Le Moulin de Colagne... Encré dans l’Histoire de France depuis le 13ème siècle, le Moulin de Colagne se situe au cœur des causses de la Lozère, bordé par son cours d’eau qui fut un temps la force nécessaire au fonctionnement du moulin : la Colagne. Ce moulin n’a pour cesse de proposer des produits de terroir raffinés, authentiques et nobles. Depuis 1917, la famille Constans devenue alors propriétaire des lieux, perpétue les traditions de pères en fils. Les farines fabriquées au Moulin de Colagne sont toutes issues de production artisanale transmise dans les règles de l’art. Le savoir-faire d’antan est alors associé à la technologie d’aujourd’hui dans le but, toujours, de livrer des farines inimitables. Depuis plus de 20 ans, la famille Constans est engagée dans une démarche de protection et de respect de l’environnement et propose des gammes de farines biologiques en plus des gammes plus conventionnelles et des gammes dites de mix biologiques. La priorité du Moulin de Colagne demeure la qualité. Afin de garantir celle-ci, une traçabilité des produits est assurée, en même temps que des contrôles réguliers et permanents sur les approvisionnements et les produits finis. Toujours dans le souci de préserver les qualités naturelles des farines, le travail à la meule se fait à la pierre de Silex, et l’affinage respecte une méthode ancestrale, le SODER pour permettre de conserver toutes les qualités nutritives des germes de blé. Un pain réalisé avec une farine produite au Moulin de Colagne n’est pas un pain comme les autres. En effet, ce pain sera riche en goût à la dégustation et en odeur lors de sa cuisson. Il sera également plus riche en matières nutritives et enfin il se conservera plus longtemps qu’un pain réalisé avec une farine ordinaire. Tous ces bénéfices sont permis grâce au travail artisanal réalisé au Moulin de Colagne, et au soin porté aux germes de blés tout au long de leur transformation en farine. Les produits du Moulin de Colagne sont la plupart du temps destinés à une clientèle de boulangers, mais aussi à des industriels et enfin à des distributeurs biologiques. Les farines sont distribuées dans toute la France. Fort de sa réussite, le Moulin de Colagne doit aujourd’hui agrandir ses murs pour assurer ses commandes en expansion et satisfaire sa clientèle sur tous les points. Manger sain reste donc malgré tout une priorité dans notre pays en crise, et c’est tant mieux !
Plus d’info sur www.moulindecolagne.fr ; nous contacter : contact@moulindecolagne.fr Moulin de Colagne 48100 CHIRAC Tél : 0033(0)4 66 32 70 03 Fax : 0033(0)4 66 32 73 30
Le Versapers Emotion 2G est un extracteur de jus de nouvelle génération. Un appareil haut de gamme séparant le jus et fibres de tout type de fruits et légumes. Il ne s’agit pas seulement d’un appareil gourmm mand, mais principalement santé. Destiné à vous donner le maximum des fruits et légumm mes, des jus riches en goût, en enzyme. L’importance de presser à moins de 70 tours minute et le premier des avantages. Une alimentation verticale des aliments, un apparm reil silencieux, facile à utiliser et à nettoyer. Faire des jus et s’occuper de sa santé n’a jamais été aussi agréable. Une utilisation journalière, faites-en profiter toute la famille. Pour découvrir nos différents modèles, faites un tour sur notre site internet www.versapers.fr
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