30.6.2022 www.dorfblitz.ch inserate@dorfblitz.ch redaktion@dorfblitz.ch
6 REGION EIGENTAL ÖFFNEN Ein Rekkurent erhielt vor Verwaltungsgericht Recht. Die Sperrung der Eigentalstrasse muss in Nürensdorf zur Abstimmung gebracht werden.
Horst Lotz vom Chalet Waldgarten verlangt mehr Gastgeberqualitäten und Herzblut bei den Servicemitarbeitenden. (Fotos: Reto Hoffmann)
Seite 35
BASSERSDORF BZO FESTGESETZT
An der Gemeindeversammlung wurde nach langen Debatten kurz vor Mitternacht die neue Bau- und Zonenordnung festgesetzt. Seite 15
BRÜTTEN NEUER GRENZSTEIN
Rudolf Bosshart durfte zum Abschied seiner Amtszeit noch den renovierten Grenzstein an der Steigstrasse einweihen.
Servicejob als Berufung Ist der Mangel an Servicepersonal auch in den Restaurants im dorfblitz-Gebiet ein Thema? Neben einigen Familienbetrieben, in denen alle Hand anlegen, gibt es durch die Coronaeinschränkungen auch Restaurants, die verzweifelt Fachkräfte für den Service suchen.
Seite 27 von Susanne Gutknecht
NÜRENSDORF PUNKTLANDUNG
Der Souverän nahm an der Gemeindeversammmlung die Jahresrechnung 2021 in nur 20 Minuten ab. Seite 31
M
it einem Hinweis auf der Website machen Beatrice Roth und Ralph Schluep, die Gastgeber der Linde in Oberwil publik, dass sie seit längerem qualifiziertes Servicepersonal suchen, aber niemanden finden. Darum müssen sie nun Konsequenzen ziehen, öffnen einen Teil der Terrasse nicht mehr, da ihnen das Personal fehlt, wie sie schreiben. Auch bitten sie um Reservationen, damit sie den Andrang abschätzen können. Ebenso können keine grösseren Anlässe mehr in den
schönen Räumen stattfinden. «Wir suchen bereits eine gefühlte Ewigkeit nach einer Fachkraft.» Eine bittere Pille, nachdem bereits Corona die Restaurationsbranche durchgeschüttelt hat. Ralph Schluep zeigt Verständnis dafür, dass Fachkräfte abgesprungen sind in den vergangenen zwei Jahren und sich neu orientiert haben. «Niemand weiss, wie sich die Situation wirklich entwickelt. Einige haben wegen der Unsicherheit mit Kurzarbeit und Entlassungen in dieser Branche einen neuen Job gesucht und anscheinend gefunden. Für uns als Res-
taurantbesitzer ist es sehr schwierig, die richtige Balance zu finden zwischen genügend Service- und Küchenpersonal und andererseits auch die Kostenseite unseres Betriebes im Auge zu behalten.» Erwartungshaltung der Gäste Der Landgasthof der gehobenen Mittelklasse verspricht einen gewissen Standard der Gastronomie, daher könne man nicht einfach ungelernte Mitarbeiter einstellen, die vom fachgerechten Bedienen wenig Ahnung hätten. Fortsetzung auf Seite 2