GASTRONOMIE
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3.5.2016
12:16 Uhr
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Geniessen unter grünem Blätterdach inmitten der Stadt Das hotel bildungszentrum 21 liegt mitten in Basel eingebettet in einen idyllischen Park. Im Sommer lädt diese grüne Oase zu Outdoor-Aktivitäten, zu denen die guten Geister aus der Küche die Gäste mit ihren Köstlichkeiten verwöhnen. Ein einladendes Haus – hotel bildungszentrum 21
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as hotel bildungszentrum 21 mit seinem grossen Park ist seit November 2015 umweltzertifiziert. Rüstabfälle und Gartengrün werden kompostiert. Der Kompost wird später im Garten wieder verwendet. «So geben wir der Natur ein Stück zurück, was wir von ihr bekommen haben», so Nadja Passenheim, Leiterin Marketing und Qualität. Grill-Party im Park Von Mai bis September lädt das hotel bildungszentrum 21 zur beliebten Grillparty im Park. Unter dem grünen Blätterdach der Bäume geniessen die Gäste kühle Getränke und Köstlichkeiten vom Grill. Geboten wird bei der Grillparty ab 15 Personen ein Salatbuffet mit knackig frischen Blatt- und Rohkostsalaten und hausgemachten Dressings. Auf den Grill kommen Lammkoteletts, Pouletschenkel, Schweinesteaks, Luganighetti, Kalbscipollata, Merguez und Klöpfer; dazu gibt’s Senf und Kräuterbutter. Ebenso werden saisonale Gemüse gegrillt, nicht zu vergessen die köstlichen Baked Potatoes mit Kräuterquark. Zum Dessert lockt ein Sorbetteller garniert mit frischen Früchten.
Ein Picknick im Grünen Damit man unbeschwert die warme Jahreszeit draussen geniessen kann – sei dies nun im Park, am Rhein oder im Botani22 schen Garten – sorgen die guten
Geister des hotels bildungszentrum 21 für einen herrlich gefüllten Picknick-Korb und eine Decke. Die Picknick-Körbe gibt es in zwei Varianten: entweder klassisch für CHF 19.– oder deluxe zu CHF 35.–; dieser ist gefüllt mit Brot, Butter, Vesper-Brettli mit Fleisch und Käse, Salat, Gemüsedip, Hausgemachtem aus dem Gläsli, Desserts, Mineralwasser und Rotwein. Bestellungen und auch individuelle Wünsche nimmt die Rezeption bis 10.00 Uhr unter Telefon 061 260 21 21 entgegen. Picknick unter freiem Himmel
SunndigsZ’Morge Das hotel bildungszentrum 21 öffnet jeden 1. Sonntag im Monat sein Restaurant Rosengarten mit einem herrlichen Brunchbuffet. Auch am Muttertag, Pfingstsonntag und 1. August kommen die Gäste in den Genuss des feinen SunndigsZ’Morge, ab 10.30 Uhr für CHF 32.–. Reservationen sind unbedingt erforderlich. tm ■ hotel bildungszentrum 21 Missionsstrasse 21, 4055 Basel Telefon 061 260 21 21 www.bz21.ch