FIHE 2014
Presentan la 10a Feria Internacional del Helado
• 100 firmas de la industria de los postres fríos, se reunirán en el mayor conclave de la industria del helado en la Ciudad de México, durante marzo próximo. • La tendencia hacia un disfrute saludable, lo que marcará en el 2014, el rumbo de este nicho de sabor. • Se impulsarán en México, rutas del helado artesanal, en el centro, bajío y occidente de la República, entre otras regiones.
E
l consejo Directivo de la Décima Feria Internacional del Helado (FIHE), adelantó que naciones como Brasil, Argentina, Italia y Estados Unidos, tendrán la presencia internacional, en el foro más destacado de la Industria de los postres fríos en México. EL director de la Muestra, Francisco Javier Rage Meouchi, así como el gerente operacional de la misma, Hugo Rafael González Orozco, coincidieron que el próximo año será vital para el helado artesanal que se produce en nuestro país, por su creciente internacionalización y las ventajas que ofrece en su fruta natural y precio. Vendrán más sabores, anticipó este último, así como nuevos mercados en Centro y Sudamérica. Recordó que mientras firmas mexicanas ya apuestan por el mercado hispano en Estados Unidos, el llamado Gelato Italiano, marca también tendencia. Por ello, destacaron la importancia de un foro expositor como la Feria Internacional del Helado a celebrarse los próximos 5, 6 y 7 de marzo en el Pepsi Center del WTC de la capital mexicana. La compondrá toda aquella empresa que ofrezca productos, maquinaria e insumos para los llamados postres fríos, Se encontrarán fabricantes, productos y tendencias en un mismo recinto. para pertenecer a un sector de negocios noble y novedoso, como el del helado, dijo Hugo González, gerente de la Décima FIHE. Durante una conferencia de medios, desarrollada en la Gelatería Pasticcería y caffettería, OZIO, “espacio de tentaciones”, en Polanco, muestra fehaciente de la modernidad que sella la comercialización del postre frío en México, se informó que a la Feria Internacional del Helado, asistirán 100 marcas diferentes, 80% de ellas de origen nacional y el resto, de carácter mundial.
56 REFRINOTICIAS AL AIRE
NOVIEMBRE 2013
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