Rábaköz Szíve Magazin - 2018. november

2018.

NOVEMBER

2. évfolyam 5. szám

közéleti és információs MAGAZIN

RÁBAKÖZ

SZÍVE

A családom, és a hazám szeretete hozott vissza Csornára beszélgetés Kun Tamással

Részletek a 2., 3. oldalon

Kedves Olvasóink!

Szeretettel ajánljuk figyelmükbe a Rábaköz Szíve Magazin legújabb lapszámát. Örömünkre szolgál, hogy híreinkkel naprakészen állhatunk az Önök szolgálatára webes felületeinken, nyomtatott magazinunknak pedig már tizedik lapszámát adhatjuk kézbe.

Címlapunkra ezúttal egy olyan fiatalt választottunk, aki megjárva Angliát, igyekszik Csornán is új szemléletet meghonosítani a vendéglátás és a gasztronómia terén. Kun Tamás az angliai életről, a hazaköltözése okairól és az étterem különlegességeiről is mesél Olvasóinknak.

Hasábjainkon olvashatnak továbbá az idén 10 éves Grande Pizza Family történetéről, Németh Georgina csornai festő legutóbbi projektjéről, valamint megkérdeztük a polgárokat a Mártírok tere felújításáról is. Rendhagyó beszámolót is találnak lapunkban a harmadik ciklusát töltő csornai Fidesz-elnökség tagjaitól.

A városunkat és térségünket érintő naprakész hírekkel, tudósításokkal internetes kiadásunkban találkozhatnak, melyet a www.rabakozszive.hu címen érhetnek el.

Továbbra is szívesen fogadjuk Olvasóink észrevételeit, ötleteit, javaslatait az info@rabakozszive.hu e-mail címen.

Kérjük, fogadják szeretettel októberi lapszámunkat!

Rábaköz Szíve Magazin szerkesztői

Rábaköz Szíve Magazin Közéleti és informácios magazin Megjelenik Csorna Város összes postaládájában ingyenesen Kiadó: GANT Stúdió Bt. 9300 Csorna Templom utca 2.

Felelős kiadó: Antal-Gaál Márta ügyvezető Hírszerkesztő: Horváth Dániel Fotó: Szabados Tibi Nyomdai előkészítés: Kovács András

Hirdetésfelvétel: info@rabakozszive.hu Telefon: +36 20 358 8871 Nyomtatás: Rábaközi Nyomda Terjesztés: Arrabona Post Kft.

RÁBAKÖZ SZÍVE

A családom, és a hazám szeretete hozott vissza Csornára A Kapitány Étterem üzemeltetőjével, Kun Tamással beszélgettünk Angliában töltött éveiről, hazatérése körülményeiről és a vendéglátóhely koncepcióiról. A fiatal tiszafüredi srác bősárkányi származású édesapja által került Csornára.

Mikor és miért döntöttél az Angliába költözés mellett, és hány évet töltöttél kint?

Majd’ 20 évesen kerültem ki Angliába unokabátyám közreműködésével. Ez egy hirtelen jött ötlet volt, ő hívott, hogy van-e kedvem kimenni. Három napom volt arra, hogy döntsek, és én nem haboztam.

Mennyire sikerült könnyen munkát találnod, és hol, milyen munkakörben helyezkedtél el?

Nyolc évet töltöttem Angliában, több helyen is dolgoztam, és általában mindenhol mosogatóként kezdtem. Kint azt vettem észre, hogy minden egyes új helyen meg kell járni a ranglétrát. Az ottani felfogás szerint azt nézik, hogyan dolgozol, és ha ügyes vagy, a cég javát szolgálod, akkor könnyen előreléphetsz. Egy olasz étteremben helyezkedtem el a Cambridge melletti Haverhill településen, ahol négy évet „húztam le”. Mosogatóként kezdtem, majd pár nap után már át is kerültem szakács pozícióba. Két év után már főszakács helyettes lehettem. Aztán jött egy kisebb, egy éves kitérő Liverpoolba. A korábbi tapasztalatok és az önéletrajzom ellenére ismét mosogatóként kezdtem, de itt is hamar felfejlődtem szakácsnak. Az ottani konyha eléggé magas színvonalat képviselt, angol, amerikai és kubai ételekkel.

Egy év elteltével visszakerültem az olasz étterembe, immáron mint pincér. Visszahúzott a szívem, hiszen rengeteg barátra tettem szert. Hazajövetelem előtt még több, mint két évet töltöttem el ott, az utolsó időszakban már üzletvezető helyettesként, ami rengeteg felelősséggel járt.

Miben más a kinti élet? Mennyire kön�nyű beilleszkedni?

ISSN 2559-9046

2

Én úgy gondolom, hogy sokkal nyugodtabb. Nem kell azon gondolkoznod, hogy

mi lesz holnap, még a kevés fizetésből is tudsz takarékoskodni, ha odafigyelsz, és nem költekezel feleslegesen. Szerencsére rengeteg magyar volt körülöttem Angliában, akikkel jó kapcsolatot ápoltam. Nagyon jó közösségben élhettem, megtartottuk az ünnepeket is együtt, este, munka után beszélgettünk, szórakozni jártunk. Az olasz étteremben többnyire közép- és kelet-európai munkatársaim voltak, akik nagyon közvetlenek. Ugyanakkor Liverpoolban szinte kivétel nélkül angolokkal dolgoztam. Velük nem alakult ki olyan jó kapcsolat, nem volt meg az, hogy a szabadidőnkben együtt szórakoztunk volna.

Kint más maga az emberi környezet. Pincérként nagyon jó kapcsolatokat ápoltam másokkal, de leginkább a negyvenes korosztállyal, akik sokkal elfogadóbbak. Ők megértik a helyzeted, hogy azért vagy ott, mert könnyebben elő tudod teremteni a megélhetéshez szükséges anyagi feltételeket, és ők tisztelik is a kemény munkát. A fiatalok már kicsit másak, sokan lenézik a külföldi embert. Nekik van pénzük, szinte bármit megtehetnek, és ezt ki is használják.

Sok embert gyötör külföldön élve a honvágy. Te hogy élted ezt meg, és milyen gyakran tudtál hazautazni a családodhoz?

A honvágy leginkább az itthon töltött szabadság után jelentkezett. Kint is – az itthonihoz hasonlóan – van szabadság, amivel én rendelkeztem. Évente nagyjából kétszer utaztam haza 2-2 hétre, amelyből szüleim válása miatt egyet Tiszafüreden, egyet pedig Csornán töltöttem el. Ami rossz érzés volt, hogy ünnepekkor nem lehettem a szeretteimmel, mert ilyenkor utat adtam a családosoknak.

Miért döntöttél végül a hazaköltözés mellett?

Szeretem a hazámat, emiatt mindig is tervben volt. Zavart, hogy nem láthatom megöregedni a szüleimet, felnőni a testvéreimet, és nem lehetek része a családom mindennapjainak.

RÁBAKÖZ SZÍVE Hogy jött az ötlet a csornai étterem megnyitására?

Korábban már beszélgettük kint a barátokkal, hogy kellene nyitnunk egy éttermet. El is kezdtük tervezgetni, de az ember mindig visszasüllyedt a szürke hétköznapokba. Elsőre Győrben szerettem volna éttermet nyitni, de ahhoz nem voltak adottak a feltételek. Aztán 2017 júniusában – mikor itthon voltam szabadságon –, említették édesapámék, hogy a Kapitány Étterem kiadó Csornán. Még azon a héten beszéltünk a tulajdonosokkal a részletekről. Miután visszamentem Angliába, nagyjából egy hónapom maradt eldönteni, mit akarok. Úgy gondoltam, hogy még fiatal vagyok, belevágok, és ha esetleg nem jönne össze, akkor mindig van út visszafelé.

A kinti tapasztalatokra mennyire lehet építeni itthon?

Engem a szakma mindig is érdekelt, kiutazásom előtt itthon is dolgoztam vendéglátásban. Liverpoolban rengeteget tanultam, amit szerettem volna áthozni Magyarországra, de alkalmazkodni kell az itteni emberekhez is. Úgy gondoltam, nyitok egy különlegesebb éttermet, ahol másabb ételeket szolgálunk fel, másabb hangulatban. Azzal a tervvel jöttem haza, hogy próbálok egy kiugró helyet nyitni Csornán, ami bevonzza az embereket az újdonságok erejével.

Nem könnyű hazahozni a kinti tapasztalatokat, hiszen nagyon eltér az itteni régió a vendéglátás terén.

Sokan csodálkoznak azon is, hogy a pincér nem ingben, fekete nadrágban és makkos cipőben várja a vendégeket, hanem sportosan.

Kint azt tanították, hogy a pincér élvezze a munkáját, érezze kényelmesen magát, és a vendégekkel is azt éreztesse, mintha otthon lennének.

Sok ember furcsának találja, hogy külön tálaljátok a köretet, illetve azt is, hogy nem sokkal az ételek felszolgálása után érdeklődtök a vendégnél. Én ebbe tanultam bele kint, nekem ez a megszokott. Mi díszítjük a tálat és külön hozzuk a főételt, ami így lehet, hogy kisebb adagnak tűnik, de étvágygerjesztőbb. A külön tálalás lényege, hogy mindenki annyit tud szedni a köretből, amennyit szeretne. Továbbá nem kell a vendégnek azzal törődnie, hogy miközben vágja a főételt, addig az alatta lévő köret leeshet a tálról.

Az én szakmám szakács, de amikor visszamentem Haverhillbe, pincér lettem, és részt vettem egy képzésen is. Az ottani olasz étterem több városban képviseltette magát, volt egy akadémiájuk is, ahol megtanították nekünk, hogy mi az étterem szemlélete, és azt, hogy mi az elvárásuk a vendégek kiszolgálá-

sánál. Volt egy tízparancsolat, melynek része volt a két perces szabály is. Az étel felszolgálása után oda kellett mennünk a vendégekhez, hogy megérdeklődjük, ízlik-e nekik. A lényege az volt, hogy ha a vendég kipróbál valami újat, és nincs megelégedve vele, akkor még nincs késő javítani rajta, esetleg felszolgálni egy új ételt. Továbbá elhivatott vagyok a szakmám iránt, szeretek foglalkozni az emberekkel. A vendégekből nyerek pozitív energiákat. Próbálok közvetlen lenni, beszélgetni velük, esetleg viccelődni, és így ők sem érzik feszélyezve magukat.

Pár mondatban mutasd be az éttermet.

Mi a koncepciótok?

Az étterem maga egy kicsi, 40 férőhelyes, hangulatos helyiség. Eleinte egy kétoldalas étlappal indultunk, rajta 40 fajta étellel.

Maga az étlap változatos, az eltelt egy évben többször is változott, hiszen alkalmazkodni kell az itteni emberekhez is.

Egy fontos kikötésem volt, hogy a konyhán ne használjunk ételízesítőt, és ehhez tartjuk is magunkat. A tálalásunk is különlegesebb, teljes mértékben ehető díszekkel díszítjük a tálat. Próbálunk különlegesebb dolgokat adni, hogy elsősorban ne csak olyan ételek legyenek, amiket bárki otthon is el tud készíteni.

Az egészséges életmódot is igyekszünk az ételekbe csempészni, a gyerekeknek salátával készült menük is találhatóak az étlapon, és az ő tányérjukat is díszítjük, zöldborsó-, sárgarépa- és paradicsomkrémekkel.

Van lehetőség menüzésre is, de mivel nem használunk ételízesítőt, ezért csak korlátozott számban. Így tudjuk csak tartani a minőséget.

Tervezitek-e egy-egy különlegesebb, akár külföldi konyha ételeit időszakos jelleggel bevezetni?

Többször volt ilyen az elmúlt egy évben is.

Nyitottunk már az olasz konyha felé, voltak hamburger hetek, március 15-re csináltunk egy háromfogásos menüt, saját magunk által kitalált, úgynevezett forradalmi pohárdes�szerttel, tartunk libanapot és karácsonyra is különlegesebb étlapsort tervezünk. Az étlapunk is szezonális: tavasszal több volt a halféle, a saláta, ősszel több leves és vadétel lesz rajta a megszokottak mellett. Az ősszel lesz például fehércsokis krémleves, fehércsokis brownie és falusi csirkemell is, ami egy egész bőrös csirkemell paradicsommártással.

rek általában nem mernek kockáztatni, de én biztatni szoktam mindenkit, hogy egy próbát megér, kóstolja meg, és én úgyis oda fogok menni két perc után, és meg fogom kérdezni, hogy ízlik-e. Volt már rá példa, akinek nem ízlett az újdonság, mi pedig kicseréltük neki.

Nemrégiben volt egy fiatal pár, akik még sosem kóstoltak rákot. Korábban kagylót ettek, az nem ízlett nekik, és valamiért azzal azonosították a rák ízét is. Rábeszéltem őket, hogy próbálják ki, és el voltak ájulva tőle.

A gasztronómiában nyitottnak kell lenni, minden egyes új ízzel tapasztaltabbá válhat az ember. Ugyanakkor nekem is volt hasonló esetem, így meg is tudom érteni az embereket.

Milyen fejlesztéseket terveztek a közeljövőben az étteremben?

Jövőre megpróbálunk létrehozni egy látvány grillteraszt, esetleg élőzenével egybekötve. Itt a szakács az emberek szeme láttára készítené el az ételeket.

Most ősszel visszahozzuk a saját kifestőnket is. Kint azt tapasztaltam, hogy a szülők az étteremben úgy kötik le a gyerekeket, hogy betesznek egy filmet a telefonon. Mi arra törekszünk, hogy hasznosan kössék le magukat, erre a célra készítettünk egy kifestőt, sudokuval és szókeresővel.

Biztos voltak nehézségek. Hogy sikerült átvészelni ezeket?

Voltak nehezebb időszakok, amikor elgondolkoztam azon, hogy jó-e amit csinálunk.

Vannak hullámvölgyek, mikor az ember elveszti a hitét, de szerencsére a család kiáll mellettem, és ez nagyon sokat segít. Sokat köszönhetünk még a beszállítóinknak, a Kapusprint Kft.-nek is.Vannak hibáink nekünk is, nem tudunk mindenkinek megfelelni, de én biztos vagyok benne, hogy aki itt dolgozik, az a szakma iránt elhivatott, és az a célja, hogy örömet okozzon a vendégeknek.

Mi a tapasztalatotok, melyek a legnépszerűbb ételek a kínálatotokban?

A vendégek többsége a klasszikus ételeket kéri: cordonbleu, rántott szelet, pörköltek, halászlé, gulyásleves és a saláták. Az embe-

323

RÁBAKÖZ SZÍVE Teljesen megújult a Mártírok tere Csorna Város Önkormányzata az őstermelői piac fejlesztésére több mint 61 millió forint európai uniós támogatást nyert. Az Európai Regionális Fejlesztési Alap az elszámolható költségek 100%át finanszírozta. Csorna belvárosi részében az évtizedek óta működő őstermelői piacnak helyet adó tér állapota az évek

alatt folyamatosan romlott, valamint az áruk kirakására sem találtak megfelelő megoldást. A felújítást megelőzően a terület leromlott állapota miatt a piac funkció ellátására kevéssé volt alkalmas, így Csorna Város Önkormányzata a 61,9 millió forint összköltségű európai uniós támogatásnak köszönhetően ezen

meglévő őstermelői piac területének fejlesztését, korszerűsítését valósította meg.

A támogatásnak köszönhetően nemcsak megújult a piaci tér, hanem az őstermelők piaci pozíciói is javulni fognak, továbbá, a város lakóinak legnagyobb örömére szépen megújult a belváros egyik köztere is.

Nagyon szép lett, és örülünk, hogy elkészült. Úgy vesszük észre, hogy egyre többen használják, leülnek az emberek. Ami fennakadás volt a nyáron, az tulajdonképpen megérte – osztotta meg velünk Révbéri Ottó és Csete Zoltán.

Örülök a város folyamatos szépülésének, és a parkolási gondok is megoldódhatnak a munkálatok befejezésével. Csorna az elmúlt évtizedekben semmit sem fejlődött, jó látni, hogy végre megindult valami. Rekordszámú utat újítottak fel, szépek a közterek, csodálatosak a dekorációk, remek hangulatúak a városnapok, már most sokkal élhetőbb Csorna, mint pár évvel ezelőtt – mondta Pintér Richárd vállalkozó.

Nagy szüksége volt Csornának a tér felújítására, nemcsak esztétikai, hanem fejlődési szempontból is. Nagyon remélem, hogy a térnek lesznek további funkciói is, akár rendezvények, amihez mi is szeretnénk hozzájárulni. Méltán lehetünk büszkék a felújított Mártírok terére – vélekedett Sós Bernadett.

Nagyon örülünk a tér elkészülésének.

Maximálisan elégedettek vagyunk a végeredménnyel, hiszen egy sokkal kulturáltabb környezetben folytathatjuk munkánkat mi is.

Nagyszerű munkát végzett a kivitelező – mesélte nekünk Pozsgai Teodóra.

4

BARNA PAPA KÁVÉZÓJA és pékáru boltja November 1-től lehetőség nyílik bankkártyával, illetve szépkártyával fizetni vendéglátó egységünkben.

Hétfőtől-Péntekig menüztetés.

Előre rendelhető: -grillcsirke -hekk -hidegtál -sütemény -torta

Továbbá étlapunkon: -saláták -kebab -hamburger -főételek

Telefon: +36-30/389-5228 és +36-96/593-213 Ecetes hal egész évben Kocsonya november 1-től szintén kapható lesz. (Sertés) Szeretettel várjuk kedves vendégeinket!

RÁBAKÖZ SZÍVE Talajjavító mészpor eladó!

Csornai meszezőanyag ( EK műtrágya: magnéziumos mészkő szabványminőség) Összetétel: dolomit és mészkő CaMg(CO3)2 CaCO3 Hatóanyag tartalom minimálisan: Ca 12% Mg 8% Semlegesítőképességi egyenérték: 49,15% 1100 Ft+ÁFA / tonna, felrakva.

Szállításban tudunk segíteni!

BE-VA Sped Kft. •+36 30 226 69 03

525

RÁBAKÖZ SZÍVE

Apátsági címert festett a csornai művész Megújult a premontrei szerzetesek egyik legfontosabb közösségi tere, a konventkápolna, ahol a napszaknak megfelelően naponta többször is imádkozza a közösség a zsolozsmát az Egyházért és a népért. A konventkápolna „oltárképe” sajátos, az apátság Szent Mihályt ábrázoló címere. A mű Németh Georgina csornai származású festő alkotása, aki készséggel válaszolt megkeresésünkre.

Kérlek, mutasd be olvasóinknak a projektet, melyen az elmúlt hetekben dolgoztál a Premontrei Apátságban!

A Premontrei Apátság fennállása óta számtalan destruktív körülményen van túl. A falakon található festmények nagy részét erőnek erejével vésték le és festették át. Én személy szerint két meghatározó példát tudok erre mondani: az egyik a díszterem boltíves mennyezeti festésének eltüntetése, a másik pedig az oratórium címerfestményének eltávolítása.

A Premontrei Apátság hatalmas fejlesztésen ment át az elmúlt időszakban, és ennek köszönhetően, illetve Horváth László közbenjárásával csatlakozhattam a művészi megvalósítást illetően ehhez a folyamathoz. Számomra külön örömöt jelentett ez a felkérés, hiszen 2013-ban a legnagyobb bajban a Csornai Premontrei Apátság állt a családom mellé, és most a tudásommal lehetőségem nyílt viszonozni az akkor nyújtott segítséget.

A munka lényege az oratóriumi oltárkép megfestése volt. Márton atya a templomban található Szent Mihályt ábrázoló címert kérte oltárképnek, ám az eredeti, kőből faragott domborművet a konventkápolnába már festményként képzelte el.

Hogyan zajlottak a munkálatok?

Az első állomás a hely felmérése volt, melyhez óriási segítséget jelentett, hogy Laci bácsiék lealapozták és újrafestették

6

a kápolna falait felújítás céljából, különös figyelmet fordítva az oltárképnek szánt részre. Továbbá a falfestés méretei miatt beállványozták a fal előtti részt.

Ezzel egy időben képeket készítettem az eredeti domborműről. Még aznap este vázlatot csináltam róla, így a festés előtt jobban megértettem és áttanulmányoztam. Falfestéshez minden esetben akrilt használok, ez a vízbázisú festék mindenféle oldószer nélkül hígítható, környezet- és emberbarát is egyben. Gyorsan szárad, és ami fontos, hogy száradás után nem oldja víz vagy pára. Mivel szeretek aprólékosan dolgozni, sok időt tölteni egy-egy részlet kidolgozásával, ezért a gyorsan száradó akril festék tud némi fejtörést okozni, ennek kiküszöbölésére száradáslassítót adtam a kikevert árnyalatokhoz. Három alapszínt használtam: fehéret (a legnagyobb arányban), szürkét és minimális feketét a legsötétebb szürke eléréséhez.

A bíbor, mintázott hátteret a szegéllyel ezután kapta meg a kép. Ennek elkészítése volt az egyik legnehezebb folyamat. A keretet körbemértem, majd a mintázatot egyenként rajzoltam fel, hogy a legvégén egységes legyen. Az alapszín felfestése után körbeárnyaltam a keretek mentén, végül egy vékony ecsettel megfestettem a korábban ceruzával felvázolt mintákat.

A címer két oldalára Szent Norbertet és Szent Ágostont is megfestetted.

Munka közben jött a gondolat, hogy a hátteres oltárképet egészítsem ki. Ehhez a bejáratnál található szobrok adták az ihletet Márton atyának. Ugyanazzal a technikával és színekkel dolgoztam, mint a címer esetén. Az utolsó folyamat a talapzatok megfestése volt. Az alsó vonalakat kimaszkoltam, így egyszerű és gyors volt az egyeneseket megfestenem. Enyhén árnyaltam őket, hogy térbeli érzetet keltsenek, aztán ellenőriztem, hogy nem hagytam-e ceruzanyomot a falon, mindent eldolgoztam-e.

Milyen egyéb projekteken dolgozol mostanában?

Az oratórium festésével párhuzamosan portrézom továbbra is, valamint szeptemberre elkészültem a második, Nestlének tervezett, gyerekeknek szóló naptár rajzolásával, amelyet, ha jól tudom, gyermekorvosi rendelőkben lehet majd viszontlátni, és a rajzaimból készült matricákkal ajándékozzák majd meg a háziorvosok a bátor gyerkőcöket. Ezek a naptárrajzok digitális technikával készültek.

Van pár saját falfestés kilátásban, és augusztus óta időnként együtt dolgozom egy nagyon jó fej és tehetséges csapattal, velük több embert kívánó, nagyobb kaliberű festéseken vettem részt. Augusztus végén érkeztek az első karácsonyi rajzmegrendelések, decemberig ez lesz a fő feladat, bár ezt igyekszem idén előbb abbahagyni, hogy nekem is nyugalmasan teljenek az ünnepek. Első a család.

Korábbi interjúnkban említetted, hogy orvosi tetoválásokkal is szeretnél foglalkozni.

A kozmetikai tetoválást nem vetettem el, de pár bölcs ember, köztük a tesóm is, meggyőzött, hogy engedjek a művészi tetoválásoknak teret, és így is tettem. Ez reálisan csak 2019 kihívása lesz, de nagyon várom! Már vagy két éve tudatosan készülök a mostanában beérő és zajló változásokra. Ez alatt a digitális technika és a tetoválás tanulását értem a folyamatos rajztanulás mellett. Tudtam, hogy nehéz időszak lesz ez, nem könnyű elszakadni a már bejárt, sikerélményt hozó, jól ismert technikáktól és újakat tanulni. Bevallom, volt, mikor legszívesebben feladtam és visszakanyarodtam volna a szokásos mederbe, de nem tudnék úgy tükörbe nézni.

RÁBAKÖZ SZÍVE

10 éves a csornai Grande Pizza Family A csornai Grande Pizzéria idén ünnepli fennállásának 10. évfordulóját, melynek apropóján Markovics Antalné mesélt a Rábaköz Szíve olvasóinak az elmúlt évtizedről.

Mikor jött az elhatározás, hogy pizzériát nyissatok?

A történet 2007-ig nyúlik vissza, mikor édesapám futárként dolgozott a Boxiban.

Mi is segítettünk neki, és megcsapott minket a vendéglátás hangulata. Aztán 2008 októberében jött Csornára Nagy Attila Mosonmagyaróvárról, akinek már volt egy pizzázója, a Grande Pizza Express. A Vilmos parkban indította el az itteni üzletet, ahol édesapám szintén futár, míg párom szakács volt. Nem ment úgy, ahogy Attila elképzelte, így fél év múlva úgy döntött, visszamegy Óvárra, és mivel a két pizzázó neki sok lenne, felajánlotta a lehetőséget a folytatásra az akkori alkalmazottaknak.

Akkoriban Árpád öcsémnek volt vállalkozása, így az ő közreműködésével átvettük a pizzériát: apu lett a futár, férjem maradt a szakács, öcsém pedig a tulajdonos. Így lettünk Grande Pizza Árpád. Pár évvel később testvérem elköltözött, a vállalkozás átkerült a nevemre, és úgy döntöttünk, hogy Grande Pizza Family-re nevezzük át az üzletet. Ekkor kerültünk a Táncsics Mihály utcai helyiségbe. Itt volt beülős rész, és kialakítottunk egy kis játékkuckót is, ahol a gyerekek tudtak szórakozni, míg a szülők ettek. Próbáltunk a gyerekekre, a fiatal korosztályra és a szülőkre alapozni.

Mivel tudtátok megfogni ezt a társadalmi réteget?

Fontos volt, hogy a tizenéves gyerekeket elengedhette egyedül is a szülő, hiszen be tudtak hozzánk ülni, ismerkedhettek az éttermi szokásokkal, megtanulták, hogyan kell rendelni, és ami a legfontosabb: a szülő utánam tudott telefonálni, hogy odaért-e a gyermek. Egy családhoz hasonló bizalmi

kapcsolat alakult ki a vendég és vendéglátós között. Továbbá elkezdtünk születésnapi zsúrokat is rendezni. Az elmúlt négy évben több száz ilyen eseményt tartottunk, 8 éves gyerektől kezdve volt, hogy 40 éves apukát köszöntöttünk meglepetés bulival.

Mikor határoztátok el magatokat, hogy váltotok, és új helyre költöztök?

Korábban is terveztük már, aztán tavaly decemberben eldöntöttük, hogy belevágunk. Sokat tervezgettünk, és végül családi összefogással, és a Jóisten segítségével sikerült megvalósítani egy álmot. Férjem lerajzolta az egész pizzériát, a bútorokat is elkészítette méretarányosan, rendezgettük jobbra-balra őket, aztán áprilisban elkezdtünk építkezni.

Szerencsére olyan emberek álltak mögöttünk, akik 10 éve visszajáró vendégeink, mindig számíthatunk rájuk, tehát a barátaink.

G

Milyen változások történtek így, hogy hazaköltöztetek?

Itt az új helyen nincs beülős rész, ugyanakkor tervezzük, hogy a születésnapi zsúroknak a későbbiekben építünk egy 20-30 négyzetméteres helyet, mert ezekre nagy igény van Csornán. Tervezzük az új ételek bevezetését is: óriáspalacsinta, kínai ételek, különleges dürümfajták.

R

Sokan kedvelik a Facebook nyereményjátékaitokat is. Számítani lehet a későbbiekben is ezekre?

Aktívak szoktunk lenni a Facebook-oldalunkon, ez természetesen ezután is megmarad, ugyanis szeretünk felajánlani, és így is szeretnénk meghálálni a vendégeink bizalmát. Még soha senkit nem utasítottunk vissza, ha bármelyik közintézmény vagy iskola megkeresett tombola felajánlásra vagy rendezvényen való részvételre. Ehhez a továbbiakban is tartjuk magunkat.

Bárki, aki felénk jár, mindig szívesen és szeretettel várjuk kicsiny pizzériánkban, ami még nincs teljesen készen, de sokat alakul nap, mint nap.

DE AN

PIZZA FAM ILY

Grande Pizza Family Új címünk: 9300 Csorna Kmetty György utca 44.

Családias környezetben,várjuk a régi és az új vendégeinket.

Helyben fogyasztásra ugyan nincs lehetőség,de a kialakításnak köszönhetően egy picit be leshetnek a kulisszák mögé. ÚJDONSÁG: Bank kártyás fizetés akár háznál is!!!

4 féle BANKÓ dürüm.

telefonszámaink változatlanok: 0696-260-873 vagy a 0620-265-55-64 www.pizzagrande.metro.rest

727

RÁBAKÖZ SZÍVE

A Fidesz csornai szervezete készen áll az előttük álló feladatokra A Fidesz csornai vezetőivel még nem beszélgettünk arról, hogy miképp értékelik országos viszonylatban a tavasszal lezajlott parlamenti választásokat.

Evezzünk át „helyi vizekre”, a csornai Fidesz alapszervezetére. A mostani elnökség a harmadik ciklusát tölti. Miként alakult az elmúlt időszak?

Tehát nyugodtan mondhatjuk, hogy ez egy színes politikai testület. Ön szerint a csornai képviselő-testületben helye van a politikai vitáknak?

Szilágyi Andrásné alelnök: Természetesen nagyon örülünk neki, hogy ilyen magas részvétel mellett újra egy stabil és erős felhatalmazással bíró Fidesz-KDNP vezette kormánya lett az országnak, és lehet folytatni a korábban megkezdett munkát. Úgy érzem, a választók világosan és egyértelműen döntöttek áprilisban. Az is jelzés értékű, hogy az április óta megtartott időközi választások döntő többségét is toronymagasan a Fidesz-KDNP jelöltjei nyerték.

Major András elnök: Az első ciklusunk elején – mely 2013-ra tehető – a legfontosabb célunknak a helyi közösség megerősítését, és a fiatalok politikába történő bevezetését tűztük ki. Szerettük volna, hogy az új elnökség a korábbinál jóval aktívabb szerepet vállaljon – egyébként az önkormányzati frakcióval karöltve – az egyes döntések előkészítésében, kommunikációjában, illetve hogy a szervezet tagságával, szimpatizánsaival, támogatóival való kapcsolattartás terén is lépjünk előre. Azt vallottuk akkor is és ma is, hogy nem szabad elfelejtenünk azokat, akik a nehézségek során is mindig kitartottak mellettünk. Az elnökség első nagy helyi megmérettetése a 2014-es önkormányzati választás volt. Sikeresen vettük az akadályt, hiszen a polgármesteri hely mellett az összes egyéni képviselői körzetben is a Fidesz-KDNP jelöltje nyert Csornán. Mára elmondhatjuk, hogy stabilan, összeszedetten és folyamatosan bővülve, fiatalodva működik a helyi szervezet, és ez nagyon fontos a jövőt illetően.

Major András elnök: A Jobbikban kialakult belső viták következtében a korábbi jobbikos képviselő asszony bejelentette, hogy kilépett a pártból, és függetlenként folytatja a munkáját, tehát a Jobbik már nem képviselteti magát a testületben.

Visszatérve az eredeti kérdésére, a válasz nem egyszerű. Egyfelől úgy gondolom, hogy egy több mint tízezres város testületében – főleg ahol, ahogy Ön is említette, több politikai vonal is jelen van – elkerülhetetlen a politikai viták jelenléte. Másfelől, ha például csak a testületi ülésekre gondolok, ott már érdekesebb a kérdés, mert oda már úgy kerülnek az anyagok, hogy végigmentek a jogi és egyéb szakmai szűrőkön, és jártak a bizottságok előtt is, tehát az érdemi vitákon már túlestek. Persze, az ellenzék elmondja a politikai véleményét ezekről az üléseken is, de ez nyilván nem probléma, hiszen többek között azért vannak ott. A lényeg, hogy érdemben történjenek az eszmecserék, és előbbre vigyék az ügyeket, ne visszafelé húzzák.

Áprilisban a rábaközi és sokoróaljai településeken is nagyon magas volt a részvétel, Gyopáros Alpár fölényesen győzött Győr-Moson-Sopron megye 3. számú választókerületében: több mint 30 ezer szavazatot kapott. Kampányfőnökként hogyan értékeli a sikert?

Major András elnök: Valóban nagyon szép eredmény született választókerületünkben is.

Ezért külön köszönet a Fidesz-KDNP támogatóinak. Természetesen a jó jelölt mellett a remek kampánycsapatnak is óriási szerepe volt abban, hogy ilyen szépen szerepeltünk, valamint köszönet illeti azt a több száz aktivistánkat, akik nagyon sok munkát és energiát belefektetve segítették kampányunkat. Egyébként elmondható, hogy a 2014-es országgyűlési választások óta ez már az ötödik olyan voksolás – beleszámítva a népszavazást is –, amelyben a mi választókerületünk, ha lehet ilyet mondani, a „legfideszesebb” körzetté változott az országban. A 2014-es országgyűlési választásokhoz képest ötezerrel több szavazatot kapott idén tavasszal a Fidesz a választókörzetünkben.

Gyopáros Alpár képviselő úr pedig időközben nagyon fontos és felelősségteljes feladatot kapott az új kormányban, hiszen a Modern Városok és Magyar Falu Program program végrehajtásáért felelős kormánybiztossá nevezték ki.

Munkájához sok erőt, kitartást és sikert kívánunk.

8

Nyugodtan mondhatjuk, hogy összeszokott csapat vezeti a párt helyi szervezetét.

Hogyan működik az elnökség?

Szilágyi Andrásné alelnök: A döntéshozás fóruma a Fideszen belül a tagság és az elnökség, ennek jóváhagyásával, a KDNP-vel összhangban végzi el a frakció a politikai munkát. Az eddiginél szorosabbra vontuk az együttműködést az elnökségek és a frakció között, emellett természetesen folyamatosak az elnökségi ülések, elsősorban a fontosabb súllyal bíró, akár helyi, akár országos politikai témák kapcsán, valamint a csornai Fidesz taggyűléseket megelőzően.

2014 óta a képviselő-testületben jelen van 3 politikai formáció, egészen pontosan a Fidesz-KDNP, a Jobbik és az MSZP-DK.

Hogyan tud együttműködni a Fidesz elnökség és a Fidesz-KDNP-s többség a testületben?

Dr. Dávid József alelnök: A Fidesz csornai elnöksége politikai ügyeket tárgyal, és a saját szervezetén belül hoz döntéseket.

A városi döntéseket viszont már a képviselők hozzák meg, hiszen a testület a város irányító fóruma. Mivel van átfedés, nyilvánvalóan a politikai döntések egy része leképződik a testületben is, hiszen a mi pártunk politikusai vannak ott többségben. De ez a világon mindenhol így van, ez nem ördögtől való. Az a fontos, hogy jó és megfontolt döntések szülessenek. Ez a legfontosabb, és nyugodtan mondhatom, hogy mi ezek alapján dolgozunk.

RÁBAKÖZ SZÍVE Milyen a viszonya Csornán a Fidesznek és a Kereszténydemokrata Néppártnak?

Bella Rudolf alelnök: Nagyon jó. Ahogy Orbán Viktor mondta 2010-ben: „Vagy együtt, vagy sehogy”. „Alpinista” helyzet van a Fidesz és a KDNP között: „ketten lógnak a falon, össze vannak kötve, és az egyik élete a másikén múlik, ha értik egymást, működik, (...) ha azonban nem, akkor mindkettő rosszul, méghozzá cudarul rosszul jár…” Szóval, köszönjük szépen, jól vagyunk, nagyon jó a kapcsolat.

2014 óta újra Fidesz-KDNP-s vezetése van a városnak, hogyan értékeli ez idő alatt a város fejlődését?

Dr. Dávid József alelnök: Úgy érzem, lépésről lépésre haladunk előre, és folyamatosan épül, szépül, csinosodik Csorna.

Nagyon remélem, hogy az eddig megvalósult helyi fejlesztések is hozzájárulhattak egy kicsit ahhoz, hogy ilyen nagy számban támogattak minket az emberek a parlamenti választásokon. Talán van mire büszkének lennünk, hiszen az elmúlt években már több száz millió forintnyi fejlesztési pénz érkezett a városba, mindemellett az önkormányzat az anyagi lehetőségeihez mérten – sőt, néha erőn felül – mellé teszi a maga forrásait és fejlesztéseit. És akkor még nem beszéltünk azokról a

már folyamatban lévő, vagy most kezdődő nagyberuházásokról, amelyek hamarosan megvalósulnak városunkban.

Mik lehetnek a jövőbeni célok?

Közeleg a következő önkormányzati választás!

Major András elnök: Ne szaladjunk en�nyire előre, mert jövő tavasszal először egy rendkívül nagy téttel bíró Európai Uniós választás is lesz. Elsőre nagyon úgy tűnik, hogy radikális változás előtt áll Európa, és a bevándorlást ellenző pártok megerősödnek.

A következő időszakban olyan stratégiai kérdések dőlnek majd el, hogy leszűkül-e a nemzetállamok kompetenciája, vagy megvalósul-e egy európai szuperállam. www Nyilván kulcskérdés lesz a bevándorlás kezelésére adott válasz. A visegrádi országok véleménye szerint a bevándorlás nemzetállami és szuverenitási kérdés, azaz mi akarjuk meghatározni, kit engedünk be az ország területére, a bevándorlási szabályokról magunk

szeretnénk dönteni. Ez az álláspont éles ellentétben áll a brüsszelivel. Tehát egyáltalán nem mindegy, milyen képviselete lesz Magyarországnak az EP-ben. Aztán jön jövő ősszel az Ön által is említett önkormányzati választás, ahol nyilván a 2014-eshez hasonló eredményt szeretnénk elérni, és folytatni a városban korábban elkezdet munkát és városfejlesztési irányt. Összességében a legfontosabb céljaink, hogy megfelelően felkészüljünk ezekre a választásokra, és hogy a jövőben folytassuk a helyi szervezet további építését. Annyi bizonyos, hogy ez a három irány és kihívás fogja meghatározni a csornai Fidesz munkaritmusát, céljait és összességében a következő másfél évet 2019 végéig.

• Csorna, Soproni út 65.

(OTP-vel szemközti soron) • Nyitvatartás: h-p. 9-12, 13-7, szo. 8-12 óráig.

Cipők, táskák, övek, pénztárcák kedvező áron! www.facebook.com/hazsocipo

-Fa- Műanyag nyílászárók -Biztonsági ajtók -Rovarhálók -Redőnyök, roletták, zsalúziák -Reluxák, szalagfüggönyök

Kérje INGYENES felmérésünket!

gh me

OPTIKA:

sz os

OKTÓBER A LÁTÁS HÓNAPJA!

ít ab

va

- Monitorszűrős lencsék -50 % - Prémium minőségű Zeiss multifokális lencsék -40 %

- Rengeteg keret FÉLÁRON! (Boss, Jaguar, Luxol, Reebok, Joop)

Megérkeztek a 2019 katalikus naptárak! Ékszerek nagy választékban!

Csorna, Soproni út 65.

Premontrei Rendház Üzlet sora

Tel: 06-20-213-0864 Nyitva: Hétfő zárva, Kedd, Csütörtök 9-17, Szerda, Péntek 9-16 Szombat 8-12 óráig Részletek az üzletben

Minőségi anyagokkal, gyors precíz beépítés.

Redőnyök javítása, átszabása és nyílászárók beállítása.

Hívástól számított 48 órán belül! pndroll18@gmail.com +36-20/215-3039 +36-30/569-2991

929

RÁBAKÖZ SZÍVE

A fagykárok elkerülhetők! A vízmérők és a vízhálózat téliesítése Ősszel számos óvintézkedéssel előzhetjük meg a fagykárokat a házi vízellátó hálózaton. Ha nem vigyázunk, kár fog minket érni: nemcsak az elfagyott mérő pótlásának költségei, de a kiolvadást követően az elfolyt víz díja is minket terhel. Érdemes tehát gondosan felkészülnünk még a tél beállta előtt. A téli időszakra magára hagyott házban az egyik legfontosabb tennivaló a vízhálózat és a vízmérő víztelenítése valamint a vízmérőakna gondos felkészítése a télre. A télen nem lakott ingatlanok, nyaralók belső vízvezetékeiből engedjük le a vizet. Ehhez zárjuk el a vízmérő aknában a főelzárót, majd a víztelenítő-csonkon keresztül folyassuk ki a belső hálózatból a vizet. A víztelenítő-csonknak a fagyhatár alatti vezetékszakaszon, a belső hálózat legmélyebb részén kell elhelyezkednie.

Ha ilyen még nincs, feltétlen alakíttassuk ki. Ne felejtsük el a WC víztartályát kiüríteni. A fagyveszély érinti a bűzelzáró csőszakaszokban lévő vízdugókat is. Akár leszerelhetjük ezeket, vagy kipumpálhatjuk belőlük a vizet. Vannak, akik fagyálló, fertőtlenítő hatású folyadékot töltenek a bűzelzárókba. Víztelenítsünk gondosan, előzzük meg, hogy a fűtetlen ház vezetékeiben és a vízmérőben víz maradjon. Ez jelenti ugyanis a veszélyt, hiszen fagyáskor a térfogata megnő és szétfeszíti a vízcsöveket vagy kettéroppantja a vízórát. Az aknában lévő vízmérőt még akkor is érdemes valamilyen nedvességet taszító szigetelőanyaggal beborítani, „felöltöztetni”, ha úgy gondoljuk, hogy „elég mélyen” helyezkedik el. Legjobb a többrétegűre hajtogatott építési fólia, vagy bármi más nem

nedvszívó szigetelőanyag. Sokan megelégszenek azzal, ha „rádobnak egy rossz kabátot, vagy kartonpapírt a vízórára”. Ha a szigetelőanyag átnedvesedik, semmit nem ér, ugyanúgy átengedi a hideget. Használjanak olyan szigetelőanyagot, ami nem nedvesedhet át! Ne feledkezzenek el a kerti csapról sem, engedjék le belőle a vizet és szigeteljék, csomagolják be a hideg ellen.

A csővezeték könnyen „levezetheti a hideget az aknába”. Legjobb a vízmérőaknát felül is gondosan szigetelni. Jó szolgálatot tehet egy 4-5 cm vastag hőszigetelő (hungarocell) lap. Ezt vágjuk pontosan akkora méretűre, amekkora az aknafedlapunk és alulról rögzítsük a fedőlaphoz. Ha gondosan szigetelünk, nem érhet bennünket meglepetés tavasszal.

Legyen Ön is munkatársunk!

A PANNON-VÍZ ZRT munkatársat keres • vízhálózat szerelő, karbantartó • csatornahálózati gépkezelő és gépkocsivezető • villanyszerelő • vízpalackozó

Előnyt jelent: víz-, csatorna- és közműrendszer-szerelő szakképesítés, illetve szakmai gyakorlat Amit kínálunk: • azonnali munkakezdés • hosszú távú biztos munkalehetőség egy nagyvállalatnál, határozatlan idejű szerződés.

Szakmai önéletrajzát - a pozíció megjelölésével – az iktato@pannon-viz.hu email-címre várjuk.

Postacímünk: 9025 Győr, Országút u.

Telefon/Fax +36-96/314-406, Mobil: 30/827-1813 Weboldal http://www.hunroadkft.hu/

10

RÁBAKÖZ SZÍVE

SWIETELSKY Magyarország Kft. Útépítési üzletág Csornai Főmérnökség 9300 Csorna, Vasutas u. 9. info@swietelsky.hu www.swietelsky.hu +36 96 261 010

11 11 2

- Generálkivitelezés - Homlokzati hőszigetelés - Szárazépítés - Felületképzés

KOVÁCS BAU ÉPÍTŐIPARI ÉS SZOLGÁLTATÓ KFT. Székhely: 9323 Jobaháza, Vasút u. 9.

Iroda: 9300 Csorna, Erzsébet Királyné u. 1. I.emelet/9.

• email: kovacsbau@gmail.com • honlap: www.kovacsbaukft.hu A Mészáros Húsfeldolgozó csornai termelői boltja az alábbi akciókkal várja a vásárlókat: ( Az akció visszavonásig érvényes )

Comb

1020 Ft/kg

Lapocka

1000 Ft/kg

Apróhús

800 Ft/kg

Töltött Dagadó

900 Ft/kg

Rövid karaj csontos

1100 Ft/kg

Hosszú karaj csontos

1040 Ft/kg

Csont nélküli karaj

1200 Ft/kg

Nyitvatartás Hétfő Szünnap

Kedd

Szerda

Csütörtök

Péntek

Szombat

7:00 - 14:00 7:00 - 15:00 7:00 - 15:00 7:00 - 16:00 7:00 - 12:00

Vasárnap Zárva

9300 Csorna, Szent István tér 22. (Polgármesteri Hivatal épülete) +36 96 779 017 info@meszaroshus.hu