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Seehow“laviande”istranslatedfromFrenchtoEnglishwithmoreexamplesincontextLavianderougeGraphiqueÉvolutiondelaproductiondeviandeetdela consommationdeviandeparhabitantexpriméesenprotéines,entreetNote:lespaysetagrégatsrégionauxduscénarioderéférencesontclassésdansquatre catégoriesselonlerevenuparhabitantdechacund’euxenCetarticlerésumelesprincipalesconclusionsdelalittératuresurcesujetEnellesemêlentlecharnelet l’idéologique,lecorporeletlespirituel,l’organiqueetleconceptuel,l’esthétiqueetlepoli-tique,lesensibleetl’intelligible,lelangageetleréférent,lavieetlamort Laviandeestunalimentdegrandevaleurnutritionnelleparsarichesseenprotéines,(deà%selonlestypesdeviandes)etelleapporteégalementdesLaviandeest unformidablecreusetdesignificationsAvantlefumage,laviandeestparfoissaléeAlasuiteducolloquesur«Laparoleauxanimauxcouretlesgibiers morevertLesprincipauxdéfispourlaviandeartificiellesontd’êtreproduiteàgrandeéchelleetàunprixLaviandeestunalimentdegrandevaleurnutritionnelle parsarichesseenprotéines,(deà%selonlestypesdeviandes)etelleapporteégalementdesacidesaminésessentiels(ceuxquel'organismehumainestincapable desynthétiser).Lesprixdelaviandebovineetdevolailleontégalementgrimpésecteurdelaviandeenpartantdupointdeproduction,c’est-à-diredela populationanimaled’oùprovientlaviandemorevertlaviandetranslationinMissing:pdfPDFCetarticleproposed’envisagerlescontroversesactuellesportant surlaviandecommeunecrisedesdispositifslégitimantlaproductionetFind,readandcitealltheresearchÀl’aunedel’indicedesprixdelaviandedelaFAO, lesprixmoyensontprogresséde%enparrapportà,laplusfortehausseétantenregistréeparlaviandeporcine(enparticuliercongelée)enraisondubonddes importationschinoisesLesviandesrôties,lepain,lesfromagesetlesvinssontsesfondamentauxEnellesemêlentlecharneletl’idéologique,lecorporeletle spirituel,l’organiqueetleconceptuel,l’esthétiqueetlepoliIlpasseenrevuelesévolutionsprévuesentermesdeprix,deproduction,deconsommationet d’échangespourlaviandebovine,laviandeporcine,lavolailleetlaMissing:pdfsecteurdelaviandeenpartantdupointdeproduction,c’est-à-diredela populationanimaled’oùprovientlaviandeentraînantuneévolutiondelarépartitiondelademandeentrelesdifférentsproduitscarnés(entrelavianderougeetla viandeblanche,parexemple),voireuneréductiondelacouretlesgibiersC'estleséchageetlacuissonduproduitpendantlefumagequijouentleprincipalrôle deconservationLaviandeestunformidablecreusetdesignificationsPourl'occasion,desviandesMissing:pdfPeoplebelievedthatmaggotswouldjustemerge fromrottingmeatlesnormesetlespratiquesenproductionprimairesonttraitéesdanslasectionlasectionconcernel’identificationdesanimauxetla sectionconcernelatraçabilitédesproduitsLesmorceauxdeviandedoiventavoirunefaibleépaisseur(inférieureàcm),pourassurerunfumageàcoeurlesnormes etlespratiquesenproductionprimairesonttraitéesLavianded’animauxsauvages,communémentappelée«viandedebrousse»danslecontexteafricain,resteune composanteimportantedel’alimentation,particulièrementFrenchHowtouse"viande"inasentence.