R8 Agência | Revista Agora Magazine - Lucas Lóis e Benício Calijuri by R8 AGÊNCIA STUDIO

Ano 02 | Edção 06 - Ago/Set 2016

Benicio Calijuri

R8SOLUTION

Canta, Dança, Atua, e Modela.

Lucas , Gois

Modelo e Dançarino

Editorial

Expediente Editora Chefe: Glauce Graieb

MUDANDO PARA MELHOR!

Diretores Executivos: César Santos Fabio Barrocal

Glauce Graieb

Diretores Comerciais: Marciano Ferreira (11) 99795-0865 Fabiane Castro (11) 99544-4893

OLÁ AMIGOS LEITORES! NESTA EDIÇÃO, CHAMAMOS SUA ATENÇÃO PARA IMPORTANTES DICAS DE NOSSOS ESPECIALISTAS QUANTO: A ALIMENTAÇÃO, OS EXERCÍCIOS, E O BEM ESTAR DE SEU PET,

Projeto Gráfico e Diagramação: R8 Solution | Comunicação e Publicidade www.r8solution.com.br

Jornalista Responsável:

NESTES DIAS CONGELANTES DE INVERNO.

Maurílio Netto - MTB 0072675 / SP. Silvana Ferreira - Jornal Notícia.

VAI ÀS COMPRAS? COMO ECONOMIZAR NO SUPER MERCADO, SEM CAIR EM TENTAÇÕES?

Fotografia: Fabio Barrocal Studio R8

PENSAMENTOS INTERESSANTES ENVIADO POR NOSSO PSICOTERAPEUTA.

Assessoria Jurídica:

E PRÁ VOCÊ, QUE GOSTA DE VEZ EM QUANDO DE FUGIR DA DIETA, QUE TAL UM HAMBURGER

Roberta Guitarrari Azzone (OAB/SP 292.848)

DELICIOSO?

Redação:

NOSSA CAPA. O MODELO E DANÇARINO LUCAS GÓIS, E O ARTISTA MIRIM BENÍCIO CALIJURI.

Av. Otília Guilhermina Nielsen Muller, 49 Jardim Europa - Itupeva - SP - CEP 13.295-000 Tels: 11 4495-4936 | 96913-3535. E-mail. cesar.revista.agora@gmail.com

UMA HOMENAGEM SINGELA NO “DIA DOS PAIS”!

GFC 3 Models CNPJ. 18.821.004/0001-70 www.agenciagfc3.com.br

TUDO ISSO, E MUITO MAIS! CONFIRA, E BOA LEITURA!

Agradecimentos: Wanderson Marchetti Felipe Buosi Capa: Modelos: Lucas Góis Benício Calijuri

ÍNDICE

Nutricionista

Refeição

Dia dos Pais

Homenagem

Gato de Agora

Mister Itupeva 2015

Saúde

Exercícios Físicos no Frio

Veterinária

Bem estar animal

Economia

28 30

Editorial / Expediente

04 Capa

Benefícios à Cidade

Direito

Direitos e deveres do trabalhador

Beleza e Estética

Dermatite Seborreica

Pensamentos e Reflexões

Ricardo Gazzi

Dicas de Saúde

Gastronomia

Hambúrguer

Agora Magazine | Agosto/Setembro

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CAPA

foto. Fabio Barrocal

Destaque na Mídia LUCAS GÓIS,

há anos trabalhando como

modelo e dançarino, já estampou várias Capas de Revistas, Campanhas Publicitárias, Catálogos de Moda, Comerciais de TV, e hoje, faz parte do Elenco do Programa “Legendários“, da Rede Record.

BENÍCIO CALIJURI, é um artista mirim com-

pleto. Canta, Dança, Atua, e Modela.

Muito conhecido nas Redes Sociais por seu Estilo, tanto na forma de se vestir, quanto por seu carisma. Começou a trabalhar aos 3 anos de idade no SBT, onde se apresentou com grande frequência no Programa “RAUL GIL”. Apresentou-se também em outras Emissoras, sempre com muito sucesso. No YOUTUBE, seus vídeos fazem grande sucesso entre as crianças, já com milhões de acessos. 6

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CAPA

Tal pai, tal filho!

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DIA DOS PAIS

Homenagem dia dos Pais Embora devamos homenageá-los todos os dias, criou-se um dia específico para que possamos agradecê-los, demonstrando todo o carinho e amor que sentimos, e todo o carinho e amor que recebemos ao longo de suas vidas. Pai nos ensina a sermos fortes, manter a cabeça erguida diante dos problemas, dá bronca quando cometemos erros, mas sempre com todo o carinho e compreensão. Com certeza é uma das poucas pessoas, talvez até mesmo a única, que sempre estarão prontas a nos apoiar, em todos os momentos de nossas vidas. Quantos de nós, temos dificuldade de dizer; “EU TE AMO “! Aproveite a data, e deseje à essa pessoa tão especial, que seu dia seja muito feliz, que possa receber todo o amor que merece, e que seu caminho seja iluminado. PARABÉNS PAI !!! EU TE AMO!!! “AS VEZES, O HOMEM MAIS POBRE, DEIXA À SEUS FILHOS, A HERANÇA MAIS RICA”! “O AMOR”!

Ruth Renkel

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DIREITO

Direitos e Deveres do Trabalhador Dra. Roberta Guitarri Azzone OAB /SP 292.848

Email: rgac.advocacia@hotmail.com

Em meio a crise e o crescentes desemprego que temos na atualidade em nosso país, não é incomum verificarmos pessoas se sujeitando a empregos sem possuírem garantias básicas, sendo importante lembrar a necessidade de tais garantias, pois a principio parecem não fazer a diferença, após o término do contrato de trabalho a pessoa vê tudo o que perdeu e que não será possível recuperar em sua totalidade. Exatamente para regular as relações de trabalho no Brasil, foi que surgiu a CLT (Consolidação das Leis do Trabalho) em 01 de maio de 1943, nela estão previstas os principais direitos do trabalhador, para auxiliar nas lacunas a Lei, cada classe trabalhadora por meio do seu sindicato possui sua própria convenção coletiva, que torna obrigatório os direitos naqueles moldes, por isso é importante que além dos direitos básicos inerentes a todos os trabalhadores, é importante que cada um saiba qual o sindicato de sua categoria e conheçam as convenções coletivas. A seguir traremos os principais direitos dos trabalhadores, sendo que a falta do cumprimento de tais direitos podem levar ao empregador a uma demanda judicial, bem como o pagamento de indenização ao trabalhador. - Principais direitos do Trabalhador: 1. Registro em Carteira de Trabalho 2. Salario: o qual deve ser pago até o 5o dia útil do mês e tem que respeitar o mínimo da categoria, estabelecido na convenção coletiva (daí a importância de conhecer a sua) e quando não estiver estabelecido, este não pode ser menor que o salario mínimo vigente. 3. Horas Extras : após a 8 hora diária e a 44 semanal é devido ao trabalhador hora extra, no mínimo de 50% , acima do valor normal, salvo outro percentual estabelecido na Convenção Coletiva; 4. Descanso Semanal Remunerado, o qual deve ser de 24 horas consecutivas, preferencialmente aos domingos, entretanto, se houver a necessidade de trabalho aos domingos o descanso deverá ser realizado em forma de revezamento; 3. Horas Extras : após a 8 hora diária e a 44 semanal é devido ao trabalhador hora extra, no mínimo de 50% , acima do valor normal, salvo outro percentual estabelecido na Convenção Coletiva; 4. Descanso Semanal Remunerado, o qual deve ser de 24 horas consecutivas, preferencialmente aos domingos, entretanto, se houver a necessidade de trabalho aos domingos o descanso deverá ser realizado em forma de revezamento;

6. Férias 7. Décimo – terceiro salário , correspondendo a um mês de remuneração do empregado, este pode ser dividido em duas parcelas, a primeira deve ser paga até novembro e a segunda até 20 de dezembro 8. Licença Maternidade de 120 dias e Licença Paternidade de 05 dias (corridos). 9. Verbas rescisórias, o trabalhador que for demitido sem justa causa, tem direito ao aviso prévio(o qual pode ser trabalhado ou indenizado); 13o Proporcional, Férias Vencidas e Proporcionais, acrescidas de 1/3 , saldo de salario, entre outras verbas, além de multa de 40% sobre o saldo total do FGTS; Esses são os direitos básicos do trabalhados, os quais não terminam ai, mas tais direitos já dão uma base do que se deve exigir do empregador. Contudo, não devemos nos esquecer que todos os trabalhadores tem deveres com relação a seu labor, e que no descumprimento destes também são passíveis de sanções, como advertência, suspensão e até mesmo a tão temida justa causa, para que não haja problemas com seu empregador é sempre importante lembrar dos principais deveres do trabalhador, quais sejam: 1. Pontualidade 2. Honestidade. 3. Bom comportamento. 4. Continência de Conduta – compatível com a moral sexual e desde que relacionada com o emprego. 5. Evitar a desídia – sendo esta caracterizada pela falta de diligencia do empregado em relação ao emprego, como a negligencia, imprudência e imperícia. 6. Não se apresentar embriagado no emprego. 7. Não praticar atos de indisciplina, nem nenhum ato que seja lesivo a honra do empregador, como calunia, injuria e difamação; 8. Não praticar ofensas físicas contra o empregador, tentadas ou consumadas, seja superior hierárquico ou terceiro.

As regras apresentadas aqui são apenas exemplificativas e básicas para uma boa relação entre empregado e empregador, sendo que se observadas levam a uma relação saudável de emprego e satisfação pessoal.

5. Fundo de Garantia por Tempo de Serviço: é obrigatório o deposito de 8% do salario em conta bancaria a favor do empregado, o qual se torna uma garantia ao mesmo em caso de desemprego;

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GATO DE AGORA!

#MISTER ITUPEVA 2015

Altura: 1,83m Peso: 85kg Tórax: 102 Cintura: 40 Calçado: 41 Pele: branca Olhos: verdes Cabelos: loiros

“

Com muita personalidade o nosso Mister Itupeva 2015 Jala Oliveira, também apareceu pela redação só de sunga, além de exibir sua boa forma ele também tirou o fôlego da mulherada e arrancou suspiros....

“

Mais vamos admitir que ele está podendo neh...

foto. Fabio Barrocal

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BELEZA E ESTÉRICA

Dermatite Seborreica Dra. Luciane B. Hubner

Dermatologia e Medicina Estética

Docente da Sociedade Brasileira de Medicina Estética

dermatite seborreica é uma inflamação na pele que causa principalmente escamação e vermelhidão em algumas áreas da face, como sobrancelhas e cantos do nariz, couro cabeludo e colo. É uma doença de caráter crônico, com períodos de melhora e piora dos sintomas. A causa não é totalmente conhecida, e a inflamação pode ter origem genética ou ser desencadeada por agentes externos, como alergias, situações de fadiga ou estresse emocional,

Esta dermatite pode ocorrer em diversas áreas do corpo. Normalmente, se forma onde a pele é oleosa ou gordurosa, como, couro cabeludo, sobrancelhas, pálpebras, vincos do nariz, lábios, atrás das orelhas, e tórax. O diagnóstico é feito clinicamente por um dermatologista, que irá se basear na localização das lesões e no relato do paciente. O dermatologista poderá necessitar de alguns exames clínicos, como exame micológico, biópsia e teste de contato. O tratamento precoce das crises é importante, e pode envolver as seguintes medidas: lavagens mais frequentes; interrupção do uso de sprays, pomadas e géis para o cabelo; evitar uso de chapéus ou bonés, shampoos que contenham ácido salicílico, alcatrão, selênio, enxofre, zinco e anti fúngicos; cremes/pomadas também com anti fúngicos e eventualmente com corticosteróide, dentre outros especificados pelo dermatologista.

tempo frio, excesso de oleosidade. A presença de um fungo, o Pityrosporum ovale, também pode provocar dermatite seborreica. A dermatite seborreica em recém-nascidos, conhecida como crosta-láctea, é uma condição inofensiva e temporária. Aparecem crostas grossas e amarelas ou marrons sobre o couro cabeludo da criança. Escamas semelhantes também podem ser encontradas nas pálpebras, nas orelhas, ao redor do nariz e na virilha. Tanto em adultos como em crianças a doença não é contagiosa e não é causada por falta de higiene. Não é uma alergia, e não é perigosa. De forma geral, os sintomas da dermatite seborreica são: • oleosidade na pele e no couro cabeludo; • escamas brancas que descamam – caspa; escamas amareladas que são oleosas e ardem; • Coceira, que pode piorar caso a área seja infectada pelo ato de “cutucar” a pele; • leve vermelhidão na área; • possível perda de cabelo.

Não existe uma forma de prevenir o desenvolvimento ou o reaparecimento da dermatite seborreica. Entretanto, cuidados especiais com a higiene e uso de shampoo adequado ao tipo de pele tornam o tratamento mais fácil. É necessário seguir o tratamento correto, o qual irá depender da localização das lesões e da intensidade dos sintomas, bem como alterar alguns hábitos e eliminar os fatores reguladores, como estresse, má alimentação, tabagismo e consumo de bebida alcóolica. Além disso, alguns cuidados podem ajudar na melhora dos sintomas, como evitar a ingestão de alimentos gordurosos e bebidas alcoólicas; não tomar banhos muito quentes; enxugar-se bem antes de vestir-se; usar roupas que não retenham o suor. Tecidos sintéticos costumam ser contraindicados para quem tem tendência à dermatite seborreica; controlar o estresse físico e mental e a ansiedade; retirar completamente o shampoo e o condicionador dos cabelos quando lavar a cabeça.

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SAÚDE

EXERCÍCIOS FÍSICOS NO FRIO, SIM OU NÃO? Dr. Nabil Ghorayeb

Especialista em cardiologia e medicina do esporte

ipócrates, o pai da Medicina, no século V antes de Cristo, já alertava que nas entradas das estações do ano, é que ocorrem ou pioram as doenças. No inverno, as doenças circulatórias/respiratórias são mais frequentes e perigosas, para crianças, idosos e debilitados e portadores de pressão alta, angina/ infarto, arritmias, e deficiências circulatórias em geral. Quando a temperatura corporal é menor do que 35 produzir energia suficiente para manter a temperatura interna do corpo. Consequências médicas: 1-coordenação motora deficiente; 2-reações físicas e mentais lentas;

RECOMENDAMOS:

3-calafrios intensos;

1-aquecimento muscular mais longo que o habitual;

4-confusão mental;

2-procure respirar pelo nariz se possível;

5-colapso do coração (letal).

No rosto, mãos e pés, estão os mais sensíveis sensores de temperaturas, e é onde devemos mais nos proteger das baixas temperaturas. A ingestão de bebidas alcoólicas, principalmente as destiladas, como também as fermentadas, não aquecem. O álcool dilata os vasos sanguíneos da pele exposta ao frio, provocando maior perda do calor; o sangue mais frio, seguindo para o interior do corpo baixa a temperatura corporal interna. A sensação de queimação que sentimos na boca do estomago, é na verdade um sintoma de esofagite/gastrite por irritação do álcool ingerido. A falsa sensação de calor, induz acreditar que o organismo está aquecido, o que não é verdade, assim o perigo é que estando alcoolizado, o individuo não percebe o frio, podendo ter a temível hipotermia, e suas graves consequências.

HIPOTERMIA Somente a ingestão de líquidos aquecidos como chás, chocolate e leite, esquentam o corpo Nas emergências por grave hipotermia, agasalhar imediatamente com materiais térmicos, administrar líquidos aquecidos pela boca. Doenças respiratórias aumentam pela baixa imunidade geral, e a baixa umidade (ar seco), consequentes do frio intenso.

ATIVIDADE DE FORÇA e AERÓBICA NO FRIO Exercícios físicos são recomendados entre 20/250 C, e no inverno devem ser feitos com cuidado, pelas possíveis dificuldades respiratórias das baixas temperaturas e do vento frio.

3-vestimentas adequadas (mãos, pés e rosto) para se proteger da perda rápida de calor que ocorre durante a atividade física. 4-ingestão de líquidos aquecidos, antes, durante (goles) e após o exercício.

COMO AQUECER E HIDRATAR Segundo o fisiologista Diego Leite de Barros-DLB Assessoria: “Os exercícios de força sempre começam pelo aquecimento. No inverno, as extremidades do corpo estão mais frias e expostas às lesões, devido à contração dos vasos sanguíneos da pele, e da maior concentração do sangue nas regiões mais centrais do corpo (defesa contra o frio). Aeróbicos como nas corridas ou caminhadas, o aquecimento deve iniciar-se de forma leve, e elevar a intensidade gradativamente com um breve aquecimento na esteira ou bicicleta, e a seguir movimentos articulares amplos, com pouca ou nenhuma carga. Após o aquecimento e alongamento do corpo, o atleta está pronto para exercer suas atividades habituais”.

UMA IMPORTANTE RECOMENDAÇÃO: a Hidratação é fundamental para qualquer atividade física mesmo no inverno, ao contrário do que se imagina, é obrigatória pois a sensação de perda líquida é baixa, há menor transpiração, e o ar seco mantém a pele sem a habitual umidade. No frio exagera-se no consumo de alimentos mais calóricos e gordurosos o que nos aproxima daobesidade. UM CONSELHO: NÃO ABANDONEM A ATIVIDADE FÍSICA REGULAR!

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PENSAMENTOS & REFLEXÕES

Pensando com Ricardo Gazzi | Lucas Tiburcio Ricardo Gazzi

Psicoterapeuta

“Nunca tenha certeza de nada! ”. Essa máxima é ótima para filosofar. Mas a falta de uma resposta existencial é o que tortura a mente dos depressivos e leva muitos ao suicídio.

A primeira reflexão do animal humano: “eu estou sofrendo!” A primeira conclusão: “você é o culpado!”

Uma pessoa realmente honesta sabe argumentar também em defesa de seu oponente.

A sabedoria é a faculdade mental despertada e desabrochada pelas decepções com as pessoas. Por isso a Sabedoria não é procedente de estudos acadêmicos.

“Solidão Interior” é estar com a cabeça cheia de gente com a sensação de que nenhuma pessoa nos estima de verdade. É quase a depressão.

A sociedade vive o drama entre os bons e os maus porque acredita que os bons sejam bons e que os maus sejam maus.

A depressão é consequência de uma ou mais decepções que destroem a identidade artificial que a pessoa havia edificado na infância com intuito de esconder as rejeições sofridas. É quando as células feridas na infância se manifestam, fazendo com que a postura adulta da pessoa seja substituída pelo emocional de uma criança.

Amanhã não seremos mais o que hoje somos. Estaremos, sim, mais velhos, porém, muito mais divinos. Se não, que Deus nos livre do amanhã. Mas que nos livre mesmo!...

A humanidade é uma eterna manjedoura fria, seca e vazia, sonhando com Três Reinos Mágicos: saúde, riqueza e amor reverente. A humanidade já teve milhares de benfeitores, mas nenhum deles inventou algo que eliminasse o medo que as pessoas têm umas das outras. A imensa dificuldade que encontramos em conviver com pessoas reflete a insatisfação de nossas células. Elas buscam, em todo mundo, uma acolhida equivalente a da vida fetal. A melhor maneira de se fazer um hipócrita é exigir dele, que faça tudo por amor. A melhor terapia acontece na vida a dois quando ambos aprendem a se posicionar como pacientes e terapeutas um do outro. Somente assim eles se edificam sobre uma verdadeira amizade. A mente é uma expressão do corpo. Gostar ou não gostar de uma determinada coisa ou de uma pessoa é interpretar o que nossas células sentem. A oração mais honesta: “Senhor, não caia na tentação de atender meus desejos, se não, ‘nós dois’ só vamos fazer besteiras! Amém!” A palavra é a verbalização do choro. Por isso, quem fala muito chora muito. A porta que dá acesso ao início da Estrada do Amor Sem Fim está fechada até a hora em que concebermos que o ser humano é inocente. Tal concepção é a chave dessa porta. A primeira reflexão do animal humano: “eu estou sofrendo!” A primeira conclusão: “você é o culpado!” A sabedoria é a faculdade mental despertada e desabrochada pelas decepções com as pessoas. Por isso a Sabedoria não é procedente de estudos acadêmicos. A sociedade vive o drama entre os bons e os maus porque acredita que os bons sejam bons e que os maus sejam maus.

Apavora-me pensar que amedronto as pessoas tanto quanto elas me amedrontam. Apego é o sentimento de responsabilidade que sentimos pelo bem-estar daqueles que esperamos a NOSSA felicidade. Aquele que cometeu suicídio não foi valente nem covarde, mas alguém torturado e assassinado por seu povo interior. As drogas fazem sucesso porque nosso universo interior é uma comunidade de censores. Com elas o usuário “apaga” as pessoas da mente e sente a agradável “anestesia” fetal. As músicas de letras tristes fazem sucesso porque são formas melodiosas de chorar. E quem chora cantando sempre espera por alguém que entre no seu ritmo. As pessoas discriminadas, principalmente as crianças, não entendem por que elas são discriminadas. Afinal, elas são queridas pela Vida. Monstros são aqueles que as discriminam. As pessoas se tranquilizam quando sabem que são temidas. No entanto, o mundo seria melhor se as pessoas se sentissem mal se soubessem que amedrontam os outros. Assim como uma lâmpada para acender precisa que os dois polos estejam conectados, assim também somos nós: só conseguimos pensar se nossa mente estiver vinculada a alguém. Assim como uma onda conhece o mar na medida em que se desfaz. O homem conhece o sentido da existência na medida em que seu coração se expande. Assim como uma onda do mar, nós também temos duas identidades: ao mesmo tempo em que somos breves e perecíveis como uma onda, nós somos também eternos quanto o mar. Uma discussão que não tem fim é aquela em que ambos acreditam que seu argumento porá fim à discussão. Uma “pessoa amor”, mesmo quando precisa afastar alguém do seu convício, não perde a consciência de que está lidando com um inocente animalzinho humano. Acesso ao Grupo: facebook.com/groups/pensandocomricardogazzi/

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VETERINÁRIA

Introdução aos conceitos de bem estar animal Dra. Luciana Azevedo Matias Silvano

Com a evolução no pensamento das pessoas e a concepção de que os animais possuem necessidades não só físicas, mas mentais também, os critérios de bem estar mudaram. Para avaliar o status de bem estar de um ser de outra espécie, em primeiro lugar precisamos ter em mente que nem sempre o que é bom para os humanos é o ideal para os animais, e que estes possuem necessidades ligadas ao seu comportamento. Em 1965 foram determinadas e aceito como direito dos animais o critério de Brambell (Londres), que determinava que um espaço seria suficiente para um animal viver desde que este conseguisse levantar, se deitar, se virar, limpar a si próprio e alongar suas patas. Por estes argumentos, uma jaula ou gaiola seria uma alternativa viável de bem estar para a maioria das espécies.

Veterinária - CRMV - SP 13529 contato. (11) 4581-5869 | www.afeto.vet.br

• Livre de desconforto térmico ou físico, ou seja, sem desconfortos e vivendo em um ambiente apropriado que inclui um abrigo e uma área confortável para descanso. • Livre de dor, lesão e doença, através de medidas preventivas e acesso a rápido diagnóstico e tratamento.

• Livres para expressar seu padrão normal de comportamento, e para isso que tenham garantidos: espaço suficiente, condições de moradia apropriadas e a companhia de outros animais de sua espécie. Analisando desta forma, podemos observar que um cachorro que vive acorrentado, mesmo que bem alimentado, não esta em uma situação adequada. Assim como um gato que não tem a oportunidade de simular seus hábitos de caça ou um cavalo que vive em uma cocheira o tempo todo, sem a oportunidade de pastar tranquilamente na companhia de outros, também não se encaixam em um padrão de bem estar.

Hoje sabemos que isto não é verdade, e para garantir os direitos básicos dos animais de bem estar os seguintes critérios foram adotados e chamados de liberdades: • Devem estar livres de fome, sede e má nutrição, ou seja pronto acesso a água fresca e limpa e uma dieta que os mantenha saudáveis e vigorosos. • Livres de medo e estresse, com garantia de condições e tratamento que evite sofrimentos mentais.

Felizmente cada vez mais pessoas conhecem os critérios de bem estar e se unem para exigir que estas liberdades sejam garantidas e que assim os animais possam desfrutar da companhia dos humanos tendo seus direitos básicos preservados, permitindo uma convivência saudável e feliz para todos. Rua Seike Saito, 599 Vila Lacerda | Jundiaí | SP www.afeto.vet.br | contato. 11 5581-5869

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DICAS DE SAÚDE

ALIMENTAÇÃO EM PRÓL DA SAÚDE NO INVERNO

Dra. Michella Amorim Martins Moura Nutricionista - CRN 34189

considerado ótimo antioxidante e anti-inflamatório natural, se consumido cru;

A mostarda e a pimenta, possuem substâncias que ajudam a dissolver as secreções, e descongestionam as vias aérea;

Quando chega o inverno, temos a sensação que a fome aumenta, e junto vem a vontade de comer alimentos pesados e calóricos, ricos em carboidratos e gorduras. Isso acontece, porque neste período de baixas temperaturas, nosso organismo gasta mais energia para se manter aquecido, e como forma de compensar, acaba aumentando o apetite por esses alimentos. Para contornar essa situação, a alternativa é abusar das bebidas quentes e saudáveis, como chás sem açúcar, e sopa de legumes.

Ervas e plantas como a salsa, malva, eucalipto, gengibre, guaco, são eficazes como chás, inalações e gargarejos. Elas amenizam sintomas como nariz entupidos, irritação, inflamação de garganta e tosse. Manter uma alimentação durante o ano todo, pode ajudar na imunização contra o resfriado e a gripe. Lembrem-se sempre de ingerir 2 litros de água diariamente, mesmo nos dias mais frio, pois nosso corpo precisa de água para realizar suas funções como: digestão, absorção, excreção, bom funcionamento do rim e intestino. Não podemos esperar sentir sede, a sede já é um sintoma de desidratação. Uma dica, é tomar 1 copo de água de hora em hora, para evitar ficar o dia todo sem tomar água, ou tomar tudo de uma só vez.

Nesta época, também precisamos ter um cuidado reforçado com a saúde, visto que é um período com maior incidência de gripes e resfriados. A vitamina C, por exemplo, ajuda a reforçar o sistema imunológico. As frutas cítricas, são a maior fonte de vitamina C alimentar disponível. Podemos citar a laranja, acerola, limão, abacaxi, manga, maracujá, kiwi e morango, como muito ricas em vitamina C. Se a gripe ou resfriado já estiverem presentes, existem outros alimentos que ajudam a amenizar os sintomas, por exemplo: o alho que ajuda a “destruir” alguns vírus da gripe, e é

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ECONOMIA

Mercado mais econômico Vitor Carrieri Diretor da DUETO Assessoria www.duetoassessoria.com.br

consultor Vito Carrieri, especialista em Custos e Planejamento Financeiro, dá algumas dicas práticas paraeconomizar em suas compras no supermercado.

“Nesses tempos de apertar o cinto da economia, nunca é demais lembrar algumas sugestões ao fazer compras nos supermercados. Atualmente, com a internet em todas as mídias, torna-se mais fácil fazer pesquisa de preços e promoções, mas a decisão continua sendo sua, consumidor.

Produtos como frutas e legumes da época costumam ter preços mais baixos. Aproveite sempre essas vantagens. Na área de limpeza, verifique se há necessidade de muitos produtos diferentes, ou apenas de um álcool gel ou de qualquer outro com a mesma finalidade, que são muito mais baratos. Muitas vezes o consumidor fica encantado com o perfume, mas o produto não é eficaz na própria limpeza e higiene.

Como falamos anteriormente, seja claro com o valor que você deve gastar todos os meses no supermercado e padaria. Evite ultrapassar o que foi estimado, pois o orçamento é para isso mesmo, ser obedecido e realizado. Se você costuma fazer compras mensais para não ir toda hora ao mercado, tenho outra dica: guarde a nota fiscal do caixa para comparar valor e quantidade no que foi comprado no mês passado. Às vezes nossa lembrança pode falhar, e com a nota em mãos fica mais fácil conferir o que foi comprado (e usado) durante o mês para não cair nas armadilhas de “promoção”, “leve três e paga dois”, “embalagem econômica”, entre outras artimanhas. Memorize, ou destaque o preço de uma unidade para comparar preços. O sabão líquido, por exemplo, tem embalagens de 1 litro, dois, três e até cinco litros. É mais fácil memorizar o preço de um litro e comparar as vantagens entre as marcas e a as embalagens. Use a calculadora do seu celular para fazer as contas. Não vá ao mercado com fome, pois isso provoca compras de guloseimas e quitutes a mais do que o necessário. Se puder, evite levar as crianças nas compras, pois elas terão mil atrativos para força-lo(a) a comprar o que não é prioridade e, com a pressão que elas provocam, fará você comprar tudo mais rápido sem muito pensar para sair rapidamente do estabelecimento. Não tenha preguiça de ter que rodar mais poucos quilômetros para ir a um mercado ou atacado que tem produtos mais em conta, pois a diferença paga com sobra o combustível gasto a mais. Se você pensar que seu mercado é mais caro em apenas R$ 1,00 por produto, quando você comprar 100 unidades estará economizando R$ 100,00 pelo menos no final das compras.

Atualmente existem vários produtos concentrados com embalagens pequenas, mas às vezes o preço não vale a pena em relação ao mesmo produto em embalagem normal. Faça as contas. Enfim, tenha sempre em mente seu orçamento para não gastar mais do que a necessidade normal do dia a dia. Seu bolso agradece. Forte abraço” www.duetoassessoria.com.br

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GASTRONOMIA

HAMBÚRGUER

Chef Jaderson Coimbra

Chef do Bistrô Stock Brazil e Prof. do Senac Jundiaí

ltimamente ando pesquisando, pesquisando e pesquisando ainda mais.

O tema da vez é HAMBÚRGUER, assunto que está mais do que na moda. Além de estar na moda, quem me conhece, sabe que eu AMO comer e fazer hambúrguer, além disso, surgiu o desafio de criar um cardápio para uma hamburgueria... aí literalmente, juntei a fome com a vontade comer! Vamos ao início: o hambúrguer é alemão! Sim senhoras e senhores, o danado é lá da terra do salsichão. Nasceu como um bolinho de carne, e ainda hoje, é típico na cidade de Hamburgo, um despretensioso bolinho de carne servido nas refeições com as excelentes mostardas alemãs. A partir do século XVII, os alemães passaram a imigrar para os Estados Unidos, estabelecendo suas comunidades nas cidades do leste e norte americano. Logo, suas tradições e costumes se disseminaram pelo país, tal qual o bife de Hamburgo (hamburger steak), bolinho redondo e achatado, feito com carne fresca moída.

Assim surgiu o nosso bom Hambúrguer americano: Pão com carne moída modelada e temperada! O hot dog seguiu o mesmo caminho, mas essa história fica para um outro dia... Da carne com pão, foram surgindo as ideias para incrementar o sanduíche, e na sequência, apareceram os seguimentos dos Fast Foods. Lanchonetes que venderiam estas preparações simples e rápidas com alguns diferenciais, os primeiros a surgir foram as Batatas Fritas,e em seguida os MilkShakes. Isso foi fantástico para o mundo, pois criou-se então uma nova categoria de serviço com trabalho e distribuições lógicos, em que predominava a padronização do que era servido. Como conceito, o fast food prega: comida rápida, boa, barata e padronizada. O maior problema, é que a indústria começou a se valer de algumas artimanhas para fazer valer estes preceitos, e acabou deixando a qualidade de lado. Discussões à parte, o Hambúrguer está aí para podermos comer de todas as formas e jeitos, mas o principal, é que ele seja do jeito que você curte!!! Pode ser grande, pequeno, simples só com a carne e o queijo, ou cheio de recheios como bacon e molhos. VOCÊ ESCOLHE O SEU PREFERIDO! Deixo como sugestão para vocês, o sanduíche que fiz há pouco tempo aqui no Stock Brazil Bistrô. É só preparar e colocar no seu pão preferido! Bom apetite e divirta-se! | STOCKBURGUER 160g de fraldinha moída 1 colher de café de tomilho desfolhado 4 fatias de bacon 60g de cheddar fatiado 20g de cebolas caramelizadas 50g de maionese caseira 1 pão de hambúrguer australiano 100g de batatas fritas Modo de preparo

Ele era elaborado com carnes de diversos tipos, e temperos variados como: cebola, alho, sal e pimenta-do-reino. Com o boom Industrial, surgiram os comércios de alimentação. Com pouco tempo para se alimentar, alguém teve então a brilhante ideia de comer o tal “bife de hamburgo”, de uma maneira mais prática. Por que não colocá-lo dentro de um pão? facebook: /chefjadersoncoimbra | instagram. @chef_jadersoncoimbra e-mail. chefjaderson@gmail.com

Modele a fraldinha com 1⁄4 do tamanho do pão de hambúrguer. Grelhe temperando com sal e pimenta, pouco antes de levar ao fogo. Na mesma grelha, coloque o bacon e deixe bem crocante No momento que virar, cubra com o queijo cheddar. Aqueça o pão e reserve. Monte o sanduíche colocando, o bacon sobre o cheddar, e a cebola sobre o bacon. Passe maionese na parte inferior do pão, coloque o hambúrguer com os acompanhamentos, e finalize com o parte de cima do pão.