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28.4.2015
15:04 Uhr
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Sardische Köstlichkeiten und erlesene Weine in einzigartigem Ambiente – das bietet die beliebte italienische Trattoria Il Nuraghe in Muttenz.
S
ardinien ist die zweitgrösste Insel im Mittelmeer. Die Natur ist sonnenverwöhnt, das Ambiente einladend. Das Schönste ist aber zweifelsohne das Essen: Die sardische Küche ist unverwechselbar, abwechslungsreich und vor allem – köstlich! Doch man muss nicht erst nach Italien fliegen, um die besten kulinarischen Speziali-
täten der Welt geniessen zu können. Denn die gibt es seit letztem Dezember auch in der Trattoria Il Nuraghe in Muttenz. Das stilvoll eingerichtete Restaurant versetzt einen sofort in Ferienstimmung. Und der Gewölbekeller – das Grotto – lädt ein zum WeinDegustieren. Wie wäre es zum Beispiel mit Moscardini alla Maddalenina (MiniTintenfische an Tomatensauce und Peperoncino) als Vorspeise? Ein ebenso schmackhafter Appetizer ist das L’Antipasto misto sardo (verschiedene Wurstwaren/Käsesorten auf dem sardischen Brot Pane Carasau serviert)? Als Hauptgang empfehlen sich Spaghetti alle Vongole e Bottarga (Miesmuscheln-Spaghetti mit Bottarga – das ist getrockneter
GASTRONOMIE
Mediterrane Spezialitäten-Küche
und gesalzener Fischrogen). Als Alternative würde sich auch Il Risotto ai gamberi e pesto di porri anbieten (Risotto mit Riesencrevetten, Lauchcrème und Kirschtomaten). Doch egal, für welche Köstlichkeiten man sich entscheidet: Der Koch aus Sardinien bereitet alles nach originalen Rezepten zu und jedes auf dem Teller präsentierte Menü schmeckt hervorragend. doz ! Trattoria Il Nuraghe Hauptstrasse 21, 4132 Muttenz www.ilnuraghebasel.ch Von Dienstag bis Samstag geöffnet Mittagsmenüs ab Fr. 19.50 erhältlich
5-2015 !
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