CHEF EJECUTIVO
SEMANA SANTA
EN MUNDO IMPERIAL
MANUEL PÉREZ la sazón
PIERRE MUNDO IMPERIAL
DE PRINCESS MUNDO IMPERIAL
FESTEJA SU 61 ANIVERSARIO
PAOLA ROJAS ENTREVISTA AL C.P. JUAN ANTONIO HERNÁNDEZ PRESIDENTE DEL CONSEJO DE GRUPO AUTOFIN MÉXICO Y MUNDO IMPERIAL AÑO 0 • NO. 3 • MARZO - ABRIL 2018 •
E J E M P L A R G R AT U I T O
BIENVENIDOS EDITORIAL
M
UNDO IMPERIAL se ha posicionado como la mejor opción gastronómica de Acapulco gracias a la constante renovación de sus
centros de consumo. Nuestro experto equipo de Chefs ha rediseñado cada menú con la idea de llevar a su mesa platillos de calidad y vanguardia.
CHEF EJECUTIVO
SEMANA SANTA
EN MUNDO IMPERIAL
MANUEL laPÉREZ sazón
Es así como los restaurantes y bares de los hoteles PRINCESS, RESORT Y PIERRE MUNDO IMPERIAL se PIERRE MUNDO IMPERIAL
FESTEJA SU 61 ANIVERSARIO
DE PRINCESS MUNDO IMPERIAL
PAOLA ROJAS ENTREVISTA AL C.P. JUAN ANTONIO HERNÁNDEZ PRESIDENTE DEL CONSEJO DE GRUPO AUTOFIN MÉXICO Y MUNDO IMPERIAL AÑO 0 • NO. 3 • MARZO - ABRIL 2018 •
E J E M P L A R G R AT U I T O
encuentran listos para recibir su visita y la de su familia y demostrarle que Acapulco es más que playa, sol y atardeceres. Nuestro nuevo fuerte es la oferta culinaria y estamos seguros de llenar sus expectativas. En MUNDO IMPERIAL nos ocupa crear alternativas para
su diversión y entretenimiento como los nuevos vuelos nocturnos de la tirolesa XTASEA, que ofrecen un giro dimensional a la experiencia de volar sobre el mar. Usted tendrán una forma diferente de convivir con la familia y amigos, al visitar los desayunos dominicales en PENÍNSULA RESTAURANT, o degustar los aperitivos del BAR PIERRE en el hotel PIERRE MUNDO IMPERIAL durante la maravillosa puesta de sol,o bien; cenar las delicias italianas del restaurant TAVOLA en PRINCESS MUNDO IMPERIAL. Mundo Imperial inicia en 2018 con la creación de proyectos turísticos, de salud y entretenimiento y por ello la periodista Paola Rojas entrevistó en su noticiario de televisión a nuestro Presidente, el C.P Juan Antonio Hernández Venegas para dar a conocer los pormenores de esta iniciativa. Esperemos que disfrute de su estancia con nosotros, por favor no deje de experimentar nuestra renovada faceta gastronómica en cada uno de los platillos pensados en su paladar y satisfacción en RESORT, PIERRE Y PRINCESS MUNDO IMPERIAL.
SR. SEYED REZVANI DIRECTOR GENERAL MUNDO IMPERIAL
Ejemplar gratuito prohibida su venta o reproducción. Impreso en Marzo 2018
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MARZO - ABRIL
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BIENVENIDOS ÍNDICE
10 PAOLA ROJAS ENTREVISTA AL C.P. JUAN ANTONIO HERNÁNDEZ PRESIDENTE DEL CONSEJO DE GRUPO AUTOFIN MÉXICO Y MUNDO IMPERIAL
4 BAR PIERRE
¡PUESTAS DE SOL CON MUCHO SABOR!
24 CONOZCA EL NUEVO
BRUNCH DOMINICAL DEL RESTAURANT PENÍNSULA
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MARZO - ABRIL
14 61 ANIVERSARIO PIERRE MUNDO IMPERIAL
26 XTASEA
INAUGURA SUS VUELOS NOCTURNOS
18 MANUEL PÉREZ
CONOZCA AL POLIFACÉTICO MANUEL PÉREZ, CHEF EJECUTIVO PRINCESS MUNDO IMPERIAL
30 LA MODA
GASTRONOMÍA Y DIVERSIÓN PARA FAMILIA Y AMIGOS w w w. m u n d o i m p e r i a l . c o m
PIERRE BAR
BAR PIERRE
Disfrute de un atardecer memorable y nuestros deliciosos aperitivos
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n el BAR PIERRE del HOTEL PIERRE MUNDO IMPERIAL las tardes son increíblemente paradisiacas, las cuales usted podrá disfrutar en 2 ambientes distintos. En la terraza BAR PIERRE, ubicada al aire libre con una espectacular vista al Océano Pacífico, o bien, al interior del BAR PIERRE para convivir con amigos o familia en un concepto de sport bar con ambiente relajado. Nuestras bebidas y cocteles serán el complemento ideal de una exquisita hamburquesa de res y champiñones, o un delicioso ceviche acapulqueño, o tal vez una pizza artesanal de jamón serrano y arúgula que estamos seguros querrá probar más de una ocasión. Con un servicio de excelencia y menú antojable, BAR PIERRE será su lugar predilecto para atardeceres de ensueño.
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MARZO - ABRIL
El Sport Bar Pierre es el lugar perfecto para tardes de convivencia con familia y amigos
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PIERRE TABACHIN
Tabachin at Pierre Mundo Imperial una excelente experiencia culinaria
Tabachin, un concepto elegante en su atmósfera e innovador en su cocina
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isfrute de creaciones gastronómicas internacionales con ingredientes gourmet en el restaurante insignia del HOTEL PIERRE MUNDO IMPERIAL: TABACHIN galardonado con los 4 diamantes de la AAA. La elegante y romántica atmósfera de Tabachin serán el marco perfecto para degustar los platillos de alta cocina que podrá acompañar con la cuidadosa selección de vinos de nuestra exclusiva cava.
Noches mágicas y momentos memorables solamente son posibles si la experiencia culinaria supera las expectativas de nuestros visitantes, es por ello que TABACHIN es reconocido mundialmente por la calidad del menú y servicio otorgados a turistas nacionales y extranjeros. Viva y pruebe los sabores y texturas que aguardan por usted en TABACHIN, ubicado al interior del hotel PIERRE MUNDO IMPERIAL.
RESERVACIONES: 7444.35.26.00 EXT 4348
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MARZO - ABRIL
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MUNDO IMPERIAL ESPECIAL
E N T R E V I S TA D E :
PAOLA ROJAS A JUAN ANTONIO HERNÁNDEZ
PRESIDENTE DEL CONSEJO DE GRUPO AUTOFIN MÉXICO Y MUNDO IMPERIAL
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ebido a la enorme expectación que ha causado la presentación del proyecto Riviera Diamante Acapulco a medios de comunicación nacionales e internacionales, el Presidente de Consejo de Grupo Autofin México y Mundo Imperial, C.P. Juan Antonio Hernández Venegas, sostuvo una entrevista con la periodista Paola Rojas, desde PENÍNSULA RESTAURANTES Y XTASEA.
muchos años en el puerto de Acapulco que no ha cesado al contrario, no deja de crecer El contador comentó que el inicio de este proyecto data desde hace 15 años atrás, el cual llevó por nombre Mundo Imperial, comentó firmemente que se participó y se continua participando en el desarrollo del extraordinario puerto de Acapulco, asegurando que aun falta lo mejor.
A continuación, le presentamos un fragmento de la entrevista.
PAOLA ROJAS: ¿A que se refiere con que falta lo mejor? Puedo ver el avance en el lugar en donde nos encontramos que es PENINSULA, a donde llegan los que vuelan en XTASEA, la tirolesa más grande del mundo sobre el mar con una vista increíble, entonces que más se va a detonar en toda esta zona
Invertir en un destino turístico, creer en el potencial de un lugar como Acapulco puede hacer una gran diferencia, es precisamente lo que ha hecho el contador Juan Antonio Hernández hace 10
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JUAN ANTONIO HERNÁNDEZ: Ha sido tal el éxito de esta atracción intensa que hemos decidido complementar con un parque XTASEA. Este parque va a integrar alrededor de dieciséis nuevas atracciones y tal como se ha reconocido a la tirolesa con Guiness por ser la más larga sobre el mar; vamos a integrar dos atracciones más dentro de éstas dieciséis, confió que merezcan también el mismo reconocimiento Guiness y yo no conozco un lugar en el mundo, que en una superficie de 40,000m, tu encuentres tres atracciones Guiness. PR: ¿Cuáles van a ser los otros récords? JA: Va a ser un tobogán seco que va a permitir que vayas a 100 km/h y va a medir alrededor de 180m, esto es lo que w w w. m u n d o i m p e r i a l . c o m
MUNDO IMPERIAL ESPECIAL
le da el record Guiness y luego vamos a tener la pared de escalamiento más alta del mundo, esto creemos que se va a dar, salvo que nos ganen en otro lugar y supere nuestras dimensiones PR: ¿Para cuando esta contemplado? JA: Yo creo que en el 2020, se esta trabajando en los proyectos correspondientes, eso es parte del complemento de la atracción, vamos a integrar cuatro torres hoteleras para crear un complejo familiar y de pareja, para competir correctamente a nivel mundial. PR: Que importante esto que me dice, porque más allá de la inversión y de las cifras que es desde luego relevante hay aquí una historia de esfuerzo, hay aquí una historia de mucho trabajo, hay aquí una historia de éxito que no se heredó, que se construyó; el contador empezó a trabajar desde abajo y logró este sueño y todavía no para. w w w. m u n d o i m p e r i a l . c o m
JA: Si, hoy tengo más hambre que nunca y eso me motiva. Pero otra vez la mayor satisfacción que yo obtengo es el estar cumpliendo, luego viene un hospital que considero que va a complementar muy bien porque nuestras rutas muy definidas son pues las atracciones extremas como ya se ve, la salud vamos a integrarnos muy fuerte, al turismo médico, creemos que Acapulco tiene todas las características para ser un excelente reconstituyente para todos los que vivan acá y por otra parte también vamos a brindar hospedaje a adultos mayores, sobre eso está basado nuestro gran crecimiento proyectado en los próximos cinco años. PR: Todo se queda en México y se traduce en empleos para mexicanos
JA: En empleos pero también en crecimiento, en crecimiento profesional, en crecimiento económico y en orgullo, la verdad yo no puedo pensar por los demás, yo respondo por mi mismo y hasta este momento no tengo más que satisfacciones y me siento muy satisfecho de estar invirtiendo en Acapulco porque estamos siendo muy distinguido, estamos siendo muy focalizados, no lo hubiéramos sido en otro lugar, en ninguna otra parte, Acapulco se ha prestado para ello. PR: Es que eso es de una audacia que ha rendido frutos, porque justamente quien no se atreve por el turno de inseguridad que es una realidad que no es exclusivo de un destino, pero sin embargo está y preocupa y hay que trabajar en ello JA: Nosotros inauguramos el 29 de Marzo de 2017 la tirolesa XTASEA. Estamos por cumplir un año, nos estamos acercando a 30,000 tiradores MARZO - ABRIL
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MUNDO IMPERIAL ESPECIAL
y de esos tiradores hay ciudadanos de 57 países, tu crees que les ha importado, tu crees que les ha negado en algo su decisión de venir a conocer esta atracción, aquí esta un ejemplo, tenemos que vigorizarnos, debemos verdaderamente tener fe en nosotros mismos y en quienes nos rodean. Por ejemplo, nuestro señor gobernador a quien le debo muchísimo inaugura una escultura monumento impresionante del maestro Jorge Marin, la escultura en si mide cuatro metros es casi el doble de la del ángel de la independencia y con la columna que la sostiene va a alcanzar 35 metros de altura, entonces está destinado a ser un ícono absolutamente . 12
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PR: Con esto cerramos, este sentido de responsabilidad que es muy importante en usted a que lo obliga JA: Bueno Paola, dicen que el que quiere puede, estamos obligados en nuestro nivel y en nuestra circunstancia, hace días tuvimos un extraordinario evento que fue visto en 154 países: El abierto de tenis, fue calificado no por el público, no por las autoridades, por jugadores como el torneo de quinientos puntos número uno del mundo, somos buenos, por favor enfrentemos mejor las cosas con más animo con más entusiasmo. Nos está yendo muy bien en los posicionamientos de los rankings correspondientes. Cada
día crecemos más, ahorita ya somos el séptimo país en turismo a nivel mundial y estoy seguro que este año en el 2018 primero Dios vamos a alcanzar el sexto lugar, solamente vamos a estar detrás de los grandes, China, Estados Unidos, Francia, España e Italia, solamente queremos más, seguimos teniendo desconfianza, no se vale, tenemos un país impresionante, bellísimo, además Acapulco tiene un enorme tesoro, que eso nadie se lo va a quitar, que son los habitantes que rodean Puebla, Querétaro, Hidalgo, Morelos, Estado de México, no puede ser que sigan dormidos, que nos dejen, que nos den oportunidad. w w w. m u n d o i m p e r i a l . c o m
PIERRE ANIVERSARIO
LXI ANIVERSARIO PIERRE MUNDO IMPERIAL
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onstruído en los años 50´s, PIERRE MUNDO IMPERIAL fué el refugio tropical de Jean Paul Getty, hombre de negocios, magnate del petrólero y coleccionista de arte estadounidense y quien llegó a ser el hombre más rico del mundo.
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Desde un inicio fue un refugio de elegancia y exclusividad, paz y lujo en las playas de Acapulco. A lo largo de su historia, PIERRE MUNDO IMPERIAL ha sido testigo de muchas experiencias, ya que políticos, personajes de la sociedad así como grandes personalidades nacionales e internacionales han elegido a este hotel para vacacionar. John F. Kennedy, Dwight D. Eisenhower, Elizabeth Taylor, Aristóteles Onasis, entre otros personajes del Jet Set de los años 70´s posicionaron al hotel como el lugar icónico para vivir w w w. m u n d o i m p e r i a l . c o m
PIERRRE ANIVERSARIO
unas vacaciones paradisíacas en el clima incomparable del puerto. Como olvidar la participación de Cantinflas en “Sube y baja” filmada en las lujosas y confortables instalaciones del hotel. El tradicional coctel de aniversario comenzó como una reunión de los huéspedes repetitivos, amigos de Estados Unidos y Canadá, que año con w w w. m u n d o i m p e r i a l . c o m
año se reunían gustosos de celebrar el día del amor y la amistad juntos. 61 maravilosos años han pasado y, como dice nuestro Gerente Residente de PIERRE MUNDO IMPERIAL Mauricio Ramírez, esperamos con ansias la siguiente vuelta alrededor del sol. ¡Gracias a nuestros huéspedes y amigos por su preferencia y lealtad ! MARZO - ABRIL
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RESORT SPA SOL IMPERIAL
S o l
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Tratamientos con secretos milenarios asiáticos de salud y belleza
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ituales de belleza, tratamientos balineses exclusivos, masajes holísticos y un servicio personalizado, son algunos de los motivos por los cuales nuestro SPA SOL IMPERIAL resulta una experiencia de lujo . Permita que sus sentidos exploren las sensaciones de relajación, armonía y purificación mediante las milenarias técnicas asiáticas que
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MARZO - ABRIL
involucramos en los servicios de Spa y Salón de Belleza. Estamos seguros que la combinación de la atmósfera , instalaciones y atención de primera categoría que otorgamos en cada tratamiento harán que sus vacaciones sean más placenteras y memorables. SPA SOL IMPERIAL aguarda por usted en el interior del hotel RESORT MUNDO IMPERIAL. w w w. m u n d o i m p e r i a l . c o m
RESORT SPA SOL IMPERIAL
Instalaciones de lujo y confort
Consentirse en vacaciones es posible en Spa Sol Imperial
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ENTREVISTA MUNDO IMPERIAL
E N T R E V I S TA
MANUEL PÉREZ
CHEF EJECUTIVO HOTEL PRINCESS MUNDO IMPERIAL
TRABAJO EN EQUIPO ES LA FÓRMULA DEL É X I TO.
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l polifacético Chef Manuel Pérez Salmerón nos hizo un espacio en su agenda para platicar de sus inicios en la gastronomía, de sus inquietudes como joven profesionista, de su familia y las satisfacciones al trabajar para una empresa como MUNDO IMPERIAL. El ser sagaz y disciplinado le valieron un desarrollo a pasos agigantados en su carrera, aprendiendo desde la labor más 18
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pequeña de la cocina, hasta dirigir hoy en día la perfecta maquinaria culinaria de PRINCESS MUNDO IMPERIAL. GM: ¿Cómo fueron sus inicios en este fascinante mundo de la gastronomía? MP: Empecé en el año 1988 en el Hotel las Brisas, vengo de una familia culinaria, mi madre cocinera y mi padre es chef, siempre me gustó estorbar
en la cocina, moverle a la cacerola, siempre recuerdo que desde pequeño preguntaba a mi madre ¿Y que lleva? ¿Para que sirve esto?, siempre tuve la curiosidad de saber más, soy una persona que me encanta comer, es de los mejores placeres de la vida que nos brinda Dios. Mi hermano es panadero, mi otro hermano es Chef entonces nos gusta esta linda profesión. Este noble trabajo me ha brindado el viajar, w w w. m u n d o i m p e r i a l . c o m
ENTREVISTA MUNDO IMPERIAL
“Para ser Chef debes de tener esa esencia ese sazón, pero eso lo traes adentro lo traes en la sangre en el paladar “. conocer personas, muchas culturas, creo que estoy en una posición adecuada, una posición correcta, tal vez una etapa de mi vida si dude un poquito, me llamaron la atención otras profesiones, algo muy diferente al giro. GM: ¿Cuáles fueron esas profesiones? MP: Quise ingresar a la entonces Policía Federal de caminos, hice solicitud, me aceptaron pero yo ya estaba en este tema de la cocina, siempre me ha gustado parte de esa adrenalina, me gusta mucho los carros, me apasionan los carros al igual que la cocina, es algo que traigo en la sangre Volviendo a mis inicios comencé con un chef francés, en paz descanse el Chef Michelle Deron, es un chef que me empezó a formar y a otras personas de mi edad, éramos muy jóvenes y él nos formó en un entrenamiento profesional culinario básicamente pasando por todas las áreas, lava platos, cocina fría, cocina caliente, pastelería, panadería, carnicería, producción, banquetes, restaurante de especialidades, en fin, fue un proceso de aproximadamente un año, año y medio, en donde nosotros no recibíamos un solo centavo de sueldo, fue por amor al arte y por gusto, yo en ese entonces aprendí de los grandes chefs GM:¿Se podría decir que cambió un aceite por otro? MP: Si, me iba con unos familiares a trabajar manejando lanchas de recreo, lanchas para turistas, yo era de los que me metía debajo del agua, a darle de comer a los peces en el agua, era buzo, me ganaba mis propinas, toda w w w. m u n d o i m p e r i a l . c o m
mi vida me gusto trabajar, no descuidar la escuela pero siempre me gusto trabajar, ganarme el peso, ganármelo con trabajo. GM: ¿Es usted egresado de alguna Universidad? MP: No, de hecho no cursé la carrera de gastronomía, yo no estudié gastronomía para nada, la prepa la tuve que terminar abierta, porque ya estaba empapado en el trabajo pero si tuve que terminar el bachillerato porque el mismo trabajo me lo exigía, entonces empiezo con el chef Michelle en el hotel Brisas, porque mi padre era chef de ahí. El ya no quería que me fuera al tema de las lanchas al tema de los camiones, mi padre pensó que tenia más madera de estar en la cocina porque siempre me metía a cocinar en la casa, yo era el mayor de cuatro hermanos, entonces
cuando mi padre y mi madre salían a trabajar, yo me quedaba haciendo de comer a mis hermanos y desde chiquito creo que tuve un punto de talento de hacer lo básico, frijolitos bien refritos, venimos de una familia muy humilde pero trabajadora siempre y después de que termino de mi entrenamiento culinario se abren oportunidades , es la apertura de el hotel Sheraton, empiezo ahí como cocinero B y de ahí digamos que es la primera vez que me sentía solo ya que no estaba bajo la tutela de mi papá y bajo la tutela del chef que de alguna manera me iba formando, ahí ya entré a trabajar dirigiendo un equipo yo solo. GM: ¿Cuál fue entonces su cargo ahí? MP: Cocinero B, me ascendieron ahí, inmediatamente empecé en desayunos y termine en especialidades en el MARZO - ABRIL
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ENTREVISTA MUNDO IMPERIAL
“Satisfacer comensales es algo exigente, te debe de gustar comer, si no te gusta comer no sirves para cocinar “. caso es cocinar, servir, atender, cambia de profesión, no pierdas tu tiempo, no tires dinero a la basura.
GM: ¿Qué novedades van a poder encontrar los huéspedes y visitantes en PRINCESS MUNDO IMPERIAL?
GM: ¿Para usted que es trabajo en equipo?
MP: Estamos trabajando para renovarnos. En cuanto a la parte de banquetes hay eventos muy importantes en todo el año donde tratamos de marcar la diferencia, hay eventos que se realizan año con año en el hotel, entonces nuestro trabajo es hacer algo diferente cada año, sin llegar a perder la calidad y la excelencia, en la parte de centros de consumo ahorita estamos trabajando con el chef Aquiles renovando todos los menús.
MP: Para mi trabajo en equipo es que cada quien haga su trabajo y se comprometa de hacerlo bien, si cada quien cumple con su parte ahí estamos contribuyendo al trabajo en equipo y al éxito por supuesto. GM: ¿Cómo fue su llegada a MUNDO IMPERIAL?
restaurante Bahía, como cocinero A y no tardo mucho cuando me ofrecieron el puesto de supervisión en un restaurante embarcadero que ahora ya no existe, fui encargado de cocina y a pesar de ser muy joven, ya traía la inercia de la cocina, el gusto y la pasión por la cocina, cuando cambio de compañías ahí es donde me di cuenta que si la cocina es muy difícil, es pesado y estresante pero te tiene que gustar muchísimo, debes de tener mucha pasión, te tienes que apasionar con esto, si no lo tienes difícilmente vas a disfrutar lo que haces y hoy en día después de 28 años sigo disfrutando lo que hago. GM: ¿En su opinión cuales serian las aptitudes para ser chef? MP: Lo primero y eso lo comento mucho, trabajo con muchos practicantes que están estudiando esta linda profesión para chef, el primer consejo que les doy es: si no tienes pasión, no tienes el gusto, el amor por lo que haces en este 20
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que aquí se conocieron mis padres, en 1971 cuando abre el hotel mi madre era camarista y mi padre era cocinero, entonces aquí se conocieron.
MP: Estaba trabajando como chef corporativo en la ciudad de México trabajando en un grupo restaurantero BGM, cuando me llaman para ser parte de este gran proyecto MUNDO IMPERIAL, cuando me platicaron que sería un hotel resort de más de 800 habitaciones, un centro de convenciones y un fórum, me interesó mucho y más sabiendo que era en el puerto de Acapulco en mi tierra, con mi gente, entonces vi la convocatoria, empezaron los exámenes, las pruebas y fui uno de los pocos afortunados, ya que fueron miles y miles de personas que fueron a hacer las pruebas. GM: ¿ Cómo aconteció su cambio al hotel PRINCESS MUNDO IMPERIAL ? MP: De repente dan la noticia que el corporativo adquirió los hoteles PRINCESS y PIERRE, y como yo ya llevaba varios años en el grupo me piden a mi recibir el hotel, hacer los inventarios de equipo, de insumos, para mi el hotel tiene muchos recuerdos bonitos, y no por que haya trabajado antes aquí, pero este hotel me trae mucha nostalgia por
GM: Platíquenos un poco del Brunch MP: EL brunch se define como una variedad de alimentos como pescado, mariscos, carne, en donde el cliente puede encontrar ciertos productos de desayuno pero también de una comida alta, como estaciones a la minuta, en donde tu puedes ver como te preparan una carne , una crepa, etc, debe de haber una gran variedad de producto frescos de calidad, el brunch que nosotros estamos sirviendo es muy completo puedes encontrar de todo lo que se te ocurra. GM: ¿Qué le gustaría lograr profesionalmente durante 2018? MP: Me gustaría seguir posicionado más arriba mis centro de consumo, y llegar a nuestras metas corporativas, y seguir escuchando a PRINCESS MUNDO IMPERIAL en boca de todos, en el buen sentido de la palabra, donde todo mundo quiera estar en Princess, ese es mi objetivo en el 2018 y con el gran equipo que tengo se que podemos lograrlo, no existe un chef exitoso sin un gran equipo exitoso que lo respalde. w w w. m u n d o i m p e r i a l . c o m
PRINCESS TAVOLA TRATTORIA
Fettuccine con Arragosta e pomodorini
L A E X P E R I E N C I A D E I TA L I A N U N C A H A E S TA D O TA N C E R C A D E S U PA L A DA R S I N D E JA R M É X I CO.
Tavola, tradición italiana en su mesa
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uestro Chef Giuseppe Rivaroli ha reinventado el menú de TAVOLA TRATTORIA colocando énfasis en los ingredientes originales de la cocina italiana preparados con la frescura y naturalidad que sólo un experto como él combina a la perfección de sabor y cocción para cumplir sus expectativas. Le invitamos esta temporada a degustar platillos como Zuppa de Robalito, Ensalada Novella con Garra de León, Fettuccine con langosta y tomate Cherry, Camarones jumbo a la parrilla servido con salsa Aioli y el famoso Tiramisú. TAVOLA cuenta con una extensa cava para degustar las creaciones de nuestro Chef Rivaroli.
Visite Tavola y compruebe la frescura y calidad de nuestros ingredientes
RESERVACIONES: 7444 69.10.00 EXT 42031
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MUNDO IMPERIAL RESTAURANT PENÍNSULA
Restaurant Península: Alta cocina de producto con un toque Guerrerense
Resaltamos sabores y texturas con ingredientes y cocción artesanales D O M I N G O D E B R U N C H E N P E N I N S U L A R E S TAU R A N T
U
n punto obligado durante su estancia en el puerto, es la visita dominical al BRUNCH DE PENÍNSULA RESTAURANT, en el cual podrá degustar de platillos emblemáticos guerrerenses en un ambiente festivo familiar. Adicional a los platillos de las deliciosas estaciones de alimentos del Brunch, tenemos un menú de 3 tiempos especialmente diseñado cada domingo para deleitar su paladar. De tal forma que además de los
RESERVACIONES: 7444.35.21.90
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camarones gigantes, el salmón ahumado, las pastas artesanales, las ensaladas exóticas y demás creaciones gourmet que podrá disfrutar en la TERRAZA BRUNCH PENÍNSULA, podremos sorprenderlo con diferentes opciones culinarias cada fin de semana. PENÍNSULA RESTAURANT ofrece una exquisita combinación de sabores en un menú de primera clase que reúne elementos del mar y tierra tradicionales de Guerrero y Acapulco.
/PENINSULARESTAURANTES
PENINSULAREST
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MUNDO IMPERIAL XTASEA
X TA S E A V U E LO S N O C T U R N O S
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TASEA es sinónimo de adrenalina, emoción y aventura al volar a más de 100 metros de altura sobre el mar a una velocidad de 120 kms/hra. Pero hacerlo en un vuelo nocturno es darle una dimensión extrasensorial a la experiencia que ha cautivado a más de 25 mil personas provenientes de 57 países provocando sonrisas y diversión . Orgullosamente ubicada en Acapulco como referente de turismo de aventura, XTASEA está posicionada entre las 5
tirolesas más importantes alrededor del mundo, por lo cual le invitamos a disfrutar de una perspectiva diferente durante el vuelo nocturno portando el Thunder Shoot Kit, nuestro traje de vuelo que además de proporcionar la adecuada seguridad, está especialmente iluminado con luces de led y un atractivo diseño de vanguardia. Atrévase a experimentar la emoción de nuestros vuelos nocturnos en un horario de 6:00 a 8:00pm
RESERVACIONES: 01 800 9700 970
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RESORT ACUA
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ara nuestros huéspedes y visitantes del hotel RESORT MUNDO IMPERIAL, el restaurant ACUA ubicado junto a la alberca principal permite complementar su día con diversos platillos que van desde un suculento ceviche, una refrescante ensalada, mariscos o bien; aperitivos de la extensa comida latina con los mejores
ingredientes y un exquisito sazón regional. Nuestra coctelería especialmente diseñada para disfrutar un día de calor y diversión hará que la compañía de familia o amigos resulte más placentera y repetitiva. RESTAURANT ACUA, calidad en su mesa y calidez en nuestro servicio nos harán de sus lugares preferidos.
RESERVACIONES: 435 17 00 EXT. 5400
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RESORT LA MODA
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uestro restaurant LA MODA se ha convertido rápidamente en un referente de platillos originales únicos en Acapulco. En su próxima visita no olvide probar la hamburguesa de 1100 gr. de carne de res. También las alitas más picosas del mundo pues como dato curioso se tiene que firmar una responsiva para ordenarlas ¡ Imagine su sabor ! LA MODA es el lugar ideal para pasar un buen rato entre amigos, contamos con mesa de billar, dardos, así como shows temáticos y música en vivo por artistas versátiles que sin duda crearán la fiesta en vivo los jueves, viernes y sábados por la noche. Además de Gastronomía, LA MODA posee una estupenda memorabilia con artistas nacionales e internacionales y una extensa
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RESORT LA MODA
En familia o con amigos, la diversión en LA MODA está garantizada
“LA MODA Burger “, 110 gr de carne de res
Entretenimiento y cocteles creativos sólo en LA MODA
exhibición de más de 300 salsas a elegir para acompañar sus comidas. Siguiendo con la tradición guerrerense, los jueves de pozole en LA MODA se caracterizan por un ambiente festivo acompañando a este peculiar platillo con mezcal artesanal. Ubicado a un costado del FÓRUM MUNDO IMPERIAL, LA MODA es el restaurant con ambiente casual que no puede perderse. RESERVACIONES: 7444.35.17.88
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/RESTAURANTELAMODA
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MUNDO IMPERIAL MEETING PLANNERS
E V E N TO D E G A L A
MEETING PLANNERS
Oscar Ávalos, Director Comercial de Mundo Imperial, habló sobre estos futuros proyectos que inician su construcción este año y deberán estar concluidos en una primera fase en 2020. #MundoImperial
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UNDO IMPERIAL presentó con gran éxito su alcance de resultados 2017 en materia de reuniones, donde asistieron representantes de las compañías de Meeting Planners más importantes de México. Se cumplió con el convenio de premiar con un automóvil Mini Cooper para el Meeting Planner que más cuartos noches vendió para MUNDO IMPERIAL en 2017, el cual fue entregado al Sr. Alberto Rosenbaum, Presidente de International Meeting Services, por vender más de 7 mil noches en los Resorts del grupo. Nuestro Director Comercial, Óscar Ávalos, dio la noticia de que esté 2018 también habrá un Mini Cooper para el
Meeting Planner que más cuartos noches produzca para MUNDO IMPERIAL. Nuestros tres gerentes generales, Ricardo Suárez, Rolando Miravete, Mauricio Ramírez y el Director Comercial Óscar Ávalos a punto de revelar el premio para el Meeting Planner que más cuartos noches vendió para MUNDO IMPERIAL en 2017. #MUNDOIMPERIAL
El señor Alberto Rosenbaun agradeció el premio otorgado por ser el mejor Meeting Planner y reconoció la importante labor que Mundo Imperial está haciendo para impulsar a Acapulco como destino turístico.
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