 (USA) © 2018 Palidano LLC Tutti i diritti di proprietà artistica riservati. E’ vietato qualsiasi tipo di riproduzione, intera o parziale, in qualsiasi lingua, senza previa autorizzazione scritta dell’editore.

ISSN 2043-6629 www.resorts.it

In copertina e a fianco: Piazza Rossa, Mosca.

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dove siamo stati

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Regent Porto Montenegro

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Saint Petersburg Hainan Zanzibar Zurich Cannes Catania Siem Reap Botswana

Manila Oman Spalato Porto Montenegro Tirana Sofia Belgrade Zagreb Skopje Cap-Ferrat Masai Mara

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Luzern Venezia Lisbon Masai Mara Selous Onguma Chianti Cusco

Ol Seki Hemingways Mara Camp, Kenya

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InterContinental Carlton, Cannes

AIRPORT HOTEL | BANGKOK

Novotel

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Suvarnabhumi Airport

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Lawrence Taylor

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AIRPORT HOTEL | BANGKOK

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INFO HOTEL

NOVOTEL SUVARNABHUMI AIRPORT Bagkok, Thailand www.novotel.com Rooms & Suites 631 Villas 0 - Restaurants 4 Spa yes Children yes Chain Novotel Affiliation none Activities airport transit Score 80 Environment 78 Design 80 Service 80 Cuisine 80 Health 80 Spa 78 Rooms 77

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DESIGN HOTEL | BADEN-BADEN

Roomers

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Baden-Baden

ulla è lasciato al caso nel concetto di ospitalità dispensato dal Roomers di Baden-Baden. Nell’incantevole località termale tedesca, l’architetto e designer Piero Lissoni ha dato infatti forma alla quintessenza dell’hotel concettuale e design. Dietro la facciata che, con giochi di forme e colori, rimanda alla pittura d’avanguardia, l’ospite entra subito in contatto con spazi che sintetizzano superbamente la multifunzionalità con l’intimità. Fin dalla grande hall d’ingresso si disvelano: prospettive insolite; ambienti vivaci e di grande effetto scenografico; sorprendenti tocchi di décor che richiamano la storia e le tradizioni della Foresta Nera. Giochi di luci e di forme di grande intensità rapiscono immediatamente lo sguardo. Da non tralasciare, ad esempio, una visita ai bagni della lobby.

Lo stile dell’accoglienza è chic ed informale. L’atmosfera complessiva del Roomers risulta decisamente propizia a soddisfare tutte le necessità a partire da quella della distensione.

Graniti neri avvolgono la serenità dispensata dall’esperienza sensoriale proposta dalla spa con vista su Baden-Baden e la Foresta Nera. Uno spazio sociale sofisticato è il rooftop bar.

In questo gioco di forme con il quale Piero Lissoni ha dato vita ai molteplici universi del Roomers quello gastronomico, disegnato dal restaurant Moriki, assume le forti suggestioni gastronomiche della moderna cucina panasiatica.

Il Roomers Baden-Baden è un indirizzo per iniziati capaci di apprezzare l’eccellenza del servizio dispensato in ambienti che sono capolavori di un’architettura d’interni caratterizzata da originalità, eleganza e funzionalità.

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Paolo Gerbaldo

INFO HOTEL

ROOMERS Baden-Baden, Germany www.roomers-badenbaden.com Rooms & Suites 130 Villas 0 - Restaurants 1 Spa yes Children yes Chain Gekko Group Affiliation Autograph Collection Activities sightseeing Score 86 Environment 80 Design 90 Service 81 Cuisine 90 Health 83 Spa 88 Rooms 90

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CITY HOTEL | PARIS

Castille

Paris

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oltiva un ambiente intimo, capace di farti sentire subito al meglio, il Castille Paris-Starhotels collezione. Posizionato nel cuore di Parigi, il Castille disegna infatti un universo che stupisce l’ospite per la sua sofisticata accoglienza.

Arredi curati. Tonalità accattivanti. Attenzione ai particolari. Tratti che impongono al boutique hotel un’identità ben precisa che scaturisce dall’equilibrata sintesi tra l’armonioso charme classico e le esigenze attuali.

Muoversi nei caldi ed avvolgenti spazi del Castille diventa quindi un piacere amplificato da un servizio attento e preciso.

Gli interni delle confortevoli camere e suites si caratterizzano sia per lo stile contemporaneo, che caratterizza quelle dell’ala Opera, che per i tratti che richiamano la Francia anni Trenta, che definiscono quelle dell’ala Rivoli.

Un discorso a sé merita il ristorante L’Assaggio: un punto di riferimento per l’alta cucina modellato dalla filosofia gastronomica dello chef stellato Ugo Alciati. La linea di cucina di Alciati, fondata sulle eccellenze piemontesi e sulla ricerca delle materie prime, è interpretata al Castille dall’executive chef Pablo Sabariego.

L’elegante cortile interno, con la fontana romana e l’affresco stile azulejos dedicato alla conquista del Nuovo Mondo, ben completa l’offerta distintiva proposta dal Castille Paris-Starhotels collezione.

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Paolo Gerbaldo

INFO HOTEL

CASTILLE PARIS Paris, France www.starhotelscollezione.com Rooms & Suites 108 Villas 0 - Restaurants 1 Spa no Children yes Chain Star Hotels Collezione Affiliation none Activities sightseeing Score 70 Environment 82 Design 86 Service 80 Cuisine 90 Health 64 Spa 0 Rooms 86

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MOUNTAIN HOTEL | LIMONE PIEMONTE

Fiocco di Neve

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Limone Piemonte

n angolo di dolcezza caratterizzato da lusso e semplicità è il Fiocco di Neve Relais & Spa. Il Relais, posizionato nel centro storico della località sciistica di Limone Piemonte, si distingue sia per il suo charme che per la capacità di far respirare ai suoi ospiti l’autentica atmosfera montana.

Fin dal benvenuto personalizzato, ci si accorge di trovarsi in un boutique hotel concepito ponendo grande attenzione ai minimi particolari. Non è quindi difficile entrare subito in sintonia con l’armonia del Fiocco di Neve.

Gli interni parlano il linguaggio dell’eleganza e del lusso discreto. L’uso del legno e della pietra locale è un elevato esercizio di stile che conferisce ai vari spazi del Fiocco di Neve una dimensione speciale ed estremamente intima.

Il calore unico trasmesso dall’ambiente alpino e dal profumo del legno vivo trova poi il suo apice nelle camere e suite. Per chi è alla ricerca del benessere, l’area Spa offre, sempre in un ambito esclusivo, un intenso viaggio sensoriale.

Nel ristorante White, lo chef Antonio De Bergami lavora sui prodotti locali e sui classici della cucina italiana per dar forma a piatti ben equilibrati sia nell’accostamento dei singoli sapori che nella gestione dell’innovazione.

Il Fiocco di Neve Relais & Spa è un indirizzo discreto in cui ogni dettaglio è pensato per far sentire l’ospite perfettamente a proprio agio.

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Paolo Gerbaldo

INFO HOTEL

FIOCCO DI NEVE RELAIS & SPA Limone Piemonte, Italia www.fioccodineverelais.com Rooms & Suites 14 Villas 0 - Restaurants 1 Spa yes Children yes Chain none Affiliation none Activities mountain activities Score 81 Environment 82 Design 78 Service 80 Cuisine 83 Health 77 Spa 80 Rooms 85

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HISTORIC HOTEL | BUDAPEST

Corinthia Hotel

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Budapest

n imponente e magnifico edificio dalle forme architettoniche ispirate al rinascimento ed al barocco tipiche di fine Ottocento accoglie l’ospite che sceglie il Corinthia Hotel Budapest. L’atmosfera del Grand Hotel nella sua più matura realizzazione fin de siècle pervade gli ampi spazi comuni. La sontuosa scala che domina la lobby è un’apertura chiave per un albergo dall’immagine prestigiosa qual è il Corinthia aperto nel 1896 come Grand Hotel Royal.

Muoversi negli spazi dell’albergo equivale quindi ad immergersi in una dimensione elegante ed internazionale. Spaziose sono le camere e suites che occupano i diversi edifici del complesso disteso lungo l’Erzsebet boulevard.

Un’ampia parentesi la disegna la variegata offerta gastronomica proposta dai diversi ristoranti. I sapori intensi della cucina ungherese si sommano ai più classici piatti internazionali, Brasserie&Atrium, senza dimenticare uno sguardo alla cucina asiatica proposto dal Rickshaw.

La storia del Grand Hotel si prolunga nella Royal Spa. La piscina in stile Art déco è in perfetta sintonia con il resto dell’edificio. Il percorso rigenerante ha infatti nell’acqua termale la sua sorgente per dispensare un benessere globale.

La Royal Spa è un tassello che rinforza l’eccezionale carattere storico del Corinthia Hotel Budapest.

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Paolo Gerbaldo

INFO HOTEL

CORINTHIA HOTEL BUDAPEST Budapest, Hungary www.corinthia.com Rooms & Suites 493 Villas 0 - Restaurants 3 Spa yes Children yes Chain Corinthia Hotels Affiliation none Activities sightseeing Score 80 Environment 80 Design 85 Service 73 Cuisine 80 Health 82 Spa 75 Rooms 82

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HISTORIC HOTEL | VIENNA

Hotel Imperial

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Vienna

na volta varcata la porta girevole si apre un universo di eleganza che combina diversi stili architettonici. L’antica residenza pensata, nel 1863, per il principe di Württemberg, dall’architetto Arnold Zanetti venne, in seguito, trasformata in albergo aprendo così le sue porte agli ospiti il 28 aprile 1873. Il sontuoso edificio distilla oggi una grande ospitalità che, però, occorre scoprire a piccole dosi.

Il maestoso scalone che sale al piano nobile si svela lentamente a destra della reception. Punto d’incontro, non solo per gli ospiti, e cuore dell’Imperial è l’HalleNsalon: lo storico salone in stile imperiale oggi trasformato in lounge bar. Gli spazi interni declinano l’affascinante tematica della storia unendola a quella della calda, moderna e perfetta accoglienza.

Il servizio eccellente trova il suo culmine nella presenza del butler, per gli ospiti delle diverse categorie di suite, che personalizza gli intensi momenti vissuti all’Imperial. Le confortevoli camere e suites giocano su tonalità chiare, stile classico, dipinti, stucchi, tappeti ed arredi di classe.

Il ristorante stellato Opus è un’esperienza nell’esperienza a partire dalla sala anni Trenta. Piatti originali sono infatti quelli proposti dallo chef Stefan Speiser che, lasciandolo intuire fin dagli intriganti amuse-bouche, fa magistralmente evolvere il concetto dell’alta cucina contemporanea senza però tralasciare l’attenzione alle materie prime ed ai sapori austriaci.

Un tributo alla tradizione viennese più autentica, a partire dai dolci, lo offre invece il Café Imperial.

Sfogliando il suggestivo libro degli ospiti dell’Imperial Hotel di Vienna si percorre la storia per poi vivere magnificamente il presente.

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Paolo Gerbaldo

INFO HOTEL

HOTEL IMPERIAL Vienna, Austria www.imperialvienna.com Rooms & Suites 138 Villas 0 - Restaurants 3 Spa no Children yes Chain The Luxury Collection Affiliation Activities sightseeing Score 74 Environment 80 Design 90 Service 84 Cuisine 92 Health 80 Spa 0 Rooms 93

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МОСКВА Natale a Mosca. C’è un’atmosfera magica in Russia durante le feste e a Mosca non si può mancare.

La Piazza Rossa ma non solo. Riti e consuetudini si alternano allo shopping e alle degustazioni in una metropoli che sa ancora stupire.

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HISTORIC HOTEL | MOSCOW

Metropol Hotel Teatralniy Proezd

pochi passi dalla Piazza Rossa e dal Teatro Bolshoi, nella leggendaria location di Piazza della Rivoluzione, il Metropol Hotel è una delle massime espressioni dell’Art Nouveau Russa fin dal 1905, anno della sua inaugurazione. La storia della Russia si intreccia con quella dell’imponente edificio, centro degli avvenimenti politici, sociali e culturali della Città Rossa.

Punto di ritrovo dell’alta società moscovita, il Metropol ha definito gli standard dell’ospitalità di lusso a Mosca, divenendo da subito simbolo di prestigio ed opulenza.

Sin dall’ingresso nella hall, l’atmosfera che si respira è quella della Belle Époque.

Il fascino di un tempo passato, sfoggiato con orgoglio nella maestosa architettura, nei pregiati marmi, negli sfarzosi affreschi e negli elementi di arredo, rende il Metropol un monumento fuori dal tempo.

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Riccardo Casano

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HISTORIC HOTEL | MOSCOW

L’hotel vanta 384 camere, di cui 70 suites, tutte diverse tra loro, proprio per ribadire un mantra: Il lusso non è replicabile. Ogni suite ha un suo stile ed un carattere unico; alcune conservano l’eredità storica dell’hotel, altre sono ristrutturate in stile contemporaneo, ma tutte offrono i più alti standard dell’ospitalità moscovita.

I limiti all’importazione di prodotti alimentari ispirano una gastronomia innovativa. Una cucina basata su ingredienti locali rivisitati in chiave moderna, dove non possono mancare caviale e vodka. Il suggestivo Chaliapin Bar è perfetto per un drink prima di uno spettacolo al vicinissimo Bolshoi o una lunga 52

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HISTORIC HOTEL | MOSCOW

passeggiata notturna alla scoperta degli angoli più nascosti della Città. La grandeur del Metropol si respira anche nell’immensa sala delle colazioni, allietata ogni mattina dal dolce suono di un’arpa. Uno dei luoghi più carichi di storia e vicende di Mosca e che ancora oggi custodisce i segreti di un passato non troppo lontano.

Sotto la sua volta a vetrate in stile liberty, si sono decise molte delle vicende che hanno cambiato il volto della Russia.

L’eleganza senza tempo del Metropol lo rende la meta ideale per un soggiorno all’insegna della storia e della cultura, in un edificio ricco di fascino ed aneddoti, anche legati alle varie personalità che nel tempo lo hanno scelto come seconda casa e che è stato, tra l’altro, il set del celebre romanzo A gentleman in Moscow di Amor Towels.

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INFO HOTEL METROPOL HOTEL Moscow, Russia www.metropol-moscow.ru Rooms & Suites 454 Villas 0 - Restaurants 1 Spa yes Children yes Chain none Affiliation none Activities sightseeing Score 70 Environment 85 Design 86 Service 77 Cuisine 79 Health 77 Spa 0 Rooms 83

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SPECIAL | VIETNAM

Tre destinazioni vietnamite di recente apertura e grande fascino. The Reverie, city hotel di design a Saigon, e due resort sul mare, The Anam nei pressi di Nha Trang e il Fusion sull’isola di Phu Quoc.

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P SPECIAL | VIETNAM

The Reverie Ho Chi Minh City

areti di marmo sodalite blu boliviano, un gigantesco orologio in malachite firmato Baldi e un iconico sofà Colombo Style in pelle di struzzo viola lungo cinque metri creano un ambiente di stravagante sofisticazione che colpisce nel vasto atrio al settimo piano.

Uno stile che si replica nelle 224 camere e 62 suite luminose e smaglianti che svettano fino agli ultimi piani del Time Square Tower nel centro di Saigon, il vibrante cuore finanziario e modaiolo del Vietnam.

Sfarzoso e grandioso - con un design e un mobilio dalle più prestigiose firme italiane e mondiali - The Reverie è l’unico hotel vietnamita affiliato a The Leading Hotels of the World. Un sogno opulento e lussuoso, con livelli di servizio stellati e ristoranti raffinati dove le cucine italiana, francese e cinese, estrosamente reinterpretate, raggiungono vette prestigiose, e nella spa marmi e legni pregiati creano un ambiente ovattato e rasserenante.

Al top la suite Reverie, con una scala in marmo che porta alle due camere da letto e allo studio privato e, sempre sui due piani più alti, la Saigon Suite con nella master bedroom un’iconica poltrona Le Corbusier e un tavolo e sedie dell’illustre architetto Frank Lloyd Wright per Cassina.

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Pamela McCourt Francescone

INFO HOTEL THE REVERIE SAIGON Ho Chi Minh City www.thereveriesaigon.com Rooms & Suites 286 Villas 0 - Restaurants 4 Spa yes Children yes Chain none Affiliation LHW Activities sightseeing Score 86 Environment 55 Design 94 Service 94 Cuisine 95 Health 77 Spa 93 Rooms 93

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E SPECIAL | VIETNAM

The Anam Khánh Hòa

leganti elementi di architettura coloniale e prospettive vietnamite tradizionali valorizzati da giardini rigogliosi, prati curatissimi e dai riflessi dell’oceano che lambisce la lunga spiaggia bianca. The Anam è un’oasi di serenità sulla splendida baia di Cam Ranh lungo la costa settentrionale del Vietnam, a un’ora di volo da Saigon.

Nelle 117 graziose ville – 15 con piscine private e una camera da letto e 12 con tre camere da letto - e nelle eleganti camere e suite, maioliche bianche e blu, legni tropicali provenienti da coltivazioni sostenibili, e arredi di grande comodità ed elegante contemporaneità sono la cornice per soggiorni lussuosi e distensivi.

Tre i ristoranti: l’Indochine, The Colonial e Lang Viet, e il Saigon Bar che si affolla nelle ore pomeridiane per l’Happy Hour e cocktail originali, e di sera per la musica dal vivo suonata da un bravissimo pianista. Oltre alle ricche prime colazioni il ristorante Indochine propone un’ampia scelta di specialità locali e internazionali, e ogni sera si anima con ricchissimi buffet a tema, dalla cucina vietnamita, a quella italiana, a serate BBQ.

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Pamela McCourt Francescone

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SPECIAL | VIETNAM

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The Colonial è un tempio dell’alta cucina francese e, di giorno diventa la Club Lounge per gli ospiti delle ville e delle suite. Nel Lang Viet l’offerta gastronomica spazia dalle cucine asiatiche a quelle occidentali e, durante la settimana, ospita Mama’s Kitchen con cinque donne locali, mamme di cinque membri del personale, che preparano le loro specialità. Un’idea originale che risalta l’eccellenza della cucina vietnamita tradizionale e la bravura di queste signore che spiritosamente indossano grembiuli da chef per deliziare gli ospiti con le loro ricette di famiglia.

Nella spa Sri Mara l’atmosfera elegante e raffinata si riflette nel menu di trattamenti d’ispirazione orientale, e vengono proposti gli esclusivi prodotti Thémaé. Per tutti la possibilità di praticare sport non-motorizzati e di fare escursioni in Vespa alla scoperta di villaggi di pescatori e cascate. Gli amanti del bello apprezzeranno i Nha Trang Art Tours con visite alle case di artisti e scultori locali. E sulle Vespa o in macchina si arriva a Nha Trang, una località balneare vivace con ristoranti, bar e divertimenti.

INFO HOTEL THE ANAM Khánh Hòa www.theanam.com Rooms & Suites 96 Villas 117 - Restaurants 3 Spa yes Children yes Chain none Affiliation none Activities sea activities Score 84 Environment 90 Design 88 Service 84 Cuisine 89 Health 77 Spa 87 Rooms 75

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S SPECIAL | VIETNAM

Fusion Phu Quoc

u Phu Quoc, l’isola a forma di lacrima a pochi kilometri dalla costa cambogiana, sorge il Fusion Resort Phu Quoc, unico all-spa inclusive sull’isola tropicale e un’ora di volo da Ho Chi Minh City. Ad accogliere gli ospiti i Fusionistas, giovani sorridenti e super-competenti che giocano il doppio ruolo di maggiordomo e concierge e sono sempre pronti a rispondere a ogni quesito e capriccio degli ospiti.

Sono 135 le ville – tutte con giardino e piscina privata – sui venti ettari di giardini con prati, fiori e alberi d’alto fusto, che si affacciano sulla bella spiaggia bianca. Per ogni villa un taglio diverso di verde, terrapieni di prato che avvolgono i giardini per la privacy, terrazze, palme, dondoli e lettini. Con vista mare, giardini o fiume, le ville hanno una, due e anche tre camere da letto con spazi aperti e stravaganti vasche da bagno di legno infossate nel pavimento. Per famiglie e gruppi d’amici c’è la splendida Grand Beach Villa, con cinque camere da letto, che apre direttamente sulla spiaggia.

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Pamela McCourt Francescone

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SPECIAL | VIETNAM

Uno dei fiori all’occhiello del resort è la Maia Spa che offre a ogni ospite due

trattamenti omaggio al giorno: massaggi e cure di bellezza unici ed esclusivi per il viso e per il corpo. Tra i più richiesti il massaggio Natural Living Pepper per il quale l’ospite prepara l’infuso, cogliendo dagli 88 alberi di pepe nel giardino della spa i grani verde che vengono macinati e aggiunti a polveri di curcuma, riso e zenzero e olio di cocco per trattamenti restauratori e anti-age.

La buona tavola abbonda nei tre ristorante e nel Beach Bar. Da Soul Kitchen, nei pressi della grande piscina rotonda di fronte all’oceano, sono ottime le pizze e i cocktail.

Il menu in Pezca propone frutti di mare e carni alla griglia, pasta e risotti. Le prime colazioni nel Secret Garden offrono specialità locali e internazionali e, per i ritardatari, c’è la possibilità di farsi servire il “breakfast anytime, anywhere” a qualsiasi ora in qualsiasi angolo del resort. Molto apprezzate le serate settimanali Mini Vietnamese Street Market con specialità locali.

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INFO HOTEL FUSION RESORT PHU QUOC Phu Quoc www.fusionresorts.com Rooms & Suites 0 Villas 135 - Restaurants 3 Spa yes Children yes Chain Fusion Resorts Affiliation none Activities sea activities Score 84 Environment 92 Design 88 Service 85 Cuisine 87 Health 76 Spa 88 Rooms 72

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Lawrence Taylor

TOKYO Il Giappone affascina. Sempre e comunque. Un arcipelago dove le tradizioni sono ancora fortissime e la globalizzazione lontana.

Partendo dall’avveniristica capitale Tokyo per arrivare alla tradizionale Kyoto.

SPECIAL | TOKYO & KYOTO

Che non sia facilissimo viaggiare in Giappone per noi occidentali è noto ma quello che forse non sempre si sa è che è anche un’esperienza culturale che colpisce. Scegliere il “fai da te” va al di là delle sia pure inevitabili considerazioni economiche e permette di interagire con i gentilissimi giapponesi.

Anche se non tutti parlano un buon inglese riceveremo sempre un aiuto o l’informazione che cerchiamo. E le sorprese non mancano.

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SPECIAL | TOKYO & KYOTO

Hotel Chinzanso Mejiro

i immagini un giardino giapponese di 17 ettari di 700 anni a breve distanza dal trambusto di Tokyo. Qui si trova una vegetazione lussureggiante, ruscelli serpeggianti e stagni circondati da rocce bianche lisce. Dispersi nel giardino sono artefatti storici come lanterne, statue, santuari e case del tè. Questo paradiso vanta anche una delle tre più antiche pagode di Tokyo. Tutto questo è l’ambientazione dell’Hotel Chinzanso Tokyo.

L’hotel con i suoi giardini era in passato proprietà di un aristocratico locale.

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Lawrence Taylor

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SPECIAL | TOKYO & KYOTO

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Con il suo autentico stile giapponese, oggi è una delle proprietà alberghiere più personalizzate in Giappone. Nella hall e lungo i corridoi sono disegni floreali di straordinaria bellezza, dipinti con cornici dorate e opere d’arte antiche. La maggior parte delle pareti, tranne quelle interne, sono in marmo verde striato di venature di bianco. Gli interni, d’altra parte, hanno finestre dal soffitto al pavimento, offrendo splendide viste sul giardino.

Il Chinzanso dispone di 260 camere e suite, tutte dotate di eleganti arredi, servizi di prima qualità e moderni dispositivi tecnologici. La maggior parte delle camere dispone anche di vetrate a tutta altezza che offrono le stesse meravigliose viste sul giardino già menzionate.

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SPECIAL | TOKYO & KYOTO

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L’offerta gastronomica del Chinzanso è davvero multiforme. Tra i suoi 9 ristoranti gli ospiti troveranno anche The Bistro con cucina francese e Il Teatro con cucina italiana, ottimi per chi ha nostalgia del Vecchio Continente. Per coloro invece che vogliono sperimentare la tradizione locale troviamo Kinsui (per tradizionali pasti kaiseki), Makushundo (con il suo appeal retro serve piatti cucinati su pietra di lava del Mount Fuji), Miyuki (che serve cucina giapponese contemporanea) e infine Mucha-An (un delizioso mini ristorante nascosto nel folto giardino, serve prevalentemente noodle fatti in casa). A ognuno il suo.

La Yu Spa è disponibile per gli ospiti che hanno bisogno di coccole o alla ricerca di un po ‘di glamour. Questa struttura propone oltre 40 tipi di trattamenti.

L’Hotel Chinzanso Tokyo vi attende con il fascino e la tradizionale ospitalità del Giappone.

INFO HOTEL HOTEL CHINZANSO Mejiro www.hotel-chinzanso-tokyo.com Rooms & Suites 267 Villas 0 - Restaurants 9 Spa yes Children yes Chain Fujita Kanko Properties Affiliation LUX Preferred Activities sightseeing Score 81 Environment 85 Design 80 Service 80 Cuisine 85 Health 80 Spa 80 Rooms 80

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SPECIAL | TOKYO & KYOTO

Anche se il nostro è solo un “assaggio” di Giappone non può mancare la visita alla tradizionalissima Kyoto. Il mezzo privilegiato per questa escursione è lo Shinkansen che solcando le campagne a 300 km/h ci permette di fare l’escursione in giornata.

Kyoto si visita anche a piedi se si è buoni camminatori e così la si assapora sicuramente di più. I palazzi, i templi e i giardini si susseguono sparsi nel tessuto urbano ormai contemporaneo. www.turismo-giappone.it www.seejapan.co.uk.org 82

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Kyoto con lo Shinkansen

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The Dedica Antology

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n nuovo brand nel mondo dell’hôtellerie di lusso si affaccia in questi mesi nello scenario delle destinazioni di lusso in Europa. E’ guidato da Stephen Alden, CEO, conosciuto a livello internazionale come un hotelier visionario, un leader forte, creatore di brand di successo nel mondo degli hotel ultraluxury.

The Dedica Anthology è un brand di nicchia e si presenta in un momento storico, in cui il mondo dell’hôtellerie a livello globale e il settore lusso in particolare sono in evoluzione, in cui esiste un’opportunità di lanciare una sfida e di reinventare la categoria luxury, creando luoghi che ispirano e rituali rilassanti che seguono in modo consapevole il ritmo della vita contemporanea degli ospiti internazionali.

Con headquarter a Milano e con un portfolio di sette proprietà storiche in Italia e in Europa, The Dedica Anthology combina un forte sense of place e l’eredità del passato con un’attitudine curated, contemporary, centrata e focalizzata sull’esperienza dell’ospite. www.dahotels.com

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Ovidio Guaita

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Imperial Torte Imperial Hotel, Vienna

rima ancora di aprire la preziosa scatola di raso l’olfatto è gratificato da un intenso profumo di cioccolato. Quindi la visione della torta … quadrata ci stupisce fino a che non decidiamo di rompere l’incantesimo e tagliarne una fetta. All’inizio non si sa bene come tagliarla (qui la tradizionale fetta triangolare non è la soluzione giusta) ma fugati i dubbi estetici al primo assaggio è il sapore del marzapane a catturare l’attenzione, poi, poco alla volta, il cioccolato arricchisce la degustazione fino alla cialda stratificata che lega i vari ingredienti.

Ancora oggi la torta inventata per l’imperatore d’Austria Franz Joseph in occasione della cena inaugurale dell’hotel nel 1873 sorprende per la raffinatezza della sua composizione. La versione originale è oggi arricchita da due varianti al lampone e all’arancio. La ricetta è gelosamente custodita dagli chef dell’Hotel Imperial di Vienna, oggi parte della Luxury Collection.

Si può ordinare dal sito. www.imperialtorte.com

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Ovidio Guaita

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Pasticceria Pepe Sant’Egidio del Monte Albino, Salerno

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epe Mastro Dolciere, una passione che ha inizio negli anni ’80, quando Alfonso Pepe si affaccia nel mondo della pasticceria con esperienze professionali in località turistiche d’Italia. Un mondo a cui sente subito di appartenere perfezionandosi sempre più frequentando scuole prestigiose quali l’Etoile e Cast Alimenti. Unico obiettivo, quello di poter avviare un’attività personale i cui prodotti portino il proprio nome.

La grande capacità nell’arte della lavorazione dei lievitati ha fatto di Alfonso Pepe un punto di riferimento nell’ambiente e della pasticceria. Un “pit stop” obbligato per chi percorre le strade campane e della Costiera Amalfitana.

Le peculiarità territoriali sono presenti nelle varianti che decantano le eccellenze di casa come quelle che vedono il limoncello protagonista. Il segreto del panettone Pepe, tra i migliori italiani, è nella lievitazione.

Proprio questi abbiamo provato nelle loro varie declinazioni: tradizionale, al limoncello, al cioccolato al latte, al cioccolato fondente, ai fichi bianchi, alle albicocche, agli agrumi, al caffè e altri ancora. Un’esperienza sensoriale che sa di genuinità e inventiva www.pasticceria-pepe.it

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Elsa Bozzaotra

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Iginio Massari Brescia

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iglio d’arte, prima da Bauli e poi in Star Massari dopo aver maturato notevole esperienza nel 1971 apre a Brescia la Pasticceria Veneto. Da allora, grazie alla ferrea disciplina professionale e personale vince numerosi concorsi nazionali e internazionali divenendo un’autorità in tema di pasticceria.

Il panettone, dolce della stagione fredda, in cui la natura è poco propensa a elargirci doni, ci restituisce invece, a profusione, fragranze e sapori antichi e nuovi. Un morso nella sua morbidezza lievitata e, subito, intrecciamo caldi rapporti con la solarità mediterranea dei canditi; le piccole “monete” di uva passa altro non sono che umide presenze atte a tagliare la corposità della pasta, ricca di burro; la croccante dolcezza della crosta, ingentilita dalla granella di zucchero, completa questo mix di sapori in armonia tra loro.

Abbiamo provato il morbidissimo Panettone Tradizionale a tre impasti e il Pandoro Tradizionale, delicato e soffice. Semplici e semplicemente buoni, senza intrusioni o divagazioni. La tradizione elevata all’ennesima potenza. www.iginiomassari.it

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Elsa Bozzaotra

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Stokes Sauces un mondo di salse

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a sto r ia di Sto kes S au ces è in iz iata con un a star t u p g a s t ron om i ca nat a dal l a co nvinzio ne ch e il cibo dovrebbe es s e re on e s to, p u l ito e del izio so. Fo ndata n el 2 0 0 4 da R ick Sh e e p s h a n k s, o g gi Sto kes S auces imp iega oltre 6 0 per son e c h e g e s t i s con o p iù di 50 l inee diverse, t utte prodotte a man o con r i ce t te a ccu rat amente create e r ig o rosamente c ustodite ne l “ S u f folk ”.

I l p r i m o p rodo t to è st ato l a R eal M ayo n n aise, un a maion ese es t re m a m e nte cremo sa e fat t a co n o l io di colz a, uova intere di p oll i r u s p a nt i b r it annici e u na g enero sa spr uz z ata di olio ex tra ve rgi n e d ’oli va dal l a Grecia. No n p assò molto tempo pr ima c h e R i c k cont i n u asse a creare u na p ro p r ia r icetta per il r icco k e tc h u p f at to co n ver i p o mo do r i it al iani.

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Ovidio Guaita

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O ggi la s tor ia di Sto kes co nt inu a co n piĂš salse ch e mai, q u e l l e c h e p re sent iamo in qu este p agine non son o ch e alcun e, m a s e m p re co n l o stesso ap p ro ccio : usare solo i miglior i i n gre d i e nt i p e r r idur re, so b b o l l ire e cuc in are lentamente in m od o t ra d i z i onal e.

S a p or i te s a l se p rep arate co n ver i ingredienti per un c ibo da as s a p ora re. S i po sso no o rdinare su Amazon . w w w. a m a zon. it 98

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Ultrasone

Edition 15

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n u n m on d o sp esso do minato dal l ’inquin amento ac ustico p ote r s ce g l i e re co sa e co me asco l t are e far lo a lmeglio diventa u n l u s s o e s t re mo. L’ Ul t raso ne Edit io n 15 , con la sua eccelsa q u a li t à d i r i p roduzio ne, è in grado di o ffr ire un a esper ien z a di as colto u n i c a . I nnanzi t ut to, l a l eg g erezza, poi il fatto di essere ap e r t a a i u t a a p ercep ire l a sp azial it à del suon o il c ui volume v ie n e a s s i c u rato da u na p ressio ne so no ra decisamente min ore d i a l t re c u f f i e, s t ancando mo l to meno. I nfin e, la tec n ologia UL E r i d u ce d ra s t i c amente l ’emissio ne di o nde elettromagn etic h e.

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Ovidio Guaita

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L’e d i z i on e 1 5 p resent a u n’innovazio ne n ella tec n ologia dei dr i ve r : l ’i nt rodu zio ne del l a tecno l o gia completamente n uova i n oro e t i t a n i o (GTC ). I l dr iver co mb ina u na membran a in lamin a d ’oro e u n a c up o l a in t it anio p er o ffr ire prestaz ion i audio ecce z i on a l i . S i a p er asco l t are l a p l ayl ist prefer ita in salotto c h e p e r p a d ro neg giare p ro fessio nal mente la musica in un o s t u d i o d i a lto l ivel l o. L’edizio ne 15 r ip ro dur rà l ’intero spettro s on oro con d e t t ag l i eccezio nal i e co n estrema trasparen z a.

Q u e s te c u f f i e da audio fil i p resent ano anch e con n ettor i L E M O e u n c avo a q u at t ro fil i, quindi so no co mp letamente pronti per i l f u n z i on a m e nto simmet r ico.

U n a s ce lt a di cl asse anche p er il design estremamente ra f f i n ato. Le b o rdat u re in l egno so no diver se per ogn i cuffia e ogn i a p p a re cchio è numerato p er un’ediz ion e limitata a 9 9 9 es e m p l a r i . w w w. u lt ra s on e. co m

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Sennheiser MOMENTUM Free e PXC 550

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è u n so t t il e p iacere n el n on sentir si l e gat i a i c avi . Lib er t à di movimento, liber tà di agire, di l avora re. I n q ueste p agine p resent iamo due c uffie wireless ad at te a d i ve r si usi.

Le M O M ENTU M Free Bl u eto o t h ad esempio son o c uffie i nt ra u r i cola r i d i o t t ima qu al it à p er asco ltare music a e usare i l te l e fon o q u o t idianamente. Le b at ter ie assicuran o un uso cont i n u at i vo f ino a sei o re ment re i dive r si adattator i per il c a n a l e a u r i col are p er met to no di r idu r re il r umore ambientale s e n z a i s ola r s i dal l ’amb iente circo st ante. L a tec n ologia d ’ava n g u a rd i a si sp o sa co n l ’interessa nte design c h e n e m i g l i ora con s i d erevo l mente l a p o r t ab il it à . L a scelta ideale per u n o s t i le d i vi t a dinamico.

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Ovidiio Guaita

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I n vi a g gi o, i n t reno o in aereo, sceg l iamo invece la “pr ima c l a s s e” a s colt a ndo so l o qu el l o che vo gliamo con le cuffie s ovra u ra li PXC 550, anch’esse Bl ueto o t h ma con tec n ologia N oi s e G a rd, i l co l l audato sistema di r iduz ion e attiva del r u m ore a m b i e nt al e. Co n un’auto no mia di 3 0 ore si copre an c h e i l vi a ggio p iù l ung o. I no l t re, l a fun z ion e TalkTh rough pe r m e t te d i p a r l are co n chi ci st a accanto sen z a togliere le c u f f i e. Nat u ra l mente hanno il micro fo no per usare il telefon o e con l ’a p p d e dicat a si p u ò p erso nal iz z are l ’esper ien z a di as colto m u s i c a l e. w w w. s e n n h e i s er. co m 106

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Amarone & Co.

Etichette eccellenti che ben rappresentano la qualità della produzione el Nord I talia.

Dopo un’attenta degustazione proponiamo queste etichette che non possono mancare nella cantina dell ’appassionato.

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Cantina Monteci Pescantina (VR)

Amarone & Co.

93/100

Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2012 $$$

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www.monteci.it

Veneto

Amarone & Co.

90/100

Recioto Classico della Valpolicella DOCG 2010 $$ www.monteci.it

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Agricola Pietro Zardini San Pietro in Cariano (VR)

Amarone & Co.

93/100

Amarone della Valpolicella Pietro Junior DOCG 2013 $$$

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www.pietrozardini.it

Veneto

Amarone & Co.

89/100

Rosignol vino rosso 2016 $$ www.pietrozardini.it

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Nicolis San Pietro in Cariano (VR)

Amarone & Co.

95/100

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012 $$$

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www.vininicolis.com

Veneto

Amarone & Co.

98/100

Ambrosan Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2009 $$$ www.vininicolis.com

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Rino Sartori San Pietro in Cariano (VR)

Amarone & Co.

95/100

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2010 $$$

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www.vinisartoririno.it

Veneto

Amarone & Co.

97/100

Dinnay Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2013 $$$ www.vinisartoririno.it

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Rino Sartori San Pietro in Cariano (VR)

Amarone & Co.

95/100

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 $$$ www.vinisartoririno.it

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Veneto

Amarone & Co.

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Latium Morini Illasi (VR)

Amarone & Co.

93/100

Campo Leòn Amarone della Valpolicella DOCG 2013 $$$

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www.latiummorini.it

Veneto

Amarone & Co.

88/100

Forziello Rosso Verona IGT 2013 $$$ www.latiummorini.it

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San Rustico Valgatara di Valpolicella (VR)

Amarone & Co.

96/100

Gaso Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2011 $$$

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www.sanrustico.it

Veneto

Amarone & Co.

92/100

Gaso Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2016 $$ www.sanrustico.it

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Buglioni San Pietro in Cariano (VR)

Amarone & Co.

92/100

il Lussurioso Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 $$$

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www.buglioni.it

Veneto

Amarone & Co.

93/100

il Bugiardo Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC 2015 $$ www.bugllioni.it

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Villa Mattielli Soave (VR)

Amarone & Co.

96/100

Amarone della Valpolicella DOCG 2013 $$$

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www.villamattielli.it

Veneto

Amarone & Co.

92/100

Valpolicella Ripasso San Giacomo DOC 2016 $$ www.villamattielli.it

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Santa Sofia Pedemonte di Valpolicella (VR)

Amarone & Co.

96/100

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012 $$$

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www.santasofia.com

Veneto

Amarone & Co.

89/100

Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2011 $$ www.santasofia.com

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Tinazzi Lazise(VR)

Amarone & Co.

94/100

Marziale Amarone della Valpolicella Classico DOCG Podere Campopian 2012 $$$

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www.tinazzi.it

Veneto

Amarone & Co.

92/100

La Bastia Amarone della Valpolicella DOCG Ca’ de’ Rocchi 2015 $$$ www.tinazzi.it

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Villa Canestrari Colognola ai Colli (VR)

Amarone & Co.

95/100

Amarone della Valpolicella DOCG 2015 $$$

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www.villacanestrari.com

Veneto

Amarone & Co.

97/100

Plenum Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2011 $$$ www.villacanestrari.com

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Azienda Agricola Meroni Sant’Ambrogio di Valpolicella (VR)

Amarone & Co.

95/100

il Velluto Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2009 $$$

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www.vinimeroni.com

Veneto

Amarone & Co.

98/100

il Velluto Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2010 $$$ www.vinimeroni.com

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bollicine

eccellenti Le bollicine non hanno stagione, con il loro raffinato perlage accompagnano tanto i momenti di relax quanto quelli conviviali.

Dopo una degustazione proponiamo questa selezione di preziose etichette di Franciacorta, Trento D O C e Champagne.

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Bonfadini Clusane d’Iseo (BS)

Franciacorta

93/100

Carpe Diem Satèn DOCG Méthode classique 100% Chardonnay $$$

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www.bonfadini.it

Lombardia

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90/100

Opera Rosè DOCG Méthode classique 50% Chardonnay 50% Pinot Noir $$$ www.bonfadini.it

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Castello Bonomi Coccaglio (BS)

Franciacorta

96/100

CruPerdu Grande Annata 2009 Brut DOCG Méthode classique 70% Chardonnay 50% Pinot Noir $$$

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www.castellobonomi.it

Lombardia

Franciacorta

95/100

Franciacorta Brut Satèn DOCG Méthode classique 100% Chardonnay $$$ www.castellobonomi.it

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Massussi Iseo (BS)

Franciacorta

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Cuvée del Lago Millesimato 2012 Extra Brut DOCG Méthode classique 60% Chardonnay 40% Pinot Blanc & Noir $$$

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www.massussifranciacorta.it

Lombardia

Franciacorta

98/100

mi & mi Millesimato 2012 Brut Satèn DOCG Méthode classique 85% Chardonnay 15% Pinot Blanc $$$ www.massussifranciacorta.it

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La Torre Torbiato di Adro (BS)

Franciacorta

90/100

Franciacorta Brut Brut DOCG Méthode classique 95% Chardonnay 5% Pinot Noir $$$

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www.vinilatorre.it

Lombardia

Franciacorta

97/100

Millesimato Dosage Zerò DOCG Méthode classique 65% Chardonnay 35% Pinot Noir $$$ www.vinilatorre.it

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La Torre Torbiato di Adro (BS)

Franciacorta

96/100

Franciacorta Extra Brut Cuvèe Corsini Marco Extra Brut DOCG Méthode classique 100% Pinot Noir $$$

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www.vinilatorre.it

Lombardia

Franciacorta

www.vinidifranciacor talatorre.it

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Le Marchesine Passirano (BS)

Franciacorta

94/100

Franciacorta Rosé Millesimato Brut DOCG Méthode classique Chardonnay Pinot Noir $$$

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www.lemarchesine.com

Lombardia

Franciacorta

96/100

Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato DOCG MĂŠthode classique 100% Chardonnay $$$ www.lemarchesine.com

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Franca Contea Adro (BS)

Franciacorta

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Primus Franciacorta Brut Cuvée Brut DOCG Méthode classique Chardonnay Pinot Noir $$$

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www.francacontea.it

Lombardia

Franciacorta

94/100

Satén Franciacorta Millesimato Satèn DOCG Méthode classique 100% Chardonnay $$$ www.francacontea.it

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Cesarini Sforza Trento

Trento

DOC

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Cesarini Sforza Brut Trento DOC Méthode classique 100% Chardonnay $$$

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www.cesarinisforza.com

Trentino Alto Adige

Trento

DOC

91/100

Cesarini Sforza Brut Rosé Trento DOC Méthode classique 85% Chardonnay 15% Pinot Noir $$$ www.cesarinisforza.com

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Cesarini Sforza Trento

Trento

DOC

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Cesarini Sforza 1673 Riserva Trento DOC Extra Brut Méthode classique 100% Chardonnay $$$

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www.cesarinisforza.com

Trentino Alto Adige

Trento

DOC

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Endrizzi San Michele all’Adige (TN)

Trento

DOC

93/100

Piancastello Brut Riserva Trento DOC Méthode classique Chardonnay Pinot Noir $$$

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www.endrizzi.it

Trentino Alto Adige

Trento

DOC

91/100

Piancastello Rosé Brut Riserva Trento DOC Méthode classique Chardonnay Pinot Noir $$$ www.endrizzi.it

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Cantina Aldeno Aldeno (TN)

Trento

DOC

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Altinum Trento DOC Brut Méthode classique Chardonnay Pinot Noir $$$

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www.cantinaaldeno.com

Trentino Alto Adige

Trento

DOC

94/100

Altinate Blanc de Blanc Trento DOC Bio Vegan Méthode classique 100% Chardonnay $$$ www.cantinaaldeno.com

RESORTS MAGAZINE

161

RM

lifeStyle

Champagne Albert Beerens Arrentières

Champagne

93/100

Champagne Cuvée Blanc de Noirs Brut 80% Pinot Noir 20% Pinot Meunier $$$

162

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www.champagnebeerens.com

France

Champagne

96/100

Champagne CuvĂŠe Signature 60% Pinot Noir 25% Chardonnay 15% Pinot Meunier $$$ www.champagnebeerens.com

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163

RM

lifeStyle

Champagne Mouzon Leroux Verzy

Champagne

94/100

Champagne L’Atavique Extra-Brut 60% Pinot Noir 80% Chardonnay $$$

164

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champagne-mouzon-leroux.com

France

Champagne

95/100

Champagne L’Ineffable Extra-Brut 100% Pinot Noir Millésimé $$$ champagne-mouzon-leroux.com

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165

RM

lifeStyle

Champagne Mouzon Leroux Verzy

Champagne

94/100

Champagne L’Angelique Extra-Brut 100% Chardonnay Millésimé $$$

166

RESORTS MAGAZINE

champagne-mouzon-leroux.com

France

Champagne

97/100

Champagne La Blance Voie Extra-Brut 100% Pinot Noir Millésimé $$$ champagne-mouzon-leroux.com

RESORTS MAGAZINE

167

RM

lifeStyle

Champagne Gremillet Balnot sur Laignes

Champagne

96/100

Blanc de Noirs Brut 100% Pinot Noir $$$

168

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www.champagnegremillet.fr

France

Champagne

95/100

Cuvée Évidence Brut 100% Chardonnay (oaked) $$$ www.champagnegremillet.fr

RESORTS MAGAZINE

169

RM

lifeStyle

Champagne Lallier Aÿ

Champagne

97/100

Champagne R.014 Brut 56% Pinot Noir 44% Chardonnay $$$

170

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ww.champagnelallier.com

France

Champagne

94/100

Champagne Blanc de Blancs Brut 100% Chardonnay $$$ ww.champagnelallier.com

RESORTS MAGAZINE

171

RM

lifeStyle

Champagne Lallier Aÿ

Champagne

98/100

Champagne Ouvrage Grand Cru Élevé sous Liège Extra Brut 30% Chardonnay 70% Pinot Noir $$$

172

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ww.champagnelallier.com

France

Champagne

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173

RM

lifeStyle

Birra Del Borgo

Birra

Roma

174

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Birra artigianale Re(thinking)Ale $ www.birradelborgo.it

Italia

Lazio

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175

nel prossimo numero

Cyprus, Artrimino, Yangon, Inle Lake e altre esclusive destinazioni scelte per voi