- Carne de cerdo
- Piña
- Tomate cherry
- Salsa de soja
- Salsa siracha
- Jengibre en polvo
- Limón
- Miel
Iniciamos cortando la piña en Parmetier y la carne de cerdo en corte brocheta. Mezclamos las salsas, el jengibre, jugo de limón y la miel para marinar lo que ya estaba cortado y lo dejamos reposar 15 minutos. Pasado el tiempo arme las brochetas intercalando la carne, piña y tomate para después sellarlo en un sartén, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Lo servimos en una cama de ensalada deespinacas con vinagreta y acompañe con salsa de soja y siracha.
350gr de carne de cerdo picada
15ml de vino blanco
15ml de aceite de sésamo
15ml de salsa de soja
Pimienta negra molida
1 zanahoria
- 24 obleas para gyozas
- 15ml de aceite de girasol
- 2 cebollas
- 2 setas shiitake frescas
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de gengibre rallado
Comenzamos limpiando las setas shiitake y las picamos namente. Pelamos y picamos: el diente de ajo y las cebolletas. Mezclamos todo lo anterior con la carne de cerdo picada y añadimos el vino blanco, el aceite de sésamo y la salsa de soja. Salpimentamos al gusto. Colocamos una cucharadita del relleno en el centro de la oblea. Doblamos por la mitad y cerramos haciendo pliegues. Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio-alto, freímos las gyozas unos tres o cuatro minutos o hasta que la base esté dorada. A continuación, añadimos 60 ml de agua al sartén, tapamos y dejamos que las gyozas se hagan al vapor unos cuatro minutos más o hasta que el agua casi se haya evaporado. Por último, usamos la salsa de soja para que cada comensal puede mojar las gyozas cuando estén listas.
- 250gr de harina de trigo
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3 huevos
- 5gr de sal
- 400ml de leche
- Mantequilla
- Frutas y vegetales
Iniciamos con el corte parmienter, van a utilizar una papa, primero la van a perlar y de ahí harán los cortes para obtener los cubos. Terminamos haciendo las crepas, formamos una mezcla con la harina, azúcar, sal, leche y los huevos. Las cocinamos en un sartén en capas nas. Para el relleno realizaremos una mermelada cortando la manzana en julianas en una cacerola les puse azúcar, canela, vainilla y fécula de maíz. Por último, colocaremos la crepa en un plato y la decoramos a nuestro gusto.
- 250ml de agua.
- 1/2 taza de or de jamaica
- 1 pz de canela en rama
- 2 tazas de hielo en cubo
- 2 manzanas verdes
- 1/2 taza de fresas
- 1 taza de melón
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 litro de agua mineral
- 6 hojas de hierbabuena
Comenzamos a hervir agua, cuando hierva, quítala del fuego y agregas la jamaica junto con la rama de canela. Déjalo reposar durante 20 minutos hasta que se enfríe. Asegúrate de que las manzanas, las fresas y el melón estén cortada en cubos. En una jarra grande, coloca los hielos, los cubos de manzana, fresa y melón, el jugo de naranja, el agua mineral y la hierbabuena fresca. Mezcla todo y sirve inmediatamente. Y como decoración utilizaremos una rodaja de naranja.
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2 naranjas - Azúcar - Agua
Primero retiramos la piel de la naranja y le quitamos toda la parte blanca. La pusimos a hervir 3 veces con agua limpia en cada una. Por último, la colocamos en una cacerola con partes iguales de agua y azúcar y la retiramos hasta que obtenga un color brilloso. Una vez listo, utilizamos la cascara para decorar sobre un pastel.
