LES RÉCRÉ-Animées L'heure du bio goûter compote pomme-pruneaux
à la vanille & muffins poire-amande au miel de montagne
dès 4 ans
les pommes et coupe-les en morceaux. Mets-les à cuire dans une cocotte avec les pruneaux dénoyautés, la vanille et un verre d’eau. Couvre et fais cuire à petit feu environ 20mn. Mixe dans un blender et laisse refroidir.
2. Pèle
les poires, coupe-les en deux et fais-les pocher dans un peu de jus pomme/poire frais pendant une dizaine de minutes. Egoutte-les et coupe-les en dés quand elles sont moins tièdes.
3.
Dans un saladier, mélange le yaourt, l’huile d’olive, la purée d’amandes, le sucre et le miel, la farine et le bicarbonate. Ajoute les jaunes d’œufs. Monte les blancs en neige et incorpore-les délicatement.
4. Farine
les poires et incorpore-les délicatement avec la préparation (voir 3.) dans des moules à muffins tapissés de jolies caissettes en papier. Fais cuire au four à 180°C 15 à 20mn puis décore avec des étoiles. Pour peler, et faire cuire (casserole et four), fais-toi aider par des adultes.
Déguste 2 muffins avec un peu de compote et tu apporteras à ton corps de nombreux nutriments dont il a besoin pour produire de l’énergie, tout en te régalant !
merci à
pour l'atelier
et à Loly Pomme pour le tablier étoile rouge www.cuisine-originelle.com
14
Du 14 au 20 octobre, c’est la semaine du goût !
Participez au prochain “shooting” photo de l’heure du goûter en vous inscrivant au Club RécréAmômes et postez vos recettes sur www.recreamomes.fr
*Nous aimons les fruits d’Alfred Lacroix (Cercier) et de Joseph Thomasset de la ferme de Vallières (sur le marché d’Annecy)
1. Pèle
Pour les muffins * 2 poires* * 1 yaourt de soja vanille d’olive * 1/2 pot de yaourt d’huile nche * 1 cs de purée d’amande bla nd * 1 pot de yaourt de sucre blo * 2 cs de miel de montagne * 3 pots de farine * 1 cc rase de bicarbonate * 3 œufs
Photos © RécréAmômes
Les p’tits toqués de cet automne : Charlotte, Garance, Margaux, Joséphine, Zoé et Youri, sous l'œil attentif de Stéphanie, animatrice en bio nutrition à Cuisine Originelle Annecy !
Pour la compote * 1 kg de pommes* * 5 pruneaux * 2 pincées de en poudre vanille