VERDURETES A L’AJOARRIERO AMB POLLASTRE INGREDIENTS 2 restes de pit de pollastre cuit 1/2 coliflor 1/2 enciam 1 tros d’albergínia 1/2 carbassó 1/2 pot de cigrons 1/2 ceba 1 tros de pebrot verd i vermell 4 alls 1 tros de pa Llorer
ELABORACIÓ: Talleu i barregeu la verdura molt petita. Salteula en una paella amb una mica d’oli, després afegiu-hi el pollastre trossejat i els cigrons. A continuació, fregiu els alls sencers en una paella a part, amb el pa fregit i una fulla de llorer. Quan estigui fregit tritureu-ho en un morter amb una mica d’oli. Afegiu la barreja a les verdures i deixeu-ho coure 10 minuts tot junt.
, Les verdures que us sobrin d aquesta recepta utilitzeu-les per fer una samfaina per acompanyar altres plats.
RECICLA: Peles dels alls, restes i fulles de les verdures Tap del pot dels cigrons, ampolla d’oli Pot dels cigrons CARN 71