I c rudi
i crudi Norciadock 12/14 mesi
Norciadock 12/14 months
È uno dei più antichi prosciutti delle categoria dei salati e deve la fama agli antichi Mastri Norcini che ne diffusero l’arte della preparazione e gli conferirono la caratteristica forma a triangolo, dovuta all’ampia scotennatura. Come gli altri crudi Renzini, è dato da cosce di suino nazionale pesante e viene stagionato nel Parco dei Monti Sibillini per oltre 14 mesi. PRODOTTO IN ITALIA Stagionatura 14 mesi Senza glutine
This is one of the oldest hams in the salted category and it is famous thanks to the ancient Master Pork-butchers who spread the art of its preparation and gave it its distinctive triangular shape, due to extensive de-rinding. Like other Renzini raw hams, it comes from legs of pork from domestic heavy pigs and is cured in the Monti Sibillini National Park for over 14 months. MADE IN ITALY Curing 14 months Gluten free
Cod. 89500 IGP- Cod. 89400 senza osso IGP - Cod. 89401 addobbo - Cod. 89600 senza osso - Cod. 87700 mattonella
23