Dossier de Eventos Quince

Los Eventos

Bienvenido a Eventos Quince

Hemos establecido un proceso sencillo para ayudarte en la decisión y saber si Quince es el mejor lugar para tu día especial.

1. Inicialmente te pedimos que revises las siguientes opciones de precio, espacios y paquetes. Hemos tratado de hacer esto conciso y claro para una evaluación rápida y educada.

2. Al final, te redirigiremos a un pequeño formulario para conocer tus intereses para tu evento basado en lo que te ofrecemos.

3. Tu Event Concierge asignado analizará tus elecciones y te llamará para hablar sobre las opciones.

4. Por último, tu Concierge te guiará durante todo este proceso para ayudarte a crear un evento único en Quince con el objetivo de que tú tus invitados los recuerden por siempre.

Por favor siéntete libre de contactarnos con preguntas o inquietudes durante cualquier parte del procesos.

Renta de Espacio & Amenidades

QUINCE ofrece espacios privados a precios competitivos e incluye las siguientes amenidades:

❖ Equipo de Catering

❖ Vajilla

❖ Cristalería

❖ Cubierto

❖ Servilleta de tela

❖ Mobiliario Existente

❖ Motivos Florales en Mesa

❖ Música Ambiental

❖ Iluminación Ambiental

❖ Montaje del Espacio

Los espacios están agrupados y etiquetados de la A a la G en este Dossier.

El precios de los espacios varía de acuerdo al día y la hora.

Toldos están incluídos en el precios de las Terrazas Oeste de Quince. El lado Este requiere rentar el servicio a un proveedor externo.

Chimenea Este

Espacio A

La

por hora de los espacios privados es determinada según el horario elegido.

Centro Este & VIP Lounge

Espacio B + C

Capacidad 40 sentados / 60 estilo coctel

La tarifa por hora de los espacios privados es determinada según el horario elegido.

Intervalo Lunes-Miércoles Jueves Viernes-Sábado Domingo

12 pm - 4 pm $2,610

4 pm - 8 pm $3,150

*8 pm -2 am $3,780

Mínimo de 3 hrs para evento. *Consumo mínimo en horario premium $93,600 MXN + 23% servicio.

Chimenea & Centro Este + VIP Lounge

Espacio

A+B+C

Capacidad 75 sentados / 100 estilo coctel

La

por hora de los espacios privados es determinada según el horario elegido.

Terraza Este

Espacio A+B+C+D

Capacidad 100 sentados / 150 estilo coctel

La tarifa por hora de los espacios privados es determinada según el horario elegido.

4

Mínimo de 4 hrs para eventos. *Consumo mínimo en horario premium $297,000 MXN +23% servicio.

Atardecer Oeste 360

Espacio E

por hora de los espacios privados es determinada según el horario elegido.

Chimenea 361 Oeste

Espacio F

Capacidad 30 sentados / 45 estilo coctel

La tarifa por hora de los espacios privados es determinada según el horario elegido.

12

4

*8

Mínimo de 3 hrs para eventos. *Consumo mínimo en horario premium $70,200 MXN +23% servicio.

Veuve Clicquot Oeste 362

Espacio G

32 seated / 40 estilo coctel

por hora de los espacios privados es determinada según el horario elegido.

Chimenea & Veuve Clicquot Oeste

Espacio F+G

Capacidad 62 sentados / 85 estilo coctel

La tarifa por hora de los espacios privados es determinada según el horario elegido.

Mínimo de 4 hrs para eventos. *Consumo mínimo en horario premium $184,140 MXN+ 23% servicio.

Terraza Oeste

Capacidad 87 sentados / 125 estilo coctel

La

por hora de los espacios privados es determinada según el horario elegido.

Todo Quince

Capacity

La tarifa por hora de los espacios privados es determinada según el horario elegido.

4

*8

Mínimo de 4 hrs para eventos. *Consumo mínimo en horario premium $850,000 MXN + 23% servicio.

Coctel & Canapés

Elserviciocanapés genera unambientecálidoycasual,enelcual la gente convive con naturalidad, mientras disfrutan de las terrazas y susincomparablesvistas.

● Losmeserospasanentrelosinvitados ofreciendo cócteles, vino, tragos y deliciosos bocadillos cuidadosamente seleccionados para satisfacer a todos losinvitados.

Estilos de Catering

Estación Activa Estaciones

● Una estación de comida es una gran opción. Similar a un buffet, excepto que permite a los invitados servirse mientrasinteractúanentresí.

● La mesa permanecerá rebosante y vibrante en todo momento. Los invitados podrán servirse a su gusto, mientras los meseros les ofrecen cóctelesybebidas, alolargo de todo elevento.

● A nuestros chefsles encanta mostrar sushabilidadesofreciendoalgunosde los mejores platillos de nuestra cocina. Nuestros chefs interactúan con los invitados, ayudándolos a personalizarsusplatillos.

● Estas estaciones son propicias para casicualquiertipodecocina,nuestras favoritas son sushi Nikkei, tacos gourmet&rawbar.

Buffet

• Menúscreadosalamedidaacentúan el concepto de tu evento. Servido sobre delicados manteles, arreglos florales eiluminación,elbuffetserá elcentrodeatención.

• Nuestros chefs servirán a cada invitado en el momento que ellos prefieran, permitiendo que disfruten el evento de una forma casual yelegante.

The Catering Styles

Family-Style

• Los platillos son servidos al centro de la mesa para disfrutar y compartircontusinvitados.

• Ofreciendo una amplia variedad de platillos, es una opción fácil para satisfacerelgustodetusinvitadosy probardetodounpoco.

Emplatado

• Formal y elegante, es la manera clásicadeservirtugranevento.

• El servicio emplatado asegura que todoocurraentiempoyforma,bajo unitinerarioprecisoyplaneado.

• Platillos individuales aseguran que los invitados con restricciones alimenticias se sientan cuidados y consentidos.

Los Paquetes de Alimentos & Bebidas

El Chef Gonzalo ha creado un menú único exclusivo para los Eventos Quince. Este menú ha impresionado a los muchos invitados que hemos recibido a lo largo de estos 4 años.

Por favor revisa las siguientes opciones y elige lo que tu creas ideal para tu evento.

El chef se complace en proporcionar también menús personalizados adaptables a alergias alimentarias o preferencias especiales. Estos menús se cotizan por separado y el precio puede variar respecto a nuestros paquetes de Dossier. Las opciones y precios de los paquetes en este Dossier no son modificables. Para solicitudes especiales, es probable que los precios cambien según la solicitud.

De Nuestro Bar

UN COCTEL DE BIENVENIDA & DOS OPCIONES MÁS PARA EL EVENTO

RON

BACARDI BLANCO

MATUSALEM PLATINO

WHISKY

JW RED LABEL

BALLANTINES FINEST

VODKA

SMIRNOFF

ABSOLUT BLUE

TEQUILA

TRADICIONAL PLATA

CENTENARIO PLATA

GIN

BEEFEATER

LONDON DRY BOODLES

4 Horas Open Bar

Etiqueta Oro

$1,530 MXN

UN COCTEL DE BIENVENIDA & DOS OPCIONES MÁS PARA EL EVENTO

MEZCAL CREYENTES JOVEN

400 CONEJOS REPOSADO

VINO TINTO

LAS MORAS

MALBEC

VINO BLANCO

ELENA WALCH

VINO ESPUMOSO

RICCADONNA BRUT

CERVEZA

MEXICAN

REFRESCO

LIMONADA

AGUA

RON

MATUSALEM CLÁSICO

HAVANA 7

WHISKY

JW BLACK LABEL

CHIVAS REGAL 12

VODKA

TITO´S

ABSOLUT ELYX

TEQUILA

1800 CRISTALINO

MAESTRO DOBEL

GIN

HENDRICKS

TANQUERAY TEN

MEZCAL AMORES JOVEN

AMORES CUPREATA

VINO TINTO

LAS MORAS

MALBEC

VINO BLANCO

ELENA WALCH

VINO ESPUMOSO

RICCADONNA BRUT

CERVEZA

MEXICAN & INT’L

REFRESCO

LIMONADA

AGUA

Etiqueta Platino

$2,160 MXN

UN COCTEL DE BIENVENIDA & DOS OPCIONES MÁS PARA EL EVENTO

RON

MATUSALEM 23

ZACAPA 23

WHISKY

CHIVAS REGAL 15

GLENFIDDICH 15

VODKA

GREY GOOSE

TITO´S

TEQUILA

MAESTRO DOBEL

DON JULIO 70

GIN

LONDON ONE

HENDRICK´S

MEZCAL

MONTELOBOS ESPADIN

AMORES LOGIA

VINO TINTO

LAS MORAS

MALBEC

VINO BLANCO

ELENA WALCH

CHAMPAGNE

MOET CHANDON

CERVEZA

ALL BEER

REFRESCO

LIMONADA

AGUA

De Nuestra Cocina

Etiqueta Plata $810 MXN

Precio & Porción p/p

Coctel y Canapés & Estaciones

Etiqueta Oro $1,260 MXN

Precio & Porción p/p

COCTEL & CANAPÉS

8 CANAPÉS VARIADOS CHAROLEADOS

4 CANAPÉS DULCES CHAROELADOS

COCTEL & CANAPÉS

QUESOS & CHARCUTERIA

PAN ARTESANAL

12 CANAPÉS VARIADOS CHAROLEADOS

6 CANAPÉS DULCES CHAROLEADOS

ESTACIONES

8 DISPLAY DE CANAPÉS VARIADOS

4 DISPLAY DE CANAPÉS DULCES

ESTACIONES

QUESOS & CHARCUTERIA

PAN ARTESANAL

12 DISPLAY DE CANAPÉS VARIADOS

6 DISPLAY CANAPÉS DULCES

Etiqueta Platino $1,710 MXN

Precio & Porción p/p

COCTEL & CANAPÉS

QUESOS & CHARCUTERIA

DIP & CRUDITES

PAN ARTESANAL

16 CANAPES VARIADOS CHAROLEADOS

8 CANAPÉS DULCES CHAROLEADOS

2 LATE NIGHT BTES

ESTACIONES

QUESOS & CHARCUTERIA

DIP & CRUDITES

PAN ARTESANAL

16 DISPLAY DE CANAPÉS VARIADOS

8 DISPLAY DE CANAPÉS DUCES

2 LATE NIGHT BITES

De Nuestra Cocina

Etiqueta Plata

$810 MXN

Precio & Porción p/p

Estación Activa & Buffet

Etiqueta Oro

$1,260 MXN

Precio & Porción p/p

ESTACIÓN ACTIVA

NO DISPONIBLE EN ESTA ETIQUETA

BUFFET

NO DISPONIBLE EN ESTA ETIQUETA

ESTACIÓN ACTIVA

QUESOS & CHARCUTERIA

PAN ARTESANAL

2 ESTACIONES ACTIVAS TEMÁTICAS

1 ESTACIÓN TEMÁTICA DE POSTRE

BUFFET

QUESOS & CHARCUTERIA

3 CANAPÉS VARIADOS CHAROLEADOS

PAN ARTESANAL

1 ENSALADA O SOPA EN BUFFET

3 PLATOS FUERTES EN BUFFET

CANAPÉS DULCES VARIADOS CHAROLEADOS

Etiqueta Platino

$1,710 MXN

Precio & Porción p/p

ESTACIÓN ACTIVA

QUESOS & CHARCUTERIA

PAN ARTESANAL

3 ESTACIONES ACTIVAS TEMÁTICAS

2 ESTACIÓN TEMÁTICA DE POSTRE

2 LATE NIGHT BITES

BUFFET

QUESOS & CHARCUTERIA

DIP & CRUDITES

3 CANAPÉS VARIADOS CHAROLEADOS

PAN ARTESANAL

1 ENSALADA EN BUFFET

1 SOPA EN BUFFET

4 PLATOS FUERTES EN BUFFET

CANAPÉS DULCES VARIADOS CHAROLEADOS

2 LATE NIGHT BITES

De Nuestra Cocina

Etiqueta Plata

$810 MXN

Precio & Porción p/p

Family Style & Emplatado

Etiqueta Oro

$1,260 MXN

Precio & Porción p/p

FAMILY STYLE (PARA COMPARTIR)

NO DISPONIBLE EN ESTA ETIQUETA

EMPLATADO

2 CANAPÉS VARIADOS CHAROLEADOS

PAN ARTESANAL

SOPA O ENSALADA

PLATO FUERTE

POSTRE

FAMILY STYLE (PARA COMPARTIR)

QUESOS & CHARCUTERIA

ENTRADA

PAN ARTESANAL

ENSALADA

PLATO FUERTE

POSTRE

EMPLATADO

QUESOS & CHARCUTERIA

3 CANAPÉS VARIADOS CHAROLEADOS

PAN ARTESANAL

SOPA O ENSALADA

PLATO FUERTE

POSTRE

Etiqueta Platino

$1,710 MXN

Precio & Porción p/p

FAMILY STYLE ( PARA COMPARTIR)

QUESOS & CHARCUTERIA

DIP & CRUDITES

ENTRADA

PAN ARTESANAL

ENSALADA

PLATO FUERTE

POSTRE

2 LATE NIGHT BITES

EMPLATADO

QUESOS & CHARCUTERIA

DIP & CRUDITES

3 CANAPÉS VARIADOS CHAROLEADOS

PAN ARTESANAL

SOPA

ENSALADA

PLATO FUERTE

POSTRE

2 LATE NIGHT BITES

Opciones Extra de Cocina

Disponible en Cualquier Paquete

❖ Quesos & Charcutería… $180 mxn p/p

❖ Dips & Crudités… $144 mxn p/p

❖ Canapés… $72 mxn pza

❖ Sopa… $144 mxn p/p

❖ Ensalada… $144 mxn p/p

❖ Plato Fuerte… $540 mxn p/p

❖ Postre… $144 mxn p/p

❖ Barra de Ceviche… $216 mxn p/p

❖ Raw Bar… $270 mxn p/p

❖ Late Night Bite… $180 mxn p/p

Experiencias Ultra-Premium

❖ Degustación de Agaves: Una variedad de los mejores tequilas y mezcales con un maestro del tequila que explica los matices de sabor a los invitados mientras disfrutan. Los precios tienen un descuento del 25% respecto a carta. Al final de la noche, puedes llevarte las botellas abiertas a casa.

❖ Slackliner: Puedes disfrutar del equilibrista #1 de México caminando sobre la cuerda floja en medio de tu evento. Ve a nuestro Instagram para ver videos. $5,400 mxn

❖ Percusionista: Nuestro increíble percusionista siempre es un éxito, toca junto al DJ para aumentar el ambiente de la fiesta y hacer que la gente se ponga de pie y baile al ritmo del tambor y la música. $9,000 mxn.

❖ Pirotecnia: Fuegos artificiales fríos que chispean alrededor de Quince durante ese momento especial, son el factor sorpresa que permanecerá en sus recuerdos para toda la vida. $450 mxn por bengala.

❖ Mariachi: Solo disponible si rentas toda la Terraza Este u Oeste de Quince. El precio depende de cuánto tiempo y el nivel de mariachi que elijas.

Combinación de Paquetes & Beneficios

QUINCE

25% Descuento en tarifa de renta.

50% Descuento en tarifa de renta.

75% Descuento en tarifa de renta.

100% Descuento en tarifa de renta.

Un Servicio Especial

18 % de servicio es una recompensa para tu equipo de eventos y staff quienes hacen esto posible.

La Barra

El equipo culinario de Quince está dirigido por nuestro chef ejecutivo Gonzalo Martínez, originario de San Miguel de Allende y quien fuera un chef ejecutivo en el famoso Rainbow RoomenNuevaYork.

Él está allí para la mayoría de los eventos, personalizando platillos y creando una experiencia memorable paratiytusinvitados.

La mixología de Quince se encuentra en el Top # 10 en México, nuestro mixólogo Rodrigo Vidales, fue galardonado recientemente con el 1er lugar en la competencia de mixología “WorldClassMexic0”.

Élysuequipocrearáncóctelesapartir delascombinacionesmásinesperadas quedeleitarántupaladaryelespíritu detodos.

El Staff

Lashostessrecibiránalosinvitadoscon una sonrisa. Nuestro staff amable y atento consentirá a tus invitados y se asegurará de que todo fluya durante su estancia en Quince. El gerente, los capitanes, los meseros ylos bussers los mantendrán satisfechos, con el objetivo constante de que ningún invitado levanteunamanoparaseratendido.

Finaliza Tu Evento

Reserva & Confirmación de Tu Evento

Contrato acordado y firmado.

Pago anticipado del 50% de alimentos, bebidas y servicio.

90 Días Antes

Segundo pago anticipado del 50% de alimentos, bebidas y servicios.

30 Días Antes

Conteo anticipado de invitados finales.

Pagos adicionales de alimentos y bebidas, incluidos alquileres o decoración por terceros.

7 Días Antes

Pago de invitados adicionales a la lista Final/Final de invitados y consumos extras.

Depósito reembolsable en garantía del 10% por daños.

Todos los pagos son no-reembolsables a menos que Quince cancele el evento.

Solo se aceptan transferencias o efectivo. Lo sentimos, no recibimos tarjetas de crédito.

Calendario de Planificación & Definitivos

Después de finalizar la reserva, comenzamos las reuniones para finalizar los menús de alimentos y bebidas. dos invitados, preferiblemente antes de la sesión de planificación formal.

Una Sesión de Planificación Formal es idealmente 90 días antes del evento con el objetivo de determinar el diseño, estilo y decoración, menús, opciones de servicio y solicitudes y expectativas adicionales para el evento.

La Sesión de Planificación Final es idealmente dos semanas antes del evento con el objetivo de finalizar todos los detalles, incluida la lista de invitados.

❖ El conteo Final/Final de invitados se debe entregar a más tardar 7 días antes de la fecha del evento.

❖ Los invitados que sobrepasen el recuento Final/Final el día del evento, deberán pagar una tarifa del 25% sobre el precio de los paquetes.

Comparte los detalles de tu evento especial...

Haz clic en este enlace para ver algunas preguntas breves que nos ayudarán a comprender y brindarte las mejores opciones según tus preferencias y necesidades para tu día especial en Quince.

FORMA EVENTO

MENU EVENTOS

Canapés

❖ Infladitas de Cordero Braseado

❖ Mini Sopes Mixtos, Tinga de Pollo, Cerdo BBQ, Berenjena Rostizada (1 sabor a elegir)

❖ Tarta de Elote Amarillo y Parmesano, Mayonesa Picante

❖ Arancini de Hongos y Trufa, Queso Parmesano Grana Padano, Tomillo

❖ Shots de Ceviche de la Casa, Pesca del Día, Leche de Tigre, Edamame, Shichimi Togarashi

❖ Pastelito de Cangrejo Jumbo, Mayonesa Criolla

❖ Bites de Cremoso de Langosta (extra 50 pesos)

❖ Camarón Cajún Pochado (extra 30 pesos)

❖ Mini Bao de Cerdo Rostizado

❖ Crostini de Hamachi Pochado, Prosciutto Crujiente, Aioli de Yuzu

❖ Tapa de Pulpo a la Parrilla, Salmorejo de Tomate, Ajo Tostado

❖ Mini Bites de Hamburguesa, Pan Brioche, Queso Cheddar Añejado, Cebollitas a Baja Temperatura con Tomatillo y Serrano

Sopas

❖ Crema de Elote con Potsticker de Camarón

❖ Vichyssoise de Papa Silvestre con Poro, con un Toque de Aceite de Trufa de Invierno

❖ Capuchino de Lenteja con Raviolo Frito de Queso, Espuma de Parmesano

❖ Sopa de Cebolla Blanca con Queso Camembert Artesanal

❖ Crema de Alcachofa, Queso Suave de Cabra, Aceite de Cebollín

❖ Consomé de Tomate, Tortellini de Cangrejo a la Veracruzana

❖ Crema de Espárragos con Jengibre, Croqueta de Jamón Serrano

❖ Gazpacho Tradicional

❖ Sopa Fría de Zanahoria con Manzana Verde al Curry

Aperitivos

❖ Escabeche de Pulpo Estilo Carpaccio con Té de Cítricos, Hierbas Finas, Mousse de Aguacate

❖ Carpaccio de Filete de Res Sellado, Ensalada de Arúgula y Champiñones Marinados

❖ Salmón Pochado a la Grecque, Lenteja Beluga, Jus de Cilantro Criollo, Crema Fresca

❖ Terrina de Berenjena, Consomé de Tomate, Crema de Pimiento

❖ Media Luna de Camarón, Aguacate, Tomate Concassé, Albahaca Púrpura

❖ Tartar de Atún, Salsa de Soya y Miel, Serrano, Vegetales Salteados Crujientes

❖ Bites de Cerdo Braseado, Polenta a la Parrilla, Relish de Cebolla Roja Encurtida y Habanero, Salsa de Frijol Negro

Platillos Principales

Etiqueta Plata

Pechuga de Pollo Orgánico, Pimiento del Piquillo Relleno de Queso Fresco, Mole, Crema de Queso Picante

Roulade de Pollo, Curry Verde de Pistache, Risotto de Xoconostle

Filete de Cerdo al Horno, Coliflor al Curry, Salsa de Ají Amarillo

Mixiote Vegetariano, Hongos Portobello, Salsa de Chiles Endémicos Secos, Puré de Papa Rústico

Etiqueta Oro

❖ Filete de Res a la Parrilla, Puré de Papa, Fricassé de Hongos y Brisket, Salsa Perigord

❖ Grouper a la Plancha, Salsa de Cebolla Rostizada y Almendras Estilo Veracruz, Risotto de Limón

❖ Trip Tip Ssamjang Marinado a la Parrilla, Doble Papa Duchesse Horneada, Pesto de Cilantro

❖ Robalo a la Talla Marinado en Aioli de Chiles, Cebolla Rostizada, Almendra, Puré de Papa Al Cilantro

Etiqueta Platino

❖ Filete de Res Prime Rostizado, Langostino a la parrilla, Mousseline de Papa Trufada, Jus de Vino Tinto Local

❖ Hamachi al Sartén, Gnocchi de Zanahoria y Jengibre, Crema de Langosta y Esencia de Armagnac

❖ Pato Pekín Marinado en Harissa, Coles de Bruselas a la Naranja, Salsa Gastrique

❖ Rib Eye a las Brasas, Costilla Corta Braseada, Hongos de Recolección, Puré de Colinabo y Doble Crema

❖ Blackened Totoaba, Macarrones y Queso, Relish de Piña Rostizada

❖ Picante de Langosta, Langosta en su Jugo “Sudado” con Crema de Ají amarillo al Pernod (Precio puede variar)

Sweet Bites & Petit Fours

❖ Pastel Molten de Chocolate

❖ Pastel de Elote Dulce

❖ Pastel Black Forest

❖ Pastel de Chocolate sin harina semiamargo

❖ Trio de Sorbets

❖ Galletas Artesanales

❖ Chocolateria

❖ Tarta de Banana Foster

❖ Pavlova & Frutos Rojos

❖ Macarrones

❖ Tiramisú

❖ Cheesecake de Pie de Manzana

❖ Cheesecake de Zarzamora

❖ Cheesecake de Baklava

Late Night Bites

❖ Tortas Ahogadas

❖ Burrito de Asada

❖ Burger Bites

❖ Tacos al Pastor Station

Gracias por pensar en Quince para tu día especial, ¡Esperamos celebrarlo contigo!