Protocolo de uso eficiente de equipos de centros de beneficio y laboratorios, incluyendo funciones y responsabilidades técnicas, normativas, ambientales logísticas, etc. Proyecto: Fortalecimiento sinérgico de eslabones primarios de la cadena de valor de cacaos especiales origen regiones de Colombia, para la consolidación de procesos productivos, tecnológicos y comerciales, con el fin de crear un entorno de negocios que impulse la capacidad de exportación del sector.
Objetivo General:
Elaborar un documento guía que sirva de consulta a productores y organizaciones para el uso eficiente de equipos de centros de beneficio y laboratorios, incluyendo funciones y responsabilidades técnicas, normativas, ambientales logísticas.
Objetivos específicos: Identificar y manipular correctamente los elementos y equipos de las centrales de beneficio y el laboratorio por parte de los miembros de las organizaciones al momento de realizar las diferentes actividades en estos lugares. Implementar las prácticas de higiene y salubridad al momento de ingresar y desarrollar labores en la central de beneficio y el laboratorio para garantizar la inocuidad en los procesos. Conocer e implementar las funciones, responsabilidades técnicas, normativas, ambientales y logísticas en las centrales de beneficio y el laboratorio.
INTRODUCCION Se hace necesario la implementación y el uso eficiente de equipos de centros de beneficio y laboratorios, incluyendo funciones y responsabilidades técnicas, normativas, ambientales y logísticas como mecanismo para garantizar el buen desempeño, funcionamiento y bienestar tanto de los elementos, lugares y personal que desarrolla las actividades en estos sitios.
I.
RECOMENDACIONES DE BIOSEGURIDAD Y AMBIENTALES
Uno de los aspectos fundamentales e imprescindibles son los temas de bioseguridad y ambientales en las centrales de beneficio y el laboratorio, teniendo
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