Editorial
Expediente Editora Chefe: Glauce Graieb
MUDANDO PARA MELHOR!
Diretores Executivos: César Santos Fabio Barrocal
Glauce Graieb
Diretores Comerciais: Marciano Ferreira (11) 99795-0865 Fabiane Castro (11) 99544-4893
Mais um Ano chegando ao fim!
Projeto Gráfico e Diagramação:
Foi difícil, temos que concordar!
R8 Solution | Comunicação e Publicidade
Mesmo assim, enfrentamos as adversidades com garra, e entusiasmo!
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Jornalista Responsável:
Nossos Colunistas, Anunciantes, e Leitores, não nos deixaram esmorecer, e é a quem
Maurílio Netto - MTB 0072675 / SP. Silvana Ferreira - Jornal Notícia. Thales Mileto
agradecemos e dedicamos com muita alegria esta Edição.
Fotografia: Fabio Barrocal Studio R8
Com o horário de Verão, damos dicas importantes quanto aos exercícios físicos.
Assessoria Jurídica:
Para você, que se alimenta fora de casa: Quais as opções mais saudáveis?
Roberta Guitarrari Azzone (OAB/SP 292.848)
Planos de Saúde: Sim ou Não? Nossa Capa: MC MORENO, revelação no mundo do “FUNK”, e LARISSA ANDJARA, “COVER DE
Redação: Av. Otília Guilhermina Nielsen Muller, 49 Jardim Europa - Itupeva - SP - CEP 13.295-000 Tels: 11 4495-4936 | 96913-3535. E-mail. cesar.revista.agora@gmail.com
ANITA”. Aproveitamos para desejar à todos um FELIZ NATAL, e um ANO NOVO repleto de PÁZ, e
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REALIZAÇÕES!
Capa: Larissa Andjara MC Moreno
ÍNDICE
Capa
Larissa Andjara (Cover Anita) Mc Moreno
Dicas de Saúde
03 10
Refeições fora de casa
Eventos Itupeva
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Aniversáio Associação Pescadores
Beleza e Estérica
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Foliculite
Entretenimento
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Lançamento ensaio nú em Jundiaí
Social
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Coquetel Transformacao
30 3
Editorial / Expediente
06
Economia Plano de saúde
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Direito
Visitação e Pensão
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Gato de Agora
Bruno Masini
20 Saúde
Horário de verão e exercícios físicos
24 Social
5ª Feijoada Beneficiente de Itupeva
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Gastronomia
Hambúrguer
Agora Magazine | Novembro/Dezembro
Agora Magazine
CAPA
foto. Fabio Barrocal
LARISSA ANDJARA
, Nascida em São Paulo, aos 8 anos, mudou-se para a cidade de Andradina, onde residiu por 4 anos. Começou se apresentando em palcos aos 9 anos, em um grupo de dança com diversos estilos musicais, e faziam também covers de outros artistas. Retornou para São Paulo aos 12 anos. Não tentou mais a carreira artística. Formou-se no colegia, fez curso de comissária de bordo, e acabou se tornando agente de viagens de uma CIA Aérea. Aos 22 anos, assistindo a um show da cantora Anita, em uma boate de São Paulo (Brooks), o assessor Irinaldo Oliver, vendo algumas pessoas que pediam fotos com ela, chamou-a e convidou-a para se tornar “Cover de Anita”. Foi então que começou a participar de diversos programas de TV. Legendários, Programa do Gugú, Pânico na Band, Programa da Xuxa, Programa Silvio Santos, Jornal da Record, entre outros. Atualmente está de dedicando a um projeto, para lançar trabalhos autorais, em parceria com uma produtora. Fáz em média 12 shows por mês, que geralmente acontecem aos finais de semana, gravações, e eventos como cover de Anita. Sua rotina divide-se entre ensaios, eventos, e cuidados com sua saúde e aparência, em clínicas de estérica e salões de beleza.
Traje: Sposato Noivas de Jundiaí - SP.
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Gustavo Gomes Dos Santos Ferreira, conhecido como
MC MORENO, há tempos atrás cantava um
Funk mais dançante. Porém, sempre gostou de escrever músicas baseadas em fatos reais. Através de um amigo, teve conhecimento de uma história emocionante de um casal que foi vítima de um assalto, e que resultou na morte da esposa. Foi então que resolveu fazer uma música baseada nessa história. Depois que a música ficou pronta, gravou um vídeo amador, e publicou no seu perfil do facebook. Em poucas horas, explodiu de visualizações em seu perfil. No dia seguinte, o produtor Jefferson, publicou o vídeo em algumas páginas famosas: MC Maromba, Biel & Sthe, os Cretinos, e muitas outras. O Vídeo teve umas das maiores repercussões neste ano, tanto nacional quanto internacional, principalmente na América Latina, acumulando cerca de 20 milhões de acessos no agregado de todas as páginas. Em seguida, foi a vez das Redes Sociais, que subiram de 2 mil seguidores, para 350 mil em pouco menos de 2 Meses. O próximo passo dado pelos empresários, foi gravar o Clip da música, com a produtora Kondzilla, umas das mais competentes do ramo. Após o lançamento do Clip, foram recebidas muitas mensagens vindas de Portugal, Japão, Estados Unidos, Espanha e muitos outros países. A maior confirmação desse sucesso, foi atingir a incrível média de UM MILHÃO de views por dia, durante 9 dias. Em um mês, o Clip já soma mais de 16 milhões de visualizações. Nos dias atuais, com tanta concorrência no meio do Funk, é difícil atingir tal marca de visualizações diárias. Gustavo (MC MORENO) é a revelação do momento, prometida pelo mundo do Funk.
Página: https://m.facebook.com/MC-Moreno-656334824401822/ Instagram: http://instagram.com/_morenomc Perfil: www.facebook.com/MCMorenooo
Traje: Sposato Noivas de Jundiaí - SP.
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ECONOMIA
Plano de Saúde não tem preço Vitor Carrieri Diretor da DUETO Assessoria www.duetoassessoria.com.br
O consultor Vito Carrieri, especialista em Custos e Planejamento Financeiro, dá um depoimento real que o seguro saúde é muito mais barato do que a economia sem ele. “Muitas vezes vim até essa coluna, para dar dicas de economia, e sugestões de planejamento financeiro. Afinal, nosso dinheiro tem que pagar vários compromissos, e ainda sobrar para emergências. Porém hoje, vou descrever uma experiência particular, que sugiro à todos pensar com muito carinho. Muitos de nós temos Planos de Saúde particular, por não confiar na rede publica de saúde. Porém, é muito comum também que, com a mudança de emprego, ou pelo próprio desemprego, passemos algum tempo sem cobertura de qualquer plano aguardando o novo trabalho em alguma empresa, e só depois analisamos a possibilidade de entrar para outro Plano de Saúde. Maior erro. É obvio que nunca imaginamos acontecer algo de ruim com a nossa saúde, e é também normal que arrisquemos nesses períodos, e fiquemos a mercê da sorte. Há poucos meses, aconteceu com meu filho uma situação assim. Ele tinha acabado de entrar em um novo emprego, e a Empresa não dispunha de um Plano de Saúde em grupo. É uma opção das Empresas, ou da convenção coletiva dos sindicatos. Ficamos de estudar outras possibilidades, mas o tempo passou sem nenhuma ação.
Uma dor na perna esquerda, foi o sinal de que algo não estava normal. Após uma consulta médica especializada, foinos solicitado alguns exames. A consulta, e os primeiros exames já nos custaram R4 2.300,00 que, felizmente, foi possível assumir sem problemas. Nova consulta, e mais exames, mas agora em um Hospital de primeira linha, por causa da complicação clínica da sua saúde. Uma pequena intervenção para exames, provocou uma reação infecciosa grave, fazendo com que ele fosse internado na UTI do hospital em caráter urgente. Foi muito bem assistido, a infecção foi dominada, houve uma pequena incisão clínica, e após dois dias conseguimos transferi-lo para outro Hospital, também particular, para dar continuidade ao tratamento. Resultado desses dois dias, entre UTI e exames: R$ 19.780,00 !!! No outro hospital, apenas para controlar a infecção, mais alguns exames, e internação, antes de transferi-lo novamente de Hospital deixamos mais R$ 6.500,00 !!! Por causa de um vacilo, (como ele mesmo dizia), e pela falta de um Plano de Saúde, podemos perder toda a economia realizada em anos de trabalho e persistência, e até assumir uma grande dívida. Sei que o dinheiro faz falta, mas o seguro contra esses imprevistos não tem preço. Não economize na saúde. Faça exercícios, coma bem, não fume e não exceda na bebida, mas não economize em um Plano de Saúde, por mais básico que ele possa ser. “ Ele poderá ser sua grande economia na vida.” Forte abraço”
foto ilustrativa
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DICAS DE SAÚDE
FAÇO MINHAS REFEIÇÕES FORA DE CASA. E AGORA? Dra. Michella Amorim Martins Moura Nutricionista - CRN 34189
O consultor Vito Carrieri, especialista em Custos e Planejamento Financeiro, dá um depoimento real que o seguro saúde é muito mais barato do que a economia sem ele. “Muitas vezes vim até essa coluna, para dar dicas de economia, e sugestões de planejamento financeiro. Afinal, nosso dinheiro tem que pagar vários compromissos, e ainda sobrar para emergências. Porém hoje, vou descrever uma experiência particular, que sugiro à todos pensar com muito carinho. Muitos de nós temos Planos de Saúde particular, por não confiar na rede publica de saúde. Porém, é muito comum também que, com a mudança de emprego, ou pelo próprio desemprego, passemos algum tempo sem cobertura de qualquer plano aguardando o novo trabalho em alguma empresa, e só depois analisamos a possibilidade de entrar para outro Plano de Saúde. Maior erro. É obvio que nunca imaginamos acontecer algo de ruim com a nossa saúde, e é também normal que arrisquemos nesses períodos, e fiquemos a mercê da sorte. Há poucos meses, aconteceu com meu filho uma situação assim. Ele tinha acabado de entrar em um novo emprego, e a Empresa não dispunha de um Plano de Saúde em grupo. É uma opção das Empresas, ou da convenção coletiva dos sindicatos. Ficamos de estudar outras possibilidades, mas o tempo passou sem nenhuma ação.
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DIREITO
VISITAÇÃO E PENSÃO Dra. Roberta Guitarri Azzone OAB /SP 292.848
Email: rgac.advocacia@hotmail.com
Muito comum atualmente, após o divórcio as pessoas entrarem em conflito por conta de pensão alimentícia e pensão. Principalmente após a crise muitos pais deixaram de pagar a pensão alimentícia por total falta de meios, o genitor representante do menor, por sua vez ciente de que nossa Justiça é morosa, como punição impede que o inadimplente realize as visitações ao filho menor. Contudo, faz-se necessário pontuar duas situações, muito importantes: 1. Não cabe ao representante do credor da pensão fazer justiça com as próprias mãos impedindo que o genitor devedor veja seu filho no dia combinado; 2. Ao punir o genitor devedor, o representante do credor da pensão pune também o menor que vê seu direito de ver o pai/mãe cerceado, de forma que os vínculos são enfraquecidos, o que gera frustração ao menor, podendo trazer inúmeras tristes consequências posteriores. O atraso no pagamento da pensão alimentícia dos filhos menores não tem nenhuma relação com o direito de visitação. Se o pagamento da pensão está atrasado, cabe ao genitor que detem a guarda do menor, como seu representante, ingressar com a execução da pensão alimentícia para ver realizado seu pagamento, sob as penas previstas na legislação vigente. Da mesma forma, não é possível parar de pagar a pensão alimentícia, ou depositar pensão a menor mensalmente, sob o pretexto de que a visitação não está sendo exercida da forma estabelecida pelo acordo ou decisão judicial, para tais casos, o Direito também provê meios para a resolução do conflito, basta procurar um advogado de sua confiança. Os adultos envolvidos no conflito devem sempre se lembrar que o vínculo paterno/materno sempre existirá, a despeito da relação que um dia houve entre as partes, e que toda mágoa passada deve ser colocada a parte e buscarem um denominador comum quando tratar-se do bem estar do menor envolvido, pensando dessa forma, verão a necessidade da presença do outro na vida do menor, inclusive para dividir as responsabilidades da criação do filho, bem como a necessidade material relacionada a este último que muitas vezes é muito maior do que a pensão estabelecida.
Com um relacionamento maduro, visando o melhor interesse do menor, os envolvidos poderão criar um adulto psicologicamente mais saudável.
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Eventos Itupeva
A Associação de Pescadores Autônomos de Itupeva comemorou seu 3º Aniversário!
Nada de anzol, molinete, isca ou barco. A Associação de Pescadores Autônomos de Itupeva trocou seus equipamentos de pesca, para comemorar ao lado de amigos e familiares, o seu 3º ano de existência. A 3ª Festa da Associação de Pescadores Autônomos de Itupeva aconteceu na Chácara do Abobrinha, e reuniu mais de 400 pessoas, com entrada franca. Num clima familiar, os 20 membros que compõem a Associação, não pouparam esforços para oferecer o melhor aos seus convidados. Por meio de patrocínios, foi possível oferecer um churrasco, com leitão a pururuca, peixe assado,torresmo, além de arroz, saladas, bebidas, sorvetes e brinquedos. O Show de Música de Raiz, ficou a cargo da dupla “Pião Mineiro & Diamantino”, já há 20 anos na estrada. “Hoje não é apenas mais uma comemoração, não são apenas 3 anos, são pessoas que passaram, e outras que ainda estão fazendo parte de nossas vidas. Hoje posso dizer com toda a certeza, que cada membro desta Associação faz parte da minha família” disse o Presidente da Associação José Augusto Gonçalves Alves, o Guto (que é também Guarda Civil Municipal há 25 anos em Itupeva). Destacou também, a preocupação em acolher amigos e familiares: “Eles são uma extensão de nossa Associação, fizemos tudo isso pensando neles, na sua diversão, lazer e conforto”. A Diretoria da Associação de Pescadores Autônomos de Itupeva, agradece aos amigos patrocinadores pela ajuda em doações. Foi de suma importância para que nossa festa de aniversário alcançasse mais um grande sucesso. Também agradeceu à Prefeitura: “Não podemos esquecer tudo que a Prefeitura fez por nós. Desde o começo, e até hoje, sempre nos incentivando, sendo parceiros nos eventos, nos ajudando a nos estabelecer na Cidade, e a levar lazer a quem gosta de pescar. Por tudo isso o nosso muito obrigado”, disse Guto. Recebendo o convite das mãos de seus irmãos (membros da Associação), José Carlos Domingos levou a mãe e suas filhas ao evento. “É uma grande inciativa” afirmou José, que ainda destacou o acolhimento recebido na festa: “Além de estarem fazendo algo que gostam como no caso a pescaria,
não nos deixam de lado, pelo contrário, fazem um evento grandioso como esse, e nos acolhem.”. Maria de Fátima Paixão, também levou toda a sua família, marido, filho e neta, e não se arrependeu. “A festa está muito gostosa!” Falou da importância de ser bem recepcionada: “É um mundo que eu não estava acostumada. Ser bem recebida, como fui, faz toda a diferença, nos faz ver essa celebração com outros olhos. Garanto que hoje, tenho mais carinho pela Associação, e isso é fruto do tratamento que eu e a minha família recebemos”. Acompanhada pelo filho Cavino Tanese, Iara Rocha Tanese foi só elogios ao evento. “A festa está muito aconchegante, num clima familiar, num ótimo lugar, está muito gostoso”! Ainda destacou o ambiente sertanejo da Festa. “Quando entrei e ouvi música de raiz, e comida típica do interior, me deu sensação de um ambiente sertanejo, foi muito gostoso”, completou. A Associação está aberta para novos membros, aos interessados, é só entrar em contato com a diretoria: Guto (cel. 11 97209-2117), ou com o vice-presidente José Carlos Rei Marcelo (Gordo) p/ celular (11) 99517-8619.
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“Mais um evento de sucesso”
Colaboradoras Ajudando desde a primeira edição da Festa, as cozinheiras: Zenni de Laia e Sônia Regina Paloma, falam do prazer de ajudar a Associação, e da diversão durante o evento: “O Clima familiar, faz toda a diferença. A organização e o tratamento que nos dispensam nos ajudam muito no nosso rendimento”. Disse Sônia, que ainda frisou do prazer que tem de ser procurada todo ano para trabalhar no evento. “Não paramos desde às 7h, mas todo esse esforço, esse trabalho, é compensado quando vemos que a Festa está acontecendo, que as coisas estão funcionando bem, e também pela diversão que temos aqui na cozinha”, destacou Zenni.
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GATO DE AGORA!
Altura: 1,84m Peso: 94kg Tórax: 102 Manequim: 44 Pele: Moreno Olhos: Castanhos Escuro Cabelo: Preto
“
“
Uma pessoa determinada e que encara a vida de uma maneira super positiva, e com muita humildade o Modelo e Dançarino Bruno Masini, também passou pela redação só de sunga, motrando que além de sua beleza interna, o corpo também está em perfeita forma, e tirou o fôlego da mulherada....
“
Com tanta beleza, temos que admitir que ele está podendo.
foto. Fabio Barrocal
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BELEZA E ESTÉRICA
FOLICULITE Dra. Luciane B. Hubner
Dermatologia e Medicina Estética
F
Docente da Sociedade Brasileira de Medicina Estética
oliculite ocorre quando há infecção dos folículos pilosos, causada por bactérias, como o estafilococo, ou outros fatores. Infecções graves podem causar perda permanente do cabelo e cicatrizes.
A infecção aparece como pequenas espinhas, de ponta branca, em torno de um ou mais folículos pilosos. A maioria dos casos de foliculite é superficial, pode coçar, e doer. Normalmente a inflamação do pelo sara sozinha, mas os casos mais graves e recorrentes merecem atenção e tratamento com um dermatologista. A foliculite pode ser superficial ou profunda. No primeiro caso, afeta apenas a parte superior do folículo piloso. Os sintomas são: pequenas espinhas vermelhas, com ou sem pus; a pele pode ficar avermelhada e inflamada; causa coceira e sensibilidade na região. São raros os casos de foliculite que causam complicações. Entretanto, preste atenção a possíveis recorrências, ou seja, um local em que o pelo sempre “encrava”, ou se a área atingida pela foliculite aumenta. Quando a inflamação atinge áreas mais profundas da pele, pode haver a formação de furúnculos. Os sintomas são: grandes áreas avermelhadas; lesões elevadas com pus amarelado no meio; as áreas ficam muito sensíveis e doloridas e pode coçar também; em alguns casos a dor é intensa. As chances de cicatrizes são maiores nesses casos, e pode haver destruição dos folículos.
Um dermatologista pode diagnosticar a foliculite simplesmente olhando a pele. Em alguns casos, os médicos podem retirar amostras da secreção da lesão para que ela seja examinada em laboratório. Os casos leves de foliculite provavelmente curam-se sozinhos. Mas, casos persistentes ou recorrentes podem exigir tratamento. A terapia dependerá do tipo e da gravidade da sua infecção. Trocar o método de depilação pode atenuar o problema. Se a lâmina, a cera fria ou quente, a pinça ou depilação egípcia (com linha) não derem certo, a solução é fazer a Depilação a Laser. Esta sim resolve a foliculite definitivamente e remove as manchinhas que ficaram na pele.
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SAÚDE
HORÁRIO DE VERÃO E EXERCÍCIOS FÍSICOS Dr. Nabil Ghorayeb
Especialista em cardiologia e medicina do esporte
Nesse novo horário, temos que nos adaptar gradualmente.
Imaginem as funções cerebrais como ficam, além do efeitos cardiovasculares possíveis de ocorrer.
Isso parece pouco, mas não é não! Os que costumam tomar remédios, não devem se preocupar, mantenham os horários do seu dia, relacionando-os com as refeições que servem como bons, registros das horas das medicações. E quanto ao aparelho circulatório e as atividades físicas? O que sentimos nestes primeiros dias? Todos já sentiram sonolência e lentidão dos movimentos, uma soma de preguiça com mau humor. Comecemos com o difícil despertar, alongando braços e pernas por 10 a 15 minutos.
Os abusos, estão nos registros dos Pronto-Socorros. Curtir uma balada, não implica no consumo perigoso dessas substâncias. Voltando ao horário de verão! Por todo o mundo, já é rotina para os moradores locais, a chateação e os problemas que ocorrem, mais ainda nos grandes fusos horários, onde cada hora precisamos de um dia para nos adaptar bem. Enfim adapte-se aos poucos, e continue tranquilamente seus exercícios, sejam as corridas ou outras modalidades esportivas.
Nas primeiras semanas do horário de verão, o corpo vai se acostumando ao novo horário de acordar lentamente, e por isso, as atividades físicas feitas pela manhã, devem ser diminuídas, para só progressivamente serem aumentadas, tanto no seu volume semanal (número de vezes) e como na intensidade atingida em cada sessão, isso leva algo como uns 14 dias. Caso possa, mude o seu exercício para fim da tarde /início da noite, quando seu corpo está mais adaptado à exercícios. Não necessitamos de medicações ou suplementações, mesmo os populares e polêmicos energéticos, pois tudo se arranjará em pouco tempo. Os energéticos comercializados normalmente, podem ser utilizados na quantidade de uma lata, isso pelas pessoas não sensíveis a possíveis efeitos colaterais de aceleração do coração, etc... Energéticos não dão energia alguma, tem cafeína na quantidade de duas xicaras de café expresso, o que no seu efeito máximo, apenas tirariam a sonolência mais rapidamente. Não espere melhorar performance ou capacidade física. Lembrem-se, algumas pessoas podem ter efeitos colaterais desagradáveis como as arritmias cardíacas, com a ingestão de apenas uma lata de energético. No tema energéticos, o grande problema mundial, é a quantidade excessiva em pouco tempo, e a grave mistura com bebidas destiladas como Vodka e outras. Enquanto o energético tira um pouco o sono, o álcool faz exatamente o papel contrário, facilitando o sono !
foto ilustrativa
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Entretenimento
Exibindo mais uma vez, a mesma sensualidade das páginas da revista “Sexy”, a modelo Fernanda Martinelli fêz a festa em sua cidade natal, Jundiaí.
Exibindo curvas, e em corpo escultural, Fernanda cultiva sua forma desde os 12 anos.
Em uma noite cheia de glamour, e para celebrar em seu domínio, o evento aconteceu no “Hotel Ibis Jundiaí”.
Atualmente com 27, modelo conta que mudou sua rotina para o ensaio.
Um coquetel foi oferecido para convidados, com luxiosos drinks do “Newart Produções e Eventos”, e uma mesa de frios do “Queijos Itupeva”. O som, ficou a cargo da “DJ Jamboree Eventos”, e a segurança da “AA Segurança”. Esta foia a segunda vez que a nova apresentadora do “Miss Bumbum”, Estampou a capa de uma revista masculina. A primeira foi para a Playboy do México.
“Intensifiquei os treinos, e as sessões na clínica de estética. Tudo que a profissão exige para estar em forma, e bem apresentável”! Destacou também, o contrôle que tem com a alimentação. “Faço dieta há bastante tempo. Um pouco rigorosa até, mas com acompanhamento médico. Tenho uma alimentação muito saudável, e não passo fome, mas claro que tenho algumas tentações. É uma questão de hábito”.
Fernanda foi um misto de simpatia e sensualidade. Usando um look que valorizou suas belas curvas num vestido prata com uma fenda modesta, produzido pela estilista “Karol Della Lastra”, e acessórios de “Sônia Gonçalves”, monopolizou as atenções e os flashes. “Achei maravilhoso. Tudo foi feito com todo o cuidado, e com um trabalho extra para ficar sexy, sem cair na vulgaridade. Alguns ensaios chegam a ficar pornográficos, e eu não queria isso. Queria um nú artístico, e o diferencial deste novo ensaio, são que as fotos são mais sutís, disse Fernanda”!
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fotos Fabio Barrocal
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Agora Magazine
SOCIAL
5ª FEIJOADA BENEFICENTE DE ITUPEVA
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onhecido por ser palco para Bandas, Grupos da Região, e Stand-ups, desta vez o Pub do Hélio, abriu espaço para realizar a 5ª Feijoada Beneficente de Itupeva.
Reunindo mais de 200 pessoas, além de convidados, entre eles; a atriz Glauce Graieb, o ator e diretor David Cardoso, Sabrina Boing Boing (Modelo e DJ), Suelem Cury (Mulher Pera), e Fernanda Martinelli (Apresentadora do Miss Bumbum 2016 e Modelo), grande parte da arrecadação, foi revertida para a Casa de Nazaré. Além de uma deliciosa Feijoada, Caipirinha, e muita Solidariedade, o Evento ficou com um jeitinho bem Brasileiro, pois contou com a apresentação do Grupo “Sempre à Frente”, levando todo o brilho do Samba, e do Pagode Tupiniquim. Contou também com outras apresentações como, Dança do Ventre e Salsa. “Queremos agradecer à todos os Patrocinadores que, verdadeiramente, foram os responsáveis pela realização desta nossa 5ª Feijoada. Sem vocês esse Evento não seria realizado. A Casa de Nazaré, que passa por grandes dificuldades, será eternamente grata. Muito obrigado à todos, disse o organizador do Evento, Cesar Santos!”
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AÇÃO SOCIAL A Feijoada Beneficente, acontece uma vez por ano em Itupeva, e grande parte da renda é destinada à Casa de Nazaré, que é uma Instituição que, nos seus mais de 11 anos de atividades, realiza um trabalho de Promoção da Vida, junto à Comunidades de Jundiaí e Região. Fundada em 13 de Maio de 2002, a Casa de Nazaré, é uma Associação e Comunidade, que acolhe crianças e adolescentes em situação de Risco Social, oferecendo-lhes um lar, estrutura familiar, material educacional, espiritual e afetivo, que é a base do desenvolvimento de seres humanos saudáveis. ASSOCIAÇÃO E COMUNIDADE CASA DE NAZARÉ – RUA JOSÉ PELLIZZARI,900 – ENGORDADOURO – JUNDIAÍ – SÃO PAULO. CEP: 13.213-000 – TELS: (11) 4581-7833 / (11) 99967-3811
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SOCIAL
Coquetel Transformacão Raja, Cora, Princesa, Charlote e Froda: “Com os Gutembergs” “Nasce o Transformacão”
Animais e crianças, dão sempre boas histórias! Se os Pets são seus melhores amigos, um garotinho ser o melhor amigo dos Pets, também é verdade. Transformacão, é o nome dado por esse menino, vindo ao canto da boca. Os filhos são cinco, e já se envolveram com o trabalho de embelezar esses amores. A segunda filha, tem medo dos amores até em filmes, pois alguns dias de trabalho entre eles, pula, e se tranca em qualquer lugar, para se proteger de grandes e pequenos. O Transformacão faz parte dos Gutembergs, que sentem a maior alegria em servir seus clientes, e Pets. Venham! Entre para ser atendido por uma equipe de profissionais qualificados, e de alto desempenho! Mas lembre-se: “Só não pode entrar de mau humor” Servindo e se divertindo, na certeira parceria com Dr. Edney Ricardo Polli.
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Transformacão Estética Canina Avenida Guanabara, 181 - Jardim São Vicente - Itupeva - SP. | Tels: 11 4593-3211 / 11 4593-3214
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GASTRONOMIA
RISOTO Chef Jaderson Coimbra
T
Chef do Bistrô Stock Brazil e Prof. do Senac Jundiaí
enho uma história muito próxima com os risotos. foi a primeira receita que aprendi com um chef de cozinha italiano, ou seja, uma receita original com as técnicas originais!
Lembro até hoje, um risoto que originalmente seria de espinafre e gorgonzola e que para nós, ele fez de couve e gorgonzola, pois estava encantando com o sabor marcante da nossa couve! Na minha carreira, logo no início, também tive uma experiência marcante com os risotos, na minha primeira promoção, para ajudante de cozinha, me tornei responsável por eles no restaurante onde trabalhava. Todo mundo já comeu risoto, algum tipo de risoto, pois agora para nós existem vários tipos: Existe aquele risoto de arroz do dia-a-dia com arroz comum e molho de tomates, e os mais variados ingredientes, um tipo de adaptação brasileira. Existem inúmeras receitas de famílias que levam não só o molho de tomate, mas também molho branco, molho de carnes, creme de leite, requeijão...
Como toda gastronomia emblemática de um país ou mesmo uma região, as preparações mais tradicionais, aquelas que são feitas desde sempre, seja qual for a classe social, todo mundo faz e gosta, acaba se tornando a marca registrada do lugar. Na Itáli é assim, quando você vai fazer um “arrozinho” você faz um risotto! Risoto bom tem: Arroz de qualidade com bastante amido como arbóreo, carnaroli, vialone, entre outros tantos que existem (é por isso que ficam cremosos, são ricos em amido), uma boa refoga de aromáticos (pode ser cebola, pode ser só alho, pode ser cebola e alho), um bom vinho para aromatizar e ajudar no cozimento do arroz (este também pode ser branco ou tinto, ambos sempre secos, o importante lembrar e que o tinto sempre deixará uma coloração mais marcante no risoto), um bom caldo (legumes, carne, frango, peixes, o que for, sempre caseiro, NUNCA industrializados), um bom parmesão ralado e por fim uma manteiga de primeira. Junte tudo isto, coloque os ingredientes que você mais gosta e aí sim você fará aquele “arrozinho” muito parecido com os restaurantes italianos mais conceituados. Vou deixar aqui aquela receita que me deixou apaixonado pelo mundo do risotos: Bom apetite e divirta-se! | Risoto de couve com gorgonzola 150 g de arroz para risoto 10 ml de azeite 1/2 cebola picada 1/2 Alho picado 50 ml vinho branco seco 1/2 couve fatiada + ou - 1 L cadlo de legumes 100 g Gorgonzola ralado 50 g manteiga A gosto sal e pimenta do reino Modo de preparo
1. Em uma panela aquecer o azeite refogar a cebola e o alho brevemente
Mas existe o RISOTTO, o único e inconfundível, feito com arroz próprio e técnica simples, porém não menos importante de ser seguida. A palavra risoto vem do italiano “riso” que significa arroz. Quando se adiciona a terminação “to” ele se transforma em um diminutivo, portanto “risotto” nada mais é, que um “arrozinho”.
2. Adicionar o arroz e fritar muito bem, adicione então o vinho e deixe evaporar. 3. Adicionar caldo suficiente para cobrir e passar um pouco sobre o arroz. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, mexer de vez em quando para evitar que grude no fundo. 4. Ao notar que o caldo começou a secar veja o ponto do arroz e adicione, ou não, mais caldo.
E por que ele é um “arrozinho”?
5. Quando estiver ao dente adicionar a couve fatiada, se preferir corte-a grosseiramente, e o gorgonzola, mexer brevemente.
facebook: /chefjadersoncoimbra | instagram. @chef_jadersoncoimbra e-mail. chefjaderson@gmail.com
6. Retirar do fogo, adicionar a manteiga e mexer até que ela se misture por completo, ajustar sal e pimenta e servir imediatamente.
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