Recept #2 Nederland

#2

Lente 2018

Channel manager

No-shows

Expert

ÉÊn plek voor al je reserveringen

7 maatregelen om ze te vermijden

Happy, hurry of hungry, Ken jij de wensen van jouw gasten?

aan het woord

Channel Manager Beheer al je reserveringskanalen op ĂŠĂŠn plek.

Heb jij soms lege tafels die je beschikbaar wilt stellen op reserveringskanalen?

Vind je het echter moeilijk om een overzicht te houden of je bezetting te optimaliseren wanneer je reserveringen aanneemt via verschillende kanalen? Resengo ontwikkelde hiervoor de

Channel Manager ,

een tool waarmee je meerdere reserveringskanalen kan beheren.

In Resengo open en sluit je verschillende kanalen.

Vervolgens ontvang je alle reserveringen in jouw Resengo-systeem. Zo kan je vaste gast op een drukke zaterdag bij jou terecht, terwijl je op rustigere momenten nieuwe gasten kan aantrekken via een portaalsite zoals Bookdinners en RestaurantCadeaukaart.

Jij houdt voor 100% de controle over je eigen zaak, de websites waarmee je een koppeling aangaat, de hoeveelheid couverts die je aanneemt en de momenten waarop je ze aanneemt: welke dag, welke service (lunch? diner?) of zelfs welk aankomstuur.

Bookdinners

RestaurantCadeaukaart

Resengo is een van de eerste reserveringssystemen

RestaurantCadeaukaart is de meest verkochte,

dat volledig gekoppeld is met Bookdinners! Deze

commerciĂŤle

koppeling staat je toe om via de Channel Manager

in Nederland. Ze is te verkrijgen bij zowat alle

te bepalen wanneer en hoeveel couverts je

A-locaties, de grotere supermarkten, boekwinkels,

beschikbaar stelt op Bookdinners. Hiermee bereik

drogisterijen en tankstations. Accepteer je deze

je sneller een groot publiek!

kaart bij jou in de zaak? Dan kan de gast direct via

cadeaukaart

voor

restaurants

de website van RestaurantCadeaukaart bij jouw restaurant reserveren. Deze reservering komt direct in je vertrouwde Resengo-agenda binnen.

2.

De voordelen?

Optimale bezetting Heb jij op een avond nog enkele lege tafels? Je partnerrestaurants verwijzen gasten door naar jou. Zo kan je op minder drukke momenten je zaak vullen met de hulp van je partners.

Aanbeveling naar keuze Veel websites kiezen restaurants om aan te bevelen aan gasten die jouw pagina bekijken. Door partnerships te vormen via Resengo kies jij zélf met welke restaurants je geassocieerd wordt.

Voordelig adverteren Je partners promoten waar nodig jouw zaak. Zo ontvang jij binnen de kortste keren gasten die je restaurant misschien nog niet kenden!

Dataverzameling Jij weet precies hoeveel gasten je op welk moment doorverwijst. Handig om je openingsuren te analyseren en optimaliseren! Je krijgt ook gegevens van elke persoon die je doorverwijst, zodat jij weet wie interesse toont in jouw zaak.

Extra inkomst Voor elke couvert of reservering die jij aanlevert krijg je een beloning, als je dat afspreekt met elkaar. Je hoeft dus geen kosten voor de doorverwijzing te betalen aan een boekingswebsite, maar je steunt bevriende restaurants.

Geste naar je gasten

Restaurant 2 Restaurant Verwijs jij soms gasten door naar een nabijgelegen restaurant wanneer jouw zaak volgeboekt of gesloten is? Of zou je het waarderen als restaurants hun gasten naar jouw zaak doorsturen? Voortaan kan je via de Channel

Bij een volle bezetting verwijs je gasten door naar een restaurant dat je waardeert en vertrouwt. Je vaste gasten én je collega-restaurateurs stellen dit zeker op prijs.

Manager samenwerken met andere horecaondernemers in de buurt aan de hand van Resengo’s doorverwijzingssysteem Restaurant 2 Restaurant.

Jij kiest zelf met welke restaurants je samenwerkt. Vervolgens bepalen jullie samen de voorwaarden van het partnership via de Channel Manager, het tijdstip waarop je doorverwijst en eventueel het bedrag dat je ontvangt per aangeleverde reservering of couvert.

Wil jij ook jouw omzet verhogen op een solidaire manier?

Contacteer support@resengo.nl voor meer info over ons tijdelijke proefaanbod.

3.

Zeg nee tegen

no-shows 7 maatregelen om no-shows te vermijden Ongeveer 7 op de 10 restaurants heef t maandelijks meerdere keren te maken met no-shows, gasten die niet komen opdagen. Met deze gastv riendelijke maatregelen kan je het aantal no-shows drastisch verminderen.

1. Noteer gastgegevens Vo o r

go ede

co mmuni ca t i e

he b

je

con t a c tge geve n s

n odi g, zo a l s e e n 0 6 -numme r of e e n e - ma ila dr e s . Me t d e ga s ten ka a r te n van R e se ng o wo r dt he t in geve n e n oph a l en va n g a stg e g eve ns e e n e i t j e . Dub b e l zo ha n dig, j e verza m el t ve e l m e e r i nfo r ma t i e e n j e b e r e ik gr oe it dus ie dere da g.

2.

Laat je gasten bevestigen

Je

ga s t

verg e e t

zijn

af s p ra ak

no oit

me e r

door

je

au to m a t i s ch e b eve st i g i ng s- e n he r i nne r in gs ma il. W il je d a t je ga s ten h u n a anwez i g he i d ac t i ef beve s t ige n ? Da t ka n aa n de h a n d va n e e n l i nk i n d e ( he r ) b eve s t igin gs ma il. Dit g a a t zeker bi j g r o te r e g r o e p e n ve r l o o p i n ga s te n a a n t a lle n te gen .

3. Herinner je gast per sms Wi s t je da t de b e t r o uw b a ar h e i d van d e a f leve r in g va n e e n sm s ro n d de 9 8 % l i g t ? H e r i nne r i ng e n p e r s ms he b b e n d u s een gro ter b e r e i k d an he r i nne r i ng e n p e r e - ma il. A a n sm s z i jn wel ko s te n ve r b o nd e n, ma ar e e n le ge t a fe l is ve el du u rder.

“

D o o r h e t act ief l a t en herb evesti gen van a l o n z e res er ver in g en heb b en wi j mi nd er no - sh o w s. Dit zor g t voor een op ti male be z e t t in g va n on ze res t au ran ts.

�

Sa n d er Reij smeij er M a M a K e l l y A ms ter da m & De n Ha a g 4.

4. Registreer no-shows Me t Re s e n go r e gis t r e e r jij e lke n o- s how. Reser veert e e n ga s t n ogma a ls n a da t hij n ie t kwa m opdag en, da n kr ijg jij hie r va n e e n me ldin g. Je ka n no-shows ook e e n e - ma il s t ur e n me t e e n ve r zoe k om in de toe koms t he t r e s t a ura n t t ijdig te in form eren.

5. Toon algemene voorwaarden Ve r p lic ht je ga s te n om a lge me n e voor waarden te a a nva a r de n t ijde n s he t ma ke n va n e e n r e ser vering .

Zo s luit je e e n ove r e e n koms t a f wa a r b ij de g ast een b e p a a lde a n n ule r in gs te r mijn die n t te r e s pecteren.

6. Vraag een aanbetaling De

huidige

t r e n d.

Re s e n go

is

ma r kt leider

en

voor uit s t r eve n d op dit ge b ie d. Door het v rag en va n e e n a a n b e t a lin g ve r ze ke r je e e n ve r goeding bij e e n n o- s how. Dit voor s c hot ka n e e n va s t bedrag zijn

per

r e s e r ve r in g

of

een

wis s e le n d

bedrag

a f ha n ke lijk va n he t a a n t a l t a felg asten.

7. Vraag creditcardgarantie Je

ka n

t ijde lijk

een

b e dra g

b lokke r e n

op

de

c r e ditca r d va n je ga s t . Komt hij n ie t opdag en, da n hou je he t b e dra g. De c r e ditca r dga rantie kan in ge s te ld wor de n voor e lke r e s e r ve r in g of enkel voor gr oe p s r e s e r vering en.

“

Bi j reserveri ngen vanaf vi jf p erso n en h anteren we een cred i tcard garan t ie.

Hi erd oor zi en we een sterke terugloop v an no-sh owtafels op d e avond z elf .

”

Lex Gasseling R IJKS®

Wat met telefonische reserveringen?

We raden je aan om elke reser vering in te voeren in je systeem. Zo heb jij alle belangrijke contactgegevens, kan je herinneringen versturen per e-mail en zelfs creditcardgegevens opv ragen ter garantie.

Maak zeker ook gebruik van sms’jes. Zo ben jij voor 9 8% zeker dat klanten je herinneringen aankrijgen en lezen!

Expert

aan het woord

HAPPY, HURRY OF HUNGRY, HERKEN JIJ JE GASTEN? Uit onderzoek blijkt dat niet elke restaurantbezoeker op zoek is naar een gezellig etentje of een romantisch diner.

Soms moet het gewoon snel gaan of is honger de belangrijkste drijfveer. Een kwart van alle horecagasten gaat uit eten met een ander motief dan plezier. Zo zijn er drie categorieĂŤn waarin je je gasten kunt onderverdelen: happy, hurry en hungry.

Ken jij de wensen van jouw gasten?

Happy

Hurry

Hungry

Ongeveer 75% van alle gasten die bij jou reserveren zijn op zoek naar happiness.

Ze kiezen jouw restaurant omdat het hen bevalt en omdat ze zin hebben om uit eten te gaan. De doorsnee happy customer is ouder dan 30 jaar en is hoger opgeleid.

Hoewel er elke dag wel happy customers zijn, zet deze groep liefst in het weekend een stapje in de horecawereld.

Niet alle gasten komen bij jou langs voor een gezellig etentje. 13% van de horecagasten heeft weinig tijd wanneer ze uit eten gaan, bijvoorbeeld voor een snelle business lunch.

Hurry customers zijn meestal mannen of vrouwen die gestudeerd hebben tussen de 30 en de 50 jaar oud. Op weekdagen zie je dubbel zoveel hurry customers als in het weekend.

Iedereen heeft wel eens weinig zin om te koken of een plotse, knagende honger en een lege koelkast. Daarom zie je zowel in de week als in het weekend hetzelfde percentage hungry customers, 11% namelijk. Het profiel van de hongerige gast is heel variabel: dit kan een man of vrouw zijn van elke leeftijd.

6.

The Trend Kitchen

volgt horecatrends, concepten en topondernemers op de voet in het binnen- en buitenland.

Hun doel: de vergaarde kennis vertalen naar meer bruikbare oplossingen voor elke zaak. Dat doen ze met smaakmakende inspiratiesessies, opleidingen, inspirerende events en unieke ondernemersreizen naar meer eigentijdse bestemmingen.

Iedereen happy Een gelukkige gast is een loyale gast die sneller geneigd is om opnieuw te reserveren bij jouw restaurant. Wanneer je juist inspeelt op de behoeftes en wensen van jouw gasten, zal je merken dat zelfs hungry en hurry gasten kunnen buitenlopen als happy customers. Dat start zelfs al bij de reservering, door je gasten bijvoorbeeld opmerkingen te laten ingeven als ‘weinig tijd’ of ‘kinderstoel’ of door als restaurant zelf duidelijk te communiceren voor welk type bezoek jouw zaak het meest geschikt is. Door opties aan te bieden zoals business lunches, kindermenu’s of een kaart voor wie uitgebreid wilt tafelen kan je inspelen op verschillende gastbehoeften met een verhoogde, meer diverse en gespreide bezetting tot gevolg.

7

De cadeaubonwebshop Een feest voor jou én je gasten

Laatste 12 maanden

Cadeaubonshop Met een online webshop op je eigen website en social kanalen verhoog je de verkoop van je cadeaubonnen.

Gasten kunnen 24/7 een cadeaubon of arrangement kopen en hoeven daarvoor niet eens hun lekker liggende bankstel

100.000 CADEAUBONNEN online verkocht

te verlaten. Tijdens de feestdagen of bij gelegenheden zoals valentijn is jouw online webshop dan ook dé plek om een last minute-cadeau te vinden.

Na betaling op de website krijgt je gast

met totale waarde van

€ 4.000.000

zijn bon toegestuurd via e-mail, meteen klaar

voor

ontvanger

gebruik. kan

De

deze

gelukkige cadeaubon

afgeven in het restaurant of registreert deze al tijdens de online reservering.

Wij garanderen de uitbetaling van je bonnen meteen na aankoop. Zo krijgt je omzet snel een boost, zelfs al wordt

585

zaken

aanvaarden de

Resengo-bon

de bon uiteindelijk nooit ingewisseld!

Hoe de bon eruit ziet, is jouw beslissing.

Je kan een standaard template met het logo van het restaurant aanvragen of je kan je eigen design aanleveren. Ons support-team stelt de cadeaubonnen naar jouw wens in. Promoot dus zeker je eigen huisstijl.

Fraude van de bon is onmogelijk, want elke cadeaubon heeft een unieke code die maar eenmaal geregistreerd kan worden.

Door

deze

registratiecode

hou je ook de verkoop en het verbruik van je bonnen zonder enige moeite in de gaten. Cadeaubonnen verkopen was nog nooit zo gemakkelijk en winstgevend!

8.

813

zaken die

werken met een CADEAUBONSHOP

Ambassadeurskorting Waar het hart van vol is, loopt de mond van over!

Hoe gaat het in z’n werk? Open het Bring A Client-

Verspreid jij graag lovende woorden over je online

formulier via het tandwiel in de menubalk van je

reserveringssysteem? Bezorg ons een nieuwe relatie

systeem. Vul het formulier in en stuur je kennis zo

en verdien er zelf een fikse korting mee!

een e-mail met een kortingscode. Als men via jouw referentie besluit om in zee te gaan met Resengo, dan

Heb jij collega’s, vrienden of familie die op zoek zijn

krijg jij €80 euro korting op je eerstvolgende factuur.

naar een online reserveringssysteem? Contacteer hen via onze Bring A Client-actie en help hen om aan een

Geniet samen met je kennissen van onze voordelen

voordelig tarief op te starten met Resengo. Ook jij

en spread the word!

verdient er iets aan.

9.

Resengo en Nostradamus slaan de handen in mekaar Sinds

van

Nostradamus is een totaalleverancier voor horecasoftware

restaurateurs of er een koppeling mogelijk is tussen hun

jaar

en

dag

krijgt

Resengo

de

vraag

die naast oplossingen voor personeels- en bugetplanning

personeelsplanning- en hun reserveringssysteem. Nu

ook een reserveringssysteem aanbiedt. Het bedrijf zal

beantwoorden we die vraag met een trotse ‘ja’! Resengo

echter de focus gaan leggen op personeelsplanning

slaat de handen in elkaar met Nostradamus, de marktleider

en

op het gebied van plannings- en managementsoftware.

reserveringssysteem te kunnen aanbieden als alternatief

inkoopmanagement.

Om

relaties

een

geschikt

bundelt Nostradamus de krachten met Resengo!

No str a da m usgebr ui ker s m et een reser ver i ngssysteem zul len i n de toe komst over sch a kelen na a r Resengo . Zi j zu llen p er so o nl i jk geco nta cteerd wo rden .

H e b j i j e e n r e s e r ve r i n g s sys te e m van N os tradam us e n w i l j e ove r s c h ake l e n n aar R e s e n g o of z i t j e m e t v rage n?

N e e m con t ac t op m e t N os t rad am u s v i a li e ke @ n ost ra da m u s. n u .

10.

Waar Bocadero, Rijnkaai 150, 2000 Antwerpen

Wanneer maandag 25 juni 2018 9.30-21.00 uur Benieuwd hoe je met datagegevens jouw winst kan maximaliseren?

Bezoek dan Data Meets Hospitality, hĂŠt event over datagebruik in de

horeca, op maandag 25 juni in Bocadero te Antwerpen. Sprekers zoals

Wim Ballieu (Balls & Glory, 24Kitchen) en Dries Tack (Gault&Millau) lichten je in over de volgende thema’s:

We melden met trots dat Resengo hoofdsponsor

is

van

Data

Meets

Hospitality. Daarom verrassen we je met enkele leuke activiteiten. Onze CEO, Dirk Gypen, zal op de mainstage spreken

Gastendata

Service

Leer wat je kan en mag doen met

Ontdek hoe je per werknemer de

gastgegevens. Zo weet je precies

prestaties, fooien en werkroosters

wat je uit jouw gastendata kan

beter kan beheren.

halen.

Omzet

Marketing Ontdek data-driven marketing die

Leer meer over data die je betere

je in jouw voordeel kan inzetten

inkoopbeslissingen laten maken en

voor bv. social media en reviewsites.

ervoor zorgen dat je altijd de juiste items in huis hebt.

over gastendata en hoe je deze het best kan inzetten voor de marketing van je restaurant. De account managers van Resengo staan die dag ook paraat om je meer te vertellen over onze oplossingen op maat.

Boek je tickets en krijg 25% korting met

de kortingscode Resengo25.

Meer info vind je op datameetshospitality.eu 11.

V.U.: Matthijs Pet, Uraniumweg 56d, 3812 RK Amersfoort

Jouw succesgerecht om je gasten te verrassen.

Jouw succesrecept om je reserveringen te beheren.

Resengo i-Tafel is de perfecte online reserveringsmanager: op maat van jouw zaak en 24/7 beschikbaar.

• Vaste maandelijkse prijs

• Optimale bezetting, meer omzet

• Overal en altijd toegang tot je reserveringen • Efficiëntere gastencommunicatie • Minder no-shows

C0-M65-Y100-K0 PANTONE 152 C

C90-M50-Y0-K0 PANTONE 2727 C

• Bescherming van data en privacy

Uraniumweg 56d, 3812 RK Amersfoort • +31(0)88 134 55 00 • info@i-tafel.nl • www.i-tafel.nl