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LE SECTEUR AVICOLE ENTRE RÉSILIENCE ET NOUVEAUX DÉFIS L’immunité de l’aviculture face aux aléas conjoncturels est forte. La filière s’est toujours montrée résiliente face aux chocs externes. Changement climatique, grippe aviaire faiblement pathogène à H9N2 en 2016-2017 et depuis près de 2 ans, la pandémie. Bilan d’une filière qui résiste malgré tout! D’un point de vue socio-économique, l’aviculture est plus qu’un atout pour le Maroc puisqu’elle permet à elle seule d’assurer 100% des besoins en viandes de volailles, environ 50 % de la consommation totale toutes viandes confondues, 100% des besoins en œufs de consommation et 38% des apports en protéines d’origine animale. Si l’on s’en réfère aux chiffres clés de cette filière, l’on note qu’elle représente l’agriculture marocaine avec 23,3 Millions de journées de travail et 9,9 milliards en Valeur Ajoutée. Des évaluations permettant de conclure que les quantités moyennes générées par année assurent
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ainsi une consommation moyenne de 22,1 kg de viandes de volailles par habitant et par an et plus de 195 œufs par habitant et par an (FISA, 2019). Par ailleurs, le Maroc en plus de son autosuffisance, est arrivé en 2018 à exporter un volume de 21,33 millions d’œufs à couver et 44.000 poussins de type chair. Autre constat non négligeable relatif à la filière avicole à savoir, le reclassement de l’aviculture dans le secteur agricole prévu par la loi de finances 2021.
Un secteur qui tient le choc
