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BOULANGERIE
LE RETOUR EN FORCE DU LEVAIN Bien sûr, la farine, le sel et l’eau sont la base d’un bon pain. Mais, la réussite d’un bon pain est également liée à la présence d’un agent dit « levant ». Mis au ban de la boulange « trendy » ces dernières années, le séculaire levain fait un grand retour chez les boulangers.
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