Muzzi Catalogue 2020

NATALE 2020 MUZZI ANTICA2020 PASTICCERIA DAL 1795 MUZ- ZI NATALE

Dal 1795-

ANTICA PASTICCERIA

IJZZI.

Mii.Zii

& Distribuito da:

IDB S.r.l.

Azienda del Gruppo Muzzi S.r.l.

TASTE THE DIFFERENCE

Christmas 2020

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Q!JALITY CENTRE

Via CĂ Mignola Nuova, 1577/A Badia Polesine (RO) - 45021 - ITALIA Phone Uff. Comm. Centro-Nord Italia +39 0425 596 211 Phone Uff. Comm. Centro-Sud Italia +39 0743 275059 info@idbgroup.it muzzi@pasticceriamuzzi.com

www.idbgroup.it

Le immagini delle confezioni riportate, possono subire delle modifiche grafiche anche dopo la stampa e distribuzione del catalogo.

The pictures reproduced in the present catalogue might be changed even after the brochure’s printing and distribution.

Dal

1795-

ZZI.

ASTICCERIA

A history as many others, this is the reason why we love to tell it.

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Era il 1795 e Tommaso, figlio di Filippo Muzzi, intraprese la dolce professione del confettiere.

I suoi “Anisiniâ€?, semi di anice confettati, erano diventati al tempo i preferiti dai nobili locali, tanto che gli stessi Trinci, Signori di Foligno, usavano regalarli ai loro ospiti piĂš importanti.

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Era il 1795 e Tommaso figlio di Filippo Muzzi, intraprese la dolce professione del confettiere, i suoi “Anisini”, semi di anice confettati, erano diventati al tempo i preferiti dai nobili locali, tanto che gli stessi Trinci, Signori di Foligno, usavano regalarli ai loro ospiti più importanti.

Oggi l’Antica Pasticceria Muzzi è una realtà di successo leader nel mercato della pasticceria con elevati volumi.

Tecnologie e macchinari in serie come da vera pasticceria, personale specializzato sono sicuramente un valido argomento, ma sarebbero nulla se non fossero affiancati da ricette perfezionate negli anni e dalla passione che da sempre ci contraddistingue.

Tanto è stato fatto ma tanto ancora faremo nella ricerca costante di materie prime sceltissime per regalare a chi assapora i nostri prodotti emozioni sempre nuove.

Ed è proprio il concetto di emozionare che viviamo come un filo ideale che lega ogni parte della nostra Azienda.

Emozionare il cliente con confezioni sempre nuove, con oggettistica raffinata frutto di una ricerca tra materiali e nuove tendenze.

Coinvolgere con il sapore, uno dei dei nostri cinque sensi e immaginare di regalare un attimo di puro piacere Muzzi.

Acquistare un nostro prodotto significa regalarsi e regalare tutto questo.

Produciamo per il gusto di emozionare con la convinzione che se assaggerete un nostro prodotto, non resisterete ad acquistarne altri…

L’esperienza, gli ingredienti e una visione rivolta alla vostra soddisfazione arricchiti da una inesauribile passione per la bontà.

Gustare un prodotto Muzzi vi porterà a desiderare di gustarne un altro, noi naturalmente… lo speriamo.

It was 1795 when Tommaso, Filippo Muzzi’s son, began the “sweet confectioner’s profession”, his “Anisini”, anise seeds sugar-coated, were celebrated like local deliciousness, so that Trinci family, Foligno Seignory, used to give them to their most important guests.

Nowadays, Antica Pasticceria Muzzi is a successful reality, leader in the baking market with high volume.

Technologies, machineries series as a true pastry, trained staff are certainly a good argument but they would be nothing without our recipes perfected over the years and the enthusiasm that has always distinguished us.

Much has been already done and much more will be done in researching and selecting the best raw materials, in order to offer always new emotions to those who taste our deliciousness.

And it is precisely the concept of moving, we do experience as an ideal thread that binds every single part of our company.

We do move our customers with new packaging solutions, with the most refined objects, which are the result of a 360° degrees research between stuffs and the most updated trends.

Engage with the taste, one of our five sense, imagining to give a moment of pure pleasure, thanks to Muzzi.

To purchase one of our products means to present and to give ourself this special pleasure.

We do produce our deliciousness to move, and we do believe that if you taste one of our products you would not resist to buy more....

The experience, the ingredients and a vision directed to your satisfaction enriched by an inexhaustible passion for the goodness.

Enjoying a Muzzi product will take you to desire another one, naturally… we hope so.

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6 Da oltre 80 anni utilizziamo lievito madre per tutte la nostre preparazioni. Come un bimbo questo ingrediente necessita di una cura particolare per poterne governare l’umidità, l’acidità e basicità.

Solo con la continua presenza e l’attenzione dei nostri operatori si può predisporre un lievito alla farina dell’impasto. Mutevole e vivo il lievito madre determina gran parte della sofficità del dolce conferendo le migliori note di gusto.

Una buona ricetta non sarebbe nulla se non ci fossero gli ingredienti migliori, per questo quando li acquistiamo non ci accontentiamo delle assicurazioni di chi ce li vende…, li testiamo, li assaggiamo a crudo e trasformati, li mettiamo a confronto con gli altri e ricorriamo a dei Test alla cieca affinchè tutto il processo di valutazione e analisi sia compiuto al meglio. Analisi sensoriale, olfattiva, visiva, fisiologica, percettiva su tutti gli ingredienti principali che a piena garanzia del nostro prodotto sono selezionati tra farine, i migliori burri nord europei e canditi dei maggiori calibri in commercio di provenienza rigorosamente italiana e quindi agrumi calabresi e siciliani entrambi polposi e profumati.

E poi l’ Uvetta dalla Turchia, appassita al sole con acini dolci e morbidi.

Uova freschissime per le quali ci garantiamo consegne quotidiane presso i nostri laboratori.

We have been using the same mother yeast for all our products for over 80 years. As a little child, this precious ingredient needs a very special care in order to uphold its moisture and acidity.

Only our master confectioners’ constant care and presence can keep the yeast at its best, ready to meet the wheat. Mother yeast, with its distinctive living essence, plays “the” leading role in giving our cakes their unique smoothness and the most excellent flavour notes.

A good recipe would be nothing without the finest ingredients, for this reason our suppliers assertions just represent the starting point of our raw materials selection: we definitely want to test them ourselves, we try them as they are supplied and after baking, we compare ingredients one to the other, and do blind tests, in order to make sure that evaluation process and ingredients analysis be as much wide-ranging as possible.

Sensorial (olfactory, visual, physiological) analysis are carried out on all raw materials entering our warehouse, and the strictest and most severe selection is made among the finest North Europe butters, top wheat, pulpiest candied fruits of Italian origin (from Calabria and Sicily regions), together with the sweetest Turkish raisins characterized by soft grapes dried under the Mediterranean sun and fresh eggs daily delivered to our plants.

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I Nostri Ingredienti •••

lievito madre farina uova zucchero canditi uvetta burro

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NATALE 2020

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NATALE 2020 ANIMALIER GRAN CLASSICA VINI, BIRRA E CHAMPAGNE

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ANIMALIER Ci sono mood che coinvolgono per i loro tratti, per le emozioni che suscitano e per le situazioni a cui aspirano.

La Linea Animalier di Antica Pasticceria Muzzi vuole essere allo stesso tempo provocatoria trendy, pop ma anche lussuosa. Ecco degli incarti perfetti per il regalo fuori dagli schemi, un richiamo agli antichi Egizi dove il vestirsi con le pelli di animale aveva un significato spirituale.

Ma anche un riferimento a quella Betty Page che negli anni 40 apriva alla moda con sensualissimi abiti con riproduzioni stile animalier. Non c’è artista, designer o stylist che non si sia misurato almeno una volta con questi pattern ai quali riconosciamo quello spirito libero che mettiamo sulla nostra arte pasticcera che vogliamo costantemente all’avanguardia sia nel gusto che nell’aspetto. Salvo fatta si intende, la difesa degli animali e di tutto l’eco-sistema a cui guardiamo da sempre con molta attenzione e rispetto.

The range “Animalier” of Antica Pasticceria Muzzi, wants to be provocative, trendy, pop and also luxurious.

Here you are the perfect wrappings for a gift out-of- the-box, a journey back to ancient Egypt, as wearing animal skins had a spiritual meaning.

At the same time, we cast a glance at Betty Page who, during the forties, was influencing fashion style wearing sensual outfits adorned by “animalier” patterns. Almost every artist, designer or stylist proved himself at least once facing these animalier prints and the free spirit they recall, the same freedom characterizing our Confectionery Art, in the perpetuate search of the “avant-garde” either in our flavours or in our look.

Beyond this, we pay utmost attention to the Protection and Welfare of Animals and safeguarding of global ecosystem.

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LIEVITATI incartati, scatole

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1040037 8008315400371 Pandoro classico incartato peso 1000g 6 pz per cartone 5 cartoni x strato 4 strati 20 cartoni x pallet Traditional pandoro wrapped net weight 1000g 6 pcs carton 5 cartons/layer 4 layers 20 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

1040131 8008315401316 Panettone classico basso - in scatola peso 1000g 4 pz per cartone 6 cartoni x strato 5 strati 30 cartoni x pallet

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Traditional Panettone low bake - gift box net weight 1000g 4 pcs carton 6 cartons/layer 5 layers 30 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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1040132 8008315401323 Panettone classico basso - incartato peso 1000g 6 pz per cartone 5 cartoni x strato 6 strati 30 cartoni x pallet Traditional Panettone low bake - wrapped net weight 1000g 6 pcs carton 5 cartons/layer 6 layers 30 cartons/pallet

shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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1040366 8008315403662 Pandoro gocce di cioccolato incartato peso 1000g 6 pz per cartone 5 cartoni x strato 4 strati 20 cartoni x pallet Pandoro with chocolate chips wrapped net weight 1000g 6 pcs carton 5 cartons/layer 4 layers 20 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton “Caffè Superiore e l’arte dell’abbinamento in pasticceria”

1040174 8008315401743 Panettone “Ciocco Ghiotto” con gocce di cioccolato fondente 47% ricoperto di cioccolato basso - incartato peso 1000g 6 pz per cartone 5 cartoni x strato 6 strati 30 cartoni x pallet Panettone “Ciocco Ghiotto” with plain chocolate chips 47% and chocolate icing low bake - wrapped net weight 1000g 6 pcs carton 5 cartons/layer “Caffè Superiore e l’arte 6 layers dell’abbinamento 30incartons/pallet pasticceria” shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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1040475 8008315404751 Panettone crema pistacchio e ricoperto di cioccolato basso - incartato peso 1000g 6 pz per cartone 5 cartoni x strato 6 strati 30 cartoni x pallet Panettone filled with pistachio and chocolate icing low bake - wrapped net weight 1000g 6 pcs carton 5 cartons/layer 6 layers 30 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton 100% Pistacchi verdi di Bronte DOP�

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1040476 8008315404768 Panettone pere e cioccolato basso - incartato peso 1000g 6 pz per cartone 5 cartoni x strato 6 strati 30 cartoni x pallet Panettone pears & chocolate chips low bake - wrapped net weight 1000g 6 pcs carton 5 cartons/layer 6 layers 30 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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1040173 8008315401736 Panettone ai marrons glacés con crema ai marrons glacés basso - incartato peso 750g 6 pz per cartone 5 cartoni x strato 8 strati 40 cartoni x pallet Panettone with candied chestnuts cubes, filled with chestnuts cream low bake - wrapped net weight 750g 6 pcs carton 5 cartons/layer 8 layers 40 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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20 1040171 8008315401712 Panettone crema al caffè basso - incartato peso 1100g 6 pz per cartone 5 cartoni x strato 6 strati 30 cartoni x pallet Panettone coffee cream low bake - wrapped net weight 1100g 6 pcs carton 5 cartons/layer 6 layers 30 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

1040477 8008315404775 Panettone gocce cioccolato e crema amarena basso - incartato peso 500g 12 pz per cartone 4 cartoni x strato 8 strati 32 cartoni x pallet Panettone with chocolate chips and black cherry filling low bake - wrapped net weight 500g 12 pcs carton 4 cartons/layer 8 layers 32 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

1040478 21 8008315404782 Panettone triplo cioccolato

Panettone con gocce di cioccolato fondente 47%, farcito con crema al cioccolato bianco, ricoperto con cioccolato al latte e granella di cacao, senza uvetta e senza canditi.

basso - incartato peso 500g 12 pz per cartone 4 cartoni x strato 8 strati 32 cartoni x pallet Panettone triplo cioccolato

Panettone with dark chocolate chips 47%, filled with white chocolate filling cream, coated with milk chocolate and cocoa nibs, without sultanas and candied fruits.

low bake - wrapped net weight 500g 12 pcs carton 4 cartons/layer 8 layers 32 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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La Gran Classica LIEVITATI E PASTICCERIA incartati, scatole e shopper regalo

la Gran Classica

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1040196 8008315401965 Panettone classico basso - in scatola regalo peso 1000g 4 pz per cartone 6 cartoni x strato 5 strati 30 cartoni x pallet

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Traditonal panettone low bake - in gift box net weight 1000g 4 pcs carton 6 cartons/layer 5 layers 30 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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1040123 8008315401231 Panettone classico basso - incartato peso 750g 6 pz per cartone 5 cartoni x strato 8 strati 40 cartoni x pallet Traditonal panettone low bake - wrapped net weight 750g 6 pcs carton 5 cartons/layer 8 layers 40 cartons/pallet 1040001 8008315400012 Panettone classico basso - incartato peso 1000g 6 pz per cartone 5 cartoni x strato 6 strati 30 cartoni x pallet Traditonal panettone low bake - wrapped net weight 1000g 6 pcs carton 5 cartons/layer 6 layers 30 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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1040197 8008315401972 Panettone Gran CioccolatoÂŽ gocce di cioccolato fondente ricoperto al cioccolato e granella di nocciole basso - incartato peso 1000g 6 pz per cartone 5 cartoni x strato 6 strati 30 cartoni x pallet Panettone Gran CioccolatoÂŽ with chocolate chips, coated with plain chocolate and hazelnuts grains low bake - wrapped net weight 1000g 6 pcs carton 5 cartons/layer 6 layers 30 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

1040004 8008315400043 Panettone con pere semicandite e gocce di cioccolato basso - incartato peso 1000g 6 pezzi per cartone 5 cartoni x strato 6 strati 30 cartoni x pallet Panettone pears & chocolate chips low bake - wrapped net weight 1000g 6 pcs carton 5 cartons/layer 6 layers 30 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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1040080 8008315400807 Panettone crema limoncello basso - incartato peso 1000g 6 pz per cartone 5 cartoni x strato 6 strati 30 cartoni x pallet Panettone limoncello cream low bake - wrapped net weight 1000g 6 pcs carton 5 cartons/layer 6 layers 30 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

29 1040002 8008315400029 Panettone tutta uvetta basso - incartato peso 1000g 6 pz per cartone 5 cartoni x strato 6 strati 30 cartoni x pallet Panettone with raisins low bake - wrapped net weight 1000g 6 pcs carton 5 cartons/layer 6 layers 30 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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1040005 8008315400050 Panettone albicocca basso - incartato peso 1000g 6 pz per cartone 5 cartoni x strato 6 strati 30 cartoni x pallet Panettone apricot low bake - wrapped net weight 1000g 6 pcs carton 5 cartons/layer 6 layers 30 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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1040480 8008315404805 Panettone lampone e pistacchio basso - incartato peso 1000g 6 pz per cartone 5 cartoni x strato 6 strati 30 cartoni x pallet Panettone with raspberries and pistachio low bake - wrapped net weight 1000g 6 pcs carton 5 cartons/layer 6 layers 30 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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1040142 8008315401422 Panettone classico alto - in shopper peso 750g 6 pz per cartone 4 cartoni x strato 5 strati 20 cartoni x pallet Traditional Panettone tall bake - in shopping bag net weight 750g 6 pcs carton 4 cartons/layer 5 layers 20 cartons/pallet

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2020•

1040049 8008315400494 Panettone classico alto - in astuccio peso 500g 12 pz per cartone 2 cartoni x strato 9 strati 18 cartoni x pallet

Traditonal panettone tall bake - boxed net weight 500g 12 pcs carton 2 cartons/layer 9 layers 18 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

33 1040200 8008315402009 Pandorino classico in astuccio peso 80g 24 pz per cartone 6 cartoni x strato 8 strati 48 cartoni x pallet

1040199 8008315401996 Panettoncino classico alto - in astuccio peso 100g 24 pz per cartone 6 cartoni x strato 8 strati 48 cartoni x pallet

Traditonal mini pandoro boxed net weight 80g 24 pcs carton 6 cartons/layer 8 layers 48 cartons/pallet

Traditonal mini panettone tall bake - boxed net weight 100g 24 pcs carton 6 cartons/layer 8 layers 48 cartons/pallet

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1040015 8008315400159 Dolce di Natale senza uvetta e senza canditi + crema al gianduia + bustina di zucchero a velo basso - in scatola peso 750g + 240g 6 pz per cartone 3 cartoni x strato 6 strati 18 cartoni x pallet

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CREMOSO QUANTO VUOI TU AS CREAMY AS YOU WISH

Christmas Cake without sultanas and without candied fruits + jar of hazelnuts cream + icing sugar bag low bake - in gift box net weight 750g + 240g 6 pcs carton 3 cartons/layer 6 layers 18 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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1040013 35 8008315400135 Dolce di Natale senza uvetta e senza canditi + crema al pistacchio + bustina di zucchero a velo basso - in scatola peso 750g + 240g 6 pz per cartone 3 cartoni x strato 6 strati 18 cartoni x pallet Christmas Cake without sultanas and without candied fruits + jar of pistachios cream + icing sugar bag low bake - in gift box net weight 750g + 240g 6 pcs carton 3 cartons/layer 6 layers 18 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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CREMOSO QUANTO VUOI TU AS CREAMY AS YOU WISH

shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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1040198 8008315401989 Dolce di Natale senza uvetta e senza canditi + vaso di + bustina di zucchero a velo basso - in scatola peso 750g + 230g 6 pz per cartone 3 cartoni x strato 6 strati 18 cartoni x pallet

37 Christmas cake without sultanas and without candied fruits + jar of JWDRED BIIIIRI +sachet of icing sugar low bake - in gift box peso 750g + 230g 6 pcs carton 3 cartons/layer 6 layers 18 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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1040016 8008315400166 Pandoro classico incartato peso 750g 6 pz per cartone 5 cartoni x strato 4 strati 20 cartoni x pallet

1040017 8008315400173 Pandoro classico incartato peso 1000g 6 pz per cartone 5 cartoni x strato 4 strati 20 cartoni x pallet

Traditonal Pandoro wrapped net weight 750g 6 pcs carton 5 cartons/layer 4 layers 20 cartons/pallet

Traditonal Pandoro wrapped net weight 1000g 6 pcs carton 5 cartons/layer 4 layers 20 cartons/pallet

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shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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1040018 8008315400180 Pandoro gocce di cioccolato incartato peso 1000g 6 pz per cartone 5 cartoni x strato 4 strati 20 cartoni x pallet Pandoro with chocolate chips wrapped net weight 1000g 6 pcs carton 5 cartons/layer 4 layers 20 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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40 1040052 8008315400524 Cuor di Pandoro® classico in scatola regalo peso 1000g 6 pz per cartone 4 cartoni x strato 7 strati 28 cartoni x pallet Traditional Cuor di Pandoro® gift box net weight 1000g 6 pcs carton 4 cartons/layer 7 layers 28 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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41 1040340 8008315403402 Cuor di Pandoro® gianduia in scatola regalo peso 750g 6 pz per cartone 4 cartoni x strato 7 strati 28 cartoni x pallet Gianduia Cuor di Pandoro® cake with hazelnuts cream, decorated with plain chocolate and granulated hazelnuts gift box net weight 750g 6 pcs carton 4 cartons/layer 7 layers 28 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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I Grandi Formati

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I Grandi Formati

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1040045 8008315400456 Panettone classico basso - incartato peso 3kg 1 pz per cartone 8 cartoni x strato 6 strati 48 cartoni x pallet Traditional panettone low bake - wrapped net weight 3kg 1pcs carton 8 cartons/layer 6 layers 48 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

1040046 8008315400463 Panettone classico basso - incartato peso 5kg 1 pz per cartone 6 cartoni x strato 6 strati 36 cartoni x pallet Traditional panettone low bake - wrapped net weight 5kg 1 pcs carton 6 cartons/layer 6 layers 36 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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46 1040044 8008315400449 Pandoro classico incartato peso 2kg 1 pz per cartone 12 cartoni x strato 6 strati 72 cartoni x pallet Traditional pandoro wrapped net weight 2kg 1 pcs carton 12 cartons/layer 6 layers 72 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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48 1040245 8008315402450 Panettone classico basso - in scatola peso 2kg 1 pz per cartone 6 cartoni x strato 5 strati 30 cartoni x pallet

1040006 8008315400067 Panettone classico basso - in scatola peso 3kg 1 pz per cartone 6 cartoni x strato 5 strati 30 cartoni x pallet

1040007 8008315400074 Panettone classico basso - in scatola peso 5kg 1 pz per cartone 6 cartoni x strato 5 strati 30 cartoni x pallet

Traditonal Panettone low bake - in gift box net weight 2kg 1 pcs carton 6 cartons/layer 5 layers 30 cartons/pallet

Traditonal Panettone low bake - in gift box net weight 3kg 1 pcs carton 6 cartons/layer 5 layers 30 cartons/pallet

Traditonal Panettone low bake - in gift box net weight 5kg 1 pcs carton 6 cartons/layer 5 layers 30 cartons/pallet

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ANTJCA PASTJ CCE RI A ii sapore della Festa racchiuso in uno scrigno

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1040008 8008315400081 Panettone classico Tovaglia 160x180 cm peso 10kg 1 pz per cartone 4 cartoni x strato 5 strati 20 cartoni x pallet Traditional Panettone tablecloth 160x180 cm net weight 10kg 1 pcs carton 4 cartons/layer 5 layers 20 cartons/pallet

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Dolci momenti per il tuo Natale

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Vini, Birra e Champagne

ma soprattutto un...

classico

speciale

incartati e scatola regalo

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Antica Pasticceria Muzzi Un pasticcere è un artista del gusto e delle combinazioni tra ingredienti.

Essentially, a pastry-cook is an artist of taste skilled in ingredients combination.

Quando ci siamo cimentati per la prima volta negli abbinamenti con il mondo del vino, degli spirits, o della birra molti nostri colleghi non credevano che avremmo raggiunto risultati come quelli che dimostrano ormai da anni quanto siano indovinate certe ricette.

A tireless passion leads him to explore the immense food and wine Italian culture, drawing it close to our world, the world of bakery foods.

La questione è sempre legata all’instancabile passione che induce con infinita curiosità ad esplorare lo sconfinato patrimonio enogastronomico della nostra amatissima Italia e di avvicinarlo per quanto possibile al nostro mondo, quello dei lievitati.

Quell’eccitazione, che noi tutti amanti del buono conosciamo bene quando ci capita di degustare incredibili sapori è il motivo di una costante spinta alla sperimentazione e alla condivisione. È così che arriviamo alle nostre ricette e all’idea di proporre a tutti i nostri estimatori un nuovo gusto, nuovi profumi.

Intenzioni, passione e motivazioni che abbiamo riconosciuto in Donatella Cinelli Colombini attuale presidente delle Donne del Vino italiane, associazione con la quale abbiamo l’onore di collaborare per un comune obiettivo, la promozione del vino, la sua conoscenza e il suo utilizzo.

Collaborare con un sodalizio che accomuna straordinarie professionalità del mondo vino, da quelle tecniche a quelle operative, da quelle imprenditoriali a quelle di servizio è già di per se motivante, il fatto poi che Donne del Vino sia di fatto la geniale espressione di un intero universo femminile lo è ancora di più.

Perché quindi non offrire a tutti i nostri clienti una pratica e precisa visione di questo meraviglioso prodotto delle nostre italiche terre?

Voilà dunque una pratica guida ai migliori abbinamenti tra vino e lievitati tra il nettare degli Dei e il Re dei dolci italiani. Semmai ci fosse stata una certezza sino ad oggi, ovvero che non sono le bollicine un abbinamento da proporre con un panettone un pandoro o con una colomba ora ne avremo non solo certezza ma piena conoscenza, grazie appunto, al fondamentale contributo che dall’Associazione Donne del Vino si condenserà in una pratica guida di cui vi faremo dono nell’acquisto di ogni singolo Panettone della Linea Vini e non solo di Antica Pasticceria Muzzi.

As a result, the creation of new recipes and unusual flavours that we are so delighted to propose to our estimators.

Donatella Cinelli Colombini - President of “Donne del Vino Italiane” Association embodies the same aspirations, passion and motivation. Her main purpose is the promotion of Wine, its concept and use. The joint venture with Donatella, sharing her goals and objectives represents a point of pride for our Company.

Thus, why don’t share with all our customers a focus on wine, this wonderful product sprouting out from our opulent Italian ground?

Thanks to “Associazione Donne Del Vino” we will learn how to pair the best Italian Wines and delicious bakery products, such as Panettone – Pandoro e Colomba, combining together the “Nectar of the Gods” and the “King” of Italian Cakes.

At this purpose, a small booklet will be attached to each product of the line “Non Solo Vino” from Antica Pasticceria Muzzi, recommending the most appropriate Wine to emphasize the taste of each different panettone pandoro or colomba flavour.

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ASSOCIAZI

BDONNE

DELVINO

“Panettone e l’Arte del Vino” “Panettone and the Art of Wine” E’ un incontro di eccellenze quello tra Antica Pasticceria Muzzi e Le Donne del Vino, l’associazione presieduta da Donatella Cinelli Colombini che, nel grande panorama enologico, è riconosciuta come una delle espressioni più attive ed interessanti al mondo dell’imprenditoria femminile vitivinicola con più di ottocento tra produttrici, enotecarie, enologhe, sommelier, ristoratrici, esperte del settore che, attraverso il loro lavoro e la loro determinazione, promuovono la cultura del vino.

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II.

“Lievitati da ricorrenza e l’Arte del Vino” è un duplice/ grande regalo. Ogni confezione della Linea Vini e... di Antica Pasticceria Muzzi sarà accompagnata da un manuale ricco di informazioni che, in modo semplice e narrativo, insegnerà a servire i lievitati classici e le specialità in modo perfetto spiegando tutti gli abbinamenti con i vini tipici di ogni regione, trasformando il momento del brindisi in un evento unico, legato alla cultura e ai territori e capace di suscitare sapori e nuove emozioni che cambiano in ogni zona d’Italia. Un regalo unico che porta in sé tutti i valori del vino : la passione, l’intenso legame con la terra , la valorizzazione del territorio, l’attenzione alla qualità. Ogni bottiglia racconta una storia, ogni ricorrenza regala un ricordo, ogni brindisi un augurio o una speranza.

“Lievitati da ricorrenza e l’Arte del Vino” è un viaggio attorno al dolce natalizio e pasquale tra calici e sapori, partendo dalla tradizione di Antica Pasticceria Muzzi per approdare sulle tavole e incontrare non solo le bollicine ma tutti i possibili abbinamenti al vino con i consigli e i suggerimenti delle Donne del Vino abili e attente custodi della terra.

This is a meeting of the delicacies produced

by Antica Pasticceria Muzzi and Le Donne del Vino, the association headed by Donatella Cinelli Colombini, which is recognised in the broad world of wine as one of the most active and interesting expressions of international female wine entrepreneurship.

The association represents over eight hundred producers, specialist wine shops, oenologists, sommeliers, restaurateurs and experts in the sector whose hard work and determination promote the wine culture. “Seasonal Leavened products and the Art of Wine” is a great double gift: Each pack of Antica Pasticceria Muzzi’s , Wine… Line cakes comes with a book full of information that will teach you how to serve a leavened cake perfectly.

The book, in a simple and descriptive way, explains all the pairing with typical wines from each region, transforming the moment of the toast into a unique event embedded in the culture of the various territories, each capable of delivering flavours and new emotions that are different in every part of Italy. This is a unique gift that embodies all the values of wine: passion, the intense bond with the land and its cultivation, and attention to quality.

Each bottle tells a story, every occasion leaves a memory, every toast a wish or a hope.

“Seasonal Leavened products and the Art of Wine” explores this traditional Christmas and Easter confection, from the glasses to the individual flavours. It begins with the history and tradition behind Antica Pasticceria Muzzi, and ends at the table.

Of course, it tells you all about the bubbly, but also covers wine pairing, with tips and suggestions from the skilled “Women of the Wine”, our guardians of the earth.

Donatella Cinelli Colombini Presidente associazione nazionale Donne del Vino

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www.ledonnedelvino.com

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Vini, Birra e Champagne

ma soprattutto un...

classico

speciale

incartati e scatola regalo

57 1040167 8008315401675 Panettone imbibito con vino “Passito di Pantelleria” basso - in scatola peso 1000g 4 pz per cartone 6 cartoni x strato 5 strati 30 cartoni x pallet Panettone soaked with “Passito di Pantelleria” wine low bake - in gift box net weight 1000g 4 pcs carton 6 cartons/layer 5 layers 30 cartons/pallet

All’interno in omaggio il manuale:

I lievitati e l’arte del vino A cura dell’Associazione Nazionale le Donne del Vino

Una pratica guida di 80 pagine tra i migliori abbinamenti tra il nettare degli Dei e il Re dei dolci italiani

shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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58 All’interno in omaggio il manuale:

1040342 8008315403426 Panettone imbibito con vino “Amarone della Valpolicella D.O.C.G.” basso - in scatola peso 1000g 4 pz per cartone 6 cartoni x strato 5 strati 30 cartoni x pallet Panettone soaked with “Amarone della Valpolicella D.O.C.G.” wine low bake - in gift box net weight 1000g 4 pcs carton , 6 cartons/layer µ 5 layers 30 cartons/pallet __

shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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I lievitati e l’arte del vino A cura dell’Associazione Nazionale le Donne del Vino

Una pratica guida di 80 pagine tra i migliori abbinamenti tra il nettare degli Dei e il Re dei dolci italiani

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1040248 8008315402481 Panettone imbibito al Rum e gocce di cioccolato basso - in scatola peso 1000g - 4 pz per cartone 6 cartoni x strato - 5 strati - 30 cartoni x pallet Panettone soaked with Rum and chocolate chips low bake - in gift box net weight 1000g - 4 pcs carton 6 cartons/layer - 5 layers - 30 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

All’interno in omaggio il manuale:

I lievitati e l’arte del vino A cura dell’Associazione Nazionale le Donne del Vino

Migliore al mondo alla International Wine and Spirit Competition 2017

Una pratica guida di 80 pagine tra i migliori abbinamenti tra il nettare degli Dei e il Re dei dolci italiani

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1040010 8008315400104 Panettone con uvetta imbevuta nel vino “Moscato d’Asti D.O.C.G.” “Pico Maccario” basso - incartato peso 1000g - 6 pz per cartone 5 cartoni x strato - 6 strati - 30 cartoni x pallet Panettone with sultanas soaked in “Moscato d’Asti D.O.C.G.” wine “Pico Maccario” low bake - wrapped net weight 1000g - 6 pcs carton 5 cartons/layer - 6 layers - 30 cartons/pallet

All’interno in omaggio il manuale:

I lievitati e l’arte del vino

shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

A cura dell’Associazione Nazionale le Donne del Vino

Una pratica guida di 80 pagine tra i migliori abbinamenti tra il nettare degli Dei e il Re dei dolci italiani

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TI CA PAST I CCER

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Birra

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1040139 8008315401392 Panettone crema alla birra basso - incartato peso 1000g - 6 pz per cartone 5 cartoni x strato 6 strati 30 cartoni x pallet Panettone filled with beer flavoured cream low bake - wrapped net weight 1000g - 6 pcs carton 5 cartons/layer 6 layers 30 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

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1040124 8008315401248 Panettone allo Champagne “De Venoge” basso - incartato peso 1000g 6 pz per cartone 5 cartoni x strato 6 strati 30 cartoni x pallet Panettone with Champagne “De Venoge” low bake - wrapped net weight 1000g 6 pcs carton 5 cartons/layer 6 layers 30 cartons/pallet shopper in dotazione al cartone shopping bag inside the carton

Azienda Certificata - Certified Company

kiwa

Food Safety CERTIFICATED

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PRODOTTO CERTIFICATO

Reg. 1. D01lil¡C PRODOTTO

lavoroetico.org sa-intl.org

NONOGM Le immagini delle confezioni riportate, possono subire delle modifiche grafiche anche dopo la stampa e distribuzione del catalogo.

The pictures reproduced in the present catalogue might be changed even after the brochure’s printing and distribution.

Distribuito da:

IDB S.r.l.

Azienda del Gruppo Muzzi S.r.l.

group

Via CĂ Mignola Nuova, 1577/A Badia Polesine (RO) - 45021 - ITALIA Phone Uff. Comm. Centro-Nord Italia +39 0425 596 211 Phone Uff. Comm. Centro-Sud Italia +39 0743 275059 info@idbgroup.it muzzi@pasticceriamuzzi.com

tlb

www.idbgroup.it

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NATALE 2020 MUZZI ANTICA2020 PASTICCERIA DAL 1795 MUZ- ZI NATALE