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ISSN 2043-6629

Jakarta Malacca Brunei Luang Prabang Amsterdam Epiro London Paris Copenhagen Crans St. Moritz Lana Chisinau

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Crans Ambassador, Crans


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Vigilius Mountain Resort, Lana


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Hotel Napoleon, Paris


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EDITORIALE Ovidio Guaita, International Editor-in-Chief

n numero intimistico questo. La montagna prima della neve e le capitali europee dopo l’estate. Un numero di attesa, di transizione. Politica, geografica, turistica. Tra gli americani che vogliono espatriare e gli europei che vogliono trasferirvisi l’effetto Trump influisce anche sugli scenari dell’industria del viaggio e dell’ospitalità. In una fase di attesa i mercati sobbalzano e poi stanno a guardare. E così il viaggiatore, che intanto predilige mete esotiche. Per questo siamo andati a Jakarta, a due passi da Bali, un evergreen per tutte le stagioni ma anche a Darussalam e Luang Prabang. Chiudiamo con una interessante struttura a Chisinau, in Moldavia. Certo non una meta frequente ma che ha il suo fascino, ancora naïf, non pretenziosa ma pur sempre con una storia da raccontare.

Go beyond your expectations with Resorts Magazine!


SOMMARIO

28

TOP 10 airlines

34

THE HERMITAGE Jakarta, Indonesia

38

THE MAJESTIC HOTEL Malacca, Malaysia

42

AMSTERDAM MARRIOTT HOTEL Amsterdam, The Netherlands


46

G&V ROYAL MILE Edinburgh, United Kingdom

50

HOTEL NAPOLEON Paris, France

54

CORINTHIA HOTEL LONDON London, United Kingdom

60

ST. JAMES COURT, A TAJ HOTEL London, United Kingdom


SOMMARIO

64

THE LANESBOROUGH London, United Kingdom

70

L’ATELIER DE JOEL ROBUCHON London, United Kingdom

72

THE GRILL AT THE DORCHESTER London, United Kingdom

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KØDBYENS FISKEBAR Copenhagen, Denmark


80 90 100

GRAND FOREST METSOVO Epirus, Greece

RADISSON HOTEL BRUNEI DARUSSALAM Darussalam, Brunei

LUANG SAY RESIDENCE Luang Prabang, Laos


SKI resorts

110

CRANS AMBASSADOR Crans, Switzerland

114

CARLTON ST. MORITZ St. Moritz, Switzerland

118

VIGILIUS MOUNTAIN RESORT Lana, Italy


SOMMARIO


RM

lifeStyle

126

ANANTARA Nuovi resort in Oman

128

MANHATTAN HOTEL Chisinau, Moldova

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LOISON panettoni d’autore

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CBN Cosmetique Bio Naturelle Suisse


SOMMARIO

Salalah, Oman


www.palidano.com


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2014

This directory offers an annotated and up-todate instrument for the possible destinations for those who want to stay in the city or nearby. This because sometimes it is not only a question of price but rather attention to detail, passion and taste.

HOTEL COLONIALI

2014

Questa directory offre uno strumento aggiornato e ragionato sulle possibili destinazioni per chi vuole soggiornare in città o nelle vicinanze. Perché a volte non è solo questione di prezzo ma di attenzione al dettaglio, passione e gusto.

PP

Places to Stay in Florence & Nearby

HOTEL COLONIALI

L’autore, Paolo Gerbaldo, è inviato di Resorts Magazine.

Top 100

Top 100

Dal Settecento fino alla seconda guerra mondiale. Due secoli di lusso ai tropici, tra ventilatori a pale, verande, tè pomeridiani e stuoli di servitori. Molti in Asia ma anche nelle colonie africane e in Centro America. Una storia affascinante di lungimiranti investitori, pionieri e avventurieri costellata di nomi eccellenti come Raffles, Peninsula e Strand. Questa directory ci mostra i migliori esempi sopravvissuti dove sperimentare esperienze e atmosfere d’altri tempi.

aggiornare ISBN PalidanoPress Four Seasons Hotel Firenze

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Top 100 P l aces t o St ay i n

F l or en ce Four Seasons Hotel Firenze

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XII, n. 76 2016 International Editor-in-Chief Ovidio Guaita Senior Editor Lawrence Taylor Collaboratori Elsa Bozzaotra, Riccardo Casano, Maria Coscarelli, Paola Di Girolamo, Marco Galli, Paolo Gerbaldo, Alessandra Jovinelli, Daniela Komisarjevsky Libero, Pamela McCourt Francescone, Hasrudin Tazep Traduzioni Lawrence Taylor Foto Ovidio Guaita, Lawrence Taylor, Paolo Gerbaldo e hotel e resort pubblicati Video for iPad and iPhone app Roberto Sessoli Progetto Grafico Niccolò Angeli www.nican.me Impaginazione Graphic Department Palidano Press Public Relations Daniela Libero Abbonamento annuale Europa 300 € Resto del mondo 350 € Editore PalidanoPress 3 More London Riverside - SE1 2RE London Co-editore edizione di Hong Kong e Macao Asia Travel Media Ltd. Room 1705-1708, 17/F, Pacifi c Plaza, 410 Des Voeux Road West, HK © 2016 Palidano Press Ltd Tutti i diritti di proprietà artistica riservati. E’ vietato qualsiasi tipo di riproduzione, intera o parziale, in qualsiasi lingua, senza previa autorizzazione scritta dell’editore. ISSN 2043-6629 www.resorts.it

In copertina: Crans Ambassador, Crans. A destra: Epirus, Greece.


hanno viaggiato per noi Tutti i resort pubblicati sono scelti dalla redazione e visitati dai nostri giornalisti-ispettori.

LAWRENCE TAYLOR Londra sempre meta ambita, Lawrence prova per noi vari hotel e ristoranti.

OVIDIO GUAITA Anche Ovidio ha visitato Londra ed Edimburgo per alcuni hotel speciali.

ELSA BOZZAOTRA In volo alla scoperta delle migliori compagnie aeree.

ALESSANDRA JOVINELLI Sulle Alpi italiane al confine con l’Austria per un eco resort di design.

PAOLO GERBALDO Da Jakarta a Malacca, a Darussalam, a Parigi, per terminare sulla Alpi svizzere.

MARIA COSCARELLI Un viaggio mistico tra i templi di Luang Prabang, sito UNESCO.

TERESA CARRUBBA Teresa ha visitato la regione dell’Epirus in Grecia e ci racconta un interessante montain resort.


Copenhagen Denmark

Edinburgh United Kingdom

London United Kingdom Paris France

Crans Switzerland

Lana Italy

Epirus Greece

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dove siamo stati Amsterdam The Netherlands St. Moritz Switzerland

Chisinau

Luang Prabang

Moldova

Laos

Darussalam Brunei

Hajjar and Dhofar Oman

Malacca Malaysia

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per abbonarsi www.palidano.com

un anno Europa 300 â‚Ź - resto del mondo 350 â‚Ź (incluse 2 guide delle collane lifeStyle e Os)

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Regent Porto Montenegro

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Saint Petersburg Hainan Zanzibar Zurich Cannes Catania Siem Reap Botswana

Manila Oman Spalato Porto Montenegro Tirana Sofia Belgrade Zagreb Skopje Cap-Ferrat Masai Mara

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Luzern Venezia Lisbon Masai Mara Selous Onguma Chianti Cusco

Ol Seki Hemingways Mara Camp, Kenya

www.resorts.it

InterContinental Carlton, Cannes


TOP 10 | AIRLINES

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Elsa Bozzaotra

s e n i l r i a 0 Top 1

el 2016

igliore d m la s y a w ir A d a h ti èE

1. Etihad Airways es 2. Singapore Airlin 3. British Airways 4. Emirates 5. Qatar Airways 6. Cathay Pacific 7. Virgin Atlantic 8. Air New Zealand 9. Qantas 10.Malaysia Airlines

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TOP 10 | AIRLINES

I

vo lo co m e in al be rg o. n o pe r at to r no . Un so gn ità ill qu an tr e io Cl as s az t sp rs n Fi co la lie re I n un a su ite , n pi ù. Ba st a sc eg No tu tt o o? at io iv az pr sp t je o po ch i co n itr ov ar si un r e ie gn pa m te co i e pi um in i. di un a di qu es le vi so re , pi gi am te , io ad m ar , ib ar co m od o, do ve no st ro . Co n m in ro , or iz zo nt al e, ve o tt le un n co M a so pr at tu tt o ve ro . v da r pe ire m r do gn ie el en ca te . le di ec i co m pa o on fr of e ch am er ic an e e Q ue st o è qu el lo de lle ae ro lin ee o in cl an e de ile ab i sp ic ca la gi ov E tr a l ’in es or qu el le or ie nt al di un ta in za e an ch av gl i Em ira ti, l ’in ar re st ab ile di ba nd ie ra de ità al ia qu gn di pa m rd co st an da Et ih ad , la po r re un nu ov o . im po m to te pu da sa no ha i va pa io d ’a nn no n si ve de e m co i in tt lo sa r e in tr od uc en do ba

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e d i w d l r o W s t r o s e R 0 0 1 Top

51 Amanwana ldives at Reethi Rah Ma ly On e& 52 Amansara On 1 aavaru ala Estate, Bali Resort at Landaa Gir ns aso Se ur 53 Como Shambh Fo 2 i aw gk Lan t ce uri sor 54 Shanti Ma Four Seasons Re 3 ence yal Mirage, The Resid Pangkor Laut at s ate Est e 55 One&Only Ro Th 4 Palace 56 Anassa Taj Umaid Bhawan 5 Jimbaran Bay at li Ba ves Rangali Island t sor Re ns 57 Conrad Maldi Four Seaso 6 s ve ldi Ma a, Sp & i Resort 58 Reid's Palace Shangri-la's Villingil 7 e vat Pri nd Isla 59 Amanpulo FrĂŠgate 8 at Sayan li Ba e t sor Re ns aso 60 Grande Roch Four Se 9 try Hotel un Co nd rla o Ku jiw an 61 10 Am raa Hu da Ku at ean Club Resort 62 One&Only Oc 11 Four Seasons s ve ldi Ma a, s sort and Sp 63 Aman-i-Kha 12 Taj Exotica Re z ga Ra d Ba t sor Re 64 Amankora d 13 Gran Resort a Sp & lf Go ra 65 Suvretta House rdu 14 Ve eirah yas ala Him 66 Madinat Jum 15 Ananda in the lla we 67 Aman 16 Amanusa du Cap Ferrat Resort Chiang Mai ns aso 68 Grand Hotel Se ur Fo 17 Resort Nevis 69 Four Seasons 18 Il Salviatino mbo Lodge t, Bali 70 Singita Lebo 19 Bulgari Resor e & Spa 71 The Nam Hai 20 Al Areen Palac Zanzibar e lac 72 The Residence 21 Taj Lake Pa jvilas 73 Sandy Lane 22 The Oberoi Ra mp Golden Triangle Ca ted Ten ns aso 74 Blancaneaux 23 Four Se Spa rr Al Jissah Resort & gh ba 75 Shangri-la's Ba 24 Aman Lodge 76 Amankila 25 Sabi Sabi Earth Lijiang y Ca 77 Banyan Tree t rro 26 Pa sort & Spa Re e lac et Phuk 78 Blue Pa 27 Banyan Tree Palm e Th ly On 79 One& 28 The Legian i a Ma yar g an ian 80 Am 29 The Chedi Ch Tunis Resort Bora Bora ns aso 81 The Residence Se ur Fo a 30 Sayang Resort & Sp sa Ra 's -la gri an Sh 82 31 Amandari rtesin scat 83 Hotel Finca Co 32 The Chedi Mu ita ah An at s den-Roc tiu Resort Mauri 84 Hotel du Cap-E 33 Four Seasons 85 Le Touessrok 34 Cheval Blanc lle Ga ess rtr 86 Soneva Fushi 35 The Fo iera Maya es ell ych Se e Tre 87 The Tides Riv an 36 Bany Country Estate au uh watu 88 Whareka 37 Alila Villas Ulu es ell Seych 89 Muse 38 Four Seasons Ringha hl Hasheesh Sa i ero 90 Banyan Tree Ob e Th 39 ele ch Mi n e Sa lac Pa 91 Villa 40 Beau-Rivage sert Resort & Spa De on t cti sor lle Re Co un ry ch xu 92 Fu 41 Al Maha, a Lu roa Kia 93 42 Palazzo Sasso oon Resort and Spa aivilas 94 Bora Bora Lag 43 The Oberoi Ud h Van Bay cil 95 Six Senses Nin 44 The Oberoi Ce o 96 MesaStila 45 Hotel Splendid try Club Sanya un Co & tel Ho e pir 97 Banyan Tree 46 The Em ce rsa 98 Palazzo Ve 47 Amanpuri urice 99 K Club 48 Le Prince Ma tal Carlton Cannes e dg Lo i en 100 InterContinen Sw a git 49 Sin Resort & Spa 50 Cuisinart Golf

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HISTORIC HOTEL | THE HERMITAGE

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Paolo Gerbaldo

e g a t i m r e H e Th otel

a Tribute Portfolio H

e tr a m o d er n it à a es sp so za n U n ’e sp er ie et tu ra p as sa ta . L’ ar ch it ca o p ’e n u i d o m ri ch ia n b ie n ti re n d o n o u am si er iv d ei d i e g li ar re d re d it à at o o m ag g io al l’e ic st fi so e o n er mod it o l’e d if ic io co st ru el d e es d n la o co lo n ia le n el 19 23 .

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T HISTORIC HOTEL | THE HERMITAGE

l bute Portfolio Hote he Hermitage, A Tri rsi nia tra es o distretto di Meteng, per chi vuole spesa l prestigios da un’esperienza so il è rifugio ideale, ne e lasciarsi incantare rta ka Ja di so en dal traffico int ’epoca trascorsa. forte richiamo di un ernissimi tra la modernità e il si celano interni mod , co dé t Ar tti tra n ciata co rchitettura e Dietro la bianca fac o del passato. L’a m hia ric l de ivi at evoc no e sofisticato seppur fortemente o infatti un moder on nd re i nt bie am si uito nel 1923 come gli arredi dei diver ese dell’edificio costr nd i. ola e ial lon co ateriali sono pregiat omaggio all’eredità ssico e lussuoso. I m cla è o irit sp Lo ”. “Telefoongebouw o confortevoli. ione risultano molt lle Gli spazi a disposiz posto al confine de le contemporaneo sti e o ad rv un pe in e , ch ite a su Le camere e a con l’atmosfer izz on m ar si n be to che influenze del passa a. a comodità estrem un di no stile coloniale l’edificio, so gante ambiente in ele un in e, on op e pr equilibrata tra i Il ristorante L’Avenu ben connotata ed rta ca a un ra, rra Ca di le di alta qualità. ornato con marmo cucina internaziona la e li na gio sta ti ot nga nella rooftop sapori locali, i prod o alla piscina, si prolu nt ca ac e, Vu La r ba . All’ultimo piano il lla skyline di Jakarta a vista mozzafiato su ile al lounge che offre un a chi, non insensib magico destinato lo ere go viv an da à un è nit re ge The Hermita i momenti di se de ca er ric e, ial lon ttura co richiamo dell’archite te raffinato. erno ed estremamen od m e nt in un ambie

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INFO HOTEL THE HERMITAGE ia Jakarta, Indones ls.com www.starwoodhote Rooms & Suites 90 nts 1 Villas 0 - Restaura Spa no Children yes Portfolio Chain A Tribute W LH ion at Affili eeing Activities sights 68 Score 75 Environment 86 n sig De 77 Service 80 Cuisine 67 Health 0 Spa 88 s om Ro

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HISTORIC HOTEL | THE MAJESTIC MALACCA

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Paolo Gerbaldo

a c c a l a M c i t s e j a The M

sintesi culturale

cu lt u ra o ri en ta le la a tr si te n si la el Il ri fl es so d se g n a . U n h o te l ch e le ta en id cc o la el e qu o o ri a e il cu i fa sc in em m la te en ilm ir ri m ed ia b u en ze a co n le su e in fl ri o st la o tr ie d ag is ce m u lt ic u lt u ra li.

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H’ HISTORIC HOTEL | THE MAJESTIC MALACCA

ec ce lle nz a, Th e ot el m iti co pe r l ce nt ro ag ni fic o ed ifi cio po co di st an te da m le cu i un tà è cit M al ac ca : M aj es tic M al ac ca di Sa n Pa ol o, di na lli es co. co Un la io al on o o de l pa tri m sit st or ico, at to rn un tto fa o nn ite ne ha ne pr iv at a vi ce nd e co sm op ol or ia de ll’ ab ita zio st la ro et di e isc in o ag ll’ ar ch ite ttu ra Al M aj es tic il fa sc M el ak a riv er. Ne l su ta ia cc fa af ed tto no in fa tti co st ru ita ne l 19 29 ne l 19 55 , si rif le l te ho in o at rm ra Pe ra na ka n, de ll’e di fic io, tra sfo nn o da lla cu ltu va e ch li ra tu ul tic do nn e m al es i, ai le in flu en ze m ul ca nt i cin es i e le er m i gi tra i on rim wi ng ac co gl ie og fo rm at as i da i m at ita nn ici . L’h ist or ic br e ile si st de in r an ba ol i, al o te m i po rto gh es , la lib ra ry, ac ca nt n, la lo bb y lo un ge re . rio pe su o an pi la lo bb y re ce pt io al e M an sio n, Th e nt ra to ris al e ica , so no co lo ni al e co n la pa rte st or a at izz on m ar n , be re di co lo ni al i, Ne lla nu ov a wi ng Qu i i ra ffi na ti ar . ite su e e er m le ca la fu nz io na lit à in ve ce co llo ca te n si fo nd on o co n be i, gn ba i ne co Dé co n in flu en ze Ar t . na er m od de se , il ris to ra nt e st ile co lo ni al e ol an lo e ta nd re rip e ch ra na ka n se le zio na In un’at m os fe ra e de lla cu cin a Pe er ac pi il ta al es Th e M an sio n ri or ig in al i. re gl i sp ez ia ti sa po fa ce nd on e em er ge

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HISTORIC HOTEL | THE MAJESTIC MALACCA

i in izi a, do po la Sp a vi lla ge . Qu è e ss cla de an ss er e ch e, do po Un o sp az io di gr vi ag gi o ne l be ne ico of os fil es e. ro st no il le m as sa gg io m al qu el lo cu ltu ra le , in a ne l tra di zio na lm cu , ne io az ar ia un’at te nt a pr ep lm en te la m em or gn an o irr im ed ia bi se e lla ch de l te o ss ho le i gl rif : il Se ci so no de es tic di M al ac ca ur am en te il M aj . le ta en cid un o di es si è sic oc la ra or ie nt al e e qu el sin te si tra la cu ltu

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INFO HOTEL LACCA THE MAJESTIC MA sia lay Ma , ca Malac lacca.com www.majesticma Rooms & Suites 54 nts 1 Villas 0 - Restaura e lag Spa Spa Vil Children yes Chain YTL Affiliation SLH eeing Activities sights 79 Score 67 Environment 82 n sig De 81 Service 80 Cuisine 70 Health 90 Spa 80 s om Ro

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CITY HOTEL | AMSTERDAM MARRIOTT HOTEL

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Paolo Gerbaldo

l e t o H t t o i r r a M Amstneforrtdcoantem mporaneo

un dinamico co

le p er u n a p ia ce vo o n er d o m e le C o n fo rt ev o ca la am . L’ H o te l g io d er st m A ad vi si ta ig n n en d o la al d es u n o ti ca lo la ca rt a d el ad u n a ca m er e e su it e e le el d eo n ra o p m co n te g as tr o n o m ic a. d in am ic a o ff er ta

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L’ CITY HOTEL | AMSTERDAM MARRIOTT HOTEL

a r io tt Ho te l gi oc Am st er da m M ar a ic m na di un en do la al de si gn e ad un a te et n m r tio pe ca lo el la ca r ta de lla si zi on e de ll ’H ot da lla m ic a. L’o tt im a po ci tt à pa r te nd o of fe r ta ga st ro no sc op er ta de lla e il la er al ng iu re gg da ra an r in fa tt i di fr on te , pe di io r op pr le è e no in , ch io na li so pi az za Le id sp le M od er ne e fu nz . ei us m e i di de re re tie at i, ar vi ci ni ss im o qu ar te da co lo r i de lic za iz er tt to ra da ca è tt ù io r pi ca m er e de l M ar di es cl us iv ità in ra ne o. Un to cc o po em nt co gn si de un ge . de ll ’E xe cu tiv e Lo nz e, da lla pr es en za la vo ro o pe r va ca a ch e vi ag gi pe r si , at i ns ite sp pe i ’o l nt al ra e L’a tt en zi on ch e da i r is to an o, zi vi r se al ca nt o na m ic o e Un am bi en te di è co nf er m at a, ac . ze en ig es e rs le di ve an t. I l m en ù pe r so dd is fa re w n Gr ill R es ta ur to id M e us ho k st ea m en te su pi at ti vi va ce of fr e la ra ta pr ev al en te nt ce in ta r ca a un di tr e gi ov an i pr es en ta in fa tt i at i al la cr ea tiv ità fid af ità al qu di ca r ne di al ta cu ci na a vi st a. lla ch ef at tiv i ne lla or el ’s, il ba r de e è in ve ce il S l us ne pa , i le ev ca br lo a to Pi ù ad at to di ar tig ia na ti en em el da da az ia er iz za to di pi at ti ch e sp st ru tt ur a ca ra tt ch e un a sc el ta an pi at ti ta di os e op on pr zi e le qu al e vi en se ad un a se de an ol na ci cu lla al cu ni cl as si ci de nt al i. ci de nt al i e or ie oc i al on zi na in te r m od er no re nd e co nf or te vo le e l te Ho tt io r ar tt à de ll ’O la nd a. L’A m st er da m M ne lla pi ù no ta ci no r io gg so il e qu in di pi ac ev ol

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INFO HOTEL RRIOTT HOTEL AMSTERDAM MA Netherlands e Amsterdam, Th om tt.c rrio ma www. 6 Rooms & Suites 39 nts 2 ura sta Re Villas 0 Spa no Children yes Chain Marriott Affiliation none ing Activities sightsee 64 Score 65 nt me on vir En 75 Design 80 Service 80 e Cuisin 70 Health 0 a Sp 80 Rooms

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DESIGN HOTEL | G&V ROYAL MILE

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Ovidio Guaita

e l i M l a y o R V & G quando la strada fa

differenza

g e e V ic to ri Tr a G eo rg e V B ri d

a St re et , vi ci n o al

C as te llo, al la Sc o al e ch re lt o ile M R o ya l n i. e ad al tr e at tr az io N at io n al G al le ry

tt is h

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L’ DESIGN HOTEL | G&V ROYAL MILE

poraneo, ricco di edificio è contem l’interno è colore. Se l’esterno è quasi discreto di e ogettare ch pr an l o ne vicendati vetrate e all’intern designer si sono av ri Va e. ac erli usati av viv te po en do mirati. Solo invece decisam am … e ti vis re se es tto per spazi fatti innanzi tu glienti. che comodi e acco an no so e ente tanto si scopre ch involgere maggiorm co a ite su e e nz sta soprattutto dagli Alla fine però sono vetro permettono, a ti re pa Le o. rn l’este umenti della città sono aperte verso suggestiva dei mon te en am cis de ta riva. Un vantaggio ultimi piani, una vis l fiume e dell’altra de rio alla op pr Sì, i. rn visita di piacere e e anche dei dinto ntaggio di chi è in va a tto tu at pr so , non trascurabile dina. enso scoperta della citta gala momenti di int coloratissima spa re a all tono sta are so rid a r un pe l na cia Prima di ce Mattifying Fa un re lie eg sc ò pu sc pio si con uno rub benessere. Per esem Therapy che inizia ck Ba a un o o, vis l lle de nziali, ottimo per e lucentezza alla pe gizzante con oli esse er en io gg sa as m un per continuare con . lag jet il re ta ras nt co r un servizio veloce evitano i fronzoli pe si e, nt cia cie effi ed o incipale che si affac Lo staff è sintetic rvita al ristorante pr se e ion laz co la a e puntale. Ottim ino interno. lascia su un piccolo giard el, come il nome principale dell’hot te dolci i ran ios to liz ris de il e i po ze Cucina è na. Paste, piz lia ita a cin cu in ializzato ni locali che immaginare è spec a felici contaminazio no na er alt si tta Co nna come Tiramisù e Pa do. sempre un bel ricor e qu un m co no lascia

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INFO HOTEL G&V ROYAL MILE d Kingdom Edinburgh, Unite ction.com olle usc orv qu www. 6 Rooms & Suites 13 nts 1 ura sta Re Villas 0 Spa yes Children yes llection Chain Quorvus Co ne no Affiliation ing Activities sightsee 78 Score 77 nt me on vir En 85 Design 77 Service 80 e Cuisin 74 Health 70 a Sp 80 Rooms

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CITY HOTEL | HOTEL NAPOLEON

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Paolo Gerbaldo

n o e l o p a N l e t o H

mantica

ro toni caldi atmosfera

q u al e ci si se n te el n i ld ca i n to ai U n h o te l d an te è ro p ri o ag io. In tr ig p a te en m ta ia im m ed io n e n ap o le o n ic a az ir p ’is d r o éc d el la sc el ta d ’e p o ca : si , d o cu m en ti d va , ri ad u q su o b as at u n’ at m o sf er a no co is er g g su e ch tr at ti ro m an ti ca .

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U CITY HOTEL | HOTEL NAPOLEON

, at o di el eg an za n sa pi en te di st ill ica at m am di qu al ità de fin isc e la de liz io sa gr ne , rti co la ri ’ec ce lle nt e po siz io ar re di ec ce lsi , pa . Gr at ifi ca to da un on di lé si io po Na tig l es te pr Hô ù en t pi de l lu ss o de ll’ de gl i ar ro nd iss em o un in va tro si l’H ot el , ch e rc de Tr io m ph e. po ch i pa ss i da ll’A Pa rig i, è in fa tti a to al la st or ia i an ni Ve nt i le ga gl de ico or st cio rig in a, è st at o Il gr ad ev ol e ed ifi e un a gi ov an e pa o ss ru ri fa af d’ o m lit à. In tri ga nt e d’ am or e tra un uo sc rig no de ll’o sp ita o un in o at rm sfo ba sa to su qu ad ri, ot tim am en te tra ne na po le on ica zio ira o isp d’ r co dé ch e su gg er isc on è la sc el ta de l in sie m e di tra tti un lle : ne ca po za an d’e eg ti el va si, do cu m en ro va un a so br ia an tic a. L’o sp ite rit st i ac ca nt o un’at m os fe ra ro m ar re di ric er ca ti po da e at lit bi no e su ite lu m in os e ca m er e de i te ss ut i. ri lo co i de al gi oc o e- lo un ge de l Bi vo ua c, ris to ra nt Le nt ra au st Re l de nz a di m en tic ar e L’a m bi en te ch ic te pa rig in a, m a se en m rte fo ta on pr qu ie te ac ca nt o Na po lé on da ll’i m en ti di ar m on ica om m o è fre of e, cu cin a. Il se rv izi l’e le ga nz a in gl es i pi ac er i de ll’ al ta e ti, er at sc pi i no i co cu di in a ca rta al la po ss ib ili tà ge nt il co m po ne un Le tti r fa ie i iv rd Ol co ef ac li ch tti ec ce lle nt e. Lo il fru tto di so de i pr od ot ti, so no ba sa ti su lla qu al ità ri no n sc on ta ti. pe r pr op or re sa po r qu eg li os pi ti ie nz a pe ns at a pe gl co ’ac un na cli de di sp on en do di un L’H ôt el Na po lé on ita tiv a da vivere ed m ù rti . pi i rig Pa a ne o ne i se rv izi of fe ch e ric erca no un en te co nt em po ra am m tre es a m co nt es to cla ss ico

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INFO HOTEL HOTEL NAPOLEON Paris, France n.com www.hotelnapoleo 2 Rooms & Suites 10 nts 1 Villas 0 - Restaura no Spa Children yes Chain none d Hotels Affiliation Preferre ing ee hts sig s itie Activ 66 Score 80 nt me Environ 75 Design 77 ce Servi 85 Cuisine 62 h alt He 0 Spa 80 Rooms

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CITY HOTEL | CORINTHIA HOTEL LONDON

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Lawrence Taylor

n o d n o L l e t o H CorinSqtuhareiamon amour

Trafalgar

el la ca te n Il fl ag sh ip h o te l d

a m al te se a Lo n d

ra

as se , fr o n to. Se rv iz io, cl n co i d e in rm te n cr ea u i st ru tt u ra d i in iz ta es u q i d o n n fa sc in o fa ci ab ile ti n az io n e ir ri n u n es d a n u to n ce N o ve lu ss o. p er g li am an ti d el

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D CITY HOTEL | CORINTHIA HOTEL LONDON

de lla lim ou si ne al fin es tr in o ar e, la m po a sc or ge re Tr af al ga r S qu te in oc na ia ta ne la ss ic a fa cc ia m o ap pe llo sf on do la fa cc su e IV e rg eo G Co r in th ia . st at ua di K in g o gi à ar r iv at i al am si e y r le al G l de de lla Na tio na ba gl ia ti la gr an at tr av er sa re ab i e po ch r pe llo ta do is pi cr Ch ec k- in ra m pa da r io di la so en m im ito il r da un qu i ch e si tie ne lo bb y do m in at a io ci rc ol ar e. È ge la az or sp sc lo si e ce at lu tr ir ro ra di am pi e ve lle Da a. te as se h cl ig ll ’h lm a e po m er id ia no de te ar re da ta . Ca en m te an eg re to el sc di to r te nt o e te r ra zz a al l ’a pe da un se r vi zi o at o at ol cc co ite av vo lg on o l ’o sp po . at o al lo st es so te m ES PA ha sv ilu pp ot el è la sp a. Q ui e ’h ll ch de so ti r or fo rc i pe nt al in un Un o de i pu i. ar tic ol an do r itu r e op lif pr PA e i ES r t ve ep tr at ta m en ti il su o co nc ai a, un sa i la tt al le po ol od i i va da lla vi ta lit y gn o ch ia ro , co m le il e ni ro ar m ri e m in o. B el li i m ar m i ne ti di fr on te al ca na re la x di sp os zo lla de ” ra at “C le op

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CITY HOTEL | CORINTHIA HOTEL LONDON

r lo st ile ar t de co si ca ra tte riz za pe , no lia a ita e nt ra en te pe r la cu cin M as sim o è il ris to tre ch e na tu ra lm ol e ti om as cr tip bi an zie i gl Tr a e le co lo nn e co rin at ti di st ag io ne . pr ed ili ge nd o i pi co rin o e no ci e pe , ve fa di ta de lla tra di zio ne ra gi co n in sa la pa As to e se da no di za ez el pr in sa la ta di m e ab bi am o ap , no ra ffe Za di Ag re tto pe”. In ve ce le Ca pe sa nt e co n br on zo “C ac io e pe al i at fil tra i tin ca e i Bu ll è un cla ss ico. ra pa . Ot tim i an ch es e Th e No rth ha gl in a e cin cu lla i de rv izi o al l’a lte zz a pe r gl i es tim at or as sim o, co n un se M di e al rm fo ù Ap pe na un po’ pi se ra . , so pr at tu tto al la il gr an de at m os fe ra pe r l’a er op or to e an do rip as sia m o qu la lì al e e pr nt m fro se è di ti Ki ng Ge or ge ld a i gi ov an i ar tis nn al e an co ra ris ca tie pi do so le au tu Na tio na l Ga lle ry.

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INFO HOTEL LONDON CORINTHIA HOTEL gdom Kin London, United om a.c thi rin co www. 4 Rooms & Suites 29 nts 2 ura sta Re Villas 0 Spa Espa Children yes Chain none Affiliation none ing Activities sightsee 80 Score 80 nt me on vir En 78 Design 80 Service 80 e Cuisin 72 Health 88 a Sp 82 Rooms

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CITY HOTEL | ST. JAMES COURT, A TAJ HOTEL

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Lawrence Taylor

t r u o C ’ s e m a J . t S a Taj Hotel

Un

g io ie llo

vi tt o ri an o.

D ef ila to

ma

g h am i p as si d a B ak in ch o p a o, m si is al ce n tr è il St . Ja m es C o u rt , er st in tm es W a Pa la ce e d u ag g io e co n o sc e il lin g ch ile st i d a n o ic una li al cu n e p ia ce vo n o C à. it n er d d el la m o . so rp re se cu lin ar ie

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N’ CITY HOTEL | ST. JAMES COURT, A TAJ HOTEL

liare strada per on si può sbag o a in realtà è davver mbra appartato m Se t. da ur ile Co fac es e jam nd . re raggiungere il St e pietra chiara lo ingresso. Ma ta di mattoni rossi pio m l’a no sta vra centrale. La faccia so e ch ow nd wi w me le bo gie sono quelle riconoscere, così co il decor e le tecnolo ni ria to vit i ell qu i sono lorati, come il se lo stile e gli spaz raccolti ma anche co no ta en es pr si ni er i int elle policrome sulla contemporanee. Gl pia fontana, piastr ’am un i da to ina m ensione degli spaz giardino interno do delle aiuole. La dim e ur e, at rd ion bo laz co lle a su prim pavimentazione e o, come durante la condiziona il servizi contenuta a volte lo. tendere per un tavo o Quilon, il dove succede di at i, lo stellato indian pit os gli de e ion posiz nale Courtyard Vari i ristoranti a dis peo Bistro, lo stagio ro eu ed ale rm fo na, l’in , ma ecco venirci contemporaneo Ko rse per provarli tutti fo i nt Ta . nk Ba ico nn nza ispirato al nel giardino e il brita s”, un menu-esperie ste Ta 80 in ld or W e un flute di Laurentin aiuto “Around th Verne, Partendo da les Ju di o di i rn gio 80 ntinuare con un tri giro del mondo in ’ Courtyard, per co es m nza Ja . rie St l pe ne ’es pé Un . ere al Kona Perrier’s con cana Quilon per conclud ri al po se sa ur di co ti ras ain nt m , co starter al Bistro fatta anche di pi, m te i ne i ta elt dia sc ll’hotel , ben stu opulenta, inusuale vini della cantina de i da a at gn pa m co te ac e aromi, ottimamen mmelier. so l da e ion nz te con at ilmente comodo cogliente e incredib ac r, ou m o gla sì co , a … per il prossim Lasciarlo non è facile rnare quanto prim to r pe e ion rag a per la posizione. Un in 80 Tastes. Around The World .

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INFO HOTEL T, A TAJ HOTEL ST. JAMES COUR gdom Kin London, United www.tajhotels.com 2 Rooms & Suites 34 nts 4 Villas 0 - Restaura s ye Spa Children yes Chain Taj Hotels Affiliation none ing Activities sightsee 75 Score 77 nt me Environ 80 Design 77 ce Servi 78 Cuisine 68 h alt He 65 Spa 80 Rooms

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CITY HOTEL | THE LANESBOROUGH

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Ovidio Guaita

h g u o r o b s e n a The L ifferenza

quando l’arrivo fa la

co rd ar e al ve Se p en sa va te d i ri

d

tt u ri er e le va lig e

st es si d i p re n d er le vo i io g eg p o le au n el b x o sb ag lia to. N el l’e st o p el n te en m si et e o vv ia u g h il n te d i La n es b o ro co is V el d za en re si d gni va at te n zi o n e a o si u cl es a n u e n o lu ss o im p . iv o al la p ar te n za d et ta g lio. D al l’a rr

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L CITY HOTEL | THE LANESBOROUGH

riconosciamo da o stile Regency lo le. Ma non l’aulico pronao della facciata principa re pa giordomi ap ag na m sività. 23 lontano non appe sorprendente esclu di a nz rie (inclusa pe ite es su a lle un sidenti ne è che l’inizio di a disposizione dei re to au Castro, e14 , pr tte ni no ba e cu o on call giorn ne di sigari zio lle co a un ), m anto e delle scelte una Rolls-Royce Ph non sono che alcun 70 17 al o fin i nt ale ne ris Cognac da collezio rtunati ospiti. fo i de e ion siz po a dis un anno e mezzo rto i battenti dopo pe ria i co po da ha artigiani specializzat The Lanesborough pegnato un team di im to gli e vis m ha co e i, ch ion o coraz di attento restaur o delle originali de tecniche di ripristin boiserie delle aree le e i ch ec nell’uso di antiche sp gli , tti ffi so i de Bristol di affreschi lude il celebrato Le stucchi dorati e gli inc e ch r, tke Oe ne collezio ltra proprietà comuni. Parte della secondo a nessun’a re se es n no r pe nsato Parigi, ed è stato pe . ne zio lle co della ristorante Celeste che vede nel nuovo ica om on str ga rta poranea e creativa Nemmeno nell’offe francese, ma contem ne zio Eric ira isp di a rono” il tristellato celebrare la cucin rio e allo chef “pat va o, Fa nt n te ria at o Flo izi di rv se iati da un grazie alla guida Le Bristol. Cortegg u a en e m ur pic ng sti ll’E ta de se re Frechon titola mo un 5-cour lia eg sc , to cre ia, dis str in Au attutto dalla Francia spazia puntuale ma sopr lezione di vini che se a un da ato gn accompa e Portogallo. Spagna, California avera 2017, che si spa, pronta a prim la are ov pr a are rn hotel di gran classe Non rimane che to me unico è questo co , ica un a nz rie pe i. preannuncia una es tra i nomi blasonat vano pochi, anche tro ne se ai m or e m co

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INFO HOTEL GH THE LANESBOROU gdom Kin d ite Un , on Lond ugh.com www.thelanesboro Rooms & Suites 93 nts 1 Villas 0 - Restaura Spa yes Children yes llection Chain Oetker Co W LH ion at Affili ing Activities sightsee 86 Score 80 Environment 85 n sig De 93 Service 90 Cuisine 75 Health 85 Spa 95 s om Ro

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S TOP RESTAURANT | LONDON

n o h c u b o R l ë o Atelier de J London

e cercate un p o sto per sfamar vi meglio ce rc a re a l t rove. C he sia u n ap er icena, un tastin g men u o u n p a s to l u c u l l iano al l ’Atel ier è un evento, così inten so da coi nvolg e re tut t i i sensi. Vero che si può scegliere il pr imo p i a n o d ove i l ser vizio av viene in u n ambiente più tran quillo o a d d i r i t t u ra i n ter razza, ma no n è l a stess a cosa. U n p os to a r ido sso del l a cucina a vist a è come essere in un a c h e f ’s t a b le, invit at i ad assistere al l ’at to creativo di sua maestà i l c i b o. U n b a l l et to di cu cchiai, co l tel l i e forc h ette e mestolon i a ccom p a gn a n o l a nascit a di o p ere u nich e, appar iz ion i fugaci ge n e rat r i c i d i rap idi qu anto intensi p iacer i. I l s om m e l i er, semp re mo l to at tendo con siglia abbin amenti a n c h e a z z a rd at i ma semp re so r p rendentemente in dovin ati. An cora vog l ia di sfamar vi co n u na romantic a ( ban ale) ce n e t t a ? M a co me p o t reste p r ivar vi di così tanto piacere …

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Ovidio Guaita

INFO

L’ATELIER DE JOEL ROBUCHON London, United Kingdom www.joel-robuchon.com Chef Joël Robuchon

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L’ TOP RESTAURANT | LONDON

r e t s e h c r o D The Grill at The London

at mo sfera , seren amente dorata, d e Th e G r i l l è o p era del l ’architet to Brun o M oin ard. Ad ampi p a s s i at t rave rsiamo l a sal a p er essere scor tati al n ostro tavolo. I l p avi m e nto di quercia b en l eg a co n il legn o del ban con e del b a r e cont r i buisce a fare di qu esto r istorante aper to n el 1 9 3 1 u n’i con a d i s til e. Lo c h e f Ch r isto p he M ar l eix, p ro tég é di Alain D ucasse, n e h a m a nte n u to i l co ncet to o r iginal e e p ro p on e i miglior i gr igliati i n c i t t à a ccom p agnat i dal signat ure dis h , ov vero la z uppa di a ra g os t a b lu (l a Bl ue Lo b ster C howder). I l s e r vi z i o è at tento e mo derat amente in for male. Gli i n gre d i e nt i s o no st agio nal i. I l dress co de è smar t c asual … ma a ll a f i n e s on o t ut t i p iù smar t che casu al e alla fin e un a giacc a f a s e nt i re a l p o sto giusto.

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Lawrence Taylor

INFO

THE GRILL AT THE DORCHESTER London, United Kingdom www.dorchestercollection.com Chef Christophe Marleix

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TOP RESTAURANT | COPENHAGEN

r a b e k s i F s n e y b Kød Copenhagen

l profumo del mare. Concept innovativo, bar-ristorante ma con ascendenze stellate, il Kødbyens Fiskebar nutre, intrattiene e fa tendenza. Alta cucina, alta qualità e servizio ... altamente friendly. L’understatment è l’aspetto pregnante del Kødbyens Fiskebar di Copenhagen. Il locale si affaccia sulla piazza del mercato e ne conserva la vivacità. Qui pesci e molluschi incontrano il mondo del vino sotto la supervisione dell’head chef Jamie Lee, che dopo aver lavorato nel circuito londinese dei ristoranti stellati nel 2012 ha assunto il comando del locale. Il concept è semplice: innanzi tutto si parte dai prodotti, per quanto possibile locali e sempre freschissimi. Il menu cambia ogni giorno per valorizzare il pescato del giorno. Poi i vini, scelti dal head sommelier Heye Grünberg, rappresentano l’Europa in termini di qualità, sostenibilità e ... passione dei loro produttori. Anche i grandi nomi, ma soprattutto ottime etichette di medio-piccoli produttori scelte con cura maniacale. Infine c’è l’atmosfera. Clientela cosmopolita, mescolata a una folta rappresentanza di locali. Un ambiente giovane (come il team del resto) dove i senior si trovano bene. La musica, la passione per un buon vino e l’ottimo pesce uniscono ad ogni latitudine. Ricordiamo con piacere la degustazione di ostriche (danesi, bretoni e della Normandia), una delicata tartare di trota, le scallop e così via: un crescendo di sapori. Jamie si divide tra fornelli e tavoli, gestisce, comanda e intrattiene. L’ospite è così al centro di un balletto di sapori e attenzioni sempre ... ad alto tasso alcolico.

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Lawrence Taylor

INFO

KØDBYENS FISKEBAR Copenhagen, Denmark www.fiskebaren.dk Chef Jamie Lee

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DESTINATION | EPIRO

EPIRO


Teresa Carrubba

E’ il volto selvaggio della Grecia tra montagne ammantate da boschi fittissimi, orridi che precipitano giÚ per anfratti e fenditure, canyon, cascate, fiumi sormontati da maestosi ponti di pietra.


DESTINATION | EPIRO

U n t r ip u d io della N atu r a a ttraverso l a qual e si va al l a scoperta d i s o r p r e n d e nti siti a r ch eolog ici, chi ese bi zanti ne e t esori d i anti chi re. P a r la d i a r ch eolog ia Dodoni , i n cui i sacerdot i di Zeus predi van o i l f u t u r o d al fr u scìo delle fog l i e del l a sacra querci a. Parl a d i st ori a e m o d e r n ità I oan n in a , ca p oluogo del l ’Epi ro, con i l Kast ro bi zanti no e la v iv a c ità di mig lia ia di g iovani che l a ani mano. E con att razi oni c o m e la Gr otta di P èr ama, in cui l a Nat ura ha sceneggi at o i ntrec c i s u r r e a li d i c on cr ez ion i ca lcaree.

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DESTINATION | EPIRO

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Teresa Carrubba

Gran Forest Metsovo

un diamante grezzo sulla cima di un monte Entra nella Natura con passo felpato il Grand Forest Hotel, l’imponente progetto dell’architetto greco Vangelis Stylianidis.

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I DESTINATION | EPIRO

ncastonato come un diamante grezzo sulla cima di un monte a 1350 mt di altitudine, ieratica propaggine della grande foresta del Parco Nazionale del Pindo da cui è avviluppato e protetto. E’ nel Nulla assoluto, fuori dal clamore del mondo, solo il silenzio ovattato della neve nel vicino Karakoli Ski Center e il fruscio del fiume Zagoritikos. Stylianidis qui ha usato lo stesso linguaggio della Natura, chiedendole in prestito elementi primordiali come la pietra e il legno e restituendole stile, eleganza e decoro. Quello del Grand Forest, infatti, è un lusso senza orpelli, che non si vede ma si percepisce. Ovunque. Nell’immensa hall, un grande camino in ferro troneggia tra salottini e sedie di design, sotto un coinvolgente tetto a capriata, travi a vista. E vetrate immense, che a tratti svelano insieme due piani dell’hotel, aprono su un panorama che ferma il respiro. La verdissima vallata, monti e colline, su una delle quali è adagiato come un presepe il villagio di Metsovo. Godono di questa vista molte delle 62 suite, di cui 10 junior suite vista giardino, 22 suite vista montagna, 16 superior suite vista montagna con camino, 8 panorama suite con camino e panorama a 180°, 6 Grand Forest suite con camino e living room separata. La Fontus Spa è specializzata nei trattamenti di ringiovanimento della pelle, firmati Germaine de Capuccini Cosmetics. Grande livello anche in cucina con piatti della tradizione greca sapientemente rielaborati dallo chef.

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INFO HOTEL

GRAN FOREST METSOVO Epirus, Greece www.chailly.com Rooms & Suites 62 Villas 0 - Restaurants 1 Spa Fontus Children yes Chain none Affiliation none Activities ski, trekking, excursions Score 84 Environment 87 Design 90 Service 85 Cuisine 87 Health 74 Spa 81 Rooms 86

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DESTINATION | BRUNEI

BRUN


Paolo Gerbaldo

Un piccolo sultanato attorniato dai territori malesi sull’isola del Borneo. Noto per i ricchi giacimenti petroliferi conserva tradizioni che altrove sono ormai un ricordo.

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DESTINATION | BRUNEI

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DESTINATION | BRUNEI

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Paolo Gerbaldo

Radisson Hotel Brunei Darussalam tradizione e contemporaneità

Un’ottima posizione nella capitale del Brunei. Un hotel moderno e funzionale che rende piacevole il viaggio nell’ancor poco noto ai turisti Sultanato del Brunei.

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L’ DESTINATION | BRUNEI

ottima posizione del Radisson permette di andare alla scoperta di Bandar Seri Begawan la capitale del Sultanato del Brunei nell’isola del Borneo. La vicinanza con le principali attrazioni dal villaggio Kampong Ayer, con le sue caratteristiche case sull’acqua disposte lungo il corso del fiume Brunei, al Royal Regalia Museum, proprio di fronte al Radisson, fino alla grande moschea Sultan Omar Ali Saifuddien, offrono infatti un significativo assaggio della cultura locale della città bagnata, oltre che dal Brunei anche dal Kedayan. Moderne e funzionali sono le camere del Radisson Brunei Darussalam. L’attenzione all’ospite, sia che viaggi per lavoro o per vacanze, è confermata, accanto ad un servizio curato, anche dalla presenza dei ristoranti pensati per soddisfare diversi tipi di esigenza e dagli spazi per il benessere. Per quanto riguarda i ristoranti La Tasek Brasserie serve, in un ambiente informale, un buffet attento alle suggestioni dell’Asia senza però far mancare i piatti più noti della cucina internazionale. Il menù del ristorante Deals presenta invece, in una cornice più ricercata, una carta elaborata che propone, rielaborandoli in modo innovativo, alcuni classici della cucina occidentale. Il soggiorno al Radisson Brunei Darussalam rende piacevole il viaggio nell’ancor poco noto ai turisti sultanato del Brunei.

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INFO HOTEL RADISSON BRUNEI DARUSSALAM Darussalam, Brunei www.radisson.com Rooms & Suites 142 Villas 20 - Restaurants 2 Spa Cantik Children yes Chain Radisson Affiliation none Activities excursions Score 69 Environment 57 Design 71 Service 75 Cuisine 75 Health 63 Spa 65 Rooms 75

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DESTINATION | LUA NG PRABANG

LUANG P


Maria Coscarelli

Luang Prabang, l’antica capitale della Terra di un milione di elefanti, è una località incantevole dove il tempo pare essersi fermato.

RABANG


DESTINATION | LUANG PRABANG

L a c a lm a e il r elig ioso silen zi o creano un’at m osf era magi ca che av v o lg e q u esta sedu cen te ed el egante ci tt à, d al 1995 prot et t a da ll’ U N E S CO. Ci si pu ò per dere vi si tand o i suoi t em pl i , m a quel l o c h e c o lp isce è la sp ir itu a lità e l a cal ma. Scri veva Terzani : “Il L aos n o n è u n p osto… è u n o sta to d ’ani m o”.

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DESTINATION | LUANG PRABANG

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Maria Coscarelli

Luang Say Residence un tuffo nel passato Lo charme della tradizionale ospitalità laotiana. Un passo nella storia. Questo è il The Luang Say Residence di Luang Prabang.

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I DESTINATION | LUANG PRABANG

l colonialismo francese vibra in ogni suo angolo. Louis de Laporte, Henry Mouhot, Auguste Pavie, Doudart de Lagrée, oltre al mestiere, la fama e la nazionalità, hanno altro in comune. Quattro suites dedicate loro in questo resort. La ragione? Perché questi esploratori con i loro viaggi e le loro opere hanno permesso a Luang Prabang di aprire una finestra sul mondo. È un tuffo nel passato soggiornare qui. Siamo circondati dalla storia.

È l’Hotel Manager, Francis Fernandes, a dare il benvenuto agli ospiti ma la gentilezza laotiana regna sovrana. Dopo una giornata trascorsa a godere delle bellezze di Luang Prabang, prima di cena appuntamento sotto l’antico portico al bar Le “1861”. Iniziare la serata circondati da candele con un Château Ducru Beaucaillou ben ghiacciato è un’emozione. Pochi passi per il ristorante La Belle Époque. Per una perfetta cena laotiana. Piatti solo in apparenza semplici celano sorprendenti sfumature e piacevoli contrasti. Anche la presentazione è senza eccessi: lascia che siano i sapori a decretare il successo dello chef Khampong. Sapori ispirati dai suoi viaggi mattutini nei differenti mercati della deliziosa cittadina. Ma il vero lusso di questo luogo è il silenzio. L’hotel è completamente immerso in un’oasi di verde e di pace. Soggiornarvi vuol dire respirare l’atmosfera di un tempo lontano.

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INFO HOTEL

LUANG SAY RESIDENCE Luang Prabang, Laos www.luangsayresidence.com Rooms & Suites 24 Tents 6 - Restaurants 1 Spa no Children yes Chain none Affiliation SLH Activities sightseeing Score 70 Environment 92 Design 90 Service 82 Cuisine 85 Health 56 Spa 0 Rooms 82

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SKI | RESORTS

S K I RES


Paolo Gerbaldo

Un’esposizione senza rivali. Dominante la valle del Rodano e con la vista che si affaccia sul fondale imponente offerto dalla corona di cime dispiegate dalla Punta Dufour al Monte Bianco, passando per il Weisshorn e il Cervino, Crans-Montana dispone di un’offerta turistica unica. Ma non è

ORTS l’unico.


SKI | RESORTS

Il golf, con il percorso a 18 buche “più alto del mondo” attivo fin dal 1908, e lo sci, con la prima prova di discesa nella storia, l’Earl Robert of Kandahar Challenge Cup, del 1911, hanno infatti impresso al grande terrazzo vallesano il suo corso di destinazione sempre all’avanguardia. Crans-Montana, nel cantone svizzero del Vallese, unisce oggi la natura e lo sport all’arte, la Fondation Pierre Arnaud di Lens propone mostre di alto livello, senza dimenticarsi di far trovare ai suoi ospiti la giusta atmosfera di montagna accanto però a boutique, ristoranti di qualità ed un’animata vita notturna.

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La chiave per raggiungere Crans-Montana, St. Moritz e le altre località della Svizzera la offre lo Swiss Travel System Tickets. Lo Swiss Travel System dà ai viaggiatori stranieri la possibilità di esplorare l’intero paese con treni, autobus, battelli e ferrovie di montagna. Con un unico biglietto: lo Swiss Travel Pass. La Svizzera vanta infatti la rete di trasporti pubblici più fitta al mondo. Lungo 26.000 chilometri, si possono visitare città, villaggi, montagne e laghi senza interruzioni. Svizzera Turismo, www.svizzera.it, n. verde 0080010020030.

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Paolo Gerbaldo

Crans Ambassador un invito irrinunciabile Un balcone panoramico aperto sulle Alpi del Vallese. Gli spazi comuni, caratterizzati dalla grande vetrata aperta sull’imponente arco montuoso, sono caldi ed assai gradevoli.

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SKI | RESORTS

salta il balcone panoramico aperto sulle Alpi del cantone svizzero del Vallese che è Crans-Montana. Il Crans Ambassador posto in una splendida posizione dominante unisce la sua connotazione di hotel “Ski in – Ski out” al magnifico panorama che i fortunati ospiti possono ammirare. Gli spazi comuni, caratterizzati dalla grande vetrata aperta sull’imponente arco montuoso, sono caldi ed assai gradevoli. Un angolo magico è la terrazza dove crepita il fuoco. Il Bar Lounge 180° restituisce un’atmosfera che parla il linguaggio caloroso della distensione, del relax e della conversazione. Le camere e suite, tranquille e spaziose, godono anch’esse della vista sulle Alpi. Un invito irrinunciabile al benessere lo porge la vasta Spa. Un percorso sensoriale interamente dedicato all’equilibrio guidato dalla competenza scientifica Nescens: cosmetici anti-età. Piatti raffinati ed autentici frutto della passione per la materia prima, propone lo chef Olivier Audrouin. Egli intreccia, in modo convincente, l’attenzione alla tradizione vallesana e svizzera con la creazione di ricette che aprono nuove frontiere del gusto. Dal Crans Ambassador si gode tutta la bellezza della valle del Rodano bordeggiata dalle alte cime del Vallese.

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INFO HOTEL

CRANS AMBASSADOR Crans-Montana, Switzerland www.cransambassador.ch Rooms & Suites 58 Villas 0 - Restaurants 1 Spa no Children yes Chain none Affiliation LHW Activities ski, excusrions Score 82 Environment 82 Design 81 Service 82 Cuisine 82 Health 78 Spa 87 Rooms 85

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SKI | RESORTS

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Paolo Gerbaldo

Carlton St. Moritz una condizione dello spirito

Ampio spazio a disposizione ed eleganza per un’esperienza unica. Una condizione dello spirito che fa dialogare, in modo perfetto, il linguaggio dell’esclusività con quello della raffinatezza.

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agnificamente situato, il Carlton Hotel di Saint Moritz offre una vista sublime del lago e dell’arco delle cime circostanti. Il Carlton è infatti una condizione dello spirito che fa dialogare, in modo perfetto, il linguaggio dell’esclusività con quello della raffinatezza. L’atmosfera unica dell’Hotel avvolge e seduce immediatamente l’ospite. Un mélange di grande fascino fa rivivere la Belle époque degli zar, le forme esterne dell’edificio risalgono infatti al 1913, e il suo profumo d’eternità. Il tutto è però magistralmente rivitalizzato dal caleidoscopico design d’interni di Carlo Rampazzi. Un’efflorescenza di spazi, prospettive, oggetti antichi, tocchi moderni e funzionalità degli oggetti caratterizza, unendo sensazioni di grande raffinatezza e famigliarità, le suite. Le scelte sono studiate. I materiali usati risultano di grande pregio. L’uso sapiente di stili, apparentemente inconciliabili, nell’arredo imprime a ciascuna suite una sua potente personalità. Questa forte identità si somma al colore di ambienti carichi di vita che rifuggono dalla fredda artificiosità del nuovo. Ogni suite è quindi un’opera unica scaturita da una sintesi che desta sorpresa senza nulla sottrarre alla comodità degli ambienti. Alle esigenze degli ospiti provvede invece il butler. Ampio spazio a disposizione ed eleganza sono le costanti che accompagnano l’esperienza unica del Carlton. Il ristorante Romanoff è il testimone di un passato inimitabile. Lo chef Gero Porstein propone le sue interpretazioni gastronomiche incentrate su una grande attenzione ai prodotti del territorio. La soleggiata terrazza prolunga l’atmosfera rilassante di quel caldo angolo di storia e classe che è il Carlton Bar & Lobby. Affidato alla cura dei fratelli Enrico e Roberto Cerea, titolari di uno dei vertici della cucina italiana (il Da Vittorio a Brusaporto) il ristorante Da Vittorio-St. Moritz presenta una carta, di terra e di mare, entusiasmante e di grande intensità. Istanti romantici e accoglienza personalizzata fanno del Carlton un Hotel che, in una stazione leggendaria qual è Saint Moritz, coltiva al meglio la sua eccezionale differenza.

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INFO HOTEL

CARLTON ST. MORITZ St. Moritz, Switzerland www.carlton-stmoritz.ch Rooms & Suites 112 Villas 0 - Restaurants 2 Spa Carlton Spa Children yes Chain Tschuggen Hotel Group Affiliation LHW Activities ski, excursions Score 86 Environment 80 Design 90 Service 85 Cuisine 97 Health 78 Spa 83 Rooms 92

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Alessandra Jovinelli

Vigilius Mountain Resorts

l’abbraccio del bosco Al Monte S. Vigilio, auto e smog sono offlimits. Qui si giunge esclusivamente in funivia. 7 minuti per sbarcare nel regno di Madre Natura e lasciarsi tutto alle spalle. Pace, silenzio e aria pura profumata di larice.

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n resort “eco, non ego”, progettato da Matteo Thun secondo i più avanzati dettami dell’architettura eco-sostenibile e premiato con cinque stelle verdi da Eco Hotels of the World. Legno, vetro, pietra e argilla si sposano in un’armonia perfetta, in cui svanisce il confine fra natura e architettura. Sublime il momento del calar della sera. Un calice di eccellente prosecco offerto dalla struttura, da sorseggiare piano, sprofondati nei divani in pelle del salotto al tepore delle fiamme del caminetto, ascoltando dal vivo la musica celestiale dell’arpa. Due i ristoranti a disposizione per soddisfare ogni gusto e ogni senso. Nel 1500, i palati gourmet saranno deliziati dalla cucina internazionale con echi mitteleuropei e dalla stupefacente vista alpina panoramica. La Stube Ida, invece è ispirata alla tradizione autentica altoatesina, sia per quanto concerne la robusta cucina, che per l’ambiente, con la caratteristica stufa antica in maiolica colorata. La spa dal design curatissimo, consente di sperimentare emozioni sensoriali uniche e ancestrali. La terrazza solarium in legno è un delizioso balcone a sbalzo sulle Dolomiti. Alle narici arriva la penetrante essenza di larice che entrando dalle ampie vetrate, pervade sia la sauna con affaccio sul bosco che la meravigliosa infinity pool pavimentata in pietra grezza. Infine, il piacere ascetico di un idromassaggio all’aperto in acqua cristallina di sorgente, circondati e sospesi fra le maestose cime degli abeti, ove non di rado capita di scorgere scoiattoli che fanno capolino fra i rami. È l’abbraccio del bosco.

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INFO HOTEL

VIGILIUS MOUNTAIN RESORT Lana, Italy www.vigilius.it Rooms & Suites 35 Villas 0 - Restaurants 2 Spa yes Children yes Chain none Affiliation none Activities ski, excursions Score 83 Environment 90 Design 88 Service 77 Cuisine 79 Health 75 Spa 90 Rooms 79

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L'Oman di Anantara sui monti dell’ Hajjar e sulle coste Dhofar

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Ovidio Guaita

Nel Sultanato dell’Oman sono appena stati inaugurati due nuovi resort della catena Anantara. Uno sulle coste del Dhofar, vicino a Salalah,

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la regione di produzione dell’incenso, e l’altro sui monti dell’Hajjar a oltre 2000 metri s.l.m.

u e st ru t t ure un ic h e n e l l oro g e n ere: il p r imo sarà il reso r t di lusso f ra i p i ù a lt i al mo ndo ; il seco ndo una vera oasi d i b e n e s s e re grazie ai suo i t rat t ament i An antara a b a s e d i B oswel l ia sacra, l a l eg g enda r ia pianta d e l l ’i n ce n s o t ip ica del l a zo na.

E poi esper ien ze gastron omich e e le “s i gnat ure” S pice S poon cook in g class by An antara ; i b ut l e r d ’eccez ion e; i Gur u; escur sion i e att i v i t à c he per metton o di scopr ire l ’Oman au te nt i co. . . I n somma due n uovi resor t ideali per and a re a l l a scoper ta del S ultan ato. RESORTS MAGAZINE

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Lawrence Taylor

Chisinau, Moldova

Manhattan Hotel Una sosta breve al Manhattan ma assolutamente gradevole, ideale per provare l’autentica ospitalità moldava.Priva di fronzoli ma sincera.

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ella buia notte di Chisinau sono poche le luci che guidano i nuovi arrivati a destinazione. Il taxi percorre un lungo viale quando appare il Manhattan Hotel. Insolito nome per una gradevole struttura ispirata alla capitale americana. È mezzanotte passata quando varchiamo la soglia accompagnati dal bell boy che ci porta le valige. La lobby è deserta ma il sorriso dell’affascinante receptionist ci fa subito sentire i benvenuti. In un attimo siamo in camera e subito ci colpisce il silenzio. L’hotel si affaccia su un ampio viale decisamente trafficato di giorno ma incredibilmente tranquillo di notte. Il mattino seguente, dopo una abbondante colazione, ci avventuriamo alla scoperta della capitale moldava. Sicuramente non una delle mete più gettonate tra i viaggiatori ma potremmo dire sicuramente interessante e da non perdere se ci si trova a viaggiare in zona. Ciò che la rende particolarmente gradevole sono le dimensioni contenute che permettono la visita del centro storico a piedi. Altra apprezzata caratteristica è l’abbondanza di vegetazione. Alberi e parchi sono ovunque, anche attorno all’hotel. A sera torniamo per la cena al ristorante dell’hotel. Servizio semplice e famigliare, come la cucina. Ottima, priva di fronzoli, sana. Dopo cena l’efficiente deceptionist ci prenota il taxi per il mattino seguente mentre grazie al wi-fi gratuito facciamo il checkin online del nostro volo Air Moldova. È stata una sosta breve al Manhattan ma assolutamente gradevole, ideale per provare l’autentica ospitalità moldava.Priva di fronzoli ma sincera.

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INFO HOTEL

MANHATTAN HOTEL Chisinau, Moldova www.manhattan-hotel.md

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Ovidio Guaita

Loison panettoni d’autore

Latte, burro e panna freschi, vaniglia naturale del Madagascar e sale integrale marino di Cervia danno vita a un panettone unico unico per morbidezza, profumo e fragranza.

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LOISON Costabissara, Italy www.loison.com

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lla Loison la qualità e i sapori sono tutelati proprio da un processo non forzato, rispettoso quindi delle qualità organolettiche esclusive. Il controllo estremo della qualità si esercita in ogni singolo momento della produzione, a tutela di un processo che ha nella sua più antica procedura la sua più certa garanzia. Dario Loison è a capo di un’azienda che è nata artigiana e che vuole restare fedele alle sue origini anche quando si muove sul mercato internazionale: “tradizione e innovazione”, “sostanza e creatività”, “radici ed evoluzione”, questi i principi che guidano da sempre il lavoro di ogni giorno. L’azienda oggi vanta una struttura produttiva e commerciale agile e d’avanguardia, nello stesso tempo capace di mantenere i solidi legami con la tradizione pasticcera più antica e di servire con efficienza un mercato globale. Da sempre la dimensione artigiana dell’azienda è una scelta ben precisa, l’unica che permetta di concentrare tutta l’attenzione sulla qualità del prodotto e di porre il Cliente al centro di un servizio accurato e personalizzato. RESORTS MAGAZINE

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Lawrence Taylor

CBN Cosmetique Bio Naturelle Suisse

CBN propone trattamenti per la pelle alle Cellule Germinali Vegetali Attive basati sulle scoperte di alcuni Premi Nobel per la Medicina.

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CBN Cosmetique Bio Naturelle www.siprea.com

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a bellezza viene dal polline. La linea bio naturale del noto produttore svizzero si pone quindi tra tradizione e innovazione. La Cosmetique Bio Naturelle Suisse da alcuni anni offre prodotti naturali a base di Cellule Germinali Attive. Il brevetto si basa sulle scoperte di ricercatori statunitensi sui telometri presenti nelle cellule. Su quelle basi i laboratori della CBN hanno proseguito la ricerca applicano le scoperte alla cosmesi. Il risultato è una linea di prodotti basata sull’innovativo Bio Germinal Complex ottenuto dai granuli di polline di piante coltivate in laboratorio. Il complesso agisce sulle cellule cutanee allungandone la capacità replicativa. Tutti i prodotti sono senza parabeni, ipoallergenici e con conservanti di grado alimentare. RESORTS MAGAZINE

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nel prossimo numero


Vietnam Svalbard Faroe Mongolia e altre esclusive destinazioni scelte per voi


Resorts Magazine 76 (edizione italiana)  
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